Запеканка творожно рисовая в мультиварке


Творожно-рисовая запеканка в мультиварке (с пряниками)

 

Творожная запеканка – практически классика жанра среди сладких запеканок, которые можно приготовить в мультиварке. Один из ее вариантов – творожно-рисовая запеканка с пряниками. Творог в этой запеканке мягкий и пастообразный, поэтому блюдо будет очень нежным и в тоже время сочным. Наряду с этим добавление в выпечку пряников делает запеканку интересной и необычной. Можно использовать любые пряники, но лучше, если они будут с начинкой (я использовала вишневые) либо шоколадные. Такую запеканку с удовольствием будут кушать и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

  • творог – 400 г
  • рис – 100 г
  • яйца куриные – 2 шт
  • пряники – 7-8 шт
  • сахар – 70 г
  • молоко – 150 г
  • ванилин (по желанию) – на кончике ножа
  • сливочное масло – 20 г (для смазывания)
  • количество порций – 4-5 шт

Как приготовить творожно-рисовую запеканку:

Первым делом отвариваем рис в молоке. Для этого можно воспользоваться мультиваркой, выбрав программу «Молочная каша» либо сделать это на плите. Варим рис практически до полной готовности. Следите, чтобы не получилась каша, рисинки не должны развариться. Рис может быть любой – длиннозернистый или круглозернистый. Запеканка получится, даже если вы будете использовать остатки утренней рисовой каши.

 

Пока отварной рис с молоком охлаждается, в отдельной миске соединяем творог, сахар и два куриных яйца. Для приготовления пирога я брала творожную пасту, она имеет гладкую текстуру без комочков, что подходит для запеканки. Обычный творог нужно протереть через сито либо в блендере. Соединяем указанные продукты, тщательно размешивая их вилкой.

Добавляем отварной рис в творожно-яичную массу, перемешиваем до однородности. Сейчас можно добавить ванилин.

Мультиварочную чашу слегка смазываем маслом или маргарином, выкладываем в нее 2/3 творожно-рисового «теста». Кстати, если вы боитесь, что при вынимании готовой запеканки она распадется, сделайте следующее: вырежете две полоски пергаментной бумаги и расположите их в чаше крест-накрест перед тем, как заливать тесто. После приготовления выпечка легко вынимается за бумажные полоски и не повреждается при этом.

Пряники режем на небольшие кусочки, выкладываем их на «тесто» в качестве начинки. Закрываем запеканку оставшейся творожно-рисовой массой.

Готовим запеканку в режиме «выпечка» 30-40 минут.

 

Не спешите вынимать горячую запеканку, дождитесь, пока она немного остынет при открытой крышке мультиварки, а затем воспользуйтесь контейнером-пароваркой.

 

Запеканку разрежьте на порционные кусочки. Она вкусна как в теплом, так и в холодном виде.

 

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Якушова Иванна.Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Мясная и творожно-рисовая запеканка в мультиварке: как приготовить?

Рисовая запеканка в мультиварке готовится довольно быстро. Но прежде чем сделать такой обед, следует подумать над тем, каким именно блюдом вы хотите полакомиться. Ведь данное изделие можно готовить и в виде вкусного десерта, и как сытную запеканку с мяском. Сегодня мы представим два разных варианта.

Пошаговый рецепт рисовой запеканки в мультиварке

Данное блюдо рекомендуется преподносить к столу в качестве полноценного горячего обеда. Следует заметить, что благодаря фаршу запеканка получается очень питательной и ароматной.

Итак, нам потребуется:

  • рис круглозерный – 100 г;
  • фарш мясной готовый (желательно брать смешанный) – 250 г;
  • куриное яйцо крупное – 2 шт.;
  • жирные сливки – 90 мл;
  • вода питьевая – для отваривания крупы;
  • сливочное масло – 35 г;
  • горчица – ½ десертной ложки;
  • соль мелкая морская, перец душистый молотый – добавлять по вкусу;
  • зелень укропа и петрушки – по небольшому пучку.

Подготовка основных ингредиентов

Рисовая запеканка в мультиварке требует использования только круглозерной крупы. Ведь в ней содержится большое количество крахмала, благодаря чему блюдо становится устойчивым и принимает нужную форму после термической обработки. Итак, рис следует перебрать, хорошо помыть в сите, а затем отварить до полуготовности в соленой воде.

