Помидоры, фаршированные фаршем, в духовке. Запеченные помидоры фаршированные фаршем


Фаршированные помидоры фаршем и сыром: рецепт в духовке

Фаршированные помидоры мясным фаршем и сыром

Друзья, с помидорами мы чаще всего готовим свежие овощные салаты. Никто наверно не будет спорить, что это быстро и полезно. Но еще очень вкусно можно запечь в духовке помидоры фаршированные фаршем и сыром. Это не только вкусная горячая закуска, но и красивое блюдо, которое можно приготовить на праздничное застолье.

Запеченные фаршированные помидоры получаются с сочной ароматной мясной начинкой внутри и аппетитной сырной корочкой снаружи. Секрет сочной начинки заключается в том, что в мясной фарш мы добавим извлеченную и измельченную мякоть свежих помидоров!

Поскольку помидоры будут выполнять роль чашечек, которые мы будем наполнять фаршем, для блюда нужно выбирать крупные и твердые плоды. Чтобы закуска смотрелась на столе гармонично, подберите их примерно одинакового размера.

Сыр можно в рецепте использовать любого сорта, главное чтобы он был твердым, тогда его легко будет натереть на терке. Хотя сейчас можно в магазине купить уже натертый сыр, что облегчает труд любой хозяйки.

Фарш, на мой взгляд, вкуснее всего использовать смешанный (свинина+говядина), но можно отдельно перемолоть либо свинину либо говядину. Главное — это приготовить мясной фарш самим, тогда блюдо точно получится полезным и вкусным.

А теперь, посмотрим, как приготовить фаршированные помидоры с фаршем и сыром в духовке.

Ингредиенты

Помидоры — 3 крупные шт.

Мясо (любое) — 300 г

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сыр твердых сортов — 60 г

Приправа «Вегета» и соль — по вкусу

Растительное масло для жарки

Как приготовить помидоры, фаршированные сыром и фаршем в духовке

1. Мясо (в моем случае это говядина со свининой) перекрутим в мясорубке со средней решеткой.

2. На разогретую сковороду плеснем немного маслица и обжарим мясной фарш на среднем огне минут 5. За это время порежем репчатый лук небольшими кубиками и добавим к фаршу, который спассеруем до прозрачности.

2. Помидоры помоем, разрежем пополам и при помощи чайной ложки удалим мякоть. У нас получится 6 крупных чашечек из помидор.

3. Мякоть томатов тоже добавим к фаршу с луком, посолим и поперчим, добавим выжатый через пресс чеснок и любимые специи, например, «Вегету», все ингредиенты перемешаем, доведем до кипения и сразу выключим огонь.

Примечание. Кроме этого обогатить вкус фарша можно любыми обжаренными на растительном масле овощами: баклажаны, кабачки, болгарский перец. Их вы можете добавить по желанию. Также при тушении овощей с фаршем можно влить немного красного сухого вина или сливок 33% — каждый раз при этом получая новый вкус блюда.

4. Половинки помидоров начиним фаршем плотно, посыплем сверху тертым сыром и поставим запекать в разогретую до 190-200 градусов духовку на 10-15 минут.

Фаршированные помидоры с фаршем и сыром готовы, подавайте их горячими к столу, сверху можете украсить любой зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления фаршированных помидоров

Друзья, если вам понравилась статья, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.С уважением, Любовь Федорова.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Помидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, рецепт с фотоПомидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, рецепт с фото

Как готовить фаршированные замороженные болгарские перцыhttp://vkysnayakyxnya.ru/vtorie-bluda/kak-prigotovit-zamorozhennyj-farshirovannyj-bolgarskij-perec

 

Посмотрите еще вкусные рецепты

vkysnayakyxnya.ru

Запеченные фаршированные помидоры — Я Поварёнок

Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт фаршированных помидоров. Запеченные фаршированные помидоры приготовленные по нашему рецепту станут украшением для вашего стола. А какая вкуснятина, это просто шедевр кулинарии — помидоры фаршированные фаршем, сыром, грибами и чесноком запеченные в духовке.

