Гречка по-купечески — томим в духовке вкусно и просто. Запеченная гречка в духовке


Гречка в духовке: как приготовить пошагово, фото

Классикой является гречневая каша для русской кухни, поэтому всегда актуально знать, как правильно и вкусно ее приготовить. Распространенным вариантом считается запекание ее в духовке, сочетая с мясом, овощами и специями. Получается ароматное питательное блюдо.

Гречка запеченная в духовке

Многим хозяйкам и начинающим кулинарам пригодится знать, как приготовить гречку в духовке. Гречка в духовке должна быть подготовлена перед готовкой – нужно перебрать ее, промыть, очистить от плохих зерен и мусора. Облегчить эту задачу можно использованием дуршлага – промывать крупу рукой, отбрасывая все ненужное. Мясо для приготовления можно резать кусочками или использовать целые тушки.

С чем приготовить гречку

Приготовление вкусного ароматного блюда не обходится без вопроса, с чем можно сделать гречку. Чтобы получилось аппетитное второе, эффектно выглядящее на фото, можно сочетать крупу с компонентами:

  • индейка, говядина, свинина, баранина;
  • мясной фарш;
  • копченые ножки, окорочка;
  • сыр, грибы;
  • морковь, лук, томаты.

Рецепт приготовления гречки в духовке

Каждой хозяйке пригодится знать, как готовится гречневая каша в духовке - рецепт этого блюда можно найти с пошаговыми этапами, расписанными и подробно показанными на фото или видео. Вариантов приготовления сытного второго много – его можно готовить на молоке, воде, сливках. Разрешены любые специи, сухие травы, приправы, сырные, грибные и овощные дополнения.

С курицей

Простым и удобным блюдом является гречка запеченная с курицей. При готовке экономится время, ведь получается одновременно и гарнир, и основное блюдо. Если запечь крупа с мясом вместе, они впитают друг в друга ароматы, обменяются ими, что придает блюду особенный вкус, несравнимый с отдельной готовкой каждого компонента. Полученный полноценный обед или ужин насытит организм.

Ингредиенты:

  • бедра или голени курицы – 0,8 кг;
  • гречневая крупа – 0,4 кг;
  • растительное масло – 50 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • вода – литр;
  • лук – 2 шт.;
  • сухие травы – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать кубиками, замариновать на пару часов со специями и солью.
  2. Луковицу мелко нашинковать, пожарить на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
  3. Гречневую крупу перебрать, промыть, слегка обсушить, смешать с жареным луком.
  4. Выложить на дно формы для выпекания, положить сверху мясо.
  5. Сливочное масло порезать кубиками, заложить между крупой и мясом.
  6. Залить горячей водой с солью до полного покрытия гречки.
  7. Запекать час при 180 градусах, пока вся вода не впитается.

Куриные ножки с гречкой

В горшочке

Полезно знать, как приготовить гречку в горшочке в духовке, потому что этот вариант готовки отличается насыщенным итоговым вкусом томленой крупы. Запечь можно только гречку со специями и сливочным маслом, но лучше сделать ароматное аппетитное блюдо, сытное за счет добавления мяса. Пикантность и небольшую сладость придает тыква, которая украшает получившиеся порции.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – стакан;
  • вода – 1,5 стакана;
  • тыква – 0,2 кг;
  • грудка курицы – 150 г;
  • сливочное масло – 7 г;
  • растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Крупу перебрать, очистить от мусора, черных зернышек, промыть дважды. Слегка подсушить на сухой разогретой сковороде.
  2. Тыкву порезать кубиками, выложить на горячее масло, жарить до полуготовности. Приправить солью, черным и красным перцем.
  3. Грудку порезать кусочками, обжарить на масле с солью, специями до готовности.
  4. Выложить на дно горшочков крупу, мясо, тыкву. Залить водой, чтобы та покрывала компоненты на высоту 2,5 см. Горшочки должны быть заполнены на ¾, чтобы каша не убежала.
  5. Закрыть крышкой или фольгой, поставить в холодную духовку, разогреть до 185 градусов, готовить 50 минут.
  6. За 5 минут до готовности вложить кусочек сливочного масла, убавить температуру, довести до готовности.

Гречка с куриной грудкой в горшочке

По-купечески с курицей

Всем гостям понравится гречка по-купечески с курицей, потому что та прекрасно смотрится на фото и в жизни, обладает пышной текстурой и наваристым вкусом. За счет использования овощей запеканка по-купечески делает крупу сочной. Использовать можно любое мясо – подойдет говядина, курица, индейка, кролик. При выборе свинины стоит брать нежирный кусок, чтобы блюдо получилось диетическим.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,6 кг;
  • гречневая крупа – 350 г;
  • лук – 200 г;
  • морковь – 150 г;
  • болгарский перец – 120 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 3,5 ст. л.;
  • зелень – пучок;
  • чеснок – 2 зубка.

Способ приготовления:

  1. Курицу порезать кубиками, слегка обжарить на масле.
  2. Измельчить луковицы, морковь, обжарить на масле.
  3. Перец порезать полосками, прибавить к луково-морковной смеси, жарить 2 минуты.
  4. К подливке влить разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, смешать с жареной курицей.
  5. На дно гусятницы аккуратно переложить смесь, всыпать промытую гречку, залить водой, чтобы та возвышалась над крупой на 2,5 см.
  6. Приправить солью, раздавленным чесноком, рубленой зеленью.
  7. Поставить в духовку при 175 градусах, томить 2/3 часа.

Греча по-купечески с курицей

Утка­

Прекрасным праздничным блюдом станет утка фаршированная гречкой в духовке. Помимо крупы, тушку фаршируют грибами, потрохами. Из-за жирности утки жир пропитывает всю начинку, получается ароматная маслянистая каша, радующая всех гостей своей рассыпчатостью и необыкновенным ароматом. Идеальный выбор для подачи на новогодний стол, чтобы удивить гостей.

