Морковная запеканка веган


Постная морковная запеканка - Вегетарианские рецепты ОК

содержит чеснокподходит веганам

Обычно после новогоднего застолья в холодильнике всегда можно найти салатник с остатками оливье или блюдце с самым последним кусочком праздничного торта. У всех остается новогодняя еда. У меня остаются новогодние рецепты…

Скоро у нас Старый Новый Год, так ведь? И поскольку этот праздник неофициальный, отмечать его гораздо сладостней, чем красный день календаря. Так что моя чудесная постная морковная запеканка еще может выстрелить в качестве праздничного блюда. Согласны? Бум!

Для постной морковной запеканки нам потребуется:

  • 450 грамм свежей моркови;
  • 150 грамм подсолнечных семечек;
  • 150 грамм тыквенных семечек;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка измельченной петрушки;
  • 0,5 столовой ложки свежего розмарина (или 0,5 чайной ложки сухого)
  • соль по вкусу.

Во время приготовления нашей постной морковной запеканки нам не один раз придется выбирать из нескольких предложенных вариантов. Расслабляемся, ибо выбрать нужно не правильный ответ, а наиболее удобный лично для вас. Шикарно, правда?

Начнем с моркови. Ее можно приготовить любым известным способом: запечь в духовке в фольге, сварить, подержать до готовности в пароварке, можно даже на костре поджарить, если желаете — в общем, свобода выбора во всей своей красе.

Главное, не забыть в итоге очистить готовую морковь от шкурки и порезать на кусочки.С семечками тоже не все однозначно. Во-первых, их можно заменить орехами, если что. Во-вторых, их можно смолоть в кофемолке, а можно в блендере. Воля ваша:))В перемолотые семечки добавляем розмарин, измельченную петрушку, выдавливаем чеснок.Из кусочков заранее приготовленной моркови быстренько делаем пюре одним нажатием кнопки блендера и оправляем его (пюре, не блендер) прямиком к семечкам с зеленью.Все перемешиваем, солим по вкусу и получаем вязкую, но не прилипающую к посуде массу, за что большое спасибо маслянистым семечкам.И вновь перед нами муки выбора. Классическая форма морковной запеканки — буханка. Здесь мы получаем хрустящую снаружи и нежную внутри. Но никто не запрещает воспользоваться широкой квадратной формой и сделать запеканку потоньше и поплотнее. Я как раз выбрала второй вариант.

Форму слегка смазываем маслом. И утрамбовываем в нее морковный «фарш». Плотно утрамбовываем, не халтурим — это важно. В противном случае готовая запеканка просто не будет держать форму.Духовку разогреваем до 200°С, и отправляем туда заполненную форму. Если наша будущая запеканка предполагается небольшой, но высокой, время запекания составит около 40 минут. Если же мы остановились на тонкой и широкой версии — где-то 25 минут. В любом случае признаком готовности служит хорошая хрустящая коричневая корочка.

Запеканка готова, остается только придумать гарнир. Я, как повелось, голосую за свежие овощи и большой пучок зелени. А вы? Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
313 12,5 24,9 8,2

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

www.orangekitchen.ru

Овсяно-морковная запеканка | Лучшие вегетарианские рецепты мира

А А А

Этот рецепт и фото — с сайта  greenkitchenstories.com

The recipe and photo are from greenkitchenstories.com

Овсяно-морковная запеканка, или как полюбить геркулес!

Морковь придает овсянке нежный вкус, но что мне нравится еще больше, так это специи и изюм, которые делают это блюдо похожим на морковный торт. А хрустящие семечки и грецкие орехи сверху — чертовски хороши!

Порции: 4

Для веганского варианта: отмерить 2 ст.л. семян чиа и добавить к ним 90 мл воды. Перемешать и оставить на 15 минут. Использовать вместо яиц.

Ингредиенты:

Сухие

  • 2 чашки овсяных хлопьев (используйте безглютеновые, если у вас целиакия)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. молотого имбиря
  • 1/4 ч.л молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. молотого кардамона
  • 1/4 ч.л. молотой ванили или 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 щепотка морской  соли
  • 200 г  сырой тертой моркови (примерно 4 шт.)
  • Горсть изюма

Жидкие

  • 2 яйца
  • 500 мл веганского молока (любого, по желанию)

Верхний хрустящий  слой

  • 4 ст.л. кленового сиропа, меда или яблочного сиропа
  • 2 ст.л. кокосового масла комнатной температуры
  • 1 чашка (180 г) грецких орехов или других орехов по вкусу
  • 3/4 чашки (100 г) семечек подсолнуха или других по выбору

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 С.  Смазать  противень (20 x 25 cm) кокосовым маслом, отставить в сторону.
  2. Смешать хлопья, разрыхлитель, специи и соль, затем добавить тертую морковь и изюм. Хорошо перемешать. В отдельной посуде взбить два яйца, затем добавить к ним молоко и снова взбить.
  3. Для верхнего хрустящего слоя смешать в отдельной небольшой чашке мед или сироп, орехи, семечки и 2 ст.л. кокосового масла та, чтобы все орехи покрылись слоем меда и масла.
  4. Выложить морковно-овсяную смесь в смазанный противень, сверху полить ее молочно-яичной смесью, а затем равномерно распределить ореховый слой. Выпекать 25-35 минут. Когда запеканка готова, все жидкость должна впитаться, а семечки и орехи стать золотисто-коричневыми и хрустящими. Дать слегка остыть и можно подавать.

