Нерка, запеченная с сыром. Запеченная нерка в духовке


Рецепт: Рыба нерка, запеченная с лимоном

MurrrrkaРоссия, Хабаровск Репутация: +2730Все рецепты автора: 114 Дата публикации: 2015-07-01 Рецепт понравился: 31

Ингредиенты: стейки нерки - 5 шт.;масло словичное - 1 ст.л.;сок лимона - 1 ч.л.;лимон - 5 кусочков;соль - по вкусу;сушеные травы - по вкусу;масло подсолнечное - для смазывания

Способ приготовления: Нерка - одна из разновидностей красной рыбы. В пользе рыбы убеждать уже никого не надо. Я стараюсь включать ее в рацион моей семьи хотя бы дважды в неделю. Хотя, если честно, терпеть не могу возиться с рыбой. Именно поэтому я предпочитаю покупать готовые рыбные стейки. Так приготовление становится совершенно необременительным по затратам сил и времени.Итак, промоем рыбные стейки под проточной водой.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Включим духовку на 200°.Противень застелим фольгой и смажем ее растительным маслом. Уложим на противень стейки нерки.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Теперь в небольшой посудине растопим сливочное масло, снимем с огня и добавим к нему сок лимона.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Полученным соусом поливаем стейки.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Поскольку соуса у нас немного, то плавать рыба в нем не будет. Нужно аккуратно распределить соус по каждому стейку (с помощью ложки или силиконовой кисточки).

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Затем посыпаем рыбные стейки солью.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

И добавляем любимые травы. Я обожаю орегано. Поэтому насыпала его и еще немного сушеного укропа.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Выкладываем на каждый стейк нерки кусочек лимона.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

И отправляем это дело в духовку.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Через 20-25 минут наша нерка готова.

Рыба нерка, запеченная с лимоном фото

Подавать можно с запеченной в духовке картошкой, рисом, овощами.Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

fotorecept.com

Рецепт с фото: нерка в духовке - фото Сахалина новости Сахалина - Как получить Дальневосточный гектар

Благородная рыба — всегда украшение стола. Сегодня рецепт нерки в духовки. Если помните, мы уже делали нерку на все случаи жизни и подавали ее на ужин с корейскими салатами. Сегодня сделаем большое блюдо, может на праздник или для большой семьи. Поем под душевную песню «Без тебя, без тебя» в современной аранжировке

You are the candle, love’s the flameA fire that burns through wind and rainShine your light on this heart of mineTill the end of time

Нерка, лук, помидоры, перец, сыр, масло сливочное и оливковое.

nerkagood1Овощи режем кольцами и выкладываем на противень, смоченный оливковым маслом

nerkagood2Рыбу филетируем по мере лени

nerkagood3Укладываем на овощи

nerkagood4Поперчите и полейте сверху маслом — и в духовку на 200 градусов на 20 минут

nerkagood6У жирной нерки отслаивается шкурка. Подденьте ее и положите на разделочную доску внутренней стороной вверх. Посыпьте обжаренным кунжутом и порежьте на кусочки размером с чипсы.

nerkagood7Натрите сыр посыпьте им рыбу и сверху положите чипсы.

nerkagood8В духовку на 3 минуты

nerkagood9Вынимаем и подаем с любым гарниром, чипсы хрустят, нерочка сочная. Съешьте все сразу, не оставляйте на потом.

nerkagood10

region65.com

Нерка в духовке - я готовлю нормально

Нерка в духовкеХочу поделиться одним из вариантов запекания нерки в духовке. Куски филе нерки в процессе запекания укрываются "шубкой" из сыра и белка, в итоге получается сочно и аппетитно. Желательно подать готовое блюдо сразу же, хотя, приготовленная таким способом нерка может быть отложена на некоторое время. Разогретая для подачи, она почти не теряет в сочности и во вкусе.Кроме нерки запечь под сырно-белковой шубкой можно любую красную рыбу. Имеется ввиду горбуша, кета, форель, семга. Это я написала в порядке возрастания цены, а нерка по стоимости где-то посередине этого списка. В ингредиентах указала в качестве специй готовые "для рыбы", потому что подходят разные варианты, а так же и просто свежая или сухая зелень петрушки, молотые острые или душистые перцы, лимонные сок и цедра и т.д. На моем пакетике со специями написаны белый перец, шафран, хмели сунели и имбирь.Подготовьте ингредиенты по спискунерка филе - 5 кусковбелки яиц - 2 шт.сыр - 50 гспеции "для рыбы" - 2 щепоткимасло - для противнясоль - по вкусу

Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/5261

Если купили не готовое уже филе, то дополнительно подготовьте рыбу сами. Для этого срежьте с кусков нерки кожу и удалите хребет с костями. Посыпьте филе нерки специями на несколько минут. С солью нужно быть аккуратнее, потому что сыр итак придаст солености.Поместите куски нерки в разогретую духовку на противне, смазанном сливочным или растительным маслом. Запекайте 7-10 минут при 180-200 градусах.Пока рыба в духовке приготовьте начинку, т.е. "шубку". Взбейте до легкой пены белки яиц.Добавьте тертый сыр твердых или полутвердых сортов и перемешайте.Достаньте противень с кусками нерки из духовки, быстро укройте их белково-сырной массой и верните обратно ещё на 7-10 минут.Сочная и очень вкусная нерка в духовке готова.Подавайте нерку с гарнирами из картофеля, риса или овощей.

Приятного аппетита!

nina-minina.livejournal.com

Нерка, запеченная с сыром - рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты

Нерка свежемороженная 600 г Соль
сыр твердый 100 г перец черный молотый по вкусу
масло растительное 3–4 ст.л

Таблица мер и весов

Приготовление

Нерку разморозить, помыть,обсушить. Посолить, посыпать перцем с обеих сторон.

Уложить на противень, сверху посыпать натертым сыром и запечь в духовке до румяной корочки. Запекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут.

Подавать запеченную с сыром нерку с овощами, отварным картофелем, с лимоном. Приятного аппетита!

ligakulinarov.ru

Стейки нерки, запеченные с картофелем – пошаговый фоторецепт

Стейки нерки, запеченные с картофелем

Сложность: Легко

Время приготовления: 1 час

Порций: 4-5

Нерка - одна из самых вкусных, но не самых дорогих красных рыб. По этому рецепту готовится в духовке полный ужин – рыба и картофель.

Ингредиенты

  • нерка – 1-1,2 кг (стейки или тушка)
  • картофель – 1-1,4 кг
  • лимоны – 1 некрупный
  • приправа к рыбе – 2-2,5 ч. ложки
  • сливочное масло – 2-2,5 ст. ложки
  • топленое сливочное масло – 2,5-3 ст. ложки
  • соль, свежемолотая смесь 3-5 перцев (или только еулый, черный)

Способ приготовления

  • Тушку нерки или готовые стейки разморозить, счистить чешую, промыть, хорошо просушить все поверхности бумажным полотенцем. Тушку – нарезать стейками 30-35 мм толщины. Щедро сбрызнуть лимонным соком с обеих сторон, посыпать приправой (или Итальянскими , Прованскими травами, хмели-сунели), солью, перцем. Тушку нерки или готовые стейки разморозить, счистить чешую, промыть, хорошо просушить все поверхности бумажным полотенцем. Тушку – нарезать стейками 30-35 мм толщины. Щедро сбрызнуть лимонным соком с обеих сторон, посыпать приправой (или Итальянскими, Прованскими травами, хмели-сунели), солью, перцем.
  • Очищенный и нарезанный крупно картофель положить в кипящую воду, проварить, накрыв, 8-9 минут. Воду слить, смешать картошку с топленым маслом, выложить на смазанный маслом противень, приправить, как и рыбу. На 15-20 минут поместить ближе к верху духовки, разогретой до 220-225°.Очищенный и нарезанный крупно картофель положить в кипящую воду, проварить, накрыв, 8-9 минут. Воду слить, смешать картошку с топленым маслом, выложить на смазанный маслом противень, приправить, как и рыбу. На 15-20 минут поместить ближе к верху духовки, разогретой до 220-225°.
  • Вынуть противень, если низ картофеля не поджарен – перевернуть картошку, можно дополнительно смазать маслом. Сверху разместить ломти нерки, а на них разложить мелкие кусочки сливочного масла. Противень снова вернуть в духовку, теперь – чуть выше середины, запекать нерку до готовности 18-20 минут.Вынуть противень, если низ картофеля не поджарен – перевернуть картошку, можно дополнительно смазать маслом. Сверху разместить ломти нерки, а на них разложить мелкие кусочки сливочного масла. Противень снова вернуть в духовку, теперь – чуть выше середины, запекать нерку до готовности 18-20 минут.

Похожие рецепты:

vkus-master.ru