Ингредиенты:

  • утка – 2 кг;
  • куриная печень – 0,3 кг;
  • шампиньоны – 250 г;
  • гречневая крупа – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – 2 ст. л.;
  • черный перец – чайная ложка;
  • лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Утку промыть, проверить, что внутри нет зоба, шеи и трахеи. Натереть изнутри солью и перцем, обернуть пакетом, мариновать пару часов.
  2. Отварить гречневую кашу в 3 стаканах воды – залить холодной водой крупу, немного посолить, вскипятить, накрыть крышкой, варить на медленном огне четверть часа, чтобы впиталась вся вода. Укутать полотенцем, дать постоять полчаса.
  3. Лук с грибами измельчить, порезать печень.
  4. Лук пожарить на масле 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая, туда же высыпать грибы, немного посолить, жарить до испарения жидкости.
  5. Отдельно пожарить печень, к которой при желании можно добавить утиные сердце, желудок и печень. Пожарить до испарения влаги, приправить перцем и лавровым листом, перемешать с грибами и крупой.
  6. На утиной шее оттянуть кожу, зашить простой ниткой отверстие. Ложкой фаршировать тушку, но не набивая ее сильно. Зашить отверстие снизу.
  7. Положить утку в рукав, завязать, выпекать 2 часа при 170 градусах.
  8. За полчаса до готовности разрезать рукав, чтобы тушка подрумянилась.

Оцените и другие рецепты приготовления утки в духовке.

Утка, фаршированная гречкой

С мясом­

Сытной и ароматной получается гречневая каша с мясом в духовке, которую можно назвать истинно мужским блюдом. Она обладает высокой калорийностью, хорошо насыщает организм, придает сил и бодрости. Выбирать для запеканки можно любое мясо, но лучше подойдет свинина с малым количеством жира. Пикантности блюду придаст сливочное масло и кетчуп нужной остроты.

Ингредиенты:

  • свинина – 375 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • красный болгарский перец – ½ шт.;
  • жир – 1 ст.л.;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • гречневая крупа – 200 г;
  • укроп – пара веточек.

Способ приготовления:

  1. Крупу промыть, очистить от мусора.
  2. Мясо порезать кубиками, слегка обжарить на жире, приправить солью, перцем.
  3. Смешать с нашинкованными луком, морковью и паприкой, кетчупом. Выложить на дно формы для выпекания.
  4. Залить бульоном или водой на палец выше уровня крупы, готовить при 180 градусах 45 минут. Настоять 10 минут.

Мясо с гречневой кашей

Мясо в горшочках­

Очень просто делать горшочки с гречкой и мясом в духовке, чтобы получилась вкусная томленая каша, наваристая и ароматная. Брать можно любое мясо, но лучше куриное филе, чтобы оно пропиталось всеми ароматами, придало блюду легкий диетический характер. Пикантную остроту каше создает добавление чеснока, лука и готовых специй, собранных специально для курицы.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • куриное филе – 0,3 кг.

Способ приготовления:

  1. Луковицу нашинковать, морковь потереть, филе порезать кубиками. Мясо обжарить на растительном масле, пока не испарится влага, всыпать луково-морковную заправку, жарить 6 минут с периодическим помешиванием. Выдавить чеснок, приправить солью, перцем, жарить еще 2 минуты.
  2. Крупу промыть холодной водой, смешать с заправкой, помешать.
  3. Разложить по горшочкам смесь, залить горячей водой, приправить лавровым листом, закрыть крышкой.
  4. Готовить 35 минут при 180 градусах, приправить сливочным маслом за 10 минут до окончания томления.

Мясо с гречкой в горшочке

С грибами в горшочке

Яркий насыщенный аромат имеет гречка с грибами в духовке, приготовленная из двух видов мяса. Сочетание курицы и свинины придает блюду сочность, интересный вкус и эффектный внешний вид. Грибы для каши можно брать любые – лучше всего подойдут лесные, белые, но при их отсутствии сгодятся шампиньоны или вешенки. Подавать такое блюдо можно прямо в горшочках.

Ингредиенты:

  • курица – ¼ кг;
  • свинина – ¼ кг;
  • гречневая крупа – стакан;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • шампиньоны – 0,25 кг;
  • майонез – 50 мл;
  • томатная паста – 50 мл;
  • вода – 400 мл;
  • соль – чайная ложка;
  • черный перец молотый – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Гречку промыть, залить холодной водой.
  2. В это время мясо промыть, порезать кусочками, выложить в сотейник, тушить в собственном соку 10 минут.
  3. Нашинковать луковицу с чесноком, измельчить грибы, всыпать в мясо, приправить солью и перцем. Тушить до испарения сока.
  4. С 2,5 стаканами воды развести майонез с кетчупом.
  5. Выложить на дно горшочков мясо, крупу, залить майонезно-томатным бульоном чуть ниже краев, приправить сливочным маслом.
  6. Поставить емкости в духовку. Разогреть до 190 градусов, томить 2/3 часа.

