Запеканку сколько печь


сколько печь творожную запеканку в духовке



сколько запекать творожную запеканку в духовке

В разделе Еда, Кулинария на вопрос Как готовить творожную запеканку и при какой температуре ее выпекать и сколько, чтобы она не опустилась? заданный автором Ё закрытыми мирами не дружусь! лучший ответ это А очень просто! Берешь 500 гр. творога, добавляешь 2-3 яйца, манной крупы- около 2х столовых ложек, сахарный песок-по вкусу( любишь сладкую или нет) примерно2ст. ложки или побольше.Соль 1/2 чайной ложки. Сливочное масло- 50 гр.Можно добавить изюм, чернослив, курагу, но это по-вкусу.(чернослив и курагу мелко порезать). Для вкуса добавляют ванилин чуть-чуть.Сверху всю творожную массу смазывают сметаной.Соду не добавля ю, потому-что она от нее "опускается".Печется при 150-180 до образования румяной корочки сверху.

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как готовить творожную запеканку и при какой температуре ее выпекать и сколько, чтобы она не опустилась?

Ответ от Пользователь удален[гуру]это не комне))

Ответ от Ivka[гуру]Hа 1 кг твоpога- 4 яйца + 1стакан сахаpа(взбиваешь миксеpом),4 стол.ложки манной кpупы,100гp.pастопленного слив.масла,150-200гp изюма,1 пакетик ванильного сахаpа.Твоpог (если комочками) желательно пpопустить чеpез мясоpубку.Всю эту массу выкладываешь в смазанную слив.маслом фоpму изапекаешь в духовке пpи t=200-250`С минут 40 (пока заpумянится).Вынимаешь,ждешь пока немного остынет (гоpячее вpедно дляжелудка), и "уплетаешь" за обе щеки.Очень пpосто. Беpем твоpог, пpедпочитаю жиpный мягкий, на 0,5кг.2 яйца, сахаp по вкyсy, на кончике ч. ложки соды, мyка доготовности. Тесто должно быть как гyстая домашняя сметана, можнои ее добавить паpy ложек столовых, ванильный сахаp, изюм.Хоpошо pазмешивается, выкладывается в смазаннyю жиpом фоpмy/можно сковоpодкy/ и выпекается в гоpячей дyховке,пpедваpительно пpогpетой.

Ответ от Пользователь удален[гуру]С оторванными руками, ты ее не приготовишь.

Ответ от Nadia VN[гуру]Рецепт не знаю.Но что касается второй части вопроса - нельзя открывать духовку, пока она еще полуготова, и остывать ее лучше оставить в духовке.Т.к. все мужчное и сладкое быстренько оседает при резком попадании из жары в комнатную температуру.

Ответ от Пользователь удален[гуру]Творожная запеканкаНа 2 порции:3 яйца,250 г творога,125 г сметаны,цедра 1 лимона,0,5 пакетика ванильного сахара,2 ст. л. манной крупы,1 ст. л. крахмала,30 г сахарного песка,соль, сахарная пудра,1 ст. л. сливочного масла.У яиц желтки отделить от белков. Творог тщательно размешать со сметаной, лимонной цедрой, ванильным сахаром и щепоткой соли, затем подмешать желтки, манку и крахмал.Массу еще раз хорошенько размешать и дать постоять 30 мин. Духовку разогреть до 180?С.Белки растереть с сахаром до кремообразной консистенции. Одну треть получившейся массы быстро подмешать к творожной, затем добавить оставшуюся белковую массу.В сковороде разогреть масло, вылить творожно-яичную массу и готовить ее на среднем огне 2 мин. Затем поместить сковороду в духовку и запекать 5–8 мин.Вынуть сковороду из духовки, перевернуть образовавшийся толстый блин и запечь вторую сторону.Перед подачей разделить запеканку на кусочки, разложить их по тарелкам, присыпать сахарной пудройИ ещё один рецептик ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить на подмазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в горячем духовом шкафу в течение 25-30 минут. На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной. На 500 г творога - 1 яйцо, по 3 ст. ложки сметаны и сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 100 г изюма, 1/4 порошка ванилина, 1 стакан ягодного или фруктового сиропа и 3 ст. ложки масла.(

