Рисовая запеканка для детей


Рецепты рисовой запеканки для детей и взрослых

Полезное лакомство для малышей готовится просто и быстро. Главное преимущество — в запеканку вы можете добавлять все, что любит ребенок. Сытный десерт наверняка понравится малышу, а мама будет довольна съеденной рисовой кашей. Как правильно готовить запеканку, и какой рецепт используют в детских садах? Немного истории и 5 вариантов приготовления запеканки: с фруктами и сухофруктами, в духовке и мультиварке.

История блюда

Рисовая запеканка — блюдо известное всем еще со времен Руси. Раньше это кушанье называли крупениками. Судя по названию, блюдо русской кухни готовилось на основе круп. В те времена выращивались такие злаковые, как пшено, перловка, гречка, пшеница, овсянка. Они и были основой запеканки. Рис же появился позже, и сначала это блюдо напоминало кутью. В нее добавляли сухофрукты, мед, молоко. Затем запеканка приобрела свой нынешний вид и состав ингредиентов.

Сладкая запеканка из риса входит в список блюд, которые готовят в детском саду. Малыши получают необходимые витамины и микроэлементы из риса, молока, яиц, изюма. И едят с удовольствием, так как блюдо сладкое, как десерт. Используйте рецепт рисовой запеканки как в детском саду, чтобы порадовать свое чадо.

Рецепт для малышей

В том, как приготовить рисовую запеканку правильно, есть несколько простых советов, которые должна знать каждая хозяйка.

Правила приготовления

  • Хорошо промывайте рис. Для того, чтобы рис не слипался, промывайте его не менее 7 раз, пока вода не станет прозрачной. Также удобно использовать фасованный рис в пакетиках, в них он получается рассыпчатый.
  • Используйте сахарную пудру. Ее можно получить, измельчив сахар в кофемолке.
  • Чтобы запеканка из риса и яиц была воздушной и поднялась выше, можно разделить яйца на белки и желтки. Охлажденные белки отдельно взбить, а потом подмешать к творожной массе.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

  • рис круглозернистый — 200 г;
  • молоко — 400 мл;
  • сахар — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сливочное масло 70 г;
  • ванилин — полпакетика;
  • изюм — по вкусу;
  • соль — щепотка.
  1. Отварите рис до полуготовности. Слейте воду и добавьте в него молоко. Варите еще 10-12 минут на слабом огне.
  2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром или сахарной пудрой до ее растворения.
  3. К остывшему рису добавьте яичную смесь, сливочное масло, ванилин, щепотку

соли и изюм. Всю массу хорошо вымешайте.

  • Форму смажьте сливочным маслом, залейте получившуюся смесь и готовьте в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут. После остывания сладкую рисовую запеканку можно разрезать на кусочки.
  • Рисовая запеканка с бананами

    Если ваш ребенок не любит каши из круп, то этот рецепт рисовой запеканки вас очень выручит. Это не столько запеканка, сколько оригинальный и беспроигрышный вариант подачи молочной рисовой каши. Взрослым начать утро с такого сытного и вкусного блюда также будет полезно.

    Вам понадобятся:

    • рис — 100 г;
    • банан — 2 штуки;
    • сливочное масло — 10 г;
    • молоко — 200 мл;
    • банановые чипсы — 50 г;
    • мускатный орех — щепотка.
    1. Рис промойте, залейте водой в пропорции 1:3 и поставьте на огонь. Добавьте молоко и варите до полной готовности.
    2. Возьмите спелые бананы, можно слегка перезревшие. Твердые для рецепта не подойдут. Разомните вилкой или измельчите блендером в пюре.
    3. Керамическую форму или любую емкость для запекания смажьте сливочным маслом.
    4. Банановое пюре смешайте с рисовой кашей, добавьте кусочки бананов. Разровняйте все по форме.
    5. Украсьте банановыми чипсами и присыпьте молотым мускатным орехом.
    6. При температуре 200 градусов выпекайте сладкую запеканку из риса в духовке 15-20 минут.

    Рецепт с фруктами и творогом

    В качестве наполнителя, вместо яблок и изюма можно использовать сладкие сливы и абрикосы, а также нектарины.

