Крылышки с картошкой в духовке — 8 вкусных рецептов приготовления. Запеченные крылышки с картошкой


Крылышки с картошкой в духовке — 8 вкусных рецептов приготовления

Содержание материала:

Наиболее доступный и легкий метод приготовления куриных крылышек с картошкой — не нужны ни заправки, ни соусы, ни бумага для запекания.

Куриные крылышки с картошкой в форме в духовкеКакие понадобятся ингредиенты на 3 средние порции:

• 6 куриных крыльев;• 8 картофелин;• 4 дольки чеснока;• 4 ст. л. подсолнечного масла;• по щепотке соли, специй и приправ.

Ваши действия:

1. Чеснок нарезать тонкими пластами.2. Курицу вымыть и просушить кухонным полотенцем. Натереть чесноком, специями и солью. Оставить крылышки мариноваться при комнатной температуре.

С курицей отлично сочетается приправа Карри, смесь перцев. Из отдельных специй хорошо подойдет — красный сладкий и острый перец, базилик, орегано (душица), мята, имбирь, гвоздика.

3. Картофель очистить и нарезать. Если плоды мелкие, то можно оставить их целыми. Так даже красивее. Крупные и средние плоды нужно нарезать на половинки и четвертинки либо кольцами.4. Очищенный лук порубить кольцами или полукольцами.5. Картофель соединить с луком, посолить.6. Форму смазать силиконовой кистью, окунув в масло подсолнечника.7. Выложить в форму картофель с луком, сверху — крылышки.8. Запекать при средней температуре около одного часа. Проверять готовность и следить, чтобы картофель не подгорел. При необходимости перемешать содержимое формы. Готовое блюдо украсить зеленью или мелким зеленым луком.

Рецепт запекания в фольге

Какие нужны продукты:

• крылышки — 10 шт.;• картофель — 10 шт.;• соль;• приправы — гвоздика, красный перец молотый и душистый перец цельный.

Как приготовить запеченные крылышки в фольге:

1. Картофель нарезать кольцами по 2 см толщиной.2. Курицу мариновать в соли, сладком перце и молотой гвоздике.3. Застелить форму фольгой большого размера.

Фольгу обязательно смазать маслом — сливочным или растительным, иначе картофель прилипнет к ней.

4. Выложить картофель. Посыпать солью. Сверху распределить крылья кур. Точечно положить в запеканку штук 10 горошин душистого перца.5. Налить в форму полстакана воды — чтобы курица и картофель не получились сухими. Краями фольги закрыть запеканку сверху.6. Печь при 180-200 градусах примерно 1 час.Дополнить рецепт можно излюбленными добавками — тертым сыром, майонезом, томатным соусом или кетчупом, медом или сиропом.

Как приготовить в горшочкахКакие нужны продукты:

• куриные крылья — 4 шт.;• картофель — 6 шт.;• 4 средние луковицы;• грибы белые или шампиньоны — 10 шт.;• сметана;• соль и приправы — по усмотрению.

Как готовится картошка с крылышками в горшочках:

1. Замариновать курицу — в соли, специях.2. Картофель нарезать ломтиками.3. Лук нарубить полукольцами.4. Грибы можно разделить на половинки. Если большие — порезать четвертинками.5. Раскалить сковороду и обжарить грибы с луком.

Если грибы не обжарить, они могут плохо пропечься, что чревато несварением желудка для гостей и домочадцев.

6. Выложить в горшочки слоями картофель, грибы с луком, крылья.7. Сметану развести с очищенной водой, чтобы получился жидкий соус. Полить им крылья.8. Отправить горшочки в духовку на 50-60 минут.

Крылышки с картошкой, запеченные в рукаве

Какие продукты нужны:

• 6 крылышек кур;• 6 картофелин;• 1 средняя морковка;• 2 луковицы;• пучок зеленого лука;• пучок зелени;• бутылка соевого соуса;• соль, черный и красный перцы.

Как запечь в духовке:

1. Вылить соевый соус в миску и уложить куриные крылья.

Чем дольше мясо будет мариноваться, тем лучше пропитается вкусом соуса. В идеале — замариновать на ночь. Минимум — 3-4 часа.

2. Картофель порезать на четвертинки. Если есть возможность купить мелкий картофель, то используйте его и оставьте целым.3. Морковь нарубить соломкой.4. Смешать картошку, морковь, лук, курицу. Посолить и поперчить.5. Наполнить рукав для запекания готовой начинкой. Связать края и уложить в форму.6. Форму отправить в духовку на 1 час.Готовые крылья с картошкой посыпать рубленой зеленью и зеленым луком.

В майонезном соусеКакие продукты нужны:

• крылышки куриные — 8 шт.;• картофель — 10 шт.;• майонез;• томатная паста;• вода;• соль;• красный острый перец;• базилик сушеный.

Как приготовить крылышки с картошкой в духовке под майонезом:

1. Крылышки вымыть и замариновать в соли, перце и базилике.2. Смешать майонез и томатную пасту в отношении 1:1.3. Картофель вымыть, очистить и нарезать на четвертинки.4. В отдельной миске намазать крылышки майонезным соусом. В другой миске то же самое проделать с картошкой.

Зачем отдельно мариновать крылья и картофель? Чтобы к картофелю не перешел вкус и запах курятины.

5. Застелить противень бумагой для выпечки и уложить в нее картофель. Сверху положить куриные крылья.6. Печь около 1 часа, периодически проверяя готовность. Следите, чтобы картофель не подгорел.

Готовим по-итальянски со специями

Какие из продуктов нужны:

• 2 крылышка куриных;• 3 картофелины;• 1 головка лука репчатого;• небольшой кусочек пармезана;• пучок свежей зелени — лучше петрушки;• 1-2 зубчика чеснока — можно заменить на пару чайных ложек чесночного порошка;• 1 ч. л. тимьяна сушеного;• 1 ч. л. розмарина;• 1 ч. л. душицы;• ½ ч. л. кайенского перца;• 1 ст. л. молотого сладкого перца;• соль;• соус Маринара — желательно, но необязательно.

Готовка:

1. Смешать все специи и приправы и высыпать в целлофановый пакет.2. Крылышки вымыть и высушить. Положить в пакет и скрутить его, чтобы со всех сторон обвалять в специях.3. Соус Маринара разогреть в ковшике. Если нет такого соуса, можно использовать любой соус на томатной основе.4. Натереть пармезан.5. Разогреть духовку.6. Каждое крылышко обмакивать в соус, посыпать сыром и складывать на противень.7. Отправить противень в духовку. Через полчаса вручную перевернуть все крылышки и оставить еще на полчаса.Готовое блюдо подавать горячим — с мелкорубленой зеленью.

Крылышки индейки с картошкой в духовкеКакие нужны продукты:

• крылышки индейки — 2 шт.;• картофель — 5 шт.;• лук-порей или репчатый — 1-2 шт.;• болгарский перец — 1 шт.;• зеленый лук — 1 пучок;• растительное масло — 2 ст. л.;• соевый соус — 2-3 ст. л.;• соль и специи.

Готовим:

1. Крылья вымыть, разрезать по суставам и замариновать в соевом соусе.2. Картофель очистить и порезать на четвертинки.3. Лук вымыть, высушить и нарубить кольцами.4. Болгарский перец вымыть, очистить от семенной коробки и порезать кубиками.5. Все овощи смешать со специями и солью.6. Разогреть духовку.7. Форму для запекания смазать растительным маслом.8. Выложить в форму овощи. Сверху положить крылья. Плотно закрыть фольгой.9. Печь при 190 градусах полтора часа.

Под горчично-томатным соусом

Что нужно:

• острый томатный соус — 1 ч. л.;• горчица — 1 ч. л.;• чеснок — 2 зубчика;• крылья — 1 кг;• картофель — 2 кг;• кефир — 250 мл;• соль, специи.

Ваши действия:

1. Приготовить горчично-томатный соус — смешать острый соус, горчицу и кефир.2. Крылышки вымыть и высушить кухонным полотенцем. При желании — разрезать по суставам на 2 части.3. Замариновать крылья в приготовленной заправке.4. Картофель очистить и нарезать в любой форме.5. Разогреть духовой шкаф.6. Чеснок измельчить.7. Выложить на противень картофель, затем крылья. Посыпать чесноком.8. Запекать 1 час.

attuale.ru

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Пошаговые рецепты сочных куриных крылышек с картошкой в духовке

2018-02-25 Лиана Райманова

Оценкарецепта

4.8

1202

Числопросмотров

1202

В 100 граммах готового блюда

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

14

(гр)

14 гр.

высокое

Углеводов

6

(гр)

6 гр.

низкое

Калорий

193

(Ккал)

193 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке

Довольно простое и быстрое в приготовление блюдо для сытного ужина. Нежные ароматные куриные крылышки и рассыпчатый картофель отлично дополняют друг друга. Получается очень питательно и вкусно, особенно, если подать с каким-нибудь свежим овощным салатиком.

Ингредиенты:

  • 8 куриных крылышек;
  • 7 средних клубня картошки;
  • 140 г майонеза;
  • 50 г специи для курицы;
  • по 45 г соли, перца черного;
  • любая зелень – пол букетика;
  • масло рафинированное – 65 мл.

Пошаговый рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке

Шаг 1:

Крылья хорошо промываются, раскладываются на бумажном полотенце для просыхания.

Шаг 2:

Картофель очищается, моется, нарезается небольшими дольками. Если не сильно большие клубни, то на четыре части.

Шаг 3:

Жарочная емкость смазывается постным маслом, слоем выкладывается картофель.

Шаг 4:

Поверхность картофеля смазывается майонезом и посыпается специей, перцем и солью.

Шаг 5:

На картошку выкладываются куриные крылья, все перемешивается прямо в емкости и помещается в раскаленный духовой шкаф на 60 минут.

Шаг 6:

Вынимается блюдо из духовки, раскладывается по порционным тарелкам, в каждую кладутся по 2-3 крылышка, рядом овощной салат или просто овощи, нарезанные дольками, украшается зеленью.

Во время готовки будьте аккуратны, посыпая блюдо солью, так как в майонезе уже содержится небольшое ее количество.

Вариант 2. Быстрый рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке

Превосходными получаются запеченные куриные крылышки с картошкой на скорую руку. Минимум продуктов, а в результате отменное блюдо – ароматное, сытное и очень аппетитное. Отлично подходит для быстрого обеда всей семьи.

Ингредиенты:

  • 10 куриных крыльев;
  • 5 долек чеснока;
  • 7 небольших картошек;
  • масло постное – 55 мл;
  • соль – 25 г;
  • любая приправа, перец черный – по 65 г;
  • майонез – 100 г;
  • укроп, петрушка – по 2 веточки.

Как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке

Шаг 1:

Дольки чеснока очищаются, измельчаются в чесночнице.

Шаг 2:

Крылышки ополаскиваются, слегка обсушиваются, посыпаются перцем, солью, приправой, натираются чесноком и отставляются в стороне на несколько минут, чтобы пропитались.

Шаг 3:

Освобожденный от кожуры картофель нарезается средним кубиком и выкладывается в глубокий противень, заранее смазанный маслом.

Шаг 4:

Смазывается сверху майонезом.

Шаг 5:

На картошку раскладываются крылья, ставится противень в раскаленную духовку на 50 минут.

Шаг 6:При подаче выкладываются крылья на тарелочки по 3 штучки на порцию, рядом картошка, с другой стороны овощной салат, посыпается зеленью.

Чтобы блюдо вышло более сочным и аппетитным, крылья лучше использовать в охлажденном виде. А для большего аромата рекомендуется посыпать их смесью прованских трав.

Вариант 3. Куриные крылышки с картошкой в духовке в остром соусе

Под нежным, чуть островатым соусом крылья хорошо пропекаются, при этом получаются очень мягкими и сочными, а картошка – рассыпчатой и вкусной. Особенно понравится поклонникам резких блюд.

Ингредиенты:

  • 855 г куриных крыльев;
  • 785 г картошки;
  • 1 луковичка;
  • 85 г сливочного маргарина;
  • смесь прованских трав.

Для соуса:

  • 6 долек чеснока;
  • 330 г майонеза;
  • 40 г аджики острой;
  • 30 г томатной пасты;
  • перец черный, соль – по 45 г;
  • специя – 55 г;
  • 7 веточек петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жарочный лист посыпается прованскими травами.

Шаг 2:

Картошка освобождается от кожуры, моется, нарезается небольшими дольками, посыпается солью и выкладывается на лист.

Шаг 3:

Луковичка освобождается от шелухи, шинкуется полосками, раскладывается на картошку.

Шаг 4:

Готовится соус: в глубокую чашечку выкладывается майонез, томатная паста, аджика, выдавливаются через чесночницу очищенные дольки чеснока, посыпается перцем, солью, все тщательно перемешивается.

Шаг 5:

Сливочный маргарин нарезается тонкими пластинами и кладется сверху на лук с картошкой.

Шаг 6:

Помытые и обсушенные крылья хорошенько обмазываются соусом и выкладываются на лук.

Шаг 7:

Оставшийся соус выкладывается на блюдо.

Шаг 8:

Помещается лист в горячий духовой шкаф на 60 минут.

Шаг 9:

Подается в горячем виде на порционных тарелках вместе со свежими овощами и петрушкой.

В данном рецепте аджику можно заменить острым стручковым перцем, только его предварительно следует освободить от плодоножки и измельчить.

Вариант 4. Маринованные куриные крылышки с картошкой в духовке

Еще один не менее быстрый вариант куриных крылышек с картофелем. Благодаря маринованию в простом и доступном маринаде на их запекание уходит гораздо меньше времени. В готовом виде очень сочные, ароматные, с легкой хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • 9 куриных крылышек;
  • перец черный, соль – по 40 г;
  • 7 долек чеснока;
  • 125 мл яблочного уксуса;
  • масло рафинированное – 90 мл;
  • 12 картошек;
  • петрушка, укроп – по 6 веточек.

Как приготовить

Шаг 1:

Крылья курицы хорошо размораживаются, промываются, слегка обсушиваются, складываются в глубокую посуду.

Шаг 2:

В отдельную чашечку выдавливаются через пресс очищенные дольки чеснока, всыпается соль, черный перец, по желанию любая приправа или пряности, вливается яблочный уксус и рафинированное масло, все тщательно перемешивается и вводится в крылья.

Шаг 3:

Мясо хорошо перемешивается, накрывается чашка с крыльями полотенцем и отставляется в стороне на несколько часиков.

Шаг 4:

Освобожденная от кожуры картошка нарезается кружочками.

Шаг 5:

Промаринованные крылья выкладываются в глубокий жарочный лист, заранее промазанный маслом, сверху на них кружочки картошки.

Шаг 6:

Помещается все содержимое противня в раскаленную духовку на 1 час.

Шаг 7:

Готовое блюдо вынимается, подается горячим, украшается зеленью, рядом по желанию кладется 1 чайная ложечка острой горчицы или томатный соус.

По желанию маринад можете сделать и из других понравившихся вам ингредиентов, например, вместо яблочного уксуса допустимо использовать обычный, ввести соевый соус, а чеснок заменить красным жгучим перцем. Тоже получится вкусно и аппетитно. Если хотите блюдо приготовить чуть быстрее, крылья можете не мариновать, а сразу запечь.

Вариант 5. Куриные крылышки с картошкой в духовке с сыром

В следующем варианте блюда куриные крылья тоже маринуются, только уже в горчичном маринаде, который делает их нежными, мягкими. А красивая тоненькая сырная корочка – с более выраженным и пикантным вкусом. Присутствующие в составе помидоры придают блюду сочность и летнюю свежесть.

Ингредиенты:

  • 15 куриных крыльев;
  • 10 картошек;
  • масло постное – 65 мл;
  • 1 луковичка;
  • 4 помидора;
  • 155 г российского сыра;
  • 60 г острой горчицы;
  • соль, перец черный – 40 г;
  • приправа паприка молотая, кориандр, карри – по 35 г;
  • 4 веточки любой зелени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для маринада: в небольшую чашечку выкладывается горчица, всыпается соль, все приправы и пряности, тщательно перемешивается.

Шаг 2:

Помытые крылья закладываются в глубокую посуду, заливаются маринадом и маринуются несколько часиков.

Шаг 3:

Очищается картошка, нарезается тонкими кружочками, луковичка шинкуется соломкой.

Шаг 4:

Картошка перекладывается в другую глубокую посуду вместе с луком, посыпается солью, перцем, приправами и пряностями, вливается немного рафинированного масла, все тщательно перемешивается и тоже отставляется в сторонке на несколько минуток.