Гречка с грибами в горшочке

Курица, фаршированная гречкой

Эффектно выглядит курица фаршированная гречкой в духовке, сделанная в честь семейного торжества. Полезно знать, как приготовить это блюдо, чтобы порадовать домочадцев и собравшихся гостей. Для получения яркой румяной корочки, которая будет хрустеть при употреблении, нужно смазать тушку птицы майонезом. Помимо крупы, начинка включает лук, зелень и хлебный мякиш.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 0,5 стакана;
  • тушка курицы – 1,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • батон – ¼ шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежая петрушка – пучок;
  • майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Кашу сварить до полуготовности.
  2. Тушку промыть, просушить, натереть смесью соли и перца.
  3. Морковь потереть, луковицы нашинковать, обжарить луковую массу на среднем огне в течение 5 минут, потом прибавить морковь, жарить при помешивании 10 минут, смешать с крупой и измельченной петрушкой, приправить солью, перцем. Готовить еще 5 минут.
  4. Батон размочить с молоком, отжать, смешать с заправкой, вареным измельченным яйцом и рубленой петрушкой.
  5. Фаршировать курицу смесью, края зашить или скрепить зубочисткой, обмазать поверхность майонезом.
  6. Выпекать при 180 градусах полтора часа.

Курица, фаршированная гречкой

Гусь, запеченный с гречкой

Сложным по приготовлению, но очень эффектным по виду получается гусь с гречкой в духовке. Существует несколько вариантов его приготовления, классическим из которых является смешивание крупы с яблоками и луком. Вкуснее получится блюдо, если тушку предварительно замариновать в майонезе на сутки. Особенно это полезно при приготовлении немолодой птицы, мясо которой покажется суховатым и жестким.

Ингредиенты:

  • гусь – 1 шт.;
  • гречневая крупа – 0,3 кг;
  • яблоко – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • салатные листья – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Гуся промыть, просушить, натереть снаружи и внутри солью, перцем, измельченным чесноком.
  2. Кашу отварить до полуготовности.
  3. Луковицу нашинковать, обжарить на масле до золотистого цвета, смешать с крупой, жарить 4 минуты, непрерывно помешивая.
  4. Яблоки без сердцевины порезать дольками, добавить в смесь.
  5. Фаршировать тушку начинкой, зашить ниткой отверстия, проколоть в нескольких местах, чтобы выделялся жир.
  6. Уложить гуся на противень спинкой вниз, жарить 2 часа при 180 градусах.
  7. Во время готовки тушку нужно постоянно поливать выделяющимся жиром, чтобы получилась румяная корочка.
  8. Подать на салатных листьях.

Гусь запеченный фаршированный

С курицей с сыром

Очень ароматной и сочной получается гречка с курицей в духовке под сыром, чья корочка сохраняет все соки внутри блюда. Для приготовления можно брать любой сыр – чеддер, моцареллу, классический российский. Чтобы усилить сливочный вкус, внутрь можно положить творожный сыр, который придаст каше мягкость и потрясающий аромат. Пикантности блюду придает приправа хмели-сунели, которую кладут по вкусу.

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 100 г;
  • гречневая крупа – 2 стакана;
  • кипяток – 2 стакана;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • хмели-сунели – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Крупу промыть, выложить на смазанный маслом противень.
  2. Посыпать нашинкованной луковицей, продавленным чесноком.
  3. Выложить порезанную кусочками курицу, посыпать хмели-сунели, промазать майонезом, влить кипяток, посолить.
  4. Обильно посыпать курицу тертым сыром.
  5. Запечь при 180 градусах час до образования поджаристой сырной корочки.

Курица с гречневой кашей под сыром

Вкусная гречка в духовке – секреты приготовления

Опытные кулинары советуют, чтобы исполнить рецепт вкусной гречки в духовке, нужно следовать некоторым секретам:

  • чтобы получилась рассыпчатая ароматная каша, гречку слегка обжаривают на сухой сковороде;
  • вместо духовки можно использовать мультиварку;
  • целые тушки птицы перед фаршировкой следует замариновать – вкусными маринадами являются смесь сметаны, горчицы, майонеза, чеснока и горчицы с медом;
  • чтобы тушка равномерно пропеклась, на дно духовки ставят блюдо с водой.

Здесь вы можете посмотреть, как варить гречку на воде правильно.

Видео

sovets.net

Гречка в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (32 рецепта гречки в духовке)

Запеканка из готовой гречневой каши 4.7

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. ...далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Запеканка из курицы и гречки 5.0

Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017

Говядина с гречкой в горшочке 3.5

Говядина с гречкой в горшочке

Говядина с гречкой - это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус - вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин. ...далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Гречка в горшочках 4.2

Гречка в горшочках

Невероятно вкусная рассыпчатая гречка, приготовленная в глиняных горшочках, несомненно понравится даже самому требовательному гурману. Старый добрый рецепт с незабываемым ароматом домашней кухни. ...далее

Добавил: Dashuta 12.01.2014

Гречка в горшочке в духовке 4.8

Гречка в горшочке в духовке

Если вы решили приготовить гречневую кашу, но хотите сделать блюдо более необычным и вкусным, значит этот рецепт то, что вы искали. Мы будем готовить невероятно ароматную и вкусную гречку в горшочках. ...далее

Добавил: Dashuta 23.04.2014

Гречка с курицей в горшочках 4.5

Гречка с курицей в горшочках

Простое, но в то же время очень вкусное и невероятно ароматное блюдо, приготовленное в горшочках, не идет ни в какое сравнение обычной вареной гречкой. ...далее

Добавил: Dashuta 02.01.2014

Гречка с мясом в горшочке 4.8

Гречка с мясом в горшочке

Если вы хотите порадовать своих родных и приготовить что-то по-настоящему вкусное, то этот рецепт хороший вариант - невероятно аппетитная гречка с мясом, сытная и ароматная. ...далее

Добавил: Dashuta 15.11.2013

Гречка с фаршем в горшочках 4.0

Гречка с фаршем в горшочках

Отличный способ приготовить невероятно вкусный и в то же время полезный ужин для всей семьи. Обязательно попробуйте гречку с фаршем в горшочках - и вы, несомненно, останетесь довольны результатом. ...далее