    Вам понадобятся:

    • рис круглый — 200 г;
    • творог — 200 г;
    • яйцо — 3 штуки;
    • яблоко — 3 средних;
    • изюм — 60 г;
    • молоко — 2 стакана;
    • сметана — 1 столовая ложка;
    • сахар — 2 столовые ложки.
    1. Разведите молоко с 1 стаканом воды. Варите рис в молоке 20 минут.
    2. Чтобы творог равномерно распределился среди риса и был без комков, перетрите его через сито или в блендере.
    3. Взбейте 2 яйца и сахар.
    4. Нарежьте яблоки кубиками, предварительно очищая от кожуры и семян.
    5. С отваренного риса слейте всю жидкость, слегка остудите.
    6. Добавьте к рису творог, изюм, взбитые яйца и мелко нарезанные яблоки. Все перемешайте.
    7. В смазанную маслом форму вылейте и разровняйте творожную смесь.
    8. 1 яйцо взбейте со сметаной. Получившимся соусом покройте верхний слой блюда.
    9. Запекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

    Рисовая запеканка с вареньем

    Вам понадобятся:

    • рис — 1 стакан;
    • молоко — 200 мл;
    • сахар — 1 столовая ложка;
    • яйцо — 2 штуки;
    • варенье — по вкусу;
    • соль — щепотка.
    1. Рис отварите до готовности.
    2. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте к смеси молоко и перемешайте.
    3. Яичную смесь перемешайте с остывшим рисом. Крупа не должна слипаться, поэтому можно тщательно вымешать ее руками.
    4. Форму или противень для выпекания смажьте маслом и засыпьте равномерно массу для запеканки. Поставьте в духовку на 1 час и готовьте при температуре 160 градусов.
    5. Готовое блюдо немного остудите и намажьте обильно вареньем. Подождите 10 минут, чтобы оно впиталось. Теперь можно разрезать запеканку на порционные куски.

    Рецепт в мультиварке с сухофруктами

    Вам понадобятся:

    • рис — 200 г;
    • молоко — 1 стакан;
    • яйцо — 2 штуки;
    • сахар — 3 столовые ложки;
    • сметана — 150 мл;
    • сухофрукты — 100-150 г;
    • сливочное масло — 10 г.
    1. Рис отварите на молоке. Поставьте остывать.
    2. Из сухофруктов (можно взять изюм, чернослив, курагу) изюм предварительно замочите в воде.
    3. Яйца взбейте, добавьте к ним сахар и еще раз взбейте.
    4. К остывшему рису влейте яйца с сахаром и сметану.
    5. Изюм откиньте на дуршлаг и также всыпьте к общей массе. Добавьте сухофрукты по вкусу. Если они крупные, нарежьте небольшими кусочками.
    6. Все ингредиенты хорошо вымешайте.
    7. Чашу мультиварки смажьте маслом и пересыпьте в нее смесь, разровняйте. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут.

    Рецепт запеканки из риса — это поле для экспериментов, как и в любой другой запеканке. Постоянные ингредиенты — только рис, сваренный на молоке, яйца и сахар. Чаще всего в качестве добавок выступают свежие фрукты, сухофрукты, измельченный орех. Вкус очень преображается после добавления молотого мускатного ореха или кардамона, а также корицы.

    Если вы используете свежие и очень сочные фрукты, рекомендуется их нарезать и слегка пассеровать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Тогда запеканка не развалится и равномерно пропечется.

    Выкладывать начинку можно слоями, а можно равномерно подмешать к общей массе. При подаче используйте сладкую подливу: мед, джем, фруктовые соусы, сгущенку или глазурь.

    povar-kulinar.ru

    Запеканки для детей

    Расширить и разнообразить детское меню помогут запеканки. Их можно назвать универсальным блюдом, ведь существует такое множество рецептов запеканок для детей: овощные, мясные, сладкие. Поэтому вы легко сможете побаловать малыша вкусным блюдом, как на завтрак, так и обед или ужин. Но как приготовить запеканку для ребенка таким образом, чтобы полезное сочеталось с вкусным?

    Запеканка морковная для детей

    «Обхитрить» карапуза, которому не нравится полезная морковь, можно с помощью запеканки. Привереда просто не узнает вкус нелюбимого овоща в этом аппетитном блюде.

    Ингредиенты:

    • морковь – 0,5 кг;
    • яйцо – 4 шт.;
    • сметана – 100 г;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • соль и корица – по щепотке.