Шаг 5:

В глубокий жарочный лист выкладывается картошка с луком.

Шаг 6:

Сверху крылышки.

Шаг 7:

Помидорки ополаскиваются, вырезается плодоножка, нарезаются кружочками и раскладываются сверху на крылышки.

Шаг 8:

Все посыпается измельченным сыром и помещается в горячую духовку на 55 минут.

Шаг 9:

При подаче украшается веточками зелени.

По аналогичному рецепту можно запечь крылышки с картошкой в духовке с добавлением других овощей, например, кабачков, капусты, баклажанов и прочих, только следует выложить все слоями и посыпать сверху сыром. Получится более питательно и по-особенному вкусно. А российский сыр допустимо заменить плавленым или колбасным.

kopilka-kulinara.ru

Как запечь куриные крылышки с картошкой в духовке

Раньше я не очень любила покупать куриные крылья, ведь мяса в них мало, а возиться с ними не меньше, чем с ножками или филе. Но затем оказалось, что можно легко приготовить куриные крылышки в духовке с картошкой, и получится очень вкусно. Рецепт сам по себе очень простой, и с ним справится даже начинающая хозяйка, ведь никаких тайных техник в нем нет. А куриное мясо можно к тому же назвать диетическим, особенно, если его запекать, а не жарить в масле. А также в нем много витаминов группы В, кальция и железа, что способствует улучшению работы сердца. Белок является источником энергии для развития и роста мышц.

К тому же, крылья намного дешевле, чем остальное мясо, так что их можно купить больше и накормить всю семью. Да и картошка очень сытный гарнир, который можно купить в магазине за копейки, так что это блюдо подходит для моего многочисленного семейства. Даже коту достаются косточки со стола, чему он несказанно рад. Попробуйте приготовить такое замечательно блюдо, и вы точно об этом не пожалеете.

Рецепт куриных крылышек в духовке с картошкой

Кухонная посуда и техника: глубокий противень, разделочная доска, несколько мисок, ложка.

Ингредиенты

Куриные крылья800 г
Картофель1 кг
Лук1,5 шт.
Оливковое масло3 ст. л.
Подсолнечное масло2,5 ст. л.
Карри1,5 ч. л.
Сухой базилик2/3 ч. л.
Сухой имбирь2/3 ч. л.
Душистый перец2 ч. л.
Острый соус1,5 ч. л.
Уксус2,5 ст. л.
Лимонный сок5 ст. л.
Соевый соус1,5 ст. л.
Чеснок2 зубчика

Процесс приготовления

  1. Выложите 800 г крылышек в миску и добавьте к ним две большие ложки лимонного сока и одну оливкового масла.куриные крылышки в духовке с картошкой рецепт
  2. Измельчите чеснок и высыпьте к крыльям.Рецепт куриных крылышек в духовке с картошкой
  3. Высыпьте две трети чайной ложки карри, сухого имбиря, душистого перца и полторы ложки острого соуса. Все хорошо перемешайте и поставьте мясо под пресс часа на 2.запечь куриные крылышки с картошкой в духовке
  4. Очистите килограмм картошки и нарежьте кружочками.приготовление куриных крылышек с картошкой в духовке
  5. Добавьте к ней две трети чайной ложки душистого перца, сухого базилика и карри, а также полторы столовые ложки оливкового и две с половиной ложки подсолнечного масла. Посолите на вкус, покройте пленкой и оставьте минут на 30 в холодильнике.приготовить куриные крылышки в духовке с картошкой
  6. Полторы луковицы порежьте на полукольца, добавьте к ней две с половиной столовые ложки уксуса и лимонного сока. Высыпьте две трети чайной ложки душистого перца. И оставьте минут на 30 мариноваться.Полторы луковицы порежьте на полукольца, добавьте к ней две с половиной столовые ложки уксуса
  7. Когда все продукты замаринуются, выложите первым лук, за ним картошку и сверху курицу. Полейте оставшимся маринадом.выложите первым лук, за ним картошку и сверху курицу
  8. Запекайте 40 минут при 200°С в духовке.Видео рецепта приготовления куриных крылышек в духовке с картошкой

Видео рецепта приготовления куриных крылышек в духовке с картошкой

Чтобы не запутаться, куда какую приправу класть и как правильно запечь куриные крылышки с картошкой в духовке, посмотрите это видео. Девушка показывает, как и что замариновать и подготовить, и в итоге получается чудесное блюдо.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Лучше всего не покупайте уже замаринованные крылышки, ведь производители часто пытаются скрыть несвежесть мяса под маринадом.
  • Свежие крылышки должны быть светло-розовыми и без остатков перьев или пеньков.
  • Пахнуть крылья должны только мясом, если чувствуется какой-то посторонний запах, то они несвежие.
  • Если вы берете мясо в вакуумной упаковке, то поврежденная этикетка может свидетельствовать о неправильном хранении продукта.
  • На замороженных крыльях должно быть минимум льда. Если это не так, то это значит, что их, видимо, уже размораживали.

С чем подавать

Крылышки с картошкой – это полноценный ужин, но к нему можно приготовить еще простой овощной салат или достать из погреба соленья. Еще можно добавить сыр во время готовки, тогда и мясо, и картошка у вас будут покрыты хрустящей корочкой. Для этого минут через 15 после начала готовки достаньте форму и посыпьте тертым сыром. Еще к этому блюду не помешает подать хлеб, чтобы не так нагружать желудок. А из напитков неплохо будет подать бокальчик красного сухого вина.

