Творожная запеканка история


кулинарные хитрости. Еда и напитки. Добавила Алена Стрельцова — VilingStore.net

Творожная запеканка

– это блюдо родом из детства. Кто не помнит запеканку в детском саду или ароматную нежную, которую делала мама. Что может быть вкуснее? Нежный воздушный творожок с различными добавками: изюмом, яблочком или другими фруктами – превосходный завтрак, десерт или просто перекус. Эту «вкусняшку» можно смело порекомендовать малышам и предложить в качестве диетического питания людям, сидящим на диете и страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Одним словом, аппетитно, полезно и питательно. Блюдо имеет огромные возможности для импровизации. Каждая хозяйка, добавляя новый ингредиент, может получить неповторимый десерт с новыми вкусовыми качествами.

Секреты приготовления творожной запеканки

Для приготовления лучше использовать чугунную сковороду с высокими бортами. В этом случае тепло будет распределяться равномерно, запеканка приготовится быстро и будет сочной. Перед приготовлением духовой шкаф следует разогреть до 180-200 градусов. Это гарантирует, что десерт будет нежным и сочным. Жирность творога можно выбрать в зависимости от предпочтений. Чтобы продукт получился низкокалорийным, отдайте предпочтение обезжиренному творогу, хотя он слегка обеднит вкус десерта. Независимо от того выберите вы жирный творог или нет, его необходимо протереть через сито. Можно пропустить пару раз через мясорубку. Результат - отсутствие комочков. Такого же эффекта можно достигнуть путем заморозки и разморозки, что занимает больше времени. Чтобы запеканка получилась воздушной, добавьте небольшое количество соды. Предварительно погасив ее уксусом. Если вы добавляете фрукты, то они не должны быть сочные, так как излишняя влага лишит запеканку воздушности. Не стоит усердствовать с мукой и яйцами. В противном случае вы обнаружите резиновый эффект. Оптимальный выбор - одно яйцо на 200 граммов творога. При выборе муки отдайте предпочтение самоподнимающейся или блинной.

Творожная запеканка: классический рецепт

В традиционном варианте основными составляющими десерта являются куриные яйца и творог. Остальное зависит от ваших вкусов и фантазии. С помощью миксера взбейте яйца, добавьте основной ингредиент и муку. Если тесто получилось суховатым, добавьте сметаны – это вернет ему эластичность, блюдо получится нежнее. Пришло время ввести добавки – ванилин и изюм. Изюм сначала промойте и оставьте в горячей воде для набухания. Слейте воду, обсушите его бумажным полотенцем и слегка обваляйте в муке. Применив эту небольшую хитрость, вы добьетесь эффекта равномерного распределения изюма по смеси. Для запекания лучше использовать тефлоновую форму, нет необходимости смазывать ее маслом. Стеклянную или чугунную форму для запекания смажьте сливочным маслом. Аккуратно выложите смесь. Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Сбрызните смесь предварительно растопленным маслом и отправьте в духовку. Через сорок минут выключите, оставьте минут на пять творожную запеканку в духовке, чтобы она протомилась. Нежный, полезный десерт готов. Подавать можно со сметаной, сгущенкой, медом вареньем, что вы больше любите.

Творожник с персиками

Персики имеют очень полезный состав. Фрукты богаты витаминами, микроэлементами, содержат яблочную, винную и лимонную кислоту. Добавив этот фрукт в запеканку, вы не только улучшите вкусовые качества десерта, но и увеличите его полезность. Для приготовления творожной запеканки с персиками понадобятся еще яйца, манка, молоко, сахар, консервированные или свежие персики. Персики можно заменить абрикосами. Взбитые яйца смешиваем с творогом, добавляем манку и несколько ложек молока. Полученную смесь оставляем минут на пятнадцать, чтобы манка набухла, затем помещаем в смазанную маслом форму. Сверху выкладываем кусочки персиков. Форму помещаем в разогретый духовой шкаф, запекаем.

Насыпная творожная запеканка

Для приготовления понадобятся следующие компоненты: • традиционно творог и яйца, • сахар, • ванилин, • маргарин, • мука, • сода.

