Запеченные яйца в духовке. Запеченное яйцо в духовке


Запеченные яйца в духовке — рецепт приготовления

Запеченные яйца в духовке довольно необычное блюдо. Французы называют запеченные яйца «яйца-кокотт».Существует два способа запекания яиц. Первый — когда яйца просто запекаются с маслом в посуде с плоским дном. Второй способ — это запеченные яйца в горшочках.

Запеченные яйца в духовке

Первый способ

Для его приготовления нам потребуется — 5 яиц, кусочек сливочного масла, соль и немного зелени.

Для начала смажем сковороду маслом и поставим на плиту разогреваться. В разогретую сковороду, осторожно, по одному выливаем яйца так, чтобы желток не растёкся, а сохранил свою круглую форму, слегка посолим и поставим в духовку.

Степень готовности яиц можно определить только тогда, когда желток слегка затвердеет, а белок ещё останется жидким. Блюдо готово!

Можно к запеченным яйцам приготовить какой-нибудь гарнир, посыпать свежей мелко нарезанной зеленью. Вы можете украсить данное блюдо так, как вам только захочется!

Запеченные яйца можно съесть не только на завтрак, но и на обед.

Обязательно попробуйте приготовить данное блюдо!

Запечь яйца в духовке можно и следующим образом.

Для данного рецепта нам потребуется — яйца, сковорода и фольга.

Теперь заворачиваем яйца в фольгу, выкладываем на сковороду и ставим запекаться в духовке при температуре 220 градусов минут на 20–25.

Готовые яйца можно очистить от скорлупы, разрезать пополам и выложить на тарелку. А сверху украсить майонезом и рубленой зеленью.

Второй способ

Приготовление запеченных яиц в порционных жаропрочных формочках (горшочках). Рецепт рассчитан на 2 порции.

Берем 2 яйца разбиваем их в порционную формочку, вливаем 2 ст.л. сливок 20-22%, немного соли и черного перца.

Ставим формочки в форму для запекания большего размера и вливаем кипяток. Должно получиться так — формочки снаружи должны быть скрыты водой на 2/3.

Запекать нужно яйца в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 7–8 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

proyaica.narod.ru

Запеченные яйца в духовке

Яичница в тесте Опубликовано: 07.05.2014 Разместил: ФеяРассвета Калорийность/100г: 221.13 Жиры/100г: 15.27

Калорийность: 2299.8Белки/100г: 8.53Углеводы/100г: 12.1

Как, наверное, большинство людей, всем дням недели я предпочитаю выходные. Это то время, когда можно никуда не спешить, неторопливо заниматься делами, на которые в обычные дни не хватает нескольких лишних часов. Однако, самое приятное в субботу и воскресенье другое – то, что вся семья в сборе. И это настоящий праздник! Хочется улыбаться, делать друг другу приятное и готовить что-то особенное. Предлагаю в ближайшее воскресенье встать чуть-чуть раньше всей семьи. Заварите себе чай, пока он настаивается, окончательно проснитесь в душе. Глотните любимого напитка, улыбнитесь новому дню, своим мыслям и сладкому сопению детей из соседней комнаты и начните готовить всем завтрак - так, чтобы, встав, любимые Вами люди не просто наскоро перекусили, запив парочку бутербродов привычной чашкой кофе. Нет, надо не так! Сделайте праздник, организуйте маленькое чудо и приготовьте что-то простое и обычное, преподнеся еду особым способом – красиво, торжественно, празднично. Делюсь с Вами одной из идей – простые яйца, несколько кусочков ветчины, сочные помидоры и твердый сыр вместе могут превратить банальную яичницу в оригинальное, нестандартное блюдо, которое создаст настроение на весь день. Кстати, посмотрите еще и этот рецепт - французский омлет с помидорами и рукколой. Итак, предлагаю утром приготовить яйца, запеченные в духовке в индивидуальной порционной посуде. Ингредиенты (на 6 порций): - 300 г слоеного теста; - 3 крупных помидора; - 100 г твердого сыра; - 6 куриных яиц; - 100 г ветчины или любых других мясных изделий; - сливочное масло для смазывания формочек.

Приготовление

порционные формы смазать Наша своеобразная яичница в тесте готовится просто. Для запекания яиц в духовке Вам понадобятся порционные формы. Удобнее всего воспользоваться силиконовыми формочками для маффинов или кексов, кроме того, прекрасно подойдут керамические кокотницы для жульенов или просто небольшие горшочки для запекания. Бока и дно каждой формочки смазываем небольшим слоем сливочного масла.

