ЗАПЕКАНКА ПО-ГРЕЧЕСКИ "МУСАКА" С БАРАНИНОЙ И ОГУРЕЧНЫМ СОУСОМ. Греческая запеканка с бараниной


Запеканка по-гречески с бараниной | Карельские вести

459

УЖЕ ПОДЕЛИЛИСЬ

В начинку можно так же добавить нарезанные мелкими кубиками баклажаны и стручковую фасоль.

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 100 Минут

Ингредиенты

  • Мясо баранина (фарш) — 500 грамм
  • Картофель — 500 грамм
  • Молоко горячее — 100 миллилитров
  • Масло сливочное — 20 грамм
  • Лук шалот — 4 штуки
  • Соус томатный или помидоры в собственном соку — 4 столовых ложки
  • Шпинат свежий — 100 грамм
  • Орегано сушеный — 1 щепотка
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук очистите, нарежьте.

  2. Обжарьте на растительном масле. Добавьте фарш, обжарьте до полуготовности.

  3. Добавьте томатный соус и орегано, размешайте. Тушите около 10 минут.

  4. Шпинат промойте и обсушите, нарежьте.

  5. Добавьте шпинат к фаршу, перемешайте. Через минуту снимите с огня. Посолите и поперчите.

  6. Картофель очистите, нарежьте.

  7. Отварите в подсоленной воде до полной готовности. Воду слейте, картофель разомните толкушкой.

  8. Добавьте сливочное масло и горячее молоко, размешайте.

  9. В форму для запекания выложите подготовленный фарш. Сверху выложите картофельное пюре, разровняйте. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.

459

УЖЕ ПОДЕЛИЛИСЬ Предыдущая статьяСалат ТартарСледующая статьяФиле индейки диетические

kareliyanews.ru

ЗАПЕКАНКА ПО-ГРЕЧЕСКИ "МУСАКА" С БАРАНИНОЙ И ОГУРЕЧНЫМ СОУСОМ. – смотреть видео онлайн в Моем Мире

","videoIsOwner" : true,"canAdd": false,"showPauseRoll": "0","flashEnabled": "0","comscore": "1","enableReconnect": "1","trashClusters": "","trashClustersPreroll": "","enableDash": "1","dashFilter": "{duration:1}","dashRejectAgents": "Trident/,Edge/,Tizen","allowEmailInUrl": "0","reRequestOverlay": "1","showLastOverlay": "0","customOverlayShowPolicy": "{\"empty\":\"all\",\"exclude_domain\":\"go.mail.ru,kino.mail.ru,tv.mail.ru,newyear.mail.ru\"}","externalAdvConfig": "{\"enabled\":\"1\",\"unauth\":\"1\",\"excludedDomains\":\"kino.mail.ru,auto.mail.ru,tv.mail.ru\",\"onPlay\":\"0\",\"onInit\":\"1\",\"onOverlay\":\"1\",\"internal\":\"1\"}","mpegDashDebug": "1","dashBufferTime": "15","webRTCCdn": "all","overlayStartTime": "2","overlayCheckBlack": "3600","videoUseCredentials": "0","pauseBackscreen": "1","trashPrerollSkipTime": "5","relatedLimit": 40,"fromBackscreenAutoplay": 0,"mrcuCookie":"","rbRegion":"107","metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/7591324265836708613","time": "","flash": {"video": {"swfurl": "https://my2.imgsmail.ru/r/video2/uvpv3.swf?60","width": "","height": ""},"videoplayer": {"movieSrc": "/inbox/nina.ryzhaya.51/17/773","host": "content.video.my.mail.ru","contentHost": "content.video.my.mail.ru","likeconfigid": "like-1767492915-video-773"}},"locales": {"advRemaining": "This ad can be skipped in sec.","advSkip": "Skip ad","advertisement": "Advertising","videoAddedToAlbum": "Added to album ","defaultAlbumName": "No name"},"backscreen": {"locales": {"addVideo": "+ Save to my page","next": "Следующее"}},"videoControls": {"cssVideoRetinaVersion": "","videoSwfurl" : "https://my2.imgsmail.ru/r/video2/uvpv3.swf?60","likeEnable": false,"locales": {"quality": "Качество:","notSupport": "Video playback is not supported in your browser","copyLink": "Copy link","copyFrameLink": "Copy link to the current frame","copyEmbedCode": "Copy code to clipboard","linkCopied": "Link copied","qualityList": {"full_hd": "1080p","hd": "720p","md2": "480p","md1": "360p","sd": "240p"},"bubbleLinkHeader": "You can copy this code to your page","linkToVideo": "Video URL","useOldCode": "Use the old code","unsupportMobileDevice": "Not supported on mobile devices","html": "HTML","bbCode": "BB-code","like": "Like","link": "Link","share": "Share"}},"videoErrors": {"liteLoadingError": "Error loading data","mediaErrAborted": "Playback error","mediaErrNetwork": "Connection error","mediaErrDecode": "The video file is damaged or not supported by the codec","mediaErrSrcNotSupported": "This format is not supported by your browser","accessError": "Private video"}},"videoTop": [{"id": "21981","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21981","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025187"},{"id": "21986","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21986","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025182"},{"id": "21979","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21979","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025189"},{"id": "21940","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21940","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025228"},{"id": "21958","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21958","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025210"},{"id": "21941","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21941","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025227"},{"id": "21966","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21966","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025202"},{"id": "21942","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21942","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025226"},{"id": "21943","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21943","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025225"},{"id": "21968","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21968","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025200"},{"id": "21944","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21944","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025224"},{"id": "21945","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21945","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025223"},{"id": "21946","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21946","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025222"},{"id": "21947","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21947","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025221"},{"id": "21948","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21948","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025220"},{"id": "21949","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21949","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025219"},{"id": "21950","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21950","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025218"},{"id": "21951","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21951","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025217"},{"id": "21952","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21952","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025216"},{"id": "21953","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21953","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025215"},{"id": "21954","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21954","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025214"},{"id": "21955","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21955","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025213"},{"id": "21956","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21956","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025212"},{"id": "21957","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21957","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025211"},{"id": "21959","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21959","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025209"}],"isOwner": false,"isCanView": true,"isCanWriteComments": false,"isScrollRightColumn": true,"isLegal": false,"relatedDeep": "","comments": {"item": {"locales": {"answer": "Reply","replyFor": "for","more": "more","delete": "Delete comment","complaint": "Report spam","complained": "Complaint submitted"}},"locales": {"more": "More","comments": {"one": "комментарий","two": "комментария","five": "комментариев"}}},"timeoutPlayerInit": 1,"isHideVideoStream": false,"autoPlay": {"isEnable": true,"timeout": "2000"}} Нина Осетрова 22.09.2017

Like

VKontakte Odnoklassniki

Привет земляне) Супер топ 38 595 26.02.2018 Разоблачение фокусов) Супер топ 5 771 26.02.2018 "Море звезд"))) Супер топ 8 067 26.02.2018 Детский кёрлинг) Супер топ 9 692 26.02.2018 Злой пассажир) Супер топ 7 822 26.02.2018 Нууу, почти) Супер топ 5 842 26.02.2018 Раздразнил голубя) Супер топ 2 130 26.02.2018 Не все любят морковку))) Супер топ 2 761 26.02.2018 Согнал лавину) Супер топ 1 614 26.02.2018 Щенок и зубная щетка) Супер топ 1 604 26.02.2018 Фейл недели) Супер топ 1 917 26.02.2018 Вот это трюк!) Супер топ 1 712 26.02.2018 Чумачечий) Супер топ 1 157 26.02.2018 Прыгучий бадминтон) Супер топ 656 26.02.2018 Даже смотреть больно) Супер топ 1 063 26.02.2018 Не так просто лапами поднимать) Супер топ 1 371 26.02.2018 Сладкоежка) Супер топ 1 064 26.02.2018 Гибкие люди) Супер топ 717 26.02.2018 Не получается) Супер топ 895 26.02.2018 Нууу, почти [2]) Супер топ 1 088 26.02.2018 Закрутил) Супер топ 982 26.02.2018 Поплавал, ради фото) Супер топ 893 26.02.2018 Охота угря) Супер топ 1 029 26.02.2018 Что за вечерина на дороге?оО))) Супер топ 1 220 26.02.2018 Кому то надо нести зонтик) Супер топ 695 26.02.2018

my.mail.ru

ЗАПЕКАНКА ПО-ГРЕЧЕСКИ "МУСАКА" С БАРАНИНОЙ И ОГУРЕЧНЫМ СОУСОМ. – смотреть видео онлайн в Моем Мире

","videoIsOwner" : true,"canAdd": false,"showPauseRoll": "0","flashEnabled": "0","comscore": "1","enableReconnect": "1","trashClusters": "","trashClustersPreroll": "","enableDash": "1","dashFilter": "{duration:1}","dashRejectAgents": "Trident/,Edge/,Tizen","allowEmailInUrl": "0","reRequestOverlay": "1","showLastOverlay": "0","customOverlayShowPolicy": "{\"empty\":\"all\",\"exclude_domain\":\"go.mail.ru,kino.mail.ru,tv.mail.ru,newyear.mail.ru\"}","externalAdvConfig": "{\"enabled\":\"1\",\"unauth\":\"1\",\"excludedDomains\":\"kino.mail.ru,auto.mail.ru,tv.mail.ru\",\"onPlay\":\"0\",\"onInit\":\"1\",\"onOverlay\":\"1\",\"internal\":\"1\"}","mpegDashDebug": "1","dashBufferTime": "15","webRTCCdn": "all","overlayStartTime": "2","overlayCheckBlack": "3600","videoUseCredentials": "0","pauseBackscreen": "1","trashPrerollSkipTime": "5","relatedLimit": 40,"fromBackscreenAutoplay": 0,"mrcuCookie":"","rbRegion":"70","metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/1589404187492386246","time": "","flash": {"video": {"swfurl": "https://my2.imgsmail.ru/r/video2/uvpv3.swf?60","width": "","height": ""},"videoplayer": {"movieSrc": "/mail/marina-rina-18/12087/34246","host": "content.video.my.mail.ru","contentHost": "content.video.my.mail.ru","likeconfigid": "like-370062000-video-34246"}},"locales": {"advRemaining": "This ad can be skipped in sec.","advSkip": "Skip ad","advertisement": "Advertising","videoAddedToAlbum": "Added to album ","defaultAlbumName": "No name"},"backscreen": {"locales": {"addVideo": "+ Save to my page","next": "Следующее"}},"videoControls": {"cssVideoRetinaVersion": "","videoSwfurl" : "https://my2.imgsmail.ru/r/video2/uvpv3.swf?60","likeEnable": false,"locales": {"quality": "Качество:","notSupport": "Video playback is not supported in your browser","copyLink": "Copy link","copyFrameLink": "Copy link to the current frame","copyEmbedCode": "Copy code to clipboard","linkCopied": "Link copied","qualityList": {"full_hd": "1080p","hd": "720p","md2": "480p","md1": "360p","sd": "240p"},"bubbleLinkHeader": "You can copy this code to your page","linkToVideo": "Video URL","useOldCode": "Use the old code","unsupportMobileDevice": "Not supported on mobile devices","html": "HTML","bbCode": "BB-code","like": "Like","link": "Link","share": "Share"}},"videoErrors": {"liteLoadingError": "Error loading data","mediaErrAborted": "Playback error","mediaErrNetwork": "Connection error","mediaErrDecode": "The video file is damaged or not supported by the codec","mediaErrSrcNotSupported": "This format is not supported by your browser","accessError": "Private video"}},"videoTop": [{"id": "21981","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21981","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025187"},{"id": "21986","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21986","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025182"},{"id": "21979","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21979","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025189"},{"id": "21940","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21940","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025228"},{"id": "21958","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21958","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025210"},{"id": "21941","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21941","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025227"},{"id": "21966","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21966","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025202"},{"id": "21942","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21942","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025226"},{"id": "21943","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21943","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025225"},{"id": "21968","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21968","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025200"},{"id": "21944","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21944","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025224"},{"id": "21945","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21945","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025223"},{"id": "21946","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21946","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025222"},{"id": "21947","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21947","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025221"},{"id": "21948","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21948","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025220"},{"id": "21949","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21949","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025219"},{"id": "21950","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21950","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025218"},{"id": "21951","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21951","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025217"},{"id": "21952","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21952","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025216"},{"id": "21953","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21953","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025215"},{"id": "21954","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21954","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025214"},{"id": "21955","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21955","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025213"},{"id": "21956","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21956","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025212"},{"id": "21957","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21957","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025211"},{"id": "21959","album": "alltop","email": "topclips","dir": "/v/topclips/","isCommunity": "1","isVideoChannel": "1","externalId": "/v/topclips/alltop/21959","userId": "-3689058","isLikeable": "1","isLegal": false,"metaUrl": "https://my.mail.ru/+/video/meta/-15844383463025209"}],"isOwner": false,"isCanView": true,"isCanWriteComments": false,"isScrollRightColumn": true,"isLegal": false,"relatedDeep": "","comments": {"item": {"locales": {"answer": "Reply","replyFor": "for","more": "more","delete": "Delete comment","complaint": "Report spam","complained": "Complaint submitted"}},"locales": {"more": "More","comments": {"one": "комментарий","two": "комментария","five": "комментариев"}}},"timeoutPlayerInit": 1,"isHideVideoStream": false,"autoPlay": {"isEnable": true,"timeout": "2000"}} Марина Чаплыгина 9 10.10.2015