Для приготовления десерта следует выбрать влажный кремообразный творог. Зернистый в этом случае не подойдет. Если все-таки у вас оказался в холодильнике сухой творог, то добиться нужной консистенции можно добавив пару ложек сметаны. Готовим творожно-яичную смесь, добавляем ванилин или ванильный сахар. Отдельно готовим тесто. Для этого маргарин режем на кусочки, муку просеиваем, добавляем соду и рубим ножом, как на слоеное тесто. Затем все растираем руками, чтобы получилась крошка. В тефлоновую глубокую форму высыпаем две трети крошки. Сверху наливаем приготовленную творожно-яичную смесь и осторожно насыпаем оставшуюся часть крошки. В смесь можно добавить кусочки сезонных фруктов. Все это отправляем в разогретую духовку минут на сорок. Творожник готов, можно подавать к столу, как самодостаточный десерт.

Творожно-тыквенная запеканка

Практически каждый знает о пользе тыквы. Этот солнечно-оранжевый плод забавного вида - чемпион по содержание полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. Тыква укрепляет зрение, полезна при гастритах и колитах, стимулирует работу почек и печени. Она полезна и для взрослых и для детей. Правда, не все дети с удовольствием едят тыкву. А вот если добавить полезный продукт в любимую запеканку, «пойдет на ура». Для приготовления супер полезной творожной запеканки необходимы: • тыква, • яйца • сахар, • манка, • сливочное масло, • мед, • щепотка корицы.

Для начала осеннюю красавицу очистите от кожуры и семян, порежьте на кусочки. Долейте молока и поставьте на плиту. Как только молоко закипит, добавьте ложку меда и варите на слабом огне минут десять, чтобы тыква осталась кусочками. Тыкву вытащить из молока. В творог вылить молоко. Добавить манку, корицу, сахар. Помешивая смесь, опускать в нее тыкву. Яйца взбить миксером и соединить с приготовленной смесью. В тефлоновую форму выложить творожную смесь и поместить в разогретый духовой шкаф. Как только на творожнике образуется золотистая корочка, он готов. Десерт извлечь из духовки и смазать поверхность медом.

Творожная запеканка с помидорами черри

Неповторимый вкус средиземноморской кухни у запеканки с творогом и помидорами черри. Чтобы приготовить блюдо для гурманов нам понадобятся: • жирная сметана, • твердый сыр, • чеснок, • сухой базилик, • черный молотый перец.

Чеснок нарезать пластинками, сыр потереть на крупной терке. Чугунную глубокую форму для запекания смазать маслом, посыпать сыром. Сверху поместить помидоры черри, чеснок и пряности. Сбрызнуть растительным маслом и поместить в разогретый духовой шкаф на пятнадцать минут. В это время яйца взбить миксером, добавив пряность и щепотку соли. Соединить с творогом и сметаной. Полученную смесь разместить поверх помидоров, притрусить сыром. Форму отправить в духовку еще на пятнадцать минут.

Двухслойная творожная запеканка

Фантазии хозяек на тему «творожная запеканка» позволяют столь простому блюду придать оригинальность. Почему бы не сделать десерт двухслойным. Первый слой – традиционный из творога, а второй нежный сметанный. Столь необычная творожная запеканка готовится из следующих компонентов: • творог, • яйца, • манка, • сахар, • ванилин, • цедра лимона, • изюм. Вместо изюма можно взять вяленую клюкву или вишню.

Для приготовления второго слоя следует взять яйцо сметану и сахар. Традиционно избавляемся от комков: протираем творог через сито или взбиваем блендером. Подготовленный творог соединяем с яйцами сахаром, манкой ванилином. Измельчаем лимонную цедру и заливаем изюм горячим чаем. Спустя время сливаем горячий чай, подготовленный изюм и цедру, перемешиваем с творожно-яичной смесью. Подготавливаем духовку, выставив температуру 170 градусов. Форму застилаем пергаментной бумагой, заполняем смесью и отправляем в духовку на тридцать минут. Предварительно приготовленный второй слой (смешать сметану яйцо и сахар) выливаем на только что извлеченный из духовки первый слой. Запекаем пятнадцать минут.

Творожная запеканка в мультиварке

Рецептов приготовления запеканок в мультиварке множество. Предлагаем наиболее вкусные и оригинальные. Воздушный, нежный творожник, который можно приготовить даже в маломощной мультиварке, изготовляется из творога, кефира и манки. Продукт получается не только вкусным, но и полезным. Для начала замочите манку в кефире, и оставьте набухать минут тридцать. Желтки отделите от белков и соедините их с творогом, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Белки взбиваем миксером в густую пену. Постепенно всыпаем сахар и ванилин и взбиваем вторично. Смесь творога и желтка соединяем с кефиром и набухшей манкой. Для того чтобы запеканка была воздушной вмешиваем белки используя маленькую кондитерскую хитрость. В процессе взбивания в белковой массе появились пузырьки воздуха. Теперь при перемешивании их нужно сохранить. На творожную массу осторожно выкладываем белки. Берем ложку и как бы заворачиваем белки в творог, отправляя их в середину. Делаем движения ложкой до тех пор, пока белки не окажутся в середине массы.

Чашу мультиварки смазываем маслом и отправляем в нее полученное тесто. Изюм распариваем. Просушиваем и равномерно распределяем по поверхности запеканки. Устанавливаем программу «Мультиповар» с параметрами: температура - 130 градусов, время - 45 минут. После сигнала об окончании программы не открываем крышку. После того как окончится режим подогрева. Запеканка должна стоять под закрытой крышкой еще минут пятнадцать. Теперь можно открывать крышку. Не удивляйтесь, десерт сильно поднялся, а на вкус – просто объедение. Будьте уверенны, ваши домочадцы обязательно оценят изысканный, нежный вкус десерта и обязательно попросят добавки.

Львовский сырник

С мультиваркой его приготовить очень просто. Творожная запеканка воздушная и нежная, а в шоколадной глазури - это что-то, вкус просто божественный. Для приготовления запеканки нам понадобятся: • жирный творог, • сахар, • масло сливочное, • манка, • яйца, • изюм, • ванильный сахар. Но это только часть десерта.

Для глазури используем: • какао, • сливочное масло, • сахар, • сливки.

Жирный творог или сырковую массу превращаем в однородную смесь без комочков при помощи блендера. Маленькая кулинарная хитрость, которая позволяет получить воздушный десерт, заключается в том, что каждое введение нового ингредиента сопровождается взбиванием полученной массы. Итак, к творогу добавляем масло и взбиваем. Яйца добавляем по одному и тщательным образом взбиваем. Теперь добавляем сахар, манку, проводим самое длительное взбивание, добиваясь однородной массы без единой крупинки сахара. Чтобы получить настоящий львовский сырник, добавляем к взбитой массе распаренный изюм, но если вы не особенно его любите, можно включить фантазию и изменить традиции, добавив, к примеру, кусочки шоколада, мандарина или апельсина. Теперь массу надо оставить настояться для набухания манки. Для этого понадобится минут двадцать.

Емкость мультиварки щедро смазываем сливочным маслом. Это в конце процесса избавит вас от трудностей при извлечении сырника из емкости. Тесто отправляем в емкость, выставляем режим «Выпечка». Здесь еще один нюанс. Когда будет выполнена программа выпечки, ни в коем случае нельзя открывать крышку, следует выставить программу «Поддержание тепла» и оставить на час. Осталось приготовить шоколадную глазурь. Какао растираем с сахаром, добавляем молоко, сливочное масло, ставим на слабый огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Чтобы извлечь сырник из емкости неповрежденным и сохранившим форму, емкость накрываем тарелкой и переворачиваем. Заливаем творожник глазурью, равномерно распределяя ее по бокам, и отправляем в холодильник. Спустя час можно полакомиться десертом.

История творожной запеканки

О творожных запеканках можно говорить вечно. Это нежный и вкусный десерт, для приготовления которого можно использовать в буквальном смысле все, что находится в холодильнике. Давайте проследим историю появления чудо-десерта. В древности люди жили малыми кочевыми общинами: охотились, ловили рыбу. Конечно, тогда запеканок еще не было, так как животные еще не были домашними. Но когда животных приручили, люди стали доить скот и получать творог. Родоначальницей запеканок стала ватрушка. Она была круглой формы, а в середине находился творог. Корзиночку изготавливали не обязательно из теста. Ватрушкой ее назвали в честь древнеиранского бога Ватры. Запеканки появились гораздо позже – в 19 веке. К тому времени уже было развито молочное хозяйство, а хозяйки могли воспользоваться духовкой. Так что человечество получило возможность наслаждаться столь полезным аппетитным десертом.

На этом сайте вы найдете огромное разнообразие рецептов приготовления творожных запеканок. Пошаговые инструкции помогут приготовить аппетитное кушанье даже начинающим хозяйкам. Экспериментируйте, фантазируйте и радуйте своих домашних вкусными и полезными творожными десертами.

vilingstore.net

Раскрываем секреты приготовления творожной запеканки

Запеканка из творога — любимое лакомство многих ценителей домашней кухни. Ее вкус запомнился еще из детского сада. Чудесный запах и превосходный вкус запеканки вспоминается до сих пор.

