Калорийность Бедро индейки (буженина) запечённая в духовке. Химический состав и пищевая ценность. Запеченное бедро индейки калорийность


Калорийность бедро индейки без кожи. Химический состав и пищевая ценность.

бедро индейки без кожи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 68,3 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 22 %, селеном - 40,7 %, цинком - 21,6 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Запеченное бедро индейки по домашнему.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1693 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 17.6% 76 г
Жиры 3.9 г 60 г 6.5% 5.3% 60 г
Углеводы 4.5 г 211 г 2.1% 1.7% 214 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 20 г
Вода 67.7 г 2400 г 2.8% 2.3% 2418 г
Зола 1.063 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 465.7 мкг 900 мкг 51.7% 41.8% 901 г
бета Каротин 2.825 мг 5 мг 56.5% 45.7% 5 г
бета Криптоксантин 20.588 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.4% 2 г
Витамин В4, холин 0.28 мг 500 мг 0.1% 0.1% 280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 12.9% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 11.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 10.451 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 402 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 5.4% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.6% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.4% 15 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 50 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.3% 121 г
Витамин РР, НЭ 2.1759 мг 20 мг 10.9% 8.8% 20 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.43 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 2510 г
Кальций, Ca 27.5 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 982 г
Магний, Mg 26.88 мг 400 мг 6.7% 5.4% 401 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 3.1% 1293 г
Сера, S 18.19 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 1011 г
Фосфор, Ph 138.7 мг 800 мг 17.3% 14% 802 г
Хлор, Cl 7 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 2333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Железо, Fe 1.916 мг 18 мг 10.6% 8.6% 18 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 140 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 11.3% 10 г
Литий, Li 1.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.1% 2 г
Медь, Cu 156.58 мкг 1000 мкг 15.7% 12.7% 997 г
Никель, Ni 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 133.2 мкг ~
Селен, Se 21.837 мкг 55 мкг 39.7% 32.1% 55 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 4340 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 51 г
Цинк, Zn 2.5342 мг 12 мг 21.1% 17.1% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.968 г ~
Сахароза 2.67 г ~
Фруктоза 0.578 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.99 г ~
Аспарагиновая кислота 1.562 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 2.654 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.453 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 18.8 до 48.8 г 2.5% 2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.6% 11 г
18:2 Линолевая 0.519 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~

health-diet.ru

Калорийность Бедро индейки (буженина) запечённая в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки (буженина) запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1688 г
Белки 19 г 76 г 25% 15.9% 76 г
Жиры 8 г 60 г 13.3% 8.5% 60 г
Углеводы 1 г 211 г 0.5% 0.3% 200 г

Энергетическая ценность Бедро индейки (буженина) запечённая в духовке составляет 157 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность бедро индейки без кожи отварное. Химический состав и пищевая ценность.

бедро индейки без кожи отварное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 68,3 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 22 %, селеном - 40,7 %, цинком - 21,6 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Бедро индейки запеченое в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки запеченое в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.23 кКал 1684 кКал 9% 6% 1680 г
Белки 20.36 г 76 г 26.8% 17.7% 76 г
Жиры 8.89 г 60 г 14.8% 9.8% 60 г
Углеводы 0.24 г 211 г 0.1% 0.1% 240 г

Энергетическая ценность Бедро индейки запеченое в духовке составляет 151,23 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Бедро индейки запеченое. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки запеченое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 1684 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.5% 76 г
Жиры 20 г 60 г 33.3% 14.9% 60 г

Энергетическая ценность Бедро индейки запеченое составляет 224 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Бедро индейки запеченое. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки запеченое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 1684 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.5% 76 г
Жиры 20 г 60 г 33.3% 14.9% 60 г

Энергетическая ценность Бедро индейки запеченое составляет 224 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru