Запеченный в духовке картофель с сыром. Запеченный картофель под сыром


Картофель, запеченный под сыром - рецепт с фото

Картофель, запеченный под сыром - очень вкусный, хрустящий, с пикантной сырной корочкой. Блюдо можно приготовить как в духовке, так и в аэрогриле. Подавать обязательно в горячем виде, в качестве гарнира или основного блюда.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного под сыром, понадобится:

500 г картофеля;

2 ст. л. оливкового масла;

1 ч. л. смеси итальянских или прованских трав;

0,5 ч. л. сушеного чеснока;

черный молотый перец, соль;

30-50 г сыра.

Этапы приготовления

Картофель очистить.

Картофель очистить.

Приготовить масло и специи.

Приготовить масло и специи.

Смешать оливковое масло с итальянскими травами, сушеным чесноком, черным молотым перцем и солью.

Смешать оливковое масло с итальянскими травами, сушеным чесноком, черным молотым перцем и солью.Сыр натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Картофель нарезать крупными дольками и смешать с маслом и травами.

Картофель нарезать крупными дольками и смешать с маслом и травами.

Выложить картофель в форму для выпечки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Или в аэрогриль при той же температуре на 20 минут.

Выложить картофель в форму для выпечки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Или в аэрогриль при той же температуре на 20 минут.

Затем перевернуть ломтики картофеля и запекать еще 15 минут при той же температуре. Проверить готовность ножом - картофель должен быть мягким. Время запекания зависит от сорта картофеля, оно может быть больше или меньше того, что я написала.

Затем перевернуть ломтики картофеля и запекать еще 15 минут при той же температуре. Проверить готовность ножом - картофель должен быть мягким. Время запекания зависит от сорта картофеля, оно может быть больше или меньше того, что я написала.

Посыпать готовый картофель сыром и оставить еще на 2 минуты. Вынуть картофель горячим из формы и сразу же подавать.

Посыпать готовый картофель сыром и оставить еще на 2 минуты. Вынуть картофель горячим из формы и сразу же подавать.Вкусный и ароматный картофель, запеченный под сыром, готов.

Вкусный и ароматный картофель, запеченный под сыром, готов.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Картофель с сыром в духовке: простые и необычные рецепты

19 марта 2017 2327

Картофель – универсальный ингредиент, из которого можно приготовить огромное множество блюд. В духовке он легко готовится по разным рецептам и с добавлением простых продуктов: сыра, сливок, молока, сосисок, овощей.

«Гармошка» в духовке

Как вкусно запечь картофель с сыром в духовке Ингредиенты Количество
большой картофель - 2 штуки
соль - по вкусу
сыр - 200 грамм
специи - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 120 грамм
сушеные травы - по вкусу
Время приготовления: 65 минут Калорийность на 100 грамм: 131 Ккал

Этот рецепт картофеля с сыром в духовке очень нравится многим кулинарам. Такое необычное блюдо станет одним из самых любимых в каждой семье, а интересная подача привлечет внимание даже самых маленьких непосед.

  1. Картофель тщательно моется от всех загрязнений, просушивается бумажными полотенцами и на нем делаются надрезы на расстоянии 5 миллиметров друг от друга, но не до конца;
  2. Чеснок чистится, мелко режется, смешивается с маслом и сушеными травами, 30 граммами натертого сыра и все хорошо перемешивается и растирается вилкой;
  3. Остальной кусочек сыра режется 2 миллиметровыми пластинками;
  4. В разрезы, сделанные в овощах, вставляются кусочки сыра, добавляется сырно-чесночная начинка и с овощей формируются гармошки, которые выкладываются на смазанный маслом противень;
  5. Готовить в духовке 45 минут при температуре в 200 градусов.

Для приготовления такого блюда можно использовать любой твердый сыр, который есть в доме, а также любимые овощи и специи.

пироги с капустойБыстрое тесто для пирогов с разнообразными начинками — читайте как правильно приготовить основу для выпечки.

Читайте как приготовить оригинальную закуску — сосиски в лаваше.