    Приготовление

    Натерев морковь на терке, потушите ее в 100 г воды и измельчите в пюре. Добавьте сливочное масло, сахар, желтки и перемешайте. Взбейте яичные белки с солью, корицей и влейте к морковной массе. Смажьте форму маслом, выложите морковную массу и выпекайте в духовке 30 минут. Перед подачей остывшую запеканку покройте взбитой с сахаром сметану.

    Рисовая запеканка для детей

    Прекрасной альтернативой рисовой каше на завтрак будет нежная запеканка из этой крупы.

    Ингредиенты:

    • рис – 3 ст. л.;
    • яблоко – 1/2 плода;
    • яичный желток – 1 шт.;
    • сметана – 1 ст. л.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • молоко – 100 г;
    • соль – щепотка.

    Приготовление

    150 мл воды вскипятите и всыпьте промытый рис. Когда вода практически испарится, влейте молоко и варите до готовности. Очищенное от кожуры и семян яблоко натрите на терке и перемешайте с сахаром. Смажьте противень маслом и положите половину каши. Затем уложите яблочную массу, а наверх положите остаток риса. Смажьте взбитым желтком со сметаной и запекайте 30 минут.

    Запеканка мясная для детей

    Порадуйте любимое чадо питательной запеканкой с мясом. Она прекрасно подходит на обед.

    Ингредиенты:

    • мясо – 100 г;
    • молоко – 80 г;
    • капуста – 300 г;
    • лук – ¼ корнеплода;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • соль – щепотка.

    Приготовление

    Отварите мясо и пропустите с луком через мясорубку. Нашинкуйте капусту и тушите в небольшом количестве воды 15 минут. К капусте добавьте мясо, молоко, взбитое яйцо, соль и перемешайте. Выложите массу на смазанный маслом противень, покройте яйцом и выпекайте в духовке полчаса.

    Картофельная запеканка для детей

    Это вкусное блюдо также можно приготовить для обеда крохи.

    Ингредиенты:

    • картофель – 3 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • сметана и соль – по вкусу.

    Приготовление

    Отварите картофель до готовности и натрите на мелкую терку. Добавьте яйцо и тертый на мелкой терке лук, перемешайте. Выложите картофельную массу на смазанный маслом противень и помажьте сметаной. Запекайте в духовке 20 минут.

    Запеканка из макарон для детей

    Дети обожают макароны, но даже блюда с ними хочется разнообразить. И снова в помощь запеканка!

    Ингредиенты:

    • макароны - 50 г;
    • мясной фарш – 30 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 1 ст. л.;
    • сливочное масло – 2 ст. л.;
    • сметана и соль – по вкусу.

    Приготовление

    Отварите макароны до готовности и заправьте сливочным маслом. Взбейте яйцо с молоком и влейте к макаронам. На смазанной маслом форме выложите половину макаронной массы, затем слой фарша, и снова остаток макарон. Залейте сметаной и выпекайте 30 минут.

    Овощная запеканка для детей

    Запеканка из овощей не только вкусна, но и является кладезем витаминов.

    Ингредиенты:

    • цветная капуста - 100 г;
    • морковь – 100 г;
    • брокколи – 100 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • сливки – 2 ст.л.;
    • сливочное масло – 1 ст.л.

    Приготовление

    Помытые и очищенные овощи нарежьте и отварите. Молоко, тертый сыр взбейте с яйцами. Смажьте противень маслом, выложите овощи и залейте яичной смесью. Выпекайте в духовке 25 минут.

    Запеканка творожная для детей

    Побалуйте сластену сладкой и нежной запеканкой из творога на полдник.

    Ингредиенты:

    • творог - 1 ст;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • молоко – ½ стакана;
    • яблоко – ½ плода;
    • сливочное масло – 1 ст. л;
    • изюм – по вкусу.

    Приготовление

    Смешайте манку с молоком и оставьте на 10 минут. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, натертое яблоко, изюм, соль и манку, перемешайте. Форму смажьте маслом, влейте массу и выпекайте 40 минут, не открывая духовки, чтобы запеканка не опустилась.

    Приятного аппетита!

     

    womanadvice.ru

    Рисовая запеканка

    Рисовая запеканка – простор для вашей фантазии и желаний. Это блюдо можно приготовить как сладким, так и с добавлением мясного фарша. Кроме того, рисовые зерна содержат много полезных веществ, необходимых для развития малыша. Давайте узнаем, как приготовить рисовую запеканку по легким и быстрым рецептам.

    Польза рисовой запеканки

    • Рис содержит витамины группы В, необходимые для работы нервной системы, для устойчивости малыша к простудным заболеваниям в осенне-весенний сезон, также они влияют на выработку гормонов, регулирующих основные процессы развития подрастающего ребенка.
    • Витамин РР защищает эндотелий сосудов и сердца, предотвращая оседание «плохих» жиров, тем самым выполняет антисклеротическую функцию и позволяет малышу оставаться активным и здоровым.
    • Рис богат на макро- и микроэлементы.
    • Йод влияет на секрецию физиологически важных тиреоидных гормонов, так или иначе влияющих на большинство процессов в организме: метаболизм, рост и развитие скелетно-мышечного каркаса, умственную деятельность ребенка.
    • Кальций укрепляет кости и зубы, участвует в механизме мышечных сокращений.
    • Калий и натрий взаимодействуют между собой, регулируя процессы жизнедеятельности всех клеток организма, выводят лишнюю воду, снижая отеки. Калий влияет на работу сердца.
    • В рисовой крупе отличное соотношение углеводов, белков и жиров.

    Всего 50 г продукта удовлетворяет дневную потребность детского организма в растительном белке, а минимальное количество жиров делает рис отличным диетическим блюдом.

    • В рисовой крупе содержатся клетчатка и волокна, очищающие кишечник.

    Рекомендации по приготовлению и вводу в рацион

    • Запеканка из риса станет отличным блюдом для детей 3 лет.
    • Рисовая запеканка подойдет малышам с непереносимостью глютена.
    • Выбирайте круглозерный рис для приготовления запеканки. Он вбирает много воды и отлично подходит для каш и запеканок.
    • Выбрать хороший рис можно по цвету: в белом содержится много крахмала и мало полезных свойств. Чтобы исправить это, существует процедура пропаривания риса. Коричневый рис проходит неполную цепь обработки – содержит шелуху, что увеличивает количество потребляемой клетчатки.
    • Для того чтобы рассчитать оптимальное соотношение крупы к воде, измеряйте их в объемах: один объем рисовой каши на два объема жидкости.
    • Рисовую крупу можно варить в натуральном мясном бульоне.

    Запеканка из курицы и риса в духовке

    Необходимые ингредиенты
    • рис – полстакана;
    • яйцо – 2 шт.;
    • лук –1 шт.;
    • шпинат (можно мороженный) – 300 г;
    • куриный фарш – 100 г;
    • молоко – 150 мл;
    • плавленый сырок – 1 шт.;
    • масло;
    • соль.
    Этапы приготовления
    1. Разморозьте шпинат.
    2. Сварите рис в соленой воде.
    3. Нарежьте луковицу и добавьте шпинат. Обжаривайте 3 минуты.
    4. Взбейте венчиком или вилкой яйца и добавьте молоко, натрите в яично-молочную массу плавленый сырок и перемешайте.
    5. Добавьте туда же вареный рис, зажарку и куриный фарш. Посолите и хорошо перемешайте.
    6. Выложите массу в противень или порционные формы, и положите в разогретую духовку на полчаса.

    Рисовая запеканка с яблоками

    Необходимые ингредиенты
    • круглозернистый рис – 3 ст. ложки;
    • вода – 200 мл;
    • молоко – 200 мл;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • яблоко крупное – 1 шт.;
    • масло – 30 г;
    • сахар – 1 ч. ложка;
    • соль;
    • форма для выпекания.
    Этапы приготовления
    1. Отварите рисовую кашу на молоке. Промытую крупу поместите в кастрюлю с водой и варите на маленьком огне до приготовления. После этого добавьте в рисовую кашу молоко и варите до тех пор, пока каша не впитает молоко.
    2. Выключите плиту и дайте рису настояться при закрытой крышке.
    3. Очистите яблоко от кожуры и семян, мелко порежьте.
    4. Посолите кашу, добавьте сахар и фрукт. Перемешайте.
    5. Смажьте противень сливочным маслом и выложите рисовую кашу с фруктами.
    6. Поставьте кашу в разогретую духовку и выпекайте 30 минут до образования румяной корочки.

    Видео о том, как приготовить рисовую запеканку в мультиварке

    Из этого видео вы узнаете о том, как сделать сладкую запеканку из риса. Блюдо готовится очень быстро, а изюм отлично дополняет вкус риса. Также вы можете украсить рисовую запеканку, обмазав сладким вареньем.

