Видеорецепты. Запеченные яблоки в карамели


Запеченные яблоки с корицей и карамелью "Сладкий поцелуй"

   Запеченные яблоки с корицей и карамелью

   Ингредиенты:

500 гр. яблок (лучше кислый и твердых),

0,5 ч. л. корицы,

1/2 лимона,

6 ст. л. сахара,

50 гр. сливочного масла.

   Всем привет!! У нас уже осень близится к завершению, выпадал снег, который то тает, а на следующий день покрывается новым снежным одеялом. Хочется чего-нибудь уютного, теплого, сладкого среди этого непостоянства природы) Как, например, блинчиков с мандаринами! Вот был вкусный десерт — это точно!

   Запеченные яблоки с корицей ничуть не уступают ему, а впрочем название говорит само за себя. Приготовив этот десерт, вы можете передать всю свою любовь и теплоту сердца близким людям.

   Получается нежные ароматные яблоки со вкусом карамели и корицы. И если мучное к чаю уже излишен ли просто надоело, то запеченные яблочки — отличная альтернатива!

   Из данного количества ингредиентов получается три порции.

   Беремся за приготовление запеченных яблок с корицей и карамелью:

1.  Яблоки  моем, отчищаем от кожицы и нарезаем дольками. Укладываем в форму для запекания в один ряд.

Запеченные я блоки с корицей  Запеченные я блоки с корицей

2. Посыпаем корицей.

Запеченные я блоки с корицей

3. Лимон тщательно моем и натираем цедру на терке. Посыпаем цедрой яблочки.

Запеченные я блоки с корицей  Запеченные я блоки с корицей

4. Готовим карамель. На горячую сковороду постепенно всыпаем сахар, мешаем до растворения и  не даем закипать.

Запеченные я блоки с корицей  Запеченные я блоки с корицей

5. Поливаем карамелью яблочки.

Запеченные я блоки с корицей

6. Укладываем между ними кусочки сливочного масла.

Запеченные я блоки с корицей

7. Ставим в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Запеченные я блоки с корицей

   Даем остыть блюду. Поверьте, что запеченные яблоки с корицей так просто вам это сделать не дадут -)

Запеченные я блоки с корицей

 Запеченные я блоки с корицей

 Нашла для вас одно прикольное видео, где тоже готовят яблоки в карамели немного другим способом. Может сравнить оба варианта ;-) Я, наверное, тоже попробую.

   И хотелось бы услышать от вас, какие теплые яркие блюда вы предпочитаете этой осенью, блюда, которые так же поднимают вам настроение? 

С уважением, Галина Еременко

otpuzika.ru

Архивы запеченные яблоки в карамели

ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ | С КАРАМЕЛЬЮ И КОРИЦЕЙ | НЕ ОТОРВАТЬСЯ КАК ВКУСНО !ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ | С КАРАМЕЛЬЮ И КОРИЦЕЙ | НЕ ОТОРВАТЬСЯ КАК ВКУСНО !Предлагаю рецепт яблок, запечённых в духовке, с сахаром и корицей. Получаются необыкновенно вкусными! Прод... Запеченные яблоки в карамели / Baked apples in caramel ,/Küpsetatud õunad ahjus/Bratäpfel im OfenЗапеченные яблоки в карамели / Baked apples in caramel ,/Küpsetatud õunad ahjus/Bratäpfel im Ofenяблоки 5 шт сахар корица (можно добавить орехи, изюм, мед) сахар для карамели 130 гр вода 20мл краситель запекае... DIY: Яблоки в карамели / Рецепт / PART 1DIY: Яблоки в карамели / Рецепт / PART 1Супер рецепт для вечеринки! Выстройте яблочки в ряд, пусть каждый желающий выберет понравившееся! Взрослые... Готовим яблоки в карамелиГотовим яблоки в карамелиВидео о том, как приготовить традиционное угощение на Хэллоуин - яблоки в карамели. Креативный канал Томо:... Яблоки в карамели в домашних условиях. Карамельные яблочные дольки [Вкусная находка] Яблоки в карамели в домашних условиях. Карамельные яблочные дольки [Вкусная находка]Группа вконтакте: https://vk.com/vkysnayanahodka Интересные видео: Блюда из мяса в мультиваркe redmond: https://www.youtube.com/playlist?list=P... Как сделать Чупа Чупс яблочный! CHUPA CHUPS de manzana.Как сделать Чупа Чупс яблочный! CHUPA CHUPS de manzana.Вкусный яблочный чупа чупс в домашних условиях. Как сделать чупа чупс - яблоки в карамели, популярный испанс... ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ХРУСТЯЩИМИ МЮСЛИПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ХРУСТЯЩИМИ МЮСЛИПеченые яблоки с хрустящим топингом и карамельной начинкой – это идеальный осенний десерт! ПАБЛИК В ВК... Яблоки в карамели по-китайски [ Готовим с Чайна-таун ]Яблоки в карамели по-китайски [ Готовим с Чайна-таун ]Друзья, связаться с нами/найти информацию по фуд-траку вы можете в группе ВК: https://vk.com/ftjackiechan, также следите... Яблоки в карамели | DIY | Caramel appleЯблоки в карамели | DIY | Caramel appleВсем привет! Яблоки в карамели - очень популярный десерт в Европе, который поражает воображение своими ярки... ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ ПО КИТАЙСКИЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ ПО КИТАЙСКИЯблоки в карамели по-китайски. В Китайской кухне есть очень вкусный десерт - фрукты в карамели.Обычно это... Как сделать вкусные запеченные яблоки в микроволновкеКак сделать вкусные запеченные яблоки в микроволновкеВ этом видео я покажу как сделать очень вкусные запеченные яблоки в микроволновке. Готовим запеченные яблоки в микроволновке. ( Make Home # 76 )Готовим запеченные яблоки в микроволновке. ( Make Home # 76 )В этом видео я расскажу как быстро приготовить запеченные яблоки в микроволновке. P.s. сдавал сессию , так... Печеные Яблоки С Карамелью И Мороженым. Вкуснейший Рецепт На СладкоеПеченые Яблоки С Карамелью И Мороженым. Вкуснейший Рецепт На СладкоеВот как мы приготовили вкуснейшие печеные яблоки с карамелью и мороженым. Ставьте лайк и подписывайтесь... печеные яблокипеченые яблоки Запеченные #яблоки с корицей. Простой и полезный десерт #LudaEasyCookЗапеченные #яблоки с корицей. Простой и полезный десерт #LudaEasyCookLudaEasyCook Как приготовить #запеченныеяблоки Яблоки, запеченные в духовке с корицей, очень полезный и вкусный... Запеченные яблоки в карамелиЗапеченные яблоки в карамелиИдеальный новогодний или рождественский десерт - это запеченные яблоки в карамели! Сладкие, нежные и аромат... Карамелизированные яблоки рецепт на сковородеКарамелизированные яблоки рецепт на сковородеКарамелизированные яблоки - это не только прекрасный самостоятельный десерт, но и отличная начинка для... ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С КАРАМЕЛЬЮ. Готовлю впервые. Мой опыт.ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С КАРАМЕЛЬЮ. Готовлю впервые. Мой опыт.Друзья, в рубрике "Готовлю впервые" предлагаю вам вкуснейший рецепт запеченных яблок с карамелью. Вариантов... Готовый бизнес Готовый бизнес "Яблоки в карамели" Запеченное яблоко с карамельюЗапеченное яблоко с карамельюЗапеченное яблоко с карамелью - очень вкусное и натуральное угощение, которое приводит в восторг и взрослых... Как приготовить яблоки в карамели в домашних условиях | 30 минутОчень простой рецепт приготовления хрустящих яблочек в сливочной карамели. Очень праздничный, рождественс... Яблоки в карамели. Как делают яблоки в карамели.Яблоки в карамели. Как делают яблоки в карамели.Как готовятся натуральные яблоки в карамели. Рады поделиться с вами вкусом яблок в карамели. Принимаем... Печёные яблоки с корицей, мороженым и карамелью в форме цветка.Печёные яблоки с корицей, мороженым и карамелью в форме цветка.Печёные яблоки с корицей, мороженым и карамелью в форме цветка. В этом видео показан вкусный рецепт пригото... Запеченные яблоки [Рецепты Bon Appetit]Запеченные яблоки [Рецепты Bon Appetit]Запеченные яблоки, фаршированные курагой, изюмом, орехами и медом - безумно вкусное лакомство. Такой замеча... Юлия Высоцкая — Груши, запеченные с граппойЮлия Высоцкая — Груши, запеченные с граппойПодписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed... Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще.. Яблоки с карамелью рецепт | meet to eatЯблоки с карамелью рецепт | meet to eatНАЙТИ НАС МОЖНО ПРЯМО ВОТ ЗДЕСЬ ▽ | ВК - https://vk.com/exerrk_wife | YOUTUBE - https://goo.gl/Gi8rZa | INSTAGRAM - https://goo.gl/GfFf6h | SIR ... Быстрый завтрак. Яблоки в медовой карамелиБыстрый завтрак. Яблоки в медовой карамелиЯблоки в медовой карамели - быстрый завтрак. Предлагаю рецепт простого и вкусного блюда. ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С КАРАМЕЛЬЮ||РЕЦЕПТЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С КАРАМЕЛЬЮ||РЕЦЕПТМой инстаграм: https://www.instagram.com/iruskamikheeva2018/?hl=ru Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCJ5wXBSgFNcr8YGcp23QEsQ Моя ... Карамель для яблок, готовим в модулеКарамель для яблок, готовим в модуле+7 (800) 505-23-91 Бесплатный звонок по РФ +7 (499) 649-90-94 Пиши нам: [email protected] Запечённые яблоки в духовке - рецепт с медом и корицейЗапечённые яблоки в духовке - рецепт с медом и корицейПодробный пошаговый рецепт приготовления с фото запеченных яблок в духовке с мёдом на нашем сайте - http://webspo... Запеченные яблоки в духовке! РЕЦЕПТ на ДЕСЕРТ для самых маленькихЗапеченные яблоки в духовке! РЕЦЕПТ на ДЕСЕРТ для самых маленькихДесерт для самых маленьких! Запеченные яблоки в духовке! Ингредиенты на рецепт из яблок: Яблоки твердых... Потрясающий ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - КЕКС Потрясающий ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - КЕКС "ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ" ○ Кекс с начинкой из карамели и яблокНеобычайно нежный, тающий во рту пирог - кекс с яблоками и карамелью. Друзья, подписывайтесь на наш канал... Яблоки, запеченные с медом и орехами видео рецептЯблоки, запеченные с медом и орехами видео рецептНа странице http://za100le.ru/dessert/apples-baked-with-honey-and-nuts.html Вас ждут подробные фото этого рецепта.

www.videocook2.ru

Яблоки в карамели - рецепт

Яблоки в карамели рецептСейчас вашему вниманию будут представлены рецепты не только полезного, но и очень вкусного десерта. Рецепт приготовления яблок в карамели довольно прост и не займет у вас много времени. Для этого лакомства набор ингредиентов необходим самый минимальный, но в результате получиться невероятно вкусное и изумительно пахнущее блюдо. Порадуйте своих домочадцев таким великолепным десертом. Ниже приведены самые вкусные рецепты.

Рецепт 1 – Яблоки в карамели

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоки четыре;
  • Лимонный сок двадцать мл;
  • Сахар триста грамм.

Способ приготовления

В первую очередь необходимо подготовить яблоки, тщательно их вымыть и вытереть. Очень важно, чтобы фрукты были абсолютно сухими. Нанизать их очень аккуратно на деревянные шпажки. Блюдо, в которое вы планируете выкладывать готовое лакомство смазать растительным маслом.

Сковороду поставить на средний огонь, высыпать в нее весь сахар, добавить лимонный сок, и помешивать, дождаться пока сахар не начнет карамелизоваться. Как только сахар песок будет напоминать густой сироп, окунуть в него яблоко, и обмакнуть его обильно со всех сторон. При этом огонь необходимо уменьшить до самого минимума. Выложить готовые карамельные яблоки на заранее подготовленное блюдо. Дать им немного остыть, так как горячий сироп может обжечь губы. Все! Яблоки в карамели готовы! Можете пробовать.

Рецепт 2 – Карамельные яблоки в сливках

Необходимые ингредиенты:

  1. Яблоки шесть штук;
  2. Сахар песок триста грамм;
  3. Масло сливочное тридцать грамм;
  4. Уксус яблочный двадцать грамм;
  5. Вода тридцать грамм;
  6. Сливки жирные сорок мл.

Процесс приготовления

Тщательно вымытые яблоки протереть насухо, оторвать хвостики, и вместо них вставить деревянные шпажки. Все остальные ингредиенты опустить в кастрюлю, перемешать и варить на медленном огне минут пятнадцать. Что бы проверить готовность карамели необходимо, капнуть жидкости немного на блюдо, и если она застывает, значит, карамель готова. Яблоки тщательно обмакнуть в смесь, и выложить готовые яблоки на блюдо застеленное пергаментом. Дать лакомству немного остыть.

Рецепт 3 – Яблоки в карамели с кунжутом

Необходимые ингредиенты;

  1. Мука пшеничная двести грамм;
  2. Яблоки два штуки;
  3. Яйцо одно;
  4. Сахар сто восемьдесят грамм;
  5. Вода двадцать мл;
  6. Масло кунжутное сорок мл;
  7. Семена кунжута тридцать грамм.

Процесс приготовления десерта

В первую очередь необходимо приготовить кляр. Для этого нужно смешать муку, взбитое яйцо и воду, и все хорошо вымесить. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину, и нарезать тонкими дольками. Обильно обвалять дольки в муке. Далее окунуть обваленные яблоки в кляр. Им должна быть покрыта каждая долька.

В глубоком сотейнике раскалить растительное масло, довести его до кипения, и опускать дольки яблок в кляре в кипящее масло. Держать до появления румяной корочки, как только она появиться, вынимать и укладывать их на бумажную салфетку, для того что бы избавиться от лишнего масла.

Теперь необходимо приготовить карамель: для этого разогреть в сковороде кунжутное масло, добавить в него сахар, регулярно помешивая довести до состояния карамели. Как только сахар приобретет золотистый цвет, убавить огонь до минимального, и высыпать в него яблоки и семена кунжута. Аккуратно все перемешать, карамель должна покрыть каждую дольку яблока. Выложить готовые яблоки на заранее смазанное маслом блюдо. Подавать к столу эти яблоки необходимо в горячем виде. Перед употреблением рекомендуется сначала окунуть их в холодную воду, для того чтобы карамель быстрее застыла, стала более хрупкой и перестала сильно липнуть.

Рецепт 4 – Яблоки в карамели и шоколаде

Яблоки в карамели рецептНеобходимые ингредиенты;

  1. Яблоки мелкие шестьсот грамм;
  2. Сахар двести пятьдесят грамм;
  3. Вода сто мл;
  4. Сок лимона двадцать мл;
  5. Шоколад одна плитка;
  6. Молотые орех любые.

Приготовление

Тщательно промытые яблоки проколоть у хвостика, только с противоположной стороны. То делается для того что бы при варке они оставались целыми.

Готовые яблоки нанизать на шпажки и опустить в кипяток на пять минут. Затем выложить на блюдо и хорошо обсушить. В глубокой кастрюльке смешать сахар и воду, и уварить смесь на медленном огне до карамельного состояния. Добавить сок лимона и тщательно перемешать. Каждое яблоко по очереди окунуть в карамельную смесь.

