Салат из баклажанов с фетой — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru. Запеченные баклажаны с фетой


баклажаны с фетой | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Длинные тонкие баклажаны-3
Оливковое масло-3 стол.ложки
Репчатый лук-2 небольшие луковицы (порезать мелкими кубиками)
Мелкопорубленный чеснок-2 небольших зубчика
Сыр фета,мелко раскрошенный руками-100 грамм
Греческие орехи,мелко порубленные-25 грамм (приблизительно)
Кедровые орешки-50-60 грамм
Кунжутное семя-2 стол.ложки
Разболтанное волкой яйцо-1
Мелко порубленныя зелень укропа-по вкусу
Немного сухого орегано
Соль,свежемолотый черный перец-по вкусу
Совсем немного тёртого твёрдого сыра,чтобы слегка присыпать начинку сверху,для корочки (у меня была 17%-ной жирности гауда)
Показать все (13)

foodily.ru

Салат из баклажанов с фетой — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Салат из баклажанов с фетой

2 порции

30 мин

477 кКал на порцию

Этот салат перевернул мое представление о баклажанах. Он стал очень любимым и периодически появляется на столе. Не советую ничего менять, ингредиентов не так много, лучше придерживаться этого списка.

Вам понадобится

Соль ½ ч.л.
Уксус винный 5 мл
Чеснок дольки 1 шт.

Салат из баклажанов с фетой (этап 1)

Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Салат из баклажанов с фетой (этап 1)

Один крупный баклажан режем кубиками, не мельчим, а то после духовки ничего не останется. Можно почистить, но я этого не делаю, так фатурнее, есть что пожевать :) Перемешиваем баклажан с оливковым маслом, солим, перчим (лучше, конечно, свежемолотым перцем). Главное с маслом не переборщить, двух столовых ложек вполне достаточно. Выкладываем баклажаны на противень и ставим в духовку, 150 градусов. Периодически нужно перемешивать, чтобы равномерно пропеклось. Я держу в среднем минут 20. Но все зависит от духовки. Если передержать - получатся сухие чичпсы, если недодержать - хрустящие огурцы. На фото они где-то в середине своего пути.

Салат из баклажанов с фетой (этап 2)

Лук красный 1 шт.
Лук зеленый 30 г
Салат из баклажанов с фетой (этап 2)

Режем мелко зеленый лук (2 стебля), красный лук (зависит от остроты лука, мой был злой, взяла половинку), чеснок. Крошим фету. Если нет настоящей феты, конечно, можно заменить фетаксой, но она не крошится, ее надо резать.

Салат из баклажанов с фетой (этап 3)

Уксус винный 5 мл
Салат из баклажанов с фетой (этап 3)

В луковую смесь добавляем две столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку винного уксуса. Перчим по вкусу.

Салат из баклажанов с фетой (этап 4)

Баклажаны из духовки перекладываем сразу к фете, чтобы им было теплее вместе и они прилипли друг к другу. Салат хорош, как телпым, как и из холодильника. Еще его теплым можно положить на тосты из свежего багета. Очень приятного вам аппетита.

www.foodclub.ru

Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото

Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фотоБаклажаны или “синенькие” в нашем меню на особом счету. Готовим их по-разному: как самостоятельное блюдо так и в составе овощных миксов для рагу и т.п. Как-нибудь поделюсь с вами своим рецептом маринованных баклажанов. Но, сегодня у нас запеченные баклажаны с фетой в сливках. Это блюдо можно кушать как в холодном так и в горячем виде, но мне оно больше нравится как холодная закуска. Кстати положите готовую запеченную смесь из баклажанов на кусочек хлеба и получится великолепный бутерброд.

Количество порций: 6Время приготовления: 50 мин.Калорийность: СреднекалорийныйКалорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы приготовить запеченные баклажаны с фетой в сливках, вам понадобятся:

небольшие баклажаны - 2 шт.лук - 1 шт.фета - 100 гчеснок - 1 зубчиксливки - 100 млмасло растительное для обжаркисоль, перец - по вкусу

Как приготовить запеченные баклажаны с фетой в сливках:

Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото2. Затем обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяного состояния. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото После баклажаны выложить на тарелку и ненадолго отставить в сторонку.3. Лук очистить и нарезать кольцами. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото4. На сковороде обжарить луковые кольца в течение 5 минут до золотистого цвета. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фотоПо истечение 5 минут добавить фету. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото Вместо феты можно использовать брынзу, они взаимозаменяемы на мой взгляд. Жарить до тех пор, пока фета полностью не растворится.5. Затем добавить сливки, Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото посолить и поперчить и тушить, помешивая, в течение 5-7 минут. Сливки можно использовать любой жирности, это не принципиально. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото6. В конце приготовления соуса из лука, феты и сливок добавить зубчик чеснока, предварительно очищенный и пропущенный через пресс для чеснока. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото Соус для заливки готов.7. Обжаренные баклажаны выложить в огнеупорную форму Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото и залить приготовленной смесью. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото В нагретую до 180 градусов духовку отправить запекаться противень с баклажанами на 25 минут. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фотоПриятного аппетита!

onlyall.net

Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото

Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фотоБаклажаны или “синенькие” в нашем меню на особом счету. Готовим их по-разному: как самостоятельное блюдо так и в составе овощных миксов для рагу и т.п. Как-нибудь поделюсь с вами своим рецептом маринованных баклажанов. Но, сегодня у нас запеченные баклажаны с фетой в сливках. Это блюдо можно кушать как в холодном так и в горячем виде, но мне оно больше нравится как холодная закуска. Кстати положите готовую запеченную смесь из баклажанов на кусочек хлеба и получится великолепный бутерброд.

Количество порций: 6Время приготовления: 50 мин.Калорийность: СреднекалорийныйКалорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы приготовить запеченные баклажаны с фетой в сливках, вам понадобятся:

небольшие баклажаны — 2 шт.лук — 1 шт.фета — 100 гчеснок — 1 зубчиксливки — 100 млмасло растительное для обжаркисоль, перец — по вкусу

Как приготовить запеченные баклажаны с фетой в сливках:

Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото2. Затем обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяного состояния.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото После баклажаны выложить на тарелку и ненадолго отставить в сторонку.3. Лук очистить и нарезать кольцами.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото4. На сковороде обжарить луковые кольца в течение 5 минут до золотистого цвета. Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фотоПо истечение 5 минут добавить фету.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото Вместо феты можно использовать брынзу, они взаимозаменяемы на мой взгляд. Жарить до тех пор, пока фета полностью не растворится.5. Затем добавить сливки,Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото посолить и поперчить и тушить, помешивая, в течение 5-7 минут. Сливки можно использовать любой жирности, это не принципиально.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото6. В конце приготовления соуса из лука, феты и сливок добавить зубчик чеснока, предварительно очищенный и пропущенный через пресс для чеснока.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото Соус для заливки готов.7. Обжаренные баклажаны выложить в огнеупорную формуЗапеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото и залить приготовленной смесью.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фото В нагретую до 180 градусов духовку отправить запекаться противень с баклажанами на 25 минут.Запеченные баклажаны с фетой в сливках: рецепт с пошаговым фотоПриятного аппетита!

vobguy.com

Как приготовить простой рецепт с фотографиями Баклажаны с фетой

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями на Новый Год

Описание: Лeгкое блюдо. Можно подать как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для рецепта "Баклажаны с фетой":

  • Баклажан - 3 шт
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Масло растительное
  • Соус (томатный)
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Петрушка

Как приготовить "Баклажаны с фетой":

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #1

Режем баклажаны вдоль на пластины толщиной 0.5 см

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #2

обжариваем их с 2 сторон

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #3

режем лук полукольцами

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #4

мелко рубим чеснок

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #5

обжариваем лук с чесноком

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #6

добавляем томатный соус или пасту, соль, перец, сахар, оставляем на огне минут 5-10.

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #7

тем временем режем сыр на кирпичики и заворачиваем каждый кусочек феты в дольку баклажана

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #8

и укладываем на противень

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #9

сверху выкладываем зажарку

Как приготовить Баклажаны с фетой вкусный рецепт с фотографиями #10

посыпаем петрушкой, ставим в духовку на полчаса на 180 градусов. Готово!

Вкус:соленый Теги:гарнир, второе Автор:lady76 Источник

masterpodelok.com

Баклажаны, запеченные с сыром фета и помидорами рецепт – греческая кухня: закуски. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма

eda.ru

Диетические блюда из овощей в средиземноморском стиле

С приближением лета пополняем копилку рецептов диетическими блюдами из овощей. А это блюдо из средиземноморской кухни сочетает баклажаны, помидоры,  рассольный сыр и много зелени! И ни капли лишнего жира!

Калорийность: 78 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 4-4-5Количество порций/вес: 2-3/490 гр.Время приготовления: 40 минут + 20 минут в духовкеСложность: не сложно

Готовим овощное блюдо для похудения:

  • Крупный баклажан нарезаем кружочками, толщиной около 1 см.
  • Раскладываем кружки на плоскую тарелку или разделочную доску, слегка присыпаем солью (это необходимо для того, чтобы вышла лишняя влага), и оставляем на 30 минут.

