Запеченная курица с медовой морковкой. Запеченная морковь с медом


Запечённая медовая морковь и салат с ней

морковка arx

Привет!

На улице стало гораздо теплее. Солнце отчаянно пробивается сквозь хмурых свинцовых барашков... Греет, радует. И кушать хочется не только вкусно, но и полезно, витаминно, заряжаясь этой самой солнечной энергией! :) До огорода мне пока что не добраться, поэтому запасаюсь свежей морковкой с местного рынка и спешу на кухню, изобразить два интересных блюда: запечённую медовую морковь и витаминный салат с морковью, брокколи и сыром. Сочные и нежные молодые морковки в процессе запекания приобретают очень приятный сладкий вкус, приобретают вкусную золотистую корочку и сохраняют максимум полезных веществ. Можно употребить и в качестве гарнира к мясу, и в качестве закуски (к примеру, брускетты или сэндвич с такой морковью и козьим сыром + немного хрустящей зелени - это бомба!). Если вы никогда не пробовали запечённую морковь с мёдом и ароматными травами - бросайте все свои дела, покупайте свежую морковку и вперёд! Оно того стоит.

Пройдёмте, расскажу как это готовить. Всё очень просто :)

морковь

Надо:500 г некрупной моркови1 фиолетовая луковица (не обязательно)2 ст.л. оливкового масла1 ст.л. мёдазубчик чеснока (не обязательно)1 веточка розмарина или тимьяна, по вкусу (0,5 ч.л. сушёного)горсть жаренного миндаля для подачисоль, перец по вкусу

Как готовить:1. Нагреть духовку до 200°С.2. Смешать мёд, оливковое масло и раздавленный чеснок в однородную массу.3. Натереть этой смесью промытую и очищенную морковь и луковицу. Добавить травы, посолить и поперчить. Как следует перемешать.4. Уложить подготовленные овощи в смазанную маслом форму или на противень, застеленный пергаментом.5. Запекать 40-45 минут до мягкости моркови.6. Посыпать рубленными орехами и подавать.

salad arx

Надо:(на 4 порции)100 г брокколи (замороженная)100 г помидор черрилистья салата200 г брынзы или фетынесколько веточек свежего укропа

Для запечённой моркови:4 небольших моркови1 ст.л. оливкового масла1 ч.л. мёдащепотка сушёного тимьянасоль, перец по вкусу

Для заправки:4 ст.л. оливкового масла1 ст.л. лимонного сока1 ч.л. мёдасоль, перец по вкусу

Как готовить:1. Запечь морковь. Разогреть духовку до 200°С. 2. Смешать мёд, масло и тимьян. Очищенную и промытую морковь обмазать этой смесью, посолить и поперчить по вкусу. 3. Выложить в подготовленную форму или на застеленный пергаментом противень, поставить в духовку на 40-45 минут до мягкости моркови. Остудить и нарезать шайбочками.4. Для салата опустить брокколи в кипящую воду на 1-2 минуты. Промыть и обсушить зелень, помидоры.5. Смешать все ингредиенты для заправки.6. Разложить овощи и зелень в порционные салатники, посыпать раскрошенной брынзой, рубленным укропом и полить заправкой.

roasted carrot salad2 arx

Рецепты созданы для сайта тк Домашний.

Вот и всё волшебство :)

И немного субботней музыки:

Cagey Strings – Johnny B.Goode

Cat Stevens – Wild World

Cagey Strings – Long Tall Sally

arx0nt.livejournal.com

Рецепт запеченных моркови и апельсинов с медом

data-ad-client="ca-pub-4496507883748531"data-ad-slot="1315944518"data-ad-format="auto">

Оранжевый салат из запеченных моркови и апельсинов

 

рецепт Морковь и апельсины с медомЗапеченные морковь и апельсины с медом – исключительно зимний рецепт, когда апельсины суперсладкие, а морковь достигла зрелости. Хотя для этого рецепта можно использовать и не сладкие апельсины, так же как и молодую морковь. Молодая морковь запекается быстрее, но вкус у запеченной молодой моркови немного теряется. Всем нам хорошо знаком салат из свежей моркови и апельсинов с медом. И если сочетание ‘морковь+ апельсин’ с медом и в духовке вызывает у вас недоумение, то вспомните, какой вкусный салат получается из этой комбинации.

Американцы очень любят запеченную морковь. Сладкую, острую, даже просто со сливочным маслом. Если честно, то вкус запеченной моркови я открыла для себя только здесь. Не только в виде салатов или смеси из запеченный овощей. А также в выпечке – (Морковный пирог), и даже в хлебе (Огородный хлеб). Без запеченной моркови, как правило, не обходится День Благодарения. Ведь морковь – это тот овощ, который помогал выжить холодной зимой. Да и сейчас морковь – один из самых доступных овощей в зимнее время.

