Запечённый ролл футомаки с угрём! Запеченный ролл с угрем


Ролл Дракон рецепт с угрем

Кулинарния » Закуски » Суши и роллы

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Ролл Дракон рецептВ загадочной восточной культуре дракон издавна считается не только мифическим существом, о котором слагают легенды, но и символом могучей и божественной силы. Удивительно, но эти существа, оказывается, могут различаться по национальности! Отличительной чертой японского дракона является точное количество «пальцев» на лапах — их должно быть ровно три.

По японской традиции этому опасному существу принято отдавать дань уважения, поэтому изображение дракона можно встретить в различных сферах жизнедеятельности японцев.  Мы, конечно, живем не в Японии, но все же иногда так хочется окунуться в эту таинственную и необычную восточную атмосферу! Поэтому давайте вместе приготовим ролл Дракон, а наш рецепт с фото окажет в этом существенную помощь!

Ингредиенты:Ролл Дракон состав

  • круглозерный рис — 1 стакан;
  • вода — 1,5 стакана;
  • приправа для суши — 50-80 мл;
  • нори — 2-3 листа;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • «Филадельфия» или любой сливочный сыр без добавок — 200 г.

Для оформления:

  • копченый угорь — около 500 г;
  • красный болгарский перец — ¼ штуки;
  • свежий огурец — несколько ломтиков;
  • кунжут — 1 ст. ложка.

Ролл Дракон рецепт с фото

Как приготовить роллы с угрем

  1. Первым делом для формирования блюда подготовим рис. Тщательно промыв рисовые зерна, заливаем водой и отвариваем по инструкции, описанной здесь. Готовый рис не забываем пропитать заправкой для суши!Рис для суши
  2. Пока основа японского блюда остывает, займемся подготовкой инвентаря. Бамбуковый коврик обязательно оборачиваем пищевой пленкой, для лучшей фиксации можно закрепить края липкой лентой. Листы нори разрезаем с помощью ножниц или острого лезвия ножа пополам.Как готовить ролл Дракон
  3. Одну половинку листа нори располагаем на бамбуковом коврике так, чтобы шершавая сторона оказалась сверху. Берем порцию теплого, но уже не горячего риса  и, трамбуя, распределяем ровным тонким слоем без промежутков. Сверху оставляем свободное от рисовых зерен пространство (примерно в 1 см), а снизу наоборот заступаем рисом на такое же расстояние за границу нори (получается как бы смещением рисового слоя по поверхности японских водорослей). Не забываем периодически смачивать ладони водой, чтобы рис не прилипал к пальцам и не мешал работе.Как приготовить ролл Дракон
  4. Переворачиваем нори с рисом на другую сторону (слой рисовых зерен теперь должен оказаться снизу).  Отступив от нижнего края 1,5-2 см, наносим на гладкую поверхность водорослей порцию сливочного сыра (около 2 ст. ложек). Рядом укладываем 2-3 тонкие полоски свежего огурца.Как приготовить ролл Дракон
  5. Сворачиваем ролл (подробнее о том, как это сделать смотрите в рецепте роллов Калифорния). На сформированный рулет помещаем часть угря так, чтобы оба конца рыбной тушки выступали за пределы нашего ролла. Разрезаем заготовку на две половинки.Ролл Дракон рецепт с фото
  6. Каждую часть делим на 4 равных по размеру кусочков. Для этой цели обязательно выбираем очень острый нож  — от тупого лезвия ролл просто развалится и потеряет вид. Периодически смачиваем нож в холодной воде и удаляем с него остатки сливочного сыра и частицы риса.Ролл Дракон с угрем

    Как оформить ролл Дракон

  7. Выкладываем ролл в виде дракона, по желанию осыпаем кунжутом. Оформление блюда может быть произвольным. В нашем примере «глаза», «лапки» с тремя «пальцами»  и «язык» дракона сделаны из кусочков свежего огурца.  Для «зрачков» мы взяли черный кунжут, а «усы» сформировали из красного болгарского перца.Ролл Дракон

Подаем ролл Дракон как и любые японские суши: с соевым соусом, имбирем и васаби. Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

Категория: Суши и роллыЧто вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

Роллы с угрем в домашних условиях, рецепт с фото

Роллы с угрем Опубликовано 06.05.2017 Разместил: Миловица [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Роллы с угрём часто заказывают в ресторанах японской кухни. Но их же можно с различными вариациями приготовить и дома, предварительно купив различные соусы и специальный коврик для приготовления их. Вот несколько вариантов, как готовить роллы с угрём в домашних условиях.

