Фенхель, запеченный в духовке с цукини. Запеченный фенхель в духовке


Фенхель запеченный в духовке с цукини

Фенхель, запеченный в духовке с цукини Опубликовано: 24.06.2016 Разместил: Dryad Калорийность/100г: 44.9 Жиры/100г: 2.49

Калорийность: 390.6Время приготовления: 25Белки/100г: 1.29Углеводы/100г: 5.4

В последнее время я часто готовлю фенель - мне очень нравится его аромат, к тому же, это диетический полезный овощ, который не требует много времени на приготовление. Один из любимых вариантов приготовления фенхеля - это запекание в духовке. Чтобы разнообразить это блюдо, можно добавлять различные овощи и соусы. Из соусов к фенхелю лучше всего подойдет бешамель, а из овощей те, что не обладают ярко выраженным вкусом. Например, кабачки или цукини - идеальная компания для фенхеля. Предлагаю вам простой рецепт вкусного и полезного диетического ужина, который подойдет так же постящимся, так как мы не будем использовать сыр. Но при желании вы можете приготовить фенхель, запеченный в духовке с пармезаном.

Фенхель запеченный в духовке с цукини - рецепт с фото

Ингредиенты: - 2-3 головки фенхеля, - 4 маленьких цукини, - 2 ст.л. оливкового масла, - соль по вкусу.

Приготовление

подготавливаем фенхель Подготавливаем фенхель: срезаем основание (тонкий слой, иначе головка распадется) и верхушки-стебли.

разрезаем фенхель Разрезаем фенхель пополам, затем четвертинками. Так он сварится быстрее и не нужно его затем остужать для того, чтобы нарезать.

опускаем фенхель в кипяток Опускаем нарезанный фенхель в кипящую подсоленую воду. Накрываем крышкой и варим 8-10 минут.

режем цукини крупно Пока варится фенхель, займемся цукини. Нарежем их крупными брусочками. Если цукини молодые и маленького диаметра, то предварительно варить их не нужно. Если цукини крупнее и жестче, то можно отварить их вместе с фенхелем минут пять.

выкладываем цукини в формочку Смазываем дно формочки оливковым маслом. Выкладываем кусочки цукини, солим и заправляем оливковым маслом. Перемешиваем, чтобы масло покрывало все кусочки.

добавляем фенхель и запекаем Добавляем в формочку кусочки фенхеля. Отправляем овощи запекаться в духовку на 15 минут при 180 градусах. Лучше в духовке с функцией аэрогриля.

подаем блюдо За это время цукини станут мягкими и запеченный фенхель в духовке можно будет подавать в качестве основного блюда либо на закуску или гарнир в теплом виде.

dieta-prosto.ru

Фенхель запеченный в духовке с изюмом, рецепт с фото

Фенхель, запеченный в духовке с изюмом Опубликовано 05.02.2017 Разместил: Dryad [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 30 мин Фенхель - уникальное растение. В пищу можно употреблять как кочаны фенхеля, так и зелень, напоминающую укроп. Семена же фенхеля давно используются в качестве приправы. В данном рецепте мы будем использовать как кочаны фенхеля, так и его семена. Фенхель обладает выраженным анисовым ароматом, поэтому его следует с осторожностью комбинировать с другими ингредиентами. Можно сказать, что фенхель самодостаточен, поэтому во многих кухнях мира его готовят отдельно, просто потушив, сварив на пару или запекая в духовке. Очень вкусным получается и крем-суп из фенхеля с цветной капустой. Хочу предложить вам не совсем обычный вариант печеного фенхеля по-итальянски. Он готовится в кисло-сладком соусе, что делает вкус блюда оригинальным и очень ярким. Изюм еще больше подчеркивает сладость фенхеля. И так, приступаем готовить фенхель запеченный в духовке с изюмом, рецепт с фото уже ждет вас ниже.

Ингредиенты:

- 2 кочана фенхеля,- 1 ч.л. семян фенхеля,- 2 ст.л. оливкового масла,- 2 ч.л. сахара,- 1 ст.л. лимонного сока,- щепотка черного перца,- соль по вкусу,- горсть изюма.