Ответ от Владислав XxX[новичек]180 градусов

Ответ от Марта Валерьевна Добровольская[активный]180-200

Ответ от Дарья Самсон[гуру]можете тут посмотреть:ссылкадоступно и "по русски"*как и сколько печь*чего и сколько добавлять*и т. д.Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с нужными ответами:

 

Ответить на вопрос:

2oa.ru

Как печь картофельную запеканку с фаршем

Картофельную запеканку с фаршем запекать в духовке 50 минут, в мультиварке - 1 час на режиме "Выпечка", в аэрогриле - 55 минут при температуре 200 градусов и средней скорости обдува.

Как запечь картофельную запеканку с фаршем

ПродуктыФарш домашний (свинина/говядина) - 400 граммЯйцо - 2 штукиКартофель - 500 граммЛук - 1 штукаПомидор - 1 штукаСыр - 150 граммСливки 20% - 200 граммСоль - 1 чайная ложка без верхаЧерный перец - половина чайной ложкиСухой укроп - 1 столовая ложкаРастительное масло - 2 столовые ложки

Подготовка продуктов1. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. 2. Очистить от шелухи 1 луковицу и нарезать кольцами.3. Нарезать тонкими кружками 1 помидор.4. В миске венчиком взбить 1 яйцо и 200 грамм 20% сливок. 5. В глубокую миску выложить 400 грамм домашнего фарша, добавить 1 яйцо, половину чайной ложки соли и четверть чайной ложки черного перца, перемешать. 6. Натереть на крупной терке 150 грамм сыра.

Запекание в духовке 1. На дно формы для запекания налить 2 столовые ложки растительного масла, равномерно распределить кулинарной кисточкой.2. Выложить картофель в смазанную растительным маслом форму для запекания, посыпать половиной чайной ложки соли, четвертью чайной ложки черного перца и половиной столовой ложки сухого укропа. 3. Картофель залить половиной яично-сливочной смеси.4. Кольца лука разложить поверх картофеля. 5. Выложить подготовленный фарш на кольца лука в форму для выпечки, поверхность разровнять. 6. Разложить кружки помидора на поверхности фарша, посыпать половиной столовой ложки сухого укропа.7. Содержимое формы для выпечки залить второй половиной яично-сливочной смеси.8. Нагреть духовку до 200 градусов.9. Поставить форму с картофельной запеканкой на средний уровень духовки, запекать 30 минут.10. Посыпать поверхность запеканки натертым сыром, запекать еще 20 минут.

Запекание в мультиварке1. В чашу мультиварки выложить слой картофеля, слой лука, слой фарша, слой помидоров, посыпать сухим укропом. 2. Залить запеканку яично-сливочной смесью.3. Посыпать поверхность запеканки тертым сыром.4. Готовить картофельную запеканку в мультиварке 60 минут на режиме "Выпечка".

Запекание в аэрогриле1. В форму для запекания аэрогриля слоями разместить картофель, лук, фарш, кольца помидоров.2. Сверху все посыпать сухим укропом и залить яично-сливочной смесью.3. Готовить картофельную запеканку в аэрогриле 45 минут при температуре 200 градусов и средней скорости обдува.4. Открыть крышку аэрогриля, посыпать поверхность запеканки тертым сыром и продолжить запекать 10 минут при температуре 210 градусов и высокой скорости обдува.

Добавки к запеканке

Добавки из мясного фарша с лукомНа 500 грамм отварного картофеля1. Сковородку поставить на средний огонь, налить 3 столовых ложки растительного масла, всыпать мелко нарезанные 2 луковицы и жарить 5 минут, помешивая. 2. Добавить 400 грамм мясного фарша, перемешать с луком и жарить 10 минут, постоянно помешивая. 3. Снять сковородку с огня, добавить половину чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного перца, вбить 1 сырое яйцо и все тщательно перемешать.

