Как приготовить картофельно мясную запеканку с кабачками. Запеканка картофель и кабачки вешенки


, e - -

1 2011, 22:46 : 10234 2 1 2011, 22:46   : 10234

: . - ! , , . : . ! , , , . , - , - . ( , , ).

", e - ":

  • () — 600
  • (, ) — 1
  • (, ) — 6
  • () — 2
  • (, ) — 0,5 .
  • (, ) — 100
  • ( ) — 200-300
  • (" ", )
  • ( )
  • ()

'); var scripturl, js, fjs; scripturl = 'http://delta.mediafort.ru/show.php?idp=28&ids=3&type=v&n=2&method=2&cu=0&xyz=519068&offset=0'; js = document.createElement('script'); js.src = scripturl; js.async = true; js.charset = 'UTF-8'; fjs = document.getElementsByTagName('script')[0]; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); scripturl = 'http://delta.mediafort.ru/show.php?idp=29&ids=3&type=v&n=2&method=2&cu=0&xyz=412849&offset=2'; js = document.createElement('script'); js.src = scripturl; js.async = true; js.charset = 'UTF-8'; fjs = document.getElementsByTagName('script')[0]; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); } });

www.povarenok.ru

Как приготовить вкусную овощную запеканку с картошкой и кабачками

Спросить kasssandra

Эксперт + Кулинар

2748

33 подписчика

Из овощей можно приготовить не только салаты, но и различные тушеные, жареные и запеченные блюда. Овощи также маринуют и из некоторых варят вкусное варенье. Для семейного обеда и ужина можно приготовить вкусную овощную запеканку с сыром, картошечкой и кабачками. Очень вкусно и полезно. Подходит для детского меню.

Подберите свой рецепт

Вам понадобится

  • 4 картошки (можно побольше),
  • 1 кабачок среднего размера,
  • 3 средних помидора,
  • 2 луковицы,
  • 2 болгарский перца,
  • 2 стакана нежирного молока,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 35 грамм мягкого сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 200 грамм любого твердого сыра,
  • немного соли,
  • немного молотого черного перчика,
  • базилик.

Инструкция

Очищаем картошку, промываем, обсушиваем полотенцем или салфетками и нарезаем тоненькими кружочками.С кабачка снимаем кожуру, промываем и обсушиваем. Нарезаем кружочками в 0,5 см толщиной.Лук очищаем и нарезаем средними по толщине колечками (можно нарезать тонкими, по желанию)Два болгарских перца (красный и желтый) моем, удаляем семечки, нарезаем колечками.Помидоры моем, протираем салфетками и нарезаем кружочками средней толщины.

Для запекания лучше использовать противень, но можно взять и большую форму для запекания.Смазываем противень или форму сливочным маслом. Раскладываем заранее подготовленные овощи в произвольном порядке. Можно выложить слоями.

Готовим соус.На сухую сковороду насыпаем муку. Обжариваем на небольшом огне до образования орехового оттенка.Добавляем в сковороду к муке сливочное масло, перемешиваем и вливаем 20-25 грамм молока. Хорошо размешиваем и постепенно добавляем оставшееся молоко.Варим соус до загустения. Немного солим, приправляем молотым перчиком и специями по вкусу. Снимаем готовый соус с огня и оставляем в стороне для остывания.Взбиваем два яйца. Вливаем яичную смесь в соус, тщательно перемешиваем. Соус должен получится однородным.Заливаем получившимся соусом овощи.

Духовой шкаф прогреваем до 180-190 градусов.Запекаем овощи полчаса.Достаем овощи из духового шкафа и посыпаем тертым сыром. Сыра можно взять побольше. Ставим овощную запеканку в духовой шкаф еще на десять минут.Запеканка готова, подаем в горячем виде вместе с домашней сметаной.

