Курица в лаваше запеченная в духовке рецепт с фото. Запеченная курица в лаваше


Курица в лаваше в духовке рецепт с фото

Пошаговый рецепт быстрого приготовления куриных бедер в лаваше в духовке

Сегодня приготовим вариацию мяса в тесте – курица в лаваше – более простой и легкий вариант, который получается очень ароматным и гастрономически вкусным.

Куриные бедра/стейки подойдут для этого рецепта наилучшим образом, так как эта часть птицы имеет небольшую прослойку жира, курочка получится сочной, низ лаваша пропитается соками курицы, а верхний лаваш будет хрустящим.

Для более яркого вкуса добавим немного грибов, если у вас есть сухие грибы, превратите их в пыль при помощи кофемолки, добавьте к курочке буквально толику. Такое блюдо достойно праздничного стола, подавать его нужно с соусом, свежими овощами, соленьями и зеленью.

Ингредиенты:

  • куриные бедра – 4 шт.;
  • лаваш армянский – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 120 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • кетчуп – 2 ст.л.;
  • специи для курицы – 1 ст.л.;
  • карри – 1 ч.л.;
  • соль, перец, зелень – по вкусу;
  • масло кукурузное – 50 мл.

Процесс приготовления

Куриные бедра вымыть и просушить, сложить в глубокую миску. Всыпать все выбранные специи, добавить кетчуп. Здесь можно бесконечно фантазировать и проводить эксперименты – соевый соус, кетчуп чили, медовая горчица, различные пряности и т.д. Перемешать бедра со специями, оставить на 5-6 часов в прохладном месте.

После прогреть духовку до 180 градусов. Жаропрочную форму промаслить и устелить лавашом. Отдельно поджарить нарезанные шампиньоны и лук с чесноком. Уложить поджарку на лаваш. Добавить немного зелени по вкусу.

Куриные бедра отдельно поджарить на сковороде, используя кукурузное масло. Поджарить бедра на высоком огне, буквально по 1,5-2 минуты с каждой стороны, чтобы сверху мясо схватилось коркой, а соки запечатались внутри. Уложить бедра в форму на грибную подушку.

Запечатать бедра лавашом. Отправить форму в духовку, запекать 30-40 минут.

Подавать к столу в запечатанном виде, такую курицу лучше кушать руками – очень вкусно!

Приятного аппетита!

kopilka-kulinara.ru

Запеченный лаваш с курицей и грибами и сыром в духовке

Если вы думаете, чем бы эдаким удивить гостей – приготовьте необыкновенно вкусный запеченный лаваш с курицей и грибами и сыром. Эта несложная и быстрая в плане приготовления закуска способна покорить, пожалуй, любого.

Да и как может быть по-другому – ведь все продукты здесь не только отлично между собой сочетаются, но и дополняют самым лучшим образом вкус друг друга. Хрустящий тоненький лаваш с сочной начиночкой внутри, которая по вкусу напоминает жульен – вот он секрет вкусной закуски. А добавьте к этому еще и вкус сливочного расплавленного сыра – и вы поймете, почему такой лаваш однозначно стоит приготовить немедленно 🙂

Сделать лаваш с курицей и грибами в духовке довольно-таки легко, главное – позаботиться о том, чтобы в холодильнике были все нужные продукты. И тогда уже через полчасика вы сможете угостить свою семью необыкновенно вкусной закуской.

Ингредиенты

  • Лаваш – 2-3 листа
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Свежие шампиньоны – 10 шт.
  • Луковица – 1
  • Плавленый сыр – 100 г (или столько же твердого сыра)
  • Свежая петрушка – несколько веточек
  • Майонез – несколько ложек (или сметаны)
  • Соль и перчик – по вкусу
  • Растительное масло – 3-4 ст.л. (рафинированное)

