Творожно рисовая запеканка с яблоками


Творожно-рисовая запеканка с яблоками в духовке

Категория: Запеканки Опубликовано: 11 августа 2016 Просмотров: 4153

Из риса можно приготовить множество самых разных блюд. И творожно-рисовая запеканка с яблоками – одно из них. Такая запеканка отлично подойдет и для завтрака, и для ужина, как вкусное, полезное и питательное блюдо. Она получается мягкая, нежная, в меру сладкая и придется по вкусу как взрослым, так и маленьким сладкоежкам, которых так хочется побаловать чем-то вкусненьким. Попробуйте ее приготовить, это не займет у вас много времени.

Ингредиенты для рецепта «Творожно-рисовая запеканка с яблоками»:

  • Творог – 500 г
  • Рис (сухой) – 1 стакан (200 г)
  • Куриные яйца – 2 шт
  • Яблоки (средние) – 2-3 шт
  • Сметана – 100 г (5 ст.л.)
  • Сахар – 100 г (5 ст.л.)
  • Щепотка соли
  • Ванилин/ванильный сахар
  • Корица – 0,5 ч.л. (по желанию)
  • Растительное масло (для смазки)

Как приготовить творожно-рисовую запеканку с яблоками

Отвариваем рис. Для запеканки лучше всего подойдет клейкий круглый рис. Промываем его в холодной воде, заливаем 2 стаканами горячей воды, слегка подсоленной, и отвариваем в течение 10 минут на небольшом огне. Затем выключаем плиту и даем ему постоять (под крышкой) еще минут 10. Рис получился немного липкий, но промывать его не нужно, чтобы сохранить клейкость. Остужаем его до комнатной температуры.

В небольшую посуду разбиваем яйца, насыпаем сахар и щепотку соли.

Слегка взбиваем яйца с сахаром и солью. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар.

В глубокой стеклянной чаше смешиваем творог со сметаной. Творог (желательно не кислый) и сметану можно взять любой жирности. Если творог крупинками, можно взбить его в блендере или просто размять вилкой.

Добавляем в творожную массу взбитые яйца и перемешиваем.

Выкладываем охлажденный рис.

Все тщательно перемешиваем. Если творог был влажный, и масса получилась жидкая, можно добавить немного манной крупы, буквально 2-3 столовые ложки.

Яблоки моем, обсушиваем бумажным полотенцем, вырезаем сердцевину с семечками и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Очищать от кожуры их не нужно.Можно также натереть яблоки на крупной терке, но мне больше нравится, когда они нарезаны кусочками. Так они сохраняют сочность и приятно чувствуются в запеканке.

Сразу же кладем нарезанные яблоки в творожную массу, чтобы они не потемнели, и перемешиваем. По желанию можно положить еще и корицу, она хорошо сочетается с яблоками и рисом.

Смазываем форму рафинированным растительным или размягченным сливочным маслом, присыпаем манкой, можно панировочными сухарями, и выкладываем в нее готовую творожную массу с яблоками. Сверху можно выложить тонкие слайсы из яблок в виде цветочка и присыпать их сахаром.

Ставим творожно-рисовую запеканку в духовку, разогретую на 190-200 градусов, и выпекаем примерно 40-50 минут до образования румяной корочки.

Творожно-рисовая запеканка с яблоками готова! Она получилась очень вкусная, нежная и мягкая. Даем ей остыть, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Поделиться в соц сетях

Добавить комментарий

mirkulinarii.com

Творожно-рисовая запеканка с яблоками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для творожно-рисовой запеканки с яблоками на 8 порций :

Рецепт приготовления творожно-рисовой запеканки с яблоками по шагам

Запеканка – вкус детства. Еще в садике, помню, всегда радовалась, когда нам ее давали. Я решила немного преобразить и видоизменить рецепт, добавив в него яблоки. Получилось безумно вкусно! Чтобы приготовить творожно-рисовую запеканочку, сначала нужно смешать творог с 1 столовой ложкой сметаны и с 2 столовыми ложками сахара

Яблоки надо нарезать, потом перемешать с сахаром (2 ст.л), а также добавить корицу

Рис сварить, промыть его хорошенько, откинуть на дуршлаг

Смешиваем в кастрюльке или же глубокой миске получившуюся творожную массу, рис, яблоки

Форму нужно смазать подсолнечным маслом, а потом выложить массу. Сверху предлагаю смазать сметанкой – для того, чтобы получилась вкусная корочка

Выпекание в духовке займёт минут 40, нужно выставить температуру 200 градусов

Режем запеканку на порционные кусочки, но нужно подождать, чтобы она немножечко остыла. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

59

48

293

1876

всего в 1 порции:

7

6

37

235

всего в 100 граммах:

4

3

20

125

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Рисовая запеканка с творогом, яблоками и изюмом | Запеканки

Запеканки - это, прежде всего чудесный сытный и вкусный десерт. Существует множество рецептов и способов приготовления запеканок из самых разнообразных продуктов. Они бывают мясные, рыбные, овощные, творожные и другие. Сладкие и ароматные запеканки на основе вермишели, риса, манной крупы с добавлением тыквы, моркови, кабачков, творога или фруктов по душе и взрослым и детям.