Like

VKontakte Odnoklassniki

Привет земляне) Супер топ 38 595 26.02.2018 Разоблачение фокусов) Супер топ 5 771 26.02.2018 "Море звезд"))) Супер топ 8 067 26.02.2018 Детский кёрлинг) Супер топ 9 692 26.02.2018 Злой пассажир) Супер топ 7 822 26.02.2018 Нууу, почти) Супер топ 5 842 26.02.2018 Раздразнил голубя) Супер топ 2 130 26.02.2018 Не все любят морковку))) Супер топ 2 761 26.02.2018 Согнал лавину) Супер топ 1 614 26.02.2018 Щенок и зубная щетка) Супер топ 1 604 26.02.2018 Фейл недели) Супер топ 1 917 26.02.2018 Вот это трюк!) Супер топ 1 712 26.02.2018 Чумачечий) Супер топ 1 157 26.02.2018 Прыгучий бадминтон) Супер топ 656 26.02.2018 Даже смотреть больно) Супер топ 1 063 26.02.2018 Не так просто лапами поднимать) Супер топ 1 371 26.02.2018 Сладкоежка) Супер топ 1 064 26.02.2018 Гибкие люди) Супер топ 717 26.02.2018 Не получается) Супер топ 895 26.02.2018 Нууу, почти [2]) Супер топ 1 088 26.02.2018 Закрутил) Супер топ 982 26.02.2018 Поплавал, ради фото) Супер топ 893 26.02.2018 Охота угря) Супер топ 1 029 26.02.2018 Что за вечерина на дороге?оО))) Супер топ 1 220 26.02.2018 Кому то надо нести зонтик) Супер топ 695 26.02.2018

my.mail.ru

Греческая кухня с бараниной, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда» — страница 1 из 2

Помидоры в собственном соку 800 г

Сушеная смородина 30 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Бараний фарш 450 г

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Лук репчатый 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Красное вино 220 мл

Растительное масло 330 мл

Баклажаны 650 г

Картофель 400 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 80 г

Молоко 250 мл

Лавровый лист 1 штука

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный желток 3 штуки

Греческий йогурт 100 мл

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 200 г

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Мусака из баклажанов, мясного фарша и овощей

Мусака из баклажанов – идеальное вкусное блюдо для застолья в большой компании. Готовится сразу для всех и подается вся на большом противне.

Кто-то из греческих киноактеров выразил мысль, что каждое слово имеет греческое происхождение. Учитывая, что первые кулинарные книги появились, как принято считать, в Греции еще до нашей эры, то о происхождении кулинарных блюд думают так же.

Но, традиционная греческая мусака, которую готовят как запеканку, слои баклажанов чередуются со слоями баранины и помидоров, затем заливаются белым соусом и запекаются, вряд ли может считаться древним блюдом. Причина проста: баклажан — выходец из Индии, где произрастает в диком виде, и был окультурен чуть более 1500 лет назад.

Сначала баклажаны выращивали в Азии и Китае, потом они были завезены арабами (al-badhinjan) в Африку и Средиземноморье. С появлением томатов, одним из популярнейших блюд стали баклажаны с помидорами.

Но, как бы там ни было — мусака, запеканка с тонкими ломтиками баклажанов, прослоенных мясным фаршем (чаще баранина или свинина), с соусом из томатов и овощей, иногда с золотистой запеченной корочкой сверху. Именно так выглядит мусака из баклажанов.

Рецепты мусаки отличаются друг от друга в зависимости от того, в какой стране ее готовят. Но запеченные баклажаны – есть почти в любом рецепте. Приготовим мусаку так, как готовят в Турции, но из свинины. Мусака из баклажанов, приготовленная в большой форме для запекания, может стать центральным блюдом хорошего застолья.

Мусака из баклажанов

Про рецепт

  • Выход: 4 Порции
  • Подготовка: 60 мин
  • Приготовление: 90 мин
  • Готовится за: 2 часа 30 мин

Ингредиенты

  • 5-6 шт Баклажаны
  • 2 шт Лук
  • 6-8 шт Помидоры
  • 0.5 кг Мясо (свинина, говядина)
  • 3 шт Перец болгарский
  • 50 мл Растительное масло
  • по вкусу Соль, черный молотый перец, сухие средиземноморские травы

Пошаговый рецепт праздничного блюда – мусака из баклажанов

  1. Считается, что слово «мусака» переводится как «сочный». Но в арабском слово мусака مبرد (musaqqa`) – «охлажденный». В Турции мусаку не выкладывают слоями, как в Греции или Болгарии. В Турции овощи тушат с мясным фаршем, именно так готовится мусака из баклажанов.
  2. Для мусаки из баклажанов нужны самые свежие молодые овощи: баклажаны с темной поверхностью, спелые разноцветные помидоры, крупный лук и хороший сладкий перец.

    Свежие молодые овощи для мусаки

  3. Когда готовится мусака из баклажанов, важно чтобы все ингредиенты были практически готовы перед смешиванием и запеканием.
  4. Мясо можно любое по вашему желанию. Отлично получается мусака из баранины и телятины, очень вкусно из свинины. Важно, чтобы мясо было не очень жирное и не парное. Мы решили использовать свиную лопатку для готовки.

    Свинина для мусаки

  5. Для праздничного застолья на небольшую семью, приготовить мусаку можно любого размера. Мусаку, если не съедят сразу, то на завтрак мусака из баклажанов будет также необычайно вкусной.
  6. Баклажаны нужно подготовить. Вымыть и насухо вытереть салфеткой. Отрезать кончики. Острым ножом снять с баклажанов тонкие полоски кожуры, вдоль, оставляя полоски с кожурой, баклажаны должны быть полосатыми. Нарезать баклажаны на кружочки толщиной 1-1,5 см. Выложить кружочки баклажанов в миску и полить 1 ст.л. растительного масла. Тщательно перемешать, чтобы баклажаны покрылись масляной пленкой.

    Нарезать баклажаны на кружочки

  7. Надо ли удалять горечь из баклажанов – я вам не отвечу. Я уже очень давно не встречал горьких баклажанов. Но, вдруг, вам такие попадутся, надо густо посыпать нарезанные баклажаны солью и поставить на полчаса постоять. Баклажаны немного пустят сок и избавятся от горечи. Затем их промыть и обсушить.
  8. Переложить баклажаны на противень или в керамическую форму и запечь их в духовке до готовности.
  9. Мясо измельчить с помощью мясорубки. Кстати, продвинутые повара измельчают ножом на очень мелкие кусочки.
  10. Половину помидоров нарезать на кружочки толщиной не более 0.5 см. От семян и кожуры можно не очищать. Другую половину ошпарить кипятком, удалить семена и кожицу. Мякоть томатов нарубить ножом.
  11. Перец очистить от семян, нарезать на тонкие колечки. Добавить к нарезанному перцу немного растительного масла, перемешать и испечь перец в духовке до мягкости.

