Запеченный дольками картофель с чесноком. Запеченные четвертинки картофеля


Картофель дольками запеченный в духовке рецепт с фото пошагово

Просто, бюджетно, вкусно!Простое и вкусное блюдо, которое можно использовать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к основным блюдам.

Картофель дольками запеченный в духовке

Ингредиенты и как готовить

Картофель дольками запеченный в духовке

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 4 порции

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава: 100 гр
Калорийностьсостава: 110 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 9 / 17 / 74
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

PT1h20M

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:
    Шаг 1.

    Возьмите продукты по списку: картошку, соль, масло и пряности.

  2. Шаг 2:
    Шаг 2.

    Картошку почистить или хорошо помыть щеткой, осушить бумажным полотенцем.

  3. Шаг 3:
    Шаг 3.

    Нарезать картошку дольками.

  4. Шаг 4:
    Шаг 4.

    Выложить в форму, посолить, поперчить, добавить карри и прованские травы, сбрызнуть маслом и хорошо все перемешать.

  5. Шаг 5:
    Шаг 5.

    Поставить в духовку на 180-200 градусов на час.

  6. Шаг 6:
    Шаг 6.

    Готовая запеченная картошка дольками в духовке аппетитная и ароматная.

Запеченная картошка дольками в духовке будет еще поджаристей, если в конце включить гриль или конвекцию.

Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

1000.menu

Картошка с чесноком в духовке – пошаговый рецепт с фото

Картошку с чесноком можно считать русским ответом знаменитому, но очень вредному картофелю фри, который жарят в большом количестве масла. В свою очередь при запекании в духовке картошка сохраняет полезные вещества и получается низкокалорийной, потому что требуется минимум жиров. Представляем вашему вниманию классический рецепт картофеля с чесноком и специями. На приготовление блюда придется потратить примерно 70 минут.

1. Нечищеный картофель помыть жесткой стороной губки для посуды, удалив с кожуры малейшие частички грязи и земли (особенно в складках и глазках).

2. Нарезать картошку дольками произвольной формы и размера. Чем крупнее ломтики, тем больше времени потребуется на запекание в духовке.

3. Картофельные дольки обсушить бумажным полотенцем или салфетками, сложить в глубокую миску или полиэтиленовый пакет, полить растительным маслом. Добавить соль, перец, паприку, другие специи и выдавить чеснок.

фото картофельных долек в пакетеДольки можно пропитывать не только в миске

4. Перемешать, накрыть (или завязать пакет), оставить картофель с чесноком в масле для пропитки на 10-15 минут.

5. Разогреть духовку до 200-220°C.

6. Дольки выложить на противень одним слоем, так чтобы кусочки не касались друг друга. Чтобы избежать пригорания, противень можно застелить кондитерским пергаментом или смазать растительным маслом.

7. Запекать картошку с чесноком до готовности (пока ломтики не будут легко прокалываться ножом) 25-40 минут. Сверху кусочки должны быть хрустящими, внутри – мягкими.

8. Подать блюдо горячим. Можно с кетчупом, майонезным или сметанным соусом.

фото готового запеченного картофеля с чесноком

kartofan.org

Запеченные дольки картофеля в прованских травах 1

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3238
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд19327
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1642)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(186)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1013)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(6663)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты7608
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом
    • Салат с ветчиной
    • Салат с гранатом
    • Салат с грибами
    • Салат с колбасой

vpuzo.com

Картофель, запечённый в рукаве в духовке

Кто не любит картошку? Разваренную и тающую крупинками во рту или с золотистой хрустящей корочкой, поджаренную брусочками, кубиками или измельчённую в нежное пюре, или сваренную целиком и дымящуюся на столе, щедро сдобренную маслом и укропом, на аромат которой собирается вся семья?

А если картофель приготовить чуть по-другому, запечь в рукаве? Это тоже вкусно! Готовим гарнир из картофельных долек в духовке и наслаждаемся всей семьёй.

