Овощное ассорти, запеченное с сыром. Запеченное овощное ассорти


Запеченные овощи ассорти в духовке, рецепт с фото

Запеченные овощи-ассорти в духовке Опубликовано 31.01.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 40 мин Обязательно приготовьте очень вкусное малокалорийное блюдо - запеченные овощи ассорти в духовке. Этот рецепт с фото простого вегетарианского блюда, которое подходит для постного меню и диетического питания. Ассорти – набор похожих по свойствам и качеству ингредиентов, в данном случае овощей. Вы можете собрать овощной букет по своему вкусу, однако, на мой взгляд, в этом рецепте собрано наиболее удачное сочетание продуктов. Готовится всё очень просто – ингредиенты нарезаем крупно, маринуем 10-15 минут в смеси оливкового масла, соли и соевого соуса, а затем запекаем при высокой температуре до готовности. На приготовление нужно 40 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции. Посмотрите какое можно приготовить горячее для вегетарианский стол на новый год.

Ингредиенты:

- цуккини – 230 гр.;- капуста цветная – 180 гр.;- перец сладкий – 180 гр.;- лук белый – 100 гр.;- томаты черри – 120 гр.;- зёрна кукурузы замороженные – 90 гр.;- масло оливковое или кукурузное – 30 мл.;- соевый соус – 15 мл.;- чёрный перец, соль, сушеный тимьян;- петрушка свежая для подачи.

Нарезать цуккини Нарезаем цуккини ломтиками толщиной 5 миллиметров, кладём в миску.

Добавить капусту К цуккини добавляем соцветья цветной капусты. Кстати, можно взять половину нормы по рецепту цветной капусты и половину брокколи. Оба вида капусты приготовятся одновременно.

Добавить перец Далее кладём в миску нарезанный крупными ломтиками мясистый сладкий перец.

Добавить лук Белый лук режем перьями. Белый лук слаще репчатого, поэтому с ним ассорти будет вкуснее.

Добавить черри Теперь бросаем в миску разрезанные пополам томаты черри.

Добавить кукурузу Добавляем замороженные зёрна сладкой кукурузы, соль по вкусу и свежемолотый черный перец. Наливаем столовую ложку соевого соуса. Кроме кукурузных зёрен для этого рецепта подойдёт спаржевая фасоль или зелёный горошек.

Перемешать Добавляем щепотку сушеного тимьяна, поливаем овощную смесь качественным оливковым маслом, хорошенько перемешиваем.

Выкладываем на противень Выкладываем овощи в огнеупорную глубокую форму с антипригарным покрытием, оставляем на 10 минут. Тем временем нагреваем духовку до температуры 200 градусов Цельсия.

Достать из духовки Запекаем примерно 25-30 минут, аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой. Думаю, вам будет интересно узнать как приготовить лазанью по-вегетариански.

Готовое блюдо Сразу подаём на стол, посыпаем зелёной петрушкой.

Подаем к столу Приятного аппетита.

every-holiday.ru

Овощное ассорти в духовке – пошаговый кулинарный рецепт с фото

Запечённые в духовке овощи под хрустящей сырной корочкой. Сытно, вкусно, просто.

Ингредиенты

  • 2 шт. Кабачок

    небольшой

  • 2 шт. Баклажан

  • 2 шт. Морковь

  • 2 шт. Помидоры

  • 2 зубчика Чеснок

  • (по вкусу) Укроп

  • (по вкусу) Петрушка

  • (по вкусу) Соль

  • (по вкусу) Перец молотый

  • 100 гр. Сыр твёрдый

  • 200 гр Майонез

    (или сметана)

  • (для смазки) Масло растительное

Описание приготовления

Поделиться

Овощное ассорти порадует вас богатым вкусом. Это великолепное дополнение к мясу, а также достойное самостоятельное блюдо.

Что понадобится:

Этапы готовки

Форму смазать небольшим количеством растительного масла.

Первый слой – нарезанный кубиками кабачок. Посолить, поперчить.

Второй слой – морковь, натёртая на крупной тёрке.

Третий слой – баклажан, нарезанный кубиками. Посолить.

Посыпать всё рубленой зеленью и равномерно распределить мелко порезанный чеснок.

