Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом «Лабрадорская». Запеченная свекла с картофелем


Запеченный картофель со свеклой и розмарином

Предлагаю приготовить вкусное постное овощное блюдо - запеченный картофель со свеклой и розмарином

Запеченный картофель со свеклой и розмарином

Запеченный картофель со свеклой и розмарином

Состав

  • картофель - 4 средних,
  • свекла - 2 средних,
  • веточка розмарина,
  • чеснок - 8 неочищенных зубчиков,
  • растительное масло,
  • крупная морская соль по вкусу.

Приготовление

  1. Включите духовку для разогрева до 180º.
  2. Тем временем подготовьте овощи.Картофель и свеклу очистите, вымойте, нарежьте тоненькими кружочками.Розмарин вымойте, обсушите, оборвите листики.Зубчики чеснока тоже помойте и обсушите.
  3. Зубчики чеснока тоже помойте и обсушите.Картофель и свеклу равномерно посолите.
  4. Выложите в форму для запекания картофель вперемежку со свеклой, чесноком, листиками розмарина.Накройте противень фольгой и поставьте в духовку на 20 минут.Затем увеличьте температуру духовки до 200º С, снимите фольгу и готовьте еще 8 -10 минут, чтобыовощи зарумянились.
  5. Запеченный картофель со свеклой и розмарином в пост подавайте горячим как самостоятельное блюдо,

а вне поста как гарнир к рыбе или мясу.

Приятного аппетита!

 

 

Источник: сайт Готовим по-домашнему  -  Смотрите рецепт дальше

====================================================все статьи автора  zlw51  в группе  Мои любимые рецепты===========================================================Рекомендую еще статьи на моем сайте:Вторые блюда | Закуски | Салаты | Украинская кухня | Готовим с Джейми Оливером===========================================================

subscribe.ru

Салат из свеклы с картофелем, пошаговый рецепт

Каждая хозяйка знает, что свекла и картофель — это основные ингредиенты винегрета, а еще их можно встретить в салате «селедка под шубой».

А все потому, что эти два вкусных и питательных продукта прекрасно сочетаются друг с другом, и даже можно сказать им никто и не нужен больше (особенно если в холодильнике больше и нет ничего), кроме заправки и чеснока.

И сегодня мы предлагаем приготовить удивительно вкусный и очень простой салат, который поразит вас своим вкусом и выручит в те дни, когда вы с нетерпением ожидаете зарплату.

Это блюдо не стыдно поставить на праздничный стол, так как выглядит оно очень аппетитно, да гости и не поймут, что этот салат приготовлен из двух, самых простых ингредиентов.

Салат из свеклы и картофеля, рецепт

Ингредиенты:

Свекла — 500 гр.;

Картофель — 250 гр;

Чеснок- 2-3 зубчика;

Майонез — по вкусу;

Горчица — 3 ч. лож;

Сахар — 1 ч. лож;

Соль — по вкусу.

продукты

Свеклу отварить до готовности (можно запечь в духовке), очистить и натереть на крупной терке.

тертый бурак

Картофель отварить в мундире, остудить и почистить, натереть на крупной терке, так же как и свеклу.

натереть картофель

Главный секрет этого салата заключается в том что, свеклы должно быть в 2 раза больше чем картофеля.

Осталось только смешать эти два основных ингредиента, добавить к ним измельченный чеснок, соль, сахар, горчицу (рецепт домашней яблочной горчицы здесь).

добавить приправы

В готовый салат из свеклы с картофелем добавить майонез, хорошенько перемешать и можно подавать к столу, предварительно украсив зеленью.

майонез

Готовое блюдо аппетитно смотрится в специальных креманках или небольших салатницах.

салат

Автор рецепта: Катерина

салат из свеклы с картофелем

po-hozyaiski.ru

Картофель, запеченный со свеклой и брынзой

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО КАРТОФЕЛЯ СО СВЕКЛОЙ И БРЫНЗОЙ

Картофель, запеченный со свеклой и брынзой VCUSNA.RU

Описание:

Вы легко можете удивить своих домашних новым блюдом из обыкновенных и легкодоступных продуктов – картофеля и свеклы. Если Вы приправите их розмарином и тимьяном, и добавите специи в нужных пропорциях, то результат превзойдет все Ваши ожидания. Этот способ приготовления картофеля станет достойной альтернативой классическому пюре или отварному картофелю.

Ингредиенты:

1. Картофель – 400 г.2. Свекла – 200 г.3. Морская соль – 1 ч. ложка.4. Оливковое масло – 1 ст. ложка.5. Маслины – 70 г.6. Розмарин – 3 веточки.7. Тимьян – 3стебля.8. Соль и горький перец – по вкусу.9. Брынза – 100 г.10. Сметана – 1 стакан.11. Лимонный сок – 1 ст. ложка.12. Петрушка – полпучка.