Тем более что этот продукт недаром считается вторым хлебом. Если человек съедает суточную норму (300 грамм варёного картофеля в день), то полностью обеспечивает свой организм углеводами, калием и фосфором. А как полезны молодые клубни: в 100 граммах содержится до 20 мг витамина С, который так нужен!

Добавьте вкусный гарнир в свой рацион, тем более что готовится он очень быстро.

Рецепт картофеля, запечённого дольками в духовке

Ингредиенты

  • картофель – 1 кг;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • вода (или любой овощной бульон) – 3 ст. л.;
  • соль - на кончике ножа;
  • приправа для картофеля - 1 пакетик; в этом рецепте использована смесь для приготовления блюда «Вкусные картофельные дольки».

Время приготовления: 40 минут;

количество порций: 4-5;

кухня: русская.

Приготовление

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

    Картофель, соль, перец, масло сливочное, приправа, рукав для запеканияПодготовим ингредиенты

  2. Сразу же разогреваем духовку до 180 градусов, так как подготовка продуктов не займёт много времени.
  3. Картофель чистим, режем вдоль на четыре части. Клубни лучше брать средней величины, тогда все дольки получаются примерно одинакового размера и равномерно пропекаются в рукаве.

    Картофель, нарезанный долькамиКартофель чистим, режем на четвертинки

  4. В большой миске картофель посыпаем приправами и немного солим (в составе специй есть соль). Хорошо перемешиваем.

    Картофель с приправойКартофель посыпаем приправой и перемешиваем

  5. Отрезаем рукав для запекания такого размера, чтобы, наполненный картофелем и завязанный, он не касался стенок духовки.
  6. На противень кладём рукав, в него выкладываем дольки, сверху распределяем кусочки сливочного масла. Можно использовать растительное или топлёное.

    Дольки картофеля со сливочным маслом в рукавеВ рукав выкладываем картофель, сверху кладём масло и чуть доливаем воды или овощного отвара

  7. Поливаем водой или любым овощным бульоном. Даже жидкость из банки консервированного горошка отлично подойдёт. Можно использовать и мясной бульон. Тогда вкус меняется, и блюдо становится более сытным. Если вы больше любите поджаренный картофель, жидкость можно не добавлять. Гарнир будет чуть суше, появится золотистая хрустящая корочка.
  8. Завязываем рукав с обеих сторон и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут на среднюю полку. Следим, чтобы низ не слишком зарумянился, это происходит при излишне разогретой духовке.
  9. Запекаем примерно 15 минут. Когда картофель подрумянится, достаём из духовки и минут 5-7 даём постоять на противне, чтобы он «дошёл». Рукав пока не разрезаем.

    Картофель в рукаве в духовкеЗапекаем в духовке до золотистого цвета, вынимаем и оставляем постоять в неразрезанном рукаве 5 минут

  10. За это время натираем сыр на мелкой тёрке.

    Тёртый сырСыр натираем на мелкой тёрке

  11. Осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, надрезаем рукав длинным ножом. Надрез удобнее делать сверху, а не сбоку, так как бульон выпаривается не весь и может вылиться на противень.

    Запечённый картофель в рукавеОсторожно надрезаем рукав и вынимаем картофель

  12. Выкладываем картофель на широкое блюдо, посыпаем тёртым сыром.

    Запечённые дольки картофеля с тёртым сыромГотовый картофель посыпаем тёртым сыром

  13. Можно украсить зеленью, рубленной или целыми веточками.