Рисовая запеканка в мультиварке получится более вкусной и сытной, если к основному ингредиенту добавить готовый мясной фарш, а также горчицу, зелень петрушки и укропа. Все названные компоненты требуется сдобрить необходимым количеством соли и перца, а затем хорошо перемешать.

Также следует отметить, что для приготовления такого обеда желательно использовать специальную заливку. Для ее создания необходимо сильно взбить куриные яйца, а затем постепенно влить к ним жирные сливки и продолжить процедуру перемешивания, пока у вас не образуется пышная и однородная масса.

Процесс формирования и термическая обработка

После того как рисовая основа с мясом будет готова, следует приступить к ее непосредственной выпечке. Для этого требуется смазать чашу мультиварки сливочным маслом, а затем выложить полученную смесь и разровнять ее поверхность ложкой. Далее необходимо установить программу выпечки на 60 минут. За это время крупа и мясо полностью приготовятся.

Как правильно подавать к столу?

Преподносить такое сытное и ароматное блюдо к столу рекомендуется на обед или ужин. Запеканку требуется выдержать в мультиварке (после прекращения режима) около 20-ти минут, а затем аккуратно вынуть, разрезать на порционные куски и подать вместе с соусом и свежим салатом. Приятного аппетита!

Чтобы сделать такой десерт, совсем не обязательно приобретать дорогие ингредиенты. Ведь это лакомство включает в свой состав только простые, доступные, а самое главное - полезные компоненты.

Итак, для приготовления сладкой запеканки нам понадобятся:

  • сливки жирные – около 100 мл;
  • творог мелкозернистый некислый – 400 г;
  • каша рисовая – 2 большие ложки;
  • песок сахарный – ½ стакана;
  • яйца куриные крупные – 3 шт.;
  • разрыхлитель для теста – маленькая ложечка;
  • ванилин – добавлять по вкусу;
  • крахмал картофельный – 3 большие ложки;
  • маргарин или масло сливочное – для смазывания формы;
  • фрукты, цукаты, орехи – добавлять по вкусу.

Приготовление основы

Сладкая рисовая запеканка в мультиварке готовится по такому же принципу, что и предыдущее блюдо. Чтобы сделать такой вкусный и полезный десерт для всей семьи, необходимо сварить рисовую кашу на молоке, а затем оставить ее остужаться. В это же время можно заняться обработкой творога. Его следует взбить в блендере вместе с сахарным песком, ванилином, разрыхлителем и картофельным крахмалом. После этого в получившуюся массу требуется добавить жирные сливки, куриные яйца и рисовую кашу. Тщательно перемешав компоненты, следует сразу же приступить к их выпечке.

Процесс термической обработки

Рисовая запеканка в мультиварке «Редмонд» готовится в режиме выпечки в течение 50 минут. Для этого чашу устройства требуется смазать сливочным маслом или маргарином, а затем выложить всю замешанную основу и установить ранее упомянутую программу. После ее завершения десерт рекомендуется выдержать под закрытой крышкой еще полчаса. За это время запеканка слегка остынет и примет более устойчивую форму.

Правильная подача к столу

Такое сладкое блюдо следует преподносить своей семье на завтрак или полдник. Для этого запеканку необходимо слегка остудить, аккуратно вынуть из формы и только потом нарезать на порционные куски. Подавать такое лакомство желательно вместе с чаем, вареньем, джемом или медом. Если вы хотите получить более сытный и сладкий десерт, то в основу рекомендуется дополнительно положить тщательно обработанные сухофрукты, орехи или цукаты. Приятного аппетита!

fb.ru

Творожная запеканка в мультиварке: рецепт приготовления

Что может быть вкуснее, чем свежая творожная запеканка на завтрак?

Когда то давно какой-то кулинар смешал остатки обеда с яйцами, молоком и все это запек. История не сохранила для потомков его имя, но зато сохранила рецепт :), который любители-кулинары изменяли на свой вкус, добавляя в запеканки мясо, рыбу, овощи, творог и все, что под рукой оказалось.

Попробуем и мы приготовить один из вариантов запеканки, а именно творожно-рисовую запеканку.