Следующий слой – помидоры. Их порезать тонкими кружками.

Верх смазать майонезом или сметаной (по вашему желанию).

15 мин.

Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180°.

Пока овощи находятся в духовке, сыр натереть на крупную тёрку.

50 мин.

Достать овощи, посыпать равномерно сыром и снова поставить в духовку на 40-50 минут при температуре 180°С до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Реброва Любовь

Родилась и живу в Саратове. Люблю природу, вязание, готовить и угощать. Бывая на природе, фотографирую особо понравившиеся места. Вяжу на спицах и немного крючком.

Особое место у меня занимает приготовление пищи насущной и ее оформление при подаче. Даже простую повседневную пищу нужно подать так, чтобы заинтересовать очень сытого человека. А какое удовольствие видеть восторг от вида и вкуса приготовленного тобой блюда на лицах родных и близких!

Буду рада если мной приготовленные блюда и советы по приготовлению пойдут кому-то на пользу.

recipes.handmade39.ru

Овощное ассорти - рецепты с фото на Повар.ру (139 рецептов ассорти из овощей)

Сабджи 4.4

Сабджи

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской "изюминкой", букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017

Икра из цветной капусты 4.9

Икра из цветной капусты

Летом я стараюсь максимально разнообразить рацион овощами. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить икру из цветной капусты, очень вкусную! Сделать блюдо неповторимым поможет соевый соус и специи. ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2017

Овощной салат со сметаной 5.0

Овощной салат со сметаной

Сочный и яркий витаминный салат, который прекрасно гармонирует со сметанной заправкой! Свою незаменимую нотку в салат вносит изюм! Очень вкусно и полезно! Попробуйте! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 01.06.2018

Летние паштеты 5.0

Летние паштеты

Предлагаю вам попробовать очень сытные и легкие летние паштеты. Всего 30 минут времени – и полезный перекус у вас на столе. А если вы возьмете свежесобранные овощи с грядки, то будет вдвойне вкуснее! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 06.06.2018

Вегетарианское заливное к Новому Году 5.0

Вегетарианское заливное к Новому Году

Всем и всегда хочется непременно яркого и вкусного праздника. А если вы не кушаете мясо, могу предложить рецепт интересного овощного заливного! Оно будет украшением стола и порадует вегетарианцев! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.12.2016

Овощной стир-фрай 5.0

Овощной стир-фрай

Приготовив овощи стир-фрай, вы решите сразу 2 задачи: сохраните максимум витаминов и получите аппетитное, сытное блюдо. А мой рецепт овощного стир-фрая разъяснит вам, как достичь намеченного! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 30.05.2018

Закатка овощного ассорти 4.4

Закатка овощного ассорти

Для овощного ассорти можно взять любые овощи, которые есть под рукой. Сгодится помидор, огурец, болгарский перец, чеснок, лук, капуста, морковь и даже кукуруза (молодая). ...далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Свинина, тушенная с фасолью и грибами 4.4

Свинина, тушенная с фасолью и грибами

Чтобы разнообразить привычное меню на каждый день, советую взглянуть на этот простой, но весьма интересный рецепт. Чудесное блюдо, в котором идеально сочетаются овощи, грибы и мясо. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 16.06.2017

Зеленая фасоль с грибами 3.5

Зеленая фасоль с грибами

Рекомендую приготовить вкусное, легкое блюдо, которое очень любят есть на ланч в Азии. Таким блюдом можно накормить большое количество человек, так как готовится оно просто и по вкусу - неотразимо. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 14.10.2017

Помидоры с огурцами (закатки) 3.0

Помидоры с огурцами (закатки)

Для любителей компромиссов! Если в вашем семействе кто-то обожает огурцы, а кто-то жить не может без помидоров, этот рецепт приготовления закатки помидоров с огурцами вам понравится! Вкусно и легко! ...далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2016

Ло-мейн с курицей 5.0

Ло-мейн с курицей

Если вы смело можете назвать себя любителем азиатской кухни, приглашаю вас попробовать это простое, аппетитное, быстрое в процессе блюдо. Для обеда или ужина - то, что надо. Запоминайте рецепт. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.10.2017

Простой и вкусный ужин 5.0

Простой и вкусный ужин

После работы мало кто хочет возиться на кухне, чтобы приготовить еду. Предлагаю рецепт, как приготовить простой и вкусный ужин. Нужно будет только нарезать продукты и отправить их в духовку. ...далее

Добавил: Юлия Резник 13.06.2017

Овощи на мангале 4.0

Овощи на мангале

Уже настало время пикников и отпусков. Жара берет свое, поэтому очень хочется вырваться куда-нибудь на природу. А там — костерок, шашлычок!.. Расскажу, как приготовить овощи на мангале. ...далее

Добавил: Маргарита 08.05.2017

Красная капуста по-грузински 5.0

Красная капуста по-грузински

Домашние соления — отличая закуска для всей семьи. Хочу предложить вам взять на вооружение классный вариант пикантной, острой, насыщенной капусточки. Попробуйте обязательно, рецепт классный! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017

Салат из сельдерея и моркови 5.0

Салат из сельдерея и моркови

Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.03.2017

Простой и легкий салат без майонеза 1.0

Простой и легкий салат без майонеза

Весной и летом лучше всего готовить салаты без майонеза, поэтому расскажу, как приготовить простой и легкий салат без майонеза с молодой капустой, редисом, огурцами, яйцами и сметанной заправкой. ...далее

Добавил: Елена Конова 18.07.2017

Диетический салат из свежих овощей 3.0

Диетический салат из свежих овощей

Всем поклонникам здорового питания хочу посвятить этот рецепт. Всего за 20 минут вы сделаете сытный, аппетитный, легкий и главное - полезный салатик, которым можно накормить всю семью. Советую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.12.2017

Салат-ассорти на зиму

Салат-ассорти на зиму

На зиму необходимо заготовить только самое лучшее, чтобы холодными вечерами наслаждаться полезной закуской. Предлагаю приготовить салат-ассорти на зиму из фасоли, томатов, перца, моркови и лука. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 10.07.2017

Томатная похлебка с кукурузой 5.0

Томатная похлебка с кукурузой

Если вам по душе простые первые блюда, тогда обязательно советую попробовать повторить этот классный и совсем несложный вариант, как приготовить томатную похлебку с кукурузой в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Салат "Монмартр"

Салат "Монмартр"

Невероятно легкий, свежий весенний салат с тонкими нотками чеснока и пикантной ветчины, прямо как во французских кафе. Прочитайте и намотайте на ус, как приготовить салат "Монмартр" у себя дома. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 18.11.2017

Рецепты ассорти из овощей у нас все собраны в одном месте. Здесь найдутся и оригинальные идеи заготовок, и примеры красивого оформления ассорти из свежих овощей. Как приготовить овощное ассорти на зиму? Довольное легко. Более того, каждой хозяйке рекомендуется иметь в запасе несколько баночек таких ассорти. Ведь открыв баночку, можно приготовить салат, суп, добавить содержимое в горячие блюда и просто выложить овощи на тарелку как закуску. При приготовлении ассорти можно использовать как целые овощи, так и уже нарезанные. Важным нюансом остается заливка. Хозяйка по своему усмотрению может сделать острую, соленую или пряную заливку. К консервированным овощам всегда рекомендуется добавлять зелень. Она придаст не только оригинальный аромат, но и украсит все ассорти. Какие добавлять овощи? Абсолютно любые, ведь состав овощного ассорти зависит только от вкусовых предпочтений ваших домашних. Важно только помнить о некоторых хитростях. Например, необходимо надкалывать помидоры, так они не лопнут в банке, а кабачки лучше чистить, особенно если они старые. Вкусное ассорти из овощей в домашних условиях на зиму, на повседневный или праздничный стол вы без труда приготовите благодаря нашим рецептам. Смотрите и выбирайте то, что вам по душе.

povar.ru

Запечённые овощи в духовке, рецепт с фото, ассорти

Запечённые овощи в духовке Опубликовано 11.02.2018 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Запечённые овощи ассорти в духовке – прекрасный вариант блюда, который отлично подойдет к любому приему пищи – будь-то завтрак, обед или ужин. Овощи прекрасно сочетаются с любым мясом или птицей, рыбой. Можно сразу приготовить большой противень ассорти, запечь мясо или курицу, вот вам и готовый обед/ужин на несколько раз или дней. В зависимости от сезона, овощи выбирать любые. К примеру, летом можно использовать много разнообразных овощей – кабачки, баклажаны, томаты, перцы, спаржу и т.д. Зимой же можно брать цветную капусту, сладкий перец, морковь и лук, немного грибов, также можно использовать овощи из заморозки. Если у вас есть сухие грибы, превратите их в пыль при помощи кофемолки, приправьте овощи – получится просто бесподобно! Рецепт с фото моего любимого блюдя я детально для вас описала. на природе можно приготовить не менее вкусные овощи на мангале.