Способ приготовления:

1. Свеклу очистить и порезать тонкими ломтиками. Заливаем свеклу водой, доводим до кипения и варим на медленном огне около 20 минут. Отбрасываем свеклу на дуршлаг.2. Очищаем и нарезаем картофель кольцами толщиной около 1 см. Смазываем сливочным маслом противень.3. Выкладываем картофель и свеклу на противень. Приправляем морской солью и острым перцем, и сверху поливаем оливковым маслом.4. Запекаем в разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов примерно 45-50 минут.5. За 15 минут до готовности добавляем маслины и посыпаем сверху розмарином, тимьяном и петрушкой.6. Готовим соус. Смешиваем кусочки брынзы с нежирной сметаной. Добавляем немного лимонного сока, соль и горький перец по вкусу и перемешиваем.7. Перед подачей к столу поливаем блюдо соусом, и украшаем свежей зеленью.

Картофель, запеченный со свеклой и брынзой, - необычное блюдо из обычных продуктов.

Приятного аппетита !

Похожий видео рецепт:

Похожие рецепты:

vcusna.ru

Овощное рагу с картофелем и свеклой – вкуснее еще не придумали!

Овощное рагу с картофелем и свеклой — вкуснее еще не придумали!

Овощное рагу с картофелем и свеклой — это безумно вкусно, если только приготовлено оно правильно! Читайте рецепт 🙂

Овощное рагу со свеклой — рецепт то, что надо! Первый раз это рагу я попробовала будучи студенткой у бабушки моей одногруппницы Женьки. Чтобы не терять время, мы зашли к ее бабушке перекусить по-быстрому. После пар намечался нудный поход в библиотеку, чтобы подготовится к не менее нудному семинару по философии. Женькина бабушка накормила нас до такого отвала, что меньше всего хотелось думать о философии и больше всего хотелось спать. Встать из-за стола, не доев добавку, было невозможно. Бабуля считала, что студенты должны питаться, может быть, и сбалансированно, но много точно: чтобы мозги лучше работали.

В общем, потом я звонила Женьке и спрашивала, как готовить овощное рагу по рецепту ее бабушки. Женька отмахивалась, потому как не готовила вообще, готовить не умела и не любила ни рагу, ни что-то другое. Она все-таки бабулю расспросила, и овощное рагу со свеклой, рецепт Женькиной бабушки, я раздобыла =) Собственно, здесь все просто. Но у меня не получалось приготовить рагу так, чтобы свекла была одновременно и мягкая, и не потеряла цвет.

Овощное рагу с картофелем и свеклой — ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 600 г
  • Картофель — 400 г
  • Помидоры или густой томатный сок — 200 г
  • Свекла — 300 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Перец болгарский — 100 г
  • Морковь — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Соль, специи, приправы — по вкусу

Как готовить овощное рагу — пошаговый рецепт с фото

Чистим картошку, нарезаем кубиками/брусочками/кружочками и ставим варить.

Воды налить нужно столько, чтобы была чуть выше картофеля.

овощное рагу со свеклой рецепт

В отдельной кастрюльке готовим свеклу. Нарезанную свеклу тушим в небольшом количестве воды с 1 столовой ложкой уксуса. Тушить следует до готовности свеклы.

Можно приготовить свеклу для овощного рагу и другим способом. Можно хорошенько ее вымыть и сварить в мундире, а затем только нарезать. Мне так даже нравится больше — свекла вкуснее, особенная молоденькая нового урожая. Этот же способ приготовления свеклы подойдет вам в том случае, если вы хотите приготовить овощное рагу с картофелем для ребенка.

овощное рагу со свеклой лучший рецепт

очень вкусный рецепт овощного рагу со свеклой

Пока варится картофель и тушится свекла, делаем овощную заправку №1.

Обжариваем мелко нарезанный лук.

овощное рагу со свеклой и картофелем

рецепт овощного рагу с фото

Когда лук поджарился до золотистого цвета, добавляем в заправку болгарский перец и морковь.

овощное рагу с картофелем

овощное рагу с картофелем и свеклой

Овощи обжариваем слегка, потом добавляем немного воды и тушим на медленном огне до готовности.

В конце можно чуть-чуть посолить.

овощное рагу с картофелем рецепт с фото

Закончили с овощной заправкой №1 и сразу приступаем к заправке №2.

Капусту нашинковать.

как готовить овощное рагу

Помидоры пропустить через мясорубку. Выкладываем капусту в сотейник, сверху выливаем измельченные помидоры и тушим капусту до ее готовности. Немного солим.

Зимой для приготовления своего овощного рагу вместо свежих помидоров я использую густой домашний томатный сок.

как приготовить рагу из овощей с картофелем и свеклой

Осталось соединить все ингредиенты. Выкладываем в готовый картофель тушеные овощи и свеклу.

картофельное рагу со свеклой

Сверху выкладываем тушеную капусту.

шикарное овощное рагу

Аккуратно перемешиваем наше овощное рагу с картофелем и яркой свеклой, ставим на плиту и доводим до кипения.

Тушить и варить больше ничего не нужно. Если мало соли — подсолить.