Рецепт вкусных бутербродов с красной икрой. Несмотря на то, что эту закуску и так все любят, канапе можно сделать интереснее и оригинальнее.

Картофель кружочками под сыром

Приготовить в духовке вкусное, сытное и простое блюдо не так сложно, как это кажется на первый взгляд. Набор продуктов очень доступный, а конечный результат порадует всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • 0,8 килограмма картофеля;
  • молоко – 2 стакана;
  • 0,2 килограмма сыра;
  • 1 яйцо;
  • масло растительное;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • специи.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 137 ккал.

  1. Картофель почистить, помыть и порезать в виде кружков, которые потом выложить в миску, посыпать специями, солью, половиной тертого сыра;
  2. В отдельной емкости взбить яйца с молоком;
  3. Чеснок почистить, разрезать на две части и натереть им форму и немного промазать стенки и дно маслом;
  4. Переложить овощи в подготовленную форму, залить молочной смесью и поставить на 45 минут в духовку, которая разогревается до 180 градусов;
  5. Достать форму, посыпать картофель остальным сыром и запекать еще 10 минут.

Если блюдо начнет пригорать во время приготовления, а внутри будет немного сырым, форму можно накрыть фольгой.

Картофель со сливками и сыром в духовке

Картофель с сыром и сливками отличается нежным вкусом. Такое блюдо можно подавать не только на повседневный, но и праздничный стол.

Ингредиенты:

  • сливки – 2 стакана;
  • мускатный орех;
  • специи;
  • картофель – 900 грамм;
  • масло сливочное – ¼ пачки;
  • соль;
  • сыр – 250 грамм.

Время приготовления: 95 минут.

Калорийность на 100 грамм: 145 ккал.

  1. Картофель хорошо моется, чистится, нарезается тонкими кружками и выкладывается слоями в форму для запекания; картофель нарезать
  2. Каждый слой посыпается солью, специями и мускатным орехом; посыпать специями
  3. Все заливается сливками, сверху кладутся небольшие кусочки масла, натертый на терке сыр; залить сливками
  4. Выпекается при 180 градусах 75 минут. картофель готов

Чтобы проверить, готовы овощи или нет, их нужно проткнуть вилкой или зубочисткой, они должны быть мягкими и нежными.

Картофель с беконом и Чеддером

Накормить маленьких детей вкусной и сытной едой не так просто, как это кажется на первый взгляд. Чтобы ребенок съел приготовленное блюдо, нужно иногда проявлять фантазию и находчивость, а картофель с беконом, приготовленный в духовке, будет смотреться необычно и красиво.

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера – 8 штук;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль;
  • 2 луковицы;
  • 12 полосок бекона;
  • 2 стакана сыра Чеддера;
  • специи;
  • 200 миллилитров сметаны;
  • масло оливковое.

Время приготовления: 85 минут.

Калорийность на 100 грамм: 167 ккал.

  1. Среднего размера картофель хорошо помыть, просушить, полить маслом, посолить, переложить на противень, застеленный фольгой и готовить 55 минут при 220 градусах;
  2. Бекон порезать кубиками, обжарить на небольшом огне на сковороде, выложить на бумажное полотенце;
  3. На той же сковороде обжарить порезанный кубиками лук до золотистого цвета, посолить измельченный чеснок и готовить еще 30 секунд;
  4. Остывший картофель разрезать на две половинки, удалить мякоть таким образом, чтобы толщина стенок составила 5 миллиметров;
  5. Мякоть добавить к луку и размять вилкой, затем соединить с беконом, тертым сыром, сметаной, солью, специями и хорошо перемешать;
  6. Выложить начинку в лодочки, посыпать сыром и готовить еще 15 минут в духовке.

Такое блюдо смотрится очень празднично, поэтому его легко можно подавать гостям. При желании, из свежих огурцов, порезанных ломтиками и зубочистки, можно сделать парус.

Картошка в молоке со сметаной и сыром в духовке

Очень необычным и вкусным получается картофель, который готовится в духовке с добавлением молока, сметаны и сыра.