Самый простой вариант

Чтобы сделать роллы с угрём, рецепт с фото самый простой и вкусный, вам понадобятся следующие предметы:

- японские палочки; - бамбуковый коврик для приготовления роллов.

Из продуктов питания нужно взять:

- копчёный угорь;- нори;- рис;- сливочный сыр;- несколько крупных креветок;- консервированный ананас;- икру летучей рыбы или тобико;- маринованный имбирь и соевый соус.

Для приготовления нужно сначала отварить рис, но так, чтобы он проварился не полностью.

отварить рис На нории выложите его с одной и другой стороны, затем в середину ролла слоями выложите угорь, сливочный сыр, ананас и отварные и очищенные креветки без головы. Скрутите блюдо и сверху положите на него икру тобико. Подавайте с соевым соусом и имбирём.

роллы с угрем Угорь имеет слегка сладковатый вкус и прекрасно сочетается с пикантной ноткой ананаса, мясом креветки и сливочным сыром. Если вы хотите получить более пикантное сочетание, сыр можно использовать со вкусом грибов или ветчины – он более солёный и оттенит сладкий вкус угря. Необычным и сочным получится рецепт, если креветку заменить палочками сладкого перца или добавить его в начинку. Кстати, вы можете на основе этого рецепта приготовить и прекрасные роллы в микроволновке с обычным сыром и соусом спайси. Тем, кто любит ореховый вкус, в ролл вместо ананаса можно добавить жареный арахис и подавать с ореховым или острым соусом. Вкус получится очень необычным и прекрасным. Ну а удивить всех на вашем празднике поможет японское блюдо с кусочками кокосового ореха в молоке.

Роллы с кокосом в ореховом соусе

Чтобы приготовить этот прекрасный рецепт с фото, нужно взять:

- нори; - рис; - угорь; - кусочки кокоса; - сливочный сыр; - консервированный персик или манго; - молоко; - немного лепестков миндаля.

Приготовление этого рецепта не займёт много времени. Для этого нужно кокос порезать кусочками и отварить в небольшом количестве молока, пока он не станет более мягким. Кстати, молоко с кокосом можно подавать в качестве дополнительного соуса к роллу. Затем отварите рис и выложите его на нори. В середину блюда положите полоску угря, затем слой сливочного сыра, кокос, небольшие кусочки консервированного персика или манго, немного миндаля. Лучше его немного обжарить на сковородке. Затем скатайте ролл, порежьте его острым ножом и подавайте на стол вместе с молоком и соевым соусом (по отдельности). Этот ролл с угрём имеет очень необычный вкус, обусловленный сочетанием солёных и сладких продуктов.

Любителям классических вкусов можно посоветовать выбрать роллы с лососем и сладким перцем. Чтобы его приготовить, нужно взять:

- рис; - нори; - сливочный сыр; - сладкий перец; - лосось; - копченый угорь; - икра летучей рыбы.

Чтобы приготовить суши с угрём, нужно сначала отварить рис, листы нори смазать лимонным соком, затем выложить на них рис с 2 сторон. В середину кладут угорь, сливочный сыр, лосось, нарезанный полосками и сладкий перец. Затем сворачивают ролл и посыпают его икрой рыбы. После этого разрезают кусочками и подают на стол вместе с другими закусками.

Очень хорошо это японское блюдо сочетается с соусами терияки, соевым соусом или карри. Многие запекают их в фольге с добавлением твёрдого сыра и мелкрубленного арахиса или семечек кунжута. Ролл получается ещё пикантнее и вкуснее, если его запечь в микроволновке.

В приготовлении японского блюда нужно ориентироваться на вкусовые сочетания. В них все компоненты дополняют друг друга, создавая единую композицию. Одним нравятся роллы с икрой, другим – с лососем, огурцом и лимоном. Копчёный угорь имеет насыщенный и немного сладковатый вкус, поэтому он позволяет создавать различные композиции.

Поэтому не бойтесь сочетать его с сыром, овощами, креветками или даже консервированными фруктами.

Так же рекомендуем посмотреть рецепт запеченных роллов.

namenu.ru

Ролл с угрем - Клуб ШЕФ

ВходРегистрацияВосстановить пароль

Категория

- Любая - Выпечка Десерты Домашние заготовки Закуски Напитки Основные блюда Салаты·· Салаты из мяса···· Салаты с колбасными изделиями·· Салаты из овощей, грибов, сыра···· Салаты из овощей···· Салаты с грибами·· Салаты из птицы···· Салаты из курицы·· Салаты из рыбы и морепродуктов···· Рыбные салаты Соусы и приправы Супы

Ингредиент

- Любой - Cлоеное дрожжевое тестоCмесь сухофруктовАвокадоАджикаАйваАнанасАнанасыАпельсинАпельсиновая цедраАпельсиновый сокАрахисБагетБагет французкийБазиликБазилик сушеныйБаклажанБаклажаныБальзамический уксусБананБананыБаннанБаранинаБатонБедра куриныеБеконБелая фасольБелокБелый винный уксусБелый перецБелый хлебБлины готовыеБолгарский перецБольшая морковьБородинский хлебБрендиБулочка для гамбургераБулочка с кунжутомБульонБульон говяжийБульон из овощейВанилинВанильВанильный сахарВанильный сиропВанильный экстрактВарёная морковьВареная сгущенкаВареное сгущенное молокоВареньеВасабиВетчинаВинный уксусВино белоеВиноградный уксусВишняВодаВода холоднаяВодкаВодоросли нориВяленые помидорыГвоздикаГеркулесГовядинаГовяжий стейкГовяжий фаршГовяжья вырезкаГолень куринаяГоловка лукаГорошек черного перцаГорчицаГорчица горошкомГорький шоколадГренадинГрецкие орехиГрецкий орехГречневая мукаГрибыГрибы свежиеГрибы шампиньоныГрудка куринаяГрушаДжемДижонская горчицаДисертное виноДомашний куриный бульондробленых грецких ореховДрожжи живыеДрожжи сухиеДушицаЖареный арахисЖелатинЖелатинаЖелткиЖелтки яичныеЖелтокЖир говяжийЗамороженные ягодыЗеленый горошекЗеленый лукЗеленый острый перецЗеленый перецЗеленьЗелень (петрушка, базилик)Зелень и травыЗелень петрушки или укропаЗелень сельдереяЗелень укропаЗемляничное пюреЗерна гранатаЗираИзмельченный чеснокИзюмИзюм черныйИзюм, курага, чернослив, финикиИкра мойвыИкра тобикоИмбирьИмбирь молотыйИнгредиенты на ваш вкус. :)ЙогуртКабачекКабачкиКабачокКайенский перецКакаоКакао-порошокКамбалаКаперсыКапустаКапуста квашенаяКапуста цветнаяКапуста цветная или брокколиКарбонадКардамонКарп зеркальныйКарриКартофельКартофельный крахмалКартошкаКедровые орехиКедровые орешкиКетчупКефирКешьюКивиКиккоманКинзаКинза (кориандр)Кинза свежаяКиноаКипятокКислое молоко или кефирКитайская капустаКитайская/савойская капустаКлубникаКлюкваКокосовая стружкаКокосовое молокоКолбасаКолбаса варенаяКолотый ледКомпотКонсервированая кукурузаКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированный горошекКонсервированный зеленый горошекКонсервированый горошекконьякКопчёная ветчинаКопченый лососьКорейкаКорень сельдереяКориандрКорицаКорица молотаяКоричневый сахарКофеКрасный винный уксусКрасный лукКрасный перец ЧилиКрахмалКрахмал кукурузныйКрахмал кукурузный (маисовый)КреветкиКреветки сушеныеКрепкое свежезаваренное кофеКрупа маннаяКрупа перловаяКукурузаКукуруза консервированнаяКукурузный крахмалКумкват засахаренныйКунжутКунжутное маслоКурагаКурдючный бараний жирКуриная грудкаКуриного филеКуриное филекуриное яйцоКуриные бедрышкиКуриные грудкиКуриные крылышкиКуриный бульонКуриных яйцаКурицаКурицыКуркумаКуркума молотаяЛавашЛаваш армянскийЛавровый листЛаймЛапша рисоваяЛедЛесной орехЛесные орехиЛикерЛикер апельсиновыйЛикер банановыйЛикер шоколадныйЛимонЛимонеллаЛимонная кислотаЛимонный сокЛимоныЛист салатныйЛисты лазаньи готовые сухиеЛистья базиликаЛистья виноградаЛистья карриЛосятинаЛукЛук белыйЛук зеленыйЛук зеленый рубленыйЛук красныйЛук порейЛук репчатыйЛук шалотЛуковая шелухаЛуковицаМайонезМайонез японскийМайоранМакМакароныМалинаМалиновый сиропМангоМандаринМанкаМанная крупаМаринованные огурцыМаринованный имбирьМаринованный огурецМаринованый имбирьМаршмеллоуМаскарпонеМаслиныМаслоМасло кунжутноеМасло оливковоеМасло подсолнечноемасло посолнечноеМасло прованское (оливковое)Масло растительноеМасло сливочноеМасло сливочное или маргаринМасло топленоеМедМиндальМиндальная мукаМинеральная водаМожжевельникМолокоМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко сухоеМолотая корицаМолотый красный перецМолотый черный перецМолочный шоколадМорковьМорковь (крупная)Морковь и черешки