В отдельной миске на водяной бане растопить плитку шоколада, и после карамельной смеси окунуть яблоки в шоколаде. А затем обильно обвалять их в молотых орешках.

Рецепт 5 – Душистые яблоки в карамели

Требуемые продукты;

  1. Яблоки четыре штуки;
  2. Сахар двести грамм;
  3. Сок лимона двадцать грамм;
  4. Корица пять грамм.

Приготовление

Яблоки тщательно промываем и хорошо обсушиваем, насаживаем их на деревянные палочки. В глубокий сотейник всыпаем весь сахар, корицу и сок лимона, и ставим варить на средний огонь. Сахар необходимо растворять очень медленно, это позволит быть карамели приятного цвета, а не быть слишком темной. Как только смесь начнет превращаться в густой сироп, темно медового цвета, убавляем огонь до минимума и окунаем в сотейник яблоки. Готовые яблоки в карамели выкладывать на блюдо, которое заранее нужно было смазать маслом растительным, чтобы яблоки не прилипали. В карамель можно добавит пищевой краситель любого цвета, благодаря этому могут получиться красивые и яркие лакомства.

Рецепт 6 – Яблоки в карамели приготовлены по-китайски

Вариант первый:

Необходимые продукты:

  • Яблоки твердые шесть штук;
  • Сок лимона двадцать мл;
  • Мука сорок мл;
  • Крахмал двадцать грамм;
  • Белки трех яиц;
  • Молоко сто пятьдесят мл;
  • Сахар двести грамм;
  • Кунжут пятьдесят грамм.

Приготовление первым способом

Яблоки чистим, нарезаем и убираем семенную коробочку, и сбрызгиваем соком лимона для того что бы фрукты сохранили свой цвет.

Готовим кляр: для этого муку смешиваем с крахмалом, и медленно вливаем яичные белки и молоко, и перемешиваем все ингредиенты очень тщательно, до однородной массы. даем тесту постоять двадцать минут.

Масло тем временем разогреваем во фритюрнице или глубоком сотейнике. Дольки нарезанных яблок в первую очередь окунаем в кляр, и обжариваем в кипящем масле до образования золотистой и аппетитной корочки. Обжаренные яблоки выкладываем на бумажную салфетку, что бы все лишнее масло сбежало.

Сахар растворяем в ста мл. воды, и варим до загустения, до тех пор, пока сироп не станет коричневого цвета. Обжаренные яблоки погружаем в сироп, раскладываем по креманкам заранее смазанным маслом растительным, и обильно посыпаем кунжутными семенами.

Перед тем как подавать десерт на стол, необходимо поставить миску с ледяной водой, и перед употреблением карамелизированные дольки погружать в эту воду, для того чтобы карамель стала хрустящей.

Приготовление вторым способом

Необходимые ингредиенты;

  1. Яблоки шесть штук;
  2. Сахар пятьдесят грамм;
  3. Белок один;
  4. Мука тридцать грамм;
  5. Масло растительное для фритюра;
  6. Масло сливочное;
  7. Семена кунжута.

Приготовление

Яблоки очищаем, убираем сердцевину и нарезаем крупными дольками. Муку тщательно просеиваем, добавляем холодную воду и белок, вымешиваем тесто, в результате оно должно получиться по консистенции как густая сметана. Яблоки окунаем в кляр и обжариваем в раскаленном масле до появления аппетитной и хрустящей корочки.

В разогретую сковороду опускаем немного масла сливочного, всыпаем сахар и растапливаем на среднем огне. Доводим до карамелизации смеси, выкладываем все яблоки в сковороду и хорошо их перемешиваем, чтобы они полностью покрылись карамелью и обильно посыпаем их семенами кунжута.

Подавать на блюде предварительно смазанным маслом.

Рецепт 7 – Яблоки в карамели новогодние

Яблоки в карамели рецептЭта замечательная традиции приготовления новогодних яблок, пришла к нам с запада. На рождественские и новогодние праздники их готовят все американские, английские и французские хозяйки. Яблоки приготовленные в карамели дети просто обожают. Также их можно оформить как небольшой праздничный подарочек.