Рецепт фаршированных помидоров с фаршем

Запеченные фаршированные помидоры

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Закуски

Кухня: Русская

 

  • Помидоры - 10-12 шт.,
  • фарш мясной - 300 г,
  • лук репчатый - 2 шт.,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • грибы (шампиньоны) - 350 г,
  • сыр тертый - 150-200 г,
  • сметана - 1 ст. л.,
  • масло растительное - для жарки,
  • соль,
  • перец,
  • петрушка.
  1. Помидоры помыть, срезать верхушку (крышечки отложить) и осторожно ложечкой вынуть мякоть (для устойчивости - срежьте немного дно у томатов).
  2. Мякоть измельчите блендером до однородности (уберите в сторону), а мясной фарш посолите, поперчите, добавьте натертые на терке одну луковицу и чеснок, любые специи и хорошо перемешайте.
  3. Вторую луковицу мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с грибами.
  4. Добавьте, в грибы с луком фарш и обжарьте - почти до готовности.
  5. Затем, положите порубленную зелень и измельченную томатную массу, потомите все вместе, пару минут.
  6. Далее, снимите начинку с огня, добавьте сметану и тертый сыр (часть сыра оставьте для посыпки). Хорошо всё перемешайте.
  7. Наполните приготовленной начинкой помидоры, чуть присыпьте их тертым сыром и накройте срезанными верхушками (крышечками).
  8. Противень с помидорами поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 30-40 минут.
  9. При подаче запеченные фаршированные помидоры украсьте зеленью.

3.4.3177

Приятного аппетита!

Запеченные фаршированные помидоры

Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт фаршированных помидоров. Запеченные фаршированные помидоры приготовленные по нашему рецепту станут украшением для вашего стола. А какая вкуснятина, это просто шедевр кулинарии - помидоры фаршированные фаршем, сыром, грибами и чесноком запеченные в духовке. Рецепт фаршированных помидоров с фаршем 5 from 1 reviews Распечатать Запеченные фаршированные помидоры Автор: Поварёнок Тип блюда: Закуски Кухня: Русская   Ингредиенты Помидоры - 10-12 шт., фарш мясной - 300 г, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, грибы (шампиньоны) - 350 г, сыр тертый - 150-200 г, сметана - 1 ст. л., масло растительное - для жарки, соль, перец, петрушка. Приготовление Помидоры помыть, срезать верхушку…

Рейтинг пользователей 4.9 ( 2 голосов)

japovarenok.ru

Фаршированные помидоры мясным фаршем (фото-рецепт)

100_6517

Все хозяйки стали уже такие изобретательные, что мясной фарш начали использовать во многие разнообразные блюда. А ведь раньше наши бабушки из него готовили только котлеты, тефтели, голубцы и максимум что, так фаршировали перцы. Не то, что сейчас фаршируют, и кабачки, и баклажаны, и картофель, и кальмары. В общем, у кого, на что хватает фантазии. А мы сегодня с вами начиним мясным фаршем помидоры, которые будем тушить. Это очень вкусное и интересное блюдо. Подается оно в горячем виде, обязательно сверху полив подливой.

Фарш можно использовать любой по вашему вкусу: курятину, говядину, свинину либо ассорти. Традиционно в фарш добавляют лук, специи, яйца и прочие продукты по вкусу.

Фаршированные помидоры, могут по праву считаться самым красивым и вкусным блюдом. В моей семье они съедаются за считанные минуты. Я их дольше готовлю, чем они поедаются. Вот такие они вкусные.

В рецепт фаршированных помидоров входят следующие компоненты:

  • Помидоры – 10-15 шт.
  • Свинина – 500 грамм
  • Рис – 100 грамм
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Томатная паста – 2-3 ст.л.
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошком
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Приправа «Итальянские травы»

Как приготовить фаршированные помидоры:

Свинину помоем, срежем пленку и высушим бумажным полотенцем. Если вы не любите жир, то срежьте и его.

