Польза запеченного в духовке чеснока. Как запечь чеснок в духовке, чтобы сохранить полезные свойства. Запеченный в духовке чеснок


Запеченный чеснок рецепт, Как запечь чеснок

Чеснок – это растение из семейств луковых, родина которого Юго-Восточная Азия. Пифагор называл чеснок «царем приправ». Чеснок используют в свежем сушеном и консервированном виде в качестве приправ для приготовления вкусных и полезных блюд.

Запеченный чеснок рецепт приготовления

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

Как запечь чеснок в духовке?

  1. Для начала, перед тем, как запечь, купите чеснок, смотрите чтобы он был свежий, не подгнивший.
  2. Снимите с чеснока шелуху, которая легко снимается остальное оставьте, срежьте верхушку.
  3. Полейте чеснок маслом (мы используем оливковое) перед тем, как запечь, присыпьте солью и перцем.
  4. В разогретую до 180 градусов духовку отправьте чеснок, завернутый в фольгу. Его нужно запечь около 45 минут, пока чеснок не размягчится.
  5. Достаньте чеснок из духовки и дайте ему немного остыть. Снимите фольгу и выдавите размягченный чеснок.

Помимо соли и перца чеснок перед тем, как запечь, можно посыпать сушеным базиликом. Такую чесночную пасту можно смело намазывать на хлеб или добавить в макароны. Лучше не использовать чеснок с зелеными побегами, иначе после запекания он будет горький.

  1. В чесноке содержится клетчатка, большое количество витаминов и микроэлементов, которые оказывают оздоравливающие свойства на человеческий организм. Специфический аромат чеснока обусловлен содержанием в нем серосодержащих веществ, которые помимо аромата уменьшают уровень плохого холестерина.
  2. А Вы знаете, что чеснок в Корее и Японии квасят при высоких температурах? Полученный продукт называют «черный чеснок» и он имеет сладкий вкус.
  3. На севере Средиземноморья очень популярен соус, состоящий из чеснока, оливкового масла и яичного белка, который называется Айоли. В медицине используют чесночную настойку и спиртовую вытяжку, которые помогают нормально развиваться кишечной микрофлоре.
  4. Чеснок предотвращает процессы гниения в организме, отравление некачественными продуктами. У болгар чеснок является божественным растением, а у северных народов – растением дьявола.
  5. С 1998 года в Соединенных Штатах Америки существует ежегодный фестиваль чеснока, средства полученные на фестивале чеснока перечисляются детям, больным психическими расстройствами. Не смотря на все полезные свойства у чеснока имеются и противопоказания – чеснок нельзя употреблять в пищу людям больным анемией, если есть язвы желудка и кишечника и при болезнях мочеполовой системы. Будьте внимательны!
  6. Рыба с чесноком очень хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Можно подать с любым гарниром. Рыба может быть и самостоятельным блюдом. Теперь вы знаете как запечь чеснок.

povar-kulinar.ru

Польза запеченного в духовке чеснока. Как запечь чеснок в духовке, чтобы сохранить полезные свойства

Андрей Александрович предлагает Вам запомнить сайт «Актуальные новости и факты» Вы хотите запомнить сайт «Актуальные новости и факты»? × Прогноз погоды

• Рекомендуем лучшее!

развернуть Источник →

Опубликовано 13.03.2018 в 12:25

Реакции на статью

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Поиск по блогу

С вашего аккаунта зарегистрирована подозрительная активность. Для вашей безопасности, мы хотим удостовериться, что это действительно вы

aktnews.ru

Чеснок в духовке — Рецепт кулинара

Фото:Чеснок в духовке

Способ приготовления

Конечно, чеснок из духовки уже не такой полезный, как свежий, но своя прелесть в нем есть. Самое главное - нету резкого запаха и острой жгучести, которая так неприятна многим из нас. А как вкусно намазать такой чеснок на поджаренный тост и сверху положить кусочек ветчины или колбаски...ммм...А уж какую заправку для салата можно сделать из такого чесночка. Читаем рецепт приготовления чеснока в духовке и бежим на кухню воплощать его в реальность.1. Снимаем с головок чеснока верхнюю шелуху и отрезаем около 1 см верхушки, чтобы открылся доступ к зубчикам.2. В керамическую форму высыпаем соль, разравниваем и укладываем чеснок срезами кверху.3. Поливаем маслом чеснок, чтобы масло по возможности больше попало внутрь головок.4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40.Все! Блюдо готово!