Добавки из рыбного фаршаНа 500 грамм отварного картофеля1. Налить 3 столовые ложки растительного масла в сковородку и поставить на средний огонь, затем добавить 2 мелко нарезанные луковицы, жарить до золотистого цвета (примерно 5 минут) и выложить лук в миску. 2. На ту же сковородку налить растительное масло, добавить 400 грамм размороженного рыбного фарша, размять вилкой и жарить, помешивая, 10 минут.3. Добавить половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку готовой приправы для рыбы, обжаренный лук и 3 столовые ложки воды. 4. Закрыть сковородку крышкой и прогреть 5 минут.

Добавки из куриного фарша и грибовНа 500 грамм отварного картофеля1. На сковородку налить 3 столовые ложки оливкового масла для жарки и выложить 200 грамм нарезанных грибов (можно шампиньонов), жарить 3 минуты на среднем огне. 2. В сковородку добавить 300 грамм размороженного куриного фарша, перемешать с грибами, жарить 7 минут, постоянно помешивая. Очистить и мелко порезать 1 зубец чеснока, добавить в сковородку с куриным фаршем.3. Добавить половину чайной ложки соли, накрыть сковородку крышкой и тушить содержимое еще 7 минут на маленьком огне. Если в сковородке выкипела вся жидкость, влить несколько ложек воды.

timebake.ru

Творожная запеканка в духовке / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Такая творожная запеканка в духовке творит чудеса, ее едят в холодном либо теплом виде, даже привередливые не любители сладостей. Эта простая еда приносит не только удовольствие, но и пользу, наполняя организм кальцием, содержащимся в кисломолочных продуктах. Такое аппетитное, воздушное, практически рассыпчатое чудо может стать вашим любимым завтраком, полдником либо ужином!

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки в духовке:

  1. Сметана 6 столовых ложек
  2. Масло сливочное 150 грамм для запеканки и 25 грамм для формы
  3. Сахар 50 грамм или по вкусу
  4. Творог (сухой) 600 грамм
  5. Сахар ванильный 1 пакетик (15 грамм) или по вкусу
  6. Крупа манная 12 столовых ложек с горкой
  7. Яйцо куриное 3 штуки
  8. Сода пищевая 1/2 чайной ложки
  9. Сухари панировочные 2 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Чайная ложка, столовая ложка – 2 штуки, кухонные весы, кухонный нож, сотейник, плита, глубокая миска, сито с мелкой сеткой, духовка, противопригарная либо жаростойкая форма для выпечки со съемными бортами, кухонные прихватки, разделочная доска, кухонная лопатка, порционная тарелка.

Приготовление творожной запеканки в духовке:

Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.
В первую очередь распечатываем упаковку со сливочным маслом, кухонным ножом отделяем от общей массы нужный кусочек, делим его на небольшие кубики либо ломтики, отправляем их в сотейник и ставим на средний огонь. Растапливаем жир до однородной консистенции, постоянно помешивая ложкой либо деревянной кухонной лопаткой, чтобы не кипел и не пригорал. Как только он примет жидкую структуру без комков, снимаем сотейник с плиты и ставим возле приоткрытого окошка, пускай его содержимое остывает до комнатной температуры.
Шаг 2: подготавливаем творог.
Ни минутки не теряем, протираем в глубокую миску нежирный, лучше сухой творог. Это можно сделать при помощи сита с мелкой сеткой либо блендера. Важно: если данный ингредиент слишком влажный, тогда перед использованием его стоит хорошо отжать от излишков жидкости, иначе запеканка не пропечется!
Шаг 3: готовим творожную смесь и формируем запеканку.
Теперь включаем духовку на 180 градусов Цельсия, смазываем дно, а также внутренние стороны бортиков противопригарной либо жаростойкой формы для выпечки тонким слоем масла и посыпаем его панировочными сухарями. После этого вливаем в миску с перетертым творогом успевшее остыть растопленное сливочное масло. Туда же кладем куриные яйца, всыпаем манную крупу и перемешиваем эти продукты столовой ложкой до однородной консистенции.Добавляем в получившуюся массу пищевую соду, а также два вида сахара: ванильный и обычный белый. Снова все разрыхляем и перекладываем получившуюся смесь в подготовленную форму. Разравниваем ее ровным слоем и смазываем творожно-манное тесто щедрой порцией сметаны, теперь блюдо получится сочным и нежным.
Шаг 4: запекаем творожную запеканку в духовке.
Затем проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, ставим туда на средний стеллаж пока еще сырое, но уже ароматное блюдо. Выпекаем его в течение 25–30 минут до нежно-бежевой либо легкой коричневой корочки. По истечении этого времени натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем запеканку на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Даем блюду слегка остыть, после этого, воспользовавшись кухонной лопаткой, делим его на 6 порционных кусочков, раскладываем их по тарелкам и сервируем к столу.
Шаг 5: подаем творожную запеканку в духовке.
Творожная запеканка в духовке – не слишком затратный, в меру сладкий, совершенно не сложный и довольно полезный простейший пирог на каждый день. После приготовления это чудо слегка остужают, делят на порции и распределяют их по тарелкам. Затем по желанию декорируют каждую сахарной пудрой, сметаной, сливками, сгущенным молоком, вареньем, медом, растопленным шоколадом или тем, что больше нравится, и сервируют в качестве десерта либо полноценного второго блюда к легкому завтраку, полднику или ужину. Смаковать это кулинарный шедевр приятно в хорошей компании вместе со свежими горячими, только заваренными напитками: чаем, кофе, какао, капучино или теплым молоком. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной и простой едой!Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– альтернатива ванильному сахару – одна чайная ложка жидкого ванильного экстракта;