слоеное тесто раскатать Размороженное слоеное тесто дополнительно чуть раскатываем на припыленной мукой поверхности.

Режем на 6 частей Режем на 6 квадратов одинакового размера.

вкладываем в формочку тесто Каждый квадрат аккуратно вкладываем в формочку, пальцами прижимая тесто ко дну и стенкам.

Ветчину нарезаем Ветчину нарезаем мелкой соломкой.

высыпаем в формочку Делим на 6 равных кучек и высыпаем в каждую из формочек.

Помидоры нарезать Помидоры для яичницы в тесте измельчаем, делим на такое же количество порций и раскладываем поверх ветчины.

Помидоры аккуратно выложить Иногда можно «поиграться» и нарезать помидоры полукольцами, которые красиво выложить по стенкам формочек. На вкусовые качества, как Вы сами понимаете, способ нарезки помидоров не влияет.

разбиваем яйцо в формочки В каждую из формочек аккуратно разбиваем яйцо. У меня в семье часть народа не любит желтки, другая часть отказывается есть белки, поэтому некоторые порции я делаю чисто «желтковыми», некоторые – чисто «белковыми», деля яйца на составляющие. Не забываем посолить.

сыр нарезать На мелкой терке измельчаем сыр.

Присыпаем сыром Присыпаем тертым сыром яйца.

Отправляем в духовку Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запеченные яйца в духовке будут готовы, примерно, через 20 минут.

Запеченные яйца в духовке Приятного аппетита! Так же предлагаем приготовить омлет в микроволновке.

dieta-prosto.ru

Яйца, запеченные в духовке с сыром: рецепт

Яйца в пуховом гнездышке к завтраку Опубликовано 27.04.2015 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Яйца - самый популярный продукт на нашем столе. Пожалуй, ни один другой продукт не имеет такое количество вариантов приготовления и не входит в состав столь большого числа блюд. С традиционными рецептами приготовления яиц, например, яичницы все уже давно знакомы, но сегодня расскажем вам про довольно необычное блюдо - яйца в пуховом гнездышке из сыра. Получаются очень вкусными и полезными, что не мало важно. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо к завтраку!

Яйца, запеченные в духовке с сыром - рецепт.

Ингредиенты Ингредиенты:- половина стакана сыра;- 4 яйца;- треть чайной ложки соли.

Итак, первым делом подготавливаем духовку, заранее разогревая ее до 220 градусов. Разбиваем яйца и осторожно отделяем белки от желтков.

хорошо взбиваем Белки выливаем в отдельную мисочку, добавляем немного соли и затем хорошо взбиваем до образования густой и устойчивой пены. Соль нужно обязательно добавить к яичным белкам, это поможет облегчить процесс взбивания и значительно ускорить его.

Натираем сыр Натираем сыр на мелкой терке. Если сыр мягкий и натирается плохо, то его можно охладить в течении нескольких минут в морозильнике, это значительно облегчит вам задачу.

добавляем сыр к белкам Теперь сыр добавьте к яичным белкам.

Перемешиваем Хорошо но аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

выкладываем на пергамент Берем противень, на котором будет запекать наше блюдо и застилаем его пергаментом. Не стоит экономить на пергаменте, и нужно использовать качественный, иначе запеченные яйца прилипнут к нему.

На пергамент выложите четыре горки нашей массы.

придавить в середине

Теперь горки нужно придавить в середине, сделав небольшое углубление.

делаем ямки В итоге, у нас получилось что-то напоминающие гнездо.

залить яичные желтки В получившиеся гнезда, а именно в углубления посередине, вам потребуется залить яичные желтки, что остались у нас в самом начале приготовления. После этого, противень отправляем в духовку примерно на 5 минут.

не передержать Не передержите гнезда, иначе завтрак получится суховатым.

аккуратно снимаем яйца Вытаскиваем противень из духовки и очень аккуратно снимаем наши яйца.

Готовые яйца В итоге, у нас появилось простое и очень вкусное блюдо. Теперь вы можете звать к столу близких, яйца в пуховом гнездышке к завтраку понравятся всем. Приятного вам аппетита! А в дополнение приготовьте еще оладьи на молоке.

namenu.ru