Запеканка зити


Запеканка из зити рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: зити, фарш из куриной грудки, яйца, сметана, томатная паста, лук, моцарелла и российский сыр, оливковое масло, итальянские травы, перец, соль.

Шаг 2

Нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Перемешиваем с луком заранее приготовленный из куриной грудки фарш, солим, перчим, добавляем итальянские травы, обжариваем, чтобы фарш стал белым и рассыпчатым.

Шаг 4

Добавляем томатную пасту, помешиваем, даём немного потушиться вместе.

Шаг 5

Заливаем стакан воды, доводим до кипения, проверяем на соль и тушим, чтобы часть воды выкипела.

Шаг 6

Отвариваем зити в солёной воде до состояния аль денте, откидываем на дуршлаг и затем перемешиваем с ложкой оливкового масла.

Шаг 7

Выкладываем половину зити в форму для запекания. Так как зити объёмные, форма понадобится достаточно большая, у меня 22х30.

Шаг 8

На пасту кладём половину фарша с томатным соусом.

Шаг 9

Взбиваем яйца со сметаной, подсаливаем смесь.

Шаг 10

Заливаем яично-сметанной смесью зити с фаршем.

Шаг 11

Выкладываем оставшуюся часть зити.

Шаг 12

Покрываем пасту пластинками моцареллы.

Шаг 13

Выкладываем оставшуюся часть фарша.

Шаг 14

Засыпаем натёртым российским сыром и отправляем на 20-30 минут в духовку при температуре 180 ºC.

Шаг 15

Запеканка должна внутри оставаться сочной, а сверху покрыта расплавленным сыром.

Шаг 16

При подаче выкладываем запеканку с помощью лопаточки, стараясь сохранить форму.

webspoon.ru

Лучшие рецепты "Зити" :: SYL.ru

«Зити» - это традиционное итальянское блюдо. Одноименные макароны имеют форму полых трубок, размер которых может варьироваться. «Зити» запекается в духовке или мультиварке. Неотъемлемой частью блюда является сыр, а точнее, два его вида: пармезан и моцарелла.

Запеканка готовится с томатами, сардельками, колбасой или фаршем. И конечно же, в блюдо необходимо добавлять специи: перец, паприку, базилик.

Макароны «Зити» запеченные с фаршем

Список продуктов:

  • Макароны трубочки – 300 грамм.
  • Сыр пармезан – две столовые ложки.
  • Лук – одна головка.
  • Фарш говяжий – 300 грамм.
  • Сыр моцарелла – 75 грамм.
  • Томатный соус – 750 миллилитров.
  • Сметана – один стакан.
  • Сыр мягкий – 75 грамм.

Запекаем макароны «Зити»

Для приготовления воспользуемся пошаговым рецептом запеченных «Зити». Сначала необходимо поместить кастрюлю с водой на огонь. Немного посолить и после закипания выложить в нее макароны «Зити». Варить их нужно минут десять, не более, затем откинуть на дуршлаг и пока отложить.

Далее, в соответствии с рецептом «Зити», нужно взять сотейник, добавить растительное масло и поставить его на огонь. Когда масло в сотейнике разогреется, выложить в него говяжий фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Перемешать и жарить десять-пятнадцать минут. Затем добавить специальный соус для спагетти, размешать и тушить под крышкой еще двадцать минут.

Теперь нужно смазать форму, в которой будут выпекаться макароны со сливочным маслом. На дно формы выложить из сотейника половину макарон, которые нужно прикрыть нарезанным ломтиками мягким сыром. Сверху сыр покрыть слоем сметаны, на которую разложить половину порции тушеного мясного фарша. Затем снова слой отварных макарон, посыпанный сыром моцарелла. Его накрыть второй порцией мясного фарша и посыпать натертым на терке сыром пармезан.

Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов. После того, как она прогреется, поместить туда будущую запеканку. Выпекать примерно тридцать-сорок минут. Верхний слой сыра должен расплавиться. После приготовления достать форму из духовки, и «Зити» (по рецепту из "Сопрано") в горячем виде подать на стол. Такое сытное блюдо прекрасно подойдет на ужин.

Запеченная паста «Зити»

Ингредиенты:

  • Макароны трубочки – 400 грамм.
  • Протертые томаты – 250 грамм.
  • Сардельки – три штуки.
  • Маслины – 0.5 банки.
  • Сыр пармезан – 170 грамм.
  • Соль.
  • Красный острый перец – одна штука.
  • Перец черный молотый.
  • Паприка сладкая – одна столовая ложка.
  • Базилик.

Готовим макароны

Приготовить запеканку «Зити» по рецепту совсем не сложно. Сначала необходимо подготовить некоторые ингредиенты, а именно нарезать сардельки. Для этого разрезать их вдоль на две равные части, а затем каждую половинку нарезать на дольки. Маслины нарезать тонкими колечками. Сыр измельчить при помощи терки.

Далее нужно сковороду с растительным маслом поставить на огонь и разогреть. Выложить на нее нарезанные сардельки и совсем немного обжарить. Убрать с огня, посыпать сладкой паприкой, измельченным острым перчиком и хорошо перемешать. Затем нужно поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой. В закипевшую воду опустить макароны и варить семь-девять минут. Макароны перекинуть на дуршлаг.

Следующее, что необходимо сделать, - это сварить соус. Открыть банку протертых томатов и переложить их в кастрюлю. Поместить на огонь и когда томаты закипят, их нужно будет поперчить, посолить и посыпать сушеным базиликом по своему вкусу. Перемешать специи с томатами и затем в кастрюлю сначала переложить отварные макароны, а затем обжаренные сардельки. Тщательно все перемешать, прикрыть крышкой и тушить минут пять-семь.

После этого, согласно рецепту «Зити», нужно смазать огнеупорную форму для выпекания маслом. Выложить в форму половину макарон, тушеных с соусом. Сверху «прикрыть» натертым сыром. Затем снова разложить слой макарон и слой сыра. В завершение выложить слой из маслин, нарезанных кружочками. Отправить форму в духовку, разогретую до температуры сто восемьдесят пять градусов и выпекать примерно полчаса. Приготовленную запеканку по рецепту «Зити» в горячем виде подать на стол.

Запеченные классические «Зити»

Необходимые ингредиенты:

  • Макароны «Зити» – 800 грамм.
  • Перец черный – на кончике ножа.
  • Колбаса итальянская сладкая – 500 грамм.
  • Пармезан натертый – один стакан.
  • Помидоры "Марцано" – полтора килограмма.
  • Соль – половина чайной ложки.
  • Лук – одна головка.
  • Базилик – две штуки.
  • Острый перец – один.
  • Моцарелла – 800 грамм.
  • Колбаса острая итальянская – 500 грамм.
  • Тимьян – две штуки.
  • Чеснок – шесть зубчиков.
  • Оливковое масло – половина стакана.

Готовим запеканку

Для приготовления «Зити» по классическому рецепту сначала нужно с колбасы снять пленку и поджарить ее на разогретой большой сковороде на оливковом масле. Далее нужно приготовить соус. Наиболее подходят для этого консервированные томаты "Сан-Марцано", которые нужно измельчить в блендере.

Луковицу избавить от шелухи, промыть и нашинковать мелкими кубиками. Базилик и тимьян сполоснуть под краном и мелко измельчить. Зубчики чеснока отделить от шелухи и нашинковать ножом. Измельченные лук, базилик, чеснок и тимьян выложить в сковороду с поджаренной колбасой. Сверху вылить томатную пасту. Сюда же поместить специи перемешать и тушить на маленьком огне пятнадцать минут.

Далее, согласно рецепту пасты «Зити», нужно отварить макароны. Большую кастрюлю с водой поместить на огонь, посолить и влить оливковое масло. После закипания положить в нее макароны и варить восемь-десять минут, потом откинуть на дуршлаг.

Сыр моцарелла разделить на две части. Первую порезать на кубики, а вторую - на ломтики. Форму для выпекания смазать маслом. Затем уложить отварные макароны, залить соусом, сверху кубики сыра, поперчить и посолить. Хорошо перемешать. Выложить слой из ломтиков сыра и присыпать стаканом натертого пармезана. Поместить в духовку с температурой сто девяносто градусов и выпекать до готовности тридцать пять минут.

www.syl.ru

Запеканка из зити | Fidenikami

Запеканка из зити | Fidenikami | Яндекс Дзен

{"publisher":{"id":"5a52a3c983090552968ccbe7","name":"Fidenikami","nickname":{"raw":"fidenikami","normalized":"fidenikami"},"ownerUid":585551884,"statId":6910,"description":"Здравствуй, дорогой читатель! Здесь ты сможешь найти прекрасные и дешёвые закуски для своего стола, а также рецепты великолепных десертов, и много, много интересного.","externalLinks":[],"themes":[],"logo":{"id":"5a53a9b28651654895b37246"},"agreement":true,"itemId":"1780672214563265599","favouritesCount":336,"shouldSendReport":false},"publication":{"id":"5a5b3e37256d5c27f31bedd1","publisherId":"5a52a3c983090552968ccbe7","addTime":1516050310162,"content":{"type":"article","articleContent":{"contentState":"{\"blocks\":[{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"cp9vn\"},{\"data\":{\"image\":{\"id\":\"5a5b6f2d77d0e6e138373b38\"}},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"\",\"type\":\"atomic:image\",\"key\":\"2s4po\"},{\"data\":{\"image\":{\"id\":\"5a5b6f2d77d0e6e138373b38\"}},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[{\"length\":11,\"offset\":0,\"style\":\"BOLD\"}],\"text\":\"Ингредиенты\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"95pva\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"макарон зити или пенне 450 г \",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"9mcpp\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" нежирного фарша450 г\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"9jfta\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" пармезана200 г\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"4jepd\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" моцареллы200 г\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"4rpvt\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" томатного соуса600 г\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"d8vr7\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" луковица1\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"bcbes\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" оливкового масла1 столовая ложка\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"1d62e\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"сушёного орегано1 столовая ложка \",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"cr06m\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" базилика1 столовая ложка\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"49icl\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"соль и перец — по вкусу\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"ct2vh\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"сливочное масло.\",\"type\":\"blockquote\",\"key\":\"9dvaq\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"Способ приготовления:\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"dsk9c\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"3ggq4\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"1v5on\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, половина мясного соуса, снова макароны и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"ejtce\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"d58li\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[{\"length\":115,\"offset\":1,\"style\":\"BOLD\"},{\"length\":115,\"offset\":1,\"style\":\"ITALIC\"}],\"text\":\" Понравилась статья? Поддержи меня распространением и порекомендуй друзьям! Ну и подпишись тут много интересного! :) \",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"29k6v\"},{\"data\":{\"embedData\":{\"type\":\"yandex-direct\",\"statId\":6910,\"blockId\":\"R-I-216651-8\"}},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"\",\"type\":\"atomic:embed\",\"key\":\"WdTTczESAw9Mj8wfYRZ6\"}],\"entityMap\":{}}","videoEmbedData":[]},"embedVideoContents":[],"preview":{"image":{"id":"5a5b6f2d77d0e6e138373b38"},"title":"Запеканка из зити","snippet":"Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо называют ленивой