    Перец очистить от семян, нарезать на тонкие колечки

  12. Лук очистить, нарезать крупной соломкой. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

    Обжарить лук на растительном масле

  13. Добавить к обжаренному луку мясной фарш, посолить и поперчить, добавить 0.5 ч.л. сухой смеси средиземноморских трав (базилик, орегано, чабер). Кстати, мусака из баклажанов блюдо довольно пряное. Тушить лук и мясо 10-12 мин под крышкой на небольшом огне.

    Добавить мясной фарш и тушить под крышкой

  14. Далее добавить нарубленную мякоть томатов и тушить еще 10-12 мин, чтобы мясо было совершенно готово.

    Далее добавить нарубленную мякоть томатов

  15. Мясной фарш с луком и томатами в итоге должен быть с минимальным количеством жидкости.
  16. Подготовить форму для запекания, лучше керамическую или из огнеупорного стекла. Смазать дно и бортики растительным маслом, чтобы мусака из баклажанов хорошо отделялась от стенок.
  17. Половину запеченных кружочков баклажанов выложить на дно формы для запекания.

    На дно формы выложить половину баклажанов

  18. Сверху выложить чуть больше половины мясного фарша с овощами и аккуратно разровнять лопаткой.

    Сверху выложить мясной фарш

  19. Поверх мясного фарша выложить весь запеченный перец, распределив его равномерно, затем выложить нарезанную кружочками вторую часть помидоров.

    Разложить перец и помидоры

  20. Разложить все оставшиеся запеченные кружочки баклажанов.

    Разложить все оставшиеся запеченные кружочки баклажанов

  21. Поверх баклажанов, последний слой, выложить весь оставшийся мясной фарш. Мусака из баклажанов должна быть полностью закрыта мясным фаршем.

    Выложить весь оставшийся мясной фарш

  22. Долить пол стакана горячей воды, полив равномерно всю поверхность мусаки из баклажанов.
  23. Уплотнить поверхность мусаки лопаткой, одновременно выровняв ее.

    Разложить несколько кружочком помидора и колечек сладкого перца

  24. Разложить несколько кружочком помидора и колечек сладкого перца. Овощи немного запекутся.
  25. В разогретую до 200 градусов духовку поставить форму с мусакой.
  26. Время готовки — строго индивидуально, нужно чтобы практически полностью выкипела жидкость. Обычно это длится от 25 мин до 45 мин. Контролировать только визуально. В итоге мусака из баклажанов должна хорошо пропечься.

    Мусака с баклажанами должна хорошо пропечься

  27. Собственно говоря, я не видел в Турции мусаку с заливкой, как это делают в Болгарии. После запекания турецкая мусака из баклажан остается такой как есть. По крайне мере там, где я пробовал — было так.
  28. Но кулинарные источники рекомендуют залить мусаку соусом бешамель. Или просто залить мусаку взбитыми яйцами с натертым сыром. Смотрите сами — заливать или нет. В любом случае, мусака из баклажан будет изумительная.

    Мусака с баклажанами, с корочкой из соуса бешамель

  29. Но, если решили сделать заливку, приготовить ее легко. Детально рецепт заливки описан в другом рецепте, в описании болгарской мусаки с картофелем.
  30. Мусака из баклажанов готова. Надо аккуратно разделить ее на порции, и выложить на красивые тарелки.

    Разложить мусаку на тарелки

  31. Мусака из баклажанов хорошо сочетается с соусами, можно подать томатный соус, сметану, густые сливки или просто кислое молоко.

    Мусака из баклажанов

Мусака из баклажанов, мясного фарша и овощей – супер-блюдо

www.djurenko.com

Простой Рецепт мусаки с бараниной пошагово с фото

Непростой рецепт мусаки с бараниной пошагово с фото.

Так случилось, что в нашей стране греческая кухня не распространена, первое известное блюдо - греческий салат, ну а второе - мусака, давайте попробуем ее сегодня приготовить.

