Запеканка пекинская капуста


Запеканка из пекинской капусты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами классной идеей, как приготовить запеканку из пекинской капусты. Она получается очень нежной, легкой и с аппетитной сырной корочкой. Также я рекомендую добавить в рецепт в немного грудинки или бекона, например, чтобы придать блюду более интенсивный аромат и вкус. Попробуйте, это действительно потрясающе и совсем несложно. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста Блюдо: Горячие блюда

1. Капусту вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.

2. Нарежьте тоненькими брусочками грудинку, если используете.

3. Выложите на сковороду с высокими бортами и обжарьте до румяности.

4. Добавьте немного масла и выложите на сковороду капусту.

5. Добавьте по вкусу соль, перец, любимые специи. Аккуратно перемешайте и томите на маленьком огне, пока капуста не станет мягкой.

6. А тем временем можно натереть на терке сыр.

7. В глубокой мисочке соедините яйцо, сметану и сыр, отложив пару горстей.

8. Перемешайте заливку, добавьте щепотку соли и по желанию немного перца. Можно также добавить пропущенный через пресс чеснок.

9. Когда капуста станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг, чтобы убрать излишки масла.

10. К капусту добавьте отложенный сыр и перемешайте.

11. Выложите капусту в жаропрочную форму и разровняйте.

12. Сверху распределите заливку. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

13. Запекайте минут 20 до румяности. Подавать к столу запеканку можно с любимым соусом, сметаной или в качестве гарнира к горячему, например. Приятного аппетита!

povar.ru

Запеканка из пекинской капусты с мясным фаршем и рисом

Существуют ленивые голубцы, ну, а эта запеканка — просто наиленивейшие. Можно делать и с обычной белокочанной капустой, и с цветной, и с савойской, просто с китайской получается наиболее нежно.

Ингредиенты:
  • Около 700 г мясного фарша
  • 3/4 стакана риса
  • 1 кочан пекинской капусты
  • 4-5 мясистых помидоров (томаты в собственном соку, томатный сок, кетчуп, томатная паста)
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Для соуса измельченные томаты смешать со сметаной, чесноком. Посолить, поперчить и перемешать:
К фаршу добавить полу готовый рис, измельченные сладкий перец, лук, зелень. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
Капусту нашинковать. На дно глубокой формы для запекания налить немного масла. Выложить слоем часть капусты:
Следующим слоем выложить фарш. Хорошо примять:
Обильно полить томатно-сметанным соусом:
Таким образом выкладывать, чередуя, плотные слои, пока не закончатся продукты. Верхний слой — обязательно соус:
Плотно накрыть форму фольгой и поместить в духовку при 220 градусах на 40 минут:
В конце запекания фольгу можно снять и подрумянить верх запеканки:
При подаче можно нарезать кусками:
А можно просто перемешать (мои почему-то любят именно в таком виде). В любом случае, по вкусу — чистые голубцы:
Представленный рецепт "Запеканка из пекинской капусты с мясным фаршем и рисом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Китайская капуста, лук, Мясной фарш, Пекинская капуста, Помидоры, Рис, Сладкий перец, Сметана, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Запеканка из пекинской капусты с мясным фаршем и рисом Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня

harch.ru

Запеканка из пекинской капусты - рецепт с фото

Всевозможные рецепты запеканок из овощей нравятся мне своей доступностью ингредиентов, легкостью в приготовлении и отличным вкусом. Кроме того, они еще и полезны. Сегодня предлагаю попробовать ароматную, нежную, сочную и очень вкусную запеканку из пекинской капусты с помидорами и сыром. Обязательно приготовьте это блюдо для своей семьи!

В рецепт этой простой запеканки помимо пекинской капусты также выходит морковь и репчатый лук, которые обжариваются на сливочном масле. Благодаря этому готовое блюдо получается еще ароматнее, нежели при использовании масла растительного. Сыр вы можете выбрать совершенно любой — главное, чтобы он хорошо плавился и зарумянивался.

Ингредиенты:

Капуста пекинская(1 килограмм)

Помидор(300 граммов)

Лук репчатый(200 граммов)

Морковь(200 граммов)

Яйца куриные(4 штуки)

Молоко(200 миллилитров)

Сыр Российский(100 граммов)

Масло сливочное(70 граммов)

Укроп(0.5 пучка)

Поваренная соль(1 чайная ложка)

Перец черный молотый(1 щепотка)

Категории:Вторые блюда Количество порций:8

Время приготовления:1 час

Энергетическая ценность:

всего блюда — 1602 ккал.

в 100 граммах — 80 ккал.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Шаг 1

В рецепт этой нежной и сочной запеканки в духовке входят следующие ингредиенты: пекинская капуста, морковь, лук репчатый, помидоры, молоко, куриные яйца, сливочное масло, свежий укроп, сыр, соль и молотый черный перец.

Шаг 2

Вначале чистим морковь и репчатый лук, моем овощи и измельчаем. Морковку трем на крупной терке, а лук нарезаем мелким кубиком. В сковороду кладем сливочное масло, добавляем измельченные овощи. Жарим все на среднем огне до тех пор, пока овощи не начнут румяниться и благоухать.