Как приготовить запеченный лаваш с курицей и грибами – рецепт

  1. Первым делом займемся начинкой. Очищенную луковичку нарезаем.
  2. Филе хорошенечко промываем и все лишнее обрезаем. Когда выбираете филе, остановите свой выбор на охлажденном, так как замороженное филе после жарки будет очень сухим.
  3. Нарезаем мясо курицы как можно мельче. Делаем это, чтобы оно быстрее прожарилось и его потом было удобно заворачивать в лавашик.
  4. Обжариваем курочку до готовности с половиной подготовленного лука. По вкусу подсаливаем и отставляем пока в строну, чтобы оно остыло.
  5. Помытые шампиньоны режем и вместе с оставшимся луком обжариваем 5 минут.
  6. В миску к курице нарезаем не очень большими кусочками сливочный плавленый сыр.
  7. Затем добавляем жареные шампиньоны, которые к этому моменту должны слегка остыть и зелень.
  8. Кидаем соль и перчик, и перемешиваем.
  9. Лаваш разрезаем на прямоугольники такого размера, какого вы хотите получить в итоге рулетики.
  10. На каждый прямоугольничек выкладываем побольше начинки.
  11. Заворачиваем конвертиком и укладываем в форму стройными солдатиками.
  12. Сверху смазываем майонезом или сметаной. Ставим в уже прогретую к этому времени духовку ровно на 10 минут (180 градусов).
  13. Ждем, пока лаваш зарумянится. запеченный лаваш с курицей и грибами
  14. А после сразу же подаем к столу, пока румяный и хрустящий лаваш не остыл, и не потерял свою хрусткость. Да и тягучий, горяченький расплавленный сырок внутри, который отлично подчеркивает вкус остальных продуктов, без сомнения, вкусен именно в теплом виде. При подаче лавашики можно украсить зеленью.
  15. Подавать лаваш с курицей и грибами и сыром можно как блюдо самостоятельное – ведь он вполне сытен. Отличным дополнением ему станет тарелка овощного салатика, легкий супчик или даже чашечка чая. А еще это отличный вариант обеда на работе.

Приятного аппетита!

probiskvit.ru

Рецепт курочки в духовке

Добрый день всем гостям сайта!

Весна в разгаре, наступают всеми любимые нами праздники и мы, конечно, должны быть во всеоружии готовы к ним.Начинается дачный сезон, выезды на пикники, ну а у кого – то не получается выехать можно устроить  праздник и дома.

Сегодня предлагаю Вам универсальный рецепт курочки в духовке, приготовленную по этому рецепту курочку, можно взять и на природу и на дачу, если там будет некогда готовить, и для семейного ужина тоже совсем неплохой вариант.Вариантов запекания курицы огромное число, но приготовленная именно по этому рецепту, а именно курица, запеченная в лаваше, получается очень сочной, нежной.Верхняя часть лаваша становится хрустящей, а нижняя часть пропитывается куриным соком. Как же это вкусно отрывать кусочек лаваша и макать в получившийся соус.

Понадобится:

  • 1 курица
  • 3 – 4 зубчика чеснока
  • любимые специи для курицы
  • соль, черный молотый перец
  • 3 – 4 столовые ложки сметаны (можно майонез)
  • 120 – 150 г твердого сыра
  • 3 – 4 помидора
  • несколько долек лимона
  • растительное масло
  • сливочное масло

Приготовление

Для начала готовим  маринад для курицы. В сметану добавляем специи для курицы, натертый на мелкой терке чеснок, соль, перец, хорошо все смешиваем.

Затем курицу обмазываем сметаной со специями, внутри и  сверху и делаем даже небольшие надрезы «запихивая» туда маринад, можно и под кожу. Вообщем, нужно хорошо постараться замариновать ее, чтобы она как следует, пропиталась.Уложите ее в большую чашку, накройте тарелкой и на некоторое время оставьте ее для мариновки на 1 – 1,5 часа.

Читайте также:"Приготовление шаурмы дома"

 

Сыр и помидоры нужно нарезать кубиками, возьмите их в равных долях.Замаринованную курицу фаршируем сыром и помидорами, с добавлением долек лимона.Брюшко курицы можно заколоть зубочистками, но это не обязательно.

На противень уложите фольгу смажьте растительным маслом.Теперь нужно аккуратно завернуть курицу в лаваш.Уложите листы лаваша внахлест, смажьте сливочным маслом, уложите курицу, сверните и заправьте края внутрь.

Завернутую в лаваш курицу поместите на противень, застеленный фольгой, сверху слегка смазываем маслом растительным, чтобы фольга не прилипла.

Затем накрываем фольгой, не нужно плотно это делать.

Духовку предварительно нужно разогреть до 180 градусов.

Противень с курицей ставим в духовку и запекаем, в зависимости от размера курицы от 1- 1,5 часа.Чтобы лаваш зарумянился и был хрустящим, за 20 -25 минут до окончания готовки, фольгу снять.