лазаньей.","tags":[]},"modTime":1516050310112},"titleForUrl":"zapekanka-iz-ziti","itemId":"-8703390227997693341","publisherItemId":"1780672214563265599"},"images":{"5a53a9b28651654895b37246":{"id":"5a53a9b28651654895b37246","namespace":"zen-logos","groupId":246004,"imageName":"pub_5a52a3c983090552968ccbe7_5a53a9b28651654895b37246","metaRaw":"{\"AverageBorderColor\":\"#CEC6BC\",\"ColorWizBack\":\"#CEC6BC\",\"ColorWizButton\":\"#BBB1A6\",\"ColorWizButtonText\":\"#4D392B\",\"ColorWizText\":\"#B42609\",\"crc64\":\"D7726E0C83B98E86\",\"md5\":\"1d17a7a828e24915df4b8f0bd203336c\",\"orig-format\":\"JPEG\",\"orig-orientation\":\"\",\"orig-size\":{\"x\":605,\"y\":806},\"processed_by_computer_vision\":true,\"processing\":\"finished\",\"r-orig-size\":{\"x\":605,\"y\":806}}","sizes":{"xh":{"width":156,"height":208},"min_m":{"width":45,"height":60},"min_xxh":{"width":120,"height":160},"orig":{"width":605,"height":806},"min_xh":{"width":90,"height":120},"h":{"width":117,"height":156},"xxh":{"width":234,"height":312},"min_h":{"width":60,"height":80},"m":{"width":78,"height":104}}},"5a5b6f2d77d0e6e138373b38":{"id":"5a5b6f2d77d0e6e138373b38","namespace":"zen_doc","groupId":105853,"imageName":"pub_5a5b3e37256d5c27f31bedd1_5a5b6f2d77d0e6e138373b38","meta":{"mainColor":"#904010","origFormat":"JPEG"},"metaRaw":"","sizes":{"smart_crop_483x322":{"width":483,"height":322},"smart_crop_224x264":{"width":224,"height":264},"smart_crop_516x290_card":{"width":516,"height":580},"smart_crop_672x232":{"width":630,"height":218},"smart_crop_344x194":{"width":344,"height":194},"smart_crop_112x132":{"width":112,"height":132},"smart_crop_300x300":{"width":300,"height":300},"smart_crop_low_344x194":{"width":344,"height":194},"smart_crop":{"width":352,"height":216},"scale_600":{"width":600,"height":334},"smart_crop_low_blur_112x132":{"width":112,"height":132},"scale_720":{"width":630,"height":351},"smart_crop_32x18":{"width":32,"height":18},"smart_crop_336x116":{"width":336,"height":116},"smart_crop_387x455":{"width":387,"height":351},"smart_crop_408x408":{"width":351,"height":351},"smart_crop_low_blur_344x228":{"width":344,"height":228},"smart_crop_322x215":{"width":322,"height":215},"smart_crop_400x225":{"width":400,"height":225},"smart_crop_688x456":{"width":530,"height":351},"smart_crop_488x810":{"width":211,"height":351},"smart_crop_516x290":{"width":516,"height":290},"smart_crop_540x405":{"width":540,"height":351},"scale_1200":{"width":630,"height":351},"smart_crop_244x405":{"width":211,"height":351},"scale_540":{"width":540,"height":301},"smart_crop_low_112x132":{"width":112,"height":132},"scale_360":{"width":360,"height":201},"smart_crop_378x196":{"width":378,"height":196},"smart_crop_300x300_square_card":{"width":300,"height":381},"smart_crop_231x155":{"width":231,"height":155},"smart_crop_516x290_card_white":{"width":516,"height":580},"smart_crop_688x387":{"width":624,"height":351},"orig":{"width":630,"height":351},"smart_crop_352x150":{"width":352,"height":150},"smart_crop_300x300_square_card_white":{"width":300,"height":381},"smart_crop_204x204":{"width":204,"height":204},"smart_crop_344x194_card_white":{"width":344,"height":388},"smart_crop_low_blur_344x194":{"width":344,"height":194},"smart_crop_154x103":{"width":154,"height":103},"smart_crop_344x194_card":{"width":344,"height":388},"smart_crop_low_344x228":{"width":344,"height":228},"smart_crop_344x228":{"width":344,"height":228},"smart_crop_500x500":{"width":351,"height":351}}}},"customMetrikaCounter":{"counterId":47235357},"isOwner":false,"isNarrative":false,"isVideo":false,"isArticle":true,"isModerationMode":false,"isIndexable":true} {"isMobile":false,"browserEngine":"Gecko","browserEngineVersion":"33.0","browserName":"Firefox","browserVersion":"33.0","osFamily":"Linux"} {"avatarsHost":"avatars.mds.yandex.net","advHostname":"zenadservices.net","disableUploadVideo":true,"disableNarrativeCreation":false,"disableNicknamesAndDomainsChanging":false,"extendVideoHost":"zpub-upload.kaizen.yandex.ru","showAdvancedStatistic":true,"showAdvancedStatisticFromTs":1511730000000,"showAdvancedStatisticNarrative":true,"showAdvancedStatisticNarrativeFromTs":1518048000000,"autoHideFirstSlideNarrative":false} 15c21b379f4fe36e8c3ceb8ca0148a72be2add61:1519291232945 {} false

