Запеканка мультиварка скороварка


Творожная запеканка в мультиварке и скороварке

Содержание статьи

Как приготовить запеканку из творога в мультиварке? Это более современный аналог духовой печи, позволяющий легко получить диетическое блюдо, только засыпав все необходимые ингредиенты в чашу. Чтобы приготовить запеканку в два раза быстрее, можно использовать скороварку, которая готовит под давлением.

Многих хозяек в десертах из мультиварки не устраивает отсутствие золотистой поверхности. Чтобы сделать творожную запеканку в мультиварке с аппетитной корочкой, достаточно перевернуть блюдо обратной стороной и оставить еще на четверть часа в режиме «Выпечка».

5 ярких фруктовых сочетаний

Сделать запеканку из творога в мультиварке необычнее помогут наполнители из фруктов, овощей, пряностей и специй. Вот 5 самых аппетитных вкусовых сочетаний для творожного десерта.

  1. Корица и яблоко. Классическое сочетание терпкого и сладкого придаст блюду тонкий изящный вкус. Комбинация ингредиентов также хорошо дополняется коричневым виноградом.
  2. Тмин и апельсин. Сочетание пары щепоток тмина с цитрусовыми придает десерту яркий и ароматный вкус. Апельсин хорошо добавлять в блюдо в виде тертой цедры 1-2 фруктов.
  3. Какао и кардамон. Пикантное сочетание сделает вкус десерта экзотичным. Кардамон в стручке хорошо опустить в горячее молоко и использовать его в процессе приготовления. Какао в блюдо можно добавить на завершающей стадии замешивания в тесто, а также украсить им поверхность десерта.
  4. Бадьян и вишня. Сочетание сладко-горького, лишенного приторности бадьяна с вишней не только аппетитно, но и полезно: специя благотворна для пищеварительного тракта, а также продлевает срок годности блюда.
  5. Смесь корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха. Фейерверк пряностей позволит сделать вкус классической творожной запеканки богаче и ярче.

В творожной запеканке будут уместны свеженатертый мускатный орех, придающий вкусу молочных блюд пикантную завершенность, а также ваниль, идеально сочетающаяся с топленым шоколадом.

Рецепты творожной запеканки для мультиварки

С вишней

Творожная запеканка в мультиварке «Поларис» со сметаной получается плотной, похожей на пирог, и сочной благодаря вишне. Чтобы жидкость с ягод при разрезе не потекла, присыпьте их при приготовлении крахмалом.

Вам понадобятся:

  • яйца — 5 шт.;
  • творог — 250 г;
  • сахар — 100 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сметана — 1 мультистакан;
  • крахмал — 25 г;
  • вишня — 400 г;
  • мука — 4 мультистакана;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Яйца (2 шт.) разотрите с 50 г сахара, мукой, сливочным маслом, разрыхлителем. Замесите тесто.
  2. В смазанную емкость мультиварки выложите тесто, а поверх него — ягоды, присыпанные крахмалом.
  3. Творог смешайте с тремя яйцами, 50 г сахара и сметаной. Измельчите блендером.
  4. Полученной смесью залейте вишню.
  5. Готовьте в режиме «Выпечка» 80 минут, оставив блюдо после сигнала еще на 60 минут под закрытой крышкой.

Ягоды в рецепте можно использовать замороженные. Кроме вишни запеканка из творога в мультиварке может быть приготовлена с черешней, клубникой, малиной, ежевикой, красной и черной смородиной. Поверхность блюда можно украсить кремом из сгущенного молока и сметаны. Чтобы его приготовить, смешайте равные части ингредиентов с 25 г сахара и взбейте миксером.

Чтобы испечь творожную запеканку в мультиварке высокой и пористой, яйца в рецепте необходимо взбить по отдельности и смешать на завершающей стадии приготовления с творожной массой. Для получения более устойчивых пиков сахар рекомендуется добавлять в белковую массу, когда появилась пышная пена.

