Как можно приготовить рулет из лаваша с зеленью и творогом? Запеченный лаваш с творогом


Рулет из лаваша с творогом и изюмом: домашний фото рецепт

Привет, дорогие друзья и читатели блога! Если вы решили приготовить вкусное блюдо на скорую руку, то приготовьте сладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом в духовке, это блюдо может быть как самостоятельное, так и в качестве десерта.

Сладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом в духовке: фото рецепт

Обычно тоненький армянский лаваш применяют для создания соленых блюд, но сегодня готовим с его участием сладкий творожный десерт в форме рулета. Творог лучше использовать очень мягкий, то есть творожную массу. При наличии крупного зернистого продукта обязательно добавьте процесс взбивание его в блендере.

рулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условиях

Творожную начинку дополняем изюмом, также можно взять и другие сухофрукты на ваш выбор. Данный рулет выходит очень сочным, ароматным и вкусным, он станет для вас настоящей находкой к чашечке горячего напитка.

Сладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом: рецепт в домашних условияхСладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом: рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 300 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 1 тонкий лаваш;
  • 20 граммов масла сливочного;
  • 3 десертные ложки сахара;
  • 20 граммов изюма;
  • щепоть ванилина;
  • горсть семян льна (кунжута) для присыпки.

рулет из лаваша

Как приготовить сладкий рулета из лаваша

Пошаговый рецепт рулета из лаваша:

Первым делом подготовьте изюм — тщательно переберите, отсеивая возможные веточки, промойте, закиньте в глубокую мисочку, залейте до верха горячей водой. Время замачивания может варьироваться от 10 до 30 минут, твердые и старые ягодки позволительно держать в воде и несколько часов.

рулет из лаваша

Тем временем займитесь подготовкой остальных составляющих блюда. Мягкий творог поместите в удобную емкость, вбейте туда одно яйцо, интенсивно перемешайте, полностью соединяя данные компоненты. Второе яйцо отложите пока в сторону, оно понадобится для смазывания рулета.

рулет из лаваша с творогом

Далее засыпьте норму сахарного песка, вмешайте его в смесь.

рулет из лаваша с творогом рецепт

Для ароматности добавьте небольшое количество концентрированного ванильного порошка или ванильного сахара, но в больших объемах.

рулет из лаваша с творогом рецепт с фото

Кусок лаваша разверните, уложите его на рабочую поверхность (стол, дощечку), разровняйте, ножом ликвидируйте неровные края. Масла заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было мягким, обильно смажьте им полотно.

рулет из лаваша с творогом рецепт

Затем нанесите слой сладкой творожной массы, равномерно распределяя ее по всему периметру лаваша силиконовой лопаткой.

рулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условиях

Изюм достаньте из воды, еще раз ополосните, откиньте на сито, чтобы стекла жидкость, потом засыпьте им творожный слой.

рулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условиях

Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет, края лучше заранее заверните, чтобы начинка при запекании не вытекала. Уложите его на противень, застеленный куском пергамента, или в жаропрочную форму. Форму до этого хорошо смажьте растительным маслом, чтобы рулет не пристал к ней. Отдельно разбейте второе яйцо, одновременно отделяя желток от белка. Белок отставьте в сторону, желток расколотите, смажьте им свернутый лаваш со всех сторон, тогда готовый рулет будет иметь привлекательный вид.

рулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условиях

Для красоты присыпьте верхнюю часть рулета семенами льна или кунжута.

рулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условиях

Форму с содержимым загрузите в разогретую духовую печь. Необходимый нагрев — 180 градусов, период выпекания — 20 минут.

рулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условиях рулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условияхрулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условияхрулет из лаваша с творогом рецепт в домашних условиях

 

Приятного аппетита!

рецепты из лаваша

prekrasny-mir.ru

Рецепт лаваша с творогом в духовке

Приготовление лаваша с творогом 

На родине лаваша, в Армении, его чаще всего подают с рассольными сырами, приправленными пряностями и чесноком. В наших условиях такие сыры можно заменить обычным творогом.