Необходимы ингредиенты:

  1. Мелкие яблоки двенадцать штук;
  2. Сахар четыреста грамм;
  3. Лимонный сок тридцать мл;
  4. Ванилин;
  5. Жидкий краситель пищевой, красный;
  6. Масло оливковое.

Приготовление

Яблоки помыть и насухо вытереть. Для того что бы карамель легла как можно лучше, яблоки должны быть абсолютно сухими. Нанизать все яблочки на специальные трубочки из пластика или на деревянные шпажки, которые часто продают в отделах магазина для праздников.

К глубокий сотейник налить сок лимона и засыпать сахар. Поставить сотейник на медленный огонь, систематически помешивая деревянной ложкой. После того как сахар полностью раствориться добавить краситель и ванилин, все тщательно перемешать и снять с огня.

Блюдо, на которое вы планируете выкладывать яблоки необходимо смазать маслом оливковым, так готовый десерт не будет сильно приставать к блюду.

Яблоки обильно окунуть в карамель, дать им немного времени, чтобы они немного стекли и устанавливаем их на блюдо. Если карамель начнет сильно загустевать, то ее необходимо поставить на медленный огонь.

Готовые яблоки должны хорошо подсохнуть, и карамель должна стать твердой. Для более яркого и насыщенного вкуса рекомендуется яблоки окунать в карамель дважды.

После того как карамельный панцирь на яблоках окончательно высохнет, их можно красиво упаковать.

Рецепт 8 – Яблоки в карамели с кокосовой стружкой

  1. Яблоки пять штук;
  2. Сахар четыреста грамм;
  3. Вода сто мл;
  4. Кокосовая стружка.

Приготовление десерта

Тщательно моем, обсушиваем, и прокалываем яблоки длинными шпажками, со стороны плодоножки. Проверяем надежность крепления, и если яблоки сверху имеют восковое покрытие, то их дополнительно нужно обдать кипящей водой, и хорошо обсушить.

Сахар смешиваем с водой.

Ставим смесь сироп на медленный огонь и доводим до сильного кипения. Кастрюльку не накрываем крышкой, для того что бы жидкость испарилась полностью, систематически помешиваем сахарный сироп.

После выпаривания сироп начнет кристаллизоваться. Продолжаем мешать, но с плиты не снимаем.

Далее начинается обратный процесс, сахаринки медленно расплавляются, постепенно меняя светлую окраску на темно-коричневую. Превращение сиропа в карамель не займет много времени.

Теперь необходимо действовать довольно оперативно. Яблоки погружаем в горячую карамель, так что бы яблочки со всех сторон покрылись смесью.

Готовые яблоки расположить на заранее приготовленном промасленном блюде. Масло позволит не прилипнуть яблокам к тарелке.

Желая украсить десерт, обмакиваем еще горячие фрукты в кокосовую стружку, или зерна мака, или любые измельченные орехи. Карамельный панцирь довольно быстро стекленеет и охлаждается, поэтому необходимо осуществить эту работу без промедлений.

Яблоки в карамели – очень оригинальный десерт, он способен украсить не только молодежную вечеринку, но и семейное застолье, где обязательно порадует своим великолепным вкусом прирожденных сладкоежек.

Рецепт 9 – Яблоки в карамели с медом

Ингредиенты:

  1. Яблоки крупные три штуки;
  2. Корица молотая пять грамм;
  3. Масло сливочное тридцать грамм;
  4. Сахар двадцать грамм;
  5. Мед пятьдесят мл.

Процесс приготовления

Результат будет очень оригинальным, если использовать яблоки разных цветов.

Яблоки очень тщательно вымываем. Вокруг плодоножки делаем тонкий надрез и удаляем всю сердцевину. Смешиваем сахар, мед, корицу. В середину каждого яблока укладываем полученную смесь.

Разогреваем духовой шкаф до двухсот двадцати градусов.

В жаропрочную форму выкладываем все яблоки срезом верх, вливаем в форму совсем немного воды.