С изюмом

Творожная запеканка в мультиварке «Панасоник» с манкой и кефиром получается нежной и пышной. Для этого после приготовления оставьте блюдо на «Подогреве» 60 минут, а затем, выключив программу, еще на четверть часа, не открывая крышки. Это сделает вашу творожную запеканку воздушной и высокой.

Вам понадобятся:

  • манка — полстакана;
  • творог — 500 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • кефир — 200 мл;
  • сахар — полстакана;
  • изюм — 3 горсти;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление

  1. На 30 минут замочите манку в кефире.
  2. Творог смешайте с разрыхлителем и яичными желтками.
  3. Белки с сахаром взбейте в пену.
  4. Творожную массу соедините с манкой и кефиром. В полученную смесь введите белки и перемешайте.
  5. В смазанную маслом посуду мультиварки выложите смесь и обсыпьте промытым изюмом.
  6. Готовьте на программе «Мультиповар» 45 минут при 130 градусах.

Кроме изюма в творожной запеканке с кефиром можно задействовать прочие сухофрукты, а также орехи. Не рекомендуется заменять разрыхлитель содой — блюдо может получиться невысоким. Творожную запеканку в мультиварке можно приготовить без кефира, заменив его сметаной или йогуртом, однако, в этом случае количество манки в рецепте стоит снизить на 50-70 г.

Будьте аккуратны, добавляя в десерт шафран. В небольших количествах пряность необычайно полезна и изысканна, однако, переусердствуя, хозяйка рискует не только испортить вкус блюда, но и вызвать отравление.

С яичной лапшой

Данный рецепт запеканки из творога в мультиварке относится к блюдам еврейской кухни и называется кугл. Все ее ингредиенты просты, но десерт выходит необычным и вкусным. Чтобы получилось сочно, рекомендуется брать творог влажный, не рассыпчатый или использовать творожную массу.

Вам понадобятся:

  • лапша яичная — 400 г;
  • творог — 300 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • яблоко — 3 шт.;
  • изюм — 100 г;
  • сахар — 200 г;
  • корица — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Лапшу в подсоленной воде отварите до готовности.
  2. Яблоки натрите на терке. Лишний сок отожмите.
  3. Яйца взбейте до пышной массы с сахаром.
  4. Перетертый творог, лапшу, яблоки, яйца с сахаром, корицу, изюм и растопленной масло соедините и смешайте до однородности.
  5. Полученную массу выложите в чашу мультиварки.
  6. Готовьте с помощью программы «Выпечка» в течение часа.

Получившаяся творожная запеканка в мультиварке «Филипс» идеальна для детского питания. Если исключить из ее состава фрукты и корицу, получится творожное суфле, которое часто готовят в детском садике. Ее хорошо подавать к столу с густым сладким киселем.

С молоком

Вариант творожной запеканки в мультиварке Мулинекс на молоке — классический. Его с легкостью можно готовить и детям, и взрослым, дополнять прочими ингредиентами. Количество молока в блюде зависит от консистенции творога, если он влажный, количество продукта можно снизить до 100 мл.

Вам понадобятся:

  • манка — 40 г;
  • молоко — 200 мл;
  • творог — 400 г;
  • сахар — 50 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • ванильный сахар — пакетик.

Приготовление

  1. Манку замочите в теплом молоке до разбухания.
  2. С ванильным сахаром разотрите желтки.
  3. Творог смешайте с сахаром и молоком до консистенции сметаны.
  4. Густо взбейте белки и аккуратно введите в смесь.
  5. Готовьте с помощью программы «Выпечка» 1 час.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке можно готовить без сахара, если использовать вместо него сладкие фрукты, изюм или заменитель. Калорийность запеканки в этом случае снизится, и она подойдет к употреблению людям, соблюдающим диету.

Классический рецепт для скороварки

Творожная запеканка в скороварке готовится в два раза быстрее, чем в мультиварке, не уступая по качествам своему аналогу. Считается, что продукты в скороварке лучше сохраняют витамины и имеют более насыщенный вкус.

