Скумбрия, запеченная с помидорами черри. Запеченная скумбрия с помидорами


Скумбрия, запеченная с помидорами - рецепт приготовления дома

 

Скумбрия, запеченная с помидорами

 

Скумбрия дна  из  моих  любимых видов  рыб. Спросите почему? Она полезная. Несмотря  на  свою  жирность, в  ней  содержится  омега-3, это  кислота, повышающая защитные функции организма. Она  вкусная. Её мясо мягкое и нежное, без обилия  мелких костей. Она не  требует длительной  подготовки перед  приготовлением и и  сам  процесс готовки не  занимает  много времени.

Сразу  оговорюсь, что этот рецепт не мой, просто наткнулась  где  то на  просторах сети, однако не смогла  пройти  мимо, чтоб не  попробовать  его  приготовить. 

Поэтому  сегодня  делюсь  этим  рецептом  в моей обработке с вами, надеюсь и  вам он  придется  по вкусу.

Ингредиенты:  

2 тушки  рыбы ( на 3-х - 4-х  человек  примерно) 

2-3 помидорки

1 шт лука

чеснок

лимон

масло растительное

соль  перец

петрушка

Процесс приготовления:

Рыбу промываем, отделяем  голову и  плавники. Вынимаем  внутренности и подцепив с головной  части край кожицы стягиваем  её  до  самого  хвоста

Промываем и  делим на  порционные  куски

 

Лук, томаты  и лимон нарезаем дольками

 

В пиалочку наливаем  3 ст  л растительного масле, 3-4 дольки давленного  чеснока , соль и  перец. Туда  же выдавливаем  сок  половины  лимона.

Тут  мой  не большой  совет, если  предполагаете  подавать  блюдо в  котором  запекали, то  предварительно  застелите  его  фольгой.

А затем  укладываем кусочки  рыбы.

Каждый  кусочек обмакиваем в  наш маринад и  укладываем примерно в  такой  форме - кусочек  рыбы- лук- помидор - лук...

Закрываем  фольгой и в  духовку мин на 30 не  больше. 

 

Вынимаем  из  духовки, аккуратно  вытягиваем фольгу и  у нас  остается  прекрасное вкусное  блюдо, которое  можно  украсить  зеленью и  дольками  лимона и  подать к  столу.

 

Приятного  аппетита!  

 

Рецепт #Скумбрия, запеченная с помидорами

Комментарии:

марина 5 Jun 2016, 21:38

спасибо, за рецепт. очень вкусная рыбка

Галина 10 Jun 2016, 16:15

Пожалуйста! Моей семье тоже очень нравится.

Оставить свой отзыв:

prazdnichnyj-stol.ru

Скумбрия с овощами запеченная в духовке в фольге: рецепт с фото

Скумбрия, запеченная с помидорами черри Опубликовано: 13.01.2018 Разместил: miracle Калорийность/100г: 90.09 Жиры/100г: 2.49

Калорийность: 1288.3Время приготовления: 40Белки/100г: 10.94Углеводы/100г: 6.49

Макрель или, как еще ее называют, скумбрия - рыба плотная и довольно жирная. Поэтому диетологи не рекомендуют готовить её чаще двух раз в неделю. В сочетании с легкими овощами макрель можно приготовить к обеду или ужину, а если добавить гарнир из запеченного картофеля, то это уже будет блюдо для праздничной трапезы в фазе «Консолидации». На приготовление рыбы по этому рецепту понадобится 40 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 4 порции.

Запеченная скумбрия с овощами в фольге - рецепт.

Ингредиенты: - макрель – 700 г; - помидор черри – 6 шт.; - лимон – 1\2 шт.; - лук репчатый – 2 шт.; - картофель – 4 шт.; - приправа для рыбы – 5 г; - масло оливковое – 10 г; - зелень - для украшения; - перец чили - для украшения.

Приготовление

Макрель рыба крупная. Одной большой рыбки хватит для того, чтобы накормить четверых человек. У свежей скумбрии должны быть прозрачные глаза, на её боках не должно быть ржавых подтёков.

Моем рыбу Семейство скумбриевых не имеет чешуи, поэтому чистить макрель легко. Для приготовления запеченной скумбрии в фольге отрезаем голову и хвост, разрезаем брюшко. Удаляем внутренности, хорошенько промываем макрель под струей воды. Делаем разрез вдоль позвоночника острым ножом.

Делаем надрез на спине Аккуратно отделяем филе макрели от позвоночника. Удаляем все мелкие косточки.

Делаем филе Чтобы рыба не прилипла к фольге во время выпечки, две репчатые луковицы режем крупными кольцами и укладываем на эти кольца куски рыбы. Фольгу нужно предварительно сбрызнуть оливковым или растительным маслом. На рыбе делаем неглубокие косые надрезы.

Сделать надрезы В каждый разрез вставляем дольку лимона. Посыпаем блюдо специями для рыбы. Укладываем разрезанные пополам помидоры черри.

Добавить помидоры и лимон На одну порцию берём одну картофелину. Режем картошку тонкими ломтиками и раскладываем вокруг рыбы. Посыпаем все солью по вкусу.

Добавить картофель Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов Цельсия. Ставим противень с рыбой на среднюю полку, предварительно плотно укрыв его фольгой. Запекаем блюдо 30 минут.

Ставим в духовку За 10 минут до готовности снимаем фольгу и увеличиваем огонь в духовке, чтобы макрель и помидоры немного подрумянились. Украшаем зеленью и острым перцем по вкусу. Макрель, запеченная с помидорами черри готова.

Запеченная скумбрия с овощами в фольге рецепт Так же посмотрите, как можно приготовить диетическую скумбрию в мультиварке.

dieta-prosto.ru

Запекаем скумбрию с помидорами | Страна Мастеров

Добрый день! делюсь рецептом вкусной и полезной рыбки.Моя дочь рыбу не сильно жалует, но именно такой рецепт ей пришелся по душе.-скумбрия замороженная 3шт-половинка лимона-соль по вкусу-2 помидора-1 луковица

Скумбрию разморозила. Удалила голову, срезала плавники, удалила внутренности. Хорошо промыла и обсушила бумажным полотенцем.

Каждую рыбу разрезать на 3 кусочка. Я выдавливала сок из половинки лимона прямо на каждый кусочек рыбки. На всю рыбку мне хватило половинки лимона. Затем каждый кусочек посолить и выложить в форму на фольгу. Между кусочками оставляем немного места.

лук режем полукольцами, помидоры резала кружочками, а затем на половинки и прокладывала между каждым кусочком рыбки: лук-помидор-лук-помидор и т.д.Также положила лук и помидор в хвосте у рыбки.Ставила в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 40мин (выбирала режим "рыба", у меня электрическая духовка).Ничем не накрывала!!!

Через 40мин достаем такую вкуснотень!)Вкусно, как в холодном так и в горячем виде! Нам особенно понравилась холодненькая!)

stranamasterov.ru