Запеченная молодая морковь. Запеченная морковь сладкая


Сладкая запеченная морковь рецепт – китайская кухня: закуски. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны

    eda.ru

    Сладкая морковь рецепт — Я Поварёнок

    Готовим сладкую морковь в духовке, то есть, сладкая запеченная морковь. Сладкая морковь рецепт не сложный, справятся все.

    Сладкая морковь

    Сладкая морковь рецепт

    Автор: Поварёнок

    Тип блюда: Блюда из овощей

    Кухня: Русская

    Время на подготовку: 

    Время приготовления:  30 Мин

    Общее время:  30 Мин

    Выход: 8

     

    • 1 кг - мелкая очищенная морковь,
    • ½ ст. - апельсинового сока,
    • 1 ст. л. - меда,
    • 1 ч. л. - паприки,
    • ½ ч. л. - соли,
    • 1 щепотка - молотого черного перца,
    • оливковое масло.
    1. Сначала, разогрейте духовку до 200 градусов.
    2. Затем, поместите морковь в форму для выпекания и сбрызните оливковым маслом.
    3. Далее, в небольшой миске смешайте апельсиновый сок, мед, паприку, соль, перец и все хорошо перемешайте.
    4. Залейте морковь полученной смесью и поместите блюдо в духовку.
    5. Выпекайте 20-30 минут, пока морковь не станет мягкой.

    3.5.3228

    Приятного аппетита!

    Сладкая морковь рецепт

    Готовим сладкую морковь в духовке, то есть, сладкая запеченная морковь. Сладкая морковь рецепт не сложный, справятся все. Сладкая морковь 5 from 1 reviews Распечатать Сладкая морковь рецепт Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из овощей Кухня: Русская Время на подготовку:  Время приготовления:  30 Мин Общее время:  30 Мин Выход: 8   Морковь сладкая Ингредиенты 1 кг - мелкая очищенная морковь, ½ ст. - апельсинового сока, 1 ст. л. - меда, 1 ч. л. - паприки, ½ ч. л. - соли, 1 щепотка - молотого черного перца, оливковое масло. Приготовление Сначала, разогрейте духовку до 200 градусов. Затем, поместите морковь в форму для выпекания и сбрызните оливковым маслом. Далее,…

    Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)

    japovarenok.ru

    Запеченная молодая морковь

    Осень – время свежих, спелых, сочных и таких полезных овощей. В эту пору года они напитаны солнцем и дарят здоровье всем тем, кто не пренебрегает ими. Осень – время, чтобы запасаться витаминами на долгую-долгую зиму. Это незатейливое блюдо украсит и зимние будни, повысив настроение благодаря яркому цвету. Предлагаем приготовить простой, быстрый, легкий гарнир, который подойдет к любому блюду независимо от того, мясо это или рыба. Запеките молодую морковь! К тому же, это блюдо вполне может быть и самостоятельным. Приготовьте к ней вкусный соус, и у вас готова полезная закуска. Для блюда лучше всего подойдут небольшие плоды этого овоща. Они сладкие на вкус, приготовятся быстрее. Кроме того, маленькие корнеплоды моркови мало кто любит чистить. И, к примеру, для поджарки к супу или жаркому натирать на терке маленькую морковь очень неудобно. А именно приготовленная по этому рецепту морковь улетит, как горячие пирожки. Витамин А, точнее, его предшественник – каротин, который в огромном количестве содержится в моркови, – это жирорастворимый витамин, а поэтому готовить этот овощ необходимо с маслом, чтобы полезные элементы смогли усвоиться организмом.

    Запеченная молодая морковьКатегория: гарнир.

    Способ приготовления: в духовке.

    Ингредиенты:

    morkov-pechenaya-01
    • 500-600 г молодой моркови
    • 2 небольших болгарских перца
    • 1 ст. ложка растительного масла
    • 1 ч. ложка бальзамического или винного уксуса
    • соль, перец, кориандр и зерна горчицы.

    Приготовление

    1. morkov-pechenaya-02Очистите морковь и тщательно помойте плоды.
    2. morkov-pechenaya-03Обсушите морковь при помощи бумажных полотенец, чтобы на ней совершенно не осталось воды.
    3. morkov-pechenaya-04Помойте и очистите болгарский перец. Нарежьте его тонкой соломкой. Перец играет в этом блюде роль приправы, добавляя свой неповторимый аромат.
    4. morkov-pechenaya-05Соедините морковь и болгарский перец.
    5. morkov-pechenaya-06Всыпьте все специи.
    6. morkov-pechenaya-07Влейте к овощам растительное масло.
    7. morkov-pechenaya-08Добавьте немного бальзамического уксуса. Он усилит сладость моркови и поможет ей карамелизироваться во время запекания.
    8. morkov-pechenaya-09Хорошенько перемешайте овощи и выложите их в какую-нибудь емкость для запекания.
    9. morkov-pechenaya-10Сверху вылейте весь соус.
    10. morkov-pechenaya-11Запекайте морковь при температуре 200 градусов минут 30-40, перемешивая ее каждые 10 минут, чтобы она проготовилась равномерно.
    11. Подавайте запечённую морковь со свежей зеленью и разнообразными соусами. Например, соус-дип с зелёным луком будет в самый раз. Приятного аппетита!Запеченная молодая морковь
    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Facebook