",videoContainer.appendChild(titleBox)}var videoBox=document.createElement("div");videoBox.id=b.id,videoContainer.appendChild(videoBox),d.addEventListener("tt.video.show",function(){console.log("Goldfish video started...");var e=d.createElement("img");e.src="http://ads.adfox.ru/170600/getCode?p1=bjuts&p2=eqpm&pfc=bqsqz&pfb=fdqpj&ptrc=b&pr=108661207",e.className="dn",videoContainer.appendChild(e)}),d.addEventListener("tt.block.noAd",function(){console.log("Goldfish no ads..."),"function"==typeof cb&&cb(cbArg,cbArg2)});var e=d.createElement("script");e.type="text/javascript",e.src="//tt.ttarget.ru/s/tt3.js",e.async=!0,e.onload=e.readystatechange=function(){e.readyState&&"loaded"!=e.readyState&&"complete"!=e.readyState||(e.onload=e.readystatechange=null,TT.createBlock(b))},e.onerror=function(){var s=new WebSocket("ws://tt.ttarget.ru/s/tt3.ws");s.onmessage=function(event){eval(event.data),TT.createBlock(b)}},d.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(e)}(document,{id:1576,count:4})}function vengoInit(e,n,t){var o=document.createElement("script");o.src="//s.vengovision.ru/js/vengovision.min.js",o.onload=function(){console.log("VengoVision video start..."),VengoVision.init({siteId:"173",logLevel:"info"}),VengoVision.showAd({parentId:"ad-video-942082",adType:"inline",volumeControl:"mouse"}).on("onError",function(o,i){console.log("VengoVision no ads..."),"function"==typeof e&&e(n,t)})},document.head.appendChild(o)}function videoNowInit(e,n,t){window.noVNAd=function(){if(console.log("VideoNow no ads..."),"function"==typeof e)return e(n,t)},console.log("VideoNow starting...");var o=videoContainer,i=window.document.createElement("script"),a="";switch(currentPage){case 0:a="desktop"==DEVICE_TYPE?"1639619":"1343457";break;case 1:a="desktop"==DEVICE_TYPE?"2902384":"1343457"}o.appendChild(i),i.async=!0,i.type="text/javascript",i.src="//static.videonow.ru/vn_init.js?profileId="+a}function yaVideoInit(e,n,t){var o,i,a,d,r;o=window,i=window.document,a="yandexContextAsyncCallbacks",console.log("Yandex.Video starting..."),o[a]=o[a]||[],o[a].push(function(){Ya.Context.AdvManager.render({blockId:"VI-164205-0",renderTo:"inpage_VI-164205-0",async:!0,inpage:{}},function(){if(console.log("Yandex Video no ads..."),"function"==typeof e)return e(n,t)})}),r=i.getElementsByTagName("script")[0],(d=i.createElement("script")).type="text/javascript",d.src="https://an.yandex.ru/system/context.js",d.async=!0,r.parentNode.insertBefore(d,r)}"desktop"!=DEVICE_TYPE?0==currentPage&&(videoNowInit(vengoInit),console.log("Video Mobile Strategy...")):currentPage>0?(videoNowInit(),console.log("Second Page Video Strategy...")):goldfishInit(videoNowInit,vengoInit,yaVideoInit)

www.kakprosto.ru

Как приготовить картофельно мясную запеканку с кабачками

Картофельно-овощная запеканка1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде. Приготовить густое, однородное пюре с добавлением небольшого количества картофельного отвара и теплого молока. 2. Грибы почистить, помыть и нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками. Сладкий перец - полосками. На ра...Необходимо: Картофель — 1 кг Молоко Лук репчатый — 1 шт Грибы (в сезон лесных, шампиньонов или вешенок)— 300 г Помидор — 2 шт Кабачок — 1 шт Перец сладкий красный Сметана — 125 г Майонез — 2 л Сыр твердый (тертый)— 75 г Смесь перце...

Запеканка с баклажанамиБаклажан нарезать вдоль ломтиками, посолить, выдержать 30 минут, промыть баклажан от горечи. Слегка обжарить на растительном масле. Кабачок разрезать вдоль на ломтики, как и баклажан. Слегка обжарить. Помидоры нарезать кольцами. Перец нарезать полосками. Лук и чеснок...Необходимо: Ингредиенты 300 г картофельного пюре 1 большая луковица 2 зубка чеснока 1 небольшой баклажан 1 молоденький кабачок 2 помидора 1 болгарский перец 300 г мясного фарша Зелень укропа Соль, черный молотый перец Тимьян, розмарин Растительное масло 1 яйцо 3 ст. ложки сметан...

Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слояхВешенки моем и обрабатываем (резать грибы не надо, даже если они разные по величине), свинину порезать тоненькими пластинками, посолить, добавить чуть-чуть свежемолотого перца и "прованские травы", мариновать 15 минут (этот шаг можно исключить). Режем лук и жарим его...Необходимо: Вешенки (свежие)— 600 г Кабачок (молодой, средний)— 1 шт Картофель (свежий, средний)— 6 шт Лук репчатый (средний)— 2 шт Вода (кипяченая, теплая)— 0,5 стак. Соус (грибной, для запекания)— 100 г Свинина (свежая )— 200-300 г Спе...

Картофельная запеканкаНа сковороде разогреть растительное масло и слегка пожарить в нем лук (кубиками) до прозрачности. Добавить измельченную на терке морковь. Еще пожарить с минутку. Овощи сдвинуть на край сковороды и выложить свиной фарш, посолив и поперчив, добавив любимые специи. Пере...Необходимо: фарш мясной - 200 г кабачок - 200 г лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. лук зеленый - 50 г укроп -картофель - 1 кг яйцо -молоко - 1 стакан сыр - 100 г масло растительное - 3 ст. л.

"Вчерашнее пюре"Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Смешать с фаршем и обжарить. Добавить соль, перец молотый, зелень. Цуккини натереть на крупной терке. Помидоры нарезать ломтиками (можно, конечно, снять с них предварительно кожу, но это для "тонких эстетов"). Жаро...Необходимо: Вчерашнее пюре (картофельное) Цуккини (или молодой кабачок)— 1 шт Фарш мясной (5050, но можно любой)— 250 г Лук репчатый — 1 шт Помидор — 2 шт Майонез — 2-3 ст. л.

Картофельная запеканкаФорму для запекания смазать небольшим количеством растительным маслом. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 5 мм. Баклажаны нарезать кружочками, кабачки кубиками.Первым слоем выложить картофель, посыпанный сверху солью, свежемолотый перец и специи для кар...Необходимо: сыр твердый – 150 г майонез – по вкусу масло растительное – 1-2 ст. л. картофель крупный – 400 г специи – по вкусу баклажаны и кабачки – 300 г мясо (фарш) – 400 г лук репчатый крупный – 1 шт. чеснок – 3 зубчика

Картофельная запеканка в итальянском стилеКуриные грудки замариновать в смеси оливкового масла(2-3 ст.л.),лимонного сока и пряностей(соли,перца,паприки и орегано).Дать настояться в течении 30 минут,затем быстро обжарить. Очищенный картофель,лук и кабачок нарезать произвольно(кружочки,брусочки,кубики и т.д.)....Необходимо: 5-6 яиц 500 гр картофеля 250 гр кабачков 3 куриные грудки(ок.400гр) 2 свежих початка или 150-200 гр консервированной кукурузы 1 луковица 6-8 шт.вяленых помидоров 50-70 гр пармезана сок 0,5 лимона пряные травы растительное масло соль,перец

Запеканка "Кис-кис"Обжарить 250 гр мясного фарша и 1 мелко порезанную луковицу до коричневого цвета. Добавить 320 гр готового соуса Болонье, накрыть и тушить 30 мин. Отварить 450 гр картофеля до готовности. Слить воду и размять картофель в пюре с 25 гр масла и 3 ст. л. молока. Ложкой п...Необходимо: 250 гр мясного фарша 1 луковица 320 гр готового соуса Болонье 450 гр картофеля 25 гр масла 3 ст л молока Для украшения: помидоры, 1/2 цукини, 1/2 моркови и нескольких горошин.

kak-mne-prigotovit.ru

Как приготовить запеканку из картофеля

Запеканка из картофеля с ветчиной-"Жуки прилетели"Картофель очищаем,нарезаем тонкими ломтиками,я натирала на терке,ветчину режем произвольно(на полоски,кубики)как кому нравится.Лук чистим нарезаем полукольцами. Выкладываем на предварительно смазанную сковороду или фор- му для запекания слои: 1.Картофель 2.Ветчина на...Необходимо: картофель-7шт,молока-400мл,ветчина-150гр,сыр-100гр,лук большой-1шт,"Maggi на второе для заспеканки из картофеля с ветчиной"

Запеканка из картофеля и опятКартофель очистить, отварить. Грибы отварить в подсоленной воде. Картофель нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарубить. Обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить грибы. Молоко взбить с яйцами. Добавить зелень, посолить, поперчить. В небольшую форму, смазанну...Необходимо: Грибы (опята)— 800 г Картофель — 8 шт Лук репчатый (крупный)— 1 шт Яйцо — 4 шт Масло растительное — 2 ст. л. Молоко — 1 стак. Укроп (свежий, рубленый)— 4 ст. л. Сыр твердый (тертый)— 4 ст. л. Масло сливочное — 2 с...

Мини-запеканки из картофеля с брынзой и зеленьюКартофель очистить и отварить до готовности. Нарезать брынзу и зелень,сыр натереть на крупной терке. Из картофеля сделать пюре, влить молоко и перемешать. В яйце отделить желток от белка, желток добавить к пюре, а белок взбить до твердых пиков. Добавить к картофельно...Необходимо: Картофель — 350 г Брынза ((фета))— 100 г Яйцо куриное — 1 шт Молоко — 250 мл Мука пшеничная — 100 г Крахмал картофельный — 1 ст. л. Укроп (маленький пучок) Лук зеленый (маленький пучок) Соль Сыр твердый — 50 г Масло растительное

Мини-запеканки из картофеля с брынзой и зеленьюКартофель почистить, отварить. Из картофеля сделать пюре, влить молоко, яйцо и перемешать. В пюре добавить зелень, и нарезанную кубиками фету (или брынзу), муку, крахмал. Посолить и перемешать. Форму или маленькие формочки смазать растительным маслом, выложить картоф...Необходимо: Картофель — 350 г Фета (брынза) — 100 г Яйцо куриное — 1 шт Молоко — 250 мл Мука пшеничная — 100 г Крахмал картофельный — 1 ст. л. Зелень укропа (маленький пучок) Лук зеленый (маленький пучок) Соль Сыр твердый — 50 г (можно чуть больше) Масло растительное

Запеканка из картофеля и кабачковОчистить картофель, чтобы чистого веса было 1 килограмм. Налить в кастрюлю воды и вскипятить. В кипящую воду опустить картофель и варить до готовности. Посолить по вкусу. Очистить лук и мелко нарезать. На сковороду налить 2 столовые ложки масла и положить лук. Обжари...Необходимо: Картофель (очищенный)— 1 кг Кабачок — 1 кг Лук репчатый (средний)— 2 шт Масло растительное — 0,5 стак. Соль (по вкусу)— 2 ст. л. Перец черный (молотый, по вкусу)— 1 ч. л. Сухари (молотые, для обсыпки противня)— 2 ст. л. Майон...

Мини-запеканка из картофеля с мясом и сладким перцемОтварить очищенный картофель (можно в мундирах). Слить воду, пюрировать любым удобным для вас способом. Заправляем солью и специями по вкусу и желанию. Мясо с луком пропустить через мясорубку. Добавить мелко тертый сыр, соль, перец, укроп, кориандр, чабер, майоран, п...Необходимо: Картофель Фарш любой (здесь из свин. ошейка) Лук репчатый Перец сладкий Сыр твердых сортов (здесь Российский) Соль Перец Укроп (здесь мороженный) Кориандр Чабер Майоран Петрушка Раст. масло для смазывания Пропорции не указываю, так как количество продуктов и специи м...

Пастуший пирог (shepherds pie), запеканка из картофеля и бараньего фаршаОвощи очистить. Картофель нарезать крупными кусками, лук – кубиками, морковь – тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре. Добавить 1,5 ст. л. сливочного масла, кориандр и соль...Необходимо: лук в шелухе – 1 луковица масло сливочное – 2,5 ст.л. соль картофель крупный – 700 г морковь – 2 шт. кориандр молотый – 1 ч.л. чеснок молодой – 1 зубчик мука – 0,5 ст.л. бульон мясной – 300 мл фарш из баранины – 500 г куркума – 1,5 ч.л. горошек зеленый – горсть сыр П...

Запеканка из картофеля и крабовых палочекКрабовые палочки натереть на терке или порезать (после приготовления могу сказать, что лучше порезать, чтобы было больше вкуса именно палочек) Картофель почистить и натереть на терке. Лук очистить и мелко порезать Смешать все ингредиенты Посолить, поперчить, добавить...Необходимо: Крабовые палочки — 4 шт Картофель (средний)— 6 шт Лук репчатый — 1 шт Яйцо — 1 шт Сметана (2 - в смесь, 2 сверху смазать)— 4 ст. л. Зелень ((петрушка, укроп)) Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу)