Запеканки хороши именно тем, что на подготовку и приготовление уходит минимум времени и продуктов.

Что нужно, чтобы приготовить рисовую запеканку с творогом, яблоками и изюмом:

Ингредиенты:

- 2 стакана круглозерного риса;

- 2 -3 крупных яйца;

- 2 стакана молока;

- 300 - 350 гр. творога;

- 2 - 3 ст. ложки 20% сметаны;

- 3 – 4 яблока;

- 50 - 60 гр. изюма;

- 40 гр. сливочного масла;

- растительное масло;

- панировочные сухари или 1 ст. ложка манной крупы;

- ванилин или пачка ванильного сахара;

-  соль по вкусу.

 

 

 

 

 

 

 

 

Как приготовить рисовую запеканку с творогом, яблоками и изюмом:

Рецепт приготовления:

Яйца взбить миксером до однородной пенной массы.

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Жидкость должна лишь слегка покрывать крупу. Затем добавить горячее молоко, соль, две ложки сахара  и варить до готовности.

 

 

 

 

 

 

 

 

Творог перетереть с сахаром. Если больше по душе нежная запеканка, то творог можно протереть через сито. Тогда в блюде не будет ощущаться его присутствие, а вкус будет более однородный и мягкий. Изюм помыть и залить кипящей водой на 20 минут для набухания. Рис остудить, добавить изюм, творог, сахар, ванилин и все тщательно перемешать. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Затем в приготовленную рисово-творожную массу вылить взбитые яйца и снова помешать.

 

 

 

 

 

 

 

 

Емкость для запекания помыть, высушить, смазать растительным маслом и посыпать мукой или панировочными сухарями. Выложить туда готовую массу и разровнять.

 

 

 

 

 

 

 

 

Яблоки очистить от кожуры и нарезать пластинами. Уложить поверх запеканки слой яблок, кусочки сливочного масла и смазать сметаной.

 

 

 

 

 

 

 

 

Поставить в духовой шкаф запекаться при температуре 180 – 200˚С на 25 – 30 минут. Когда запеканка начнет подрумяниваться отключить и дать остыть 20 минут.

Нежная, воздушная рисовая запеканка с яблочным ароматом и сливочно-творожным вкусом готова. Подавать это блюдо можно с любым фруктовым сиропом, ягодным джемом или сметаной на завтрак или полдник. Рисовая запеканка прекрасно сочетается с чаем, киселем, соком или другим освежающим напитком. Приятного аппетита!

Результат:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kulinarnij-sayt.ru

Рецепт Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Читайте также: Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Для начала сварим рисовую кашу на молоке, для этого идеально подходит рис Кубань от Мистраль.
Пока варится каша, изюм замочить в кипятке минут на 5, слить воду и обсушить. Приготовим творожную массу: в творог добавить 2 яйца, изюм,1 ст. л. сахара, 1 ст. л сметаны
Все хорошо перемешать
В готовую кашу добавляем одно яблоко, нарезанное мелким кубиком, подсаливаем по вкусу.
Затем 1 ст. л ложку меда, 1 ст. л. сметаны, все перемешиваем и немного остужаем (каша то горячая)
Тем временем подготовим форму: смажем сливочным маслом и посыпем дно тростниковым сахаром.
Яблоко разрежем на дольки вместе со шкуркой, удалите только семена, и выкладываем на дно по кругу примерно так
В остывшую кашу добавим 2 яйца (на фото это уже второе)
Теперь аккуратно ложкой начинаем выкладывать рисовую массу между яблок так, чтобы не сдвинуть их. Выкладываем примерно 2/3 рисовой массы
Затем выкладываем всю творожную массу
И сверху оставшуюся рисовую. Аккуратно разравниваем поверхность запеканки ложкой и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку до полной готовности, примерно час.
Готовая запеканка должна выглядеть так, — с очень поджаренной корочкой.
Немного остужаем в форме и переворачиваем на блюдо
Вот такая яркая поджаренная запеканочка, еще немного остужаем
А теперь отрезаем кусочек или два, наливаем чай и подаем обязательно со сметаной!
Кушать ее желательно теплой, очень красивый разрез, сладкий вкус, нежная структура, — просто восторг!

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Творожно-рисовая запеканка с яблоками

Вы читаете статью Рецепт Творожно-рисовая запеканка с яблоками на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Творожно-рисовая запеканка с яблоками

two-cooks.ru


Смотрите также