Картошка в духовке это очень вкусно! Запеченная картошка в горшочке


Картофель в горшочках / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Картофель - один из самых популярных в нашей стране продуктов. Чего из него только не готовят. Вот, например, картофель в горшочках - вкусный и совсем несложный гарнир. Такое блюдо еще любила готовить моя бабушка для незатейливого праздничного ужина, когда ассортимент продуктов был не так велик. Картошка, приготовленная по этому рецепту получается мягкой и очень ароматной.

Ингредиенты для приготовления картофеля в горшочках

  1. Картофель 1 килограмм
  2. Вода чистая 0,5–1 стакан
  3. Масло сливочное 1 столовая ложка
  4. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты

    Картофель, Масло

  • Порционность

    3-4 порции

  • Кухня мира

    Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовой шкаф, керамические горшочки с крышечками, кастрюля, шумовка, тарелка, нож для чистки овощей, нож кухонный, доска разделочная, нож для масла, столовая ложка, сотейник, кухонные прихватки для горячего, одноразовые бумажные полотенца.

Приготовление картофеля в горшочках:

Шаг 1: подготавливаем картофель.
Выбирая картофель старайтесь брать для приготовления только качественные корнеплоды крупного размера, с небольшим количеством глазков. Лучше всего, конечно, подходит молодая картошка, такую можно запечь даже не очищая от кожуры, но она совсем не всегда есть под рукой.Корнеплоды очищаем от кожуры, выковыриваем глазки, а после промываем ингредиенты под проточной водой, счищая налипшие кусочки земли. Накрошите картофель кубиками среднего размера.В кастрюле вскипятите небольшое количество воды, посолите ее и окуните туда картофель, проварите его 5 минут, а затем выньте с помощью шумовки. Выложите на тарелку, застеленную одноразовыми бумажными полотенцами и обсушите овощи, убирая лишнюю влагу.
Шаг 2: запекаем картофель в горшочках.
Прежде всего разогрейте духовой шкаф до 220 градусов по Цельсию. Теперь подготовьте горшочки для запекания, смазав каждый из них небольшим количеством сливочного масла. Уложите кусочки картофеля внутрь подготовленной посуды и закройте крышечками. Отправьте горшочки в духовку на 10 минут или до тех пор, пока кубики картошки не подрумянятся. В это же самое время разогрейте чистую воду в сотейнике, почти доведя ее до кипения. Залейте покрывшийся легкой корочкой картофель небольшим количеством горячей воды. Продолжайте запекать овощи в духовке до полного выпаривания воды. Если вы посчитаете нужным, то добавьте еще немного соли и других специй.
Шаг 3: подаем картофель, запеченный в горшочках.
Как только картофель будет готов, приступайте к подаче. Вы можете выложить его на отдельное блюдо, например, в качестве гарнира, а можете подать прямо в горшочках, подождав, пока они немного остынут. Запеченный картофель украшают зеленью, сливочным маслом или жирной сметаной, на ваш вкус.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Поэтому рецепту так же можно приготовить картофель с добавлением лука, грибов или других овощей, например, кабачков.

– Для того чтобы сделать картошечку более ароматной, вместо обычной воды используйте мясной, грибной, куриный или овощной бульон.

– При приготовлении картофеля вы можете добавлять любые приправы на ваш вкус. Можно даже просто добавить немного лука или пару зубчиков чеснока.

www.tvcook.ru

Картошка в горшочках в духовке: рецепт с фото

Горшочек – удивительная посудина: какой продукт в него ни положи, приготовит вкусно и бережно. Отменной получается даже самая обычная картошка в духовке, рецепт с фото которой я хочу вам предложить. В картошку мы не добавим ничего, кроме жареного лука. И даже несмотря на такой скупой набор продуктов, результат превзойдет все ожидания. Этот рецепт иногда называют «картофель по-церковному». Возможно потому, что рецепт очень давний, и он полностью соответствует требованиям к пище во время поста. С другой стороны картофель с луком получается настолько вкусным, сочным, что его можно есть хоть каждый день, особенно в сочетании с соленым огурчиком или маринованной помидоркой.

kvg8

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Лук зеленый – 5 перьев
  • Соль – 1,5-2 ч.л. (без горки)
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное для жарки – 50 мл.
  • 2 горшочка (вместимость – 1 литр)
  • Кипяток
kvg1

Способ приготовления картофеля в горшочках:

Картофель и репчатый лук чищу. Нарезаю картофель дольками: режу вдоль, затем каждую половинку режу полукругами. Не стоит резать очень мелко, так как при выпекании маленькие кусочки могут развалиться, и получится каша. Кусочки картофеля должны быть достаточно большими.

kvg2

В глубокую разогретую сковороду вливаю растительное масло. Обжариваю кусочки картофеля 2-3 минут до легко золотистой корочки. Делать это лучше в 2 партии, выкладывая в сковороду небольшое количество картофеля за один раз. Это нужно для того, чтобы быстро образовалась красивая румяная корочка.

kvg3

Обжаренный картофель перекладываю в глубокую миску.

kvg4

Мелко нарезанный репчатый лук обжариваю на этой же сковороде после картофеля. Буквально 3 минуты, до прозрачного цвета. Перекладываю репчатый лук в миску с картофелем. Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.

kvg5

Столовой ложкой перемешиваю картофель с луком и специями, чтобы они распределились равномерно. При этом действовать нужно легко, чтобы не передавить кусочки картофеля.

Дальше я раскладываю картофель в горшочки. Слегка утрамбовываю. Сверху заливаю кипятком до половины горшочка. Кипятком заливаю для того, чтобы сократить время приготовления картофеля в духовке.

 

Посыпаю картофель сверху мелко нарезанным зеленым луком. Закрываю крышками.

kvg7

Ставлю горшочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю 20-25 минут.

kvg6

По истечении времени приготовления вынимаю горшочки из духовки и ставлю на огнеупорную подставку или доску. Не обожгитесь!

Даю слегка остыть (чтобы можно было спокойно дотрагиваться до горшочка и не обжигаться) и подаю к столу. Приятного аппетита! Уверена, вкусный ароматный нежный картофель в горшочке не оставит равнодушным вашу семью или гостей.

kvg9

easycookschool.com

Картошка в горшочках в духовке, как приготовить картофель в горшочке

Картофель – очень частый гость на столе у каждой семьи. Он нравится как взрослым, так и детям. Едят его и жареным, и вареным, и в виде пюре, и в мундире. Еще одно замечательное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол – картофель в горшочках.

Это традиционный способ приготовления, пришедший к нам от наших бабушек, которые томили еду в глиняных горшках в русской печи. Рецепты картофеля в горшочках пестрят своим разнообразием, и их можно найти практически в любой кухне мира.

За счет глины, из которой сделаны горшки, блюдо томится и получается очень нежным и ароматным. Если его приготовить без использования какого-либо жира, то это его можно назвать диетическим. А еще огромный плюс готовки в горшочках – это то, что вы готовите одновременно и основное блюдо и гарнир.

Правила приготовления картошки в горшочках

Прежде чем готовить что-либо в глиняном горшочке, обязательно проверьте его целостность изнутри. Если заметили плохое качество внутренней глазировки или обнаружились ее сколы, то такой горшочек стоит незамедлительно выбросить, так как глина без глазури при высоких температурах выделяет вредные вещества, и поэтому готовить в такой емкости строго запрещено.

За многие годы хозяйки накопили множество секретов приготовления блюд из картофеля в горшочках. Вот некоторые из них:

  • перед приготовлением горшочек следует поместить на несколько минут в прохладную воду, так блюдо получится более сочным;
  • ни в коем случае нельзя ставить горшочек в разогретую духовку, глина может не выдержать резкого перепада температуры и просто лопнуть;
  • не стоит закладывать слишком много продуктов в горшочек, лучше оставить место размером в толщину двух сложенных пальцев, иначе в процессе готовки блюдо будет «убегать»;
  • вынимать блюдо из духовки следует минут за 15 до окончания приготовления, чтобы оно не получилось переваренным;
  • необходимо учитывать совместимость продуктов по времени приготовления, не стоит закладывать, например, сырую фасоль вместе с картофелем, так как, когда картофель разварится, фасоль будет еще сырой;
  • вместо обычной крышки горшочка можно использовать самодельную из теста, приготовленное блюдо получится еще более ароматным, а крышку можно употреблять в качестве хлеба.

Разнообразие блюд из картошки в горшочках

Картошку в глиняном горшочке можно приготовить не только традиционно с мясом, но и просто с овощами или грибами. Использовать в качестве жидкости бульон, воду, сливки, томатный сок. Готовить можно как в духовке, так и в микроволновке, пароварке и аэрогриле.

Для того, чтобы блюдо из картофеля получилось по максимуму вкусным, учитывайте способы закладки ингредиентов. Большинство рецептов советует закладывать продукты слоями, а в конце добавлять бульон или теплую воду. Но для приготовления рагу из картофеля и овощей можно просто нарезать составляющие ингредиенты, смешать их вместе в большой посудине, там же посолить и поперчить, добавить специи, переложить в горшочки и влить бульон или томатный сок.

Если вы хотите получить картофель, больше пропитанный мясным соком, то при закладывании его следует положить на самый низ, а мясо сверху, так в процессе томления мясо будет выделять сок и пропитывать им картофель.

Когда готовите картошку с грибами, то предварительно грибы и картофель можно немного обжарить в сковороде с добавлением растительного масла, а в качестве жидкости в горшочек налить немного нежирных сливок.

Горшочки в духовке, микроволновке, аэрогриле...

Помимо множества рецептов приготовления картофеля в горшочках, различаются и способы его приготовления. Горшочек можно приготовить не только в стандартном духовом шкафу, но и в обычной микроволновке.

Существенный плюс этого способа готовки, что время на приготовление сокращается в разы. Если в духовке вы будете готовить как минимум минут 40 и это с полуготовыми ингредиентами, то в микроволновке это время займет от 10 до 20 минут. Минус состоит в том, что в стандартную микроволновую печь поместятся только 3-4 горшочка, а в духовку 7-8, поэтому использование этого метода для угощения большой компании не годится. Но, учитывая тот, факт, что в глиняных горшочках, приготовленная еда остается долго горячей, а время на приготовление новых порций не очень большое, то этот минус не считается существенным.

На семью из двух человек можно приготовить два небольших горшочка с помощью аэрогриля или пароварки. Приготовление этими способами делают блюдо еще сочнее и ароматнее. Но так как эти приборы не сильно большие, то много в них не приготовишь.

Уход за горшочками

Качество приготовленного блюда зависит не только от рецепта, но и от посуды, в которой оно готовилось. Поэтому после каждого приготовления, следует правильно ухаживать за горшочками. Так как глина хорошо впитывает запахи, то не следует их мыть сильно пахнущими или концентрированными моющими средствами. Лучше воспользоваться в этих целях обычной содой или горчичным порошком, который хорошо отмывает даже жир.

После мытья горшочки следует хорошо высушить или досуха вытереть вафельным полотенцем. Хранить неиспользованные горшочки, нужно с накрытой крышкой, перевернутой ручкой вниз, подложив между крышкой и горшочком бумажную салфетку.

www.poedim.ru

Картофель в горшочках.

 

 

 

 

 

1. Картофель, запеченный в горшочке

Ингредиенты:

- 6 картошек

- 100 г сливочного масла

- 1 головка лука

- 2 яйца

- 1 стакан сыра нарезанного

- 4 веточки кинзы

Описание:

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и размять.

Добавить масло (1 столовую ложку оставить), яйца, сыр и предварительно мелко нарезанный лук.

Полученную массу посолить и тщательно перемешать, затем переложить в смазанный маслом горшочек, сверху положить кусочки масла и запекать в духовке 30 минут при умеренной температуре.

При подаче оформить блюдо веточками зелени.

2. Картофель, запеченный со сметаной в горшочках

Ингредиенты:

- 1,6 кг картофеля

- 1 луковица

- 1 морковь

- 1 стакан сметаны

- 2 ст. л. зелени укропа рубленой

Описание:

Лук и морковь нарезать кубиками.

Очищенный картофель нарезать кружочками и уложить в глиняные горшочки с луком и морковью, пересыпая солью.

Полить сметаной, накрыть крышкой и запекать до готовности.

Посыпать картофель рубленым укропом и подавать с салатом из свежих овощей.

3. Картофель с говядиной запеченные

Ингредиенты:

- 500 г говяжьего филе

- 10 картофелин

- 1 небольшая луковица

- 1-2 лавровых листа

- 3-5 горошин душистого перца

- соль по вкусу

Для соуса:

- 1 луковица

- 3 ст. л. сливочного масла

- 1 ст. л. муки

- 1 ст. л. томата-пюре

- 1 ст. л. зелени петрушки или укропа

- соль по вкусу

Описание:

Говядину зачистить от пленок и сухожилий, опустить в кастрюлю с кипящей водой, добавить лавровый лист, перец горошком, измельченный лук и варить в течение 1,5—2 часов до мягкости.

Готовое мясо вынуть и нарезать небольшими ломтиками.

Картофель почистить, вымыть, высыпать в кастрюлю с подсоленным кипятком и варить в течение получаса. Затем воду слить, а картофель немного охладить и нарезать кружочками.

Для приготовления соуса очищенный лук нарезать полукольцами. Муку подсушить на сухой сковородке. Затем развести горячей водой, влить томат-пюре, соль и залить лук. Потушить около 5 минут.

В порционные горшочки влить немного соуса, положить ломтики мяса, на них — картофель, залить оставшимся соусом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-45 минут.

Готовую запеканку посыпать зеленью петрушки или укропа и подать к столу в горшочках.

4. Картофель, запеченный с кальмарами

Ингредиенты:

- 700 г свежих кальмаров

- 1 кг молодого картофеля

- 2 ст. л. лимонного сока

- 2 луковицы

- 3 ст. л. молотых сухарей

- 4 ст. л. размягченного сливочного масла

- соль по вкусу

Описание:

Вытянуть из-под мантии голову и щупальца кальмара, удалить чернильные мешки и панцирь. Отрезать щупальца над глазами и удалить мелкие зубы между ними. Тело и щупальца кальмара тщательно промыть под холодной проточной водой, натереть солью, обдать кипятком и нарезать соломкой.

Подготовленных таким образом кальмаров положить в кастрюлю, залить водой, сварить до полной готовности и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Молодой картофель очистить, сварить в подсоленной воде и приготовить картофельное пюре.

Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.

Вареных кальмаров пропустить через мясорубку, смешать с луком, добавить соль.

Несколько керамических горшочков хорошо смазать жиром, выложить половину картофельного пюре, затем распределить фарш из кальмаров и накрыть его оставшимся картофельным пюре.

Запеканку посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и лимонным соком, поставить в разогретую духовку и запекать при средней температуре до полной готовности.

Блюдо подавать к столу горячим. Отдельно в соуснике подать сметану.

5. Картофель, запеченный в горшочке с луком и перцем

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 10-12 луковиц

- 4-6 ст. л. растопленного сливочного масла

- 2 стакана воды

- 6 ст. л. муки

- 1 пучок зелени петрушки

- соль по вкусу

Описание:

Картофель тщательно вымыть с помощью щеточки, положить в кастрюлю с кипящей водой и сварить в мундире. Затем слить, слегка охладить, очистить и нарезать дольками.

Лук почистить, ополоснуть, нашинковать тонкими полукольцами.

В сухой сковороде подсушить муку, добавить лук, растопленное масло, влить горячую воду и тушить в течение 5 минут.

Получившийся соус влить в порционные горшочки, положить туда же отварной картофель, слегка подсолить, поставить в духовку и запекать на небольшом огне в течение 25 минут.

Готовое блюдо густо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, встряхнуть несколько раз горшочки, чтобы картофель и зелень перемешались, и подавать в горячем виде.

6. Картофель, запеченный с молоком, сыром и чесноком

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 1 яйцо

- 2 стакана молока

- 100 г твердого тертого сыра

- 1 зубчик чеснока

- 4 ст. л. размягченного сливочного масла

- 1-2 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа

- 1 ч. ложка соли

Описание:

Картофель почистить, вымыть, сварить до полуготовности, слить воду и нарезать тонкими кружочками. Затем добавить соль и половину тертого сыра, перемешать, вбить сырое яйцо, влить молоко и еще раз перемешать.

Керамические горшочки натереть чесноком, смазать сливочным маслом, выложить в них подготовленный картофель, разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром и полить растопленным сливочным маслом.

Горшочки поставить в духовку и запекать на слабом огне в течение 40 - 45 минут до тех пор, пока картофель не станет мягким и сверху не образуется румяная корочка.

При подаче на стол готовое блюдо посыпать зеленью.

7. Картофель, запеченный со сливочным маслом

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 0,25 стакана сметаны

- 50 г сливочного масла

- 2 - 3 ст. л. измельченной зелени петрушки или укропа

- соль по вкусу.

Описание:

Картофель почистить, вымыть, обсушить, нарезать ломтиками или небольшими кубиками и сложить в огнеупорные горшочки, хорошо смазанные сливочным маслом.

Залить картофель сметаной, посыпать сверху маленькими кусочками замороженного масла, поставить в духовку и запекать на слабом огне 25—30 минут.

Готовое блюдо слегка посолить, посыпать зеленью (можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком) и подать горячим.

8. Картофель, запеченный с молоком и молотыми сухарями

Ингредиенты:

- 7-8 картофелин

- 1 яйцо или 2 яичных желтка

- 50 г сливочного масла

- 1 стакан молока

- 1-2 ст. л. молотых сухарей

- соль по вкусу

Описание:

Картофель почистить, вымыть, сварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и горячим размять в той же кастрюле.

Посолить, добавить две трети сливочного масла, размешать, влить горячее молоко, еще раз перемешать, ввести яйца, размешать и выложить в смазанные маслом порционные горшочки.

Картофельное пюре разровнять, смазать сверху оставшимся маслом и посыпать сухарями. Горшочки поставить в разогретую духовку и запечь на сильном огне.

Подавать как самостоятельное блюдо.

9. Картофель, запеченный в сливках

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 1/4 стакана сливок

- 50 г сливочного масла

- 2-3 ст. л. измельченной зелени петрушки или укропа

- соль по вкусу

Описание:

Картофель почистить, вымыть, обсушить, нарезать ломтиками или небольшими кубиками и сложить в огнеупорные горшочки, хорошо смазанные сливочным маслом.

Залить картошку свежими сливками, посыпать сверху маленькими кусочками замороженного масла, поставить в духовку и запекать на слабом огне 25—30 минут.

Готовое блюдо слегка посолить, посыпать зеленью (можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком) и подать горячим.

pitanie.medforyour.info

Картошка в горшочках — рецепт, как приготовить в домашних условиях

Картофель, запеченный в горшочках, является не только вкусным, но и полезным блюдом. Приготовить его можно с мясом, грибами или овощами. Такие блюда подойдут и для праздничной, и для будничной трапезы.

Для приготовления картофеля, запеченного в горшочках с грибами, понадобится: 10 картофелин, 400 г свежих грибов, 150 г сметаны, 5 луковиц, 6 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки, соль. Отварите очищенные и промытые грибы в подсоленной кипящей воде в течение 0-15 мин, откиньте на дуршлаг, дайте немного остыть. Нарежьте грибы некрупными кусочками, слегка обжарьте их на растительном масле.

Очистите картофель, отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 мин. Слейте воду, немного охладите картошку, нарежьте ее на ломтики. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого оттенка. Уложите картофель в горшочки, сверху положите грибы с луком, влейте сметану, посыпьте зеленью. Поставьте горшочки в духовку, разогрейте ее до 180оС и готовьте блюдо 10-15 мин.

Для приготовления картофеля, запеченного с беконом в горшочках, понадобится: 12 картофелин, 150 г бекона, 4 луковицы, 1 ст.ложка муки, перец, соль - по вкусу. Очистите картофель, натрите его на крупной терке. Посолите, добавьте муку и перемешайте. Мелко нарежьте лук и бекон, обжарьте на сковородке до румяной корочки, перемешайте с картофелем, уложите смесь в горшочки и запеките в духовке, не закрывая горшочки крышками.

Для приготовления картофеля, запеченного в горшочках по-польски, понадобится: 6 клубней картофеля, 2 луковицы, 500 г капусты квашеной, 100 г копченого сала, 3 яблока, корень сельдерея, корень петрушки, 1,5 ст. воды или мясного бульона, соль – по вкусу. Очистите и помойте картофель, нарежьте его кружочками. Помойте и почистите яблоки, удалите семечки. Нарежьте фрукты ломтиками. Почистите и измельчите лук и коренья, нарежьте сало некрупными кусками. Уложите сало в горшочки, на него положите картофель, затем ломтики яблок, лук, коренья. Сверху положите капусту. Влейте в горшочки бульон или воду, наполняя их до половины. Закройте плотно крышечками и запекайте в духовке при температуре 150оС в течение 30-40 мин.

Для приготовления картофеля, запеченного в горшочках с молоком, чесноком и сыром, понадобится: 1 кг картофеля, 2 ст. молока, 1 яйцо, 100 г сыра твердых сортов, 1 зубчик чеснока, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа, соль. Почистите картофель, вымойте, отварите до полуготовности. Слейте воду, немного охладите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Натрите на крупной терке сыр, добавьте половину в картофель, всыпьте соль, перемешайте, вбейте сырое яйцо, влейте молоко и еще раз все перемешайте.

Натрите горшочки изнутри чесноком, смажьте сливочным маслом, выложите в них подготовленный картофель, разровняйте поверхность, посыпьте сверху оставшимся сыром и полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте горшочки поставить в духовку и запекайте при температуре 150оС в течение 40 минут, пока картошка не станет мягкой, и сверху не появится румяная корочка. Перед тем, как подавать готовое блюдо, посыпьте его зеленью.

domashniy.ru

Картофель в горшочках в духовке, рецепт

Картофель в горшочках в духовке Опубликовано 13.01.2015 Разместил: miracle [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Картофель в горшочках в духовке - чудесное блюдо, которое покорит любого ценителя простой и вкусной пищи. Приготовить картофель, запеченный в горшочках вы сможете на ужин для семьи, или подать на праздничный стол, добавив к нему любое блюдо из мяса.

ИнгредиентыИнгредиенты: - картофель- 4-5 шт.;- морковь- 1 шт.; - лук- 1шт.; - свиная вырезка 200-300 г.; - соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

В горшочках блюда, приготовленные из самых простых продуктов получаются намного вкуснее. Важно, за 15 минут до начала приготовления глиняные горшочки необходимо полностью погрузить в воду (например, в большую кастрюлю).

Нарезать картофель Картофель, морковь и лук чистим. Картофель нарезаем крупными кусочками, чтобы при тушении он лучше сохранил форму.

Поожить картофель на дно На дно глиняного горшочка выкладываем часть картофеля.

Нарезать картофель и лук Морковь и лук нарезаем кубиками помельче.

Добавить лук и морковь Нарезанные овощи укладываем вторым слоем на картофель.

Нарезать мясо Мякоть свинины нарезаем крупными кусочками (свинину можно заменить любым другим мясом и даже филе рыбы).

Выложить мясо в горшочек Мясо выкладываем в горшочек.

Добавить соль и специи Добавляем соль, перец, лавровый лист, чеснок и другие приправы.

Выложить слой моркови и лука Следующим слоем выкладываем морковь и лук.

Сверху выложить картофель И сверху еще один слой из картофеля. Наливаем немного воды.

Накрыть крышкой Накрываем горшочек крышечкой (если ее нет можно воспользоваться фольгой).

Берем овощи По такому же принципу можно приготовить постный вариант картофеля, запеченного в горшочках. Мясо заменяем любыми овощами, в зимнее время это может быть замороженная овощная смесь. Вкусным и питательным получается картофель запеченный с грибами

Выложить картофель Выкладываем продукты в горшочек слоями - сначала картофель, затем овощи и опять картофель.

Добавить соль и специи Добавляем соль и специи.

Накрыть крышкой Накрываем крышкой и отправляем в духовку.

Добавить зелень Обязательное условие - глиняные горшочки можно ставить только в холодную духовку, иначе они могут лопнуть. Выставляем температуру сначала 120 градусов, через 10-15 минут увеличиваем до 180 градусов и оставляем на 40-50 минут (все зависит от объема горшочков).

Подаем к столу Как видите, рецепт картофеля в горшочках несложен, а результат порадует домочадцев и гостей. Советуем посмотреть еще один рецепт из картофеля, которое также можно приготовить в духовке - это фаршированный картофель, простое и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

namenu.ru

Как приготовить вкусную картошку в духовке, рецепты: в горшочках, для вегетарианцев

Как правильно запечь картошку в духовке, фотоКак правильно запечь, приготовить вкусную картошку в духовке? Рецептов запекания картошки в духовке очень много и у отличной хозяйке должно быть как минимум 2-3 рецепта на каждый случай жизни.

Если времени мало, и Вам нужно быстро запечь вкусную картошку в духовке, Вам подойдет такой простой и вкусный рецепт как приготовить картошку в духовке.

Рецепты приготовления картошки в духовке

Возьмите картофель, и тщательно его помойте. Рассмотрим некоторые рецепты как приготовить картошку в духовке. Используйте губку, чтобы очистить кожуру от грязи, поскольку ее мы будем отваривать «в мундире». Пока занимаетесь мытьем – поставьте на плиту кастрюлю с  водой – пусть закипает.

Положите вымытый картофель в кастрюлю, и варите его до готовности. После того как картофель будет готов, слейте кипяток и  остудите картофель.

Пока картофель остывает, займитесь  подготовкой к запеканию:  натрите сыр, порежьте и обжарьте лук, а также приготовьте порезанный кубиками бекон,  капусту (брокколи или цветную) и сливки.

Когда она остыл, нарежьте его на кружки, толщиной около 1 сантиметра.

Возьмите форму для запекания картошки, и смажьте ее растительным маслом. Затем укладываем на дно картофель и капусту. Не забудьте посолить и приправить перцем. Можно использовать черный молотый перец или черный горошек. Затем сверху  положите бекон и лук. Разровняйте равномерно по всей поверхности, и залейте вкусную запененную картошку сливками.

Картофель запекаем в духовке при температуре 220-200 градусов, в течении 10-15 минут.

Сыром можно посыпать сразу, или за 5 минут до готовности. Это позволит сыру не подгореть, и Вы избежите твердой сырной корки.

Картошка в духовке для вегетарианцев

Если вдруг Вы вегетарианец, Вы вполне можете использовать диетический рецепт запеченной картошки в духовке. Для этого Вы также как и в первом рецепте отвариваете ее, остужаете его и режете ровно на две части.

Затем берете чайную ложку, и аккуратно вынимаете небольшое количество из серединки, делая углубление.

В это углубление Вы кладете  приготовленную начинку. Что это может быть? Это может быть кабачковая или баклажанная икра, которая легко изготавливается в домашних условиях. Не забудьте для вкуса добавить соль, перец и немного чеснока.

Блюдо ставится в духовку, и запекается в течении 10-15 минут. После приготовления не вынимайте запеченный картофель для вегетарианцев из духовки – пусть немного потомится, и пропитается соком.

Подавать такое вегетарианское блюдо на стол можно с кусочком помидора, и мелко порубленной зеленью

Запеченная картошка в горшочках

Запеченная картошка в горшочках проверенное временем вкусное блюдо, которое станет украшением, как праздничного стола, так и внесет некоторое разнообразие в привычную повседневную еду. Смотрим рецепт запеченной картошки в горшочках, так же сколько нужно ее запекать.

Для того чтобы картофель в горшках получился вкусным Вам понадобятся следующие продукты:

  • мясо (свинина, курица, говядина, баранина. Выбирайте то, что любите!)
  • лук
  • морковь
  • грибы (можно использовать шампиньоны)
  • помидоры

Рецепт запеченной картошки в горшках простой и быстр в приготовлении, для этого вам нужно лук и морковь мелко режем и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета. Затем туда же добавляем мелко нарезанные помидоры, и еще немного обжаривает все вместе. Мясо нарезаете на квадратики, и картофель точно так-же можно порезать кубиками, либо порежьте дольками. Этот момент отдается на Ваше предпочтение.

Складываете картошку в горшочки, туда же добавляете грибы. Обязательно солим, перчим. И заливаете водой, так чтобы все содержимое было закрыто.

Очень вкусно получится, если добавить в горшочки немного сливок, сметаны или майонеза.

Ставите горшочки с картошкой в духовку, разогретую до 220 градусов и запекаете горшочки в течении  40 минут.

Проверить готовность блюда Вы можете проткнув ее ножом – если она мягкая – блюдо можно вынимать и подавать на стол.

Наш сайт полезных советов желает вам приятного петита, и надеемся мы вам помогли правильно запечь картошку в духовке.

sovetprost.ru