    Twitter

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Pinterest

    Вам также может быть интересно: Логотип сайта На вилке

    na-vilke.ru

    Как приготовить морковный пирог - простой рецепт

    pirog s morkovyu retsept (1)Морковная выпечка очень оригинальна и необычна. Сам факт того, что десерт может содержать в себе большое количество моркови, уже вызывает нешуточный интерес. На самом деле сладкая выпечка с морковью имеет большую историю, такие пироги пекли в Европе еще в позапрошлом веке. Вкус морковной выпечки очень нежен и совершенно не напоминает вкус моркови. Этот корнеплод в запеченном виде приобретает абсолютно другие вкусовые свойства, чем у сырой морковки. Давайте сегодня вместе приготовим простейший пирожок.

    Для приготовления нам необходимо:

    • 2 крупные морковки;
    • 1/2 стакана подсолнечного масла без запаха;
    • 1/2 стакана сахара;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • сахарная пудра — 1 столовая ложка.

     Время приготовления блюда — 60 минут.Калорийность 100 г. продукта – 320 ккал. pirog s morkovyu retsept (2)

    Приготовление:

    Первым делом нам следует взять большую пиалу или салатник. Вобьем в пиалу два яйца. Добавим к яйцам половинку стакана сахара. В некоторых рецептах морковных пирогов вы можете встретить другой объем сахара (стакан и более). Но мы не станем делать его слишком сладким, ведь морковь тоже сладкая и она будет содержаться в пироге в большом количестве.

    pirog s morkovyu retsept (3) pirog s morkovyu retsept (4)

    Итак, расколотим яйца с сахаром при помощи венчика до однородной пены. Желательно, чтобы сахар при этом успел раствориться.

    pirog s morkovyu retsept (5)

    Далее выливаем к яйцам половину стакана подсолнечного масла. Масло для пирога следует выбирать исключительно рафинированное, без запаха, иначе готовый пирог будет иметь посторонние ароматы.

    pirog s morkovyu retsept (6)

    Морковку чистим, моем и трем на мелкой терке. Добавляем ее в тесто.

    morkovnyy pirog (2)

    Вслед за морковкой вводим муку и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем все ингредиенты и получаем довольно жидкое тесто.

    morkovnyy pirog (3)

    Нам понадобится разъемная форма для выпечки бисквитов. Выкладываем тесто в форму и отправляем ее в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекаем пирог при температуре 190 градусов в течение 35-40 минут.

    morkovnyy pirog (4)

    Готовый пирожок извлекаем из формы и украшаем сахарной пудрой.

    morkovnyy pirog (1)

    Если такой пирог вы разрежете вдоль на два коржа и смажете прослойку и верхушку пирога любым кремом — то получите морковный торт. Поэтому рецепт выпечки довольно таки универсален и может служить основой для приготовления других десертов.

    Подаем пирог с морковью с чаем или кофе.

    Советуем также приготовить еще один рецепт простого пирожка.

    Приятного аппетита!

    pizza-gotova.com

    Морковь запеченная.

    морковь

     

     

     

     

     

    1. Морковь запеченная в духовке

    Ингредиенты:

    - 750 г молодой моркови

    - оливковое масло - по вкусу

    - винный уксус - по вкусу

    - соль

    - свежая зелень

    Описание:

    Молодую морковь помыть и разложить в форме для запекания (чистить морковь не нужно).

    Добавить в форму масло, уксус, соль. Затем аккуратно перевернуть морковки, так, чтобы они были покрыты маслом с обеих сторон.

    Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут.

    После этого снять фольгу и запекать еще 10 минут.

    2. Зразы морковные с творогом

    Ингредиенты:

    - 150 г моркови

    - 50 г творога

    - 10 г крупы манной

    - 50 мл молока

    - 1 яйцо

    - 3 г сахара

    - 5 г муки пшеничной

    - 5 г сливочного масла

    Описание:

    К нашинкованной соломкой моркови, припущенной до готовности в молоке, добавить манную крупу, перемешать и варить 5 минут.

    Когда масса слегка остынет, добавить яйцо, посолить и перемешать.