Ингредиенты:

  • 950 грамм картофеля;
  • подсолнечное масло;
  • сыр адыгейский – 400 грамм;
  • соль;
  • сметана – 300 миллилитров;
  • 100 миллилитров молока;
  • укроп;
  • приправы;
  • куркума.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 139 ккал.

  1. Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими ломтиками;
  2. Сметану перелить в глубокую миску, добавить в ней чайную ложку куркумы, молоко, перемешать;
  3. Выложить 1/3 часть картофеля на противень, смазанный маслом, посыпать специями, солью, мелко порезанной зеленью, третей частью сыра и полить молочно-сметанной смесью и маслом;
  4. Сделать таким образом еще два слоя;
  5. Накрыть форму фольгой и готовить 15 минут при 250 градусах, затем уменьшить до 200 и выпекать еще 40 минут.

Чтобы верх немного подрумянился и приобрел красивый золотистый оттенок, фольгу нужно снять за 10 минут до конца приготовления.

Картошка с помидорами, ветчиной и сыром в духовке

картофель с ветчиной и сыром

Если картофель уже надоел в любом виде и хочется попробовать что-то более вкусное и оригинальное, можно приготовить его в духовке с сыром, ветчиной и спелыми помидорами.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сыра;
  • 3 помидора;
  • картофель – 6 штук;
  • 2 луковицы;
  • подсолнечное масло;
  • 250 грамм ветчины;
  • соль;
  • специи;
  • майонез;
  • зелень;
  • 2 зубчика чеснока.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность на 100 грамм: 165 ккал.

  1. Картофель почистить, нарезать кружками толщиной в 5 миллиметров и переложить в форму, посолить, полить майонезом;
  2. Зелень помыть, просушить и мелко порезать, добавить измельчённый чеснок, столовую ложку масла, специи, соль, хорошо перемешать и посыпать этой смесью картофель;
  3. Ветчину нарезать кубиками и выложить сверху на зелень, полить майонезом;
  4. Помидоры помыть, порезать кружками и выложить в форму, накрыть ее фольгой;
  5. Готовить 30 минут при 180 градусах, достать из духовки, посыпать тертым сыром и отправить форму еще на 5-10 минут запекаться, пока сыр полностью не растает.

Подавать такое блюдо лучше всего горячим, а сверху его нужно посыпать порезанной зеленью. Майонез можно использовать магазинный или же домашний – на его приготовление нужны простые продукты и совсем немного времени.

Картофельные половинки с сыром и сосисками

картофельные половинки

Приготовить вкусный и сытный ужин из простых продуктов может каждая хозяйка. Если пюре с сосками уже давно надоело, из этих двух простых ингредиентов можно приготовить такое блюдо, которое обязательно придется по душе не только мужчинам, но и детям.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 8 сосисок;
  • 5 столовых ложек майонеза;
  • соль;
  • специи;
  • 100 грамм сыра.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 172 ккал.

  1. Картофель среднего размера почистить, разрезать на две половинки и выложить их на противень таким образом, чтобы между ними осталось небольшое расстояние, сверху посыпать молотым перцем, солью, полить майонезом, выложить часть тертого сыра;
  2. Поставить противень в духовку и готовить 20 минут при 180 градусах;
  3. Сосиски почистить, порезать их пополам, а верхушки разрезать крест на крест;
  4. Вставить сосиски между картофелем, полить все еще раз майонезом и посыпать сыром, готовить при 200 градусах еще 10 минут.

Блюдо получается не только вкусным, но еще и красивым. Сосиски во время приготовления становятся похожими на цветочки, а корочка приобретает золотистый цвет.

Картофельные слайсы с грибами, запеченные в рукаве

Картофель можно готовить по разным рецептам, но особенно вкусным получается именно по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма картофеля;
  • луковица;
  • масло оливковое;
  • соль;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • зубчик чеснока;
  • специи.

Время приготовления: 100 минут.

Калорийность на 100 грамм: 90 ккал.

  1. Небольшого размера картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, лук и грибы – кубиками, все соединить и хорошо перемешать, добавить соль, специи, оливковое масло;
  2. Переложить все в рукав для запекания, завязать его концы и сделать вилкой проколы в нескольких местах;
  3. Готовить 60-70 минут при 190 градусах;
  4. Рукав достать, надрезать и добавить к овощам хорошо измельченный чеснок, перемешать, оставить на 5 минут, чтобы все настоялось и впитало ароматы.

