Сырники из творога — 10 рецептов приготовления с разными добавками. Запеченные сырники из творога


Воздушные сырники из творога в духовке

Сырники – блюдо, несмотря на свое название, вовсе не из сыра, а из творога. Одна из версий происхождения данного блюда древнеримская. Тогда у одного из купцов в длительном путешествии скисло молоко, но он из-за жажды все равно рискнул его выпить и ощутил крупные комочки хлопьев. Они ему понравились и дома он с семьей решили повторить эксперимент. Затем отжимали массу и подавали с фруктами.

Есть версия, что производили их и славяне. А название сырники продукт получил за то, что был сделан из сырого молока.

Сегодня уже на самом деле не так и важно, кто именно придумал сырники и как. Ведь данный продукт прочно вошел в жизнь многих людей и является отличным завтраком, десертом и перекусом.

Стоит выучить тот или иной рецепт приготовления творожных сырников в духовке, чтобы можно было баловать домашних и угощать гостей.

Рецепты творожных сырников

Рецепты приготовления такого блюда, как сырники, довольно просты – освоить их при желании каждому по силам, готовить их можно не только в духовке, они получаются очень вкусными и нежными и приготовленные в сковороде.

Детский вариант

С особой тщательностью надо подходить к рецепту приготовления продукта для детей. Ведь он должен быть легким и при этом безопасным. Детский вариант сырников в духовке предполагает использование манки.

Калорийность такого блюда 182 ккал в 100 г продукта.

Для приготовления потребуются:
  • Творог 9% (продукт получится более мягким и нежным) – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Манка – 1 ст. л.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.

В качестве дополнительного усилителя вкуса можно добавить изюм, мак и иные компоненты. В творог добавьте муку, яйцо и манную крупу. Все надо хорошенько перемешать, чтобы продукты распускались одновременно.

Оставьте всю массу настаиваться – манка должна набухнуть. Муку стоит просеять, чтобы сырники получились более пышными, т.к. она за время этой процедуры напитается кислородом. Замесите тесто, которое на выходе должно быть густым.

Смочите руки холодной водой и скатывайте шарики, каждый из которых следует обмакнуть в муку и выложить на застеленный пекарской бумагой или специальным ковриком противень.

При этом каждый сырник надо поджать рукой, чтобы он получился более плоским. Смажьте их сметаной и поставьте в духовку минут на 20 при 180 градусах – должна появиться золотистая корочка.

Воздушные сырники из творога по рецепту пышные как в садике придутся по вкусу даже годовалым малышам.

Вечная классика, классический рецепт сырников

Калорийность классических сырников в духовке составляет 198 ккал на 100 грамм продукта.

Такой рецепт стоит освоить каждому, ведь потом его можно варьировать.

Для приготовления блюда потребуются:
  • Творог средней жирности – 400 г
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло – для смазки формы для выпекания

Смешайте творог с сахаром и размешайте так хорошо, чтобы сахар не скрипел на зубах.

Просейте муку, перемешайте ее с яйцом до однородности и вложите в массу творог. Все опять-таки хорошенько вымесите.

 

Из получившейся заготовки скатайте колбаску – ее толщина будет около 5-6 см, порежьте поперек на небольшие кусочки.

Их обваляйте в муке и сделайте небольшие, приплюснутые с обеих сторон биточки.

Сбрызните маслом лист для выпекания и выложите на него заготовки, поставьте в разогретую духовку на 20 минут. Идеальная температура приготовления 180 градусов.

Творожные сырники с манкой и бананом

Достаточно подключить бананы, чтобы получить ароматную и сытную выпечку.

К тому же она будет еще и легкой – всего 220 ккал на 100 г продукта.

Воздушные сырники из творога в духовке, рецепт которых с фото пошагово есть в интернете, просты в изготовлении.

Для них потребуются:
  • Творог – 1 кг
  • Бананы – 2 шт.
  • Манка – 100 г
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Ваниль – 2 пакетика
  • Масло подсолнечное – для смазки противня
  • Соль – по вкусу

В блендер положите яйца и сахар – их хорошенько взбейте, чтобы получилась густая пена. Бананы очистите и порежьте на кусочки, а затем также отправьте в блендер. Добавьте творог, высыпьте ваниль, подсолите и взбейте.

В массу всыпьте манку, но делайте это постепенно. Все надо хорошо перемешать, чтобы растворились все комочки. Готовое тесто оставьте разбухать минут на 30.

Дальше можно массу просто выкладывать на противень, а можно для большей красоты изделия разместить ее в специальные формочки, заранее обмазанные маслом.

Выпекать сырники полчаса в разогретой до средней температуры духовке.

Диетический вариант сырников из творога

 

Калорийность сырников, приготовленных без муки и масла, совсем минимальна – около 70 ккал на 100 г продукта.

Такие никакого ущерба фигуре не нанесут.

Для приготовления такого варианта потребуются:
  • Нежирный творог (лучше обезжиренный) – 0,5 кг
  • Желтки яиц – 2 шт.
  • Ванильный порошок – 1 ч.л.

Творог перед приготовлением надо протереть через сито. Затем в емкости (лучше стеклянной) соедините творожную массу с желтками и всыпьте ванилин. Все перемешайте до однородности.

На тарелку высыпьте немного муки – она станет средством панировки. Влажными руками начинайте отщипывать кусочки от творожной массы и формуйте сырники. Скатайте шарик, приплюсните его и обмакните в муку.

Выложите все заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой или ковриком для запекания. Выпекать сырники надо в разогретом духовке на средней температуре. Время изготовления 25 минут.

Видео рецепт сырников с фруктами в духовке

Автор публикации

Комментарии: 4Публикации: 37Регистрация: 09-01-2018

vkusno-gotovit.ru

Рецепт приготовления творожных воздушных сырников в духовке

22 декабря 2014 36791

Сырники – один из самых полезных и простых рецептов блюд из творога.

Наверное, каждый человек помнит вкус сырников, подаваемых на полдник в детском саду или любовно приготовленных мамой.

Быстро, питательно, полезно – вот основные девизы этого творожного блюда.Сырники в сахарной пудре

Но не все, употребляющие их в пищу, знают значение этого слова.

Сырники делают из творога, а корень слова – «сыр»…

Получается какой-то парадокс!

Никакого отсутствия логики здесь нет, просто нужно обратиться к истокам возникновения сырников.

Дело в том, что изначально это блюдо изготавливали из сыра.

История возникновения сырников

Знаете ли вы, что такое простое и знакомое каждому блюдо из творога готовили еще в Древнем Риме.