Baked Carrot Cake Oatmeal

The carrots add a nice subtle flavor to the oatmeal, but what I love even more are the spices and raisins that gives it that carrot cake character. The crunchy sunflower and walnut layer that rests on top – it’s pretty darn good as well.

Serves 4

For a vegan alternative: measure 2 tbsp chia seeds into a small bowl and add 1/3 cup (90 ml) water. Stir with a spoon and set a side for 15 minutes. Use in place of the eggs.

Ingredients

Dry mixture

  • 2 cups old-fashioned rolled oats (or any rolled flakes), choose gluten free if you are celiac
  • 1 tsp baking powder
  • 1/4 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1/4 tsp ground cardamom
  • 1/4 tsp ground vanilla or 1/2 tsp vanilla extract
  • 1 pinch coarse sea salt
  • 1 1/3 cups / 200 g / 7 oz grated raw carrot (about 4)
  • a handful raisins

Wet mixture

  • 2 organic eggs or chia seed mixture (see top note)
  • 2 1/4 cups / 500 ml / 17 oz plant milk of your choice

Crunchy top layer

  • 4 tbsp maple syrup, honey or apple syrup
  • 2 tbsp coconut oil, room temperature + extra for greasing the pan
  • 1 cup / 180 g walnuts or nuts or your choice
  • 3/4 cup / 100 g sunflower seeds or seeds of your choice

Method

  1. Preheat the oven to 375°F (180°C). Grease the base of a 8 x 10 inch (20 x 25 cm) baking dish with coconut oil and then set aside.
  2. Combine the rolled oats, baking powder, spices and salt in a mixing bowl, then add grated carrots and raisins and stir to mix. In a separate bowl, beat the eggs (or chia mixture), add the milk and whisk well to combine.
  3. To create the crunchy top layer, put the sweetener, coconut oil, walnuts and sunflower seeds in a small bowl and mix with your fingers to make sure everything is well coated.
  4. Spoon the oat mixture into the baking dish and then pour the egg mixture over the oats so everything is evenly soaked. Sprinkle the seed and nut mixture on top and bake for 25 – 35 minutes. When it’s done, the oatmeal should be set and the nuts and seeds lightly browned and crunchy. Leave to cool slightly before serving.

А вот то, что получилось у меня:

veg-recepti.ru

Лучший в мире веганский морковный пирог

Сегодня, друзья, большой день!Наконец-то я могу Вам представить свой идеальный, великолепный, без лишней скромности, лучший в мире морковный пирог.Поверьте, я знаю, о чём говорю! На его изобретение я потратила немало времени и сил, от того это рецепт кажется мне ещё более ценным и значимым.Горжусь и радуюсь!Хоть этот пирог и появился в моей книге рецептов совсем недавно, но сколько раз я уже успела его приготовить, затрудняюсь ответить.Он прошёл испытания многими праздниками, пикниками, дегустировался веганами и обычными людьми, детьми и взрослыми, русскими и иностранцами.Каждый раз — стопроцентный успех!И при этом никто ещё не догадался, что пирог веганский, ведь он такой вкусный! Пирог очень легко готовить — справится каждый. В нём почти совсем нет муки, а за основу я использую овсянку, орехи и кокосовую стружку.Нежный, воздушный, чуть влажный, сочный, умеренно сладкий, с фантастическим кремом, который сложно не съесть ещё до завершения самого рецепта.А запах! М-м-м… Это, безо всяких сомнений, мой самый любимый пирог из всех творений, представленных здесь! Предупреждаю сразу: на одном кусочке этого красивого и вкусного пирога остановиться будет сложно. Держите себя в руках! Или не держите?Хи-хи. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

1 чашка (250 мл.) овсянки

3/4 чашки грецких орехов

2/3 чашки кокосовой стружки

1/2 чашки цельнозерновой муки

1/2 ч. ложки baking powder

1/4 ч. ложки соды

3/4 чашки коричневого сахара

1,5 чашки тёртой моркови (примерно 1,5- 2 крупные морковки)

1/2 ч.- 1 ст. ложка корицы

1/4 ч. ложки сухого имбиря

1/4 ч. ложки мускатного ореха

1/4 ч. ложки молотой гвоздики (по желанию)

1/4  чашки любого растительного масла без запаха (я использую рапсовое)

3/4 чашки апельсинового сока

1 ч. ложка яблочного уксуса

Кокосовое масло для формы (по желанию)

Для крема

230 г. (или одна упаковка) веганского или обычного крем-сыра

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда без яркого аромата

2 ст. ложки лимонного сока

Разогревам духовку до 165C/325F.Измельчаем орехи, кокосовую стружку, овсянку.Добавляем муку.Засыпаем сахар.Добавляем соду и специи.Трём морковь на тёрке. Добавляем в сухой состав и осторожно перемешиваем.Смешиваем жидкие ингредиенты и заливаем в основу.Смазываем форму (18 см) кокосовым (для более приятного аромата) или обычным растительным маслом и выливаем туда наш состав. Отправляем в духовку.Вынимаем, когда зубочистка выходит сухой, примерно через 40 минут. Пирог должен подняться. Остужаем его и вынимаем из формы.Смешиваем всё для крема. Наносим его только тогда, когда наш пирог полностью остыл. Повторяю, когда пирог остыл. Вам очень захочется всё сделать быстро, ведь наносить крем так весело и приятно, а пирог так аппетитно пахнёт, что терпения уже не останется, но прислушайтесь к моему совету, иначе Ваш крем на тёплом пироге просто потечёт. Кстати, крем Вы можете заменить на крем из рецепта моего сырого морковного пирога.Готово!Очень красиво, очень вкусно, очень полезно!Лучше не бывает! Вкуснейший морковный пирог перед Вами!Приятного и здорового аппетита!И чудесного дня!А меня — с Днём рождения!

Поделиться ссылкой:

Похожее

Posted in: Пироги.

likelida.com

Веганский морковный пирог без яиц

Пирог из морковного жмыха

Морковный пирог — это классический американский десерт, который был придуман еще в начале 60-х годов. Рецепт популярного пирога из моркови, в то время, умел приготовить даже самый неопытный кулинар. Все дело в легкости выполнения и простоте и доступности ингредиентов.

Классический состав пирога содержит в себе яйца и готовится не из морковного жмыха, а моркови натертой на терке.

На самом деле, вкус пирога значительно выигрывает, если заменить тертый корнеплод на жмых, которого остается так много после приготовления морковного сока. С такой заменой корж получается более нежным и воздушным, что делает десерт еще более аппетитным.

В нашем варианте, вы не найдете яиц: рецепт веганский (постный), — а значит никаких продуктов животного происхождения. Скорее всего американские кулинары из 60-х сильно бы обиделись, узнав, что классический рецепт претерпел такие изменения. Но это не столь важно, ведь главное чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным. Для тех кто все же употребляет яйца, можно попробовать приготовить морковный пирог по другому рецепту, в котором также будет задействованы специи: имбирь, ванилин и мускатный орех. Что разительно отличает вкус двух похожих десертов.

Итак чтобы приготовить пирог из морковного жмыха понадобится:

  • 1,5 ст. морковного жмыха
  • 0,5 ст. сахара или по вкусу
  • 1/4 ст. растительного масла (на фото в рецепте использовалось кукурузное, оно дает яркий, насыщенный цвет тесту). Также прекрасно подойдет кокосовое, оливковое или подсолнечное
  • 1 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 1/2 ст. дробленных грецких орехов или других по вкусу
  • щепотка соли

 

Как приготовить постный пирог из морковного жмыха

Смешать сахар с морковным жмыхом и щепоткой соли.

Погасить соду лимонным соком. Сода взаимодействует с лимонным соком гораздо труднее, чем с уксусом. Поэтому соду можно тщательно перемешать с соком, чтобы не остались комочки. Или добавить чуть больше лимонного сока.

Влить растительное масло и всыпать небольшое количество муки. Тщательно перемешать. Замесить тесто, постепенно добавляя муку.

Всыпать дробленные орехи и молотую корицу. Хорошенько перемешать.

Смазать противень или форму для выпекания растительным маслом. Вылить тесто на противень и поставить в разогретую духовку до 200 С° запекаться до румяного цвета.

В зависимости от высоты и диаметра формы для выпекания, пирог получится разной высоты и плотности и будет выпекаться разное количество времени: от 15 до 30 мин.

Чтобы проверить морковный десерт на готовность, нужно проткнуть его зубочисткой. Если тесто не прилипает к зубочистке, то пирог можно вынимать из духовой печи. При этом корочка у пирога должна быть плотной и румяной.

Вот так будет выглядеть сладкий пирог из морковного жмыха, приготовленный в высокой форме для выпекания.

А вот ломтики пирога, который выпекался на обычном противне. Сам корж гораздо тоньше, но такое тесто лучше выпекается и внутри остается меньше влаги. Идеально подойдет для тех, что не любит «мокрые» торты или пироги.

Приятного чаепития!

 

klassnie.ru

Морковная запеканка - 5 рецептов приготовления.

Морковная запеканка - вкусное лакомство, полезный десерт, который необыкновенно вкусен с вареньем или же мёдом, сливками.

Рецепт номер 1.Что вам потребуется для морковной запеканки:4 куриные яйца.1 столовая ложка масла сливочного.Полчайной ложки корицы.Соль по вкусу.Ещё вам понадобится для приготовления морковной запеканки:- Примерно 50 мл сливок на украшение запеканки 36% жирности (можно заменить очень густой сметаной).- Масло сливочное для того, чтобы смазать форму для выпечки.Нужно вымыть и почистить нужное количество морковки, потереть на крупной тёрке. После этого морковку нужно положить в небольшую кастрюльку, залить примерно 100 мл воды и немного проварить, чтобы морковка стала мягкой. Вам будет достаточно 15 минут. После этого из моркови нужно сделать пюре, воспользовавшись ситом либо блендером.Затем в пюре нужно положить 1 столовую ложку сливочного масла и сахар, немного его прогреть и снять кастрюлю с огня.После нужно отделить от яичных желтков белки. Желтки нужно добавить в остывающее пюре и тщательно перемешать, затем полностью остудить массу. К охлаждённым яичным белкам нужно добавить немного соли, чтобы они лучше взбивались, и вымешать венчиком либо миксером в пену. После этого вам нужно смешать пюре морковное и корицу, а затем ввести в будущую запеканку маленькими порциями белки. Пюре нужно аккуратно перемешивать с белками плавными движениями по направлению снизу вверх.Духовку нужно прогреть до 180 градусов. Запеканку можно печь, как и в порционных формочках, так и в большой форме для пирога. Главное, нужно хорошо промазать форму для выпечки маслом сливочным.Затем морковную массу нужно положить в форму и поместить в духовку. В отдельных формочках такая запеканка будет готова через 20 минут, в большой форме она будет запекаться полчаса.Как только запеканка остынет, её нужно украсить сметаной либо взбитыми сливками.

Рецепт номер 2.Морковная запеканка вегетарианская без манки.Этот рецепт обязательно понравится строгим вегетарианцам, которые не употребляют в еду яиц. В отличии от других популярных рецептов, в этой запеканке нет ни творога, ни яиц, ни манки.Ингредиенты, которые вам понадобятся для вегетарианской морковной запеканки:- Немного муки на глаз.- Примерно 6-8 среднего размера морковок.- Сметана густая - 150-200 мл.Нужно взять морковку свежую и почистить. При приготовлении этой запеканки действует следующее правило - чем больше вы возьмёте свежей моркови, тем лучше. Ведь чтобы приготовить запеканку размером с большую сковородку, вам придётся почистить целый таз моркови. Затем морковку нужно почистить и потереть на крупной стороне тёрки. После этого морковь нужно выложить в довольно глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и потушить до состояния полуготовности - за это время морковка довольно сильно уменьшится в объёмах. По желанию запеканку можно солить.Затем сковородку нужно убрать с огня, посыпать сверху немного мукой (это нужно для того, чтобы лишний жир впитался. Потом аккуратно мы перемешиваем.После этого нужно запеканку заправить сметаной и снова смешать. Должна получиться довольно однородная масса, напоминающая тесто. Это тесто нужно переложить в смазанную растительным маслом форму, посыпанную сухарями панировочными. Затем запеканку помещают в духовку и выпекают при температуре примерно в 200 градусов.Полученная запеканка нравится всегда всем. Разница , внимание, только в том, что кто-то любит такую запеканку в холодном виде, а кто-то в горячем.

Рецепт номер 3.Запеканка морковная с корицей рецепт приготовления.Вам понадобятся такие продукты для морковной запеканки:- 3 чайные ложки сахара.- 5 или 6 морковок.- 1 яйцо.- 2 столовые ложки сухарей.- 1 стакан молочного соуса.- По вкусу корица.Нужно почистить морковь и отварить морковку. После этого её нужно пропустить через мясорубку либо перетереть. Затем нужно положить к моркови корицу и сахар, и всё смешать.Затем нужно взбить по отдельности белки и положить их в запеканку в самом конце смешивания - перед запеканием. Затем эту массу запекают, предварительно посыпав сухарями панировочными.Подать такое блюдо следует под молочным соусом.

Рецепт номер 4.Морковная запеканка с манкой.Приблизительное время приготовления: 60 минут.Ингредиенты, используемые в рецепте:1 ст. Манки.1 ст. Сахара.1 ст. Тёртой моркови (на мелкой тёрке).2 шт. яйца 100 гр. Сливочного масла (растопленного).Ваниль.Инструкции по приготовлению:Молковь натереть на мелкой тёрке, смешать с сахаром и манкой, накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике как минимум на 4 часа, или лучше на ночь.На утро растопить масло. Яйца слегка веньчиком взбить.Масло, яйца и ваниль ввести в морковно - манную массу, всё вымешать и выложить в смазанную маслом форму.Выпекать при 180 градусов около 1 часа.Примечание:Прекрасный вариант для воскресного семейного завтрака, т. к. продукты подготавливаються накануне - на утро у вас займёт 5 мин чтобы поставить запеканку в духовку.Порция маленькая - на 1 раз.

Рецепт номер 5.Запеканка морковная с манкой и творогом будет не только блюдом для вашего стола, но и ещё одним плюсом в детском меню.Ингредиенты для запеканки морковной с манкой и творогом:Морковь - 500 г.Молоко - 1 стакан.Масло сливочное - 2 столовые ложки.Крупа манная - 4 столовые ложки.Творог - 300 г.Яйца - 2 шт.Сухари молотые - 1 столовая ложка.Соль.Сметана.Способ приготовления запеканки морковной с манкой и творогом:Очищенную и помытую морковь натрите на крупной тёрке, положите в кастрюлю, добавьте сливочное масло, молоко, слегка посолите и тушите до полной готовности моркови.К тушеной моркови добавьте слегка подсушенную на сковороде манку, перемешайте и тушите до готовности манки. Готовую смесь слегка охладите.Взбейте яйца с сахаром, добавьте протёртый творог, слегка посолите и тщательно перемешайте.Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, посыпьте сухарями и выложите половину морковно - манной массы, сверху выложите яично - творожную массу. Затем снова выложите морковь с манкой, смажте сметаной, посыпьте сухарями, и поставьте в духовку запекаться при температуре 180 градусов около 40 минут. Запеканку подавайте со сметаной.

Смотрите ещё новости о меню здорового питания на день http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/menyu-zdorovogo-pitaniya-na-den

zdorovoe-pitanie.ru-best.com

Морковная запеканка с творогом. Вегетарианское блюдо | Простые рецепты на каждый день

Морковная запеканка с творогом. Вегетарианское блюдо | Простые рецепты на каждый день | Яндекс Дзен

{"publisher":{"id":"5a02ec144826770118773bb0","name":"Простые рецепты на каждый день","ownerUid":32779824,"statId":4066,"description":"Кулинарные рецепты со всего мира -для Вас . Побалуй себя и своих близких разнообразием вкуса !!!!\n","externalLinks":[],"themes":[],"logo":{"id":"5a038bc4168a91684faf9818"},"agreement":true,"itemId":"-5776570520036538804","favouritesCount":198,"shouldSendReport":false},"publication":{"id":"5a047b278c8be30ba0f7087d","publisherId":"5a02ec144826770118773bb0","addTime":1510243368419,"content":{"type":"article","articleContent":{"contentState":"{\"blocks\":[{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"bn7ie\"},{\"data\":{\"image\":{\"id\":\"5a047c06482677650a7a0bdb\"}},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"\",\"type\":\"atomic:image\",\"key\":\"3c5f\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\" - 200 г соевого или обезжиренного творога\\n- 2 большие моркови, натертые на крупной терке\\n- 2 яйца\\n- крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу\\n- 0,5 ч. л. сушеного чеснока\\n- 50 мл оливкового масла\\n- 3 ст. л. белых панировочных сухарей\\n- сметана для подачи \",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"bf6e1\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"1. Творог смешать с яйцом, затем добавить морковь, специи, соль и хорошо вымешать фарш.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"5je86\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"2. Посуду для запекания смазать тонким слоем масла.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"4nc7\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"3. Выложить фарш и разровнять мокрой ложкой, смазать тонким слоем масла.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"7b3h5\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"4.Все равномерно засыпать панировочными сухарями, сверху сбрызнуть маслом еще раз.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"b2rg4\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"5. Накрыть крышкой или фольгой. Готовить 40 минут при температуре 200 °С. Затем снять крышку и готовить еще 10-15 минут при той же температуре, до получения равномерной золотистой корочки.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"ba4si\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"6.Подавать запеканку со сметаной.\",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"5el1l\"},{\"data\":{},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"Совет:\\nЕсли убрать перец и чеснок, добавить немного сахара и кураги, то вы получите прекрасный десертный вариант запеканки. \",\"type\":\"unstyled\",\"key\":\"9v3um\"},{\"data\":{\"embedData\":{\"type\":\"yandex-direct\",\"statId\":4066,\"blockId\":\"R-I-216651-8\"}},\"depth\":0,\"entityRanges\":[],\"inlineStyleRanges\":[],\"text\":\"\",\"type\":\"atomic:embed\",\"key\":\"JUl1vCB6d4pFfvDa5axr\"}],\"entityMap\":{}}","videoEmbedData":[]},"embedVideoContents":[],"preview":{"image":{"id":"5a047c06482677650a7a0bdb"},"title":"Морковная запеканка с творогом. Вегетарианское блюдо","snippet":"- 200 г соевого или обезжиренного творога\n- 2 большие моркови, натертые на крупной терке\n- 2 яйца\n- крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу","tags":[]},"modTime":1510243449910},"titleForUrl":"morkovnaia-zapekanka-s-tvorogom-vegetarianskoe-bliudo","itemId":"7945933292062920801","publisherItemId":"-5776570520036538804"},"images":{"5a047c06482677650a7a0bdb":{"id":"5a047c06482677650a7a0bdb","namespace":"zen_doc","groupId":96506,"imageName":"pub_5a047b278c8be30ba0f7087d_5a047c06482677650a7a0bdb","meta":{"mainColor":"#C09010","origFormat":"JPEG"},"metaRaw":"","sizes":{"smart_crop_483x322":{"width":483,"height":322},"smart_crop_224x264":{"width":224,"height":264},"smart_crop_672x232":{"width":672,"height":232},"smart_crop_344x194":{"width":344,"height":194},"smart_crop_112x132":{"width":112,"height":132},"smart_crop_300x300":{"width":300,"height":300},"smart_crop_low_344x194":{"width":344,"height":194},"smart_crop":{"width":352,"height":216},"scale_600":{"width":600,"height":559},"smart_crop_low_blur_112x132":{"width":112,"height":132},"scale_720":{"width":673,"height":627},"smart_crop_32x18":{"width":32,"height":18},"smart_crop_336x116":{"width":336,"height":116},"smart_crop_387x455":{"width":387,"height":455},"smart_crop_408x408":{"width":408,"height":408},"smart_crop_low_blur_344x228":{"width":344,"height":228},"smart_crop_322x215":{"width":322,"height":215},"smart_crop_400x225":{"width":400,"height":225},"smart_crop_688x456":{"width":673,"height":446},"smart_crop_488x810":{"width":378,"height":627},"smart_crop_516x290":{"width":516,"height":290},"smart_crop_540x405":{"width":540,"height":405},"scale_1200":{"width":673,"height":627},"smart_crop_244x405":{"width":244,"height":405},"scale_540":{"width":540,"height":503},"smart_crop_low_112x132":{"width":112,"height":132},"scale_360":{"width":360,"height":335},"smart_crop_378x196":{"width":378,"height":196},"smart_crop_231x155":{"width":231,"height":155},"smart_crop_688x387":{"width":673,"height":379},"orig":{"width":673,"height":627},"smart_crop_352x150":{"width":352,"height":150},"smart_crop_204x204":{"width":204,"height":204},"smart_crop_low_blur_344x194":{"width":344,"height":194},"smart_crop_154x103":{"width":154,"height":103},"smart_crop_low_344x228":{"width":344,"height":228},"smart_crop_344x228":{"width":344,"height":228},"smart_crop_500x500":{"width":500,"height":500}}},"5a038bc4168a91684faf9818":{"id":"5a038bc4168a91684faf9818","namespace":"zen-logos","groupId":201842,"imageName":"pub_5a02ec144826770118773bb0_5a038bc4168a91684faf9818","metaRaw":"{\"AverageBorderColor\":\"#D3C6B6\",\"ColorWizBack\":\"#D3C6B6\",\"ColorWizButton\":\"#BCB0A0\",\"ColorWizButtonText\":\"#373223\",\"ColorWizText\":\"#934143\",\"crc64\":\"46E9ECBF04A7C355\",\"md5\":\"89ecc428623c59c46ac48de4270ccb00\",\"orig-format\":\"JPEG\",\"orig-orientation\":\"1\",\"orig-size\":{\"x\":75,\"y\":75},\"processed_by_computer_vision\":true,\"processing\":\"finished\",\"r-orig-size\":{\"x\":75,\"y\":75}}","sizes":{"xh":{"width":75,"height":75},"min_m":{"width":60,"height":60},"min_xxh":{"width":75,"height":75},"orig":{"width":75,"height":75},"min_xh":{"width":75,"height":75},"h":{"width":75,"height":75},"xxh":{"width":75,"height":75},"min_h":{"width":75,"height":75},"m":{"width":75,"height":75}}}},"customMetrikaCounter":{"counterId":46936794},"isOwner":false,"isNarrative":false,"isVideo":false,"isArticle":true,"isModerationMode":false,"isIndexable":true} {"isMobile":false,"browserEngine":"Gecko","browserEngineVersion":"33.0","browserName":"Firefox","browserVersion":"33.0","osFamily":"Linux"} {"avatarsHost":"avatars.mds.yandex.net","advHostname":"zenadservices.net","disableUploadVideo":true,"disableNarrativeCreation":false,"disableNicknamesAndDomainsChanging":false,"extendVideoHost":"zpub-upload.kaizen.yandex.ru","showAdvancedStatistic":true,"showAdvancedStatisticFromTs":1511730000000,"showAdvancedStatisticNarrative":true,"showAdvancedStatisticNarrativeFromTs":1518048000000,"autoHideFirstSlideNarrative":false} 3d52bcc7f0ed0683ec127ef9d342f82559c1dc75:1519326167240 {} false

{"publishers":{"article":{"add_channel":"Подписаться на канал","back_to_feed":"Назад в ленту","edit":"Изменить","is_enjoyed_it":"Понравилось?","more_publications_from_author":"Еще публикации от {1}","share":"Поделиться","to_feed":"В ленту"},"card":{"partner_material":"партнёрский материал","stat":{"in_feed":"в ленте","show":"показ","shows":"показов","shows_2":"показа","view":"просмотр","views":"просмотров","views_2":"просмотра"}},"editor":{"click_or_drop_files":"Кликните или перетащите сюда файлы","embed_popup":{"input_placeholder":"Поддерживается:\n\nкод (Instagram, YouTube, ВКонтакте, Яндекс.Карты, Яндекс.Музыка)\nссылка (Instagram, YouTube, Twitter, Facebook, Яндекс.Карты, Яндекс.Музыка)","input_title":"Вставьте видео или публикацию в социальной сети","insert":"Добавить","invalid_input":"Неподходящая ссылка или код"},"header":{"to_list":"Редактор"},"image":{"error":"Загружено с ошибкой.","loading":"загружается..."},"image_popup":{"choose_file":"Загрузите файл","drag_area":"Перетащите изображение в эту область","or":"или","unsupported_ext":"Неподдерживаемый формат","url_label":"Вставьте ссылку на изображение","url_placeholder":"Ссылка"},"placeholder":"Текст","publish":"Опубликовать","status":{"created":"Черновик создан","draft_saved":"Черновик сохранён в","has_changes":"Есть несохраненные изменения","published":"Опубликовано"},"sure_exit":"Есть несохраненные изменения. Рекомендуем дождаться их сохранения. Вы уверены, что хотите уйти со страницы?","title":{"placeholder":"Заголовок"}},"error":{"404":{"desc":"Если вы считаете, что страницы нет по нашей вине, {{напишите нам}}.","title":"Ошибка 404. Нет такой страницы"},"500":{"desc":"Сервис временно недоступен.\nМы уже в курсе и скоро всё починим.\nПожалуйста, попробуйте обновить страницу чуть позже.","title":"Ошибка 500.\nСервис временно недоступен"},"access":{"editor":{"change_account":"Зайти под другим аккаунтом","description":"У вас нет доступа в редактор данного канала.","link_to_channel":"Перейти в редактор моего канала","reason":"Возможно, вы ошиблись каналом или зашли под другим аккаунтом.","title":"Нет доступа в редактор «{1}»"}},"desc":"Мы уже в курсе и разбираемся. Подождите немного, пожалуйста, и перезагрузите страницу.","desc_offline":"Отсутствует соединение с сервером. Проверьте подключение к Интернет.","desc_timeout":"Сетевые запросы прерывается по таймауту. Часть данных может быть потеряна.","email":{"invalid":"Некорректный адрес"},"invalid_link":"Неправильный адрес","refresh_button":"Обновить страницу","save_button":"Сохранить еще раз","server":{"code":{"invalid":"Неправильный код"},"confirmations_limit":{"exceeded":"Исчерпано число попыток"},"nickname_taken":"Адрес занят","nickname_unavailable":"Адрес недоступен","number":{"invalid":"Недопустимый формат"}},"title":"Что-то пошло не так","title_offline":"Отсутствует соединение","title_timeout":"Плохое соединение","value_too_long":"Длина не должна превышать {1} символов"},"form":{"add_phone_number":"Добавить новый номер","code_from_sms":"Код из SMS","confirm_remove_file":"Удалить файл?","enter_correct_inn":"Введите корректный ИНН","entered_incorrect_data":"Вы не ввели персональные данные.","field_max_symbols":"Максимальное число символов - {1}","fill_form":"Заполнить анкету","money":{"fill_motivation":"Пожалуйста, заполните анкету. Вы сможете вывести деньги после успешной сверки анкеты и фото документов. Будьте аккуратны при заполнении полей."},"offert_accepted":"Оферта принята.","placeholder_date":"Введите дату в формате DD.MM.YYYY","required_field":"Это поле необходимо заполнить","send_sms":"Отправить SMS","sms_confirm_and_add":"Проверить и добавить номер","sms_will_send":"На этот номер будет выслано SMS-сообщение с подтвердающим кодом"},"header":{"login":"Sign in","name_fallback":"Автор"},"login":{"about":"О платформе","editor":"редактор","social":{"fb":"Facebook","gg":"Google","other":"Ещё","tw":"Twitter","vk":"ВКонтакте"},"yandex_zen":"Яндекс Дзен"},"preferences":{"subscribed":"Вы подписаны"},"prepublish":{"all_right":"Вид публикации в ленте","desc_label":"Отредактируйте или добавьте описание","desc_placeholder":"Описание","publish":"Опубликовать","title_label":"Уточните заголовок","title_placeholder":"Заголовок"},"profile":{"desc_label":"Описание","desc_placeholder":"Введите описание","edit":{"apply_short_url":"Применить","change_short_url_to":"изменить на {1}","check_url_action":"Проверить","check_url_popup":{"hint":"Проверка может занять длительное время.","proceed":"Отправить на модерацию","title":"Модерация сайта {1}"},"create_short_url":"создать короткий адрес","link_website_popup":{"hint":"Можно привязать только один сайт. Ваш адрес в дзене будет изменен на {1}","hint_nickname":"Можно привязать только один сайт.","proceed":"Привязать сайт","title":"Подтвердите привязку сайта: {1}"},"popup":{"decline":"Отменить"},"short_url":{"available_symbols":"Буквы, цифры и подчеркивание"},"short_url_hint":{"default":"новый адрес","domain":"Доступно: "},"short_url_not_unlocked":"Для создания короткого адреса необходимо 10 тыс. просмотров в неделю","short_url_popup":{"hint":"Старый адрес нельзя будет вернуть.","proceed":"Изменить адрес","title":"Подтвердите новый адрес канала: {1}"},"website_dropdown_hint":{"on_moderation":"На модерации","requires_moderation":"Потребуется проверка"},"website_hint":{"default":"После объединения сайта и канала ваша страница в Дзене будет агрегировать все публикации, отображать общее число подписчиков, учитывать контент сайта и канала в ранжировании.","verified":"Теперь ваша страница в Дзене объединяет и ранжирует публикации канала и контент с сайта."}},"editor":{"website_hint":{"need_moderation1":"Для сайта(ов) {1} ","need_moderation2":"проверка и привязка возможна при наборе каналом 7000 дочитываний за последние семь дней. Учитываются только публикации со средним временем дочитывания не менее 40 секунд.","on_moderation1":"На модерации: {1}.","on_moderation2":"Проверка займет длительное время"}},"email":"Почта","email_placeholder":"Введите email","header_text_1":"Перед тем как опубликовать — заполните профиль и укажите телефон.","header_text_2":"Дзену нужно знать, кто вы и о чём пишете.","name_label":" Название канала","name_placeholder":"Введите название канала","profile_title":"Профиль канала","ready":"Готово","validate":{"agreement_required":"Для продолжения вы должны принять условия пользовательского соглашения","name_required":"Необходимо ввести имя"}},"publications":{"article":"Статья","become_author":"Стать автором","create":"Создать","draft":"Черновик","draft_is_invisible":"Изменения будут доступны подписчикам после сохранения вашей правки.","i_want_edit":"Перейти к редактированию","link":"Ссылка","narrative":"Нарратив","no_thanks":"Вернуться в Редактор","soon":"(скоро)","status_will_draft":"Вы переходите в режим редактирования публикации.","title_all":"Все публикации","video":"Видео","want_you_edit":"Хотите отредактировать публикацию?","your_page":"Мой канал"},"settings":{"agreement":"Я принимаю условия {{пользовательского соглашения}}","already_agreed":"вы уже согласились с условиями использования","cancel":"Отмена","change":"Изменить","choose":"Выбрать","citizenship":"Гражданство","create":"Создать","date_of_birth":"Дата рождения","description_must_not_be_emty":"Описание не должно быть пустое","drop_title":"Удалить «{1}»?","drop_without_title":"Удалить публикацию без названия?","hint_date":"Например, 21.05.1989","logout":"Выйти","name":"Имя","name_must_not_be_emty":"Имя не должно быть пустое","no":"Нет","no_link_yet":"Пока нет ссылок","passport":"Паспорт","passport_load_scan":"Загрузить отсканированные страницы паспорта","passport_photo_residence":"страницы с фотографией и пропиской","patronymic":"Отчество","phone":"Телефон","publisher_description":"Описание для Zen профиля","publisher_name":"Название канала","residence":"Место жительства","save":"Сохранить","sending":"Отправка...","surname":"Фамилия","theme":"Тема","tin":"ИНН","write_about_you":"Описание канала","yes":"Да","your_name":"Название канала"},"stream":{"header":{"k":"тыс.","m":" млн","reader":"подписчик","readers":"подписчиков","readers_2":"подписчика"},"popup":{"block":"Заблокировать канал","block_desc":"Ресурс заблокирован. Вы больше не увидите публикации от этого источника в вашей ленте.","complain":"Пожаловаться на канал","like":"Подписаться на канал","unblock":"Разблокировать","unlike":"Отписаться от канала"},"recent":"Недавние публикации","recommended":"Рекомендуемые"}}}

09.11.2017

- 200 г соевого или обезжиренного творога- 2 большие моркови, натертые на крупной терке- 2 яйца- крупная соль и свежемолотый черный перец по вкусу- 0,5 ч. л. сушеного чеснока- 50 мл оливкового масла- 3 ст. л. белых панировочных сухарей- сметана для подачи

1. Творог смешать с яйцом, затем добавить морковь, специи, соль и хорошо вымешать фарш.

2. Посуду для запекания смазать тонким слоем масла.

3. Выложить фарш и разровнять мокрой ложкой, смазать тонким слоем масла.

4.Все равномерно засыпать панировочными сухарями, сверху сбрызнуть маслом еще раз.

5. Накрыть крышкой или фольгой. Готовить 40 минут при температуре 200 °С. Затем снять крышку и готовить еще 10-15 минут при той же температуре, до получения равномерной золотистой корочки.

6.Подавать запеканку со сметаной.

Совет:Если убрать перец и чеснок, добавить немного сахара и кураги, то вы получите прекрасный десертный вариант запеканки.

zen.yandex.ru

Морковная запеканка рецепты приготовления | Arjavata

Морковная запеканка рецепты изготовления

Морковная  запеканка – смачное лакомство,  нужный десерт, который необыкновенно  смачен с вареньем либо же  мёдом, сливками.Что вам потребуется  для морковной запеканки: 4 куриные яичка1 столовая ложка  масла сливочногоПолчайной ложки  корицыСоль по вкусу

Ещё вам пригодится для изготовления морковной запеканки :

Приблизительно 50 мл сливок на украшение запеканки 36% жирности (можно поменять очень густой сметаной)

Масло сливочное  для того, чтоб смазать форму  для выпечки

Как приготовить  морковную запеканку.

Необходимо вымыть  и почистить необходимое количество морковки, пошеркать на большой тёрке. После чего морковку необходимо положить в маленькую кастрюльку, залить приблизительно 100 мл воды и малость проварить, чтоб морковка стала мягенькой. Вам будет довольно 15 минут. После чего из моркови необходимо сделать пюре, воспользовавшись ситом или блендером.

Потом в пюре необходимо положить 1 столовую ложку  сливочного масла и сахар, немного  его прогреть и снять кастрюлю с огня.

После нужно  отделить от яичных желтков белки. Желтки необходимо добавить в остывающее пюре и кропотливо перемешать, потом стопроцентно остудить массу. К охлаждённым яичным белкам необходимо добавить малость соли, чтоб они лучше взбивались, и вымешать венчиком или миксером в пену. После чего вам необходимо смешать пюре морковное и корицу, а потом ввести в будущую запеканку малеханькими порциями белки. Пюре необходимо аккуратненько размешивать с белками плавными движениями по направлению снизу ввысь.

Духовку нужно  прогреть до 180 градусов. Запеканку  можно печь, как и в порционных формочках, так и в большой  форме для пирога. Главное, необходимо отлично промазать форму для выпечки маслом сливочным.

Потом морковную  массу необходимо положить в форму  и поместить в духовку. В  отдельных формочках такая запеканка  будет готова через 20 минут,  в большой форме она будет  запекаться полчаса.

Как только  запеканка остынет, её нужно  украсить сметаной или взбитыми  сливками.

Примечание.

Не пугайтесь, когда ваша запеканка при остывании  малость осядет – это естественно. Оседание запеканки никак не воздействует на её вкус.

 

Морковная  запеканка вегетарианская без манки

Этот рецепт непременно понравится серьезным вегетарианцам, которые не употребляют в пищу яиц. В отличии от других фаворитных рецептов, в этой запеканке нет ни творога, ни яиц, ни манки.

Ингредиенты, которые вам пригодятся для вегетарианской морковной запеканки:

Малость муки на глаз

Приблизительно 6-8 среднего размера морковок

Сметана густая – 150-200 мл

Рецепт морковной  запеканки.

Необходимо взять  морковку свежайшую и почистить.  При изготовлении этой запеканки действует последующее правило – чем больше вы возьмёте свежайшей моркови, тем лучше. Ведь чтоб приготовить запеканку размером с огромную сковородку, вам придётся почистить целый таз моркови. Потом морковку необходимо почистить и пошеркать на большой стороне тёрки. После чего морковь необходимо выложить в достаточно глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и потушить до состояния полуготовности – за этот период времени морковка достаточно очень уменьшится в объёмах. По желанию запеканку можно солить.

Потом сковородку  необходимо убрать с огня, посыпать сверху малость мукой (это необходимо для того, чтоб излишний жир впитался). Позже аккуратненько перемешиваем.

После этого  необходимо запеканку заправить сметаной и опять смешать. Должна получиться достаточно однородная масса, напоминающая тесто. Это тесто необходимо переложить в смазанную растительным маслом форму, посыпанную сухарями панировочными. Потом запеканку помещают в духовку и пекут при температуре приблизительно в 200 градусов.

Полученная  запеканка всегда всем нравится. Разница исключительно в том, что  кто-то любит такую запеканку в прохладном виде, а кто-то в жарком.

Приятного  аппетита!

Запеканка морковная с корицей рецепт изготовления

Вам понадобятся  такие продукты для морковной  запеканки:

3 чайные ложки  сахара

5 либо 6 морковок

1 яичко

2 столовые ложки  сухарей

1 стакан молочного соуса

По вкусу  корица

Как приготовить  морковную запеканку

Необходимо почистить  морковь и отварить морковку. После  этого её необходимо пропустить через  мясорубку или перетереть. Затем  необходимо положить к моркови корицу и сахар, и всё смешать.

Потом нужно  взбить по отдельности белки и положить их в запеканку в самом конце смешивания – перед запеканием. Потом эту массу запекают, за ранее посыпав сухарями панировочными.

Подать такое  блюдо следует под молочным  соусом.

Похожие записи

arjavata.ru


Смотрите также