100_6270

Лук почистите, помойте и порежьте размером, чтоб поместилось в горлышко мясорубки.

100_6271

Перекрутите мясо и лук на мясорубке и добавьте рис, который предварительно отварите до полуготовности.

100_6283

Помидоры помойте, срежьте шляпку и вырежьте с помощью ножа всю мякоть. Потом можете чайной ложечкой аккуратно вычистить внутренности. Оставьте нетронутыми 3-4 помидорки для подливы.

100_6303

Нафаршируйте помидоры фаршем и уложите их в кастрюлю, в которой будут они тушиться. Помидоры, которые мы отложили, помойте, порежьте на четыре части и выложите сверху нафаршированных помидоров. Кстати, сюда же можно использовать и оставшуюся мякоть от помидоров.

100_6316

Приправьте все специями, положите лавровый лист, душистый перец горошком, томатную пасту и налейте водички.

100_6331

Перемешайте немного воду, чтоб специи равномерно распределились, закройте крышкой, закипятите и варите на среднем огне около 40 минут.

100_6517

Подавайте фаршированные помидоры мясным фаршем, полив их подливой, в которой они варились.

Приятного аппетита!

Рекомендуемые рецепты

palitra-vkusov.ru

Помидоры, фаршированные фаршем, в духовке

Помидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке, — достойная альтернатива любимым многими хозяюшками фаршированных баклажанов, перцев и кабачков. Помидорчики для запекания лучше выбирать спелые, крепкие, одинакового размера. А фарш можно брать по своему вкусу: куриный, говяжий, свиной. Такие эффектные, яркие запеченные фаршированные помидоры порадуют прекрасным вкусом как в будни, так и в праздничные дни. Я уверена, этот рецепт обязательно понравится Вам и Вашим близким.

Для приготовления помидоров, фаршированных фаршем, в духовке потребуется:

помидоры — 8 шт.;

рис — 100 г;

фарш мясной — 250-300 г;

репчатый лук — 1 шт.;

сметана любой жирности — 2 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

соль, специи — по вкусу;

вода — 200 мл.

Хорошо промыть рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем залить кипятком, полностью покрывая рис, и оставить на 20 минут. Далее отбросить на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекла вода.Репчатый лук очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. В миске соединить мясной фарш, рис и натертый лук.

Вбить одно яйцо, посолить, добавить специи по своему вкусу и две столовые ложки сметаны.

Тщательно вымесить фарш до однородной консистенции.

Помидоры хорошо вымыть. С каждого помидора срезать верхушку, чтобы получилась «крышечка».

С помощью чайной ложки вынуть из каждого помидора мякоть. Мякоть от помидора можно не выбрасывать, а приготовить соус для пиццы.

Наполнить помидоры подготовленным фаршем.

Готовые фаршированные помидоры поместить в жаропрочную форму, накрыть «крышечками». На дно формы налить немного холодной воды. Поставить форму с помидорами в разогретую до 190 градусов духовку и запекать примерно 30-35 минут.

Очень вкусные помидоры, фаршированные фаршем, готовы. Достать их из духовки и с пылу с жару подать к столу со сметаной и свежей зеленью.  

Очень вкусные помидоры, фаршированные фаршем, готовы. Достать их из духовки и с пылу с жару подать к столу со сметаной и свежей зеленью.  
Приятного аппетита!

bezmenu.ru

Фаршированные помидоры в духовке

фаршированные помидоры в духовке

Наверное мало найдется людей, которые бы не любили помидоры. Их можно есть свежими, солеными и маринованными, в салате и отдельно. Кроме того, из них можно приготовить множество закусок, как горячих, так и холодных, которые станут прекрасным дополнением к мясу или рыбе, или замечательным отдельным блюдом.