Один древний аравийский купец, путешествуя по жарким странам, вместо взятого в дорогу сырого молока обнаружил в овечьем желудке (привычная тара для тех времен) сыворотку и сгусток белого цвета (впоследствии употребляемый как сыр и творог).

Вкус этих двух продуктов пришелся очень по нраву страннику.

С тех пор и началась длинная кулинарная история сырников.

Съестное изделие, приготовленное из сырого молока, было популярно и в Древней Руси.

Продукты из молока употребляли в пищу как в сыром, так и в переработанном виде.

Простокваша, творог, сыр, сыворотка – вот далеко не полный перечень любимых россиянами «вкусностей».

Процесс приготовления сырников нашими предками был не такой скоротечный, как в наше время.

Из кислого молока делали простоквашу, которую в чугунке помещали в остывающую печь.

Сыворотку сцеживали, а полученный творог ставили под пресс — для того чтобы избавиться от лишней влаги.

Чтобы творог дольше не портился, описанные выше действия, повторяли еще раз.

Творожный продукт после вторичной обработки убирали в холодный погреб.

Все это увеличивало срок хранения творога до одной недели.

Если в этот период его не съедали, то в сыром виде его употреблять опасались, поэтому стали готовить разные творожные блюда с термической обработкой.

Маленькие секреты успешной готовки

Чтобы ваши сырники, приготовленные в духовке по рецепту, не только получились, но и сразили всех своими вкусовыми и эстетическими качествами, воспользуйтесь несколькими полезными советами:

  1. Все продукты для приготовления этого блюда берите не холодными, желательно комнатной температуры.
  2. Используемую муку просейте через сито непосредственно перед приготовлением.
  3. Муку можно заменить на манную крупу. Лучше, если вы предварительно оставите ее для набухания.
  4. Для большей пышности творожного лакомства используйте любой разрыхлитель, который есть у вас дома.
  5. Если добавляете изюм, то постарайтесь его хорошо обсушить или обвалять в муке, тогда он не будет скапливаться в одном месте, а равномерно распределится по всей творожной массе.

Если боитесь, что сырники развалятся, не используйте самый свежий творог, а возьмите продукт одно-двухдневной свежести.

Чтобы приготовить диетические сырники в духовке, используйте в рецепте менее жирный творог.

Преимущества рецепта сырников, приготовленных в духовке

Существует огромное количество всевозможных рецептов изготовления творожных сырников: их можно поджарить на сковороде, приготовить на пару, потомить в духовке.

Сырники, сделанные в духовом шкафу, несомненно, заинтересуют многих, даже самых искушенных хозяек.

Ведь у этого блюда есть много плюсов:

  • нет «вредной» поджаристой корочки, содержащей канцерогены;
  • творожное блюдо прогревается равномерно, его не нужно переворачивать и стоять у плиты;
  • духовке можно готовить с минимальным количеством масла;
  • количество аппетитных творожных «шариков», одновременно сделанных в духовке, гораздо больше, чем при использовании сковороды или водяного пара;
  • сырники из духовки смело можно давать детям и людям, соблюдающим щадящую диету при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Рецепт пышных сырников, запеченных в духовке

Рецепт пышных сырников в духовке — быстро, просто, вкусно! Ингредиенты Количество
творога - 300 г
яиц - 1 шт.
сахарного песка (или сахарной пудры) - м
разрыхлителя (можно взять обычную соду) - 1/2 чайной ложки
муки - 3-4 столовые ложки
Время приготовления: 40 минут Калорийность на 100 грамм: 205 Ккал

Итак, давайте приготовим аппетитные и очень полезные сырники в духовом шкафу.

Вот основные шаги процесса приготовления в духовке по рецепту:

  1. Яйцо, заранее вынутое из холодильника, смешайте с сахарным песком. Можно это сделать вручную при помощи венчика или обычной вилки, а можно ускорить этот процесс, воспользовавшись миксером или блендером.Творог, яйца и сахар
  2. Тщательно перемешайте полученную смесь с творогом.Смешивание продуктов
  3. Муку смешайте с разрыхлителем и поместите ее в творожно-яичную массу.Добавление муки
  4. Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный промасленной бумагой ( можно пищевой фольгой).Сырые шарики
  5. Поставьте противень с сырниками в предварительно разогретую до 180° духовку и подождите минут пятнадцать. Готовность блюда проверяем при помощи ножа или зубочистки. Если сырники пропеклись – нож или зубочистка останутся сухими.Готовые сырники
  6. Румяные воздушные сырнички, запеченные в духовке по рецепту, подайте со сметаной или молоком, с повидлом или джемом, с любым вареньем или сиропом.Сырники со сметаной

Следуя всем шагам описанного мастер-класса, вы обязательно побалуете своих любимых людей этим замечательным блюдом!

Теперь предлагаю посмотреть увлекательное видео, в котором вы сможете детально разглядеть этапы создания невероятно вкусных и воздушных сырников!

Удачи!

Оценить статью:

30

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Сырники из творога в духовке

Каждая мама заботится о том, чтоб ее малыши получали все, что нужно для развития и здоровья, но детки часто хотят есть не полезное, а вкусное. Если карапуз наотрез отказывается от богатого кальцием творога, приготовьте для него и для себя традиционные сырники в духовке, добавив в тесто изюм и морковку.

 Сделанные в формах из силикона в виде сердечек и солнышек полезные лепешки из печи на  основе кисломолочного продукта – любимое лакомство на новый лад.

Сырники или творожники: что вкуснее?

В поваренных книгах разных лет блюда на мягкой творожной основе имеют два названия – сырники и творожники, что может ввести в заблуждение. При сравнении рецептуры почти идентичны. И на самом деле творожник – другое название всеми любимого сырника.

Объясняется сие кулинарное разночтение очень просто: в украинском языке и творог, и сыр (в смысле твердый) переводятся одинаково – «сир» (укр.). Так что и сырники, и творожники – одно лакомство из общей тарелки.

А чтобы выбрать самый вкусный вариант, желательно перепробовать разные рецепты. Сегодняшняя подборка способна удовлетворить любой вкус и пожелание. А чтобы получилось еще большее вкусовое разнообразие, готовить сырные лепешки по предложенным рецептам можно как в духовке (менее калорийный способ готовки сырничков) или на сковороде.

Если не получается приучить малыша к творогу, предложите ему сделанное в духовке творожное «печенье».

Жидковатое тесто на основе манки наливается в оригинальные формочки в виде любимого детского персонажа из сказки и запекается в печи.

Румяное лакомство, которое получится, действительно похоже на печенье. А что это сырники, пусть знает только мама, разделяя с малышом полезную низкокалорийную трапезу.

к содержанию ↑

Нежные творожные сырники в духовке: рецепт на манке без муки

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как испечь вкуснейшие сырники из домашнего творога в духовке

  • Начинаем с подготовки творога (можно брать и магазинный любой жирности). Его нужно перетереть через сито или перебить блендером в однородную массу кремоподобной консистенции.
  • Теперь подсластим его и сдобрим ванильным сахаром, вобьем яйца.
  • Размешиваем массу, чтоб стала однородной и в ней растворились сладкие крупинки.
  • Теперь введем масло и сметану, мешаем.
  • Следующими вводим манку и подсыпаем разрыхлитель. Все перемешав, накрываем миску и оставляем ее содержимое постоять 20 минут в комнатных условиях. За это время манка набухнет – можно будет выпекать.
  • Тестом, по консистенции напоминающим сметану, заполняем формочку на 2/3 объема, не больше, чтобы сырничкам было куда подниматься.
  • Размещаем форму на противне и отправляем в разогретую духовку.

При 180 градусах угощение к завтраку или полднику будет готово через полчаса. Как только творожные сердечки, солнышки или формовые зверушки подрумянятся, их уже можно будет доставать. Подается полезное лакомство со сладким сметанным соусом или ягодным сиропом. А можно просто посыпать сахарной пудрой – тоже будет очень вкусно!

к содержанию ↑

А так сырники, называемые творожниками, готовили наши мамы и бабушки, а также детсадовские повара советского периода. Простую классическую рецептуру можно разнообразить добавлением пропаренных сухофруктов – изюма, кусочков кураги, фиников.

Ингредиенты

  • Творог домашний – 500 г;
  • Сметана (лучше жирная) – ½ стк.;
  • Яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • Сахар белый сыпучий – 2 ст.л.;
  • Масло коровье – 2 ст.л.;
  • Мука в/с пшеничная – 0,5 стк.;
  • Ванилин в порошке – ¼ ч.л.;
  • Соль — щепотка.

Готовим вкуснейшие творожники по классической рецептуре

  • Зернистый творог превращаем в мягкую однообразную массу с помощью блендера или мясорубки. Можно перетереть его и через сито.
  • Добавляем последовательно муку (ее перед этим желательно просеять), соль, подслащиваем массу сахаром, сдабриваем ванилином.
  • Вбиваем яйцо и все хорошенько перемешиваем до идеальной однородности.
  • Посыпаем стол мукой, выкладываем в нее сырную массу и скатываем из нее колбаску.
  • Разрезаем ее на 10-12 равных частей, каждую формируем в виде сырника.
  • Выкладываем на застеленный промасленным пергаментом противень.
  • Отправляем его в разогретую до средней температуры духовку.

Запекаем до румяности – примерно 30 минут. Готовые творожники подавать нужно, дав им чуть остыть, с медом, сметаной или любимым вареньем.

к содержанию ↑

Сырники или творога в духовке: оригинальный рецепт с морковью

Соединив морковку и творожную массу, получим очень вкусное и невероятно полезное лакомство. Его яркий оттенок и аппетитный аромат сделают свое дело – без добавки никто из-за стола выходить не захочет!..

Ингредиенты

  • Мягкий кисломолочный творог – 300 г;
  • Морковка – 0, 5 кг;
  • Сахарный песок – 2 ст.л.;
  • Мука в/с – 0,5 стк.;
  • Яйцо сырое крупное – 1 шт.;
  • Масло коровье – 2 ст.л.;
  • Вода очищенная – 2/3 стк.;
  • Соль – щепотка.

Технология приготовления суперполезных печеных сырников с морковью

  • Помыв и обчистив морковку, режем ее кружками, складываем в чугунок с толстым дном, заливаем водой, добавляем масло и отправляем на огонь. При минимальном нагреве под крышкой тушим корнеплод до мягкости.

Если вода выкипит быстрее, чем морковь будет готова, нужно будет долить еще 2-3 ст.л. жидкости во избежание пригорания.

  • Кисломолочный продукт превращаем в кремообразную массу мясорубкой или любым другим подручным способом.
  • Мягкую морковку пропускаем через сито (сгодится и блендер) и добавляем в творожный крем.
  • Добавляем муку, сахар, подсаливаем, вбиваем яйцо. Размешиваем все до однородности.
  • Так же, как и в предыдущем рецепте, катаем колбаску, режем ее на одинаковые части, формируем сырники и выпекаем до румяности на противне. Можно также заполнить тестом силиконовые формы и испечь сырники в них так же, как мы это делали в первом случае.

Как видите, даже из самых нелюбимых продуктов можно приготовить аппетитное блюдо, которое придется по вкусу даже самым маленьким привередам. Традиционные творожные сырники в духовке получаются такими же румяными, что и на сковороде, но при этом менее калорийными и гораздо более полезными. Они совершенно безвредны для желудка и фигуры, поэтому ими можно смело лакомиться даже сидя на лечебной или похудательной диете.

tvoi-povarenok.ru

Рецепт сырников из творога на сковороде и в духовке

На завтрак всегда хочется чего – то особенно вкусного. Но стоять у плиты несколько часов, особо нет желания. На этот случай, всегда выручат сырники. Для их приготовления требуется минимум времени и совсем немного продуктов. Основным их ингредиентом является творог. А вот что будет в качестве добавки – уже дело вашего вкуса. Ведь это может быть шоколад, фрукты, цукаты, ягоды и так далее. Особенно подчеркнёт их вкус дополнительный соус, сметана или мёд.

сырники из творога

Испечь сырники можно несколькими способами. Здесь вы можете использовать сковороду или духовку. На вкус они отличаются друг от друга. Но каждый хорош по своему.

Такое лакомство всегда приходится по душе, особенно детям. Да и есть его можно не обязательно горячим или тёплым, а даже холодным.

Особых тонкостей для получения удачного результата нет. Однако некоторые моменты соблюдать стоит. Рассмотрим их ниже:

  • Для того, чтобы сырники не развалились при выпекании, в них добавляют яйцо.
  • Чтобы получилась более сочная масса, в неё кладут пшеничную муку, крахмал.
  • Творог лучше использовать после того, как протрёте его через сито. При этом он может быть любой жирности. Главное свежий и не кислый.
  • Для того, чтобы сверху выпечка не подгорела, а внутри пропеклась – делайте их среднего размера и толщины.
  • Сковородку лучше использовать с антипригарным покрытием. Так же не следует наливать много масла для жарки. Тогда выпечка не так сильно им напитается. Выпекать только на среднем огне, не более.

Ко всему выше сказанному, существу существует множество вариантов, как сделать абсолютно одинаковые и ровные сырники:

  • Это можно сделать при помощи ножа. Скатать всю массу в колбасную форму. Нарезать одинаковой ширины творожные круги.
  • Можно раскатать лепёшку. Вырезать фигуры стаканом или любой формой для печенья или обычным стаканом.
  • Разделить весь ком теста на равные части, руками скатать шарики и слегка их приплюснуть.

Учитывая такие простые моменты, уверена что всё у вас получится на ура! А ниже, предлагаю вам подборку оригинальных рецептов приготовления такого блюда на завтрак. Порадуйте всех, кто вас окружает дома!

Нежные сырники с клубничным джемом

Нежные сырники с клубничным джемом

Незаменимое лакомство для завтрака. Особенно, если подать его вместе с джемом. Просто в приготовлении и очень вкусно. Настолько нежные, что просто тают во рту.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Творог — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Крупа манная — 4 ст.л
  • Сахарный песок — 1,5 ст.л
  • Соль — 1/2 ч.л
  • Разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л
  • Мука — 1/2 стакана
  • Сметана (для подачи) — по вкусу

Для клубничного соуса:

  • Клубника свежая или замороженная — 250 г
  • Сахарная пудра — 2 ст.л

Приготовление:

приготовить тесто

1.В миске перемешать между собой творог, сахар, яйца, соль, разрыхлитель. Положить в смесь манную крупу, хорошо размешать. Масса должна получиться полностью однородной. Оставить её в покое на 15 — 20 минут.

размять клубнику

2. Пока есть свободное время, советую приготовить ароматный клубничный соус. Для этого, чистую клубнику с сахарной пудрой поместить в блендер, хорошо взбить до однородности.

сформировать сырники

3. Ту область, на которой вы будете работать с тестом, присыпать мукой. Затем, из него сформировать сырники желаемого размера и формы. Обваливая их в муке.

Размер их должен быть одинаковым, чтобы не было проблем при прожаривании.

испечь сырники

4. На сковородку налить немного растительного масла, нагреть его. Разложить творожный продукт. Обжаривать с каждой стороны по 2 – 3 минуты, при среднем огне. Тогда они и пропекутся и покроются очень красивой золотистой корочкой.

5. Готовое лакомство выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Готовое блюдо подавать на стол со сметаной и соусом. При этом, присыпать слегка его сахарной пудрой.

Приятного чаепития, хорошего, тёплого дня вам!

Необычные сырники

Сырники из творога — 10 рецептов приготовления с разными добавками

Как оказывается, даже такое простое блюдо может быть необычным. Аромат, вкус и внешний вид настолько разыгрывают аппетит, что просто не реально устоять.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г
  • Сахарный песок – 3 ст. л.
  • Сметана – 5 ст. л.
  • Яйца –2 шт.
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Растопленное сливочное масло – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Ванилин или корица – по вкусу
  • Сухофрукты по желанию

Приготовление:

1.Творог тщательно растереть с сахаром, корицей или ванилином, яйцом и разрыхлителем.

2. В полученную растёртую смесь положить сливочное масло. Высыпать манку. Добавить сметану. Всё тщательно перемешать. Если любите, то можно добавить сухофрукты.

При добавлении сухофруктов, желательно их не только промыть, но и запарить в кипятке. Чтобы они были более мягкими.

3. Полученную массу разложить по слегка смазанным силиконовым формочкам. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.

4. Выпекать заполненные формы до образования красивой румяной корочки. Затем достать их из духовки, дать остыть. Только после этого извлечь сырники на красивое блюдо.

Очень вкусно, если подавать на стол такую выпечку со сметаной, любым вареньем или перемешанными сметаной и сахарной пудрой.

Приятного аппетита, солнечного дня и прекрасного настроения!

Сырники с шоколадом

Сырники с шоколадом

Состав ингредиентов такого лакомства очень прост. А вот результат радует не только глаз, но и желудок. Особенно, когда внутри каждого  запечённого сырничка ждёт начинка. Оригинально и быстро.

Ингредиенты:

  • Творог сухой — 400 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 3 — 4 ст. ложки
  • Мука — 2 — 3 ст. ложки
  • Шоколад — 50 — 100 г

Приготовление:

соединить творог с продуктами

1.В чаше соединить такие продукты, как творог, сахар и яйцо. Перемешать, добавить к ним муки. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.

разложить шоколад

2. Всё тесто разделить на небольшие части. Каждая из них должна быть чуть больше, чем готовый сырник. Разложить на каждую часть по кусочку шоколада.

придать форму

3. Теперь необходимо сформировать форму так, чтобы спрятать кубики шоколада внутрь. Как пироги.

выпечь сырники

4. Нагреть сковородку с маслом. При этом, масла должно быть совсем немного. Печь около 3 – 4 минут с каждой стороны на среднем огне. По готовности, выложить выпечку на салфетку и дать остыть.

Подавать на стол с горячим, ароматным свежим чаем. В дополнение поставить любой любимый соус, джем или варенье.

Приятного чаепития, лучезарной улыбки вам!

Картофельные сырники

Картофельные сырники

Вроде бы всё как всегда. Те же основные продукты. Однако, в такой состав можно добавить картофель. За счёт такого овоща, десерт получится ещё более нежным и сытным. Прекрасный вариант для завтрака. После него, вы получите хороший заряд энергии.

Ингредиенты:

  • Картофель — 200 г
  • Творог — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Разрыхлитель теста — на кончике ножа
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

приготовить картофельное пюре

1.Первым делом, необходимо сварить до полной готовности очищенный от кожуры картофель. Слить по готовности с него подсоленную воду, растолочь. Превратив его в пюре.

замешать тесто

2. Положить в ёмкость с размятым овощем творог, яйцо, разрыхлитель, муку и соль. Всё основательно перемешать. Получится очень пластичное и мягкое тесто. Довольно приятное на ощупь.

сформировать и испечь сырники

3. Сформировать сырники любым из удобных для вас способом. Раскладывать по несколько штук на разогретую сковородку с минимальным количеством масла. Обжаривать с каждой стороны по 2 – 3 минуты до румяной корочки.

подать на стол

Немного остудить и можно угощать своих любимых домочадцев.

Приятного аппетита, сытного вам завтрака!