Добавил: Dashuta 06.01.2014

Каша в горшочках в духовке 5.0

Каша в горшочках в духовке

Хотите сварить идеальную гречку, которая будет рассыпчатой и отлично приготовленной? Нет ничего проще! Я как раз хочу поделиться с вами вариантом приготовления такой каши. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.08.2018

Гречка с овощами и сыром в горшочке 4.7

Гречка с овощами и сыром в горшочке

Гречка с овощами и сыром в горшочке - очень вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. Красивый и доступный пошаговый рецепт с фото. ...далее

Добавил: Catalonia 10.09.2012

Гречка с мясом в духовке 4.4

Гречка с мясом в духовке

Попробуйте приготовить гречневую кашу с мясом в духовке - она получится вкуснее той, что приготовлена на плите. Да еще и время сэкономите. На любимое хобби или отдых. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 04.04.2015

Гречка с творогом 2.8

Гречка с творогом

Вы когда-нибудь пробовали запеканку из гречки и творога? Это очень легкое и оригинальное блюдо, которое можно быстро приготовить без усилий. Рекомендую рецепт гречки с творогом всем на заметку! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 17.10.2016

Утка в рукаве с гречкой 3.4

Утка в рукаве с гречкой

Если вы планируете готовить праздничный, или же просто очень сытный ужин, предлагаю удивить своих домашних и гостей этим бюджетным рецептом приготовления утки в рукаве с гречкой. И гарнир, и горячее! ...далее

Добавил: Даша Петрова 18.11.2014

Гречка с сушеными грибами

Гречка с сушеными грибами

Гарниры так же важны, как горячие блюда для правильного рациона. А иногда они могут подаваться самостоятельно в Пост или для вегетарианцев. Идеально, если в таком варианте будет белок, как здесь. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.08.2017

Гречка с куриной грудкой 5.0

Гречка с куриной грудкой

Кто бы мог подумать, что даже обычная гречка может стать по-настоящему сытным и торжественным праздничным блюдом? Я вот когда узнала, так и полюбила этот рецепт приготовления гречки с куриной грудкой! ...далее

Добавил: Даша Петрова 14.01.2016

Гречневая каша с мясом

Гречневая каша с мясом

Разнообразных рецептов приготовления гречневой каши не так уж и много. Кроме обычного способа (просто отварить ее), существует еще один. Расскажу сегодня, как приготовить гречневую кашу с мясом. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 20.07.2017

Свинина с гречкой в горшочке 4.3

Свинина с гречкой в горшочке

Если вы желаете вкусно и сытно накормить все семью с минимальными затратами, то этот рецепт - то, что вы искали. Сегодня мы будем запекать аппетитную и ароматную гречку со свининой. ...далее

Добавил: Dashuta 07.11.2013

Гречка в чугунке 3.3

Гречка в чугунке

Щи да каша - пища наша. И пища эта настоящая, наваристая и томленая. В давние времена кушанья готовили в старорусских печах. И вкус у них был особенный. Сегодня узнаем, как готовить гречку в чугунке. ...далее

Добавил: Маргарита 19.02.2016

Гречка с лисичками и луком 4.5

Гречка с лисичками и луком

Гречка с лисичками и луком - питательное и насыщенное блюдо, которое очень просто готовится. Гречка обладает множеством полезных свойств, а в сочетании с жареными лисичками получается еще вкуснее. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.07.2015

Гречка в горшочке 4.0

Гречка в горшочке

Очень люблю приготовление блюд в горшочках: с ними очень мало мороки, и, к тому же, такое блюдо можно не перекладывать в тарелку, а подать сразу. Рассказываю, как приготовить гречку в горшочке. ...далее

Добавил: Антон Сорока 14.02.2017

povar.ru

Гречка с мясом в духовке. Пошаговый рецепт с фото

50936 просмотровОпубликовано 16.08.2016 | от adkushat |

Гречневая каша в русской кухне занимает особенное место и считается вторым по важности блюдом после щей. Гречка с мясом в духовке, пошаговый рецепт которой хочу вам предложить, может стать прекрасной альтернативой сваренной в кастрюле гречке на воде. Кстати, приготовленную таким образом гречку, многие называют гречкой по-купечески или пловом из гречки, так как готовится она по очень схожей технологии с пловом. Впрочем, как ее не назовешь, от этого она хуже не станет.

Гречка, томленная в духовке, получается более рассыпчатой, чем приготовленная на плите. А наличие во время ее варки овощей и мяса, делает ее наваристой и сочной. Сварить гречку можно с любым мясом. Подойдет для этого блюда и баранина, свинина, говядина, и крольчатина и нежное куриное мясо или мясо индейки. Лично мне очень нравится гречка со свининой в духовке.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 2 стакана,
  • Свинина – 200 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Томатный соус – 100 мл.,
  • Подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Соль – по вкусу.

Гречка с мясом в духовке – рецепт

Приготовление гречки с мясом в духовке начинается с подготовки поджарки. Лук и морковь очистите от кожуры. Морковку натрите на средней терке.

2_гречка с мясом в духовке

Лук нарежьте мелкими кубиками.

1_гречка с мясом в духовке

Мясо перед нарезкой ополосните и обсушите. Нарежьте его кубиками.

3_гречка с мясом в духовке

Поставьте сковороду на плиту, после того, как она нагреется, выложите на нее кусочки мяса.

5_гречка с мясом в духовке

Переворачивая лопаткой, обжарьте их 2-3 минуты.

6_гречка с мясом в духовке

К притушенному мясу добавьте лук и морковь.

7_гречка с мясом в духовке

Перемешайте овощи с мясом.

8_гречка с мясом в духовке

Полейте их томатным соусом. Посыпьте черным молотым перцем и солью.

9_гречка с мясом в духовке

Зажарку перемешайте. Влейте немного подсолнечного масла и добавьте полстакана воды. Что позволит моркови и луку лучше протушиться и стать мягкими.

10_гречка с мясом в духовке

Периодически помешивая, потушите зажарку для гречки на протяжении 5 минут. Зажарку снимите с плиты, пока она остывает, займемся гречкой. Гречневую крупу переберите, помойте ее в двух водах.

4_гречка с мясом в духовке

Подготовьте посуду, в которой вы будете готовить гречку с мясом в духовке. Хорошо для этих целей подойдет как стеклянные формы с крышкой, так и керамические. В принципе, можно даже использовать и обычную кастрюлю, предназначенную для плиты. Гречневую крупу выложите  форму.

11_гречка с мясом в духовке

Добавьте к ней зажарку.

12_гречка с мясом в духовке

Перемешайте.  Залейте гречку с мясом водой на столько, чтобы уровень воды был выше гречки на 1 см.

14_гречка с мясом в духовке

Форму обязательно следует накрыть крышкой, чтобы гречка имела возможность распариться. Гречку с мясом в духовке поставьте на среднюю полку. Оставьте на 40 минут при температуре 180С. Готовая гречка с мясом в духовке будет иметь такой вид.

15_гречка с мясом в духовке

Мясо с морковью и луком будет на поверхности. Вкусную, ароматную и аппетитную гречку остается перемешать и разложить по тарелкам.

16_гречка с мясом в духовке

Приятного вам аппетита.

Гречка с мясом в духовке. Фото

17_гречка с мясом в духовке

18_гречка с мясом в духовке

19_гречка с мясом в духовке

Рейтинг рецептов

  • (4.8 /5)
  • (28 Рейтинг)

www.kushat.net

Гречка по-купечески - томим в духовке вкусно и просто

Гречка по-купечески — томим в духовке вкусно и просто

Гречка по-купечески — вот, что вам нужно, когда надоела просто гречка. Приготовим гречку по-купечески с курицей

Гречневая крупа очень полезна. Каша из нее получается вкусная, ароматная, аппетитная. С маслом или без, гречку я люблю очень. Мне нравится, чтобы каша слегка разварилась, добавить в нее кусочек сливочного масла или полить подливкой, или гуляш, или просто салат из капусты. Гречку с кефиром — обожаю! Гречневую кашу готовлю каждую неделю обязательно.

Гречка с мясом по-купечески — это рецепт-находка для любой хозяйки. Особенно когда хочется разнообразить питание из привычных продуктов.

Чем мне нравится гречка по-купечески в духовке? Каша получается пышная, очень наваристая благодаря томлению в духовке, не сухая благодаря овощам, очень и очень вкусная. Лучше всего гречку по-купечески делать с говядиной или курицей, индейкой. С кроликом — на любителя. Если хочется со свининой, то советую выбирать кусок мяса наименее жирный. Гречневая крупа относится к разряду диетических продуктов и, на мой взгляд, плохо сочетается с жирным мясом.

Гречка по-купечески — рецепт:

  • Филе куриной грудки — 600 гр
  • Гречневая крупа — 350 гр
  • Лук репчатый — 200 гр
  • Морковь — 150 гр
  • Перец болгарский — 120 гр
  • Томатная паста — 50 гр
  • Масло растительное — 2-5 ст/л
  • Зелень, чеснок, соль — по вкусу

На гусятницу объемом 4 литра я беру одну крупную куриную грудку или два куриных окорочка, крупную луковицу, одну небольшую морковь и небольшой болгарский перец. Масла получится использовать меньше, если обжаривать курицу на сковороде с покрытием. Для гречки по-купечески в горшочке или гусятнице лучше выбирать гречневую крупу хорошей обжарки, тогда каша будет ароматнее.

Как приготовить гречку по-купечески:

Куриное филе нарезаем на небольшие одинаковые кубики и обжариваем на сковороде с маслом или без. Можно добавить сразу к овощам не обжаривая.

гречка по купечески

гречка по купечески

Лук и морковь измельчаем.

гречка по купечески рецепт приготовления

Обжариваем на растительном масле лук и морковь. Если вы готовите в гусятнице, обжаривайте сразу в ней. Или отдельно на сковороде и переложите овощи в горшочек.

гречка по купечески

Измельчаем болгарский перец.

гречка по купечески рецепт

Выкладываем в кастрюлю.

гречка по купечески рецепт

  1. Обжариваем все овощи еще 1-2 минуты.

    гречка по купечески рецепт

  2. Томатную пасту разводим в небольшом количестве воды и добавляем в овощи.

    гречка по купечески рецепт

    Выкладываем обжаренные кусочки курицы и хорошо все перемешиваем.

    гречка по купечески рецепт

  3. гречка по купечески в духовке

  4. Сверху высыпаем промытую гречневую крупу.

    гречка по купечески рецепт в духовке

    Наливаем воды примерно на 2-3 см выше крупы.

    гречка по купечески

  5. Добавляем соль, измельченный чеснок и рубленную зелень. Все перемешиваем.

    Ставим в хорошо разогретую духовку и готовим около 40 минут при температуре 170-180 градусов.

    гречка по купечески

    Процесс приготовления вы можете контролировать сами, добавлять специи и соль во время томления в духовке.

Гречка по-купечески с грибами готовится аналогично. Если вы хотите приготовить кашу с шампиньонами, опятами или вешенками, кладите эти грибы сразу в горшочек. Если у вас лесные грибы, сначала отварите их, а затем слегка обжарьте на растительном масле с луком — зааапааах, ммммм!

гречка по купечески

Калорийность гречки по-купечески на 100 грамм = 132 ккал

  • Белки — 7,8 гр
  • Жиры — 5,5 гр
  • Углеводы — 12 гр

Время приготовления: 1 часВот такая вкусная гречневая каша по-купечески! Приятного всем аппетита, друзья!