подготавливаем фенхель Подготавливаем фенхель. Промываем кочанчики, срезаем нижнюю часть, удаляем верхние самые жесткие слои. Срезаем верхние отростки, но не выкидывам. Из них можно приготовить ароматный овощной бульон.

разрезаем фенхель пополам Разрезаем каждый кочан пополам вдоль. Листья держатся вместе благодаря небольшому основанию-кочерыжке.

режем дольками Нарезаем каждую половинку дольками, стараясь сделать так, чтобы каждая долька была с основанием. Иначе долька просто развалится на слои.

отвариваем на пару Фенхель желательно предварительно отварить, иначе его приготовление в духовке займет много времени. Лучше всего отварить дольки фенхеля в пароварке почти до готовности. Обязательно сохраните себе и такой рецепт фенхеля запеченный с овощами.

готовим заправку Пока варится фенхель, подготовим кисло-сладкую заправку. Соединяем оливковое масло, сахар и лимонный сок.

перемешиваем заправку Солим заправку, добавляем черный перец и тщательно перемешиваем, пока не растворится сахар.

поливаем фенхель заправкой Вареные дольки фенхеля выкладываем в огнеупорную форму слоями, смазывая каждый слой кисло-сладкой заправкой. Не забудьте так же посолить фенхель. Обязательно приготовьте этот десерт - фенхель в апельсиновой карамели, ничего вкуснее, я уверена, вы не пробовали.

посыпаем семенами Посыпаем дольки сушеными семенами фенхеля.

добавляем изюм Последний слой посыпаем изюмом. Отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

запекаем и подаем За это время фенхель станет совсем мягким и пропитается кисло-сладкой заправкой. Подавать это печеный фенхель с изюмом в духовке нужно в горячем виде в качестве основного блюда или гарнира.

Приятного аппетита!

namenu.ru

Фенхель запеченный с овощами: рецепт

Фенхель, запеченный с овощами в духовке Опубликовано 16.03.2015 Разместил: Dryad [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 30 мин Фенхель запеченный с овощами, рецепт которого мы вам предлагаем, можно готовить как в горшочке, так и в формочках. Получается очень сочное овощное блюдо. Фенхель придает особый аромат, ведь по вкусу он не похож ни на какой другой овощ. Для приготовления нам понадобятся:- 1 фенхель,- 2-3 свежих помидора,- 1 стебель сельдерея,- лук репчатый - 1 шт.,- 1 ст.л. оливкового масла,- соль - по вкусу,- специи - по вкусу. фенхель промыть и разрезать на кусочки Фенхель нужно промыть и разрезать на кусочки вдоль так, чтобы они не распадались слоями.

фенхель отварить Я отвариваю фенхель в пароварке до мягкости, но можно это сделать в подсоленной воде.

нарезать остальные овощи Нарежем овощи: помидоры крупными кусочками, сельдерей и лук мелко. Один помидор нужно нарезать кружочками.

Выкладываем на дно формочки слой помидоров Выкладываем на дно формочки слой помидоров. Солим.

фенхель режем крупными кусочками, выкладываем вторым слоем Отварной фенхель режем крупными кусочками, выкладываем вторым слоем. Я посолила фенхель, так как отваривала без соли.

выложить слой лука и сельдерея Затем идет слой лука и сельдерея. Их я не солю.

выложить кружочки помидоров Выкладываем последним слоем кружочки помидоров, солим, посыпаем орегано или другими специями, вливаем ложку оливкового масла и отправляем в жаркую духовку на 20 минут.

Фенхель запеченный с овощами, рецепт Фенхель, запеченный с овощами в духовке подавайте горячим прямо в горшочке или формочке. Во время запекания овощи выделяют много сока и получаются очень сочными и ароматными. Приятного аппетита! Так же советуем приготовить фенхель в апельсиновой карамели.

namenu.ru

Запеченный фенхель

09.06.2018

Я опробовал множество рецептов приготовления запеченного фенхеля, но желаемого результата добиться никак не получалось. И вот наконец-то я нашел тот самый рецепт, которого так не хватало этому полезному и вкусному овощу. Фенхель, запеченный в духовке, с чесноком, миндалем, сыром и специями — настоящая находка. С удовольствием и гордостью делюсь ей с вами.