Чтобы приготовить творожную запеканку в мультиварке нужны:

  • Творог – 500 грамм.
  • Рис – 1 стакан.
  • Яйца – 3 штуки.
  • Сахар - 100 гр.
  • Изюм или финики – 3 ст. ложки.

Готовим по шагам:

Рис, промываем, отвариваем до полуготовности и оставляем остывать. Можно использовать вчерашнюю рисовую кашу.

В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и перемешиваем.

Добавляем творог, солим и, снова, все хорошенько перемешиваем.

Добавляем изюм (у меня под рукой его не оказалось и я воспользовалась финиками предварительно удалив косточку. Получилось очень вкусно).

Высыпаем, в получившуюся смесь, остывший рис и, снова, перемешиваем.

Кастрюлю мультиварки застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее маргарином или, просто, смазываем маргарином и посыпаем молотыми сухарями. Выкладываем творожно-рисовую массу и равномерно распределяем. В мультиварке выставляем программу «Выпечка» на 50 минут.

Чтобы запеканка сверху не растрескалась и не подсохла, ее можно смазать взбитым белком. Подавать запеканку можно со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Приготовлена творожная запеканка в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

multivarki-recepti.ru

Творожно-рисовая запеканка - пошаговый рецепт

Категории рецептов

Подпишитесь на новые рецепты в twitter

Читать @miltivarkavari

Google+

30 сентября 2012

Загрузка...

Утилизация кашерисовых отходов является важнейшей задачей домашнего хозяйства :).Попросту говоря - осталась рисовая каша - что делать?Творожно-рисовую запеканку!

Ингредиенты:

  • Творог - 300г,
  • Рис варёный (рисовая каша) - 1,5 стакана,
  • Яйца - 2шт.,
  • Сметана - 3 ст. ложки,
  • Сахар - 3 ст. ложки,
  • Манка - 3 ст. ложки,
  • Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
  • Соль - щепотка
1. Творог растёрла блендером.
2. Отделила белки и желтки.
3. Белки взбила в крепкую пену (сначала взбивала на маленьких оборотах, потом - на больших).
4. Соединила творог, белки и один желток.
5. И как следует размешала.
6. Добавила сахар, манку, разрыхлитель, соль. Каша была суховата, поэтому решила добавить ещё 3 ст. ложки сметаны.
7. Размешала хорошенько.
8. Смазала кастрюльку маслом.
9. Обсыпала манкой.
10. Выложила и разровняла смесь.
11. Смазала сверху одним желтком. Хотела попробовать - получится более красивый верх или как?
12. "Выпечка", 50 минут. И 10 минут после биков - с приоткрытой крышкой дала постоять, чтобы потихоньку остыл. Из-за желтка получились жёлтые разводы наверху, а вовсе не более румяный вид - не буду больше так делать, лучше в тесто его положу в другой раз.
13. Осторожненько вынула творожник. Слегка опал всё-равно.
14. Получился вкусный. Не сухой и не мокрый. И по сахару на мой вкус в самый раз. Кстати, я добавляла сахар рисовую кашу, т.е. она была уже сладкая. Если бы добавляла просто рис, то добавила бы ещё сахара к трем столовым ложкам в рецепте.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

2 комментария Творожно-рисовая запеканка

  • Наталья

    Прекрасный способ утилизации каши, причем не обязательно рисовой. У моего старшего сынули примета есть: «если утром кашу не доели, то к ужину жди запеканку»

    Ответить
    • Ольга

      Я,не поняла когда добавляют рисовую кашу в рецепте << Творожно — рисовая запеканка

      Ответить

Самые комментируемые

Свежие рецепты

Рейтинг рецептов

  • Куриные крылышки с овощами (5,00 из 5)
  • Рыбный суп из консервов (5,00 из 5)
  • Запеканка из капусты с фаршем (5,00 из 5)
  • Пшеничная каша в мультиварке (5,00 из 5)
  • Мясо с нутом (5,00 из 5)
  • Террин куриный с овощами в мультиварке (5,00 из 5)
  • Лапшевник с творогом в мультиварке (5,00 из 5)
  • Крем-суп для детей в мультиварке (5,00 из 5)
  • Походный сайровый супчик (5,00 из 5)
  • Предновогодний кекс на рассоле (5,00 из 5)

multivarkavari.ru


Смотрите также