Как и с чем подавать куриные крылышки с картошкой в духовке

Несколько советов

  • Пресс для мяса можно сделать, если просто налить воды в кастрюлю подходящего размера и поставить ее сверху курицы.
  • Добавляйте специи по своему усмотрению, чтобы не повредить здоровью или получению удовольствия от блюда.
  • Чтобы глаза не слезились во время нарезания лука, постоянно окунайте нож в ледяную воду.
  • Если у вас картошка твердых сортов, то отварите ее до полуготовности перед тем, как отправлять в духовку.
  • Чтобы ничего точно не подгорело и не пристало, выстелите противень фольгой.
  • Вместо сока лимона можно взять лимонную эссенцию.
  • Если вы готовите из замороженных крылышек, то достаньте их из морозилки за пару часов до готовки.
  • Если вы слишком рано начистили картошку, то оставьте ее в воде, чтобы она не почернела.
  • Чтобы чеснок было удобнее резать, сначала раздавите его ножом.
  • Пищевую пленку вполне можно заменить обычным чистым пакетиком.

Другие варианты

Если вы думаете, что вариантов приготовления крылышек мало, то вы очень сильно ошибаетесь. Проще всего, конечно, кинуть их в кипяток, сварить и потом подать с кетчупом, а бульон использовать для супа. Но если вы хотите что-то стоящее, попробуйте сделать крылышки в медово-соевом соусе, и вы не сможете остановиться после первой порции. Или запеките крылышки в духовке с хрустящей корочкой и подайте их как закуску. А если вы научитесь готовить крылышки, как в КФС, то навсегда забудете о походах в подобные заведения. Или сделайте культовые крылышки Баффало, чтобы показать, что сделать фастфуд дома можно так же вкусно, но намного полезнее.

Узнайте, как приготовить куриные крылышки на сковороде, чтобы потратить минимум времени и добиться потрясающего результата. Или научитесь готовить куриные крылышки в мультиварке, чтобы делать их максимально полезными. Причем сделать куриные крылышки в медово-горчичном соусе можно любым из этих способов, и от этого они не теряют свой божественный вкус. Куриные крылышки – это бесценный компонент бюджетного ужина, ведь за небольшие деньги у вас получится хороший, сытный ужин. Так что пробуйте, готовьте и рассказывайте нам о своих открытиях.

Как вам рецепт крыльев с картошкой? Что вы еще к нему добавили? Если что-то не понравилось и вы бы хотели это изменить, то напишите ваши замечания в комментариях.

www.alizy.club

Куриные крылышки в духовке с картошкой: рецепт с фото

куриные крылышки в духовке с картошкой

Курицу можно как угодно приготовить, целиком запекая или используя любые ее части: голени, крылья, грудки и так далее. Сегодня у нас вкусные и нежные с хрустящей корочкой куриные крылышки в духовке с картошкой — рецепт с фото покажет вам, насколько это просто, а вкус потрясающий!

Посмотрите еще, как вкусно протушить курицу с картошкой в мультиварке —  более диетический рецепт.

  • 5 куриных крылышек
  • 5-7 картофелин крупных или десяток мелких
  • горчица, майонез, соль, перец, вода, масло растительное

для соуса:

  • майонеза 1 ложка
  • горчица 1 ложка
  • воды пол стакана

Как будем готовить наши крылья в духовке:

Изначально куриные крылышки рекомендуем помыть, разрезать по фалангам на красивые кусочки, убрав ненужные хвостики. Можно и целиком крылышки оставить по числу едоков.

нарезать крылышки

Затем крылышки солью и перчиком присыпьте, перемешайте и оставьте, пусть себе пропитываются вкусами.

крылья посыпать солью и перцем

Далее начистите картошку, промойте и дольками не крупными нарежьте. Ориентируйтесь на сорт картошки — ежели она трудно развариваемая, готовится долго, то куски делайте потоньше, если из сорта быстро готовящихся — можете куски крупнее нарезать. Затем нарезанную картошку присолите, посыпьте специями, полейте маслом, смешайте и выкладывайте на противень.

выложить на противень

Сверху картошки повыкладывайте наши подготовленные крылышки, влейте полстакана воды и отправляйте в духовку. Я выставляла на 180 градусов, запекала полчаса.

Затем достаньте противень, вы видите, крылышки уже подрумянились, да и картошка радует глаз своей румяностью — теперь самое время полить все это добро майонезно-горчичным соусом.

вынуть из духовки

Сделайте так: майонез соедините с горчицей, размешайте, влейте воду, и полейте сверху крылья и остальное на картошку, что останется.

полить соусом

Все, еще минут 10 запекания, и наши куриные крылышки в духовке с картошкой созрели, ароматно пахнут и полностью готовы к поеданию, зовите домочадцев, приятного аппетита!

куриные крылышки с картошкой

Готовила Ольга

prostye-retsepty.com

крылышки запеченные с картошкой

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

 

Крылышки запеченные с картошкой

Очень вкусное и ароматное получается блюдо. Крылышки запеченные с картошкой, можно приготовить на обед или ужин. Ваши мужчины останутся довольны. Да и гостей не стыдно угостить этой вкусняшкой!

Продукты:

1.Крылышки куриные — 700 гр2. Картошка — 450 гр3.Масло сливочное — 30 гр

Продукты для маринада:

1. Майонез — 1 ложка столовая2. Горчица — 1 ложка чайная3.Соус соевый — 1 ложка столовая4. Чеснок — 1 зубок5.Соль — 1 гр6.Перец — 1 гр7.Из специй — кари — 1 гр

Способ приготовления крылышек запеченных с картошкой:

1. Приготовить массу смешав вместе следующие продукты: горчица, майонез, соевый соус, соль, перец, кари и выдавленный зубчик чеснока. В полученную массу (соус) поместить крылышки и дать им хорошенько пропитаться, не менее 40 минут.