Пышные солёные сырники из творога в духовке

Совсем не важно, чтобы сырники выполняли роль сладкого блюда к чаю. Многие совсем его не любят и не едят. Их можно приготовить совсем в другом направлении. Используя непривычный нам рецепт. Однако результат заметно радует всех. Так как мало кто ожидает такое чудо. Поэтому ниже, предлагаю вам рассмотреть видео – рецепт приготовления не сладких, пышных румяных и с хрустящей корочкой сырников. В них добавлен болгарский перец, зелень и чеснок. Надеюсь они на самом деле вам понравятся. Желаю вам успехов!

Персиковые сырники, запечённые в духовке с медом и кунжутом

Персиковые сырники, запечённые в духовке с медом и кунжутом

Именно этот вариант заметно отличается от классического тем, что имеет совсем иную структуру. Хотя состав ингредиентов тот же. Но, тем не менее, вкус остаётся запоминающимся.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 грамм
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Персик – 1 шт.
  • Семена кунжута – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Масло сливочное – для противня
  • Сахарная пудра (по желанию) — для украшения

Приготовление:

размять творог

1.Творог выложить в чашу. Размять его при помощи вилки. Для того, чтобы проще это сделать, добавьте соль и муку. Размять нужно так, чтобы ни осталось ни единого комочка.

нарезать персик

2. Экзотический фрукт, персик, тщательно промыть в прохладной воде. Разделить на две части. Извлечь из него кость. Нарезать средними кубиками. Переложить их в чашу с творожной массой.

Удалять с фрукта кожуру совсем не обязательно. Так как после выпечки, она станет очень мягкой.

подготовить тесто

3. Добавить яйцо, мёд, кунжут. Всё тщательно перемешать в однородное состояние. Тем самым получится тесто, ни чем не отличающееся от классического.

выпекать в духовке

4. Противень смазать или застелить пергаментом. Разложить на него на небольшом расстоянии друг от друга каждый сырник. Выпекать их при температуре 180 градусов до румянца. Примерно 15 – 20 минут. Но смотря какая духовка и какова её мощность.

Противень можно заменить силиконовой формой. При этом, смазывать её совсем не обязательно.

Готовый завтрак можно подавать на стол. Обязательно поставить миску с мёдом или сметаной. Сверху присыпать сырники сахарной пудрой.

Приятного аппетита, позитивного настроя!

Сырники без яиц

Сырники без яиц

Бывает такой момент, когда очень уж хочется выпечку к чаю, а яиц нет. Но это совсем не проблема. Данный рецепт поможет устранить её полностью.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 400 г
  • Мука — 50 г
  • Сахар — 1 — 2 ч. л
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное — 3 ст. л

Приготовление:

соединить творог с сахаром

1.Соединить творог с солью, сахаром и мукой. Замесить тесто с однородной структурой, без образования комочков.

сделать сырники

2. Сформировать тесто в колбасную форму. Нарезать на круглые части, толщиной около 1,5 – 2 см. Из каждой сформировать сырник, обваляв его в муке.

разложить на сковороду

3. Разложить их в горячую сковороду с маслом. Выпекать с каждой стороны по 3 – 4 минуты. Переворачивать аккуратно, используя лопатку с острым краем.

печь с двух сторон

4. Красивые и румяные сырники сложить на красивую тарелку. Дать немного остыть им.

Поставить на стол вместе с повидлом, вареньем, сметаной или соусом. Обязательно чай, кофе или сок.

Приятного аппетита, продуктивного рабочего дня!

Сырники с бананами

Сырники с бананами

Наивкуснейшие сырники к чаю с банановым вкусом не только оставят вас сытыми, но и поднимут настроение. Приготовить их довольно просто, за минимальное количество времени.

Ингредиенты:

  • Творог — 360 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Бананы — 2 шт.
  • Мука — 12 ст. ложек
  • Масло растительное — для жарки
  • Корица — для подачи

Приготовление:

размять творог с сахаром

1.В чашку сложить творог, яйца и сахар. Всё перемешать вилкой или блендером в однородную массу.

подготовить банановое пюре

2. Бананы очистить от кожуры. Сложить в отдельную тарелку. Размять в кашеобразное состояние.

соединить банан с творожной массой

3. Соединить пюре с творогом. Перемешать, замесить тесто, добавив просеянной муки.

выложить сырники на сковородку

4. Поставить на плиту сковородку. Налить на неё совсем немного масла и нагреть. Разложить сформированные сырники, выпекать до готовности.

немного остудить

Готовые сырники можно есть как горячими, так и холодными. Всяко хорошо.

Перед подачей на стол, можно слегка присыпать их молотой корицей.

Приятного аппетита вам, готовьте всегда с желанием!

Сырники в духовке

Сырники в духовке

О какое же чудо можно испечь, используя такой рецепт. Просто изумительный завтрак можно создать. При этом все останутся довольными и сытыми.

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. ложка
  • Крупа манная — 3 ст. ложки
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Сахар ванильный — ½ ч. ложки
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Изюм — 2 ст. ложки

Приготовление:

соединить творог с маслом

1.Соединить в ёмкости от кухонного комбайна или блендера творог, яйца, мягкое сливочное масло, манку. Добавить Ванильный и обычный сахара, сметану, разрыхлитель и соль. Всё перемешать до однородного состояния.

добавить изюм

2. Изюм предварительно перебрать и залить на 10 – 15 минут кипятком. Затем слить с него воду, а его просушить, используя полотенце. Переложить его в творожную массу. Перемешать так, чтобы он равномерно распределился по всей смеси. Оставить в покое на 15 – 20 минут, чтобы манная крупа набухла.

разложить по формам

3. По истечении времени, распределить тесто по формам для кексов. Заполняя их на 1/3 часть. Выпекать при температуре 180 градусов. По времени это займет примерно 30 – 35 минут.

оформить внешне каждый сырник

4. Готовой выпечке дать немного остыть. Вынуть из форм. Сверху можно украсить любым способом, который вам больше нравится. Это может быть сметана, крем, шоколад и свежая ягода.

Приятного чаепития, радуйте себя и близких!

Видео – рецепт розовых сырников (с морковью)

Как вы уже поняла, что сырники на основе творога могут содержат в себе фрукты, овощи, шоколад и так далее. Поэтому на видео – рецепте, представленном ниже, вы сможете освоить способ их приготовления, с добавлением моркови. За счёт данного овоща, выпечка принимает красивый оттенок. Ко всему, на вкус они очень приятны и вкусны. Надеюсь, они понравятся и вам и вашей семье. Прекрасно сочетаются со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или джемом.