Ингредиенты Ингредиенты:

- цветная капуста – 200 гр.,- морковь – 1 шт.,- лук – 1 шт.,- шампиньоны – 100 гр.,- перец сладкий – 2 шт.,- помидоры – 2-3 шт.,- горошек зеленый – 2 горсти,- сухие молотые грибы – 0,5 ст.л.,- соль, перец – по вкусу,- растительное масло – 50 мл.,- сухой чеснок – 1 ч.л.,- паприка – 1 ч.л.

Разобрать капусту Подготовить все овощи по списку, по желанию, добавить овощей от себя. Цветную капусту сполоснуть и просушить, разобрать на соцветия и переложить в миску.

Нарезать лук Луковицу и морковь очистить и сполоснуть, нарезать лук полукольцами, морковь нарезать пластинами или полосками.

Добавить грибы Грибы выбирать можно любые, которые вам доступны. Можно использовать лесные грибы, можно взять обычные шампиньоны или вешенку. Вымыть грибы, крупно нарезать и переложить к овощам.

Добавить помидор Помидоры и перцы вымыть, посушить. Помидоры крупно нарезать, переложить в общую емкость. Перцы очистить от семян и перегородок, нарезать полосками и переложить к овощам.

Добавить горошек Добавить по желанию немного замороженных овощей, горошек или кукуруза отлично сюда подойдут.

Приправить специями Сдобрить все овощи специями – соль, перец, паприка, сухой чеснок. Добавить растительное масло.

Перемешать Всыпать немного сухих молотых грибов, в моем варианте были белые и подосиновики. Перемешать все ингредиенты.

Выкладываем в форму Переложить овощи в жаропрочную форму и отправить в духовку. Запекать овощи при 180 градусах 20-25 минут. После приготовления подавать печеные овощи к столу.

Подаем к столуПриятного вам аппетита!

namenu.ru

Овощное ассорти запеченное - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Thumb

Рецепт готовил

Alexey

[Эскулерье́]

2014.06.08

Thumb

Рецепт готовила

Екатерина

[Король кулинарии]

2014.05.30

По рецепту готовили 2 раза

Добавлен: 25.05.14 в 17:49

Просмотров: 3451

82

от 21 кулинара

На кухне у: 41

Приготовили: 2

О рецепте запеченного овощного ассорти

Наконец-то погода нас немного побаловала. Появилась возможность пожарить шашлычки. Ну а к ним эти овощи – в самый раз!!!!Ярко, нарядно, аппетитно и вкусно!!!!Не знаю даже к какому разряду и отнести: закуска или гарнир…. А хотя, какая разницы? Автор этого рецепта тоже в затруднении с категорией. Рецепт взят на сайте Клуб кулинаров (автор cweta 1).Количество овощей может варьировать по вашему предпочтению. Я указала то количество, которое использовала сама.

Приготовление запеченного овощного ассорти

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

nyam.ru

Овощное ассорти, запеченное с сыром / Овощи / Еда / МодноНемодно.ру

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 1

Овощи – одни из наиболее полезных продуктов, которые обязательно должны присутствовать в нашем рационе. Я заметила, что мой муж не очень любит овощи, отдавая предпочтения другим гарнирам – макаронам, рису. Но я нашла рецепт (спасибо мой свекрови), которые сделал тушеные овощи – одним из самых любимых наших семейных блюд. Я люблю их в качестве основного блюда, муж же предпочитает использовать их в качестве гарнира к мясу. Думаю, что и ребенку (при отсутствии аллергии на какие-то компоненты и использовании сметаны вместо майонеза) данное блюдо будет очень даже полезным.