ароматное овощное рагу с картофелем

Вот такое получается замечательное рагу со свеклой, рецепт которого я специально подготовила для тех, кто любит овощи и свеклу особенно.

овощное рагу рецепт с фото

Теперь вы разберетесь, как приготовить овощное рагу — как видите, ничего сложного. Овощное рагу с картофелем и свеклой отлично идет и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. Как по мне, так лучше всего сочетается с отварной говядиной.

рагу из овощей с картофелем и свеклой

Калорийность нашего овощного рагу с картофелем и свеклой = 40 ккал

  • Белки — 1,2 г
  • Жиры — 0,8 г
  • Углеводы — 6,3 г

Время приготовления: 1 час, 30 минут

овощное рагу со свеклой и картофелем простой рецепт

Вот и весь рассказ о том, как приготовить овощное рагу с картошечкой и свеклой. Подпишитесь на обновления блога, если вы еще не подписаны, и до новых встреч!

С уважением, Натали

Рейтинг 5.0 4 отзыва

vkusnonatalie.ru

Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом «Лабрадорская»

Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом

«Лабрадорская»

Ингредиенты:

3–4 свеклы, 200 г филе соленой скумбрии, 300 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 помидор, 50–60 г тертого сыра (любого), 200 мл молока, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зеленого лука.

Способ приготовления:

Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть.

Филе скумбрии вымочите в молоке и нарежьте тонкими полосками. Картофель сварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук мелко нарубите, помидор нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченный зеленый лук и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 7–10 минут при средней температуре.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом «Лабрадорская»

Запеченная свекла с соленой скумбрией, шампиньонами, картофелем, помидорами, сыром и майонезом «Лабрадорская»

Ингредиенты

3–4 свеклы, 200 г филе скумбрии (соленой), 300 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 помидор, 50–60 г сыра (любого, тертого), 200 мл молока, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зеленого лука.

Способ приготовления

Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть.

Филе скумбрии вымочите в молоке и нарежьте тонкими полосками.

Картофель сварите в мундире до готовности, охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Грибы нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук мелко нарубите, помидор нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте измельченный зеленый лук и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу.

Уложите в предварительно смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром.

Запекайте в духовке 7–10 минут при средней температуре.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Картошка, жареная со свеклой - Меню недели

Жареную картошку знают все. Кушать я её люблю, а вот готовить не чень. Но когда увидела новую вариацию - захотелось попробовать.Рецепт увидела у кого-то в ЖЖ, но ссылку не сохранила. Цитирую Состав:картофель - 5 крупныхсвекла - 1 крупнаячеснок - 5 зубчиковчерной горчицы - 1 ч.ложка семянсвежая зелень - укроп, петрушкаморская соль, свежемолотый черный перец - по вкусурастительное масло - для жарки (у меня было кукурузное) Приготовление:Картофель промыть, очистить, нарезать брусочками. Свеклу промыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок раздавить плоской поверзностью ножа, затем измельчить. Свежую зелень мелко нарезать.Сначала в глубокой большой сковороде я разогрела масло. Решила использовать кукурузное, так как оно очень мягкое и приятное на вкус, имеет некоторый сливочный оттенок.Памятуя о том, что это блюдо имело вкус картошки с грибами, решила усилить этот эффект - использовать семена черной горчицы, так как они придают овощным блюдам грибной аромат.Итак, масло разогрелось. Я добавила в него семена горчицы, так они щедрее отдают свой аромат (этому меня научил продавец в лавке индийских специй). Когда семена начали слегка постреливать (не зевайте, это происходит очень быстро!), добавила к ним половину от общего количества чеснока и тут же выложила в сковороду свеклу.Интенсивно все перемешала. Немного обжарила при периодическом перемешивании свеклу (дала ей слегка "прихватиться"). Убавила огонь до минимума, накрыла плотно крышкой и оставила свеклу тушиться около 10 минут (следила, чтобы она не пригорела, перемешивала пару раз).Затем прибавила огонь до среднего, добавила к свекле картофель, все перемешала и жарила обычным способом, как все обычно жарят картошку.Когда мое блюдо стало почти готово, посолила, поперчила, добавила оставшийся чеснок и зелень.Все перемешала, закрыла крышкой и выключила плиту, оставив сковороду на конфорке, чтобы все пропиталось ароматами чеснока и зелени и дошло до готовности. У меня плита электрическая, а если у вас газ, то просто нужно убавить огонь до минимума и подержать сковороду на плите еще 2-3 минуты.Комментирую:Естественно, никаких "семян черной горчицы" и прочего нестандарта на моей кухне нет Так что просто - свекла и чеснокПотом картошка и ... и не смотря на мои помешивания все равно что-то где-то пригорело. Картошка получилась разваренная (а не прикольные жареные ломтики) и странного оранжевого цвета. Но съедобно. Вполне. Правда пахло не грибами, а почему-то луком (бэээ) :) И вид у блюда... не парадный, а домашний :) PS Для тех, кто в пост питается одной жареной картошкой - new edition! :)

menunedeli.livejournal.com