Запеканка — это блюдо, для приготовления которого требуются пюреобразные продукты и компонент, которых их связывает. В творожной запеканке в качестве этих продуктов служит творог и яйцо. Запекать можно в духовке, в сковороде или в микроволновой печи. Блюдо после запекания сверху смазывают маслом и взбитым яйцом. Благодаря этому на запеканке образуется румяная корочка.

Творожная запеканка как в садике: история происхождения блюда

Для приготовления творожной запеканки требуется совсем немного времени и доступные всем продукты. Но в результате получится блюдо, которое может украсить любой стол — и праздничный и просто семейное застолье.

История приготовления запеканки уходит корнями в средневековье. Тогда это блюдо готовили люди небогатые. Они просто брали остатки вчерашней еды, заливали их яйцами и запекали. Так и произошло название — запеканка. Вначале какого — то конкретного рецепта не было, но постепенно состав блюда установился и за запеканкой закрепился статус отдельного блюда. Она стала появляться даже на столах зажиточных граждан.

Творожная запеканка как в садике: польза продукта для детей

Детям для общего развития необходимо правильно питаться. Блюда из творога в этом могут им помочь. Запеканку из творога можно готовить детям с 1 года. До 2 лет ее можно готовить с помощью пара. После этого возраста запекают в духовке или мультиварке.

Дети очень любят запеканку. Им очень нравиться нежная консистенция и сладкий вкус блюда. Не даром в детском саду его подают на стол малышам. Его дети с удовольствием едят и долгое время ощущают чувство насыщенности, поскольку блюдо очень сытное.

Творожная запеканка как в садике: секреты приготовления

1. Творог и сметану нужно брать домашнюю, тогда получится нужная консистенция и вкус.

2. Яйца взбить до устойчивой пены. Это поможет запеканке быть воздушной и высокой.

3. Вместо муки берем манку, она не даст опасть блюду.

4, Манку желательно перед вводом в тесто сварить, тогда вкус получится более нежным и запеканка после остывания на упадет. Если ее не варить, то нужно дать настоятся после замешивания теста минут 15 — 20.

5. При запекании важно выдерживать нужную температуру в духовке. Она должна быть 175 — 180 градусов. Это даст блюду пропечься равномерно. Не соблюдение температурного режима приведет к тому, что низ сгорит, а верх останется жидким.

6. Если делать запеканку с изюмом, то его нужно предварительно запарить. Для этого минуты на 2 — 3 его нужно залить кипятком, после чего обсушить полотенцем. Только после этого вести в тесто.

Творожная запеканка как в садике: технологический процесс приготовления

Ингредиенты

500 г творога

3 ст.л. сахара

2 ст.л. манки

2 ст.л, пишет сайт Rosregistr. сливочного масла

1 яйцо

1/2 ч.л. соли

100 г изюма

ванилин

Творог смешать с размягченным маслом, после чего добавить яйца, взбитые с сахаром. Добавить соль, ванилин, изюм, манку. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить творожную массу, разровнять, поверхность смазать сметаной, сбрызнуть маслом.

Выпекать примерно 30 минут.

rosregistr.ru

Творожная запеканка - Рецепт современной домашней кухни с фото

На 6-8 порций потребуется:

800 граммов творога

2 чайные ложки ванильного сахара

4 полные столовые ложки (с горкой) сахара

4 полные столовые ложки (с горкой) манной крупы

1 чайная ложка (без верха) соли

3 яйца

25 граммов сливочного масла для смазки формы

150 граммов сметаны или густых сливок

Конвертер

Это рецепт творожной запеканки, вкус которой мы все помним ещё со времен детского садика. Бытует мнение, что приготовить такую запеканку в домашних условиях невозможно. Я не соглашусь. Следуйте моему рецепту, и прекрасный результат вам гарантирован.

В общепите советских времен существовали строгие правила приготовления некоторых блюд. Так, например, столь необходимый детским организмам творог запрещалось подавать в сыром виде. Он обязательно должен был подвергаться тепловой обработке. И приходилось что-то готовить из этого творога. Именно так и родился этот рецепт. Кстати, это правило действует и сейчас во всех детских учреждениях (школах, детских садиках и больницах).

Итак, выложите творог в глубокую миску и разомните его вилкой.

Добавьте сахар. Всыпьте манную крупу. Затем добавьте соль и ванильный сахар. Вбейте яйца.

Хорошо размешайте продукты с творогом до получения однородной массы. Оставьте массу на 20-25 минут, для того, чтобы манка немного набухла, впитав в себя лишнюю жидкость из творога.

Небольшую глубокую форму смажьте сливочным маслом. Выложите в форму творожную массу. Распределите массу по форме равномерно.

Смачивая обычную столовую ложку водой, нанесите узор из углублений по всей поверхности запеканки. Нагрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте форму с творожной массой в духовку на 20-30 минут. Как только верх запеканки хорошо зарумянится – достаньте форму. Дайте запеканке время на остывание, примерно 30 минут. А затем только нарежьте порциями, разложите по тарелкам. К каждой порции добавьте столовую ложку сметаны или густых сливок.

Понравилась запись?

Поблагодарить автора
Или расскажите друзьям:

Добавлено 26.04.2014

www.ru-kitchen.ru

Творожная запеканка рецепт с пошаговыми фото

Творожная запеканка рецепт нехитрый и любимый многими.  Тот, кто  ходил в советский детский сад, наверняка помнит ее вкус.  Делали лакомство с манной крупой и с рисом, добавляли сухофрукты и ванилин.  Утром я спешила в садик только тогда, когда  на завтрак в меню числилась творожная запеканка.

Творожная запеканка особенно удавалась нашей необъятной детсадовской поварихе Матрене Харитоновне. Рецепт, по которому она готовила, изменялся в зависимости от ее настроения.  Вот вроде бы одни и те же продукты, но, если Харитоновна распевала за готовкой песни, то и ее запеканка «пела». А, если ворчала, то и  блюдо, хоть и было неизменно вкусным, но без толики воздушности и мягкости. Но, чаще всего запеканка просто таяла во рту!

До 6 лет мы жили в селе, которое странным образом помещалось чуть ли не в центре Сочи. Какое же там раздолье  летом! Но зимой  в  маленьком, продуваемом всеми ветрами домике, вода замерзала на кухне в стакане. Печка гудела и урчала, но согреть подшефное жилище она была не в силах. Поэтому наша семья переехала в новую квартиру в  панельном доме. «Получили квартиру» — так тогда говорили. А я грустила, мне не хотелось переезжать... При чем тут творожная запеканка? Капелька  терпения!

Немногочисленные вещи погрузили в полуторку и отвезли на новое место жительства. Жизнь в новостройке кипела. Счастливые обладатели заветных ордеров немного суетливо распаковывали ящики, коробки, чемоданы и пытались сразу хоть как-то наладить свой быт. Двери —  настежь во всех квартирах.

Я видела, что родителям —  не до меня, и  пошла по гостям. У соседей  слева стоял  веселый шум и смех — как же все радовались новому, некоммунальному жилью! Почти посреди комнаты, на большом узле сидел дедушка — всем было тоже не до него! Он меня позвал, посадил на колени и сказал:"Что, брат? И ты  - не у дел?" На что я резонно ответила:"Я — не брат, а сестра!" И мы оба рассмеялись.

Дедушка Миша долго рассказывал мне истории и сказки.  Мама несколько раз заглядывала к соседям, но мне не хотелось  уходить. Когда стемнело, и счастливые новоселы немного угомонились, все пять этажей нашего парадного окутал  ванильный аромат  творожной  запеканки. Это моя мама обновила польскую духовку — роскошь, которая украшала нашу кухню. Творожная запеканка по рецепту из маминой заветной тетрадочки  заманила меня домой.

Быстро откромсав от общей глыбы внушительный кусок запеканки я побежала к своему новому другу. Обжигаясь и дуя, мы по очереди откусывали творожную запеканку ( рецепт будет ниже), не сразу разжевывали попадающийся изюм, а гоняли его немножко по рту — так вкуснее! А взрослые, наконец, обратили на нас внимание. Я вдруг поняла, что они —  взрослые для нас обоих — старого и малого.

Мама принесла растерзанную мною творожную запеканку, соседка тетя Люся заварила чай. Отдельная кухня квартиры в панельном доме превратилась на несколько минут в коммунальную. Я уже дремала на коленях у деда и заплетающимся языком  просила: « Расскажи еще про Гражданскую!»

На стуле у меня  в комнате висели новые белые капроновые ленты. Отрывной календарь, еще не повешенный, но с оторванным заранее листком, показывал 7 ноября 1967 года...

Берите блокноты и записывайте рецепт творожной запеканки. В компьютере у вас? А что вы передадите подрастающему поколению?  Комп? Айпад?  Засмеют!  Взяли блокноты и пишем! Это  хоть будет раритет, а не старье. Пожалуйста!

Содержание статьи

Творожная запеканка рецепт

Ингредиенты

  • Творог        400 грамм.
  • Рис               200 грамм.
  • Сахар          150 грамм.
  • Соль             щепотка.
  • Яйца             6 штук.
  • Манка           4-5 ст ложек.
  • Водка            1 ст ложка.
  • Ванилин       на кончике ножа.
  • Изюм              горсть.
  • Цукаты          горсть.
  • Масло сливочное для смазывания формы и верха готовой запеканки.

Как приготовить

Творог я брала домашний,  жирный от соседки. Если творог влажный, то его непременно на ночь надо подвесить в марле, чтобы лишняя жидкость стекла. Иначе запеканка не получится пышной и нежной.  В сухой нежирный творог надо добавить пару ложек сметаны или жирных сливок. Кладем творог в миску.

Тем временем у нас уже варится промытый рис до  состояния «аl dente».

Яйца, которые лежали при комнатной температуре, разделяем на белки и желтки. Отваренный рис  сцеживаем и промываем прохладной водой. Белки взбиваем со щепоткой соли до состояния мягких пиков. Теперь начинаем прибавлять к ним по чайной ложке сахара и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Льем во взбитые белки столовую ложку водки. Этот момент я забыла запечатлеть — поверьте просто на слово.

Желтки отправляем в компанию к творогу, туда же кладем ванилин и рис. Промываем и просушиваем изюм полотенцем, кладем его в творожную массу. Если у вас найдутся цукаты из апельсиновой корки, то их кладем тоже. Скучающие белки выкладываем ко всей этой честной компании. Вслед за ними кидаем манную крупу и все осторожно, легкими движениями перемешиваем ложкой. Получается довольно жидкая с масса, похожая  по консистенции на начинку в рецепте пирог с  творогом. Не пугайтесь! Все будет нормально.

Кстати, если творога у вас много, то можно часть его использовать для приготовления хачапури или пирога из знаменитого теста фило, рецепт которого вскоре  я представлю своим уважаемым гостям. Не пропустите, подпишитесь на обновления блога — это стоит того!

Что-то я отвлеклась.  Выливаем эту неприглядную смесь в форму для кекса ( у меня была размером 29×15 см), смазанную сливочным  маслом.  Можно использовать  форму немного меньшего размера. Отправляем  колыхающуюся жижу в духовку, разогретую до 200С. В МОЕЙ духовке запеканка пеклась 1 час 10 минут. Вынимаем форму из духовки,  смазываем  зажаристый верх кусочком сливочного масла.

Вот теперь — самый сложный момент. Надо дождаться, чтобы творожная запеканка, рецепт которой  мы сегодня осваивали, остыла и не была съедена. Мне же ее еще сфотографировать надо!

 Вынимаем запеканку из формы, когда она  немного остынет.  Обводим  готовое изделие по периметру ножом  и осторожно переворачиваем. Для тех, кто сомневается, что запеканка перевернется без потерь, советую выстелить форму пекарской бумагой или печь в силиконовой форме. У меня такой роскоши пока нет.

Вот так выглядит моя запеканочка, и  на разрезе. Кушать ее надо теплой, можно с  вареньем или  с чем  вы любите? Со сгущенкой ? Можно и с ней! А я люблю вприкуску с ностальгией!

Мои замечания:

  • В рецепт детсадовской творожной запеканки входит чаще всего манная крупа. на 1 кг творога надо взять, в зависимости от его влажности,  5-6 столовых ложек манной крупы.
  • Очень вкусна запеканка из творога с апельсиновыми цукатами и апельсиновой цедрой.
  • На поверхность  творожной запеканки можно выложить  дольки персиков или абрикосов — такой рецепт я  вычитала когда-то в чешском журнале «Живот».

Для любителей блюд из соленого творога у меня припасены еще творожные шарики с паприкой — с ними необыкновенно хорош томатный суп.

запеканка из творога — рецепт со множеством вариаций. Я уверена, что у  вас тоже есть свой любимый вариант запеканки. На сегодня, пожалуй, все!  Надеюсь, что вам понравится моя незамысловатая ностальгическая запеканка!

Всегда Ваша

 Ирина

Все статьи блога

PS  Спасибо всем, кто оставляет такие содержательные комментарии к моим статьям! Надеюсь и в дальнейшем с удовольствием читать ваши отзывы.

Для терпеливых читателей я припасла необыкновенную песню в исполнении   Булата Окуджавы. Вслушивайтесь и наслаждайтесь!

ribchansky.com


Смотрите также