2. Далее чистим картошку и режем ее продольно (на медальоны) на 4 — 6 частей. Лучше картофель просушить бумажным полотенцем, для того чтобы убрать лишнюю влагу. Картофель добавляем к нашим крылышкам в соусе.

3.Форму (небольшого размера) смазываем сливочным маслом. Затем в нее выкладываем картофель с крылышками в соусе и помещаем в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем 40 минут.

Крылышки запеченные с картошкой готовы. Украсьте их мелко порезанным зеленым луком.Приятного аппетита!

Загрузка...

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

domresepti.ru

Рецепты куриных крылышек с картошкой в духовке, секреты

Каждая хозяйка знает, как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке.

Но со временем любой рецепт надоедает.

Хочется придать любимому блюду новый и неповторимый вкус.

Сегодня это возможно, поскольку существует огромный выбор приправ и специй.

Именно благодаря им можно приготовить десятки видов маринадов, которые изменят вкус блюда и придадут ему новые оттенки.

Куриные крылышки с картошкой в духовке – общие принципы приготовления

Покупка крылышек осуществляется в магазине или на рынке. Всегда нужно проверять их свежесть. Лучше, если мясо охлажденное, а не замороженное.

Перед приготовлением подкрылки убираются. Они не имеют питательной ценности.

Мясо нужно хорошо вымыть и выложить в глубокую тарелку. Там оно маринуется от получаса до двух.

В состав маринада можно включать любые специи и пряности. Используются приправы для картофеля и курицы.

Крылышки можно готовить целиком или разрезать надвое.

Картофель очищается и режется чаще всего на четыре части. Если клубень большой – то на три-четыре. Его готовят сырым или проваривают не больше десяти минут.

Можно нарезать картофель кубиками, соломкой и дольками.

Время запекания составляет час–полтора при температуре 180 градусов.

Противень накрывается пекарской бумагой или фольгой и смазывается растительным маслом.

Приготовить блюдо можно в рукаве для запекания.

1. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Обед в американском стиле»

Блюдо подается с пикантным кисло-сладким соусом, приготовленным на основе кетчупа и апельсинового сока.

Ингредиенты:

• 0,800 кг картофеля

• 0,500 кг крылышек.

• 50 граммов пармезана.

• 200 граммов кукурузных хлопьев.

• Соль.

• По ч. ложечке чили и паприки.

• 50 граммов масла сливочного.

• Луковица.

• Две чесночных дольки.

• Три ст. ложечки острой горчицы.

• 0,150 кг кетчупа.

• Одна ст. ложечка сахара.

• Полстакана апельсинового сока.

• Соус вустерский.

Способ приготовления:

Крылья поделить пополам, разложить на деревянной доске и посолить с двух сторон.

Для панировки измельчить кукурузные хлопья. Для этого положить их в кулек и раздавить руками.

Пармезан измельчить и смешать его с кукурузными хлопьями и чили.

Запанировать крылышки и выложить их на противень с пекарской бумагой.

Масло сливочное растопить. Полить крылышки.

Картофель разрезать дольками и переложить в миску. Посолить и посыпать паприкой. Перемешать.

Разложить картофель рядом с крылышками и отправить в духовку на стандартное время.

Приготовить соус:

Лук и чеснок измельчить. В сотейнике на растительном масле обжарить до прозрачности лука. Засыпать сахар и карамелизировать лук.

Добавить апельсиновый сок и выварить его примерно две минуты.

Снять сотейник с огня и перелить в миску с кетчупом. Добавить острую горчицу. Перемешать.

Влить столовую ложку вустерского соуса и размешать еще раз.

Подавать на большом блюде, посредине поместить креманку с соусом.

2. Куриные крылышки с картошкой в духовке по-итальянски

В рецепте присутствует большое количество специй, которые превращают готовое блюдо в изысканное и пикантное яство.

Ингредиенты:

• 0,800 кг картофеля.

• Килограмм крылышек куриных.

• По щепотке орегано, тмина и розмарина.

• Смесь перцев.

• Соль.

• Луковица.

• Три чесночных зубка.

• Оливковое масло.

Способ приготовления:

Пекарскую бумагу намочить в воде, хорошо отжать и расстелить на противень.

Крылышки разрезать пополам.

Лук не очищать. Нарезать кольцами и вместе шелухой высыпать на крылышки.

Чеснок порезать колечками и также добавить к крылышкам. Посыпать орегано, тмином, розмарином и смесью перцев. Перемешать и оставить на два часа.

Выложить на противень крылышки. Посыпать луком из маринада.

Добавить кусочки картошки, порезанные дольками. Присолить. Полить оливковым маслом.

Запекать при стандартной температуре час.

3. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Обычные»

Самый простой рецепт приготовления блюда, но вкус от этого не хуже. Ароматные и сочные крылышки с нежным картофелем – отличный и сытный ужин.

Ингредиенты:

• Полтора кг картофеля.

• Килограмм крылышек куриных.

• Соль.

• Смесь перцев.

• Приправа для картофеля.

Способ приготовления:

Разрезать картофель на четыре части. Переложить кусочки в мисочку. Присолить, посыпать приправой и перемешать.

Противень устелить пергаментной бумагой и смазать маслом.

Сверху положить крылышки, рядом – картофель. Приперчить и посолить мясо.

Запекать в духовке при стандартной температуре полтора часа.

4. Куриные крылышки с картошкой в духовке под горчично-томатным соусом

Пропитанные горчицей и томатом крылышки с картофелем на вкус приятные и ароматные.