Читайте также:"Как вкусно запечь утку"

При подаче к столу, разрезаете лаваш посередине и расправляете его в стороны. Из курицы начнет вытекать расплавленный сыр с томатами с лимонным привкусом.Курицу нужно разломать, сворачиваете кусочки лаваша с курицей, макаете в соус и хрустите. М… как же это вкусно!

Совет: по рецепту курочка в духовке, запеченная в лаваше, можно приготовить курочку в готовом слоеном тесте, технология приготовления такая же.

Приятного Вам аппетита!

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

 

 

podruchka.su

Курица запеченная в лаваше в духовке рецепт с фото

Курица в лаваше рецепт с фото

Приготовьте необычное и вкусное блюдо из курицы и доставьте удовольствие родным. Курица в лаваше получается сочной и нежной, а лаваш пропитывается куриным соком и становится очень мягким, просто тает во рту.

Для приготовления курицы в лаваше вы можете использовать куриные бедрышки или целую курицу, предварительно разделив ее на несколько частей.

Для приготовления курицы в лаваше вам понадобится:

  • курица – 1 кг;
  • тонкий лаваш – 2 листа;
  • сметана – 200 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • желаемые специи;
  • мускатный орех;
  • соль.

Для начала приготовим соус. Ополосните и мелко нарежьте болгарский перец, помидор и чеснок. С помощью блендера сделайте из овощей пюреобразную консистенцию.

Тщательно промойте курицу и обсушите. В большой емкости натрите мясо курицы солью, мускатным орехом, овощным пюре и сметаной. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться около получаса.

Выложите один лист лаваша в глубокую форму, свернув его пополам. Теперь сверху выложите второй лист, также его свернув пополам. Концы лаваша приподнимите и в середину выложите куриные кусочки.

Залейте курицу соусом, в котором она мариновалась. Заверните концы лаваша и накройте курицу. То есть должен получиться вид открытого пирога.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте курицу на протяжении одного часа. Необходимо периодически смазывать концы лаваша водой, иначе они подгорят.

Если хотите, чтоб ваше блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, продлите приготовление на 10 минут.

По истечении времени достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного остынуть. Разделите на порционные кусочки, как обычный пирог и подавайте на стол. Вы откроете для себя новый непревзойденный аромат и вкус курочки.

Приятного вам аппетита.

Поделись рецептом в соцсетях!

myvkusno.ru

Видео-рецепт: Курица, запеченная в лаваше

Курица, запеченная в лаваше - вкусное и необычное блюдо из обычных ингредиентов: курочка в нежном маринаде, запеченная в лаваше. Мясо получается мягкое, с насыщенным вкусом, а лаваш пропитывается маринадом и не дает ему растекаться. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • ½ стакана сметаны
  • ½ стакана кефира
  • 150г маринованного болгарского перца
  • 1 острый зеленый перец
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • соль
  • 6 куриных бедер
  • 3 листа лаваша
  • 50г сливочного масла
  • 50г пармезана

Приготовление:​

  1. В миске смешать сметану, кефир, маринованный болгарский перец (можно взять помидоры в собственном соку), мелко нарезанный острый перец (предварительно удалить плодоножку и семена), чеснок и соль

  2. Измельчить маринад погружным блендером

  3. Бедра очистить от кожи и проколоть вилкой в нескольких местах

  4. Сложить курицу в маринад, перемешать и оставить на 2-3 часа

  5. Форму для выпечки застелить фольгой так, чтобы края свисали и выложить три листа лаваша, формируя бортики

  6. Выложить в лаваш курицу

  7. Сверху выложить сливочное масло кусочками

  8. Завернуть края фольги, чтобы лаваш не подгорел и отправить заготовку в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Посыпать блюдо пармезаном и запекать еще 10 минутВот такая вкуснотища получается!

    ***

Приятного аппетита!

www.anews.com

Курица в лаваше запеченная в духовке рецепт с фото 🍎

Курица в лаваше запеченная в духовке рецепт с фото

Вы наверняка не раз готовили всевозможные рулеты из лаваша. А пробовали ли вы горячие рулеты из лаваша, запеченные в духовке? Эти рецепты не так популярны, как классические закусочные холодные рулетики, и абсолютно напрасно. Запеченный рулет из лаваша получается очень интересным на вкус и красивым, с румяной аппетитной корочкой.