Такое блюдо очень простое в приготовлении, но оно понравится и гостям, и членам семьи.

Кулинарные советы

Чтобы во время приготовления картофель стал мягким и равномерно приготовился, лучше всего перед запеканием смазать его растительным или оливковым маслом. Жидкость не будет испаряться, а овощ получится мягким и нежным.

Если картофель запекается с сыром в духовке, то для получения корочки можно обвалять его в масле. Рафинированное масло образует не хрустящую, тонкую корочку. Оливковое – хрустящую и прочную, ну а самая красивая образуется при использовании сливочного топленого масла.

Если во время запекания верхний слой начинает пригорать, а внутри все еще сырое, то можно накрыть противень фольгой и доготовить. Посыпать блюдо сыром лучше всего перед самым концом приготовления, так он не подгорит, или же готовить все под фольгой, а за 10 минут до конца запекания снять ее.

Чтобы вкус блюд, приготовленных из картофеля, был более оригинальным и необычным, можно использовать различные специи, а также зелень – укроп, петрушку. Они придадут блюду нежный вкус, сделают его ароматнее и красивее.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Картофель под сыром в духовке: рецепт с фото (+отзывы)

Картофель под сыром в духовкеВкусной, но вредной картошке-фри есть такая же вкусная и щадящая здоровье альтернатива – картофель, запеченный в духовке. Его можно готовить с разными добавками, учитывая одну особенность – очищенные от кожуры клубни в духовке подсыхают, а не пропекаются, поэтому для такого блюда нужно предусмотреть корочку.

Идеальный вариант корочки – твердый сыр. Он сразу же плавится в духовке, покрывая картошку плотным слоем, не выпускающим пар и удерживающим температуру. Кусочки картофеля при этом быстро размягчаются, а сама сырная корочка добавляет блюду нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера – 500 г.;
  • майонез – 150 г.;
  • сыр твердых сортов – 150 г.;
  • красный перец;
  • черный свежемолотый перец;
  • соль – щепотка;
  • зелень.

Картофель под сыром: рецепт приготовления

kartofel-pod-syrom11. Готовим картофель: тщательно промываем его под прохладной водой, очищаем от кожуры с помощью ножа для овощей.

kartofel-pod-syrom22. Нарезаем колечками толщиной примерно 2 сантиметра.

kartofel-pod-syrom33. Отправляем в глубокую емкость, положив нужное количество майонеза, соли и перца двух сортов, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Перемешиваем ингредиенты.

kartofel-pod-syrom44. Берем противень, складываем в него пропитанный специями картофель, посыпаем сверху большим количеством сыра натертого на мелкой терке.

kartofel-pod-syrom55. В духовой шкаф, нагретый до температуры 170 градусов, отправляем наше блюдо, посыпав зеленью, готовиться около 30 минут.

kartofel-pod-syrom66. Подаем готовое блюдо – картофель под сыром.

Фото:onwomen.ru

onwomen.ru

Картофель под сыром в духовке

24 Ноябрь 2013       Мария      Главная страница » Вторые блюда » Блюда из овощей      Просмотров:   4912

Kartofel-pod-syromСегодня предлагаю вашему вниманию картофель под сыром в духовке – потому что по времени это совершенно не затратно, и не нужно зависать над плитой, многократно что-то помешивая.

И вкус, естественно, намного интереснее – такой картофель можно использовать и как самодостаточное блюдо, дополнив каким-нибудь легким салатиком, например, из вареной морковки.