Когда я впервые увидела запеченные морковь и апельсины с медом, то подумала, что апельсин здесь только для придания цитрусового вкуса и выделения апельсинового сока. По принципу яблок в утке – утка становится вкуснее, но вот яблоки из утки нравятся не многим. Но как оказалось, запеченный апельсин очень вкусен и после запекания. Теряется терпкость, мед делает апельсин более сладким. Такую морковь любят даже дети, потому что сладкая, потому что с апельсинами, потому что… да просто очень вкусная!!

Особых тонкостей в приготовлении нет. Нужно только внимательно осмотреть морковь перед запеканием, для использования подходят только совершенно неповрежденные корнеплоды. Если есть хоть малейшие повреждения – при запекании будет испорчен и вкус, и внешний вид.

 

Ингредиенты

 

морковь – 2 шт. (крупные)апельсин – 1 шт. (небольшой или 1/2 крупного)мед – 1 ст. л.оливковое масло – 1/2 ст. л.соль и перец – по вкусу

 

Приготовление

 

Чистим и моем морковь, нарезаем на крупные ‘бревнышки’, стараясь, чтобы они были одинакового размера. Очищаем апельсин и нарезаем продольно на пластинки. выкладываем морковь в форму для запекания, сверху выкладываем апельсин. В небольшой чашке смешиваем мед, масло, соль и перец.

Поливаем полученной медовой смесью морковь с апельсинами и ставим в разогретую до 200 С (375 F) духовку на 30-35 минут. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном:

рецепт Морковь и апельсины с медом

Морковь и апельсины можно также нарезать кубиками, смешать, полить медовой смесью и запечь.

Приятного аппетита!

 

vmirevkusnogo.ru

Запечённая медовая морковь и салат с ней

Интересное диетичное овощное лакомство.

Если вы никогда не пробовали запечённую морковь с мёдом и ароматными травами - бросайте все свои дела, покупайте свежую морковку и вперёд! Оно того стоит. Пройдёмте, расскажу как это готовить. Всё очень просто :) 

Надо:500 г некрупной моркови1 фиолетовая луковица (не обязательно)2 ст.л. оливкового масла1 ст.л. мёдазубчик чеснока (не обязательно)1 веточка розмарина или тимьяна, по вкусу (0,5 ч.л. сушёного)горсть жаренного миндаля для подачисоль, перец по вкусу

Как готовить:1. Нагреть духовку до 200°С.2. Смешать мёд, оливковое масло и раздавленный чеснок в однородную массу.3. Натереть этой смесью промытую и очищенную морковь и луковицу. Добавить травы, посолить и поперчить. Как следует перемешать.4. Уложить подготовленные овощи в смазанную маслом форму или на противень, застеленный пергаментом.5. Запекать 40-45 минут до мягкости моркови.6. Посыпать рубленными орехами и подавать.

Надо:(на 4 порции)100 г брокколи (замороженная)100 г помидор черрилистья салата200 г брынзы или фетынесколько веточек свежего укропа

Для запечённой моркови:4 небольших моркови1 ст.л. оливкового масла1 ч.л. мёдащепотка сушёного тимьянасоль, перец по вкусу

Для заправки:4 ст.л. оливкового масла1 ст.л. лимонного сока1 ч.л. мёдасоль, перец по вкусу

Как готовить:1. Запечь морковь. Разогреть духовку до 200°С. 2. Смешать мёд, масло и тимьян. Очищенную и промытую морковь обмазать этой смесью, посолить и поперчить по вкусу. 3. Выложить в подготовленную форму или на застеленный пергаментом противень, поставить в духовку на 40-45 минут до мягкости моркови. Остудить и нарезать шайбочками.4. Для салата опустить брокколи в кипящую воду на 1-2 минуты. Промыть и обсушить зелень, помидоры.5. Смешать все ингредиенты для заправки.6. Разложить овощи и зелень в порционные салатники, посыпать раскрошенной брынзой, рубленным укропом и полить заправкой.

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

4vkusa.mirtesen.ru

Запечённая медовая морковь и салат с ней

Интересное диетичное овощное лакомство.

Если вы никогда не пробовали запечённую морковь с мёдом и ароматными травами - бросайте все свои дела, покупайте свежую морковку и вперёд! Оно того стоит. Пройдёмте, расскажу как это готовить. Всё очень просто :) 

Надо:500 г некрупной моркови1 фиолетовая луковица (не обязательно)2 ст.л. оливкового масла1 ст.л. мёдазубчик чеснока (не обязательно)1 веточка розмарина или тимьяна, по вкусу (0,5 ч.л. сушёного)горсть жаренного миндаля для подачисоль, перец по вкусу

Как готовить:1. Нагреть духовку до 200°С.2. Смешать мёд, оливковое масло и раздавленный чеснок в однородную массу.3. Натереть этой смесью промытую и очищенную морковь и луковицу. Добавить травы, посолить и поперчить. Как следует перемешать.4. Уложить подготовленные овощи в смазанную маслом форму или на противень, застеленный пергаментом.5. Запекать 40-45 минут до мягкости моркови.6. Посыпать рубленными орехами и подавать.

Надо:(на 4 порции)100 г брокколи (замороженная)100 г помидор черрилистья салата200 г брынзы или фетынесколько веточек свежего укропа

Для запечённой моркови:4 небольших моркови1 ст.л. оливкового масла1 ч.л. мёдащепотка сушёного тимьянасоль, перец по вкусу

Для заправки:4 ст.л. оливкового масла1 ст.л. лимонного сока1 ч.л. мёдасоль, перец по вкусу

Как готовить:1. Запечь морковь. Разогреть духовку до 200°С. 2. Смешать мёд, масло и тимьян. Очищенную и промытую морковь обмазать этой смесью, посолить и поперчить по вкусу. 3. Выложить в подготовленную форму или на застеленный пергаментом противень, поставить в духовку на 40-45 минут до мягкости моркови. Остудить и нарезать шайбочками.4. Для салата опустить брокколи в кипящую воду на 1-2 минуты. Промыть и обсушить зелень, помидоры.5. Смешать все ингредиенты для заправки.6. Разложить овощи и зелень в порционные салатники, посыпать раскрошенной брынзой, рубленным укропом и полить заправкой.

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

4vkusa.mirtesen.ru

Как приготовить морковь.Закуски из моркови.Рецепты закусок.Рецепты для детей.Рецепт дня.Медовые рецепты.Овощные рецепты.

  • Морковь — 0,5кг
  • Масло оливковое —2-3ст.л.
  • Мед — 1ст.л.
  • Тмин — 2ч.л.
  • Мускатный орех — щедрая щепотка
  • Соль по вкусу

Очень ароматная, пряная и нежная одновременно, морковь. Тмин и мускатный орех придают моркови пикантность, мед — легкую сладость. Подойдет как в качестве закуски, так и для гарнира. Стоит попробовать приготовить — затрат минимум, вкус — отменный! Рекомендую!

Морковь медовая запеченная. Рецепт.

1. Для приготовления закуски или гарнира подготовить морковь – очистить, мелкую оставить целой, в случае если используете крупную морковь нарезать ее брусочками.

2. В глубокой посуде воду довести до кипения, посолить, положить морковь в кастрюлю и варить 3-5 минут. Когда морковь будет приварена, воду слить, поместить в посуду для запекания.

морковь медовая запеченная фото

3. Пока вариться морковь смешать растительное масло (лучше оливковое), мед, тмин и измельченный мускатный орех, щепотку соли. Морковь соединить с медово-пряной заправкой. Хорошо перемешать.

морковь медовая запеченная фото

4. Отправить в духовку, разогретую до 180°С, на 20-30 минут. В конце запекания можно включить гриль, если Ваша духовка снабжена такой функцией. Духовки бывают разные, поэтому готовность определить можно не только по времени, но и по внешнему виду — морковь станет глянцевой.

морковь медовая запеченная фото

5. Готовую морковь подавать в качестве закуски или гарнира лучше всего в теплом виде.

морковь медовая запеченная фото

Очень вкусно, быстро, ярко, сочно! И, что немаловажно, без особых хлопот! А о пользе моркови так и говорить нечего — деткам и тем кто соблюдает диету очень рекомендую! Экспериментируйте!

Дома Вкусно желает приятного аппетита! 

GD Star Ratingloading…

Морковь медовая запеченная, 10.0 out of 10 based on 1 rating

www.domavkusno.ru

Жареная глазированная морковь с медом и горчицей — Diet-tips – правильный подход к питанию!

Жареная глазированная морковь с медом и горчицей

Легкое и вкусное блюдо для воскресного завтрака. К тому же не требует больших финансовых затрат. Все ингредиенты продаются в магазинах круглогодично.

рецепт замеченной моркови

Ингредиенты:

1 кг моркови, очищенные и разрезанные пополам2 ст.ложки оливкового масла2 ст.ложки меда2 столовые ложки цельнозерновой горчицы1 столовая ложка нарезанной петрушки

Процесс:

Разогреть духовку до 180 градусов. Если печка с вентилятором – разогревайте до 160 градусов.Для приготовления нам понадобится мелкая морковь. Если таковой нет, порежьте ту, что есть у вас так, чтобы кусочки были как маленькая морковь.Выложите на противень.