Честно говоря, я сама совсем недавно открыла для себя такой рецепт и была приятно удивлена тем, что получилось в итоге. Рецепт рулета из лаваша в духовке я увидела где-то на просторах интернета, и мне понравилась сама идея. А вот начинка в том варианте была мне не по вкусу.

Поэтому, собравшись готовить, я немного сымпровизировала. И у меня получился рулет из лаваша в духовке с курицей, яйцом и овощами. Не буду скромничать, вышло отлично! Так что теперь такой лаваш в духовке с начинкой из курицы – один из любимых в моей семье.

Муж, к примеру, часто просит приготовить его на работу: в обед ему нужно просто разогреть рулет в микроволновке, — и готово. Да и для завтраков или ужинов горячий рулет из лаваша в духовке прекрасно подойдет. Ну как, я была убедительна? Тогда приглашаю вас на кухню – готовить!

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 100 гр куриного филе;
  • 1 яйцо;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло;
  • 1 желток.

Как приготовить рулет из лаваша в духовке с курицей:

Нам потребуется тонкий лаваш, ориентировочный размер листа которого – 20 на 40 см. Обратите внимание на то, что лучше всего для рулета из лаваша с курицей в духовке (как, впрочем, и для других рулетов из лаваша) брать прямоугольный лаваш, а не круглый или овальный. Лаваш с закругленными краями труднее скрутить в аккуратный рулет.

Смазываем лист лаваша 1 ст.л. майонеза (желательно – домашнего).

Подготовим начинку для рулета. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупную терку. Пассируем на небольшом огне на растительном масле сначала полукольца лука, а затем, когда они станут прозрачными, добавляем к ним морковь и готовим все месте, помешивая, на небольшом огне, в течение 5-7 минут.

Куриное филе отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кубиками. Яйцо варим вкрутую, остужаем, чистим и тоже нарезаем кубиками.

Соединяем ингредиенты для начинки: лук с морковью, куриное филе, яйцо. Добавляем оставшийся майонез и перемешиваем. При необходимости солим и перчим по вкусу.

Начинку выкладываем равномерно на лист лаваша.

Сворачиваем лаваш в тугой рулет.

И выкладываем рулет в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Если форма у вас, как и у меня, не слишком большая, то можно разрезать рулет на 2-3 части.

Взбиваем желток и смазываем им верх рулета.

Теперь можно отправлять форму с лавашом в духовку, разогретую до 220 градусов. Как только поверхность лаваша покроется румяной корочкой (ориентировочно минут через 15), форму можно доставать.

Вынимаем горячий рулет и подаем на стол, можно предварительно нарезав на порционные кусочки.

Теперь вы знаете, как приготовить рулет из лаваша в духовке с курицей. Правда же, это не так уж и сложно?

postrecept.ru

Курица на лаваше по-армянски - ВКУСНО С АРМУШИК

Previous Entry | Next Entry

Эту безумно-вкусную курочку готовила по рецепту моей подруги Нелли   из koolinar.ru.Рыбу в лаваше готовила многократно,а вот курицу-в первый раз,но буду готовить еще и еще.Это очень и очень вкусно!))1 курица (можно брать другие части)4 Армянских   лаваша----------------------------------ДЛЯ МАРИНАДА:4-5 зуб.  чеснокапаста паприки 0,5 кофейной чашки0,5 ст. сметаны0,5 ст. мацуна (он же мацони или натурального йогурта)щепотку мускатного орехасоли,красного и черного перца по вкусу---------------------------------------------50 г слив. масла100 г сыра (у меня гауда)

Даже не знаю,что за папричная паста,поэтому взяла 1 маленький красный перец и пол стручка острого перца и вместе с чесноком измельчила в блендере.

Все ингредиенты для маринада смешать.Курицу нарезать на порционные куски и положить их в маринад на 2 часа или дольше.Противень смазать маслом (25г),выложить 4 слоя лаваша,затем кусочки курицы,остальное маслои запекать в предварительно разогретой до 200-220°С духовке  до готовности ( у меня она запекалась где-то минут 40).По истечении этого времени, посыпать блюдо тертым сыром  или ломтиками,как у меня и отправить в духовку,пока сыр не расплавится (~7 -10 мин).Подавать каждый кусочек со своим лавашем.)))ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

armushik.livejournal.com