Количество порций: 5

  • Национальная кухня: Греческая кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
  • Сложность рецепта: Непростой рецепт
  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество порций: 5 порций
  • Количество калории: 212 килокалорий
  • Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

  • Баранина — 1000 Грамм
  • Баклажаны — 4 Штуки
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Корень сельдерея — 1 Штука
  • Томатный паста — 2 Ст. ложки
  • Твердый сыр — 150 Грамм
  • Белое сухое вино — 0,5 Стакана
  • Корица — 1 Щепотка
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сливочное масло — 3 Ст. ложки (Для соуса)
  • Пшеничная мука — 3 Ст. ложки (Для соуса)
  • Молоко — 1 Литр
  • Тертый мускатный орех — 0.5 Чайных ложки
  • Соль, перец — По вкусу

Пошагово

  1. Чтобы приготовить бешамель, нужно разогреть сотейник или кастрюлю с толстым дном. Положить туда 3 столовых ложки сливочного масла. Когда оно растопится, добавить 3 столовых ложки (с горкой) муки.
  2. Быстро перемешать. Когда смесь слегка зарумянится, влить около литра горячего (именно горячего!) молока. Вливать нужно небольшими порциями, энергично размешивая, иначе смесь муки и масла не растворится в молоке, а образует комки. Продолжая помешивать, довести до кипения.
  3. Быстро перемешать. Когда смесь слегка зарумянится, влить около литра горячего (именно горячего!) молока. Вливать нужно небольшими порциями, энергично размешивая, иначе смесь муки и масла не растворится в молоке, а образует комки. Продолжая помешивать, довести до кипения. Добавить соль, молотый перец (лучше белый, он ароматней), щепотку тертого мускатного ореха. Убавить огонь и варить, помешивая, до загустения — обычно на это уходит не более пяти минут. Добавить немного тертого сыра.
  4. Баклажаны моем и режем на тонкие ломтики вдоль. Посыпаем ломтики солью и оставляем минут на 15. Затем смываем соль и удаляем при помощи бумажного полотенца лишнюю влагу. Эта операция стандартна при приготовлении баклажанов: так из них выводится излишняя горечь. Далее баклажаны нужно обжарить или запечь. Мы предпочитаем второй вариант: слегка смазав ломтики маслом (оливковым), выкладываем их на противень и помещаем в разогретую духовку, где держим до «коричневатого состояния».
  5. Пока баклажаны «загорают», занимаемся начинкой. Обжариваем в сковородке мелко нарезанный лук, добавляем тертые морковь и сельдерей. Мясо режем кубиками; вообще, можно использовать и фарш, но кубики почему - то вкуснее. Высыпаем их к жарящимся овощам, перемешиваем, вливаем белое вино, снова перемешиваем. Добавляем томатную пасту, разведенную небольшим количеством горячей воды. И, опять все хорошо перемешав, плотно закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 30–40 (до готовности мяса). В самом конце, уже выключая огонь, солим, перчим и добавляем немного корицы.
  6. Теперь наступает время «сборки». Берем форму для запекания, смазываем ее маслом. На дно выкладываем сплошным слоем запеченные ломтики баклажанов. На них — слой мясо - овощной начинки. Заливаем все соусом бешамель, посыпаем тертым сыром. Выкладываем следующий слой баклажанов, следующий слой начинки, снова заливаем соусом и посыпаем сыром. Слоев может быть сколько угодно, все зависит от ваших желаний и глубины формы. Самый верхний слой — баклажаны под соусом и сыром. Приведенные здесь количества ингредиентов позволяют собрать мусаку из трех слоев баклажанов и двух слоев мяса в форме размерами примерно 30 х 20 см. Этого хватит человек на шесть. Ну, или на четверых, но до отвала.
  7. Собранную мусаку ставим в разогретую градусов до 200 духовку и запекаем там минут 30. Затем блюду следует дать остыть до теплого состояния: соус загустеет, и вид, и вкус мусаки от этого только улучшатся.