Ингредиенты

  • Чеснок головки — 6 Штук
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Крупная соль — 1 Стакан

Основные ингредиенты:Овощи, Чеснок

Примечание:Перед вами простой рецепт приготовления Чеснок в духовке. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Чеснок в духовке. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Чеснок в духовке.

Описание:Попробуйте запечь чеснок в духовке - и в вашей кухне весь день будет стоять очень приятный запах чесночка. Подавать такой чеснок можно как закуску или гарнир, использовать в приготовлении блюд.

Количество порций:6

Время приготовления:50 мин

time_pt:PT50M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

recept-kulinara.ru

Невыразимая легкость кулинарного бытия...: Запеченный чеснок

Примерно год назад в одном итальянском ресторане мне очень понравилась паста из запеченного чеснока, сыра пармезан и оливкового масла, которую подавали как бесплатную закуску со свежим домашним хлебом. Естественно, я сразу же расспросила официанта, как запекать чеснок целыми головками. Оказалось, это очень просто! Вкус у такого чеснока гораздо нежнее, мягче и изысканнее, чем у сырого, и использовать его можно по-разному: просто намазывать на хлеб, использовать как компонент в бутербродах и сэндвичах, класть в соусы для пасты и даже добавлять в картофельное пюре!

Ингредиенты:

4 целых головки чеснока

4 ч.л. оливкового масла

 С головок чеснока руками снимаем наружные слои шелухи (только те, которые легко отшелушиваются). Срезаем верхушки головок так, чтобы были видны зубочки. На каждую головку выливаем по чайной ложке оливкового масла и распределяем масло равномерно по всей головке. Заворачиваем в 2 слоя фольги и кладем на решетку в разогретую до 205 С духовку на 35-40 минут. Готовый чеснок должен быть мягким, золотисто-коричневого цвета. Мякоть из головок легко выдавливается руками. Дальше чеснок можно использовать по своему усмотрению.Я, например, сделала вот такие закусочные бутербродики.А еще можно использовать пюре из запеченного чеснока в качестве одного из топпингов для печеной картошки!Buon appetito!

herringinfurs.blogspot.com

Чеснок, жареный в духовке | Вкусные рецепты испанской кухни

Жареный чеснок , карамелизированный чеснок с фото

 Жареный чеснок

Порой для приготовления блюда, необходим жареный чеснок, например этого. Представляем Вам рецепт чеснока жареного в духовке. Приготовленный таким образом, чеснок кажется особенно вкусным, карамелизированным, с лёгким запахом копчёности.

 Ингредиенты рецепта чеснок жареный: 

 

  • 2-3 головки чеснока,
  •  Нерафинированное оливковое масло
  •  Соль 

Как жарить чеснок: 

Температура духовки может быть от 160º C до 190º C, в зависимости от того, что Вы собираетесь жарить в дальнейшем, когда чеснок будет готов. 

 Предположительно, что духовка в 175º C, и средние головки чеснока, так время приблизительно 25-35 минут.

 Чеснок жареный

 Разместить куски фольги на рабочем столе, по числу головок чеснока. Затем отрезать верхушки головок чеснока. Кусочки, которые остаются, можно использовать в дальнейшем.

 Разместить каждую голову чеснока на фольге, приправить солью и оливковым маслом. Завернуть фольгу пакетиками, чтобы чеснок готовился в  собственном соке.

Жареный чеснок

Положить пакетики в духовку запекать чеснок, убедиться в готовности чеснока, очень просто, легкий нажим на окажет сопротивления, головки карамелизированного чеснока - мягкие. Жареный чеснок готов

Ещё можно почитать:

< Предыдущая Следующая >
 

vkusnye-rezepty.ru