    Запеканка из рисовой каши – отличное лакомство родом из детства. Используйте один из этих рецептов: у вас получится рисовая запеканка, приготовленная, как в детском саду. Ваш малыш точно не останется равнодушным к этому блюду.

    Приготовьте для ребенка ленивые голубцы или плов с курицей, рисовую кашу на молоком или ежики из фарша с рисом. Питание малыша должно быть разнообразным, в нем должны присутствовать как овощи так и крупы.

    Расскажите нам в комментариях, какую рисовую запеканку вы готовите для своего ребенка.

    www.beremennost-po-nedeliam.com

    ТОП-7 вкусных и полезных запеканок для детей

    Разнообразить меню малышей помогут запеканки из натуральных самых разнообразных продуктов от творога до овощей и мяса.

    Запеканки — прекрасный вариант детских блюд, которые готовить легко и очень просто, а детки с удовольствием их кушают.

    Каждая мама старается сделать пищу ребенка и красивой и полезной.

    Это универсальное блюдо вы можете готовить на любой прием пищи малышом: завтрак, обед, полдник или ужин.

    Запеканка морковная для детей

    «Обхитрить» карапуза, которому не нравится полезная морковь, можно с помощью запеканки. Привереда просто не узнает вкус нелюбимого овоща в этом аппетитном блюде.

    Ингредиенты:

    • морковь – 0,5 кг;
    • яйцо – 4 шт.;
    • сметана – 100 г;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • соль и корица – по щепотке.

    Приготовление:

    Натерев морковь на терке, потушите ее в 100 г воды и измельчите в пюре. Добавьте сливочное масло, сахар, желтки и перемешайте. Взбейте яичные белки с солью, корицей и влейте к морковной массе. Смажьте форму маслом, выложите морковную массу и выпекайте в духовке 30 минут. Перед подачей остывшую запеканку покройте взбитой с сахаром сметану.

    Рисовая запеканка

    Прекрасной альтернативой рисовой каше на завтрак будет нежная запеканка из этой крупы.

    Ингредиенты:

    • рис – 3 ст. л.;
    • яблоко – 1/2 плода;
    • яичный желток – 1 шт.;
    • сметана – 1 ст. л.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • молоко – 100 г;
    • соль – щепотка.

    Приготовление:

    150 мл воды вскипятите и всыпьте промытый рис. Когда вода практически испарится, влейте молоко и варите до готовности. Очищенное от кожуры и семян яблоко натрите на терке и перемешайте с сахаром. Смажьте противень маслом и положите половину каши. Затем уложите яблочную массу, а наверх положите остаток риса. Смажьте взбитым желтком со сметаной и запекайте 30 минут.

    Запеканка мясная

    Загрузка...

    Порадуйте любимое чадо питательной запеканкой с мясом. Она прекрасно подходит на обед.

    Ингредиенты:

    • мясо – 100 г;
    • молоко – 80 г;
    • капуста – 300 г;
    • лук – ¼ корнеплода;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • соль – щепотка.

    Приготовление:

    Отварите мясо и пропустите с луком через мясорубку. Нашинкуйте капусту и тушите в небольшом количестве воды 15 минут. К капусте добавьте мясо, молоко, взбитое яйцо, соль и перемешайте. Выложите массу на смазанный маслом противень, покройте яйцом и выпекайте в духовке полчаса.

    Картофельная запеканка

    Это вкусное блюдо также можно приготовить для обеда крохи.

    Ингредиенты:

    • картофель – 3 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • сметана и соль – по вкусу.

    Приготовление:

    Отварите картофель до готовности и натрите на мелкую терку. Добавьте яйцо и тертый на мелкой терке лук, перемешайте. Выложите картофельную массу на смазанный маслом противень и помажьте сметаной. Запекайте в духовке 20 минут.

    Запеканка из макарон

    Дети обожают макароны, но даже блюда с ними хочется разнообразить. И снова в помощь запеканка!

    Ингредиенты:

    • макароны — 50 г;
    • мясной фарш – 30 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 1 ст. л.;
    • сливочное масло – 2 ст. л.;
    • сметана и соль – по вкусу.

    Приготовление:

    Отварите макароны до готовности и заправьте сливочным маслом. Взбейте яйцо с молоком и влейте к макаронам. На смазанной маслом форме выложите половину макаронной массы, затем слой фарша, и снова остаток макарон. Залейте сметаной и выпекайте 30 минут.