Вам понадобятся:

  • творожная масса — 500 г;
  • сахар — 50 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • манная крупа — 20 г;
  • крахмал — 30 г.

Приготовление

  1. С сахаром взбейте отдельно желтки, а затем белки.
  2. Творог смешайте с крахмалом, манкой, взбитыми белками и желтками.
  3. Смесь выложите в смазанную чашу скороварки.
  4. Готовьте на режиме «Рис» 14 минут. По окончании оставьте блюдо на 20 минут под закрытой крышкой.

Запеканка из творожной массы в мультиварке по этому рецепту готовится 40 минут, если выбрать режим «Выпечка».

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке, чтобы получилось вкусно? Возьмите свежие продукты, точно соблюдайте пропорции и будьте внимательны, адаптируя рецепт к своей мультиварке. Приятного аппетита!

woman365.ru

Творожная запеканка с ягодой в мультиварке-скороварке

Приветствую всех читателей нашего кулинарного блога! Сегодня мы будем готовить очень вкусную, воздушную творожную запеканку с ягодой в мультиварке-скороварке. Я использовала для начинки чернику, но можно и любую другую ягоду, которая есть у вас в наличии и которую вы очень любите. Если ягода будет крупная, например клубника, то её нужно будет порезать на кусочки.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сметана – 1 мультстакан (на 160 мл)
  • Сахар – 1 мультстакан
  • Манка – 1 мультстакан
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ягода – 1 стакан (у меня черника)

Как приготовить творожную запеканку с ягодой в мультиварке:

Я готовила творожную запеканку в мультиварке-скороварке Редмонд – РМ 4506 (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).

Ягоду помойте, обсушите.

Белки отделите от желтков и взбейте миксером до упругих пиков.

Желтки смешайте с творогом, сметаной, сахаром, манкой и разрыхлителем, измельчите блендером до однородной массы.

Аккуратно, порциями введите в творожную массу белки, осторожно перемешивая ложкой.

Чашу мультиварки-скороварки смажьте сливочным маслом, выложите в неё часть творожной массы.

Ровным слоем выложите начинку из черники.

Сверху ложкой аккуратно выложите оставшуюся часть творожной массы, разровняйте.

Закройте крышку, клапан для выхода пара установите в положение «Открыт», выберите режим «Выпечка» 30 минут. После звукового сигнала об окончании приготовления мультиварку отключите, крышку не открывайте еще 15 минут.

Доставать запеканку рекомендую с помощью контейнера-пароварки.

Творожная запеканка в мультиварке-скороварке готова! :whistle:

Приятного аппетита!

[warning]Эту творожную запеканку с ягодами можно испечь и в обычной мультиварке. Для Панасоник установите режим «Выпечка» 60 минут, потом оставьте под закрытой крышкой на 15 минут.[/warning]

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления творожной запеканки с изюмом в скороварке Brand

С уважением, Оксана.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Запеканка картофельная с рыбой в мультиварке, в скороварке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню вкусная и сытная, с аппетитной хрустящей корочкой  картофельная запеканка с рыбой, приготовленная в мультиварке или скороварке. Рецепт очень простой и доступный, приготовление не займет много сил и времени. Также предлагаю посмотреть рецепт приготовления картофельной запеканки с консервированной рыбой в мультиварке – скороварке.

Запеканка из рыбы в мультиварке

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 200 гр. (у меня филе горбуши)
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Брынза или другой сыр – 100 гр.
  • Сметана
  • Соль, приправа

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой в мультиварке:

Я готовила запеканку из рыбы и картошки в мультиварке – скороварке Редмонд (чаша на 5 л, мощность 900 Вт).

Картофель следует почистить и потереть на средней терке. 2/3 части тертого картофеля выложите в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Приправьте по вкусу.

Брынзу или любой другой сыр потрите на терке или порежьте небольшими кубиками. Выложите на картошку.