 

чтобы сотворить картофель под сыром в духовке, нам понадобится:

  •         8-10 средних картофелин
  •         2 луковицы
  •         150г сыра (примерно, естественно)
  •         1 яйцо
  •         1 стакан молока (у меня сегодня было только топленое, получилось неплохо)
  •         2 ст. ложки растительного масла
  •         щепотка соли

Как приготовить картофель под сыром:

  1. Лук режем крупными кубиками.
  2. В миске смешиваем яйцо, соль, растительное масло и молоко.
  3. Трём на терке сыр.
  4. Очищенную картошку нарезаем кружочками такой толщины, как если бы мы собирались ее пожарить. Складываем картофель в форму для запекания, засыпаем сверху лук. Форму я ничем не смазываю.
  5. Заливаем всё молочно-яичной болтушкой и слегка потряхиваем нашу форму, чтобы жидкость проникла повсюду.
  6. Равномерно рассыпаем  сверху тертый сыр, накрываем неплотно обрезком рукава для запекания  и ставим в разогретую духовку минут на 20-30, в зависимости от количества картошки и особенностей вашей духовки.

Рукав для запекания я всегда использую не по прямому назначению, а нарезаю его сразу про запас прямоугольниками в один слой по формату моих форм для духовки, только пошире, с припусками на края сантиметров по 5.

Использование рукава для запекания таким способом помогает мне предохранить от пересушивания то, что должно получиться мягким и сочным. В конце готовки я рукав приоткрываю или снимаю вовсе – это если нужна симпатичная корочка.

Kartofel-pod-syrom1

 

Ну вот и всё, вкусный картофель под сыром в духовке готов сам собой

, без лишних танцев с бубном. Надеюсь, вам понравится!

 

Счастья вам на кухне и в жизни!

С наилучшими пожеланиями, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Тушеный картофель в мультиварке

Гратен из картофеля

Печеная картошка в духовке

Картофель дольками в духовке

Картошка со сметаной в духовке

Картофельное пюре с молоком

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

    Метки: картофель, сыр     

prostye-recepty1.ru

Как вкусно запечь картошку | Картошка в духовке под сыром

 Картошка в духовке с сыром

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Любителям блюд из картофеля сегодняшний пост о том, как вкусно запечь картошку. Назовем его «Картошка в духовке под сыром».

Это, в общем-то, незатейливое блюдо, действительно получается вкусным, готовится очень просто и не требует большого количества компонентов и обширных познаний в кулинарии.

В общем, кому интересно, начинаем приготовление картошки в духовке.

Ингредиенты

  • - картофель среднего размера, желательно примерно одного размера, 10 – 12 шт.
  • - сыр полутвердых сортов, 300 – 350 г.
  • - чеснок, 5 – 6 зубчиков
  • - майонез, 60-80 г.
  • - немного растительного масла для смазки противня

Фотографии и описание

Картофель тщательно промываем. Если клубни молодые, ровные, с нежной кожицей, то лучше картошку не чистить - с кожурой запеченный картофель получается еще вкуснее. Если картошка более «взрослая», то – чистим. И нарезаем каждый клубень пополам повдоль.

ШАГ 1 Картофель тщательно промываем. Если клубни молодые, ровные, с нежной кожицей, то лучше картошку не чистить - с кожурой запеченный картофель получается еще вкуснее. Если картошка более «взрослая», то – чистим. И нарезаем каждый клубень пополам повдоль.

Затем присолим по вкусу и перемешаем. Включаем духовку для разогрева.

ШАГ 2 Затем присолим по вкусу и перемешаем. Включаем духовку для разогрева.

На смазанный растительным маслом противень укладываем половинки клубней разрезом вверх. Противень отправляем в разогретую духовку на 35 – 40 минут.

ШАГ 3 На смазанный растительным маслом противень укладываем половинки клубней разрезом вверх. Противень отправляем в разогретую духовку на 35 – 40 минут.

Теперь у нас вагон времени и можно заняться остальными компонентами. А именно: сыр пропускаем через крупную терку, к нему через пресс – «давилку» добавляем чеснок и заправляем майонезом.

ШАГ 4 Теперь у нас вагон времени и можно заняться остальными компонентами. А именно: сыр пропускаем через крупную терку, к нему через пресс – «давилку» добавляем чеснок и заправляем майонезом.

Все хорошенько перемешиваем.

ШАГ 5 Все хорошенько перемешиваем.

Противень с картофелем, готовность которого можно проверить с помощью зубочистки или по внешнему виду, вынимаем из духовки. Духовку, при этом, не отключаем.