сельдереяМорковь по-корейскиМорской окуньМоцареллаМукаМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМуки пшеничнаяМускатный орехМягкий сливочный сырМякоть тыквыМясной бульонМясной фаршМясоМясо крабаМятаМята свежаяНатуральный йогуртНут свежийОбезжиренное молокоОвощьной бульонОвсяная каша готоваяОвсяные хлопьяОгурецОгурец маринованныйОгуречный рассолОгурцыОгурцы маринованныеОгурцы маринованыеОгурцы соленыеОливкиОливки или маслиныОливковое маслоОпятаОреганоОрех кешьюОрех мускатныйОрехиОрехи грецкиеОрехи любыеОрехи рубленныеОснование свиного хвостаОстрый перецПажитникПалочки корицыПанировочные сухариПаприкаПаприка молотаяПаприка сладкаяПармезанПастаПаста ореховаяПеканПерецПерец белый молотыйПерец болгарскийПерец душистыйПерец красный жгучий (молотый)Перец красный молотыйПерец сладкийПерец черныйПерец чёрный горошекПерец черный горошкомПерец черный молотыйПерец черный свежемолотыйПерец чилиПерловкаПесочное печеньеПетрушкаПетрушка рубленаяпетрушка сушенаяПеченьПечень говяжьяПеченьеПеченьяПивоПиво светлоеПиво темноеПлавленный сырПлавленый сырПо щепотке ванилина, соли и цедры лимонаПодсолнечное маслоПомидорПомидор (крупный)ПомидорыПомидоры консервированныеПомидоры черриПорошок горчичныйПочки лосяПриправа карриПриправы для пловаПрованская приправаПучок зелениПшеничная мукаПшенная крупаРазрыхлительРазрыхлитель тестаРастительное или оливковое маслоРастительное маслоРастительноемаслоРедисРедькаРепчатый лукРикоттаРисРис круглыйРис нишикиРисовый уксусРозмаринРостки соиРубленная петрушкаРубленый чеснокРуколаРыбное филеРыбные консервы в маслеРыбный соусРяженкаСалат айсбергСалат романоСалат РомэнСалатный листСалоСалямиСахарСахар ванильныйСахар кондитерскийСахар коричевыйСахар коричневыйСахар тростниковыйСахарная пудраСахарный песокСвежая черемшаСвежие огурцыСвежие ягодыСвеклаСвиная шейкаСвиная шеяСвининаСвиной фаршСгущенное молокоСгущеное молокоСельдьСельдь атлантическаяСемгаСемга свежаяСемгагорячего копченияСемена горчицыСемена кориандраСемена льнаСемечек подсолнухаСемечки очищенныеСемечки подсолнечникаСироп топинамбураСкумбрияСладкий перецСладкий перец (красный)СливаСливкиСливки взбитые сладкиеСливки молочныеСливочное маслоСливочное масло и специиСливочное мороженоеСливочный сырСлоеное тестоСмалецСмесь перцевСмесь пряных травСметанаСмородинаСникерсСодаСоевый соусСок апельсинаСок гранатовыйСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок тамариндаСоленая семгаСоленый огурецСольСоль и молотый черный перецСоль и черный м. перецСоль, перецСоль, Перец, СпецииСосискиСоус бешамельСоус болоньезеСоус ворчестерскийСоус вустерширскийСоус кисло-сладкийСоус коричневый HPСоус рыбныйСоус соевыйСоус табаскоСоус ТериякиСоус томатныйСоус цезарьСочные спелые фруктыСпагеттиСпаржаСпецииСпеции и сольСпеции карриСпрайтСтебель сельдереяСтейк из семгиСтручковая фасольСудакСухарикиСухие водоросли нориСухие дрожжиСухие травыСухой бульонСухой горохСушеное ореганоСушеные белые грибыСушеный базиликсушеный молотый имбирьСушеный укропСушеный эстрагонСырСыр ГрюйерСыр ПармезанСыр твердыйСыр твердых сортовСыр фетаСыр чеддерСыр ЭмментальТакже нужны будут соль, сода и уксусТвердый сырТворогТворожный сырТекилаТелятинаТемный шоколадТертый сырТесто слоеноеТимьянТминТолстолобикТоматная пастаТоматная паста или свежих помидорТоматное пюреТоматный кетчупТоматный соусТоматный соус краснодарскийТопленое маслоТортильиТортильяТофуТрескаТыкваУгорьУкропУксусУксус для сушиУксус столовыйУксус яблочныйУксусная кислотаУстричный соусФаршФарш куриныйФарш телячийФенхельФетаФетыФиле куриноеФиле лососяФиле ципленкаФиникиФруктыФундукХлебХлеб белыйХлеб пшеничныйХлеб черныйХлопья овсяныеХмели – сунели,укропХмели-сунелиХурмаЦветочный медЦедра апельсинаЦедра лимонаЦедра лимоннаяЦукиниЦыпленокЧаберЧай зеленыйЧерная смородинаЧерникаЧерносливЧерносмородиновый сокЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошекЧерный перец горошкомЧерный перец молотыйЧерный хлебЧерриЧеснокЧилиШампиньоныШафранШоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколадная стружкаШоколадные каплиШоколадный соусШпинатЩепотка соли и перцаЩукаЭспрессоЭстрагонЯблокиЯблокоЯблочный уксусЯгодыЯичный белокЯичный желтокЯйцаЯйца куринныеЯйца куриноеЯйца куриныеЯйца перепелиныеЯйцоЯйцо куринноеЯйцо куриное