Гарнир из запечённых картофельных долек прекрасно подойдёт к любому блюду из свинины, говядины, баранины, рыбы, курицы, индейки, кролика. Он настолько вкусен, что его можно подавать и без мясного блюда. Приправы сочетают и аромат, и остроту. Но тем, кто любит ещё острее, придётся добавить перец. Приятного аппетита!

smashno.ru

Картофель запеченный в духовке дольками с чесноком

Картофель запеченный в духовке дольками с чеснокомКартофель запеченный в духовке дольками с чесноком

Картофель запеченный в духовке дольками с чесноком и сыром с корочкой.Простое блюдо,которое вполне можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты

  • картофель 1,2-1,5 кг
  • сыр пармезан 50 г
  • масло сливочное 50 г
  • чеснок 2 зубка
  • соль ,специи – по вкусу
  • масло растительное 3 ст.л.

Картофель запеченный в духовке дольками с чесноком рецепт

Хорошо вымыть картофель и обсушить на полотенце.Когда я готовлю картошку таким способом,никогда не очищаю кожуру, так намного вкуснее.Разрезать на 4 части, если крупная на 6 частей.

Переложить в миску,посолить и добавить специи.У меня смесь ароматных трав, там и паприка,и кориандр, и черный икрасный молотый перец,и базилик,орегано, в общем добавляйте все, что вы любите.

Добавить растительное масло и перемешать.

Выложить картофель на противень или в форму в один слой.Запекать почти до готовности,это примерно 20-30 минут,температура до 200 градусов.

Растопить сливочное масло в микроволновке и добавить к нему мелко нарезанный чеснок.

Достать картошку из духовки, полить маслом с чесноком и

посыпать тертым пармезаном.Отправить картофель обратно в духовку ещё минут на десять.

Подать блюдо горячим.Очень все легко быстро просто и вкусно!Приятного аппетита!

Видео рецепт Картофель запеченный в духовке дольками с чесноком

 

recipe image

Название

Картофель запеченный в духовке дольками с чесноком

Автор

Виктория

2017-10-06

Рейтинг

vikka.com.ua

Запеченные блюда « Все о картофеле

запеченный картофель

Запеченный картофель

Запеченные блюда ценны тем, что в них максимально сохраняются полезные вещества и витамины.Прекрасным источником полезных веществ и витаминов являются блюда из запеченного картофеля!

Запекать можно и в открытом виде в духовке, и в фольге или в «рукаве».

картофель, запеченный четвертинками

Картофель, запеченный четвертинками

Картофель, запеченный четвертинками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

10 средних картофелин

2 ст. ложки растительного масла

соль, сухая приправа для картофеля

чеснок по собственному вкусу

100 г сметаны

укроп, 1 ч.л. сахара

Приготовление

Картофель (желательно одного размера) вымыть и почистить от кожуры. Набрать в кастрюлю для чистки холодную воду (чтобы картофель не потемнел). Разрезать картошку вдоль на 4 части и сложить в полиэтиленовый пакет. Туда же влить растительное масло, засыпать соль, выдавленный через пресс чеснок и сухие приправы. Пакет надуть и закрутить его в районе горловины. Хорошо потрясти пакет, чтобы масло, чеснок и специи равномерно распределились по картофелю.

Противень для запекания застелить фольгой или пергаментом. Выложить на противень подготовленные четвертинки картофеля.

Поставить противень в духовку, температуру выставить 200 – 220 градусов. Запекать картофель до мягкости и появления золотистой корочки. Подавать запеченный картофель с соусом.

Для его приготовления смешать в отдельной посуде сметану, измельченный чеснок, соль и сахар, хорошо перемешать. Соус можно подавать в отдельной посуде, а можно полить сверху на готовый картофель, который должен быть обязательно горячим.

картофель, запеченный с сыром

Картофель, запеченный с сыром

Картофель, запеченный с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

примерно 1 кг картофеля

150 г твердого сыра

специи (по вашему вкусу)

соль, растительное масло

Приготовление

Вымытый картофель почистить и нарезать кружочками. Выложить в форму для запекания (предварительно смазанную растительным маслом). Посолить картофель, добавить приготовленные специи. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Картофель сверху посыпать тертым сыром.

Форму с картофелем закрыть пищевой фольгой и поставить в духовку. Запекать картофель при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Затем убрать фольгу и выпекать еще примерно 10 минут (для образования золотистой корочки на картофеле).

А теперь еще один оригинальный рецепт запекания, который пришел к нам из далекой Индии:

Похожие статьи:

  1. Запеченная картошка в фольге
  2. Рецепт картошки
  3. Блюда из фарша и картофеля. Белорусские «колдуны»
  4. Картофель, запеченный с сыром
  5. Картофель, запеченный в духовке

www.pro-kartofel.info

Картошка в духовке, рецепт приготовления вкусного печеного картофеля с фото

Печеный картофель может стать вкусным гарниром, закуской или самостоятельным блюдом. Его можно приготовить в аэрогриле или микроволновке, но вкуснее всего запекать картошку в духовке. Нарезайте ее ломтиками, половинками или готовьте целиком. Чтобы блюдо получилось вкусным, выбирайте ровные и неповрежденные клубни с высоким содержанием крахмала.

Самый простой вариант – запечь картошку целиком. Для этого идеально подойдут молодые клубни небольшого размера. Тщательно вымойте их щеткой, обсушите и разложите на решетке. Запекайте картошку при температуре 100°С на нижнем уровне духовке. Готовность проверьте, осторожно проткнув картофелину зубочисткой. Если она без труда входит в клубень, блюдо можно подавать к столу. В качестве сопровождения подойдет мясная поджарка и салат из свежих или консервированных овощей.

Вкусной получается и картофель, запеченный четвертинками. Не слишком крупные клубни тщательно вымойте, почистите и обсушите. Сложите их в глубокую миску, полейте растительным маслом без запаха, добавьте соль, свежемолотый черный перец и измельченную сушеную петрушку. Выжмите в прессе пару зубчиков чеснока и тоже выложите их в миску. Хорошо перемешайте картошку, чтобы масло со специями покрыло ее со всех сторон. Выложите четвертинки на противень или в форму и поместите в духовку, разогретую до 160оС. Запекайте до образования румяной корочки.

Быстро готовится картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Почистите клубни и нарежьте их на пластики с помощью овощечистки. Уложите картошку на противень, смазанный маслом, в виде чешуи. Посыпьте ее солью и свежемолотым черным перцем, сбрызните растительным маслом. Тонко нашинкуйте луковицу и разбросайте колечки лука поверх картошки. Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 200°С, 10-15 минут. Затем достаньте противень, посыпьте картошку натертым сыром и готовьте еще 5 минут. Печеную картошку с сырной корочкой подавайте с салатом из свежих овощей.

Еще один вариант – запечь картофель в фольге. Ровные молодые клубни хорошо промойте щеткой, обсушите и заверните в фольгу. Разложите картошку на решетке или противне и поместите в духовку, нагретую до 180°С. Пеките картошку до готовности. Пока она находится в духовке, приготовьте соус. Пучок зеленого лука и укропа измельчите, смешайте со свежей сметаной, солью и молотым перцем. Для вкуса можно добавить в соус мелко нарезанные огурцы, соленые или свежие.

Готовую картошку извлеките из духовки и острым овощным ножом сделайте крестообразный разрез по центру каждого клубня. Внутрь поместите небольшой кусочек сливочного масла и сделайте несколько поворотов вилкой, разминая картошку изнутри. Влейте в разрез сметанный соус и подавайте картошку прямо в фольге.

Можно попробовать и другой способ запекания в фольге. Крупные ровные клубни промойте и обсушите. Молодую картошку запекайте в кожуре, более старые овощи лучше почистить. Сделайте на клубне несколько разрезов, не доводя нож до конца, чтобы картошка выглядела целой. В разрезы вложите тонкие ломтики бекона, посыпьте картошку солью и перцем и плотно заверните ее в фольгу. Запекайте клубни в разогретой духовке, подавайте со сметаной или острым томатным соусом.

Все тайны картофеля... Смотрите видео!..

www.domashniy.ru


Смотрите также