Ингредиенты:

• Полтора кг картофеля.

• Килограмм крылышек куриных.

• 0,250 л кефира.

• Ч. ложечка острого томатного соуса.

• Ч. ложечка горчицы.

• Две чесночные дольки.

• Соль и смесь перцев.

Способ приготовления:

Приготовить маринад. Для этого нужно смешать кефир с острым соусом, горчицей и нарезанным чесноком.

Мариновать крылышки в смеси на протяжении двух часов.

Картофель почистить и варить в соленой воде десять минут. Выложить на блюдо, чтобы немного остыл.

На противень с пекарской бумагой, смазанной маслом, разложить крылышки и картофель. Присолить и приперчить.

Выпекать при стандартной температуре около часа.

5. Куриные крылышки с картошкой в духовке, приготовленные в рукаве

Диетическое и питательное блюдо придется по вкусу тем, кто любит вкусно поесть и не переживать при этом о лишних калориях.

Ингредиенты:

• 0,800 кг крылышек.

• Килограмм картошки.

• Головка чеснока.

• Пол-лимона.

• Соль.

• Три ч. ложечки паприки.

• Три ч. ложечки хмелей-сунелей.

Способ приготовления:

Разделить на две части куриные крылышки и поместить в мисочку. Насыпать две столовых ложечки паприки, посолить по вкусу. Добавить хмели-сунели. Перемешать и оставить в холодильнике на два часа.

Картошку нарезать соломкой. Посыпать солью и паприкой. Присыпать мелко нарезанным чесноком. Все перемешать.

Вложить картофель в рукав, а сверху разместить замаринованные крылышки. Полить лимоновым соком, завязать и поставить в разогретую до обычной температуры духовку на час.

6. Куриные крылышки с картошкой в духовке с черносливом

Картофель, пропитанный ароматами чернослива и морковки, получается нежным и мягким. А куриные крылышки – сочные и вкусные.

Ингредиенты:

• 0,700 кг крылышек.

• Килограмм картошки.

• Долька чеснока.

• Две морковки.

• Две луковицы.

• 0,100 кг чернослива.

• Соевый соус.

• Соль.

• Черный молотый перец.

• Четыре ст. ложечки майонеза.

• 0,100 кг сливочного масла.

Способ приготовления:

Крылышки положить в тарелку, щедро посолить и посыпать перцем. Влить две столовых ложечки соевого соуса и столько же майонеза. Выдавить чеснок. Все перемешать и оставить на час мариноваться.

Картошку порезать средними кубиками.

Натереть морковку и мелко порезать лук. Добавить в тарелку с картошкой.

Чернослив нарезать на четыре части, пересыпать к картошке.

Овощи посолить и приперчить. Добавить две столовых ложечки майонеза и нарезанное сливочное масло. Все хорошенько перемешать.

Приготовить рукав для запекания, перевязать его с одной стороны. Загрузить картофельную смесь и крылышки. Хорошо завязать, поставить на противень, устланный пекарской бумагой, и отправить в духовку на полтора часа.

7. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Вкуснотища»

Главное достоинство блюда – соус, в котором маринуется мясо. В процессе запекания его ароматом и вкусом наполняется и картофель. Готовое кушанье нежное и аппетитное.

Ингредиенты:

• Килограмм картофеля.

• 0,800 кг крылышек.

• Приправа для картофеля.

Для маринада:

• Три ст. ложечки оливкового масла.

• Одна ст. ложечка аджики.

• Ст. ложка меда.

• Три ст. ложечки соуса соевого.

• 1/2 ч. ложечки паприки острой и сладкой.

• Пять зубков чеснока.

• Две ч. ложечки горчицы.

Способ приготовления:

Картофель порезать дольками. Посыпать приправой и оставить на минут десять.

Чеснок разрезать на небольшие кусочки.

Приготовить маринад, смешав все его составные. Залить крылышки и перемешать. Оставить на полтора часа.

На подготовленный противень выложить картофель и мясо. Отправить в духовку на час.

8. Куриные крылышки с картошкой в духовке в пивном кляре

Если муж давно не удивлялся кулинарным талантам, то можно приготовить на ужин блюдо за этим рецептом. Вряд ли он догадается, какой ингредиент превратил обычные продукты в необычное кушанье.

Ингредиенты:

• 0,800 кг картофеля.

• 0,500 кг крылышек.

• Две луковицы.

• Одна ст. ложечка меда.

• ½ ст. ложечки лимонного сока.

• 1/3 ч. ложечки острой и сладкой паприки.

• Два зубка чеснока.

• Яйцо.

• 100 граммов светлого пива.

• Соль.

• Три ст. ложечки муки.

Способ приготовления:

Подготовленные крылышки размещаем в глубокую мисочку. Добавляем мед, лимоновый сок и острую паприку. Выдавливаем чеснок и солим. Перемешиваем и оставляем на час.

Картофель нарезаем кубиками. Лук режем колечками. Добавляем растительное масло, солим и посыпаем сладкой паприкой. Перемешиваем.

Выкладываем на форму с фольгой лук, а сверху картофель. Запекаем двадцать пять минут.

В блендер помещаем яйцо и пиво. Размешиваем. Не выключая блендер, засыпаем муку. Добиваемся однородного состава и выливаем в тарелку готовый кляр.

Крылышки обваливаем в кляре и поджариваем на сковородке три минуты. Выкладываем на бумажную салфетку и убираем лишний жир.

Перемещаем крылышки на противень (сверху на картошку) и готовим еще минут двадцать.

9. Куриные крылышки с картошкой в духовке «Вкусный вечерок»

Простой рецепт поможет превратить ужин в небольшой праздник. Нужно только добавить бокал вина.