Уверена в том, что вы смогли найти для себя подходящий вариант. Сможете по достоинству оценить его, попробовав приготовить и отведать своим семейным кругом. Ведь приготовить что – то оригинальное, простое и быстрое так просто. Особенно, если в благодарность вы услышите много красивых слов. А именно эти рецепты сырников помогут вам в этом.

Приятного всем аппетита! Не забываем про основное правило в кулинарии. Сохраняйте улыбку, хорошее настроение при приготовлении! Обязательно должен быть положительный настрой, желание и удовольствие от полученного результата!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 46Регистрация: 13-03-2018

kulinarnayakarusel.ru

Сырники из творога в духовке

Из домашнего творога можно приготовить столько замечательных блюд: ватрушки, ленивые вареники, вкусную творожную запеканку с изюмом, налистники и даже чизкейк. Но особой популярностью пользуются сырники, и не простые, а запеченные в духовке! Никогда раньше не готовили сырники из творога в духовке? Обязательно попробуйте, на  вкус они нежнее и сочнее тех, которые жарят на сковороде. А если добавить совсем чуть-чуть ванили, то и запах блюда будет еще более выраженным, сладковатым и аппетитным.

Сырники, запеченные в духовке - рецепт с фото

[block id=»2″]

Ингредиенты

  • творог домашний – 300г;
  • сахар-песок – 100г;
  • мука пшеничная в/с – 100г;
  • ванилин – по вкусу;
  • 2-3 желтка;
  • соль – 2г.

Приготовление сырников в духовке

1. Если творог мягкий, можно сразу добавлять нужные ингредиенты, начиная с соли. А если твердый – растереть его вилкой или ложкой. В данном случае творог мягкий, поэтому сразу добавляем соль.

Шаг 1 - Растираем творог, добавляем соль

2. Теперь добавляем сахар-песок, который по желанию можно смешать с небольшим количеством ванилина (добавляется для запаха). А затем отделяем желтки от белков, в творог добавляем только желтки.

Шаг 2 - Добавляем сахар и яичный желток

3. Просеянную муку высыпаем в творог и хорошо все перемешиваем.

Шаг 3 - Добавляем муку

4. Тесто на сырники должно получиться довольно густым, но не тугим. Из него необходимо сформировать сырники небольшого размера (чуть больше, чем столовая ложка). Это можно сделать руками слегка влажными от воды или смазанными маслом.

Шаг 4 - Тесто для творожных сырников

5. Противень, на котором будут выпекаться сырники, застилаем пергаментом, можно в 2 слоя. Выкладываем заготовки на пергаментную бумагу. Кстати, можно пергамент немного смазать сливочным маслом.

Шаг 5 - Формируем сырники и выкладываем их на противень

6. Выпекаем творожные сырники при температуре 180 °С в течение 25-30 минут. Ставьте противень на среднюю полку, чтобы сырнички хорошо пропеклись снизу и сверху.

Шаг 6 - Запекаем сырники в духовке 25-30 минут

Подавать это замечательное блюдо лучше всего горячим, хотя холодными сырники вы вряд ли попробуете, ведь их съедают практически моментально!

Как приготовить сырники в духовке

Дополните подачу шоколадным или карамельным сиропом, свежими ягодами или фруктами, сметаной или сливками. Именно с этими дополнениями творожные сырники, запеченные в духовке, «зазвучат» еще вкуснее. Из напитков можно подать молоко, какао, чай или кофе, а также сок. Небольшой акцент в виде свежих листиков мяты тоже не будет лишним.

Загрузка...

Сохраните себе ссылку

Смотрите также

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

domrecepty.ru

Сырники из творога, рецепты с фото сырников с манкой в духовке

В входные, привычка вставать рано не дает покоя, проснулся раньше всех в семье и побрел на кухню. Хотел было банально заварить кофе, но рука потянулась к холодильнику и сама собой открыла заветную дверцу.  Взгляд лениво пробежался по полкам, особо не на чем не задерживаясь и только в последний момент он упал на небольшой прозрачный пакетик с белой массой. Это был творог, который жена вчера вечером купила. «О! А не замутить ли мне творожные сырники из творога в духовке»? — подумал я. Это отличный завтрак, сам с удовольствием съем и жену с сыном порадую вкусняшкой. Вот и славненько, утро началось с идеи — это хорошо.

Итак — творожные сырники, что это с чем их едят, как их приготовить? Скорее всего это блюдо относится к Русской кухне и схожи сырники по приготовлению с простыми оладьями или блинами. Также замешивается определённая масса, только здесь основа — творог, катаются небольшие шарики, руками или ложкой сплющиваются, на сковороде или в духовке, жарятся или запекаются, соответственно. Это вкратце, а подробнее я сейчас расскажу несколько классических рецептов сырников из творога (а из чего сырники еще могут быть?…).

В статье найдете:

 

Как приготовить вкусный завтрак, домашние сырники с манкой

Это довольно необычный рецепт, необычность заключается в том, что обжаренные сырники будут тушиться в  сахарном сиропе. Это очень вкусно, но наверно не подойдёт, тем, кто «блюдит» за своей фигурой, хотя попробовать я думаю стоит, Утром и пару штук, не критично.

Нам понадобится:

  • 400 гр. или 2 пачки творога.
  • 2 яйца.
  • 3 ст. ложки крахмала.
  • 3 ст. ложки манной крупы.
  • Растительной масло, для жарки.

Сироп:

  • Сметана — 4 ст. ложки.
  • Вода — 100 гр.
  • Сахар — 4 ст. ложки

Подготовили: 2 миски, для взбивания яиц и замеса творога, тарелки, вилку ложку, сковороду, по возможности две, одну, чтобы пожарить, другую потушить. Ну, про газовую плиту и наличие природного газа, не стоит напоминать… (шутка). Приступим.

1. В миске перемешиваем яйца со столовой ложкой сахара и щепоткой соли (яйца без скорлупы… опять шутка).

2. Во второй миске мешаем творог, до однородной массы.

3. Добавляем в творог по три столовых ложек манной крупы и крахмала. Но не надо бухать все сразу… постепенно, ложку манки, потом крахмал — перемешали и так три раза. Эдак для равномерности распределения в твороге лучше будет.

4. Выливаем в творожно-крахмально-манную смесь, яичную массу. Все тщательно мешаем, просыпаемся в конце — концов.

То, что мы намесили и будет наше тесто. Как быстро! Я и сам не ожидал… Сейчас будем лепить наши сырники.