Приготовление:

  1. Перемешать творог и сметану.
  2. Пропустить чеснок через пресс.
  3. Добавить чеснок к творожной массе, посолить и поперчить.
  4. Мелко порубить зелень.
  5. Перемешать все ингредиенты для начинки и дать ей немного настояться.
  6. Нарезать лаваш кусками одинакового размера и равномерно распределить на них начинку.
  7. Свернуть заготовки трубочкой.

Подавать сразу или завернуть в целлофановый пакет и поставить в холодильник.

Лаваш с творогом в духовке 

Лаваш в духовке получается ничем не хуже творожной запеканки.

Ингредиенты:

  • лаваш – 4 шт.;
  • деревенский сыр – 300 г;
  • кефир – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль.

Если вы любите сладкое, то вместо кефира можно взять йогурт, а в саму начинку добавить пакетик ванилина.

Приготовление:

  1. Смазать противень растительным маслом.
  2. Посыпать листы теста творогом и свернуть рулетиками. Не нужно плотно сворачивать лаваш, он должен получиться легким и воздушным.
  3. Выложить на противень.
  4. Кефир, яйца и соль взбить. Смазать рулетики сверху.

Выпекать ¼ ч. при температуре 200° С.

Лаваш со шпинатом и творогом на сковороде

Шпинат придает блюду пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • деревенский сыр – 100 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • сливочное масло – кусочек;
  • соль.

Приготовление:

  1. Творог размять вилкой.
  2. Мелко нарезать зелень и добавить к творожной массе.
  3. Шпинат мелко порубить.
  4. Все перемешать, посолить и выложить на кусочки лаваша.
  5. Сформировать блинчики и обжарить на топленом сливочном масле.

Вместо шпината можно добавить брынзу, вареное яйцо, сладкую консервированную кукурузу, копченую колбасу или соленые огурцы.

Лаваш со сладкой творожной начинкой

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, а в холодильнике есть немного творога, вы можете за 20 мин. сделать вкусный десерт.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 шт.;
  • творог – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 5 ст. л.;
  • сахар или мед – по вкусу.

Из пряностей можно добавить корицу. Изюм, вишня, сухофрукты – с помощью этих ингредиентов начинке можно придать более яркий вкус.

Приготовление:

  1. Размять творог, добавить сметану и перемешать.
  2. К творожной массе добавить сахар, мед и корицу.
  3. Смазать яйцом лаваш и выложить начинку.
  4. Свернуть и сверху снова обмазать яйцом.

Выпекать при температуре 180° С до зарумянивания.

Лаваш с творожной начинкой – диетическая закуска, которая насытит, но не повредит фигуре.

Также интересно: как сварить кисель из клюквы

www.wday.ru

Как можно приготовить рулет из лаваша с зеленью и творогом?

Лаваш – это пресный хлеб, который пользуется огромной популярностью у жителей Закавказья и многих азиатских стран. Его пекут в виде тонких лепешек и едят вприкуску с разными блюдами. Но не многие знают, как приготовить очень вкусный рулет из лаваша с зеленью и творогом. А ведь сделать это можно разными способами.

Простейший вариант

Хозяйки в ожидании гостей часто ломают себе голову, думая, что поставить на стол в качестве закуски. Рулет из лаваша с зеленью и творогом для такого случая – беспроигрышный вариант. Тем более что для его приготовления надо совсем немного продуктов: на один тонкий армянский лаваш - пучок зелени, 200 граммов (пачка) творога обезжиренного, немного соли и зубок чеснока.

рулет из лаваша с зеленью и творогом

Готовится рулет из лаваша с зеленью и творогом просто и быстро:

  1. Сначала зелень нужно хорошо вымыть, дать стечь воде, а затем еще дополнительно протереть ее полотенцем.
  2. Очистить чеснок. После этого мелко порубить его острым ножом или пропустить через специальный пресс.
  3. Творог положить в блендер и немного растереть.
  4. Добавить остальные ингредиенты и за несколько минут приготовить из них однородную массу. При желании смесь можно немного подсолить.
  5. Лаваш расстелить на разделочной доске, сложить его пополам, а затем намазать приготовленной смесью.
  6. После этого пласт необходимо скрутить в рулон, завернуть в полиэтиленовый пакет и отправить на 1-1,5 часа в холодильник.