{"publishers":{"article":{"add_channel":"Подписаться на канал","back_to_feed":"Назад в ленту","edit":"Изменить","is_enjoyed_it":"Понравилось?","more_publications_from_author":"Еще публикации от {1}","share":"Поделиться","to_feed":"В ленту"},"card":{"partner_material":"партнёрский материал","stat":{"in_feed":"в ленте","show":"показ","shows":"показов","shows_2":"показа","view":"просмотр","views":"просмотров","views_2":"просмотра"}},"editor":{"click_or_drop_files":"Кликните или перетащите сюда файлы","embed_popup":{"input_placeholder":"Поддерживается:\n\nкод (Instagram, YouTube, ВКонтакте, Яндекс.Карты, Яндекс.Музыка)\nссылка (Instagram, YouTube, Twitter, Facebook, Яндекс.Карты, Яндекс.Музыка)","input_title":"Вставьте видео или публикацию в социальной сети","insert":"Добавить","invalid_input":"Неподходящая ссылка или код"},"header":{"to_list":"Редактор"},"image":{"error":"Загружено с ошибкой.","loading":"загружается..."},"image_popup":{"choose_file":"Загрузите файл","drag_area":"Перетащите изображение в эту область","or":"или","unsupported_ext":"Неподдерживаемый формат","url_label":"Вставьте ссылку на изображение","url_placeholder":"Ссылка"},"placeholder":"Текст","publish":"Опубликовать","status":{"created":"Черновик создан","draft_saved":"Черновик сохранён в","has_changes":"Есть несохраненные изменения","published":"Опубликовано"},"sure_exit":"Есть несохраненные изменения. Рекомендуем дождаться их сохранения. Вы уверены, что хотите уйти со страницы?","title":{"placeholder":"Заголовок"}},"error":{"404":{"desc":"Если вы считаете, что страницы нет по нашей вине, {{напишите нам}}.","title":"Ошибка 404. Нет такой страницы"},"500":{"desc":"Сервис временно недоступен.\nМы уже в курсе и скоро всё починим.\nПожалуйста, попробуйте обновить страницу чуть позже.","title":"Ошибка 500.\nСервис временно недоступен"},"access":{"editor":{"change_account":"Зайти под другим аккаунтом","description":"У вас нет доступа в редактор данного канала.","link_to_channel":"Перейти в редактор моего канала","reason":"Возможно, вы ошиблись каналом или зашли под другим аккаунтом.","title":"Нет доступа в редактор «{1}»"}},"desc":"Мы уже в курсе и разбираемся. Подождите немного, пожалуйста, и перезагрузите страницу.","desc_offline":"Отсутствует соединение с сервером. Проверьте подключение к Интернет.","desc_timeout":"Сетевые запросы прерывается по таймауту. Часть данных может быть потеряна.","email":{"invalid":"Некорректный адрес"},"invalid_link":"Неправильный адрес","refresh_button":"Обновить страницу","save_button":"Сохранить еще раз","server":{"code":{"invalid":"Неправильный код"},"confirmations_limit":{"exceeded":"Исчерпано число попыток"},"nickname_taken":"Адрес занят","nickname_unavailable":"Адрес недоступен","number":{"invalid":"Недопустимый формат"}},"title":"Что-то пошло не так","title_offline":"Отсутствует соединение","title_timeout":"Плохое соединение","value_too_long":"Длина не должна превышать {1} символов"},"form":{"add_phone_number":"Добавить новый номер","code_from_sms":"Код из SMS","confirm_remove_file":"Удалить файл?","enter_correct_inn":"Введите корректный ИНН","entered_incorrect_data":"Вы не ввели персональные данные.","field_max_symbols":"Максимальное число символов - {1}","fill_form":"Заполнить анкету","money":{"fill_motivation":"Пожалуйста, заполните анкету. Вы сможете вывести деньги после успешной сверки анкеты и фото документов. Будьте аккуратны при заполнении полей."},"offert_accepted":"Оферта принята.","placeholder_date":"Введите дату в формате DD.MM.YYYY","required_field":"Это поле необходимо заполнить","send_sms":"Отправить SMS","sms_confirm_and_add":"Проверить и добавить номер","sms_will_send":"На этот номер будет выслано SMS-сообщение с подтвердающим кодом"},"header":{"login":"Sign in","name_fallback":"Автор"},"login":{"about":"О платформе","editor":"редактор","social":{"fb":"Facebook","gg":"Google","other":"Ещё","tw":"Twitter","vk":"ВКонтакте"},"yandex_zen":"Яндекс Дзен"},"preferences":{"subscribed":"Вы подписаны"},"prepublish":{"all_right":"Вид публикации в ленте","desc_label":"Отредактируйте или добавьте описание","desc_placeholder":"Описание","publish":"Опубликовать","title_label":"Уточните заголовок","title_placeholder":"Заголовок"},"profile":{"desc_label":"Описание","desc_placeholder":"Введите