Совет. Формировать сырники мы будем руками и чтобы тесто не прилипало к пальцам, руки смочите водой.

5. Лепим из теста небольшие снежки, как зимой  и сразу можно выкладывать на обязательно разогретую сковороду с маслом.

6. Обжариваем эти комочки теста с двух сторон, до характерного румянца.  Кстати обваливать предварительно не в какой муке не надо. Вот так, как сформировали, так и на сковороду. Думаю это способен исполнить любой, даже начинающий поваренок.

У нас получится определенное количество штук, классических сырников их можно и так за обе щеки умять, но мы же готовим небольшой утренний, семейный праздник и тогда надо набраться немного терпения и чуть еще поколдовать.

7. Выкладываем все творожные изделия в большую сковородку или латку.

8. Сейчас быстренько приготовим сироп. В миску наливаем пол стакана теплой воды, всыпаем туда 4 ст. ложки сахара и помешивая, растворяем его в воде, как в чае мешаем до полного растворения.

9. Кладем в этот сироп 4 ст. ложки сметаны и так-же, все хорошо перемешиваем.

10. Заливаем в сковороду с сырниками, готовый уже окончательно сироп и тушим их на медленном огне, накрыв крышкой минут 5.

11. Мы сделали это! Все готово. Выкладываем на тарелку наше кулинарное произведение, садимся за стол… Э-э-э, стоп!  Так и одному можно все навернуть. Не забываем разбудить наших близких. Все за столом, вот тут нужно будет успеть схватить свою порцию, так как это очень вкусно. Фишка в том, что такие сырники не требуют больше подачи сметаны или варенья, они уже сами по себе с кремом или сладким соусом. Просто подаем к ним чай кофе, молоко или сок.

Вот, утро удалось! С хорошим настроением думаем, как провести в таком же замечательном расположении духа все выходные.

Нежные сырники из творога, запеченные в духовке

Чтобы приготовить блюдо, по этому рецепту, нужно в магазине заранее приобрести силиконовые кулинарные формочки для запекания. Они сейчас представлены в изобилии, любых форм и размеров.

Мы будем готовить облегченный, диетический вариант, нежных творожных сырников. Здесь мы не используем не масло, а тем более жир.

Нам понадобиться:

  • 400 гр. творога.
  • 2 яйца.
  • 3 — 3,5 ложки сахара.
  • 0,5 ч. л. соли.
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.
  • 3 — 4 ложки муки, хорошо пополам с крахмалом.
  • ванильный сахар — 1 пакетик.
  • По желанию, свежие или замороженные фрукты.

1. Первое, что мы делаем, в миске взбиваем яйца с сахаром.

2. В емкость с творогом вливаем взбитые яйца перемешиваем.

3. Советую упростить и ускорить процесс с помощью миксера.

4. Добавляем муку с разрыхлителем. Муку советую разбавить наполовину с крахмалом и хорошо бы все это пропустить через сито.

5. Хорошо взбиваем и пусть постоит несколько минут.

6. Сейчас можно подготовить формочки. Этот рецепт рассчитан примерно на 14 — 16 порций. Если есть, что положить, то в каждую можно кинуть вишенку иль кусочек банана, какой фрукт у вас есть.

7. Накладываем в формочки творог, только до половины.

8. Выкладываем формочки с творогом на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку, запекаем 30 минут.

9. Время прошло незаметно, вытаскиваем готовый продукт с духовки, даем немного остыть, чтобы руки не обжечь.

10. Отделяем сырники от силиконовых форм, это довольно просто, раскладываем на тарелку, переворачиваем ягодкой наверх, так красивее смотрится.

Сырники получаются очень мягкие и нежные, для пущей привлекательности, можно сверху их посыпать сахарной пудрой.

Все просто и быстро готовится, правда? Приятного аппетита!

Пышные сырники с изюмом, простой рецепт с пошаговым фото

Эти творожные блинчики с изюмом, я помню с детства, в тарелочке со сметанкой, и стеклянный стаканчик с чуть теплым чаем. Детский сад почему-то вспоминается. Так вспомним!

Подготовим:

  • 400 гр. творога.
  • Горсть изюма.
  • 4 ст. ложки сахара.
  • 2 ст. ложки муки.
  • 1 ч. л. сахарного ванилина, если просто ванилин, то на кончике ножа.

1. Начнем с самого твердого ингредиента — это изюм. Зальем его кипятком.

2. Пока изюм отстаивается, начнем готовить творожное тесто для сырников. В миску с творогом кладем 4 ложки сахара, 2 ложки муки, ванильный сахар.

3. Сливаем воду с емкости с изюмом, немного выжимаем его в руке, избавляясь от лишней влаги, добавляем его в тесто.

4. Теперь нам осталось все это вымесить, прямо руками.

5. Тесто приготовили, готовим  и саму духовку, разогреваем до 180 градусов. Противень накрываем пищевой фольгой и смазываем маслом.

Заметьте, не наливаем масло, а немного промазываем.

6. Лепим в руках, небольшие колобочки из приготовленного теста.

7. Как лепим, так сразу и укладываем все эти изделия (рукотворные…) на фольгу.

Вы может заметили, что в этом рецепте, нет яиц. Сейчас поясню, чего мы этим добиваемся. Тут несколько позиций. Первая — это, сырники получатся более плотными, мясистыми так сказать. Второе — мы не берем много муки, получаем более диетический продукт. Ну и, а вдруг просто нет яиц в холодильнике, такое тоже бывает.

8. Теперь из этих колобков будем делать привычные сырники. Просто рукой сверху надавливаем на них и все сплющиваем( не забывайте руку в воде помочить).

9. Погружаем противень в духовку на 20 — 25.

10. Время приготовления вышло, вытаскиваем и видим, что получились, пышные, загорелые сырники, как в детстве.

Детство вспомнили, теперь в век технологий приготовим блюдо с помощью умного железного помощника.

Готовим сырники из творога на пару в мультиварке

 

Рецепты исчерпаны, они в принципе все немного похожи, но чуть поменяешь или добавишь что-то и вот уже совершенно другой вкус, консистенция. Представлю еще несколько, общих принципов, как приготовить вкусно, известное блюдо из творога.

