Творожная запеканка с грибами. Запеканка творожная с грибами рецепт


Творожная запеканка с грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Приготовил: Lika Val 

29.11.2015 Время приготовления: 1 ч. 0 мин Творожных запеканок существует великое множество, но все они в основном сладкие. Я же представляю на ваш суд соленую, да еще и с грибами. Это -продукт собственного изобретения.

Описание приготовления:

Эту запеканку можно подавать в горячем виде, но мне она больше нравится холодная. Пробуйте — и выберите, что вам больше по душе. Назначение: На завтрак / На обед / На ужин Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Творог Блюдо: Горячие блюда / Запеканка Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • творог — 500 Грамм (9-11%)
  • грибы — 200-250 Грамм (любые)
  • яйца — 2 Штуки
  • манная крупа — 3 Ст. ложки
  • сметана — 2 Ст. ложки
  • соль, перец, специи — Грамм (по вкусу)
  • сыр любой — 100 Грамм
  • лук репчатый — 1 Штука (средний)
  • масло растительное — 1-2 Ст. ложек (для жарки)
Количество порций: 4-6

Как приготовить "Творожная запеканка с грибами"

1. Подготовьте ингредиенты. Если грибы лесные, заранее отварите их с солью. Шампиньоны берите свежие. Лук почистите.

2. Лук порежьте некрупно.

3. Обжарьте лук с грибами, оставьте остывать.

4. Смешайте творог, яйца, манку, соль, перец и специи. В самом конце добавьте обжаренные лук и грибы.

5. Натрите сыр на крупной овощной терке.

6. Поскольку для выпечки я использую силиконовую форму, смазывать ее ничем не надо. Переложите подготовленную массу в форму, посыпьте сыром.

7. Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 40 минут. Ваша творожная запеканка с грибами готова! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Творожная запеканка с грибами:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты: Подборки рецептов: '); jQuery('div.suiteShowMore').click(function() { var $this = jQuery(this); $hidd.removeClass('displayNone'); $this.remove(); }); } jQuery(document).ready(function() { window.commentInlineLock = 0; jQuery('.answerCommentLink').click(function() { if (window.commentInlineLock) { return false; } window.commentInlineLock = 1; var a = jQuery(this); jQuery('.answerCommentLink:not(:visible)').fadeIn('fast'); jQuery('.answerCommentForm:visible').slideUp('fast'); a.parent().parent().find('.answerCommentForm:first').slideDown('fast', function() { nCmt(); a.fadeOut('fast'); jQuery(this).find('textarea.answerComment:first').focus(); window.commentInlineLock = 0; }); return false; }); }); Добавление рецепта в книгу Отправить рецепт другу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

povar.ru

-

27 2010, 23:49 : 11861 0 27 2010, 23:49   : 11861

: . , ! , , . - . , , - ) , .

" ":

  • () — 200
  • — 1
  • () — 250-300
  • / — 2-3 . .
  • — 100-150
  • — 1
  • — 1 .
  • ( )
  • ( )

'); var scripturl, js, fjs; scripturl = 'http://delta.mediafort.ru/show.php?idp=28&ids=3&type=v&n=2&method=2&cu=0&xyz=574245&offset=0'; js = document.createElement('script'); js.src = scripturl; js.async = true; js.charset = 'UTF-8'; fjs = document.getElementsByTagName('script')[0]; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); scripturl = 'http://delta.mediafort.ru/show.php?idp=29&ids=3&type=v&n=2&method=2&cu=0&xyz=184275&offset=2'; js = document.createElement('script'); js.src = scripturl; js.async = true; js.charset = 'UTF-8'; fjs = document.getElementsByTagName('script')[0]; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); } });

, 1 -2 , 2 -3 . ( , ), , - ( , ). . ( ). ( , , ) , e , 40. ( ), , 10 -15 . ( ). 40 -45 , . )

www.povarenok.ru

Творожная запеканка с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для творожной запеканки с грибами на 6 порций :

Рецепт приготовления творожной запеканки с грибами по шагам

Творожная запеканка с грибами - очень нежное, ароматное блюдо. Такую запеканку можно готовить с любыми грибами, как с шампиньонами, так и с лесными грибочками. В любом случае, грибы придают блюду особый аромат. Творожная запеканка приготовленная по этому рецепту по своему вкусу немного напоминает грибной жульен. А румяная корочка, которая образуется при запекании выглядит очень аппетитно. Сразу оговорюсь о том, что такую запеканку лучше всего готовить в порционных (желательно керамических) формочках или кокотницах. Причин для этого несколько: во - первых вам не придется ждать пока готовое изделие остынет, чтобы извлечь его из формы, во - вторых вы можете подавать запеканку в горячем или теплом виде, прямо в формочках, что немаловажно, когда погода не радует теплом. Итак, что же нам понадобиться для приготовления ароматной творожно - грибной запеканки. В первую очередь мы подготовим творог. У меня в наличии был домашний, достаточно жирный продукт. Помещаем его в глубокую емкость, немножко солим и растираем вилкой.

Теперь нам понадобиться сырое куриное яйцо, одно или два штуки, в зависимости от размера. Разбиваем его в емкость с творогом. Перемешиваем так, чтобы оно полностью растерлось с творожной массой.

Если после добавления яйца, масса все же осталась немного суховатой, влейте небольшое количество молока. Аккуратно перемешайте.

После этого кладем в творог пищевую соду (чуть больше половины чайной ложки), которую предварительно гасим при помощи лимонного сока, уксуса или лимонной кислоты.

Помимо соды, нам нужно добавить одну чайную ложку (с горкой) картофельного крахмала. После добавления тщательно перемешиваем творожную массу, тем самым насыщая ее воздухом.

Так как мы готовим творожную запеканку с грибами, нам необходимо эти самые грибы подготовить. Для этого чистим и промываем шампиньоны (или те грибы, которые вы будете использовать). Нарезаем их небольшими кубиками. Чтобы придать грибам еще больше аромата, мы обжарим их с луком. Для этого репчатый лук также очищаем и нарезаем маленькими кусочками.

На раскаленную сковородку наливаем небольшое количество растительного масла и помещаем грибы и лук. Немножко солим ингредиенты и обжариваем на среднем или маленьком огне до готовности.

Обжаренную грибную массу перекладываем в миску с творогом. Тщательно все перемешиваем.

Так как на время приготовления у меня под рукой не было керамических формочек, я использовала силиконовые. Но повторюсь о том, что рекомендую готовить это блюдо именно в порционных формочках. Итак, формы слегка смазываем растительным маслом и помещаем туда творожно - грибную массу. Ставим на противень и помещаем в духовку. Запекаем при 180-200 градусах около 20-25 мину.

Когда на поверхность запеканки покроется аппетитной румяной корочкой, достаем противень с формами из духовки.

Если вы готовили в керамических формочках, тогда на несколько минут оставьте их при комнатной температуре, затем можете подавать. Если же вы, как и я, делали запеканку в силиконовых формах, вам необходимо подождать пока масса полностью остынет и только затем извлечь ее из формы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сода пищевая

0

0

0

0

Крахмал картофельный

0

0

11

44

Лук репчатый

1

0

6

31

Подсолнечное масло

0

51

0

458

всего в блюде:

76

77

28

1115

всего в 1 порции:

13

13

5

186

всего в 100 граммах:

12

12

4

175

автор рецепта: LilyaR Лилия

дата публикации: 01.10.2015

просмотров: 2329

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Пошаговый Рецепт творожной запеканки с грибами с фото

Пошаговый рецепт творожной запеканки с грибами с фото.
  • Национальная кухня: Украинская кухня
  • Тип блюда: Закуски
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
  • Время подготовки: 7 минут
  • Время приготовления: до 1 часа
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 175 килокалорий

Простой рецепт творожной запеканки с грибами украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 175 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

  • Творог 2 стак.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Молоко 30 мл.
  • Сода пищевая 0.5 ч. ложк
  • Крахмал картофельный 1 ч. ложк
  • Грибы 80 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. ложк

Пошагово

  1. Творожная запеканка с грибами - очень нежное, ароматное блюдо. Такую запеканку можно готовить с любыми грибами, как с шампиньонами, так и с лесными грибочками. В любом случае, грибы придают блюду особый аромат. Творожная запеканка приготовленная по этому рецепту по своему вкусу немного напоминает грибной жульен. А румяная корочка, которая образуется при запекании выглядит очень аппетитно. Сразу оговорюсь о том, что такую запеканку лучше всего готовить в порционных (желательно керамических) формочках или кокотницах. Причин для этого несколько: во - первых вам не придется ждать пока готовое изделие остынет, чтобы извлечь его из формы, во - вторых вы можете подавать запеканку в горячем или теплом виде, прямо в формочках, что немаловажно, когда погода не радует теплом. Итак, что же нам понадобиться для приготовления ароматной творожно - грибной запеканки. В первую очередь мы подготовим творог. У меня в наличии был домашний, достаточно жирный продукт. Помещаем его в глубокую емкость, немножко солим и растираем вилкой.
  2. Теперь нам понадобиться сырое куриное яйцо, одно или два штуки, в зависимости от размера. Разбиваем его в емкость с творогом. Перемешиваем так, чтобы оно полностью растерлось с творожной массой.
  3. Если после добавления яйца, масса все же осталась немного суховатой, влейте небольшое количество молока. Аккуратно перемешайте.
  4. После этого кладем в творог пищевую соду (чуть больше половины чайной ложки), которую предварительно гасим при помощи лимонного сока, уксуса или лимонной кислоты.
  5. Помимо соды, нам нужно добавить одну чайную ложку (с горкой) картофельного крахмала. После добавления тщательно перемешиваем творожную массу, тем самым насыщая ее воздухом.
  6. Так как мы готовим творожную запеканку с грибами, нам необходимо эти самые грибы подготовить. Для этого чистим и промываем шампиньоны (или те грибы, которые вы будете использовать). Нарезаем их небольшими кубиками. Чтобы придать грибам еще больше аромата, мы обжарим их с луком. Для этого репчатый лук также очищаем и нарезаем маленькими кусочками.
  7. На раскаленную сковородку наливаем небольшое количество растительного масла и помещаем грибы и лук. Немножко солим ингредиенты и обжариваем на среднем или маленьком огне до готовности.
  8. Обжаренную грибную массу перекладываем в миску с творогом. Тщательно все перемешиваем.
  9. Так как на время приготовления у меня под рукой не было керамических формочек, я использовала силиконовые. Но повторюсь о том, что рекомендую готовить это блюдо именно в порционных формочках. Итак, формы слегка смазываем растительным маслом и помещаем туда творожно - грибную массу. Ставим на противень и помещаем в духовку. Запекаем при 180-200 градусах около 20-25 мину.
  10. Когда на поверхность запеканки покроется аппетитной румяной корочкой, достаем противень с формами из духовки.
  11. Если вы готовили в керамических формочках, тогда на несколько минут оставьте их при комнатной температуре, затем можете подавать. Если же вы, как и я, делали запеканку в силиконовых формах, вам необходимо подождать пока масса полностью остынет и только затем извлечь ее из формы. Приятного аппетита!

 

recipex.ru


Смотрите также