Запеканка гречневая диетическая


Диетическая запеканка из гречки

Запеканка из гречки по этому рецепту получается действительно невероятно вкусной! Это полноценный пирог к чаю, только диетический. Состав пирога не содержит ни одного вредного для фигуры и здоровья ингредиента – только полезные и натуральные продукты.

Готовится запеканка не сложно на основе гречневой каши и если сварить ее заранее, то процесс приготовления будет совсем простым.

  • Тип блюда:выпечка
  • Калорийность:133 ккал
Гречневая запеканка хороша холодной как пирог к чаю, но также может быть подана к столу теплой со сметаной, вареньем, ягодным соусом или любым другим дополнением в качестве отдельного блюда.

Очень люблю такие вкусные рецепты: есть, получая удовольствие и при этом худеть или не набирать вес – мечта любой женщины, а этот диетический пирог как раз из этой серии.

Диетическая запеканка

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 100 г.,
  • кефир – 100 г.,
  • морковь – 1 средняя,
  • яблоко – 1 среднее,
  • чернослив – 5 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • корица – 1 ч.л.,
  • щепотка соли,
  • 1 ст.л. сахара по желанию

Приготовление:

  • Перед тем, как начать готовить запеканку, необходимо сварить гречку и морковь – их можно варить вместе. Для этого засыпаем 100 г. гречки в кастрюлю, заливаем ее 200 г. горячей воды, добавляем щепотку соли, кладем туда же нарезанную кусочками морковь, доводим воду до кипения, выключаем огонь и укутываем кастрюлю. Через 20-30 минут гречка с морковью будут готовы. Нам   они нужны в остывшем состоянии.
  • После того, как гречка остыла, продолжаем готовить запеканку. Помещаем в блендер кефир, яйцо и корицу и взбиваем их, затем кладем туда же порезанные на кусочки яблоко, чернослив, вареную морковь  и все  хорошо измельчаем до однородного состояния. Можно обойтись без блендера и   проделать это вручную.
  • По желанию добавляем в тесто 1 ст.л. сахара, если любите послаще, однако запеканка и без сахара получается сладковатой на вкус.
  • Кладем полученную измельченную массу в гречневую кашу и все перемешиваем. Можно наоборот — гречневую кашу выложить в блендер и измельчить и перемешать ее в блендере вместе со всеми продуктами, если хотите получить  более однородное тесто. На конечный результат это не влияет – в любом случае запеканка получится вкусной.
  • Выкладываем тесто в небольшую форму для выпекания и ставим в духовку при 180С примерно на 30 минут до образования румяной корочки.

Лучше использовать для выпечки форму, из которой потом будет удобно извлекать запеканку: силиконовую или со съемными бортами, поскольку гречневая запеканка в теплом состоянии имеет склонность немного рассыпаться.

Запеканку следует остудить и поставить на ночь в холодильник – тогда она «схватывается», хорошо режется и не рассыпается. Можно поставить ее в холодильник прямо в форме и после остывания проблем с изъятием не будет.

Однако в моей семье чаще не хватает терпенья и вкусная запеканка заканчивается будучи теплой:  не важно, что запеканка еще не «отстоялась» и пирог немного сыпется на тарелке — главное, что это вкусно и полезно. И готовим ее не к праздничному столу, а для себя как любимое будничное  блюдо.

Обычно в нашем меню не так много рецептов блюд из гречки, а ведь гречка, как известно, «царица круп». Хочется расширить привычный диапазон применения гречневой группы и как можно чаще использовать полезную гречку не только в качестве гарнира, но и как основу для диетической выпечки.

Запеканка из гречки или крупеник (так правильнее называть запеканку из любой крупы)  — хороший пример использования полезнейшей гречки в кондитерских изделиях. Это рецепт здорового питания.

Другие рецепты блюд из гречки:

«Невероятно вкусный пирог из гречневой крупы с шоколадом»,

«Необычная творожно-гречневая запеканка или крупеник из гречки»,

«Удивительное блюдо из гречки: вкусный десерт с курагой и имбирем»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Читательница сайта Надежда вновь радует нас замечательными фотографиями:)

Тимоша и Маришка

poleznogotovim.ru

Диетическая запеканка из гречки - Статейный холдинг

Запеканка из гречки по этому рецепту получается действительно невероятно вкусной! Это полноценный пирог к чаю, только диетический. Состав пирога не содержит ни одного вредного для фигуры и здоровья ингредиента – только полезные и натуральные продукты.

Готовится запеканка не сложно на основе гречневой каши и если сварить ее заранее, то процесс приготовления будет совсем простым.

  • Тип блюда:
  • Калорийность:

Гречневая запеканка хороша холодной как пирог к чаю, но также может быть подана к столу теплой со сметаной, вареньем, ягодным соусом или любым другим дополнением в качестве отдельного блюда.

Очень люблю такие вкусные рецепты: есть, получая удовольствие и при этом худеть или не набирать вес – мечта любой женщины, а этот диетический пирог как раз из этой серии.

Диетическая запеканка

  • гречневая крупа – 100 г.,

  • ,
  • 1 ст.л. сахара по желанию

  • Перед тем, как начать готовить запеканку, необходимо сварить гречку и морковь – их можно варить вместе. Для этого засыпаем 100 г. гречки в кастрюлю, заливаем ее 200 г. горячей воды, добавляем щепотку соли, кладем туда же нарезанную кусочками морковь, доводим воду до кипения, выключаем огонь и укутываем кастрюлю. Через 20-30 минут гречка с морковью будут готовы. Нам они нужны в остывшем состоянии.
  • После того, как гречка остыла, продолжаем готовить запеканку. Помещаем в блендер кефир, яйцо и корицу и взбиваем их, затем кладем туда же порезанные на кусочки яблоко, чернослив, вареную морковь и все хорошо измельчаем до однородного состояния. Можно обойтись без блендера и проделать это вручную.
  • По желанию добавляем в тесто 1 ст.л. сахара, если любите послаще, однако запеканка и без сахара получается сладковатой на вкус.
  • Кладем полученную измельченную массу в гречневую кашу и все перемешиваем. Можно наоборот — гречневую кашу выложить в блендер и измельчить и перемешать ее в блендере вместе со всеми продуктами, если хотите получить более однородное тесто. На конечный результат это не влияет – в любом случае запеканка получится вкусной.
  • Выкладываем тесто в небольшую форму для выпекания и ставим в духовку при 180С примерно на 30 минут до образования румяной корочки.

Лучше использовать для выпечки форму, из которой потом будет удобно извлекать запеканку: силиконовую или со съемными бортами, поскольку гречневая запеканка в теплом состоянии имеет склонность немного рассыпаться.

Запеканку следует остудить и поставить на ночь в холодильник – тогда она «схватывается», хорошо режется и не рассыпается. Можно поставить ее в холодильник прямо в форме и после остывания проблем с изъятием не будет.

Однако в моей семье чаще не хватает терпенья и вкусная запеканка заканчивается будучи теплой: не важно, что запеканка еще не «отстоялась» и пирог немного сыпется на тарелке — главное, что это вкусно и полезно. И готовим ее не к праздничному столу, а для себя как любимое будничное блюдо.

Обычно в нашем меню не так много рецептов блюд из гречки, а ведь гречка, как известно, «царица круп». Хочется расширить привычный диапазон применения гречневой группы и как можно чаще использовать полезную гречку не только в качестве гарнира, но и как основу для диетической выпечки.

Запеканка из гречки или крупеник (так правильнее называть запеканку из любой крупы) — хороший пример использования полезнейшей гречки в кондитерских изделиях. Это рецепт здорового питания.

Другие рецепты блюд из гречки:

«Невероятно вкусный пирог из гречневой крупы с шоколадом»,

«Необычная творожно-гречневая запеканка или крупеник из гречки»,

«Удивительное блюдо из гречки: вкусный десерт с курагой и имбирем»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

P.S. Читательница сайта Надежда вновь радует нас замечательными фотографиями:)

Источник: poleznogotovim.ru

teora-holding.ru

Диетическая запеканка из гречки с курицей

Привет, мой любимый читатель!

Праздники позади, много вкусного, полезного, яркого и необычного. Пора входить в нужное русло и вливаться в "продуктовый график".

Сегодня Вашему вниманию я предлагаю диетическую запеканку из гречки с курицей.

Идея не моя, а одной прекрасной дамы - Жанны, правда, его я сделала на свой манер. Я взяла те продукты, которые у меня были под рукой. В состав этой запеканки можно добавить свежие или замороженные овощи, или каких нибудь любимых специй, зелени. Я добавила свежего сельдерея, уж очень хочется побольше яркого зеленого и витаминов

Поехали!

Диетическая запеканка из гречки с курицей

Вам понадобиться:

  • сухая гречка - 1/2 - 1 стакан
  • кефир нежирный для замачивания
  • 1-2 яйца
  • Морковь свежая или замороженная - 2 штуки
  • Куриное филе - 1-2 штучки
  • сельдерей  зелень
  • морская соль, перец
  • растительное масло 1 ст.л.
  • кусочек сыра для верха

Рецепт прост в приготовлении. Вам с вечера необходимо залить гречку кефиром и оставить на ночь для замачивания. С утра или в обеденный перерыв можно приступать к приготовлению.

Куриное филе порезать на кубики, добавить моркови свежей или замороженной, сельдерей порезанный. Замешать с гречкой, замоченной в кефире, яйцами, посолить, поперчить при желании.

Выложить на  сковороду, смазанную оливковым или растительным маслом, разровнять, и поставить в духовку. В конце запекания, за 5 минут посыпать сыром.

Через 20-30 минут диетическая запеканка из гречки с курицей готова! Раскладывайте по тарелкам, можно при желании добавить нежирную сметанку.

Приятного Вам аппетита!

Хотите больше Рецептов, которых нет на блоге? Предлагаю Вам свой сборник Рецептов Здорового и Диетического Питания! Коллекцию рецептов, в которые входят основные блюда, десерты и выпечка без сахара, а также диетические и натуральные соусы. Доступ к сборнику вместе с бонусом здесь: http://liyabruni.ru/wppage/vkusno-i-polezno/

На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку сайта "Жить с Удовольствием!"

liyabruni.ru

Гречневая запеканка

Гречневая запеканка — это отличная и недорогая альтернатива разнообразить свое ежедневное меню! Если вам надоело кушать простую гречневую кашу, сайт Наготовили.ру предлагает интересный вариант приготовления запеканки из гречки, мясного фарша и яиц.

К тому же, гречневая крупа — это очень полезно, вкусно и питательно! Употреблять  в пищу  и выращивать гречку начали еще 6000 лет назад в районе Гималаев. На славянские земли гречка попала из Греции, благодаря чему и получила свое название.

Гречневая крупа очень питательна, ее калорийность составляет 290 ккал на 100 г.  По содержанию витаминов и микроэлементам гречка занимает почетное место, она содержит витамины В1, В2, В6, Р, РР, Е, а также является ценным источником железа, йода, меди, фосфора, фтора и других микроэлементов.

По содержанию белка гречка уступает только бобовым культурам и может стать отличным заменителем мясных продуктов!

Употребляют гречневую крупу для профилактики болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, для очистки кишечника и снижения уровня холестерина.

Готовят из гречневой крупы очень вкусные супы, в том числе и молочные, каши, гречаники, оладьи и блины на гречневой муке, и даже гречневую запеканку!

Сторонники диет знают не понаслышке эффект от гречневой и гречнево-кефирной диет! С помощью этих диет очищается организм от токсических веществ и шлаков, сходят отеки и выводится излишняя жидкость из организма.

А теперь рецепт самой гречневой запеканки!

Ингредиенты для гречневой запеканки:

продукты для гречневой запеканки

  • 1 стак. гречневой крупы;
  • 300 г свиного (или любого другого) фарша;
  • 3-4 сырых яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 зубч. чеснока;
  • 100 г майонеза;
  • 100 г сметаны;
  • соль, специи.

Как готовить гречневую запеканку:

Гречневую крупу промыть, залить двумя стаканами воды. Довести до кипения, посолить и варить до готовности. Дать каше остыть.

гречка для запеканки

Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере.

измельченный репчатый лук

Чеснок очистить и измельчить на терке или с помощью чесночницы.

В миске смешать фарш, гречневую кашу, яйца, лук и чеснок.

смешиваем ингредиенты

Посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

добавляем специи

Форму смазать растительным маслом. Выложить подготовленную гречневую запеканку.

В тарелке смешать майонез со сметаной до однородной консистенции.

сметана с майонезом

Залить равномерным слоем всю поверхность запеканки, полученной смесью.

залить соусом

Отправить запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

готовая гречневая запеканка

Готовую гречневую  запеканку подавайте с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Всех желающих получать новые рецепты сайта Наготовили.ру просим подписываться на новые статьи!

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ:

nagotovili.ru


Смотрите также