 

 

 

 

  •  За это время готовим сырный крем: измельчаем чеснок и любимую зелень, складываем их в блендер, добавляем большую часть феты (приблизительно 3/4), выжимаем сок половины лимона и взбиваем до однородного состояния
  • Включаем духовку на максимум
  • Нарезаем помидоры кружочками, толщиной около 1 см. Выбирайте плоды, диаметр которых приблизительно совпадает с диаметром баклажанов. Количество баклажанных и помидорных кружков должно быть одинаковым и желательно четным.
  • К этому времени на поверхности баклажанов выступила влага — промокнем ее бумажными салфетками
  • Хорошую сковороду с антипригарным покрытием слегка смазываем р/маслом и чуть-чуть поджариваем баклажаны с 2-ух сторон (по 1-2 минуты). Я использую сковороду-гриль.

 

 

 

 

  •  Приступаем к сбору башенок: на кружок баклажана выкладываем немного сырного крема, размазываем по поверхности, накрываем помидором, сверху кладем еще один баклажан, опять покрываем его сырным кремом, накрываем вторым помидором, сверху выкладываем небольшие кусочки оставшейся феты
  • Башенки кладем в силиконовую или антипригарную форму с бортами, т.к в процессе жарки будет выделяться немного жидкости. Ставим в духовку на 15-20 минут 
  • Подаем как самостоятельное блюдо, либо как овощную закуску, либо как гарнир к мясным, или рыбным блюдам. При подаче обильно посыпаем свежей зеленью.

 

 

 

Идеально это овощное блюдо для похудения получается с базиликом, но если у вас его нет, то подойдет любая зелень. У меня были укроп, кинза и лук.

Настоящую греческую фету достать не легко, поэтому спокойно заменяйте ее любым рассольным сыром типа «Фетаки», «Фетакса», «Сиртаки», «Парижская буренка»

 

 

 

Поделиться с друзьями: Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail Название: Башенки из баклажанов и помидор, запеченные с фетой

Калорийность:

Количество порций:

Время приготовления:

Сложность:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

С приближением лета пополняем копилку рецептов диетическими блюдами из овощей. А это блюдо из средиземноморской кухни сочетает баклажаны, помидоры,  рассольный сыр и много зелени! И ни капли лишнего жира!

Калорийность: 78 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 4-4-5Количество порций/вес: 2-3/490 гр.Время приготовления: 40 минут + 20 минут в духовкеСложность: не сложно

Готовим овощное блюдо для похудения:

  • Крупный баклажан нарезаем кружочками, толщиной около 1 см.
  • Раскладываем кружки на плоскую тарелку или разделочную доску, слегка присыпаем солью (это необходимо для того, чтобы вышла лишняя влага), и оставляем на 30 минут.

 

 

 

 

  •  За это время готовим сырный крем: измельчаем чеснок и любимую зелень, складываем их в блендер, добавляем большую часть феты (приблизительно 3/4), выжимаем сок половины лимона и взбиваем до однородного состояния
  • Включаем духовку на максимум
  • Нарезаем помидоры кружочками, толщиной около 1 см. Выбирайте плоды, диаметр которых приблизительно совпадает с диаметром баклажанов. Количество баклажанных и помидорных кружков должно быть одинаковым и желательно четным.
  • К этому времени на поверхности баклажанов выступила влага — промокнем ее бумажными салфетками
  • Хорошую сковороду с антипригарным покрытием слегка смазываем р/маслом и чуть-чуть поджариваем баклажаны с 2-ух сторон (по 1-2 минуты). Я использую сковороду-гриль.

 

 

 

 

  •  Приступаем к сбору башенок: на кружок баклажана выкладываем немного сырного крема, размазываем по поверхности, накрываем помидором, сверху кладем еще один баклажан, опять покрываем его сырным кремом, накрываем вторым помидором, сверху выкладываем небольшие кусочки оставшейся феты
  • Башенки кладем в силиконовую или антипригарную форму с бортами, т.к в процессе жарки будет выделяться немного жидкости. Ставим в духовку на 15-20 минут 
  • Подаем как самостоятельное блюдо, либо как овощную закуску, либо как гарнир к мясным, или рыбным блюдам. При подаче обильно посыпаем свежей зеленью.

 

 

 

Идеально это овощное блюдо для похудения получается с базиликом, но если у вас его нет, то подойдет любая зелень. У меня были укроп, кинза и лук.

Настоящую греческую фету достать не легко, поэтому спокойно заменяйте ее любым рассольным сыром типа «Фетаки», «Фетакса», «Сиртаки», «Парижская буренка»

 

 

 

Отправлено с сайта www.ladycaloria.ru

This entry was posted in от 0 до 100, Рецепты and tagged баклажаны, без мяса, готовим в духовке, диетические блюда из овощей, закуска овощная., овощное блюдо для похудения, помидоры, фета.

ladycaloria.ru