– форму для выпечки можно смазать любым жиром: маргарином или смальцем;

– по желанию в творожную смесь можно добавить немного изюма, мелко нарезанных сухофруктов, орехов, а также сушеных либо вяленых ягод;

– очень часто сметану заменяют густыми сливками.

www.tvcook.ru

Творожная запеканка в духовке - Рецепт пошаговый с фото на Kuroed.com

Рецепт вкусной творожной запеканки, испеченной в духовке, необычайно прост, стандартен и его легко запомнить. Базовый набор продуктов минимален - творог, яйца, манка (или мука). В принципе, можно обойтись и без яиц. Дополняя его по своему вкусу различными добавками - фруктами, ягодами, сухофруктами, корицей, ванилью, орехами, печеньем, шоколадом, сметаной, сливками, тыквой, кабачками, бананами и т. д. - вы будете получать каждый раз новую запеканку. То есть простор для творчества необычайно широк.

Итак, приступим к приготовлению классической, нежирной, в чем-то даже "диетической", творожной запеканки.

1. Творог, яйца, манку и добавки тщательно, до однородности,  разминаем обычной вилкой.

Если творог плотный и сухой, его можно предварительно протереть через сито.

Должна получиться нежная творожная масса (на фото - будущая творожно-банановая запеканка).

2. Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом. Разровнять.

Почему оседает творожная запеканка?

3. По желанию добавить фрукты или ягоды, например, просто "вдавить" ломтики яблок, как в этой творожно-яблочной запеканке: (диаметр разъемной формы для кексов - 22 см).

Точно так же можно добавить - груши, сливы, персики, киви, любые ягоды и т.д.

4. Для золотистой корочки сверху будущую запеканку смазать смесью:1 желток + 1-2 столовые ложки сметаны и, по желанию, посыпать какао или корицей:

5. Творожную запеканку поставить печься в горячую духовку на среднем огне (160-170°С) примерно на 30 - 40 минут(время запекания зависит от размера и конфигурации формы, а также от массы творога).

Так как эта творожная запеканка испечена в разъемной форме, мы ее можем аккуратно из нее извлечь. Снизу она более бледная, хотя и с рельефом :)

6. Аккуратно переворачиваем ее на тарелку.

Все, можно нарезать и есть. И хотя творожную запеканку едят холодной, эта вкусна и теплой.

Творожная запеканка с яблоками, манкой и корицей из килограмма базарного творога

Срез.

Маленькие творожно-яблочные запеканки из нежирного творога, можно печь и в керамических формах.

Большая творожная запеканка с киви из 1 кг творога

А это - большая творожная запеканка с ванилью из базарного творога, украшенная перед запеканием виноградинами.

Еще:Творожная запеканка с маком и яблоками

Творожный пирог со сливамиТворожный тортик с персиками

Творожный тортик "Орешек"

Бабка творожная на пару

и еще более 30 рецептов творожных запеканок >>

Теги:

www.kuroed.com


Смотрите также