    Овощная запеканка

    Загрузка...

    Запеканка из овощей не только вкусна, но и является кладезем витаминов.

    Ингредиенты:

    • цветная капуста — 100 г;
    • морковь – 100 г;
    • брокколи – 100 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • сливки – 2 ст.л.;
    • сливочное масло – 1 ст.л.

    Приготовление:

    Помытые и очищенные овощи нарежьте и отварите. Молоко, тертый сыр взбейте с яйцами. Смажьте противень маслом, выложите овощи и залейте яичной смесью. Выпекайте в духовке 25 минут.

    Творожная запеканка

    Побалуйте сластену сладкой и нежной запеканкой из творога на полдник.

    Ингредиенты:

    • творог — 1 ст;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • молоко – ½ стакана;
    • яблоко – ½ плода;
    • сливочное масло – 1 ст. л;
    • изюм – по вкусу.

    Приготовление:

    Смешайте манку с молоком и оставьте на 10 минут. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, натертое яблоко, изюм, соль и манку, перемешайте. Форму смажьте маслом, влейте массу и выпекайте 40 минут, не открывая духовки, чтобы запеканка не опустилась.

    Приятного аппетита!

    Поддержите нас! Нажмите:

    Загрузка...

    www.podelkidetkam.ru

    recepty-zapekanok-s-farshem-i-kartofelem - запись пользователя Mama-Mouse (dinusik04) в сообществе Мышкина каморка (от 1 до 3) в категории Рецепты малышам

    Сборник запеканок. Ловите расхватывайте. может именно здесь найдете любимый рецептик))) рецепты указаны на 1 порцию

    Запеканка из картофеля и капусты

    Необходимые продукты:картофель - 100 гкапуста белокочанная - 80 гсливочное масло - 10 гсоль

    Способ приготовления блюда:Картофель отварить, очистить, пропустить через мясорубку. Мелко нашинкованную капусту отварить, откинуть на дуршлаг, смешать с картофелем, солью и добавить сливочное масло. Овощную массу переложить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовке 20–30 минут. Выход: 150 г

    Запеканка из макарон с творогом

    Необходимые продукты:макаронные изделия - 50 гтворог - 50 гмолоко - 40 мляйцо - 1/2 шт.сахар - 5 гсливочное масло - 10 гсоль

    Способ приготовления блюда:Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито, добавить сахар и перемешать с отварными макаронами. Добавить взбитое с молоком яйцо и снова перемешать. Массу выложить на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке 15 минут. Выход: 220 г

    Запеканка из макарон с яблоками

    Необходимые продукты:макаронные изделия - 50 гяблоки - 100 гсахар - 15 гсливочное масло - 10 гсоль

    Способ приготовления блюда:Мелко разломанные макароны отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яблоко запечь в духовке, протереть через сито и в приготовленное пюре добавить сахар (вместо пюре можно использовать мелко нарезанное сырое яблоко.) Сковороду смазать сливочным маслом и выложить на нее слоями макароны и яблочное пюре. Сверху положить кусочек масла и запекать в духовке 20 минут. Выход: 230 г Запеканка из рыбы

    Необходимые продукты:филе рыбы - 100 гсоус молочный - 50 грастительное масло - 5 гсухари молотые - 5 гяйцо - 1/6 шт.

    Способ приготовления блюда:Рыбное филе отварить, охладить, разделить на 2 части. Одну часть положить в смазанную растительным маслом форму или на порционную сковороду, полить половиной густого молочного соуса со взбитым яйцом, сверху выложить вторую часть рыбного филе и полить остальным соусом. Посыпать сухарями и запечь в духовке. Выход: 135 г Запеканка капустная с яйцом

    Необходимые продукты:капуста белокочанная - 100 гмолоко - 40 млкрупа манная - 10 гяйцо - 1/4 шт.сметана - 15 гсливочное масло - 3 гсоль

    Способ приготовления блюда:Нарезанную соломкой капусту тушить в молоке до мягкости. Затем, помешивая, осторожно всыпать манную крупу, соль и варить 10 минут. Добавить рубленое яйцо, перемешать, выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху смазать изделие сметаной и запечь в духовке. Подавать со сметаной. Выход: 140 г Запеканка картофельная для детей до 3-х лет