Филе рыбы помойте, просушите бумажным полотенцем3, порежьте кубиками, выложите на сыр.

Следующий слой — лук.

Сверху распределите оставшийся тертый картофель, приправьте.

Яйца взбейте вилкой, вылейте на составляющие запеканки. Затем хорошенько смажьте верх сметаной.

Закройте крышку мультиварки – скороварки. Выпекать запеканку мы будем без даления, т.е. в режиме мультиварки. Поэтому клапан оставляем в положении «Открыт». Выбираем режим «Выпечка» 50 минут (у меня максимально выставляется 35 минут, поэтому я после сигнала вручную добавляю еще 15 минут).

Если Вы готовите в обычной мультиварке, то обратите на её мощность. Для моей мультиварки Панасоник, мощностью 670 Вт, нужно будет установить время 1 час 20 минут. Если у вас более мощная мультя, то время следует уменьшить.

После окончания приготовления мультиварку отключите, крышку откройте и оставьте картофельную запеканку с рыбой в чаше немного остыть и схватиться, что бы при извлечении из кастрюльки она не повредилась.

По бокам пройдитесь плоской лопаткой, чтобы отделить запеканку от стенок. Затем приложите широкую тарелку сверху на чашу и переверните на неё запеканку. Теперь загорелый аппетитный низ оказался сверху.

 Вот такая симпатичная запеканка с рыбой получилась! А какая вкусная, обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению лукового пирога с сыром в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Запеканка творожная в мультиварке-скороварке | multivarkarulit

Творог – это всегда вкусно, будь то сладкая выпечка или несладкая. Сегодня предлагаем Вам приготовить несладкую творожную запеканку с сыром и зеленью. В мультиварке она получается особенно нежной и сочной.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г ( 9% или 18% жирности )
  • Яйца -3 шт.
  • Сыр  твёрдых сортов – 200 г
  • Укроп ( можно  также добавить петрушку ) – пучок
  • Соль — четверть чайной ложки
  • Сливочное масло для смазывания чаши
  • Кукурузная крупа ( манка или панировочные сухари) – присыпать чашу

Приготовление:

Белки отделить от желтков.

Творог слегка размять вилкой, добавить желтки.

Взбить миксером до получения однородной массы. Можно просто хорошо перемешать. Немного посолить. Не кладите много соли, так как сыр соленый .

Сыр натереть на мелкой или крупной тёрке, по желанию. Зелень измельчить. Часть натертого сыра отложить в отдельную тарелку для того, чтобы посыпать готовую запеканку сверху.

Соединить взбитую творожно-яичную массу с сыром и зеленью.

Белки взбить в крепкую пену.

Аккуратно добавить взбитые белки к творогу. Хорошо перемешать. Перемешиваем  нежно 😉

Дно и бока чаши смазать сливочным маслом, присыпать слегка кукурузной крупой, можно манкой или панировочными сухарями. Получится приятная хрустящая корочка.

Выложить творожную массу в чашу и равномерно разровнять.

Закрыть крышку мультиварки-скороварки. Клапан выпуска пара открыт. Выбрать режим ВЫПЕЧКА. Время приготовления 35 минут.

По окончании режима открыть крышку и посыпать верх запеканки оставшимся тёртым сыром. Снова закрыть крышку и оставить запеканку ещё минут на 5 – 7, чтобы сыр расплавился.

Дать немного  остыть готовой запеканке в чаше. Затем аккуратно извлечь её при помощи контейнера-пароварки. Выложить на блюдо, сверху ещё немного посыпать зеленью.

Запеканка получается очень нежная и сочная. Нарезать вкусноту на порционные кусочки и угощаться.

Можно подавать в теплом виде и в холодном.

Приятного аппетита!

 

 

Ещё вкусненькое 😉

                        Киш с курицей в мультиварке-скороварке

 

                                Творожно-сырный открытый пирог

 

 

 

multivarkarulit.ru


Смотрите также