описание","edit":{"apply_short_url":"Применить","change_short_url_to":"изменить на {1}","check_url_action":"Проверить","check_url_popup":{"hint":"Проверка может занять длительное время.","proceed":"Отправить на модерацию","title":"Модерация сайта {1}"},"create_short_url":"создать короткий адрес","link_website_popup":{"hint":"Можно привязать только один сайт. Ваш адрес в дзене будет изменен на {1}","hint_nickname":"Можно привязать только один сайт.","proceed":"Привязать сайт","title":"Подтвердите привязку сайта: {1}"},"popup":{"decline":"Отменить"},"short_url":{"available_symbols":"Буквы, цифры и подчеркивание"},"short_url_hint":{"default":"новый адрес","domain":"Доступно: "},"short_url_not_unlocked":"Для создания короткого адреса необходимо 10 тыс. просмотров в неделю","short_url_popup":{"hint":"Старый адрес нельзя будет вернуть.","proceed":"Изменить адрес","title":"Подтвердите новый адрес канала: {1}"},"website_dropdown_hint":{"on_moderation":"На модерации","requires_moderation":"Потребуется проверка"},"website_hint":{"default":"После объединения сайта и канала ваша страница в Дзене будет агрегировать все публикации, отображать общее число подписчиков, учитывать контент сайта и канала в ранжировании.","verified":"Теперь ваша страница в Дзене объединяет и ранжирует публикации канала и контент с сайта."}},"editor":{"website_hint":{"need_moderation1":"Для сайта(ов) {1} ","need_moderation2":"проверка и привязка возможна при наборе каналом 7000 дочитываний за последние семь дней. Учитываются только публикации со средним временем дочитывания не менее 40 секунд.","on_moderation1":"На модерации: {1}.","on_moderation2":"Проверка займет длительное время"}},"email":"Почта","email_placeholder":"Введите email","header_text_1":"Перед тем как опубликовать — заполните профиль и укажите телефон.","header_text_2":"Дзену нужно знать, кто вы и о чём пишете.","name_label":" Название канала","name_placeholder":"Введите название канала","profile_title":"Профиль канала","ready":"Готово","validate":{"agreement_required":"Для продолжения вы должны принять условия пользовательского соглашения","name_required":"Необходимо ввести имя"}},"publications":{"article":"Статья","become_author":"Стать автором","create":"Создать","draft":"Черновик","draft_is_invisible":"Изменения будут доступны подписчикам после сохранения вашей правки.","i_want_edit":"Перейти к редактированию","link":"Ссылка","narrative":"Нарратив","no_thanks":"Вернуться в Редактор","soon":"(скоро)","status_will_draft":"Вы переходите в режим редактирования публикации.","title_all":"Все публикации","video":"Видео","want_you_edit":"Хотите отредактировать публикацию?","your_page":"Мой канал"},"settings":{"agreement":"Я принимаю условия {{пользовательского соглашения}}","already_agreed":"вы уже согласились с условиями использования","cancel":"Отмена","change":"Изменить","choose":"Выбрать","citizenship":"Гражданство","create":"Создать","date_of_birth":"Дата рождения","description_must_not_be_emty":"Описание не должно быть пустое","drop_title":"Удалить «{1}»?","drop_without_title":"Удалить публикацию без названия?","hint_date":"Например, 21.05.1989","logout":"Выйти","name":"Имя","name_must_not_be_emty":"Имя не должно быть пустое","no":"Нет","no_link_yet":"Пока нет ссылок","passport":"Паспорт","passport_load_scan":"Загрузить отсканированные страницы паспорта","passport_photo_residence":"страницы с фотографией и пропиской","patronymic":"Отчество","phone":"Телефон","publisher_description":"Описание для Zen профиля","publisher_name":"Название канала","residence":"Место жительства","save":"Сохранить","sending":"Отправка...","surname":"Фамилия","theme":"Тема","tin":"ИНН","write_about_you":"Описание канала","yes":"Да","your_name":"Название канала"},"stream":{"header":{"k":"тыс.","m":" млн","reader":"подписчик","readers":"подписчиков","readers_2":"подписчика"},"popup":{"block":"Заблокировать канал","block_desc":"Ресурс заблокирован. Вы больше не увидите публикации от этого источника в вашей ленте.","complain":"Пожаловаться на канал","like":"Подписаться на канал","unblock":"Разблокировать","unlike":"Отписаться от канала"},"recent":"Недавние публикации","recommended":"Рекомендуемые"}}}