Запеченный фенхель

2 порции

1 луковица фенхеля1 ст.л. лимонного сока4 ст.л. оливкового масла1 небольшая горсть миндаля1 зубчик чеснока10 семян кориандра10 горошин перца1 веточка тимьяна4 ст.л. тертого пекорино романо или другого твердого сыра

Миндаль залейте кипятком на несколько минут. Измельчите чеснок и листики тимьяна, раздавите в ступке кориандр и перец (в крайнем случае возьмите молотые) и соедините в миске с оливковым маслом и лимонным соком. Приправьте солью и, при желании, молотым перцем чили. У фенхеля отрежьте стебель и зелень, а затем вдоль разрежьте его на восемь частей. Уложите в миску и размешайте.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Счистите шкурку с орехов, немного прогрейте их на сухой сковороде, не слишком мелко нарубите и добавьте в миску, где уже маринуется фенхель. Когда духовка прогреется, переложите фенхель в жаропрочную форму, сверху полейте скопившимся на дне миски маслом с приправами и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в течение 25 минут, или до тех пор, пока сыр не превратится в румяную корочку. Подавайте, приправив измельченной зеленью фенхеля.

openfile.ru

Как приготовить фенхель в духовке рецепт блюда с фото

Это один из вариантов того как приготовить фенхель в духовке. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Как приготовить фенхель в духовкеРецепт блюда фенхель в духовке был автоматически добавлен 5 января 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. На приготовление в среднем уходит 1 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к итальянской кухни.

Ингредиенты
  • 4 небольших фенхеля
  • 1/2 лимона (сок и цедра)
  • 1 пучок петрушки
  • 3 ст. л. тертого пармезана
  • 1 банка очищенных помидоров в собственном соку (400 г)
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить
  • 1 Фенхель очистить, стебли отрезать, зелень фенхеля отложить. Сердцевину фенхеля разрезать пополам. Вскипятить 1 л подсоленной воды, добавить сок 1/2 лимона, отваривать фенхель в течение 10 мин. Фенхель вынуть из воды, воду не выливать.Духовку разогреть до 200°С. Огнеупорную форму смазать 2 ст. л. оливкового масла. Помидоры вынуть из сока, крупно нарезать, положить в форму. Сверху положить половинки фенхеля. Добавить 150 мл воды, в которой варился фенхель. Посолить и поперчить.Петрушку, зелень фенхеля, лук и чеснок мелко нарезать, лимонную цедру натереть на терке. В сковороде разогреть 4 ст. л. оливкового масла. Обжарить лук и чеснок. Добавить панировочные сухари, обжарить до золотистого цвета. Сковороду снять с плиты, содержимое смешать с пармезаном, петрушкой, лимонной цедрой и выложить на фенхель. Запекать в духовке 20 мин.
Новости Похожие рецепты
  • рецепт блюда - Жареный фенхель Жареный фенхель В тяжелой сковороде растопить масло, фенхель разрезать на четверти и обжарить на медленном огне со всех сторон.2. Залить фенхель водой так, чтобы она покрывала его напо...
  • рецепт блюда - Фенхель в хрустящем беконе Фенхель в хрустящем беконеФенхель вымыть,верхние листья удалить.Клубни нарезать ломтиками толщиной ок.1 см.Сбрызнуть оливковым маслом,посолить,поперчить и посыпать семенами. Сковороду разогреть,в...
  • рецепт блюда - Печёный фенхель с курицей и томатами Печёный фенхель с курицей и томатамиОтварим разрезанный пополам фенхель в течение пяти минут.(если фенхель старый, т.е. от даты упаковывания больше дух-трёх дней лучше верхние чешуи снять) Куриное филе пол...
  • рецепт блюда - Жареный фенхель с оливковым маслом и апельсиновой Жареный фенхель с оливковым маслом и апельсиновойДуховку предварительно разогреть до 180°С. Фенхель почистить, разрезать вдоль пополам, чтобы получились две широкие половинки, положить в кастрюлю, залить холодной водой...

foodzona.ru

Запечённый в духовке фенхель - рецепт Дж. Пегано

Книга Дж. Пегано Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.
Очередной рецепт по Пегано. Перевод из книги полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Пегано. Переводить книгу было довольно интересно, я неожиданно узнала о существовании новых (для моего домашнего меню) овощей, фруктов, приправ. Фенхель был одним из первых открытий. Как-то получилось, что этот овощ прошёл мимо меня. Первый раз я приготовила его именно этим способом и немедленно влюбилась. Нежнейший вкус. Я бы сказала, фенхель - великолепная замена "запрещённому" болгарскому перцу.  А рыбный суп с фенхелем... м-мм, невероятно вкусно, обязательно расскажу и об этом блюде.

Запечённый в духовке фенхель

Ингредиенты на 4 порции

  • 3 крупных корня фенхеля
  • 2 луковицы (типа Испанской или Видала)
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 1/4 чашки чёрных оливок
  • семена сельдерея (я не добавляла)
Нагреть духовку до 210 С. Очистить фенхель, помыть и разрезать пополам. Удалить жёсткий стебель, сохраняя нежную зелень, и порезать клубень на 4 части (здесь я отступила - разложила клубни на полоски, как рекомендовано в другом  рецепте). Луковички разрезать на 8 кусочков, сложить все овощи в миску, добавить масло и специи. Хорошенько перемешать и выложить на противень.

Овощи должны лежать "свободно":

Готовить около 25 минут, достать, полить бальзамическим уксусом и посыпать оливками. Кстати, будет вкусно и без  бальзамического уксуса, и даже без оливок, не расстраивайтесь, если их нет под рукой.

Будьте здоровы!Уайта.

psoranet.livejournal.com

Как Приготовить Фенхель В Духовке

Как Приготовить Фенхель В Духовке Average ratng: 3,6/5 2549reviews

Как приготовить крем. Корня фенхеля, в виде конуса. До 200 градусов духовке. Как вкусно приготовить. Луковицу и 70 грамм фенхеля режем кружочками.

Продукты, приготовленные в глубокой китайской сковороде «вок» с маленьким дном, получаются ароматными, хрустящими, и более полезными, чем при обычном обжаривании (постоянное движение и большой огонь не требуют большого количества масла). Вок – хорошая вещь, с помощью которой очень быстро готовится вкусная еда. Единственное условие – подготовьте и нарежьте все ингредиенты заранее. Если возникнут сложности с компонентами, вполне можно заменить их на что-то подобное (в крайнем случае пропустить) – будет что-то другое, но не менее вкусное. Фенхель – одно из старейших целебных средств, известных с древних времен. В средние века его считали «волшебным растением», отгоняющим злых духов, придающим силы и продлевающим человеку жизнь. Фенхель называют растением для похудения, благодаря его способности улучшать обмен веществ.

Фенхель нормализует пищеварение, а также обладает многими другими полезными свойствами. Несмотря на то, что в кулинарии больше всего известны семена фенхеля с пряным запахом и сладковатым вкусом, в пищу используются все его части – луковица, стебель, листья и плоды. Вот, например, для этого салата в итальянском стиле купите луковицы, беловатые или бледно-зеленые, с ароматом, похожим на анис. Сочетание фенхеля с цитрусовыми и петрушкой – просто замечательное!

Многие уже слышали про этот овощ, но ещё не видели как же выглядит фенхель. Фото фенхеля поможет в дальнейшем быстро найти фенхель на рынке или в супермаркете. Фенхель обладает ярким анисовым ароматом и вкусом, который уже много веков делает неповторимыми самые различные блюда европейской и азиатской кухни. Поэтому когда у вас будет возможность, обязательно купите и приготовьте фенхель.

Применение в кулинарии фенхеля очень разнообразно. Блюда с фенхелем используют абсолютно все части этого растения.

Из листьев готовят салат с фенхелем, ими украшают самые различные блюда. Мясистые стебли также идут в салат из фенхеля. Рецепты чая с фенхелем используют семена фенхеля. Чай с фенхелем обычно рекомендуют маленьким деткам. Семенами фенхеля также можно посыпать салат.

Важно знать не только как готовить фенхель, но и с чем готовить фенхель, и с чем его подавать. Фенхель прекрасно сочетается с белой рыбой. Очень хорош и фенхель к мясу.

Корневища фенхеля можно запечь с мясом, или потушить с овощами, это ещё один интересный способ, как приготовить фенхель. Рецепты с фенхелем к тому же очень полезны, ведь фенхель издревле использовался как лекарственное средство. Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на обязательна. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте e-mail реклама на сайте.

Карп выведен из сазана в Китае, сейчас же он водится в водоемах по всему миру, исключая Южную Америку. В России и Украине тоже можно купить карпа и приготовить из него вкусное блюдо.

Мы предлагаем простой домашний вариант, который подойдет для семейного ужина – карп в духовке с картошкой. Ингредиенты • карп весом в 1 кг или немногим больше – 1 шт.; • лимон – 0,5 шт.; • оливковое масло – 3-4 ст. Л.; • средние клубни картофеля – 5 шт.; • лук репчатый очищенный – 2 шт.; • очищенная красная морковь – 1 шт.; • листок лавра – 1 шт.; • душистый перец горошком – 5-6 шт.; • розмарин, меленый мускатный орех, кориандр, фенхель, измельченная сушеная паприка– по щепотке; • соль – по вкусу. К сведенью: карпа рыбу готовят во многих странах мира.

Китайское блюдо «карп-хризантема» имеет презентабельный вид: из рыбы удаляют кости, делают надрезы изнутри, выворачивают кожей вовнутрь, на масле обжаривают, после чего она приобретает вид хризантемы. В Болгарии карпа фаршируют орехами и запекают в духовке к Рождеству.

Немцы и поляки тушат его в пивном соусе, а венгры нашпиговывают копченым салом. Жители Израиля считают его наиболее подходящей для фаршировки рыбой. Начиненный рыбно-грибным фаршем и тушеный в вине карп 'а-ля Шамбор' (сагре a la Chambord) – изыск французских кухонь.

Причем подают его французы с роскошными гарнирами – раками, шляпками шампиньонов и даже деликатесными трюфелями. Австрийская кухня славится карповыми рулетами. Растолките горошки душистого перца и отправьте к двум ложкам оливкового масла, в него же всыпьте розмарин, мускатный орех, кориандр, фенхель и паприку. Все специи смешайте. Нарежьте лимон на тонкие дольки.

Видео Про Лондон На Английском Скачать. Карпа очистите от чешуи. Вспоров вдоль туловища его брюхо, выпотрошите внутренности, промойте проточной водой. Промокните столовыми салфетками.

Сделайте в рыбе надрезы поперечными сечениями ножа, посолите, взбрызните соком четверти лимона обмажьте маслом с приправами. В надрезы вставьте дольки лимона.

Если при потрошении рыбы порвался желчный пузырь, вырежьте части, которые испачканы желчью или натрите их солью. Жабры лучше вырезать ножом, чтобы они не испортили вкус горечью. Луковицы и морковь нарубите кубиками и пассируйте на ложке оливкового масла. Когда овощи остынут, нафаршируйте ими брюхо карпа. Туда же положите лавровый листок. Можно добавить и веточку укропа. Хорошо промытые и просушенные картофельные клубни нашинкуйте дольками, смешайте с солью и любимыми приправами, заполните ими пустые промежутки на противне с рыбой.

Печь карпа нужно примерно 45 минут в духовке при 170 ºС. Достав рыбу, вытащите из нее укроп и лавр, они уже отдали весь аромат при готовке.

kobawoman.netlify.com