Кухня

- Любая - Абхазская кухняАвстралийская кухняАвстрийская кухняАзербайджанская кухняАзиатская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАргентинская кухняАрмянская кухняАфриканская кухняБашкирская кухняБелорусская кухняБельгийская кухняБолгарская кухняБразильская кухняБурятская кухняВаллийская кухняВенгерская кухняВьетнамская кухняГавайская кухняГолландская кухняГреческая кухняГрузинская кухняДатская кухняЕврейская кухняЕвропейская кухняЕгипетская кухняИндийская кухняИракская кухняИранская кухняИрландская кухняИсландская кухняИспанская кухняИтальянская кухняКавказская кухняКазахская кухняКалмыцкая кухняКанадская кухняКитайская кухняКорейская кухняКубинская кухняКурдская кухняКухня КомиКухня МагрибаЛатышская кухняЛитовская кухняМалазийская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМолдавская кухняМонгольская кухняНемецкая кухняНорвежская кухняПеруанская кухняПольская кухняПортугальская кухняРумынская кухняРусская кухняСербская кухняСирийская кухняТаджикская кухняТайская кухняТатарская кухняТунисская кухняТурецкая кухняУзбекская кухняУкраинская кухняУральская кухняФинская кухняФранцузская кухняХорватская кухняЧешская кухняЧилийская кухняШведская кухняШвейцарская кухняШотландская кухняЭстонская кухняЮгославская кухняЯпонская кухня

Способ приготовления

- Any - АэрогрильВаритьВыпекать, запекатьВялитьГотовить на паруЖаритьЗаквашиватьЗамачиватьЗамораживать, охлаждатьЗасаливатьЗасахариватьЙогуртницаКоптитьМариноватьМикроволновая печьМультиваркаОбжигатьПароваркаСушитьТушитьХлебопечка