16.01.2018

Ингредиенты

макарон зити или пенне 450 г нежирного фарша450 г пармезана200 г моцареллы200 г томатного соуса600 г луковица1 оливкового масла1 столовая ложка сушёного орегано1 столовая ложка базилика1 столовая ложка соль и перец — по вкусу сливочное масло.

Способ приготовления:

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, половина мясного соуса, снова макароны и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Понравилась статья? Поддержи меня распространением и порекомендуй друзьям! Ну и подпишись тут много интересного! :)

zen.yandex.ru

Как и с чем готовить макаронно-овощную запеканку — итальянские рецепты

Если вы любите итальянскую кухню (а кто ее не любит?), то наверняка слышали о таком блюде как зити. Зити — это запеканка из макарон и различных ингредиентов. Если вам надоела лазанья, самое время научиться готовить зити! В этой статье, мы подобрали три рецепта потрясающе вкусных зити с овощами. Приступим?

Зити — это макароны в форме трубочки (в отличие от лазаньи, для которой берут листы теста или плоские макаронины). Для зити можно брать макароны пенне (их вы точно найдете в любом супермаркете).

Среднее время приготовления зити — 1 час.

Макаронная запеканка зити готовится с макаронами, различными овощами, сыром (обычно несколькими видами сыров), мясом, зеленью и приправами.

В итальянских рецептах часто можно встретить сыр рикотта, пармезан и другие виды итальянских сыров, которые не всегда можно найти в магазинах. В таких случаях заменяйте итальянские сыры чем-то аналогичным: например, мягкий сыр рикотта — творогом или адыгейским сыром, пармезан  — любым твердым сыром. Что касается моцареллы, то ее можно найти в любом супермаркете.

Читайте также: Готовим лазанью — 3 великолепных рецепта от итальянских шеф-поваров

Макаронная запеканка с тремя видами сыра — рецепт

  • 400 граммов макарон зити, пенне или других крупных макарон в форме трубочки
  • 3,5 чашки соуса для спагетти (лучше брать соус на основе помидоров)
  • 2 чашки сыра рикотта или любого другого мягкого сыра (творога, адыгейского или брынзы)
  • 2 чашки измельченной на терке моцареллы
  • Измельченная петрушка
  • 1 взбитое яйцо
  • Щепотка орегано или базилика
  • Чесночный порошок и черный перец по вкусу
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан или любого другого твердого сыра

Макароны отварите согласно инструкции. В большой тарелке соедините отваренные макароны, полторы чашки соуса, мягкий сыр и моцареллу, зелень и яйцо, приправы. Все хорошо перемешайте. Возьмите форму для запекания или кассероль и вылейте на дно полчашки соуса. Поверх соуса распределите смесь из макарон и сыра. Сверху вылейте оставшийся соус, посыпьте пармезаном и (по желанию) моцареллой. Запекайте в духовке, пока не расплавится сыр (в среднем 30 минут). Приятного аппетита!

Читайте также: Что такое кассероль и как его готовить — 4 вкуснейших рецепта

Макаронная запеканка с кабачками — рецепт

  • 400 граммов макарон зити, пенне или других крупных макарон в форме трубочки
  • 3 больших кабачка
  • Полчашки оливкового масла
  • 1 измельченная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 граммов маринованных или свежих помидоров (свежие нарежьте кружечками)
  • Базилик (свежий или сушеный)
  • Измельченная петрушка
  • Соль и перец по вкусу
  • 3 столовых ложки сливочного масла
  • Полторы чашки измельченной моцареллы
  • Полторы чашки измельченного пармезана (или другого твердого сыра)

Макароны отварите согласно инструкции, воду слейте. Кабачки нарежьте кружечками и поджарьте на сковороде с обеих сторон (для этого возьмите половину оливкового масла). Поджаренные кабачки выложите на бумажное полотенце. Возьмите кастрюльку, протушите на оливковом масле лук, потом добавьте измельченный чеснок. Добавьте помидоры, базилик, петрушку, соль и перец — и протушите на маленьком огне 20 минут. Духовку нагрейте до 170 градусов. Возьмите две не очень глубокие формы для запекания, смажьте дно оливковым маслом. Выложите в каждую форму: четверть зити, потом четверть кабачков, четверть сливочного масла, четверть моцареллы, четверть пармезана. Повторите для второй формы. Запекайте около 30 минут, пока сыр не расплавится. Вторую форму можно не запекать, а заморозить в холодильнике.

Читайте также: Осваиваем французскую кухню — учимся готовить киш

Макаронная запеканка со шпинатом — рецепт

  • 300 граммов сосисок из куриного мяса или из индюшатины
  • 1 измельченная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 500 граммов маринованных или свежих помидоров (свежие нарежьте)
  • Четверть чашки соуса песто
  • 300 граммов отваренных макарон зити или пенне
  • 300 граммов свежего или замороженного шпината (замороженный нужно предварительно разморозить)
  • 200 граммов нарезанной кубиками моцареллы
  • 1 чашка измельченного на терке пармезана (или другого твердого сыра)

На сковороде поджарьте сосиски, лук и чеснок. Добавьте помидоры и хорошо протушите, так чтобы получилась густая смесь. Добавьте соус песто, посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте маслом. В большой тарелке перемешайте макароны, шпинат, моцареллу, треть пармезана и соус. Выложите это все в форму для запекания, посыпьте остатками твердого сыра. Запекайте в духовке около 30 минут. Buon appetito!

Читайте также: Готовим по-итальянски — 4 рецепта салатов с моцареллой

milkalliance.com.ua

ГОТОВИМ С ОМОВЕНИЕМ И С БИСМИЛЛЯh

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЗИТИ

Американская лазанья

Запеканка из зити имеет итальянские корни, но чаще называется почему-то американской лазаньей. Возможно, причина в том, что принцип приготовления действительно напоминает рецепт лазаньи, но всё делается гораздо быстрее и вместо листов лазаньи используются зити — паста в форме трубочек (макароны)

Для этой запеканки не нужно отдельно готовить соусы, но вкус и сочность у неё ничуть не хуже знаменитого итальянского блюда. Рецептов этой запеканки множество: она может быть мясной и вегетарианской, в качестве замены соусу башамель используется рикотта, смесь яйца с молоком или крем-фреш.

Я, сохранив принцип приготовления, порядком «русифицировала» эту запеканку, использовав местные продукты: вместо говяжьего фарша взяла куриный, помидоры в собственном соку заменила на томатную пасту, а крем-фреш с яйцом — сметаной, Моцарелла у меня российского производства, а вместо Пармезана — Российский сыр. Вы же можете сделать запеканку по всем правилам.

Время приготовления: 20 мин.Время подготовки: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Способ приготовления: в духовке

Вид кухни: итальянская

Рецепт подойдет на: ужин, обед.  Ингредиенты к рецепту «Запеканка из зити»:

Куриный фарш    600 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое    4 ст. л.

Паста зити 500 г

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Смесь итальянских трав 1 ч. л.

Сметана    2 ст. л.

Соль 1.5 ст. л.

Сыр Моцарелла 200 г   

Сыр Российский 100 г

Томатная паста    2 ст. л.    Яйца куриные 2 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из зити»:Бисмилляh

Шаг 1

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: зити, фарш из куриной грудки, яйца, сметана, томатная паста, лук, моцарелла и российский сыр, оливковое масло, итальянские травы, перец, соль.

Шаг 2

Нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Перемешиваем с луком заранее приготовленный из куриной грудки фарш, солим, перчим, добавляем итальянские травы, обжариваем, чтобы фарш стал белым и рассыпчатым.

Шаг 4

Добавляем томатную пасту, помешиваем, даём немного потушиться вместе.

Шаг 5

Заливаем стакан воды, доводим до кипения, проверяем на соль и тушим, чтобы часть воды выкипела.

Шаг 6

Отвариваем зити в солёной воде до состояния аль денте, откидываем на дуршлаг и затем перемешиваем с ложкой оливкового масла.

Шаг 7

Выкладываем половину зити в форму для запекания. Так как зити объёмные, форма понадобится достаточно большая, у меня 22х30.

Шаг 8

На пасту кладём половину фарша с томатным соусом.

Шаг 9

Взбиваем яйца со сметаной, подсаливаем смесь.

Шаг 10

Заливаем яично-сметанной смесью зити с фаршем.

Шаг 11

Выкладываем оставшуюся часть зити.

Шаг 12

Покрываем пасту пластинками моцареллы.

Шаг 13

Выкладываем оставшуюся часть фарша.

Шаг 14

Засыпаем натёртым российским сыром и отправляем на 20-30 минут в духовку при температуре 180 ºC.

Шаг 15

Запеканка должна внутри оставаться сочной, а сверху покрыта расплавленным сыром.

Шаг 16

При подаче выкладываем запеканку с помощью лопаточки, стараясь сохранить форму.Источник: webspoon.ru

This post has been viewed 562 times.

Похожие статьи

admin Кулинарная книга мусульман

madrasah2.ru


Смотрите также