Одним из самых распространенных видов закуски являются фаршированные помидоры, запеченные в духовке, которые можно начинять чем угодно – от овощей до мяса.

Помидоры, фаршированные мясным фаршем

Если вы хотите получить полноценное основное блюдо, не тратя на его приготовление много времени, и любите помидоры с мясом, то помидоры в духовке, фаршированные фаршем, отлично подойдут для ужина или обеда.

Ингредиенты:

  • помидоры – 8 шт.;
  • фарш мясной – 300 г;
  • рис – пол стакана;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец черный, соль.

Приготовление

Перед тем как приготовить фаршированные помидоры с фаршем, отварите рис примерно в течение 15 минут. Нарежьте мелок лук, и обжаривайте, пока он не станет прозрачным, потом добавьте к нему фарш. С помидоров срежьте верхушку, удалите мякоть, порежьте ее и отправьте к фаршу. Тушите все вместе почти до готовности.

Теперь смешайте фарш с рисом, посолите и поперчите эту смесь и начините ею помидоры. Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте еще около 15 минут.

Помидоры, фаршированные грибами и сыром

Для тех, кто не любит мясо, но все равно хочет побаловать себя и своих близких аппетитной закуской с помидорами, прекрасно подойдет рецепт помидоров с грибами и сыром. Это сочетание является очень популярным благодаря замечательному сочетанию продуктов.

Ингредиенты:

  • помидоры крупные – 4-5 шт.;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • соль, перец;
  • майонез;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • зелень.

Приготовление

У помидоров отрежьте верхушку и удалите середину, посолите и поперчите их. Грибы и лук нарежьте, а затем обжарьте в собственном соку, или добавив немного сливочного масла. Когда овощи будут готовы, подлейте к ним немного майонеза. Яйцо отварите, мелко нарежьте и смешайте с грибами, луком, и мякотью помидора, заправив все это майонезом.

Теперь наполните томаты приготовленной смесью, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 15-20 минут. Когда томаты будут готовы, посыпьте их зеленью и угощайте друзей.

Фаршированные помидоры в мультиварке

Если у вас на кухне есть такой прекрасный помощник как мультиварка, то в ней можно приготовить помидоры, фаршированные грибами и курицей, которые будут отличным диетическим блюдом для тех, кто следит за здоровьем и весом.

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.;
  • куриное филе – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • огурец соленый – 1 шт.;
  • грибы маринованные – 200 г;
  • майонез;
  • сыр – 200 г;
  • перец, соль, чеснок;
  • свежая зелень.

Приготовление

Помидоры помойте, обсушите и вычистите середину. Пропустите мякоть помидор и срезанные верхушки через мясорубку.Лук почистите и нарежьте мелкими кусочками. Затем перемешайте в миске лук, мякоть помидоров и фарш из куриного филе, приправьте солью и перцем. помидоры фаршированные грибами и сыром

Нашинкуйте зелень и грибы и тоже смешайте в отдельной посуде. Сыр натрите на терке. Теперь укладывайте в помидоры начинку слоями: сначала куриный фарш с помидорной массой, затем грибы с зеленью и сверху сыр. Поместите фаршированные помидоры в емкость мультиварки и, выставив режим «Выпечка», готовьте 40 минут.

В это время тоненькой соломкой нашинкуйте соленой огурец, перемешайте его с измельченным чесноком, майонезом и укропом. Готовым соусом полейте приготовленные в мультиварке томаты и наслаждайтесь полученным блюдом.

 

womanadvice.ru

Фаршированные помидоры, запеченные в духовке: рецепт с мясным фаршем

Осень не за горами. На огородах уже спеют сочные, румяные томаты – вкусный источник витаминов и полезных микроэлементов. Если салаты и закуски с помидорами вам поднадоели, советуем найти необычное применение своему урожаю. К примеру, томаты отлично вписываются в мясные кушанья. В этой статье мы с удовольствием поделимся рецептом одного из них! Ингредиенты
Продукт Количество
Рис 120 г
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Томаты 8 шт.
Мясной фарш 300 г
Соль, специи по вкусу

Рецепт фаршированных помидоров в духовке

Крупу высыпьте в кастрюлю, залейте воду в пропорции 1:2 и варите рис на сильном огне. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь. Подождите, пока крупа впитает всю воду. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Подрумяньте его на сковороде, пока ломтики не станут прозрачными. У томатов срежьте верхнюю часть. С помощью чайной ложки извлеките мякоть.Фаршированные помидоры - фотоПомидоры можно заполнить любым фаршем на ваш вкус Нарежьте ее, смешайте с фаршем и подержите массу на сковороде несколько минут. К готовому рису добавьте фарш, всыпьте соль и пряности, перемешайте. Выложите массу в чашечки из томатов. Разогрейте духовку и оставьте в ней противень с помидорами на 10-15 минут. Готовое кушанье подавайте с зеленью.

easydine.ru

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Трудно представить себе лето без обилия овощных блюд - кабачков, баклажанов? Сегодня дошла очередь до необычайной закуски – помидоры фаршированные мясом.

Мы привыкли к ярким красивым блюдам и к тезису о том, что еда должна радовать не только вкус, но и глаз. И не все при этом знают, что до открытия Америки (в буквальном смысле) еда европейцев представляла собой нечто невзрачное, темно-коричневого в основном цвета, и причем так было не только на столах у крестьян, но и у самой что ни на есть знати и королей.

А вы попробуйте приготовить что-то красочное из капусты, репы или, скажем, бобовых? Да, оно может быть вкусным и питательным, но вот ярких красок в нем будет явно маловато.

Все изменилось с появлением помидора (ну, еще кукурузы и перца, конечно). Привычные блюда заиграли необычными оттенками, да к тому же заморские овощи, как оказалось, придают традиционным продуктам новый, лучший вкус.

Помидоры в духовке с фаршем – отличный полноценный ужин для всей семьи. Все «как доктор прописал» - овощи с мясом, ну и сыр, конечно же, куда же без него?)) Тем более, что у нас и помидоры и свиной фарш – сыр напрашивается сам собой – как завершающий ингредиент.

Такое блюдо также можно подать в качестве праздничной закуски вместо привычных бутербродов, мясных рулетов либо приготовить его как перекус между приемами пищи. Решать вам.

Эта закуска может быть как горячей, так и холодной – вкус отличный при любой подаче.

Чтобы приготовить помидоры фаршированные мясом нужны:

  • 6-8 помидор.
  • 300 гр. фарша.
  • Маленькая луковица.
  • Соль, перец.
  • 100-150 гр. твердого сыра.

Готовим по шагам:

Выбираем приблизительно одинаковые по размеру плоды, с толстыми стенками, без повреждений и вмятин. Аккуратно срезаем «крышку» (где-то на четверть плода), а внутренности не менее аккуратно вычищаем.

Получаем такие себе «помидорные горшочки».

Фарш (свиной или свино-говяжий) предварительно обжариваем с мелко резанным луком до полуготовности, обильно используя специи и соль – не боимся пересолить, помидоры вытянут в себя излишек.

Но и не злоупотребляем солью – это может испортить вкус блюда.

Почти готовым фаршем аккуратно набиваем помидоры, выкладываем их на противень и посыпаем тертым сыром.

Помидор – овощ, обильно содержащий влагу, поэтому особо опасаться пригорания не стоит – разогреваем до 220-250°, и ставим противень с помидорами на добрые минут 15.

Скукоженная корочка и расплавившийся сыр сообщат нам о готовности. Вынимаем, даем немного(!) остыть, и наслаждаемся!

На гарнир неплохо использовать ризотто с овощами – например, с той же кукурузой и сладким перцем.

Да будь благословенен Колумб, открывший для нас помидор!

recepty-vduhovke.ru