Творожная запеканка с брокколи и кабачками в духовке. Запеченные кабачки с брокколи


Овощное рагу из брокколи и кабачков

Овощное рагу из брокколи и кабачков Очередная фантазия на тему овощей, которые находились в холодильнике - головка капусты брокколи и молоденький кабачок. Блюдо готовится быстро и просто.

Разогреть сковородку, налить растительное масло, поставить на огонь. Пока сковорода греется чистим морковь и лук. Морковку нарезать секторами или соломкой и положить на сковородку. Слегка посолить и добавить щепоть сахара (чтобы морковка дала сок). Режем лук (можно перьями, можно просто крупными кубиками) и выкладываем в сковородку. Зажарку периодически помешиваем.

Пока зажаривается морковь и лук - моем, чистим и разделяем/разрезаем брокколи на мелкие венчики (размером 2-3 см). Выкладываем в сковородку брокколи.

Моем молоденький кабачок, режем на квадратики-сектора со стороной около 2 см. Выкладываем в сковородку. Режем крупно немного  шампиньонов, и - в сковородку.

Чистим молодой чеснок, режем (можно крупно) и тоже выкладываем в сковородку.

Протушиваем до готовности (минут 3-5). В конце добавляем пару столовых ложек сметаны, а перед выключением - тертый сыр, специи и перемешиваем и выключаем. Даем немножко настояться. В пост можно готовить без сметаны и сыра, тогда можно добавить помидоры, а можно и просто ничем не заменять :).

Брокколи можно заменить цветной капустой. При желании можно добавить немного шампиньонов, нарезанной ботвы молодой свеклы, стрелки лука-ботука или стрелки молодого чеснока.

Перед подачей - посыпать мелко нарезанной зеленью.

Состав:

  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя луковица
  • 1 качан маленькой/средней капусты брокколи (или цветной капусты)
  • 1 маленький кабачок
  • опционально - 5-6 средних шампиньонов
  • головка молодого чеснока
  • 2-3 стол ложки сметаны
  • грамм 100-150 твердого сыра
  • специи
  • зелень - петрушка и т.п.
Блюдо дает простор для вариаций - можно менять "типы капусты" (кольраби т.п.), кислоту варьировать от полного отказа и до использования томатной пасты, сметаны, помидоров. Можно для сытности добавить немножко картошки (нарезанной кубиками), зеленого горошка. Если блюдо получается слишком жидким или для сытности можно кинуть в середине готовки большую щепотку манки (и хорошо перемешать) или муки. Если блюдо наоборот подгорает - можно добавить водички. Кто-то любит совсем размякшее - тогда готовим дольше. Я люблю наоборот, чтобы овощи хрустели, т.е. были "почти готовыми", поэтому готовлю все быстро.

Ссылки по теме:

nice-food-recipes-from-kyiv.blogspot.com

Творожная запеканка с брокколи и кабачками в духовке

Творожная запеканка с брокколи и кабачками, приготовленная в духовке, может стать и быстрым завтраком, и вкусным, лёгким обедом. Предлагаемый мной сегодня рецепт прост и быстр в приготовлении. А блюдо получается нежным и прекрасным на вкус, очень лёгким и торжественным! Творожная запеканка с брокколи и кабачками в силу состава и способа приготовления является достаточно диетической и подходит даже для детского питания! Итак, готовим это чудо.

Для приготовления творожной запеканки с брокколи и кабачками в духовке Вам потребуется:

300 г кабачков;

200 г творога;

100 г брокколи;

3 яйца;

1 помидор;

щепотка соли.

Яйца взбить с солью.

Яйца взбить с солью.

К полученной взбитой массе добавить творог и перемешать.

К полученной взбитой массе добавить творог и перемешать.

Брокколи разделить на соцветия. Варить 5 минут. Выложить на лёд. Так брокколи не потеряет свой яркий цвет!

Броколли разделить на соцветия. Варить 5 минут. Выложить на лёд. Так броколли не потеряет своя яркий цвет!

Кабачки, очищенные от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Кабачки, очищенные от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Добавить кабачки в общую «смесь». Перемешать.

Добавить кабачки в общую "смесь".

Помидоры нарезать соломкой.

Помидоры нарезать соломкой.

Добавить помидоры к общей «смеси».

Добавить помидоры к общей "смеси".

Творожно-овощную смесь вылить в форму. Сверху выложить соцветия брокколи. Поставить запекаться нашу творожную запеканку с кабачками и брокколи в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Смесь вылить в форму. Сверху выложить соцветия брокколи. Поставить запекаться нашу творожную запеканку с кабачками и брокколи в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Подавать творожную запеканку горячей!

Подавать творожную запеканку горячей!

Наслаждайтесь творожной запеканкой с кабачками и брокколи, приготовленной в духовке! Приятного Вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

 

bezmenu.ru

Рецепт: Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом

Ингредиенты: грудка куриная - 150-200 г;кабачок - 1 шт;лук репчатый - половинка;томаты - половинка;брокколи замороженное - 70-100 г;морковь - 40-50 г;сметана - 1-1.5 ст.л.;сыр твердый - 40-50 г;соль - по вкусу;приправы - по вкусу

Не успеем оглянуться, как начнется сезон кабачков, да их уже и сейчас можно купить по более низкой цене, чем зимой, поэтому предлагаю на вооружение рецепт для любителей фаршированных кабачков.

Кабачок моем, обтираем и разрезаем вдоль на 2 части.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Из каждой части кабачка делаем лодочки, удаляя чайной ложкой семена. По желанию "лодочки" можно натереть солью и перцем.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Теперь займемся начинкой для кабачков.Брокколи размораживаем. Лук и морковь-моем, очищаем.

Лук режем кубиками.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Морковь натираем на крупной терке.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Помидор нарезаем кубиками. По желанию из него можно удалить семена.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Брокколи режем крупными кусочками.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Сыр натираем на крупной терке.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Куриную грудку режем небольшими кубиками.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Разогреваем сковороду, выкладываем в неё куриное филе и овощи, солим и приправляем начинку - по вкусу, обжариваем 7-10 минут на среднем огне(я жарю без масла).

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Выключаем огонь, можно начинку выложить в миску, а можно прям в сковороде добавить сметану и быстренько перемешать, чтобы сметана не свернулась.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Наполняем начинкой кабачки, посыпаем сыром.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Кладем кабачки в силиконовую или стеклянную форму, либо на противень, застланный пергаментом.

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 30-40 минут.Кабачки готовы и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Кабачки фаршированные брокколи и куриным мясом фото

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Брокколи с кабачками — Рецепт кулинара

Фото:Брокколи с кабачками

Способ приготовления

Ингредиенты, как видите, доступные и недорогие. И, заметьте, полезные! Такой набор витаминов и микроэлементов не в каждом аптечном препарате имеется :)Зная, как приготовить брокколи с кабачками, вы больше не будете задумываться о том, каким легким и вкусным блюдом побаловать себя на ужин. Брокколи с кабачками прекрасно подойдет к паровым котлетам, отварной курятине или запеченной рыбе. Да и в качестве основного блюда это овощное раздолье можно смело использовать!

Итак, рецепт:1. Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. 2. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.3. Обжарить на гриле или сухой сковороде.4. Уложить в смазанную маслом форму для запекания, посолить, посыпать зеленью.5. Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минут, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь.6. Уложить на кабачки. посыпать зеленью.7. Сыр натереть на крупной терке.8. Взбить яйца с кефиром, солью и перцем. Добавить тертый сыр, перемешать.9. Залить содержимое формы.10. Запекать при 180С 20-25 минут.Кушать горячим!

Ингредиенты

  • Кабачки — 2 Штуки
  • Брокколи — 0,5 Килограмма
  • Кефир — 3/4 Стакана
  • Яйца — 4-5 Штук
  • Зеленый лук — По вкусу
  • Свежий укроп — По вкусу
  • Свежая петрушка — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Масло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Основные ингредиенты:Овощи, Брокколи, Кабачок

Примечание:Вы не случайно забрели на страницу, где находится описание того, как готовить Брокколи с кабачками в домашних условиях. Хотите попробовать это неповторимое блюдо? Тогда вперёд! Проследите, какие продукты содержит вышеописанный список ингредиентов, и купите всё нужное в магазине. Если не нравится классический состав – можете попробовать приготовление по своему усмотрению, но при отсутствии опыта в кулинарии, лучше ничего не менять. Затем рассмотрите рецепт приготовления по шагам, изучая фото каждого отдельного действия. У вас получится вкусный Брокколи с кабачками, если будете соблюдать все описанные правила. Изучив рецепт, приступайте к делу, но всегда подглядывайте в записи, чтобы не забыть, как сделать тот или иной шаг. Теперь вы знаете, простой способ удивить близких своим кулинарным искусством! Но не забывайте учитывать калорийность всех входящих в изделие продуктов, чтобы избежать проблем со здоровьем и излишним весом.

Описание:Тем, кто стремится избавиться от лишнего веса, просто необходимо знать рецепт приготовления брокколи с кабачками! Калорий - минимум, вкус - прекрасный, готовить - легко и просто. Что еще нужно?;)

Количество порций:3

Время приготовления:1 ч. 0 мин

time_pt:PT60M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

recept-kulinara.ru

Овощное рагу с курицей, брокколи и кабачком

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3479
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд20491
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1738)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(189)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1091)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7128)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и пт

vpuzo.com

Пошаговый Рецепт брокколи с кабачками в духовке с фото

Пошаговый рецепт брокколи с кабачками в духовке с фото.
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 1 ч
  • Количество порций: 2 порции
  • Количество калории: 182 килокалорий
  • Повод: На обед

Недавно мне посоветовали запечь кабачки с брокколи в духовке. Я усовершенствовал изначальную задумку, добавив еще несколько простых ингредиентов. Получилось суперблюдо на обед или ужин!

Расскажу, как приготовить брокколи с кабачками в духовке в домашних условиях. Кабачки выполняют роль основы, в которую выкладывается овощная начинка с курицей. Все это дело заправляется сметаной, присыпается тертым сыром и запекается в духовке до готовности. Удачи!

Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

  • Куриное филе — 150 Грамм
  • Кабачок — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1/1, Штуки
  • Помидор — 1/1, Штуки
  • Брокколи — 100 Грамм
  • Морковь — 40 Грамм
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Сыр твердый — 40 Грамм
  • Соль и перец — По вкусу
  • Масло оливковое — По вкусу

Пошагово

  1. Кабачок промойте, разрежьте вдоль на 2 части. Аккуратно удалите мякоть, чтобы получились такие себе лодочки. Натрите солью и перцем.
  2. Брокколи промойте и крупно нарежьте. Остальные овощи также промываем и нарезаем.
  3. Куриное филе режем кубиками. Сыр трем на терке.
  4. Разогрейте в сковороде масло. Выложите куриное филе и овощи. Обжарьте 7-8 минут на среднем огне. Можете добавить любые специи по вкусу.
  5. Переложите начинку в тарелку. Добавьте сметану, тщательно перемешайте.
  6. Наполните начинкой кабачки.
  7. Сверху присыпьте тертым сыром. Поместите кабачки на противень в духовку. Запекайте 40 минут при температуре 180 градусов.
  8. Приятного аппетита!

 

recipex.ru