ШАГ 6 Противень с картофелем, готовность которого можно проверить с помощью зубочистки или по внешнему виду, вынимаем из духовки. Духовку, при этом, не отключаем.

Теперь каждую картофелину нам предстоит сверху «накрыть» вкусной сырно – майонезной смесью. Например, с помощью ложки. При этом не забываем, что противень и картошка горячие.

ШАГ 7 Теперь каждую картофелину нам предстоит сверху «накрыть» вкусной сырно – майонезной смесью. Например, с помощью ложки. При этом не забываем, что противень и картошка горячие.

И снова отправляем противень в духовку. На этот раз примерно на 15 минут, до того момента, когда блюдо приобретет красивый золотистый цвет.

ШАГ 8 И снова отправляем противень в духовку. На этот раз примерно на 15 минут, до того момента, когда блюдо приобретет красивый золотистый цвет.

На этом, собственно, приготовление картошки в духовке закончено. Можно подавать к столу, украсив зеленью и овощами.
Рецептом, как вкусно запечь картошку поделилась с нами Марина (к сожалению, фамилия не указана) в одном из кулинарных журналов, за что ей огромная благодарность. Я лишь повторил рецепт и убедился, что картошка в духовке под сыром – это вкусно!

На этом я прощаюсь, всего Вам доброго и до новых встреч на сайте.

ШАГ 9 На этом, собственно, приготовление картошки в духовке закончено. Можно подавать к столу, украсив зеленью и овощами. Рецептом, как вкусно запечь картошку поделилась с нами Марина (к сожалению, фамилия не указана) в одном из кулинарных журналов, за что ей огромная благодарность. Я лишь повторил рецепт и убедился, что картошка в духовке под сыром – это вкусно! На этом я прощаюсь, всего Вам доброго и до новых встреч на сайте.

Поделитесь с друзьями! Последний шаг, поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

Смотрите еще рецепты:

Еще 5 рецептов в категории: Блюда из картофеля >>

Картошка тушеная с мясомЗапеканка из картофеля с говядинойКартошка в духовке с сыромВкусные драники из молодой картошкиВариации на тему картофельного пюре

www.gurman2463.ru

Запеченный картофель с сыром | Вегетарианские рецепты от Кати Онопа

Запеченный картофель с сыром будет простым и красивым блюдом на вашем вегетарианском столе. Приготовьте запеченный картофель с сыром и насладитесь его прекрасным вкусом. Блюдо, рецепт которого Вы сегодня узнаете очень легко готовится, оно запекается в духовке, а тем временем Вы можете заниматься другими делами. Это очень удобно для сегодняшних занятых хозяек, а тем более если запеченный картофель под сыром захочет приготовить мужчина, это для него не составит труда.

Запеченный картофель с сыром

Запеченный картофель с сыром

Состав рецепта запеченного картофеля:

  • 1 килограмм картофеля
  • 300 грамм сыра
  • 1,5 стакана сметаны
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления запеченного картофеля с сыром:

  1. Чистим 1 килограмм картофеля.
  2. Трем картофель на крупной терке, либо очень мелко нарезаем.КартофельТертый картофель
  3. Натираем на крупной терке сыр в отдельную миску.
  4. Смешиваем сыр с картофелем. Оставляя 1/4 часть сыра, для посыпки сверху, чтобы запеченный картофель с сыром получился золотистый и вкусный. Добавляем соль, перец, а также можно добавить и другие специи по вкусу.СырДобавляем специи
  5. Добавляем к нашей смеси 1,5 стакана сметаны как сказано в рецепте.
  6. И тщательно перемешиваем с тертым картофелем и сыром.СметанаКартофель запеченный со сметаной
  7. Выкладываем картофельную смесь в посуду для запекания, я взяла стеклянную форму, в ней будет выпекаться более долгое время, чем указано в рецепте.
  8. Посыпаем картофель оставшимся сыром, верх можно не выравнивать, чтобы готовое блюдо выглядело более красиво. Разогреваем заранее духовку до 180С, выпекаем примерно 40 минут. Можно взять несколько маленьких формочек, тогда запеченный картофель с сыром приготовится быстрее. Так же можно закрыть в начале блюдо фольгой, чтобы верх не пригорел, а уже за 10 минут ее можно будет снять, чтобы корочка запеклась.Картофель в формеПосыпаем картофель сыром