Пока гости рассядутся за столом и начнут беседу, рулет из лаваша с зеленью и творогом будет готов.

Достойная замена

Пресный восточный хлеб – идеальная основа для приготовления самых разных закусок. Главное, что отличает любой рулет из лаваша, – начинки, рецепты которых можно придумать самостоятельно.

рулет из лаваша начинки рецепты

В качестве примера можно рассмотреть один из наиболее популярных составов: для 1 лаваша понадобится плавленый сырок, огурец, немного зелени и 300 граммов слабосоленого лосося, горбуши или семги.

В приготовлении такого рулета главное – соблюсти очередность укладки ингредиентов. Но предварительно все продукты нужно подготовить: зелень – покрошить, сырок – потереть на терке, рыбу и огурцы – порезать брусочками. Далее все делается обычным способом:

  1. Расстелить лаваш и высыпать на него ровным слоем сыр. Если продукт очень сухой, то сначала поверхность можно промазать майонезом.
  2. Затем идет слой зелени.
  3. После этого необходимо аккуратно разложить рыбу.
  4. Последними выкладываются брусочки огурцов.
  5. После этого останется только скатать все в виде рулета и отправить его в холодильник.

Перед подачей на стол закуску лучше порезать кусочками. Каждая хозяйка по-своему готовит рулет из лаваша. Начинки, рецепты которых уже известны, делаются намного быстрее. Но для разнообразия можно попробовать и другие варианты. В качестве закуски идеально подойдут следующие наборы компонентов:

  1. Куриная грудка, лук, грибы и майонез.
  2. Сыр твердый, зелень и консервы рыбные в масле.
  3. Морковь, грецкие орехи, чеснок, майонез и свекла.

Есть еще много разных вариантов. Каждый выбирает для себя тот, который ему больше нравится.

Важный компонент

Начинка из творога с зеленью на сегодняшний день – самая популярная для приготовления рулетов из лаваша. Она идеально подходит сторонникам правильного питания и для тех, кто придерживается диеты.

начинка из творога с зеленью

Сделать ее можно очень быстро. Главное, чтобы в доме были все необходимые для этого ингредиенты: на пачку творога нужна всего лишь щепотка соли, пучок укропа и 3 столовые ложки майонеза.

Готовится состав следующим образом:

  1. Первым делом надо нарезать укроп. Это можно сделать с помощью ножа или специального топорика для зелени.
  2. Затем укроп необходимо добавить к творогу, ввести остальные компоненты и хорошенько все растереть. Для работы лучше всего использовать обычную вилку.

Любители овощей могут добавить в готовую массу немного мякоти томатов. Сделать это очень легко. Надо сначала срезать у помидора верхнюю часть, а затем извлечь внутренность с помощью чайной ложки. А те, кому нравятся острые блюда, могут использовать для приготовления начинки чеснок. Предварительно его надо хорошо размять, чтобы выделился сок.

Интересное сочетание

Соленый творог тоже можно использовать для приготовления начинки. Он придаст ей пикантность, а блюдо от этого станет еще вкуснее.

соленый творог

Чтобы сделать такую закуску, потребуется: 1 тонкий лаваш, 75 граммов жирной сметаны, немного молотого черного перца, несколько листьев салата Айсберг, соль, 250 граммов творога и зелень.

Блюдо готовится по уже известной стандартной технологии:

  1. Приготовление начинки. Для этого надо соединить вместе сметану, творог и зелень, добавить немного соли, а затем чуточку поперчить. Должна получиться нежная ароматная масса.
  2. Лаваш обильно смазать приготовленной смесью.
  3. Сверху в два ряда выложить листья салата.
  4. Плотно свернуть рулет.
  5. Аккуратно порезать его острым ножом.

В результате оригинального сочетания продуктов вкус готового блюда получается просто изумительным. Два-три кусочка такого рулета послужат не только прекрасной закуской, но и хорошим завтраком, который подарит хорошее настроение и энергию на весь день.

fb.ru

Вертуты из лаваша с творогом

Пошаговый фото рецепт приготовления вертут из лаваша с творогом.