Запеканка из картофеля с вешенками и голубым сыромКартофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми ломтиками. У вешенок удалить жесткие ножки, нарезать шляпки полосками. В миске тщательно смешать раскрошенный сыр и 0,5 стакана сливок, добавить перец, влить оставшиеся сливки. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в...Необходимо: 1 кг крупного картофеля 500 г вешенок 150 г сыра с голубой плесенью (дор блю, горгонзола) 3 ст. л. сливочного масла 500 мл сливок жирностью 22% 1 средний пучок петрушки свежемолотый черный перец - по вкусу соль - по вкусу

Запеканка из картофеля и кабачковПочистить картофель и кабачок. Кабачок порезать на крупные куски. Отварить до готовности картофель и кабачки в подсоленной воде. Воду слить и приготовить из овощей пюре. Пюре остудить. Добавить молоко и яйцо, тщательно перемешать. Вылить получившуюся массу в форму. П...Необходимо: Кабачок — 1 шт Картофель — 2 шт Молоко — 1 стак. Яйцо куриное — 1 шт

kak-mne-prigotovit.ru

Запеканки — Страница 29 — Кулинарные рецепты со всего мира

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с грибамиОписание: Весенняя запеканка.Еще с детства из всех грибов самые любимые — вешенки! В Краснодарском крае, где я родилась, эти грибочки растут на стволах грецких орехов. Вот так: идешь со школы домой и все деревья оглядываешь в поисках заветных грибов. Уж как только мы с бабушкой их не готовили! Вешенки – это и любимая начинка в пирожки, и заправка в салаты, и суп грибной, самый ароматный с вешенками. Сегодня и приготовила самую настоящую весеннюю запеканку, главная начинка в ней — наши грибочки, а слои — из картофеля и молодых зеленых кабачков. (Я добавила в эту запеканку небольшие пластинки свинины для сытости, если делать без мяса, запеканка получается более легкая).Ингредиенты для «Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях»:

  • Вешенки (свежие) — 600 г
  • Кабачок (молодой, средний) — 1 шт
  • Картофель (свежий, средний) — 6 шт
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Вода (кипяченая, теплая) — 0,5 стак.
  • Соус (грибной, для запекания) — 100 г
  • Свинина (свежая ) — 200-300 г
  • Специи («прованские травы», базилик)
  • Зелень (для украшения)
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Соль

Рецепт «Вешенки, запечeнные в картофельно-кабачковых слоях»:

Вешенки моем и обрабатываем (резать грибы не надо, даже если они разные по величине),
свинину порезать тоненькими пластинками, посолить, добавить чуть-чуть свежемолотого перца и «прованские травы», мариновать 15 минут (этот шаг можно исключить).
Режем лук и жарим его на подсолнечном масле до прозрачного цвета. Жарим вешенки на подсолнечном масле до готовности, но сильно не зажариваем. Добавляем жареный лук, готовим вешенки вместе с луком еще 2 минуты.
Трём кабачок (он даст сочности нашей запеканке и весенние витамины)))), а дети, которые не любят кабачки (в их числе и моя дочь), даже не заметят его присутствия!
Трем на терке картофель.
Смешиваем кабачок с картофелем, добавляем соль, перемешиваем еще раз.
Форму смазываем соусом для запекания (со вкусом грибов) (не принципиально).
Ровным слоем выкладываем картофель и кабачок (половину).
Выкладываем слой свинины.
На свинину выкладываем грибы, добавляем 0,5 стакана теплой воды.
Выкладываем оставшуюся половину картофеля с кабачком.Сверху покрываем нашу запеканку соусом для запекания (фотография показана крупным планом, на самом деле соуса там чуть меньше 80 грамм), ставим в духовку (180 градусов) на полчаса. Замечу, что каждый слой смазывать соусом (или майонезом) не надо! В этом блюде соус используется только для пропитывания нижнего слоя и образования верхней корочки.
Подаем с зеленью!
Приятного аппетита))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/ЗапеканкиОписание: Предлагаю вариант аппетитной рисовой запеканочки с рыбой, сочно и вкусно, угощайтесь!Ингредиенты для «Рисовая запеканка с рыбой»:

  • Рис (белый круглозерный «Италика») — 100 г
  • Филе рыбное — 200 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Шпинат (по вкусу) — 50 г
  • Масло растительное (для обжаривания)
  • Мука цельнозерновая (для панировки) — 1 ст. л.
  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Лук белый (маленький) — 1 шт

Рецепт «Рисовая запеканка с рыбой»:

Рис отварить до полуготовности. Использую белый круглозерный рис «Италика» от Мистраль. Охладить.
Рыбное филе посолить и поперчить по вкусу.
Обвалять филе в муке и чуть обжарить на растительном масле с двух сторон.
Твердый сыр натереть на терке. К рису добавить яйцо, соль, перец, натертый сыр, перемешать до однородности. Шпинат прогреть под крышкой с небольшим количеством растительного масла. Лук слегка обжарить на растительном масле.
Кулинарное кольцо для сборки выложить по внутренней поверхности бумагой для выпечки или тефлоновым листом. На дно выложить филе рыбы, затем слой риса, слой лука, шпината, опять слой риса и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке до золотистого цвета при температуре 180 С. Освободить от формы и подавать к столу немедленно!

Приятного аппетита!

Это вариант запеканки без кулинарного кольца:

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с творогомОписание: Очень нежный и безумно вкусный, с лeгкой лимонной кислинкой… Именно то, что нужно в жаркий летний денeк!Ингредиенты для «Лeгкий лимонный чизкейк»:

  • Печенье (я брала овсяное, но можно любое) — 100 г
  • Масло сливочное (или маргарин; для диетического варианта лучше брать ингредиенты с пониженным содержанием жира, сахара и т.д.) — 75 г
  • Рикотта (рецепт этого сыра Вы можете найти на сайте) — 300 г
  • Творог (нужен протёртый творог, кремообразный) — 200 г
  • Сахар — 125 г
  • Сок лимонный (понадобится 2 лимона) — 80 мл
  • Цедра лимона — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное (+ 1 белок по желанию) — 1 шт

Рецепт «Лeгкий лимонный чизкейк»:

Для начала достаем все ингредиенты из холодильника, так как они нам нужны комнатной температуры.
Разогреваем духовку до 160 градусов. Для «теста»: крошим выбранное нами печенье и смешиваем его со сливочным маслом. Не по рецепту, но я макала овсяное печенье на несколько секунд в молочко. Так было проще его потом ломать. Полученную массу выкладываем в смазанную форму и ставим минут на 30 в холодильник.Для начинки: смешиваем рикотту, кремообразный творожок, лимонный сок и 3 ч.л. лимонной цедры. Ни в коем случае не взбиваем! Пузырьки в начинке нам ни к чему) Затем растираем яйцо/белок с сахаром и аккуратно вливаем в основную начинку. Кстати, боялась, что лимонный сок «свернёт» творог, но ничего страшного не произошло. Так что, не волнуйтесь, лейте сок спокойно)
Достаём наше «тесто» из холодильника. Аккуратно выливаем на него начинку и ставим в разогретую духовку на 45 минут. По окончании времени чизкейк сразу не достаём, а оставляем его постепенно доходить до комнатной температуры. И только потом «прячем» его на 5 часов в холодильник) Долго, но результат того стоит!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/ЗапеканкиОписание: Готовлю эту запеканку давно, с юности. Рецепт из книги «Нашим женщинам», немного переработанный. Просто, вкусно. Успела сфотографировать последний кусок.Ингредиенты для «Запеканка из консервированной рыбы с картофелем»:

  • Консервы рыбные (в собственном соку) — 1 бан.
  • Картофель (отварной в «мундире») — 8-10 шт
  • Шампиньоны (консервированные) — 1 бан.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Сметана — 200 г
  • Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
  • Специи (по вкусу — я использовала белый молотый перец, кумин (зира) молотый, кориандр молотый, соль)
  • Петрушка

Рецепт «Запеканка из консервированной рыбы с картофелем»:Картофель почистить и порезать кружками. Половину его положить в форму для запекания. Взять рыбные консервы, вынуть рыбу из банки (сохранив жидкость), разрезать на кусочки и разложить поверх картофеля. Сверху положить оставшийся картофель. Шампиньоны обжарить (жидкость из банки сохранить). Разложить их поверх картофеля. Сверху залить соусом: сметану вместе с соком рыбы и жидкостью из банки с грибами поставить на огонь и, когда закипит, положить муку. Дать прокипеть 1 -2 минуты и, помешивая, посолить, добавить специи по желанию. Рыбу с картофелем и грибами, залитую соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить запекать в духовку на 10 -15 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с мясомОписание: Сытная и вкусная запеканка, мясо с гарниром в одном флаконе!Ингредиенты для «Картофельно-мясная запеканка «Зебра»»:

  • Фарш мясной — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Лук репчатый (Средний) — 2 шт
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Перец душистый — 1/4 ч. л.