    Необходимые продукты:картофель - 150 гмолоко - 50 мляйцо - 1/2 шт.соус сметанный - 40 гсливочное масло - 5 гсухари молотые - 5 гсметана - 5 гсоль

    Способ приготовления блюда:Картофель очистить, отварить, в горячем виде пропустить через мясорубку. Посолить, добавить горячее молоко, взбитое яйцо и перемешать. Картофельное пюре выложить насмазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху изделие смазать смесью яйца со сметаной и поставить в духовку на 20 минут. Подавать со сметанным соусом. Выход: 230 г

    Запеканка картофельная с мясом

    Необходимые продукты:картофель - 150 гмясо отварное - 75 глук репчатый - 5 гяйцо - 1/6 шт.сливочное масло - 5 гсметана - 5 гсухари молотые - 5 г

    Способ приготовления блюда:Очищенный картофель отварить и пропустить через мясорубку. Половину картофеля выложить ровным слоем на смазанную сливочным маслом сковороду, посыпанную сухарями, сверху положить фарш из отварного мяса, смешанный с припущенным на сливочном масле репчатым луком, затем оставшийся картофель. Поверхность выровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке. Выход: 190 г

    Запеканка манная с фруктами

    Необходимые продукты:крупа манная - 50 гмолоко - 200 млфрукты свежие (вареные, консервированные) - 25 гсахар - 12 гяйцо - 1/2 шт.соус фруктовый - 30 гсливочное масло - 8 гсухари молотые - 5 гсоль

    Способ приготовления блюда:Сварить манную кашу на молоке, охладить и добавить сахар, яйцо, сливочное масло, соль и перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху посыпать изделие сахаром и запечь в духовке. Перед подачей украсить свежими, вареными или консервированными фруктами и полить фруктовым соусом. Выход: 300 г

    Запеканка морковная с творогом

    Необходимые продукты:морковь - 100 гтворог - 40 гяйцо - 1/2 шт.крупа манная - 10 гсливочное масло - 10 гсметана - 10 гсахар - 8 г Способ приготовления блюда:Очищенную морковь нашинковать соломкой, припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды, всыпать просеянную манную крупу и варить до готовности.

    Затем охладить, добавить сырое яйцо, протертый творог и сахар. Смесь перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом. Выход: 170 г

    Запеканка мясная с макаронами

    Необходимые продукты:мясо отварное - 50 гмакаронные изделия - 30 гвода - 300 млсливочное масло - 10 гяйцо - 1/2 шт.молоко - 15 млсметана - 15 гсоль Способ приготовления блюда:Мелко разломанные макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 20 минут. Затем воду слить, заправить макароны сливочным маслом, а когда они немного остынут, соединить с молочнояичной смесью.

    Половину макарон выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху положить фарш из отварного мяса, а затем положить оставшиеся макароны. Поверхность выровнять, смазать сливочным маслом и сметаной. Запекать в духовке 25 минут. Выход: 150 г

    Запеканка мясная с макаронами и белокочанной капустой

    Необходимые продукты:мясо отварное - 50 гмакаронные изделия - 30 гкапуста белокочанная - 50 гсливочное масло - 5 гяйцо - 1/4 шт.сыр - 10 глук репчатый - 5 гсоль Способ приготовления блюда:Отварное мясо пропустить через мясорубку. Отдельно отварить мелко разломанные макароны и мелко нашинкованную капусту. Соединить мясо с макаронами и капустой, добавить пассерованный на сливочном масле репчатый лук, сырое яйцо, соль и все перемешать.

    Выложить массу в форму или на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке. Выход: 160 г

    Запеканка пшенная с изюмом

    Необходимые продукты:пшено - 50 гмолоко - 200 мляйцо - 1/2 шт.изюм - 10 гсахар - 8 гсметана - 10 гсливочное масло - 3 гсухари молотые - 5 гсоль Способ приготовления блюда:Сварить пшенную кашу на молоке, охладить и добавить сырое яйцо, сахар, соль, промытый изюм и хорошо перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить сметаной, запечь в духовке. Выход: 220 г

    Запеканка рисовая

    Необходимые продукты:рис - 25 гмолоко - 100 мляйцо - 1/2 шт.сахар - 8 гсметана (варенье) - 10 гсливочное масло - 5 гсухари молотыесоль Способ приготовления блюда:Сварить рисовую молочную кашу, охладить до 60°С и добавить растертое с сахаром яйцо. Переложить массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запечь в духовке. Перед подачей полить сметаной или вареньем. Выход: 130 г

    Запеканка рисовая с отварным мясом

    Необходимые продукты:рис - 25 гмясо отварное - 50 гсливочное масло - 5 гсыр - 5 гсоль Способ приготовления блюда:Перебранный и промытый рис отварить в кипящей подсоленной воде. Половину его выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху положить пропущенное через мясорубку отварное мясо, затем оставшийся рис. Посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Выход: 100 г

    Запеканка рисовая с сыром

    Необходимые продукты:рис - 50 гмолоко - 100 млвода - 100 млсыр - 15 гсливочное масло - 5 гсоль Способ приготовления блюда:Рис перебрать и промыть, всыпать в кипящую воду и варить 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю, залить горячим молоком, посолить и варить, периодически помешивая, под крышкой, до готовности. Половину готового риса выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать неострым тертым сыром, выложить остальной рис и сверху тоже посыпать сыром. Полить сливочным маслом и запечь в духовке. Выход: 200 г

    Запеканка рисовая с яблоками

    Необходимые продукты:рис - 30 гвода (молоко) - 100 мляблоки - 50 гяйцо - 1/2 шт.сахар - 10 гсметана - 15 гсоль Способ приготовления блюда:Сварить рисовую кашу на воде или молоке. Когда каша немного остынет, положить в нее сахар, соль, сырое яйцо, нарезанное ломтиками очищенное яблоко, перемешать и запечь в духовке. Подавать со сметаной. Выход: 160 г

    Запеканка творожная

    Необходимые продукты:творог - 70 гкрупа манная - 10 гсахар - 15 гяйцо - 1/4 шт.сметана - 15 гсливочное масло - 8 гванилин - 1 гсухари молотые - 5 г Способ приготовления блюда:Творог протереть через сито, добавить манную крупу, сахар, половину сливочного масла, ванилин, перемешать. Массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху изделие смазать смесью яйца со сметаной и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Выход: 130 г

    Запеканка творожная с молочным соусом

    Необходимые продукты:творог - 50 гмолоко - 50 млкрупа манная - 15 гяйцо - 1/2 шт.сахар - 5 гсливочное масло - 5 гсухари молотые - 5 гсоус молочный - 20 г Способ приготовления блюда:К манной крупе, замоченной в теплом молоке, добавить растертое с сахаром яйцо и протертый творог, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей полить запеканку молочным соусом. Выход: 135 г

    Запеканка творожно-морковная

    Необходимые продукты:творог - 50 гморковь - 80 гбулка - 20 гяйцо - 1/2 шт.сахар - 5 гсливочное масло - 6 гсметана - 20 гсоль Способ приготовления блюда:Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Добавить размоченную булку, яйцо, творог, сметану, сахар, соль и перемешать. Массу выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, поверхность разровнять, смазать маслом и запекать изделие в духовке 20 минут. Перед подачей полить сметаной. Выход: 165 г

    Запеканка творожно-рисовая

    Необходимые продукты:творог - 50 грис - 20 гвода - 100 мляйцо - 1/2 шт.сахар - 5 гсливочное масло - 5 гсметана - 5 гваренье - 10 гванилин - 1 гсухари молотые - 5 г Способ приготовления блюда:Сварить рисовую кашу, добавить протертый творог, взбитое с сахаром яйцо, ванилин, сливочное масло и перемешать. ыложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Сверху полить смесью сметаны с яйцом и запечь в духовке. Подавать с вареньем, фруктовым сиропом или соусом. Выход: 185 г

    Запеканка тыквенная

    Необходимые продукты:тыква - 100 гмолоко - 50 млкрупа манная - 15 гяйцо - 1/2 шт.сливочное масло - 5 гсметана - 10 гсухари молотые - 5 г Способ приготовления блюда:Очищенную, нарезанную ломтиками тыкву тушить в молоке до полуготовности. Затем всыпать, помешивая, манную крупу и варить на слабом огне 10–15 минут. Когда масса остынет, добавить сырое яйцо и взбить. Переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, смазать поверхность сметаной и запечь в духовке. Перед подачей можно полить сметаной. Выход: 160 г

    www.babyblog.ru


    Смотрите также