Смешайте оливковое масло, мед и горчицу. Приправьте вашими любимыми приправами.Полейте смесью морковь, перемешайте, чтобы жидкость хорошо покрыла ее.Готовить в духовке 30-35 минут. Периодически переворачивая морковь, пока она не станет мягкой и карамелизированной.Вынуть из духовки и посыпать резаной свежей петрушкой.

Пищевая ценность:

В одной порции: 131 ккал, углеводы 17,3 г, белка 1,2 г, жиры 4,8 г, волокна 6,8 г

diet-tips.ru

Запеченная курица с медовой морковкой / Меню недели

Это же чудо, что такое, а не курочка! Нежное мясо, пропитанное ароматами лимона и петрушки, с румяной золотистой корочкой, а в качестве гарнира - молодая вкуснейшая морковка в медовом маринаде. Ну разве не красота?

Запеченная курица с медовой морковкой

И разве вы думали о морковке прежде, как о самостоятельном гарнире? Готова поспорить, что нет. А тем не менее, запеченная правильным способом, она очень вкусна в качестве гарнира к мясу.

Сразу обнадежу не любителей меда и аллергиков (так как сама отношусь к ним) - меда в рецепте нужно совсем немножко, и он совершенно не чувствуется, но придает курочке характерный глянцевый блеск, а морковку обволакивает еле уловимым золотистым облаком. Вдобавок морковка пропитывается ароматами курицы, а с курицей щедро делятся вкусом и запахом петрушка, лимон и чеснок. Получается просто сказка. Готовим обязательно!

Тем более, что готовить-то совсем несложно. Даже я, снимая пошаговые фото (а это требует времени, чистых столов и настройки фотоаппарата!), управилась минут за 20, чего, честно говоря, не ожидала. А дальше курица вполне самостоятельно запекалась в духовке, квартира наполнялась умопомрачительным ароматами, а домашние в нетерпении стучали ложками по столу. И в результате - два в одном, мясо и гарнир к нему, которые исчезают в момент - вот такая магия.

Общее время готовки – 2 часа 0 минуты Активное время готовки – 0 часов 30 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 105 ккалКоличество порций – 8 порций

Как приготовить запеченную курицу с медовой морковкой

Ингредиенты:

Курица — 1 шт. Морковь — 1 кг Лимон — 1 шт. Петрушка — 1 упаковка (пучок)Мед — 3 ст.л. Чеснок — 1 шт. (головка)Соевый соус — 1 ст.л. Масло сливочное — 80 г (размягченное)Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Специи — по вкусу (любимые)

Приготовление:

1.

Морковка. Морковку нужно очистить и срезать ботву, если она молодая. Все, на этом манипуляции с молодой морковкой закончены. Если же морковь крупная, зрелая, то ее нужно разрезать продольно на 2 или 4 части - чтобы овощ точно пропекся в духовке. Выкладываем морковку в форму для запекания.

2.

Две дольки чеснока очищаем и пропускаем через пресс. Посыпаем чесноком морковку.

3.

Так же посыпаем ее солью, перцем и любыми специями на ваш вкус. Дам зацепку - очень хорошо запеченная морковка гармонирует с шалфеем или кумином (зирой), а так же с кардамоном или, не удивляйтесь, тимьяном. Пробуйте, экспериментируйте. Но и без этих специй тоже получается очень вкусно.

4.

Поливаем морковку 2 ст. л. меда и небольшим количеством лимонного сока. Слегка смазываем половиной сливочного масла. И оставляем отдохнуть, а сами в это время занимаемся курицей.

5.

Оставшийся чеснок очищаем и режем довольно крупными кусочками.

6.

Петрушку моем и ощипываем листья, оставляем лишь стебли.

7.

Лимон (соком которого мы поливали морковку) тоже режем крупными кусочками.

8.

Курицу солим и перчим изнутри и снаружи, и начиняем лимоном, чесноком и стеблями петрушки. Выкладываем на морковку, смазываем сливочным маслом, поливаем оставшимся медом и соевым соусом.

Так выглядит блюдо в сыром виде.

9.

Отправляем курицу и морковь в духовку, разогретую до 200 градусов сначала на полчаса. Через полчаса блюдо вынимаем, курицу переворачиваем, а морковку слегка перемешиваем. И отправляем еще на 50 минут запекаться до румяной золотистой корочки. Время запекания может слегка изменяться в зависимости от размера курицы.

10.

Подаем наше блюдо, посыпав его измельченными листиками петрушки (у нас все идет в ход, ничего не пропадает). Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru