Куриная грудка, фаршированная персиками. Запеченная курица с персиками


Курица с персиками в духовке. Пошаговый фоторецепт

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

курица с персиками в духовке

Всем доброго дня. Не так давно, публикуя рецепт кармашков из курицы с ананасами и карри, обещала похожий рецепт только с персиками.

Мне очень нравится сочетание мяса курицы с фруктами. Кстати свежие персики уже можно купить и думаю, что приготовлю кармашки из курицы по этому рецепт снова.

Готовится все очень просто, собственно почти все рецепты в моем блоге такие. Это здорово, когда можно готовить быстро и вкусно. Удивите домашних, приготовьте на ужин кармашки из курицы с персиками сыром. Будет вкусно!

Ингредиенты:

  • куриное филе — 6 шт
  • сыр — 50-70 г.
  • 1 небольшая банка консервированных персиков
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • сметана — 2 ст.л.
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление курицы с персиками в духовке

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Сыр натереть на мелкой терке, половину отложить.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Добавить сметану, чеснок пропустить через пресс.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Все перемешать.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Персики нарезать ломтиками.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Филе разрезать пополам так, чтобы получился кармашек. Положить несколько ломтиков персика.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Добавить сырную начинку, примерно столовую ложку.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Заколоть кармашек зубочистками.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Положить кармашки в форму для запекания и запекать в духовке при 200 градусах 15 минут.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Вынуть форму из духовки и посыпать кармашки тертым сыром.Запекать еще 15-20 минут.В последние пять минут можно увеличить температуру, чтобы мясо подрумянилось.

Кармашки из курицы с персиками и сыром.

Приятного аппетита!

Посетителей сегодня: 1, всего: 6 789

02.07.2013
Возможно вас также заинтересует

www.maminblog.com

Куриная грудка, фаршированная персиками / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Куриная грудка, фаршированная персиками – блюдо, которое подарит вам настоящий праздник вкуса и взрыв эмоций! Готовится оно быстро, но отлично подходит для каких-нибудь торжественных событий, например, Нового года, дня рождения или юбилея. Только представьте себе золотистую корочку снаружи и нежное ароматное мясо внутри, которое пропитано соком персиков! Кстати, грудка становится мягкой за счет сметаны, а это тоже немаловажно. Наслаждайтесь безумно вкусной едой!

Ингредиенты для приготовления куриной грудки, фаршированной персиками

  1. Персики консервированные (половинки) 230 грамм
  2. Филе куриное среднего размера свежее 4 штуки
  3. Сыр твердый 100 грамм
  4. Чеснок среднего размера 2 зубчика
  5. Сметана 4 столовые ложки
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный свежемолотый по вкусу
  8. Масло растительное рафинированное для смазывания противня
  • Основные ингредиенты

    Курица, Персик, Сыр

  • Порционность

    8 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, кухонный нож, блюдо для подачи, духовка, кухонные прихватки, столовая ложка, чайная ложка, блюдце, глубокая пиала, глубокая тарелка, плоская тарелка, крупная терка, зубочистки, противень, кондитерская кисть, кухонные щипцы

Приготовление куриной грудки, фаршированной персиками:

Шаг 1: подготавливаем консервированные персики.
измельчаем консервированные персики Консервированные персики выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем небольшими кубиками. Внимание: они по размеру должны быть такими, чтобы с легкостью смогли вместиться внутри филе. В конце перемещаем компоненты в глубокую пиалу и ненадолго оставляем в стороне.
Шаг 2: подготавливаем твердый сыр.
шинкуем сырС помощью крупной терки натираем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в свободную плоскую тарелку.
Шаг 3: подготавливаем чеснок.
очищаем чеснок от шелухиЧеснок выкладываем на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем чистыми руками удаляем шелуху и после хорошо промываем под проточной водой.измельчаем чеснокВыкладываем зубчики обратно на ровную поверхность и мелко рубим подручным инвентарем. Измельченный чеснок пересыпаем в чистое блюдце.
Шаг 4: подготавливаем куриное филе.
очищаем куриное филе от жил, жира и пленокКуриное филе тщательно промываем под проточной теплой водой и после выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, жира, пленок и хрящей.разрезаем куриное филе посерединеТеперь аккуратно с одного широкого бока посередине делаем глубокий надрез, но так, чтобы он не доходил до конца противоположной стороны грудки. То есть у нас должен получиться открытый кармашек. Подготовленные компоненты перемещаем в глубокую тарелку.
Шаг 5: готовим куриную грудку, фаршированную персиками.
фаршируем куриное филеВыкладываем по одному куриное филе обратно на разделочную доску и начинаем фаршировать. Но прежде обязательно слегка натираем мясо со всех сторон небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца. Теперь внутрь грудки выкладываем немного измельченных консервированных персиков, выливаем 1 столовую ложку сметаны, посыпаем небольшим количеством мелко рубленного чеснока (так, для запаха) и в конце добавляем тертый твердый сыр (но не весь, так как нам еще нужно будет посыпать им само блюдо).защипываем края куриного филеВоспользовавшись несколькими зубочистками, защипываем края так, чтобы у нас получился ровный шов без дыр. Внимание: начиняем куриное филе так, чтобы в процессе запекания, например, персики не начали выпадать на противень.запекаем куриное филеДалее с помощью кондитерской кисти смазываем небольшим количеством растительного масла дно и стенки противня. Когда все куриные грудки будут готовы, выкладываем их сюда и можем включать духовой шкаф. Когда он разогреется до температуры 180 градусов, ставим противень на средний уровень и запекаем блюдо на протяжении 40 минут. Внимание: за 10 минут до завершения приготовления фаршированного куриного филе, обязательно с помощью кухонных прихваток достаем емкость и посыпаем мясо оставшимся тертым твердым сыром. Далее ставим емкость обратно в духовку и дожидаемся завершения времени, отведенного на запекание. Также вы увидите, что грудки покрылись золотистой румяной сырной корочкой. Это может послужить еще одним сигналом тому, что уже пора выключать духовой шкаф.В конце с помощью кухонных прихваток достаем противень и отставляем в сторону. Пусть блюдо слегка остынет.
Шаг 6: подаем куриную грудку, фаршированную персиками.
куриная грудка, фаршированная персикамиЕще горячие куриные грудки с помощью кухонных щипцов перекладываем из противня на специальную тарелку и можем подавать к обеденному столу. Есть предложение уже перед гостями нарезать мясо на порционные кусочки, чтобы у них разгулялся аппетит от его внешнего красивого вида и аромата. Кстати, такое филе можно запросто подавать вместе с картофельным пюре, салатом из свежих овощей, вареным рисом или гречкой. И вкусно, и сытно!Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту:

– для приготовления куриных грудок подойдет любой сыр твердых сортов. Например, это может быть Российский, Голландский, Адыгейский, Костромской, а также Эдам, Радомер и даже Бри;

– помимо консервированных персиков, в качестве начинки можно добавить еще и ананасы. Поверьте, это будет взрыв вкуса;

– чем шире будет куриная грудка, тем легче будет ее нафаршировать и скрепить края зубочистками;

– вместо зубочисток можно взять кулинарную кисть. Так начинка точно не выпадет наружу.

www.tvcook.ru

Куриное филе с персиками попробуйте приготовить в духовке

Во многих национальных кухнях сочетают некоторые не совсем сочетаемые продукты – мясо и фрукты, такие как куриное филе с персиками. Несколько лет назад мы не могли себе представить, что такое может быть, но сейчас, когда границы расширились такие блюда стали самыми обычными на наших столах.

Консервированные персики в кармашках

Консервированные персики в курином филеДля этого блюда покупаем такие ингредиенты:

  • куриное филе – 3 шт. (около 600 гр.)
  • персики консервированные – 1 банка
  • сыр твердый тертый – 100 гр.
  • соль, перчик – по вкусу
  • любое масло (для смазки формы)

В каждом курином филе делаем 4 – 5 продольных разрезов, чтобы получились кармашки. Половинки консервированных персиков делим на три части. Каждую часть персика засовываем в один кармашек куриного филе, посыпаем солью и молотым перчиком и укладываем в форму, смазанную растительным маслом. Сверху хорошенько засыпаем все тертым сыром.

Куриное филе с персиками должно готовиться около 45 минут в нагретой духовке до 180 градусов. Если думаете, что филе из курицы будет суховатым, можно перед готовкой смазать каждый кусочек майонезом. В любом случае вкус он не испортит, только повысит калорийность.

Альтернатива «Утке с яблоками»

«Утка с яблоками» всегда приветствуется на ура при любом застолье, но это жирно, калорийно и требуется много времени на запекание. Попробуем приготовить что-нибудь более диетическое и менее затратное. Таким блюдом может быть курица с персиками в праздничном варианте. Для этого нам потребуется:

  • тушка курицы – 1 шт.Куриное филе с персиками
  • персики – 2 шт.
  • чеснок – 2 – 3 дольки
  • соевый соус – 50 гр.
  • сок с половинки лимона
  • мед -50 гр.
  • специи – соль, карри, паприка, перчик красный и черный – по вкусу

Первым делом начинайте подготавливать курицу к фаршировке – помойте, обсушите и поместите в глубокую миску или кастрюлю. Затем соедините мед, соевый соус, сок с половинки лимона и все специи, хорошенько смешайте и залейте ним куриную тушку.

В маринаде курица должна находится не менее 4 часов, а на протяжении этого времени несколько раз переверните, чтобы она хорошо пропиталась маринадом.

По прошествии положенного времени включите духовку на 180 градусов, помойте персики, снимите с них кожу и нарежьте на несколько частей, а чеснок почистите и порежьте.

Внутрь маринованной тушки курицы положите персики и чеснок, а разрез зашейте. Готовиться это блюдо в духовке около пятидесяти минут – если курочка хорошо зарумянилась, а по квартире распространился приятный аромат – блюдо готово.

Приятного аппетита!

 

 

 

edaizduhovki.ru

Курица с персиками - рецепт с фото

фото - курица с персиками Рекомендую попробовать вкуснейший греческий рецепт – курица с персиками! Что было для меня удивительным – так это сочетание свежих персиков и чеснока, и скажу прямо, рецепт на любителя… А я как раз любитель. Нежное мясо просто тает во рту, оставляя удивительно вкусный привкус!

Ингредиенты:

  • Курица (около 1,5 кг)
  • 1 персик
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 2 ст.л. мёда
  • 3 ст.л. воды
  • ½ ч.л. карри
  • 5-8 зубчиков чеснока
  • Чёрный и красный перец по вкусу
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

  1. Курочку хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и сложить в глубокую емкость.приготовление - шаг 1
  2. К соевому соуса добавить мёд, воду, карри, соль, чёрный и красный перец, и тёртый имбирь.приготовление - шаг 2
  3. В полученную смесь кладём курочку, поливая (настолько часто, насколько не лень). Оставляем промариноваться в холодильнике на ночь.приготовление - шаг 3
  4. Ломтики чеснока порезать на 2-3 части. Персик порезать дольками.приготовление - шаг 4

    приготовление - шаг 5

  5. Внутрь курочки складываем ломтики персика, чередуя с чесноком.приготовление - шаг 6
  6. Зашиваем курочку и кладём на разогретый, смазанный подсолнечным маслом противень. Отправляем в духовку при 180 С на 50 минут. приготовление - шаг 7
  7. Затем, достаём, смазываем майонезом и запекаем еще 20-30 минут. Важно: готовность проверяем, делая надрез – из курицы должен сочиться прозрачный сок, без примеси крови. Подаём к столу!приготовление - шаг 8
Приятного аппетита! Похожие рецепты:

Загрузка...

Порядок вывода комментариев: По умолчаниюСначала новыеСначала старые

Зоя

Готовлю по схожему рецепту!

Сочетание куриного мяса и персиков, это, наверное, самое вкусное из всех вариантов. Если есть возможность, то нужно брать свежие плоды, консервированные дают вкус, который хоть не существенно, но отличается (проверено не единожды).

Танюша, рекомендую также немного модернизировать этот рецепт в будущем. Если добавить немного рубленой мяты, листов 7-9, блюдо от этого только выиграет!

Kvito4ka

Отличная идея, особенно для таких любителей мяты как я smile Спасибо за отзыв и за совет!

Иринка

Рецепт хороший. Только я использую яблоки. Они дают ту кислинку, которую так любит мой муж. Один раз только приготовила с персиками, но он забраковал. Слишком сладкое мясо получилось(

Kvito4ka

Берите чуть зеленоватые персики smile Хотя, с яблоками тоже очень люблю :)))

Алинка

Курица запеченная с персиками отныне мой коронный рецепт!!!!! Мясо приобрело такой сладкий вкус, стало таким нежным, просто невозможно оторваться. Я во всю планирую приготовить такую же, только попробовать заменить персики абрикосами!!!!!!!!!!! Танюшка спасибо за очередной "мой коронный" рецепт heart

Kvito4ka

Пожалуйста! Очень рада, что рецепт впечатлил! Спасибо большое за отзыв!

Раиса

Танечка, спасибо за легкий рецепт курицы. Я уверена, что очень вкусно должно получиться! Добавила страницу в закладки, пригодится.

Иринка

с абрикосами курица получается тоже очень вкусной!!!!

Катя

Спасибо громадное!!! Если честно, то готовить я вобще не умею, но уж очень хотелось порадовать любимого человека... Я так переживала, но рецепт не подвел! Пальчики оближешь! smile

КараММелька

Спасибо большое за рецепт - обьедение!!!

Веста

Потрясающий рецепт!!! Сомневалась, стоит ли готовить, в тоге - супер! Спасибо большое, это нечто особенное!!!Очень понравилось!!!

vkysnjatinka.com

Курица с персиками. Рецепт с фото

Курица с персикамиКурица с персикамиПревосходный рецепт, позволяющий соединить в одном блюде сочность спелых персиков и куриного филе.

Ингредиенты:

  • 2 штуки куриного филе;
  • 50 граммов сыра;
  • 100 граммов персиков;
  • сметана;
  • соль.
  • Как приготовить — Курица с персиками

  • Начнем готовить это невероятно вкусное блюдо с того, что натрем сыр на мелкой терке. Когда вы это сделали, поделите его на две примерно равные части. Одну отложите в сторону, со второй сейчас продолжим работать. Относительно того, какой именно сыр взять. Абсолютно любой вид твердого сыра подойдет.
  • Добавляем ко второй части сыра сметану, хорошенько смешиваем. Сметаны добавляйте столько, чтобы можно было сделать однородную смесь, но наличие в ней сыра было бы видно. Как правило, две или три столовые ложки – вполне хватает.
  • Теперь берем персики, разрезаем пополам, вынимаем косточку и нарезаем дольками. Персики берите помягче, они будут сладкими, благодаря чему курица с персиками получится просто восхитительной.
  • Теперь приступаем к куриному филе. Разворачиваем его и с обратной стороны делаем углубленный разрез, чтобы в куске мяса появилось нечто вроде карманчика. В него закладываем наши персики. А после этого, поверх них, кладем немного сыра со сметаной. Ровно столько, чтобы можно было закрыть куриное филе, скрыв внутри начинку.
  • А чтобы курица не раскрылась в процессе закепания, необходимо скрепить кусочки зубочистками. После чего выкладываем на противень. Сыр, который вы отложили в сторону, используете, чтобы посыпать им курицу. Ставите запекать в духовку при температуре 200 градусов. Запекается блюдо минут 20.
  • Когда курица с персиками будет готова, перекладываете на тарелку, украшаете листиками базилика и дольками помидора и подаете к столу.
  • Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана

    recipedays.com

    Курица с персиками

    Хочу поделиться с вами рецептиком, который я чаще всего готовлю для гостей, потому что он выглядит очень празднично и по вкусу не уступает другим изысканным блюдам.  Исторически, это американский рецепт. Я нашла его в одном старом американском журнале, а муж мне его перевел. Эта курица с персиками особенно понравится любителям кисло-сладкого. Особенность ей придает апельсиновый сок с мускатным орехом и нежные персики. Курица с персиками Продукты, чтобы приготовить курицу с персиками:
    • 3 больших куриных филе
    • 1/2 стакана муки
    • соль, перец
    • 2 ст. ложки сливочного масла
    • 2 ст.л. подсолнечного масла
    • 1,5 стакана апельсинового сока
    • 1-2 ст. ложки уксуса
    • 2 ст.л. коричневого сахара
    • 1 ч.л. сушеного базилика
    • 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
    • 500 гр. персиков (консервированных)
      Рецепт приготовления курицы с персиками:
    1. Филе моем. Просушиваем и разрезаем каждое филе поперек, так, чтобы из 3х кусочков получилось шесть.
    2. В блюде смешиваем муку, соль и перец и обмакиваем в этой смеси каждое филе.
    3. Разогреваем сковородку и добавляем в нее масло и подсолнечное масло. Обжариваем каждое филе с обеих сторон около 3-5 минут и выкладываем готовое филе в противень (у меня стеклянный).
    4. В глубокой тарелке смешиваем апельсиновый сок, уксус, сахар, базилик, мускатный орех и немного соли и выливаем эту смесь на нашу курицу в противень. Закрываем фольгой и кладем печь в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут.
    5. Вытягиваем с духовки противень, сливаем с персиков жидкость и выкладываем дольки между филе.
    6. Ставим в духовку допекаться еще на 15 минут.
    7. Приятного аппетита!
    P.S. Думаю, можно попробовать приготовить эту курицу с персиками и со свежими персиками.  

    10 мин.

    rezepty.com

    Курица с персиками рецепт. Как приготовить. Пошаговый рецепт с фото. Будет вкусно

    Данное блюдо получается сытным и в то же время достаточно легким. На столе выглядит изыскано и красиво. Простой ужин с легкостью превратится в праздник.

    Курица с персиками фото 1

    Куриные бедрышки освобождаем от косточек и нарезаем на куски. Персики нарезаем на пластинки.

    Курица с персиками фото 2

    Далее укладываем курицу в подготовленную форму для запекания. Сверху на курицу кладем нарезанные персики. Поливаем растительным маслом, персиковым сиропом и солим, перчим по своему вкусу.

    Курица с персиками фото 3

    Поверх персиков выкладываем промытые и просушенные листики шпината. Затем добавляем творожный сыр. Лучше берите простой классический сыр, без всяких вкусовых добавок.

    Курица с персиками фото 4

    Можете добавить еще какой-нибудь мягкий сыр. И посыпаем все кунжутом. Отправляем в духовку для томления и тушения примерно на 40 минут.

    Курица с персиками фото 5

    Приготовленную курицу выкладываем на сервировочное блюдо и поливаем соусом, который образовался в результате томления в духовке.

    Курица с персиками фото 6

    Приятного аппетита.

    photo-recipes.com