Вот такой рецепт запеченного картофеля я Вам сегодня рассказала, лучше делать более тонкий слой картофеля, чтобы он лучше пропекся, поэтому можете делать порцию уменьшенную в два раза, этого хватит на 2-3 порции.Запеченный картофель с сыром

С таким картофелем обязательно попробуйте приготовить вегетарианские котлеты, они очень подойдут к этому блюду.

Желаю Вам приятного аппетита

и до новых встреч на сайте Вегетарианские рецепты!

veganart.ru

Запеченный в духовке картофель с сыром

      Сегодня у меня нет абсолютно никакого желания есть на второе мясо (вчера делала пельмени) или рыбу и, поддавшись "овощному" настроению, я решила приготовить простое, очень вкусное и, главное, сытное блюдо - запеченный в духовке картофель с сыром. Порой очень долго приходится размышлять над, казалось бы, простым вопросом о составлении обеденного (и не только) меню, особенно, когда вкусы домочадцев расходятся. Ох, какие, иногда, происходят споры! В таких случаях я беру инициативу в свои хозяйские руки. Вот и сейчас, пока один начал чистить картофель, второй сделал круг от холодильника к кухонным шкафчикам, чтобы достать сыр и другие сопутствующие рецепту продукты питания, да заодно и духовку разжег.

     Думаю, противникам употребления в пищу мяса животных картофель под сырной "шубкой" придется по душе. Состав продуктов для этого второго блюда очень прост и, я уверена,этот овощ всегда найдется в каждом доме. Тем более, что можно легко варьировать его составляющими, заменяя одно другим или вообще исключить какой-то ингредиент. От этого качество блюда не пострадает. Время приготовления запеченного картофеля с сыром чуть менее часа. А указанное количество ингредиентов в рецепте, в итоге, даст 3 порции готового блюда.

запеченный в духовке картофель с сыром 1

Ингредиенты рецепта:

  • 4 клубня картофеля,
  • около 120 гр твердого сыра,
  • молотый перец - треть чайной ложки,
  • 1,5 чайной ложки паприки,
  • соли - с четверть чайной ложки,
  • 2 зубчика чеснока,
  • растительное масло - четырех столовых ложек хватит.

Приготовление картофеля в духовке, с фото

     Помимо перечисленных приправ и специй, разумеется, можно использовать любые другие (карри, приправы для картофеля, сушеную или свежую зелень).

запеченный в духовке картофель с сыром 2

     Первое, что мы делаем - готовим заправку для картофеля: смешиваем в маленькой миске все специи с растительным маслом. Туда же добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешиваем. Заправка готова - пусть настаивается.

запеченный в духовке картофель с сыром 3

запеченный в духовке картофель с сыром 4

Очищаем картофель и нарезаем произвольными не тонкими дольками (кубиками).

запеченный в духовке картофель с сыром 5

Помещаем его в дуршлаг и под проточной водой тщательно промываем от крахмала.

запеченный в духовке картофель с сыром 6

     Затем высыпаем на полотенечко и стараемся как можно суше обтереть. Желательно, чтобы овощи были совсем сухими.

запеченный в духовке картофель с сыром 7

Высыпаем в миску, заливаем заправкой и перемешиваем.

запеченный в духовке картофель с сыром 8

     Перекладываем заправленный картофель в форму для запекания в духовке и посыпаем тертым сыром.

запеченный в духовке картофель с сыром 9

Запекаем при 200 град около 35 минут до готовности овоща.

запеченный в духовке картофель с сыром 10

     Остается дополнить запеченный под сыром картофель свежими овощами и укропчиком и можно приступать к обеденной трапезе.

запеченный в духовке картофель с сыром

     А мои снова уговорили меня приготовить на завтра спагетти с сыром и их любимым мясным соусом Болоньезе. Приятного аппетита!

gotovim-doma-retsepty.ru