Сложность

- Любая - ЛегкоСреднеТяжело

Опубликованно

- Любая - За последний годЗа последние 6 месяцевЗа последние 3 месяцаЗа последний месяцЗа последнюю неделюЗа последний день

clubchef.ru

Ролл с угрем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

В наше время в супермаркете можно купить любые продукты для приготовления суши или роллов в домашних условиях. Чтобы приготовить ролл с угрем, вам понадобится раздобыть копченую рыбку (можете взять более пикантный, тогда ролл станет спайси роллом), свежий огурец, побеги редиски (можно взять любые зеленые свежие ростки или побеги, не только редиски), немного васаби и рисового уксуса. А дальше внимательно читайте рецепт! Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Угорь / Крупы / Рис Блюдо: Закуски / Роллы

Ролл с угрем - фото шаг 1

Для начала стоит подготовить рис, это самая важная часть: замочите его на час предварительно, меняйте воду каждые 15 минут. Потом промойте через сито и высушите. Затем отварите до готовности. Добавьте в рис рисовый уксус по вкусу. К моменту приготовления ролла рис должен охладиться, но не остыть полностью, чтобы его можно было мять, но он не обжигал руку. Пока рис варится, подготовьте другие ингредиенты. Угорь тонко порежьте.

Ролл с угрем - фото шаг 2

Лучше всего угорь порезать продолговатыми кусочками.

Ролл с угрем - фото шаг 3

Листья нори поделите на количество роллов. С одного края выложите остывший рис, смажьте его васаби, сверху - кусочек угря.

Ролл с угрем - фото шаг 4

Огурец порежьте тонкой соломкой. Положите его поверх угря.

Ролл с угрем - фото шаг 5

Добавьте побеги редиски.

Ролл с угрем - фото шаг 6

Начните заворачивать с одного конца в рожок, как конус для семечек. Смотрите, чтобы продукты не выпали.

Ролл с угрем - фото шаг 7

Заверните потом и другой конец. Придайте более прямую форму по возможности, но это необязательно.

Ролл с угрем - фото шаг 8

Затем постарайтесь затянуть ролл потуже.

Ролл с угрем - фото шаг 9

Готовый ролл с угрем лучше подать сразу, только приготовленный он самый вкусный.

Ролл с угрем - фото шаг 10

Можете посыпать роллы черным кунжутом по желанию. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Запечённый ролл футомаки с угрём!

Ролл в домашних условиях, сделать можно очень быстро)

МОЙ instagram: https://www.instagram.com/viktorburda/ Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda Присоединяйтесь к Телеграмм https://www.t.me/SchoolSushi Мой магазин : http://sushipub.ru/ ★ Ножи★ http://www.samura.ru ★ПРОМОКОД★: burda ★Скидка★: 20%

Донаты: Основная ссылка: http://www.donationalerts.ru/r/viktorburda __ Поддержать канал webmoney: Z455027575910 R300893615468 ___ Внизу пошаговые рецепты и мастер классы по приготовлению суши и роллов в домашних условиях.

Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист: https://www.youtube.com/playlist?list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD

https://www.youtube.com/watch?v=c3dG1ptXjdQ&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=2 Урок 1 - Циновка

https://www.youtube.com/watch?v=yg37oZixdFI&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=4 Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем.

https://www.youtube.com/watch?v=1OctYb5BTGw&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=3 Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные.

https://www.youtube.com/watch?v=TKuJmyWuXSs&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=1 Урок 4 - Запечённый ролл

https://www.youtube.com/watch?v=xe3X1wquPsI&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=5 Урок 5 - Суши, Суси.

https://www.youtube.com/watch?v=G7EcZqbTosk&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=6 Урок 6 - Гунканы, Спайси,

https://www.youtube.com/watch?v=dJiaq4UBYlE&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=7 Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы.

https://www.youtube.com/watch?v=EFiyeMC0k_c&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=8 Урок 8 - Нарезать овощи.

https://www.youtube.com/watch?v=V_AiciA8zMQ Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.

https://www.youtube.com/watch?v=Cht4NvRUz-s Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.

https://www.youtube.com/watch?v=QihmG-BSwDM Урок 11 - Чесночный соус, Соус для запекания, Спайси соус. Простой рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=wQ5jF1byOlg Урок 12 - Как правильно нарезать роллы и суши на кусочки.

https://youtu.be/Innkr9WzYSE Урок 13 - Треугольный ролл, рецепт. Школа Сушиста.

https://www.youtube.com/watch?v=VnXy0rOs0_s Урок 14 - Ролл Ниндзя, Ролл без нори, Необычный ролл.

https://www.youtube.com/watch?v=f8E-DAwnC4g Урок 15 - Лапша Вок, с Курицей и соусом терияки.

https://www.youtube.com/watch?v=siROeKFVCnU&t=64s -16 урок Нарезка угря для ролл и суши.

https://www.youtube.com/watch?v=nU9OILLZn8k Разделка Лосося на филе, для суши и роллов.

Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек и честный предприниматель) Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda

ortcam.com

Запечённый ролл с лососем, угрём и сыром моцарелла

Запечённый домашний ролл, можно сделать очень просто! Здесь у нас вместо соуса для запекания будет сыр моцарелла.

МОЙ instagram: https://www.instagram.com/viktorburda/ Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda Присоединяйтесь к Телеграмм https://www.t.me/SchoolSushi Мой магазин : http://sushipub.ru/ ★ Ножи★ http://www.samura.ru ★ПРОМОКОД★: burda ★Скидка★: 20%

Поддержать канал webmoney: Z455027575910 R300893615468 ___ Внизу пошаговые рецепты и мастер классы по приготовлению суши и роллов в домашних условиях.

Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист: https://www.youtube.com/playlist?list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD

https://www.youtube.com/watch?v=c3dG1ptXjdQ&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=2 Урок 1 - Циновка

https://www.youtube.com/watch?v=yg37oZixdFI&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=4 Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем.

https://www.youtube.com/watch?v=1OctYb5BTGw&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=3 Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные.

https://www.youtube.com/watch?v=TKuJmyWuXSs&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=1 Урок 4 - Запечённый ролл

https://www.youtube.com/watch?v=xe3X1wquPsI&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=5 Урок 5 - Суши, Суси.

https://www.youtube.com/watch?v=G7EcZqbTosk&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=6 Урок 6 - Гунканы, Спайси,

https://www.youtube.com/watch?v=dJiaq4UBYlE&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=7 Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы.

https://www.youtube.com/watch?v=EFiyeMC0k_c&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=8 Урок 8 - Нарезать овощи.

https://www.youtube.com/watch?v=V_AiciA8zMQ Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.

https://www.youtube.com/watch?v=Cht4NvRUz-s Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.

https://www.youtube.com/watch?v=QihmG-BSwDM Урок 11 - Чесночный соус, Соус для запекания, Спайси соус. Простой рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=wQ5jF1byOlg Урок 12 - Как правильно нарезать роллы и суши на кусочки.

https://youtu.be/Innkr9WzYSE Урок 13 - Треугольный ролл, рецепт. Школа Сушиста.

https://www.youtube.com/watch?v=VnXy0rOs0_s Урок 14 - Ролл Ниндзя, Ролл без нори, Необычный ролл.

https://www.youtube.com/watch?v=f8E-DAwnC4g Урок 15 - Лапша Вок, с Курицей и соусом терияки.

https://www.youtube.com/watch?v=siROeKFVCnU&t=64s -16 урок Нарезка угря для ролл и суши.

https://www.youtube.com/watch?v=nU9OILLZn8k Разделка Лосося на филе, для суши и роллов.

Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек и честный предприниматель) Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda

ortcam.com

Как приготовить роллы с угрем

ТОП популярных товаров для рыбалки - покупайте с хорошими скидками для личного пользования и в подарок друзьям, знакомым.

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях - подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Копченый угорь знаком нам, как отличная закуска под бокал пива. А вместе с тем, эта рыба может стать настоящим деликатесом: во всем мире японская кухня популярна вот уже более десяти лет, а одним из самых частых ингредиентов для японских суши и роллов является все тот же угорь! Кстати, приготовить роллы с угрем не так уж и сложно!