Вертуты из лаваша с творогомСостав:

лаваш — 2 больших листа,

творог — 400 гр.,

яйцо куриное — 1-2 шт.,

зелень петрушки и укропа,

чеснок – 1-2 зубчика,

соль — по вкусу,

сливочное масло — 50-70 гр.

 

Вертуты – это блюдо молдавской кухни, которое представляет собой рулет из теста с разнообразными начинками. Практически каждая хозяюшка Молдавии и Приднестровья знает, как приготовить вертуту с творогом, мясом, брынзой, капустой, тыквой, яблоками – вариантов начинки существует очень много. Мы сегодня хотим предоставить вашему вниманию упрощённый вариант вертут — вертуты из лаваша с творогом.  Тесто мы не делаем, а используем готовый лаваш.

Вертуты из лаваша с творогом — это очень простое и очень вкусное блюдо. Рецепт приготовления настолько прост, что его сможет приготовить каждый. Время приготовления составляет всего 30-35 минут.

Вертуты из лаваша с творогомЕсли вы ещё не пробовали приготовить вертуты из лаваша с творогом, обязательно воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом. Поверьте нам, вы и ваши родные останутся довольны.

 

 

 

 

Приготовление вертуты из лаваша с творогом.

Чтобы приготовить вертуты из лаваша с творогом нужно подготовить начинку.

Вертуты из лаваша с творогомДля этого творог размять вилкой.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомК творогу добавить яйца и смешать.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомЗелень промыть, обсушить и мелко порубить.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомЗатем творог подсолит по вкусу и смешать с зеленью. Для сладких вертут вместо зелени в творог можно добавить распаренный изюм.

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомДалее нужно в миске растопить сливочное масло.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомЗатем лист лаваша выложить на поверхность и смазать растопленным маслом.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомСверху выложить творожную начинку и распределить её ровным слоем по всей поверхности лаваша.

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомЗатем лаваш свернуть в рулет. Тоже самое проделать и со вторым листом лаваша.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомДалее смазать противень или форму для выпекания сливочным масло.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомВ форму выложить подготовленные рулеты.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомЗатем взбить желток одного яйца и смазать сверху вертуты.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомФорму с вертутами поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать вертуты 20-30 минут.  Вертуты из лаваша с творогом готовы.

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомВертуты нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

 

 

 

 

 

 

Вертуты из лаваша с творогомВертуты из лаваша с творогом вкусные, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

 

Если вам понравился этот рецепт, то наверное  вам будет интересно узнать, как приготовить конвертики из лаваша с творогом.

Также на эту тему, Вы можете почитать

gushan.ru

Пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью / Меню недели

Это очень быстрый и вкусный пирог из лаваша с сырной начинкой, он получается сочным, с нежной начинкой и хрустящей запеченной корочкой. Это блюдо можно подать в качестве закуски в холодном виде или горячим к чаю на завтрак.

Пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Общее время готовки – 0 часов 45 минут Активное время готовки – 0 часов 30 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 314 ккалКоличество порций – 4 порции

Как приготовить пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт. Лаваш — 2 шт. листаТворог — 300 г Сыр твердый — 300 г Лук зеленый — 100 г Масло сливочное — 30 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1.

 

- Творог хорошо размять вилкой и пересыпать в глубокую миску.

- Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к творогу.

- Измельчить зеленый лук и добавить к творогу и сыру. Вместо зеленого лука можно взять петрушку и укроп.

- Добавить три яйца, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

- На лист лаваша равномерно распределить половину начинки.

- Плотно свернуть в рулет и нарезать кусочками 3-4 см. - Аналогичные действия проделать со вторым листом лаваша и оставшейся половиной начинки.

- Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать растопленным сливочным маслом (примерно 1 ч.л. масла).

- Выложить кусочки плотно друг к другу, а сверху на них разложить кусочки сливочного масла.

- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Пирог готов!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Конвертики из лаваша с творогом

Покупаем пару лавашей – и за дело! Мы будем заворачивать в лаваш творожную несладкую начинку, и обжаривать на сковороде с маслом. Усвоив принцип приготовления этих конвертиков, в дальнейшем вы сможете экспериментировать с различной начинкой. Например, делать ее острой, мясной или даже сладкой.