Ингредиенты:

• 0,700 кг картошки.

• 0,500 кг крылышек.

• Морковка.

• Соль.

• Смесь перцев.

• Приправа для курицы.

• Долька чеснока.

• Две ст. ложечки майонеза.

• Одна ч. ложечка горчицы.

• Две щепотки орегано.

• Щепотка семян фенхеля.

Способ приготовления:

Посолить и приперчить крылышки. Посыпать приправой и размешать.

Заняться приготовлением соуса: в глубокую тарелочку насыпать майонез, горчицу и измельченный чеснок. Все перемешать. Добавить орегано и семена фенхеля.

Приготовленным соусом намазать курицу. Оставить на полчаса.

Картофель разрезать на средние кубики. Порезать колечками морковку. Овощи перемешать, приперчить и присолить. Влить ложку столовую растительного масла.

На дно формы с фольгой насыпать картошку и морковку, сверху разместить куриные крылышки. Запекать обычным способом. Прикрыть сверху фольгой.

Куриные крылышки с картошкой в духовке – хитрости и полезные советы

  • Для запекания наиболее подходят формы чугунные и керамические. Они нагреваются не сразу, а постепенно. Это позволяет избежать неравномерного пропекания продуктов и их пригорания.

  • Куриные крылышки с картошкой нужно загружать в уже прогретую духовку.

  • Слишком долго держать блюдо не следует, поскольку мясо станет сухим и может приобрести неприятный запах.

  • Можно использовать сложный маринад или готовые приправы для курицы и картофеля.

  • Рифленая часть рукава для запекания должна быть сверху, чтобы ингредиенты блюда не вытекли. Длина – в полтора раза больше размера противня. Рукав нужно крепко связать с обеих сторон.

  • Для получения румяной корочки на крылышках нужно смазать их тоненьким слоем меда или сметаны.

zhenskoe-mnenie.ru

Крылышки в духовке с картошкой

крылышки в духовке с картошкой

Куриные крылышки с картошкой очень простое, не затратное, но при этом сказочно вкусное блюдо. Давайте узнаем с вами некоторые рецепты его приготовления.

Куриные крылышки с картошкой

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 8 шт.;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • картофель – 600 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 10 зубчиков;
  • соевый соус – по вкусу;
  • свежий розмарин;
  • специи, приправы – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить крылышки с картошкой. Куриные крылышки шпигуем очищенным чесночком: большие дольки разрезаем на несколько кусочков и вставляем в каждое крылышко. Обильно поливаем мясо соевым соусом, посыпаем молотым черным перцем, розмарином, перемешиваем и оставляем крылья мариноваться на несколько часов в холодильнике. Затем берем сковороду без ручки, смазываем ее оливковым маслицем и оставляем прогреваться на среднем огне на плите.

Картофель очищаем, нарезаем тонкими пластинами, смешиваем с тонко нарезанным полукольцами репчатым лучком, высыпаем в сковороду и перемешиваем. Добавляем несколько очищенных долек чесночка. Куриные крылышки выкладываем поверх картофеля, выливаем сверху остаток маринада, смазываем майонезом и ставим на 40 минут в духовку.

Крылышки, запеченные с картошкой

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 6 шт.;
  • молодой картофель – 5 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • тайский соус – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Куриные крылышки промываем под холодной водой, слегка промакиваем кухонным полотенцем и перекладываем на разделочную доску. Ножом удаляем лишний жирок, срезаем пленки и выкладываем в тарелку.

Далее промываем от песка картофель, обтираем его бумажными полотенцами и разрезаем на несколько частей. Затем чистим от шелухи зубчики чеснока и шинкуем их маленькими дольками. После этого наливаем в глубокую тарелку растительное маслице, кладем мед, вливаем тайский соус, бросаем измельченные зубчики чеснока, соль и черный молотый перчик. Смешиваем все ингредиенты столовой ложкой и перекладываем в готовый маринад куриные крылышки и нарезанный молодой картофель. Тщательно все смешиваем и ставим миску в холодильник буквально на 15 - 20 минут.

Далее зажигаем духовку и разогреваем ее примерно до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем охлажденные куриные крылышки так, чтобы между ними было небольшое расстояние, а в образовавшиеся промежутки вставляем картофель. Затем убираем все в горячую духовку и выпекаем наше блюдо примерно 20 - 30 минут.

По прошествии времени, аккуратно достаем противень из духовки и с помощью кухонной лопатки раскладываем запеченные крылышки с картошкой каждому по тарелкам. Поливаем сверху образовавшимся соком и подаем к столу вместе с дольками помидор или легким овощным салатиком.

Крылышки в рукаве с картошкой

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 800 г;
  • молодой картофель – 600 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • специи.

Для маринада:

  • соевый соус – 1,5 ст. ложки;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • гранатовый соус – 1,5 ст. ложки;
  • паприка – 1 ч. ложка;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • специи.
как приготовить крылышки с картошкой

Приготовление

Крылышки промываем, обсушиваем и откладываем в сторону. Теперь готовим маринад: смешиваем гранатовый соус с соевым, кладем мед, молотую паприку, перчик и соль по вкусу. Полученной смесью замариновываем наши крылышки и оставляем их примерно на 1 час. Молодой картофель очищаем от кожицы, промываем, посыпаем кориандром, поливаем растительным маслицем и тщательно перемешиваем. Рукав для запекания завязываем с одной стороны, выкладываем сначала слой картофеля, а сверху маринованные крылышки. Теперь туго завязываем второй конец рукава и запекаем блюдо 50-60 минут при температуре 200 градусов.

 

womanadvice.ru