Содержание:

Копчение угря для роллов

Разумеется, чаще всего в домашних условиях кулинары используют уже готовых купленных копченых угрей, но ведь для фанатов рыбной ловли это попросту неспортивно. Так что, стоит потратить немного времени и заготовить для вечера японской кухни копченых угрей самостоятельно, тем более, что они и под пиво отлично идут!

Подготавливаем коптилку, запасаемся дровами (для угрей подойдут щепки и стружка бука и дуба или древесина фруктовых деревьев), терпением и решеткой для барбекю.

Угрей предварительно нужно разделать: удаляем у рыб все внутренности через длинный надрез от анального отверстия практически до нижней челюсти. Не забываем удалить почки: они у угрей находятся примерно в 7 сантиметрах от хвоста. Затем тщательно промываем тушки изнутри и снаружи и немного посыпаем солью. Дальнейшее приготовление угря в домашних условиях связано с засолкой. Для копчения она у угрей, в отличие от других рыб, длится совсем недолго. В 6 литрах воды растворяем 1 килограмм соли и опускаем туда рыбу. Угрю, и так предварительно присоленному, хватит буквально 5-10 минут, чтоб просолиться окончательно. А вам этого времени будет достаточно, чтобы хоть одним глазом взглянуть на свежие фото в фоторазделе сайта "Рыбалка Всем!".

Посоленного угря вытаскиваем из рассола, снова промываем и обсушиваем в полотенцах, пока кожа не начнет блестеть. Затем разводим огонь под коптильней, подвешиваем угрей над ней или укладываем на решетку для барбекю и начинаем коптить. Приготовление угря в домашних условиях длится час-полтора, после чего зарумянившихся угрей нужно немного остудить в коптильне и затем снять с решетки и подвесов.

Подготавливаем все ингредиенты для роллов с угрем

Самое важное в рецепте роллов с угрем, как ни странно, вовсе не сам угорь, а правильно приготовленный рис. Его нужно правильно выбрать и сварить по особому рецепту. Нам понадобится:

  • рис круглый (лучше брать специальные сорта для суши) — 300 граммов,
  • вода — 1 стакан+2 столовых ложки,
  • рисовый уксус — 4 столовых ложки,
  • сахар — 2 столовых ложки.

Рис промываем слегка — в нем нужно сохранить крахмал, доливаем воду и ставим на маленький огонь, варим под крышкой минут 10, затем открываем и доводим до готовности. В емкости смешиваем рисовый уксус с сахаром, заправляем этой смесью готовый рис, перемешиваем аккуратно лопаткой и накрываем крышкой — пусть минут 10 настоится и слегка остынет. А тем временем подготовим остальные ингредиенты для роллов с угрем:

  • Огурец свежий (авокадо) — 1 штука,
  • угорь копченый - 300 граммов,
  • кунжут — 1 столовая ложка,
  • васаби — ½ чайной ложки,
  • водоросли нори — 2-3 листа.

Огурцы моем и нарезаем небольшими ломтиками. Угря очищаем от кожи, снимаем с хребта и филе нарезаем слегка наискось полосками. Кунжут слега обжариваем на сухой сковороде.

Готовим роллы с угрем

На бамбуковый коврик (можно заменить силиконовым или вовсе расстелить пищевую пленку по столу) укладываем лист нори. На него мокрыми руками выкладываем слой риса и аккуратно разравниваем. Так же руками по центру листа намазываем немного васаби. Укладываем поверх васаби кусочки угря и огурца. Затем аккуратно приподнимаем нижнюю часть коврика или пленки и начинаем сворачивать лист нори в рулет, чтобы начинка оказалась в середине. Свернутый ролл немного прижимаем руками, чтобы он склеился лучше (для этого рецепт роллов с угрем и предусматривает крахмалистый рис и заправку из уксуса). Берем острый нож и разрезаем получившийся рулет на 6-8 кусочков. Переворачиваем каждый кусочек и выкладываем на блюдо, сверху на него кладем щепотку кунжута.

Подаем роллы с угрем с соевым соусом, маринованным имбирем и острых хреном васаби.

А для поклонников восточной кухни в нашей "Кухне рыбака" собраны и другие интересные рецепты, например, хе из красноперки, хе из сазана и карп с рисом и овощами.

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях - через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки - подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

ribalka-vsem.ru