 

goormanclub.ru

горячая, сытная и очень вкусная запеканка по-гречески

«Очень вкусная, очень сытная и очень горячая» — такими характеристиками кулинары наградили греческую закуску мусакас. Впрочем, оригинальное название почему-то не прижилось — это блюдо в разных странах именуют «мусака».

Рецептов мусаки существует видимо-невидимо, однако классическим вариантом считается «афинский». Хотите попробовать? Тогда начнем с овощей. Баклажаны (с кожицей) нарежем кружочками, слегка посолим и оставим на полчасика — за это время характерная горчинка должна полностью улетучиться.

Тем временем ножом очень-очень мелко нарежем мякоть баранины и подрумяним мясо в небольшом количестве оливкового масла (подсолнечное или кукурузное масло для этой цели не подойдет) вместе с измельченным репчатым луком и дольками чеснока. Помидоры обдадим кипятком, очистим от кожицы, мелко нарубим и соединим с бараниной, не забыв подлить пару ложек белого сухого вина и добавить зелень и пряности. Пока мясо и овощи тушатся, на отдельной сковороде опять же в оливковом масле слегка обжарим баклажаны, а затем обсушим их на салфетке. Возможен и другой вариант: баклажаны помещают в форму, сбрызгивают маслом, протыкают мякоть вилкой и отправляют в духовку на несколько минут.

Теперь можно приступать к приготовлению белого соуса для мусаки. Распускаем сливочное масло, обжариваем в нем муку, а затем тонкой струйкой заливаем молоко и, помешивая, прогреваем массу до тех пор, пока она не станет однородной. Узнали? Это конечно же рецепт соуса бешамель.

Бешамель слегка охлаждаем и сдабриваем желтками и тертым сыром (в идеале — овечьим, как это делают греческие кулинары). Мусаку запекают в огнеупорной керамической форме: в нее слоями укладывают овощи и мясо (каждый слой посыпают тертым сыром), заливают белым соусом и ставят в духовку. И наконец, завершающий этап — горячую запеканку разрезаем на порционные квадраты, украшаем веточками зелени и подаем на стол вместе с сухим красным вином. А любителям остренького рекомендуется попробовать мусаку с соусом, приготовленным из мякоти помидоров, тертого чеснока, лимонного сока, сахара, черного перца и измельченных листиков петрушки и чабреца.

Мусака с козьим сыром

Ингредиенты для 4 порций:

• 800 г баклажанов

• 7 ст. л. оливкового масла

• 200 г измельченного лука

• 600 г телячьего фарша

• 600 г измельченных очищенных томатов

• по щепотке сахара, соли, корицы и перца

• 100 г тертых белых сухариков

• 50 г тертого сыра грюйер

• 40 г сливочного масла

• 4 ст. л. муки

• 750 мл молока

• щепотка мускатного ореха

• 2 ч. л. сока лимона

• 2 яйца

• соль-перец по вкусу

• 200 г козьего сыра

Приготовление:

Баклажаны (800 г) нарезать кубиками, поместить в подсоленную воду на 20 минут, а затем слегка подрумянить овощи в 3 ст. л. оливкового масла и обсушить на салфетке. На другой сковороде слегка обжарить в 4 ст. л. оливкового масла 200 г измельченного лука, добавить 600 г телячьего фарша и 600 г измельченных очищенных томатов и обжаривать содержимое, помешивая, 5 минут. Затем добавить 250 мл белого сухого вина, по щепотке сахара, соли, корицы и перца и прогревать на среднем огне еще 5 минут. Смешать 100 г тертых белых сухариков и 50 г тертого сыра грюйер и добавить в фарш. В кастрюле распустить 40 г сливочного масла, слегка обжарить в нем 4 ст. л. муки, добавить 750 мл молока, довести до кипения и прогревать еще 5 минут, помешивая. Затем охладить массу, добавить щепотку мускатного ореха, 2 ч. л. сока лимона, 2 яйца, 50 г тертого грюйера, соль-перец по вкусу и перемешать соус. На дно формы выложить слой баклажанов, затем фарш, затем снова слой баклажанов, полить слои соусом, посыпать 200 г козьего сыра и поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Читать далее>>

mt.7days.ru


Смотрите также