В среднем запекаем семь минут, это зависит от размера яблок.

В сотейнике растапливаем масло сливочное, но не доводим его до кипения. Добавляем остатки сахара и меда. Все тщательно перемешиваем и убавляем огонь, варим до тех пор пока сахар весь не раствориться, и не превратиться в карамель.

Снимаем с огня и поливаем карамелью запеченные яблоки. Перед употреблением яблок в карамели необходимо дать немного времени остыть. 

vremya-sovetov.ru

Яблоки в карамели- пошаговые рецепты приготовления дома

яблоко в карамели

Яблоки в карамели — простой и очень нарядный десерт. В летнюю пору, когда ветки деревьев ломятся от сочных спелых плодов, такое лакомство будет, как нельзя кстати. Приготовить яблоко в карамели в домашних условиях гораздо лучше и полезнее, чем покупать магазинный десерт.

Карамельные яблоки «Вкус детства»

У вас получится похрустывающее яблочко с легкой кислинкой в мягкой медовой карамели. Никаких затрат для приготовления такого лакомства в домашних условиях не понадобится, а семья будет в восторге от нового угощения. Перед тем, как сделать яблоко в карамели, вам нужно обзавестись следующими ингредиентами:

  • 5 яблок;
  • 5 деревянных палочек;
  • стакан меда;
  • стакан сливок;
  • соль на кончике ножа;
  • корица (по вкусу).

Пошаговый процесс приготовления десерта:

  1. Сперва нужно сварить карамель. Для этого в небольшую емкость отправьте сливки, соль и корицу, поставьте все на огонь. Как только смесь запузырится, влейте мед, перемешайте деревянной ложечкой и продолжайте проваривать 20 минут.
  2. Яблоки должны быть холодными. Вымойте плоды, удалите хвостики, на их место вставьте деревянные палочки.
  3. Застелите поднос фольгой и приготовьте большую кастрюльку с холодной водой.
  4. Снимите карамель с огня и окуните емкость до половины в холодную воду, не переставая помешивать. Вода не должны попасть в сладкую массу. Как только консистенция станет густой, окунайте яблочки по очереди, придерживая за палочки.
  5. Выкладывайте на подготовленный поднос. По завершению, поставьте его в холодильник. Если карамель осталась, можете сформировать из нее конфетки и также отправить в холодильник.

медовая карамель

Через полчасика карамельные яблоки будут готовы. Приятный натуральный вкус блюда и аромат корицы вернут вас в детство.

Яблоко в карамели на палочке «Дар лета»

Если вы предпочитаете традиционный рецепт, то можно приготовить карамельное яблоко на палочке, используя в качестве основы, коричневый сахар. Он придаст блюду красивый цвет и интересный аромат. Вам потребуется:

  • стакан коричневого сахара;
  • 5 небольших яблочек;
  • полстакана воды;
  • чайная ложечка уксуса;
  • большая ложка сливочного масла;
  • фольга или пергаментная бумага.

Самостоятельно в домашних комфортных условиях яблоко в карамели на палочке готовится так:

  1. В эмалированной кастрюльке соедините сахар с водой, поставьте на печь. Доведите сироп до кипения, регулярно помешивая.
  2. Как только вскипит, умерьте огонь и положите в него масло и уксус.
  3. Проварите сироп 10 минут, помешивая. Вода частично будет выкипать, а масса превратится в густую карамель.
  4. В процессе приготовления карамели, поставьте на огонь емкость с чистой водой и прокипятите. С яблок удалите плодоножки и нанижите плоды на палочки.
  5. Окуните яблочки в кипяток на пару минут, держа за палочки. От кипятка мякоть приобретет мягкость, а верхний восковой слой растает, если таковой имеется.
  6. Достаньте плоды, обсушите бумажным полотенечком.
  7. Когда карамель прокипит, капните ею на блюдце. Капелька должна держать форму. Если все-таки течет, доварите несколько минут.
  8. Обмакните в готовую карамель яблочки, выложите на фольгу или пергамент. Уберите в холодное место.