Советуют кулинары: как правильно приготовить творожные сырники

  • Творог, основа блюда и здесь возникает вопрос, какой он должен быть? Не жирный и не сухой, примерно так ответят специалисты. Конечно, лучше использовать свежий продукт, а если он суховат, разбавить сливками или сметаной.
  • Хорошо перемешивать муку с творогом и желательно постепенно сыпать муку, тщательно мешать. взбивать.
  • Если хотите получить хрустящую, зажаристую корочку, обваляйте тесто перед жаркой в муке или манке.
  • Особо не увлекайтесь сахаром, лучше не доложить, а уже при надобности посыпать сахарной пудрой.
  • Хотите пышные сырники, тщательно взбивайте яйца с сахаром. Если брать только желток, получится более пышный продукт.
  • Используйте в рецептах, для разнообразия, различные фрукты или делайте микс. Добавьте в тесто какао порошок, получите шоколадные сырники, на радость детишкам.
  • Не поверите, сырники бывают и  совсем не сладкие. Существуют рецепты с пряными травами, чесноком, овощами и даже с грибами.

Вообщем есть где развернуть свою кулинарную фантазию, можно поэкспериментировать. Надеюсь представленные рецепты и их изложение вам понравились. Приятного аппетита! Удачи и Всех Благ!

miruspehinfo.ru

Сырники из творога в духовке

Сырники из творога в духовке

Ингредиенты:

  • Творог –400 г
  • Яйцо (крупное) – 2 шт.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Сахар – 3 - 4 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – щепотка

Сырники из творога в духовке: фото 1

 

Сырники из творога в духовке – пышная, ароматная, нежная выпечка, которая очень напоминает сдобные булочки или мягкое печенье. Каждой хозяйке должно быть известно, как приготовить вкусные сырники из творога, в духовке – особенно. Ведь это блюдо не только отличается отменным вкусом, но и куда более полезное, чем сырники, поджаренные на сковороде.

Чтобы сделать сырники еще вкуснее и разнообразнее, в тесто кладут предварительно запаренный изюм, измельченную курагу, тертое яблоко или тыкву. Интересным получается блюдо, если непосредственно перед выпеканием его посыпать кокосовой стружкой или маком.

Для приготовления пышных сырников творог должен быть умеренно влажным. Сухой останется в тесте крупинками, а из слишком мокрого продукта выпечка просто поплывет. Исправить ситуацию можно таким способом: в очень сухой творог добавьте ложку кефира или сметаны, и тщательно взбейте блендером. А вот для удаления излишней жидкости понадобится больше времени. Такой творог поместите в холщовый мешочек, и оставьте его под гнетом на несколько часов. Только после того, как уйдет лишняя влага, можно приступать к приготовлению сырников.

 

Сырники из творога в духовке. Рецепт пошагово с фото

 

Свежий творог протрите через сито в нежную однородную массу без комочков

Сырники из творога в духовке: фото 2

 

Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Для придания большей пышности тесту яйца предварительно можно взбить миксером.

Сырники из творога в духовке: фото 3

 

Далее введите сахар, муку, разрыхлитель, ванилин. Массу хорошо вымесите до однородной консистенции. Перед выпеканием сырников тесту лучше дать отстояться минут 15 -20.

Сырники из творога в духовке: фото 4

 

Многие хозяйки сырники запекают в специальных формочках (силиконовых или металлических), тогда они получаются как творожные маффины. Но можно поступить еще проще: обычной столовой ложкой выложить тесто на выстланный пергаментом противень, а сверху немного приплюснуть, придав изделиям нужную форму.

Сырники из творога в духовке: фото 5

 

Запекаются сырники в духовке, которую предварительно следует подогреть до 180 градусов. Через 35 - 40 минут румяные пышные сырнички можно доставать из духового шкафа и сразу же с пылу-жару подавать к столу.

Сырники из творога в духовке: фото 6

Теперь вы знаете как приготовить творожники рецепт классический в духовке без манки. Попробуйте так же и другие варианты творожников:

Сырники из творога без яиц

В духовке можно испечь необыкновенно вкусные диетические сырники без добавления яиц. Для этого сначала необходимо приготовить тесто, смешав 300 г творога, сметаны 1 ст.л., столько же крахмала, соды на кончике чайной ложки. Положите по 2 ст.л. сахара и муки. Все ингредиенты перемешайте тщательным образом, и добавьте по желанию изюм или цукаты. Сформируйте небольшие сырники и выпекайте их до румяного цвета при температуре 180 градусов.

 

Сырники с тыквой и творогом в духовке

Яркая тыква не только придаст красивый солнечный цвет творожным сырничкам, но и сделает их еще полезнее.

Для начала из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого сварите до мягкости 300 г очищенной мякоти, поместив ее в кастрюлю с небольшом количестве воды. А затем разомните тыкву вилкой. Два яйца взбейте с 40 г сахара и смещайте с творогом. Затем творожную массу соедините с тыквой. Муку подсыпайте понемногу, достаточно 4 столовых ложек. Для того чтобы сырники с тыквой получились пышными, следует в тесто добавить половинку чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешайте, сформируйте из теста сырники. Запекайте до готовности в разогретом до 190 градусов духовом шкафу.

 

Сырники из творога и манки в духовке

Приготовить сырники с нежной, тающей текстурой можно без использования пшеничной муки. В данном рецепте манка отлично заменяет этот ингредиент.

Пачку творога (300 г) смешайте с яйцом. Затем добавьте по 3 ст.л. манки и сахарного песка. Для насыщенности вкуса положите в тесто щепотку соли, а для воздушности - разрыхлитель. Десертная ложка какао придаст сырникам красивый цвет и шоколадный вкус. Наполните тестом формочки для запекания на 2/3 и отправьте на 35 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

 

Сырники с творогом и бананом в духовке

Бананово – творожный вкус блюда по достоинству оценят настоящие любители бананов. Особенно полезными будут сырники из творога в духовке детям, которым особенно нужен калий и кальций в период роста.

В 250 г творога положите мелко нарезанный банан, одно куриное яйцо, ложку меда и две столовые ложи муки. Доведите массу до пышного состояния при помощи погружного блендера. Запекайте сырники с творогом и бананом в силиконовых формочках, духовку при этом лучше заранее нагреть до 180 градусов.

 

Запеченные сырники с творогом и яблоком

В духовке необычные фруктовые сырнички получаются особенно хорошо. Нежность, сочность и бархатистый вкус - вот девиз творожных сырников с яблоками. Тесто для блюда готовится как в основном рецепте. Только дополнительным ингредиентом является крупное яблочко, натертое на терке и столовая ложка крахмала (чтобы тесто не расплылось при тепловой обработке). Сырники с яблоками подают к столу, присыпав корицей или сахарной пудрой.

syrnyasha.ru