Рецепт «Картофельно-мясная запеканка «Зебра»»:

Время приготовления указано без учета времени запекания. В блендере измельчить лук и добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить яйца и вымесить.
Картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить яйца и тоже вымесить.
В форму для кекса, смазанную сливочным маслом, поочередно выложить фарш с натертым картофелем.
Выпекать при 180 гр в течении 50 мин.

ПОДРОБНОСТИ В МОЕМ ДНЕВНИКЕ

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощамиОписание: Опять же, обсмотревшись Хаусом, захотела кушать :)) Ну так, чтобы вообще хорошо покушать и особо не отвлекаться на готовку (как же, как же — Доктор с пробитой головой ходит и видит странные сны наяву, какая тут готовка?:))Результат превзошел все мои ожидания :))) Прямо пальчики оближешь :)))приятного аппетита!!!p. s. не смотрите последние серии 4 сезона на ночь — чушь будет сниться :)))))Ингредиенты для «Запеканка «То, что Доктор прописал»»:

  • Картофель (средний) — 7 шт
  • Вешенки (свежие ) — 300 г
  • Ассорти овощное (замороженное) — 300 г
  • Майонез (постный)
  • Чеснок — 1 зуб.

Рецепт «Запеканка «То, что Доктор прописал»»:

Вешенки необходимо очень хорошо промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Начать разогревать духовку.
Грибы порезать и пожарить с небольшим добавлением масла.
Разморозить смесь овощей (у меня была мексиканская, можно использовать абсолютно любую). Мне достаточно было пролить горячей водой. Пожарить овощи до полуготовности (фото нет, так как отвлеклась на сериал… :-[)
Картофель порезать пластинками, примерно по полсантиметрика.Взять форму для запекания (у меня была стеклянная).На дно налить немного воды, чтобы не подгорела картошка.Выложить картошку. Я сделала в 2 слоя, чтобы не было просветов.Советую каждый слой слегка посыпать любимыми специями, солью, что любите (я люблю бульон «Роллтон», вместо специй и соли его использую).
На картофель выложить грибы (жалко, было мало их у меня, было бы вкуснее).
Закрыть слоем картофеля (ну тут в один слой, так, чисто символически 🙂 ).
В один слой выложить поджаренную овощную смесь.
У меня получилось остатками, а так — полностью закрыть слоем картошки.
Выдавить зубчик чесночка и не очень плотно помазать майонезом (мне очень понравился постный майонез «Ласка»).Добавить немножечко воды, накрыть крышкой и отправить в духовку, примерно градусов на 180.
Через 42 минуты (серия закончилась :)) посмотрела, что получилось.И отправила в духовку еще на 10 минуток без крышки.
Картошечка рассыпчатая, ароматная, грибочки вкусные, а вместе с овощами — вообще прелесть… Очень-очень вкусно! Скорее положить на тарелочку и — к экрану :)))

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с творогомОписание: ООООчень вкусная запеканка. Не оторваться! А главное ничего сложного. Все гениально и просто!Ингредиенты для «Запеканка «Гениально простое солнышко»»:

  • Творог — 500 г
  • Яйцо куриное (домашнее) — 3 шт
  • Соль
  • Сметана (по вкусу)
  • Зелень

Рецепт «Запеканка «Гениально простое солнышко»»:Делается до банальности просто. Творог растереть с яйцами. Посолить по вкусу. Я люблю посолонее. Выложить массу в смазанную сковороду и в духовку. Запекается 40 минут. Главный секрет блюда — ДОМАШНИЕ творог и яйца. Выложить на тарелочку, посыпать зеленью и кушать со сметанкой!Приятного аппетита!Это действительно вкусняшка!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с мясомОписание: Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Представляю Вашему вниманию гратен из киноа с сыром, маслинами, шпинатом и курицей. Запеканка получается сытная и сочная.Ингредиенты для «Гратен из киноа»:

  • Киноа (ТМ Мистраль) — 90 г
  • Окорочок куриный (отваренный)вес нетто) — 170 г
  • Шпинат — 80 г
  • Маслины — 100 г
  • Орехи кедровые — 30 г
  • Лук красный (средний) — 1 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Сыр голландский — 150 г
  • Яйцо (среднее) — 2 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для смазывания формы)