плоды в сахарном сиропе

Такие яблочные конфетки дома можно хранить до трех дней в холоде. Они прекрасно подойдут для сладкого сувенира к любому празднику. Просто оберните каждое яблочко в красивую обертку и обвяжите ленточкой вокруг деревянной палочки. Таким способом можно хранить десерт и в домашних условиях. Яблочки тогда не будут липнуть, и кушать их будет гораздо удобнее.

Домашние яблоки в карамели «Ириска с сюрпризом»

Рецепт для тех, кто не любит заниматься приготовлением сиропа. Процесс приготовления не займет у вас длительного времени, а результатом вы, наверняка, останетесь удовлетворены.

Вам нужно:

  • 5 кисло-сладких яблочек, по типу семеринки;
  • 5 палочек из дерева;
  • 300 гр. конфет-ирисок;
  • пару столовых ложек молочка;
  • маленькая ложечка сливочного масла.

Схема приготовления:

  1. Подготовьте яблочки. Вымойте, высушите, из каждого вырежьте плодоножку. На ее место воткните палочку до срединки яблока.
  2. Поднос смажьте сливочным маслом и отставьте. На него будете выкладывать готовые плоды.
  3. В миску для микроволновой печи положите ирис и молоко. Выставьте в микроволновке таймер на минуту. Достаньте мисочку, перемешайте таящую ириску, и поставьте в печь еще на минуту.
  4. Достаньте смесь. Покройте ириской каждое яблочко, прокручивая его за палочку. Делать это нужно быстро, пока ирис не сильно затвердел.
  5. Выложите готовые домашние яблоки в карамели на поднос. Дайте им остыть.

карамель из ириски

Мягкость и сладость ириса создают правильное вкусовое сочетание с кисло- сладеньким яблоком.

Изысканное яблоко в карамели по-китайски «Плод сакуры»

Данное блюдо не оставит равнодушным самого избалованного гурмана. Приготовленное по особому рецепту, оно сразит наповал всех гостей за столом. Чтобы сделать яблоки в карамели дома, вам понадобится:

  • 5 яблонь;
  • сок половинки лимона;
  • 5 палочек из дерева;
  • куриное яйцо;
  • полстакана муки;
  • стаканчик сахара;
  • 2 ст.л. натурального меда;
  • 50 мл. кунжутного масла;
  • большая ложка кунжутного семени;
  • полстакана воды;
  • пол-литра масла для фритюра.

виды декора

Пошаговая инструкция самостоятельного приготовления блюда:

  1. Яблочки вымойте, очистите от кожицы и сердцевинки. Нарежьте аккуратными четвертинками или дольками поменьше. Порезав, брызните на них лимонным соком, чтобы не потемнела мякоть. Вставьте в серединку каждой дольки палочку.
  2. Приготовьте кляр. Для этого взбейте яйцо с водой и просеянной мукой в мисочке. Окуните дольки яблок в кляр и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажную салфеточку, чтобы лишнее масло стекло.
  3. Для сиропа нагрейте кунжутное масло до 60-65 градусов в мисочке. Туда же добавьте мед, сок лимона и сахарный песок. Посыпьте сироп кунжутным семенем.
  4. Обмакните дольки в сладкую массу и сразу же окуните на пару секунд в емкость с холодной чистой водой. Так карамелька не стечет с ломтика.

Оригинальное лакомство готово. Подайте его на общем большом блюде, декорировав его брызгами карамели.

яблоко по-китайски

Рецепт приготовления яблока в карамели вы можете варьировать. Если захочется, добавьте в сироп пищевой краситель, так блюдо заиграет новыми красками. А для создания праздничного настроения, обсыпьте карамельные яблоки натертым шоколадом или кондитерской присыпкой. Не забудьте сделать фото красивого десерта. Оно будет мотивировать вас на создание новых кулинарных творений.

Видео: Яблоко в карамели- простой рецепт приготовления

gotovite.ru