    Из морковной массы сформовать небольшие лепешки, на середину каждой положить протертый творог, смешанный с сахаром и яйцом. Края лепешек соединить, придать им овальную форму, обвалять в муке и запечь в духовке.

    Перед подачей полить растопленным маслом.

    3. Запеканка морковная с творогом

    Ингредиенты:

    - 100 г моркови

    - 40 г творога

    - 1/2 яйца

    - 10 г крупы манной

    - 10 г сливочного масла

    - 10 г сметаны

    Описание:

    Очищенную морковь нашинковать соломкой, припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды, всыпать просеянную манную крупу и варить до готовности.

    Затем охладить, добавить сырое яйцо, протертый творог и сахар.

    Смесь перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке.

    Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.

    4. Запеканка морковная с творогом 2

    Ингредиенты:

    - 1 морковь вареная

    - 100 г творога

    - 1 ст. л. сметаны

    - 1 яйцо

    - 20 г булки пшеничной без корок

    - 50 г молока

    - 1 ст. л. сливочного масла

    - 1 ч. л. сахара

    Описание:

    Морковь натереть на терке, соединить с размоченной в молоке булкой, добавить творог, сметану, яйцо, сахар, посолить, перемешать.

    В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить полученную массу, сверху уложить кусочки масла, запекать 35–40 минут при 190 °С.

    Подавать запеканку со сметаной.

    похудение

    5. Зразы морковные с рисом и яйцом

    Ингредиенты:

    - 190 г моркови

    - 40 мл молока

    - 15 г крупы манной

    - 1/4 яйца сырого

    - 1/4 яйца сваренного вкрутую

    - 10 г сливочного масла

    - 5 г сахара

    - 15 г сухарей молотых

    Описание:

    Очищенную морковь нарезать, залить водой и тушить до мягкости.

    Затем протереть, добавить молоко, сливочное масло, соль, сахар. Полученную массу хорошо вымешать, довести до кипения, всыпать манную крупу и варить 5–10 минут, помешивая, до загустения.

    Готовую массу охладить, добавить сырое яйцо.

    Приготовить фарш: вареный рис соединить с рубленым крутым яйцом, посолить, перемешать.

    Морковные зразы формовать и панировать в молотых сухарях.

    Запечь в духовке.

    6. Зразы морковные с сыром

    Ингредиенты:

    - 0,5 кг моркови

    - 300 г сыра колбасного

    - 30-40 г крупы манной

    - 4 зубчика чеснока

    Описание:

    Морковь отварить до готовности, очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, добавить чеснок, перец, соль, манку. Все перемешать и дать постоять 10-15 минут.

    Сыр натереть на мелкой терке.

    Сформовать котлеты, положив внутрь сыр, и запечь в духовке.

    При подаче выложить на блюдо, украсив зеленью можно со сметаной

    7. Морковь с зеленым горошком

    Ингредиенты:

    - 200 г моркови

    - 300 г зеленого размороженного горошка

    - 100 г сметаны

    - соль

    - зелень

    Описание:

    Разморозить зеленый горошек.

    Морковь нарезать тонкими полукружьями. Соединить морковь с горошком, добавить соль и зелень по вкусу. Хорошо перемешать массу.

    Разделить овощную смесь на две порции, положить каждую на кусок фольги. Поднять края фольги, добавить в каждую порцию по 50 мл сметаны. Затем соединить края фольги в форме мешочка и поместить их на противень.

    Отправить овощную смесь в разогретую духовку и запекать примерно 15 минут при 180C.

    Готовый гарнир из моркови с зеленым горошком выложить на тарелки и подать к блюдам из рыбы или мяса.

    8. Суфле из моркови и яблок

    Ингредиенты:

    - 175 г моркови

    - 40 г яблок

    - 30 г молока или сметаны

    - 15 г крупы манной

    - 1/4 яйца

    - 8 г сахара

    - 5 г сливочного масла

    Описание:

    Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на терке.

    Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на терке.

    Яичный желток растереть с сахаром, белок взбить в пышную пену.

    Морковь соединить с яблоком, перемешать, добавить молоко или сметану, желток с сахаром, манную крупу и соль. Массу размешать, ввести взбитый белок и вновь осторожно перемешать.

    Форму смазать маслом, выложить в нее приготовленную массу и запечь в духовке.

    9. Запеканка морковная с яблоками и рисом

    Ингредиенты:

    - 130 г моркови

    - 40 мл молока

    - 50 г яблок

    - 15 г риса

    - 10 г сахара

    - 10 г сливочного масла

    Описание:

    Рис отварить в большом количестве воды, жидкость слить, рис заправить сливочным маслом.

    Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой.

    Морковь нашинковать и припустить в небольшом количестве молока.

    Приготовить сладкий льезон: сырое яйцо растереть с сахаром и развести молоком.

    Припущенную морковь соединить с рисом, яблоком и льезоном, перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом.

    Сверху смазать небольшим количеством льезона и запекать в духовке при температуре 250 °С до образования на поверхности подрумяненной корочки.

    10. Морковь запеченная в фольге

    Ингредиенты:

    - 10 морковок

    - 500 мл бульона

    - 3 зубчика чеснока

    - 3 ст. л. оливкового масла

    - 1 щепотка корицы

    - 1 щепотка мускатного ореха

    - соль

    Описание:

    Морковь вымыть, просушить и почистить. Удалить хвостики. Каждую морковку аккуратно разрезать вдоль. Если морковь очень крупная, каждую разрезать на 4 части.

    В жаропрочную форму выложить морковь в один слой, очень важно, чтобы они не лежали одна на одной.

    Для приготовления маринада необходимо смешать бульон (овощной), оливковое масло, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешать до получения однородной массы.

    Чеснок почистить и порезать небольшими дольками. Равномерно разложить по моркови.

    Залить все маринадом.

    Накрыть форму фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку минимум на 45 минут.

    Фольгу снять и запекать еще минут 15-20 до золотистой корочки.

    pitanie.medforyour.info

    Запеченная морковь

    Запеченная морковь

    Ароматная морковь, запеченная в духовке с тмином, медом и оливковым маслом.

    Ингредиенты:

    • 500 г моркови
    • 2 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
    • 1 ст.л. меда
    • 2 ч.л. тмина
    • 1⁄2 ч.л. мускатного ореха
    • соль

    Ингредиенты

    Очень пикантная мягкая морковь, тмин очень хорошо дополняет морковь, мед придает легкую сладость. Можно морковь предварительно не отваривать, а сразу запекать. Тогда запекать нужно дольше и на вкус она получиться слегка хрустящая.

    Приготовление:

    Морковь почистить, порезать очень крупными брусочками.

    Запеченная морковь — 1 шаг

    Воду в кастрюле довести до кипения, посолить. Положить морковь в кипяток, варить ровно 3 минуты.

    Запеченная морковь — 2 шаг

    Воду слить, положить морковь в форму.

    Запеченная морковь — 3 шаг

    Посыпать тмином, мускатным орехом, щепоткой соли. Полить медом и растительным маслом, перемешать, чтобы морковь равномерно покрылась всеми добавками.

    Запеченная морковь — 4 шаг

    Готовить под грилем в духовке при 200 градусах примерно 20 минут. Морковь должна приобрести глянцевую поверхность.

    Запеченная морковь — 5 шаг

    Подавать лучше всего в теплом виде. Запеченная морковь хорошо подходит на гарнир к мясу, рыбе, а также можно есть просто как закуску.

    Запеченная морковь — 6 шаг

    kamelena.ru

    Морковь запеченная целиком с кленовым сиропом

    Молодая морковь в глазуриВсю зиму я ждала молодой морковки, чтобы запекать ее  и подавать в качестве гарнира. И лето пришло, и все получилось, и ожидания были оправданы. Сладкая сочная морковь, ароматная корочка, выглядит очень задорно. Чудесный гарнир к красному и белому мясу, а так же к красной рыбе.

    Ингредиенты:

    Морковь молодая – 800 г

    Оливковое масло – 2 ст. ложки

    Пряные специи – 1 чайная ложка

    Соль

    Глазурь №1:

    Соевый соус – 1 чайная ложка

    Хересный уксус – 1 чайная ложка

    Кленовый сироп – 4 чайных ложки

    Глазурь №2:

    Бальзамичесикй соус — 1 ст. ложка

    Винный уксус — 1 ст. ложка

    Мед — 1 ст. ложка

    Горчица медовая — 1 чайная ложка

    Способ приготовления:

    Морковь не нужно чистить, просто как следует вымыть. Выложить в форму для запекания, залить оливковым маслом,  посолить и приправить специями. Хорошо перемешать и отправить в духовку запекаться.

    Температура запекания – 190 градусов

    Приготовить глазурь. Смешать все компоненты. Через 20-25 минут (в зависимости от величины моркови) достать форму и полить чайной ложкой морковь. Перемешать и вернуть в духовку еще на  минут 15.

    Детали:

    Специи лучше брать яркие, чтобы присутствовала корица или гвоздика, копченая паприка. Я сделала берберскую смесь, ею и пользовалась.

    Глазурь можно составлять по своему усмотрению, главное, чтобы в ней был уксус, мед, кленовый сироп или сахар.

    Если морковь совсем молоденькая — ее можно запекать, ничем не накрывая и не разрезая, целиком. Однако уже июльскую морковку лучше разрезать на 2-4 части и накрывать фольгой в начале запекания, до глазури.

    fanilla.net


    Смотрите также