Рецепт «Гратен из киноа»:

Крупу киноа тщательно промыть и отварить согласно инструкции на упаковке. Остудить.
Красный лук мелко нарезать, отваренное куриное мясо нарезать средними кусочками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с солью.
Добавить киноа, красный лук, мясо курицы, половину сыра и тщательно перемешать.
Шпинат (у меня замороженный, можно использовать свежий )разморозить и отжать. Половину маслин мелко нарезать и вместе со шпинатом и половиной кедровых орешек, добавить к массе с киноа. Перемешать, попробовать на соль и перец, если нужно-посолить и поперчить.
Форму для запекания (у меня 28*19)смазать растительным маслом и выложить массу, плотно прижав ко дну.Поставить в заранее разогретую (t=180 С)духовку на 20 минут.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.Оставшиеся маслины нарезать колечками.
После 20 минут запекания достать форму с запеканкой и посыпать оставшимися кедровыми орешками, выложить колечки маслин, разложить жареный лук.
Посыпать оставшимся сыром.Температуру в духовке увеличить до 200 С, поставить форму и запекать еще 10 минут, до золотистой корочки.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/Запеканки/Запеканка с овощамиОписание: Сочная, сытная и очень вкусная запеканочка.Ингредиенты для «Лапша с мясом и помидорами»:

  • Лапша — 200 г
  • Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г
  • Помидор — 400 г
  • Перец болгарский (по половине стручка красного и желтого) — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Батон (или белый хлеб) — 1 ломт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Специи (соль, перец, по вкусу)
  • Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.

Рецепт «Лапша с мясом и помидорами»:

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления этой замечательной запеканочки.
Лапшу отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, хорошо промыть. Выложить в миску, добавить 2 ст. л. растительного масла и очень хорошо перемешать.
Болгарский перец нарезать маленькими кубиками и добавить к лапше.
Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Фарш выложить в миску, добавить обжаренный лук, размоченный в воде или молоке и отжатый хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу (можно по желанию добавить приправу для мясного фарша). Хорошо перемешать фарш (я еще пробила его блендером).
К фаршу добавить мелко нарезанную зелень и снова перемешать.
Помидоры натереть на терке (кожицу удалить), выложить на сито, чтобы стек лишний сок. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.
В смазанную маслом форму первым слоем выложить лапшу.
На лапшу выложить фарш и разровнять.
Сверху выложить помидорную массу.
И, наконец, засыпать все натертым на крупной терке сыром. По желанию присыпать сверху паприкой.
Поставить форму в горячую духовку (180*С) и запекать в течение 30-35 минут.
Дать постоять 10 минут, разрезать на порции и подать на стол. Я полила запеканку соусом «Царская охота», но, на самом деле, она оказалась достаточно сочной, можно было подать и без соуса. Рецепт соуса здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/65502/?cid=2747770

Приятного аппетита!!!

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

Категория: Горячие блюда/ЗапеканкиОписание: Как быстро, сытно, и вкусно накормить семью? И еще разнообразить обыденные пельмени? Легко! Пельмени с овощами, с оригинальной прослойкой, с легким ароматом карри, да под сырной корочкой — чудесное сочетание!Ингредиенты для «Запеканка пельменная с овощами «Полуденный зной»»:

  • Пельмени (маленькие ) — 300 г
  • Кабачок — 1 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Сметана (не очень жирная ) — 300 г
  • Хлопья пшенные (ТМ «Мистраль» ) — 3 ст. л.
  • Перец душистый (по вкусу)
  • Карри — 0,5 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень (побольше )
  • Помидор (большой ) — 1 шт
  • Сыр твердый — 150 г

Рецепт «Запеканка пельменная с овощами «Полуденный зной»»:

Пельмени отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лучше брать маленькие пельмешки.
В сметану добавить хлопья,
карри, соль, перец и зелень. Перемешать.
Сваренные пельмени выложить в форме (сковороде).
Смазать густым слоем сметанной заливки. Сверху выложить нарезанные кубиками овощи.
Смазать густо заливкой.
Сыр натереть на крупной терке и выложить "шапкой" сверху.
Запекать минут 5-7 минут в разогретой до 180 С духовке.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

coobook.ru


Смотрите также