Шаг 3

Тем временем шинкуем соломкой пекинскую капусту, которую обязательно моем. Очень советую предварительно разобрать ее на отдельные листочки, так как в последнее время довольно часто внутри кочаны бывают испорченными.

Шаг 4

Овощи стали достаточно мягкими, они очень вкусно пахнут.

Шаг 5

Добавляем к ним нашинкованную капусту, солим, перчим по вкусу и тушим под крышкой буквально минут 10. Капусту доводим почти до готовности, но немного не доготавливаем.

Шаг 6

Тем временем нужно подготовить помидоры, чтобы снять с них кожицу. Для этого моем овощи, делаем на них не очень глубокий крестообразный надрез со стороны, где нет места крепления плодоножки, кладем в подходящую по объему посуду и заливаем крутым кипятком. Оставляем минут на 5, после чего обдаем холодной водой.

Шаг 7

Благодаря такой процедуре кожица без проблем снимается.

Шаг 8

Нарезаем помидоры не очень мелкими ломтиками, вырезая места крепления плодоножки.

Шаг 9

Теперь делаем заливку — просто поболтаем вилкой куриных яйца и молоко. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10

Получается смесь, как для омлета.

Шаг 11

Овощи заметно уменьшились в объеме, лишняя влага из капусты выпарилась.

Шаг 12

Добавляем измельченный укроп или любые другие ароматные травы на ваш выбор. Все перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 13

Если вашу сковороду можно ставить в духовку, пропускаем этот шаг. Я решила запечь капустную запеканку в духовке в форме. Перекладываем в нее овощи и разравниваем их ложкой.

Шаг 14

Поверх кладем ломтики помидоров.

Шаг 15

Заливаем овощи яично-молочной смесью.

Шаг 16

Остается присыпать будущую капустную запеканку сыром, который нужно измельчить на крупной терке. Ставим форму в предварительно прогретую духовку на 25-30 минут готовиться при 200 градусах.

Шаг 17

За это время запеканка зарумянится, капуста дойдет до полной готовности, а омлет пропечется.

Шаг 18

Подаем ароматную, нежную и очень вкусную капустную запеканку горячей со свежей зеленью. Получается довольно сытное, но одновременно легкое блюдо для всей семьи. Приятного аппетита, друзья!

Источник

Просмотры: 702

gotovit-doma.ru

Запеканка из пекинской капусты

четверг, 19 января 2017 г.

Всевозможные рецепты запеканок из овощей нравятся мне своей доступностью ингредиентов, легкостью в приготовлении и отличным вкусом. Кроме того, они еще и полезны. Сегодня предлагаю попробовать ароматную, нежную, сочную и очень вкусную запеканку из пекинской капусты с помидорами и сыром. Обязательно приготовьте это блюдо для своей семьи!

В рецепт этой простой запеканки помимо пекинской капусты также выходит морковь и репчатый лук, которые обжариваются на сливочном масле. Благодаря этому готовое блюдо получается еще ароматнее, нежели при использовании масла растительного. Сыр вы можете выбрать совершенно любой — главное, чтобы он хорошо плавился и зарумянивался.

Ингредиенты:

Капуста пекинская ( 1 килограмм ) Помидор ( 300 граммов ) Лук репчатый ( 200 граммов ) Морковь ( 200 граммов ) Яйца куриные ( 4 штуки ) Молоко ( 200 миллилитров ) Сыр Российский ( 100 граммов ) Масло сливочное ( 70 граммов ) Укроп ( 0.5 пучка ) Поваренная соль ( 1 чайная ложка ) Перец черный молотый ( 1 щепотка )

всего блюда — 1602 ккал. в 100 граммах — 80 ккал.

Приготовление блюда по шагам с фото:

В рецепт этой нежной и сочной запеканки в духовке входят следующие ингредиенты: пекинская капуста, морковь, лук репчатый, помидоры, молоко, куриные яйца, сливочное масло, свежий укроп, сыр, соль и молотый черный перец.

Вначале чистим морковь и репчатый лук, моем овощи и измельчаем. Морковку трем на крупной терке, а лук нарезаем мелким кубиком. В сковороду кладем сливочное масло, добавляем измельченные овощи. Жарим все на среднем огне до тех пор, пока овощи не начнут румяниться и благоухать.

Тем временем шинкуем соломкой пекинскую капусту, которую обязательно моем. Очень советую предварительно разобрать ее на отдельные листочки, так как в последнее время довольно часто внутри кочаны бывают испорченными.

Овощи стали достаточно мягкими, они очень вкусно пахнут.

Добавляем к ним нашинкованную капусту, солим, перчим по вкусу и тушим под крышкой буквально минут 10. Капусту доводим почти до готовности, но немного не доготавливаем.

Тем временем нужно подготовить помидоры, чтобы снять с них кожицу. Для этого моем овощи, делаем на них не очень глубокий крестообразный надрез со стороны, где нет места крепления плодоножки, кладем в подходящую по объему посуду и заливаем крутым кипятком. Оставляем минут на 5, после чего обдаем холодной водой.

Благодаря такой процедуре кожица без проблем снимается.

hotshapershop.ru


Смотрите также