Ингредиенты:

Кабачок Баклажан Морковь Перец (на фото нет, я не использовала его на этот раз) Зелень Чеснок Помидор Соль, перец и другие специи – по вкусу Сыр Майонез или сметана

Скажу сразу, что я специально не пишу количество используемых ингредиентов, потому что надо отталкиваться от размера вашей формы и ваших предпочтений. Форма должна быть заполнена до верха, в процессе запекания овощи уменьшатся в размере и готовое блюдо будет чуть ниже по отношению к краю формы.

Способ приготовления:

1. Моем и подготавливаем к приготовлению все овощи.

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 2

2. Форму смазываем небольшим количеством растительного масла.

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 3

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 4

3. Сначала режем кубиками кабачок и кладем его первым слоем, чтобы он дал сок.

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 5

4. Следующий слой – морковка. Ее можно потереть на терке или просто порезать тоненькими половинками, как сделал это я. Морковку надо обязательно резать тонко, потому что она требует больше всего времени.

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 6

5. Если вы решили использовать перец – то следующий слой как раз для него. Можно использовать замороженный перец.

6. Следующий слой – баклажан. Его тоже режем кубиками или дольками. Баклажан придает блюду остроту, это надо учитывать при использовании перца  других специй.

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 7

7.  Далее посыпаем все мелкой порезанной зеленью и равномерно распределяем мелко порезанный чеснок.

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 8

8. Следующий слой – помидоры. Я люблю их порезать тонкими кругами или полукругами и застелить ими всю форму.Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 9

9. Далее смазываем всю форму майонезом или сметаной (по вашему желанию).

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 10

10. Ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

11. Пока овощи находятся в духовке, трем сыр на крупную терку. Сыра много не бывает!

12. Достаем овощи, посыпаем равномерно сыром и снова ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

Овощное ассорти, запеченное с сыром — фото 11

Готово!

Приятного аппетита!

monemo.ru

Простая кухня - голые рецепты

ОВОЩНОЕ АССОРТИ В ДУХОВКЕ

Вообще-то у меня сейчас шоколадный торт с черносливом печется. И я волнуюсь, как получится: пришлось увеличивать пропорции (дочь заказала, чтобы угостить коллег по случаю прошедшего дня варенья). А вас угощаю овощами, запеченными в духовке, где они томятся, пересыпанные пряностями, крупной солью, и их сок смешивается с оливковым маслом и медом. Этакий овощной цимес, в котором от цимеса, впрочем, только морковь да мед.

Все очень просто: берете овощи, какие есть в доме, - 2-3 картофелины, 2-3 батата, 2-3 кабачка, и режете тонкими пластинками (особливо картофель и батат), кабачки можно нарезать чуть потолще. Что там еще у меня было? Ага, сладкий перец, желтый и красный. И большая морковка, как же без нее. И луковица. Синяя. И чеснок конечно же, зубчиков 5-6. И два- три помидора, но о них позже.

Перец режем полосками. Лук разрезаем пополам, потом режем полосками, чеснок - тонкими пластиночками. Мелко-мелко рубим свежий розмарин, так чтобы получилось примерно столовая ложка. Хорош и тимьян, кто спорит, а можно и то и другое.

Нарезанные овощи складываем в большую миску, поливаем оливковым маслом - много не лить, примерно полторы ст. ложки, так чтобы овощи были равномерно покрыты тончайшим слоем масла, добавляем столовую ложку натурального меда, посыпаем крупной солью, нарубленным розмарином, свежемолотым черным перцем, сладкой и острой паприкой.

Перемешиваем руками и выкладываем все это на дно большого противня, желательно одним слоем. Можно, кстати, выложить каждый вид овощей отдельно, рядками, черепицей, но это уже для особо старательных. Сверху выкладываем нарезанные ломтиками помидоры, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью. Плотно накрываем форму листом фольги и отправляем в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут. Снять фольгу и запекать еще около 10 - 15 минут. Можно проверить, готово ли, потыкав зубочисткой главным образом в картофель.

Это овощное ассорти - отличный гарнир к жареной рыбе, к курятине etc, но можно подать и как самостоятельное вегетарианское блюдо вместе с салатом из свежих огурцов (для контраста).

i-lara.livejournal.com


Смотрите также