Приготовление:

Творог высыпаем в глубокую чашку. Куриное яйцо (1 шт.) разбиваем в творог. Подсаливаем по вкусу (кто-то любит ощутимо соленый творог, а кто-то вообще не любит соль в твороге).

Тщательно размешивает. Для особой пикантности можно также добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок и разнообразную мелко нарубленную зелень. Конечно, для завтрака этот вариант уже не сгодится, а вот на вечернюю закуску – вполне.

Достаем лаваш. Он должен быть свежим – именно с такой лепешкой получатся конвертики красивыми и ровными. Дело в том, что лаваш очень быстро черствеет, а почерствев, начинает на сгибе ломаться. Если это произойдет во время приготовления конвертиков, начинка может выглянуть на сгибе и некрасиво вывалиться.

Разрезаем лепешки на несколько квадратов. Размер вы примерно видите на фото. Тут трудно сказать, на сколько конкретно частей нужно разделить каждый лаваш, т.к. лепешки продаются самых разных размеров. Если очень приблизительно, то на шесть.

Теперь зачерпываем начинку ложкой и кладем на каждый кусочек лаваша. Заворачиваем творог в конвертики из лепешки. Можете заворачивать и в трубочки и в треугольники.

Получаются вот такие конвертики.

Берем сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло, ставим накаляться на плиту. Пока сковорода накаляется, взбиваем оставшиеся яйца. Они нам нужны для кляра.

Каждый сверток обмазываем при помощи кисточки взбитым яйцом. Можно прямо окунать конвертики в кляр, но тогда буде больше ощущаться яичный вкус. Делаем это довольно быстро.

Ни вымачивать в яйцах, ни жарить до самой глубины начинки не нужно. Обмакнули, подрумянили – и достаточно. Вот и все!

Выкладываем на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

Конвертики очень вкусно есть со сметаной или со сладким чаем. А можно и со сметаной, и с чаем сразу. Подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!

Автор: Старинская Леся

www.great-cook.ru

Лаваш с творогом

Этот рецепт прекрасных творожных трубочек из лаваша, как раз то, что нужно, если ожидается визит гостей. Интересная еда — просто бомба для заботливых хозяек! Сытное угощение станет отличным поводом для чаепития, а также может стать хорошей закуской. Лаваш с творогом, сыром и зеленью в виде поджаренных хрустящих рулетиков поразит всех гостей и домочадцев своей нежной текстурой и вкусом. Необычное на первый взгляд блюдо очень простое в плане готовки. За несколько минут закуска уже будет готова.

Лаваш с творогом, сыром и зеленью

Лаваш с творогом

рецепт лаваша с творогом

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш – 2 листа,
  • творог 9% - 150 г,
  • плавленый сырок – 1 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • яйцо – 1 шт.,
  • укроп свежий или замороженный,
  • соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Листы лаваша нужно нарезать на длинные полоски шириной по 20 сантиметров.

Нарезать лаваш на полоски

В пустую миску положить творог.

Творожная начинка

На крупной терке натереть плавленый сырок. Отправить его в миску.

Натереть плавленый сыр

Чеснок очистить, натереть его на мелкой терке. Разбить в миску яйцо.

Измельчить ножом укроп. Можно использовать замороженный продукт. Всыпать соль. Хорошо перемешать массу.

Лаваш с творогом и зеленью

На каждый кусок лаваша положить по столовой ложке начинки. Свернуть лаваш с творожной массой в рулет. Так проделать со всеми нарезанными полосками лаваша.

Лаваш с творожной начинкой

В разогретом заранее растительном масле обжарить трубочки из лаваша с начинкой.

Трубочки из лаваша

Готовить на умеренном огне.

Обжарить лаваш с начинкой

Чтобы трубочки равномерно прожарились их нужно переворачивать лопаточкой. Жарить 2-4 минуты.

Как приготовить лаваш с творогом

Подавать в горячем виде, пока они еще хрустящие.

Лаваш с творогом и сыром

Приятного аппетита!

horoshieretseptyi.ru