Подпишитесь на обновления сайта и получайте новые рецепты и новости себе на почту. Форма подписки ниже.Рейтинг 5.0 34 отзыва

vkusnonatalie.ru

Как запекать гречку. Сколько запекать гречку. При какой температуре запекать гречку в духовке.

Гречку в духовке запекать в закрытых горшочках 25 минут при температуре 180 градусов.

Гречка запеченная с грибами

ИнгредиентыГречка - 1 стаканШампиньоны - 300 граммРепчатый лук - 2 головыЧеснок - 2 зубцаПетрушка - половина пучкаРастительное масло - 3 столовых ложкиСоль и перец - по вкусу

Как запекать гречку с грибамиЛук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть на плите сковородку, налить масло, обжаривать лук 5 минут на среднем огне без крышки. Нарезать грибы, добавить к луку и обжаривать ещё 10 минут. Очистить и мелко порезать чеснок, добавить в сковородку, перемешать и выключить огонь. Разложить грибы с луком по горшочкам, насыпать в каждый по полстакана гречки и налить по стакану воды. Посолить и поперчить. Горшочки накрыть крышкой и поставить в духовку на средний уровень. Запекать гречку с грибами 25 минут при температуре 180 градусов, затем выключить духовку и настоять 15 минут. При подаче гречки с грибами посыпать её зеленью.

Гречка запеченная со свининой

Ингредиенты

Гречка - 4 стаканаМясо свинины - 1 килограммМорковь - 2 штукиРепчатый лук - 2 крупных головыЧеснок - 3 зубчикаРастительное масло - 5 столовых ложекЛавровый лист - листочкаСливочное масло - 100 граммСоль и перец - по вкусу

Как запечь гречкуСвинину промыть, срезать лишний жир и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковородку, налить масло, выложить мясо, посолить и поперчить его. Обжаривать свинину 10 минут на большом огне без крышки, помешивая. Разложить свинину по горшочкам. Лук и морковь почистить, лук порезать полукольцами, морковь - кубиками. Разогреть сковородку, в которой жарилась свинина, обжаривать лук и морковь на среднем огне без крышки, помешивая, 5 минут. Разложить лук с морковью по горшочкам, посолить и поперчить.Всыпать по полстакана гречки в каждый горшочек, влить по 1 стакану воды. Посолить и поперчить, добавить масло и измельченный чеснок. Разогреть духовку до 220 градусов, поставить горшочки с гречкой в духовку. Запекать гречку 25 минут, затем настоять 15 минут.

pop.timeboil.ru

Как запекать гречку. Сколько запекать гречку. При какой температуре запекать гречку в духовке.

Гречку в духовке запекать в закрытых горшочках 25 минут при температуре 180 градусов.

Гречка запеченная с грибами

ИнгредиентыГречка - 1 стаканШампиньоны - 300 граммРепчатый лук - 2 головыЧеснок - 2 зубцаПетрушка - половина пучкаРастительное масло - 3 столовых ложкиСоль и перец - по вкусу

Как запекать гречку с грибамиЛук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть на плите сковородку, налить масло, обжаривать лук 5 минут на среднем огне без крышки. Нарезать грибы, добавить к луку и обжаривать ещё 10 минут. Очистить и мелко порезать чеснок, добавить в сковородку, перемешать и выключить огонь. Разложить грибы с луком по горшочкам, насыпать в каждый по полстакана гречки и налить по стакану воды. Посолить и поперчить. Горшочки накрыть крышкой и поставить в духовку на средний уровень. Запекать гречку с грибами 25 минут при температуре 180 градусов, затем выключить духовку и настоять 15 минут. При подаче гречки с грибами посыпать её зеленью.

Гречка запеченная со свининой

Ингредиенты

Гречка - 4 стаканаМясо свинины - 1 килограммМорковь - 2 штукиРепчатый лук - 2 крупных головыЧеснок - 3 зубчикаРастительное масло - 5 столовых ложекЛавровый лист - листочкаСливочное масло - 100 граммСоль и перец - по вкусу

Как запечь гречкуСвинину промыть, срезать лишний жир и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковородку, налить масло, выложить мясо, посолить и поперчить его. Обжаривать свинину 10 минут на большом огне без крышки, помешивая. Разложить свинину по горшочкам. Лук и морковь почистить, лук порезать полукольцами, морковь - кубиками. Разогреть сковородку, в которой жарилась свинина, обжаривать лук и морковь на среднем огне без крышки, помешивая, 5 минут. Разложить лук с морковью по горшочкам, посолить и поперчить.Всыпать по полстакана гречки в каждый горшочек, влить по 1 стакану воды. Посолить и поперчить, добавить масло и измельченный чеснок. Разогреть духовку до 220 градусов, поставить горшочки с гречкой в духовку. Запекать гречку 25 минут, затем настоять 15 минут.

mail.timeboil.ru

Гречка в духовке, запеченная. Рецепты приготовления гречки в духовке - Полезные советы на каждый день

Содержание статьи

Гречка в духовке, запеченная. Рецепты приготовления гречки в духовке

Rate this post

Классикой является гречневая каша для русской кухни, следственно неизменно актуально знать, как положительно и аппетитно ее приготовить. Распространенным вариантом считается запекание ее в духовке, сочетая с мясом, овощами и специями. Получается благоуханное питательное блюдо.

Гречка запеченная в духовке

Многим хозяйкам и начинающим кулинарам сгодится знать, как приготовить гречку в духовке. Гречка в духовке должна быть подготовлена перед готовкой – надобно перебрать ее, промыть, очистить от дрянных зерен и мусора. Облегчить эту задачу дозволено применением дуршлага – промывать крупу рукой, отбрасывая все непотребное. Мясо для приготовления дозволено резать ломтиками либо применять целые тушки.

С чем приготовить гречку

Приготовление аппетитного благоуханного блюда не обходится без вопроса, с чем дозволено сделать гречку. Дабы получилось вкусное второе, эффектно выглядящее на фото, дозволено сочетать крупу с компонентами:

  • индейка, говядина, свинина, баранина;
  • мясной фарш;
  • копченые ножки, окорочка;
  • сыр, грибы;
  • морковь, лук, томаты.

Рецепт приготовления гречки в духовке

Каждой хозяйке сгодится знать, как подготавливается гречневая каша в духовке — рецепт этого блюда дозволено обнаружить с пошаговыми этапами, расписанными и детально показанными на фото либо видео. Вариантов приготовления сытного второго много – его дозволено готовить на молоке, воде, сливках. Разрешены всякие специи, сухие травы, приправы, сырные, грибные и овощные дополнения.

Курица с гречкой в духовке

Простым и комфортным блюдом является гречка запеченная с курочкой. При готовке экономится время, чай получается единовременно и гарнир, и основное блюдо. Если запечь крупа с мясом совместно, они впитают друг в друга ароматы, обменяются ими, что придает блюду особый вкус, несравнимый с отдельной готовкой всякого компонента. Полученный полновесный обед либо ужин насытит организм.

Ингредиенты:

  • бедра либо голени курочки – 0,8 кг;
  • гречневая крупа – 0,4 кг;
  • растительное масло – 50 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • вода – литр;
  • лук – 2 шт.;
  • сухие травы – щепотка.

Способ приготовления:

  • Мясо порезать кубиками, замариновать на пару часов со специями и солью.
  • Луковицу мелко нашинковать, пожарить на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
  • Гречневую крупу перебрать, промыть, слегка обсушить, смешать с жареным луком.
  • Выложить на дно формы для выпекания, положить сверху мясо.
  • Сливочное масло порезать кубиками, заложить между крупой и мясом.
  • Залить жгучей водой с солью до полного покрытия гречки.
  • Запекать час при 180 градусах, пока каждая вода не впитается.
  • Гречка в горшочке в духовке

    Полезно знать, как приготовить гречку в горшочке в духовке, так как данный вариант готовки отличается интенсивным итоговым вкусом томленой крупы. Запечь дозволено только гречку со специями и сливочным маслом, но класснее сделать благоуханное вкусное блюдо, сытное за счет добавления мяса. Пикантность и небольшую сладость придает тыква, которая украшает получившиеся доли.

    Ингредиенты:

    • гречневая крупа – стакан;
    • вода – 1,5 стакана;
    • тыква – 0,2 кг;
    • грудка курочки – 150 г;
    • сливочное масло – 7 г;
    • растительное масло – 30 мл.

    Способ приготовления:

  • Крупу перебрать, очистить от мусора, черных зернышек, промыть двукратно. Слегка подсушить на сухой разогретой сковороде.
  • Тыкву порезать кубиками, выложить на жгучее масло, жарить до полуготовности. Приправить солью, черным и красным перцем.
  • Грудку порезать ломтиками, обжарить на масле с солью, специями до готовности.
  • Выложить на дно горшочков крупу, мясо, тыкву. Залить водой, дабы та покрывала компоненты на высоту 2,5 см. Горшочки обязаны быть заполнены на ?, дабы каша не убежала.
  • Закрыть крышкой либо фольгой, поставить в холодную духовку, разогреть до 185 градусов, готовить 50 минут.
  • За 5 минут до готовности вложить ломтик сливочного масла, убавить температуру, довести до готовности.
  • Рецепт гречки по-купечески с курицей

    Всем гостям понравится гречка по-купечески с курочкой, так как та восхитительно смотрится на фото и в жизни, владеет пышной текстурой и наваристым вкусом. За счет применения овощей запеканка по-купечески делает крупу сочной. Применять дозволено всякое мясо – подойдет говядина, курочка, индейка, кролик. При выборе свинины стоит брать нежирный кусок, дабы блюдо получилось диетическим.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 0,6 кг;
    • гречневая крупа – 350 г;
    • лук – 200 г;
    • морковь – 150 г;
    • болгарский перец – 120 г;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • растительное масло – 3,5 ст. л.;
    • зелень – пучок;
    • чеснок – 2 зубка.

    Способ приготовления:

  • Курицу порезать кубиками, слегка обжарить на масле.
  • Измельчить луковицы, морковь, обжарить на масле.
  • Перец порезать полосками, прибавить к луково-морковной смеси, жарить 2 минуты.
  • К подливке влить разведенную в маленьком числе воды томатную пасту, смешать с жареной курочкой.
  • На дно гусятницы старательно переложить смесь, всыпать промытую гречку, залить водой, дабы та возвышалась над крупой на 2,5 см.
  • Приправить солью, раздавленным чесноком, рубленой зеленью.
  • Поставить в духовку при 175 градусах, томить 2/3 часа.
  • Утка с гречкой в духовке

    Прекрасным торжественным блюдом станет утка фаршированная гречкой в духовке. Помимо крупы, тушку фаршируют грибами, потрохами. Из-за жирности утки жир пропитывает всю начинку, получается благоуханная маслянистая каша, радующая всех гостей своей рассыпчатостью и необыкновенным ароматом. Совершенный выбор для подачи на новогодний стол, дабы поразить гостей.

    Ингредиенты:

    • утка – 2 кг;
    • куриная печень – 0,3 кг;
    • шампиньоны – 250 г;
    • гречневая крупа – 150 г;
    • лук – 2 шт.;
    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • соль – 2 ст. л.;
    • черный перец – чайная ложка;
    • лавровый лист – 2 шт.

    Способ приготовления:

  • Утку промыть, проверить, что внутри нет зоба, шеи и трахеи. Натереть изнутри солью и перцем, обернуть пакетом, мариновать пару часов.
  • Отварить гречневую кашу в 3 стаканах воды – залить холодной водой крупу, немножко посолить, вскипятить, накрыть крышкой, варить на неторопливом огне четверть часа, дабы впиталась каждая вода. Укутать полотенцем, дать постоять 30 мин.
  • Лук с грибами измельчить, порезать печень.
  • Лук пожарить на масле 10 минут на среднем огне, непрерывно помешивая, туда же высыпать грибы, немножко посолить, жарить до испарения жидкости.
  • Отдельно пожарить печень, к которой при желании дозволено добавить утиные сердце, желудок и печень. Пожарить до испарения влаги, приправить перцем и лавровым листом, перемешать с грибами и крупой.
  • На утиной шее оттянуть кожу, зашить примитивный ниткой отверстие. Ложкой фаршировать тушку, но не набивая ее мощно. Зашить отверстие снизу.
  • Положить утку в рукав, завязать, выпекать 2 часа при 170 градусах.
  • За 30 мин до готовности разрезать рукав, дабы тушка подрумянилась.
  • Оцените и другие рецепты приготовления утки в духовке.

    Гречка с мясом в духовке

    Сытной и благоуханной получается гречневая каша с мясом в духовке, которую дозволено назвать правдиво мужским блюдом. Она владеет высокой калорийностью, классно насыщает организм, придает сил и бодрости. Выбирать для запеканки дозволено всякое мясо, но отличнее подойдет свинина с малым числом жира. Пикантности блюду придаст сливочное масло и кетчуп необходимой остроты.

    Ингредиенты:

    • свинина – 375 г;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • красный болгарский перец – ? шт.;
    • жир – 1 ст.л.;
    • кетчуп – 2 ст. л.;
    • гречневая крупа – 200 г;
    • укроп – пара веточек.

    Способ приготовления:

  • Крупу промыть, очистить от мусора.
  • Мясо порезать кубиками, слегка обжарить на жире, приправить солью, перцем.
  • Смешать с нашинкованными луком, морковью и паприкой, кетчупом. Выложить на дно формы для выпекания.
  • Залить бульоном либо водой на палец выше яруса крупы, готовить при 180 градусах 45 минут. Настоять 10 минут.
  • Мясо с гречкой в горшочках в духовке

    Очень примитивно делать горшочки с гречкой и мясом в духовке, дабы получилась аппетитная томленая каша, наваристая и благоуханная. Брать дозволено всякое мясо, но класснее куриное филе, дабы оно пропиталось всеми ароматами, придало блюду легкий диетический нрав. Пикантную остроту каше создает добавление чеснока, лука и готовых специй, собранных намеренно для курочки.

    Ингредиенты:

    • гречневая крупа – 150 г;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • чеснок – 3 зубка;
    • лавровый лист – 2 шт.;
    • сливочное масло – 30 г;
    • куриное филе – 0,3 кг.

    Способ приготовления:

  • Луковицу нашинковать, морковь потереть, филе порезать кубиками. Мясо обжарить на растительном масле, пока не испарится влага, всыпать луково-морковную заправку, жарить 6 минут с периодическим помешиванием. Выдавить чеснок, приправить солью, перцем, жарить еще 2 минуты.
  • Крупу промыть холодной водой, смешать с заправкой, воспрепятствовать.
  • Разложить по горшочкам смесь, залить жгучей водой, приправить лавровым листом, закрыть крышкой.
  • Готовить 35 минут при 180 градусах, приправить сливочным маслом за 10 минут до окончания томления.
  • Гречка с грибами в горшочке в духовке

    Яркий интенсивный запах имеет гречка с грибами в духовке, приготовленная из 2-х видов мяса. Сочетание курочки и свинины придает блюду смачность, увлекательный вкус и эффектный внешний вид. Грибы для каши дозволено брать всякие – отличнее каждого подойдут лесные, белые, но при их отсутствии сгодятся шампиньоны либо вешенки. Подавать такое блюдо дозволено прямо в горшочках.

    Ингредиенты:

    • курица – ? кг;
    • свинина – ? кг;
    • гречневая крупа – стакан;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 4 зубка;
    • шампиньоны – 0,25 кг;
    • майонез – 50 мл;
    • томатная паста – 50 мл;
    • вода – 400 мл;
    • соль – чайная ложка;
    • черный перец молотый – 5 г.

    Способ приготовления:

  • Гречку промыть, залить холодной водой.
  • В это время мясо промыть, порезать ломтиками, выложить в сотейник, тушить в собственном соку 10 минут.
  • Нашинковать луковицу с чесноком, измельчить грибы, всыпать в мясо, приправить солью и перцем. Тушить до испарения сока.
  • С 2,5 стаканами воды развести майонез с кетчупом.
  • Выложить на дно горшочков мясо, крупу, залить майонезно-томатным бульоном чуть ниже краев, приправить сливочным маслом.
  • Поставить емкости в духовку. Разогреть до 190 градусов, томить 2/3 часа.
  • Курица фаршированная гречкой в духовке

    Эффектно выглядит курочка фаршированная гречкой в духовке, сделанная в честь семейного пиршества. Пригодно знать, как приготовить это блюдо, дабы порадовать домочадцев и собравшихся гостей. Для приобретения блестящей румяной корочки, которая будет хрустеть при употреблении, необходимо смазать тушку птицы майонезом. Помимо крупы, начинка включает лук, зелень и хлебный мякиш.

    Ингредиенты:

    • гречневая крупа – 0,5 стакана;
    • тушка курочки – 1,5 кг;
    • лук – 2 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • батон – ? шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • свежая петрушка – пучок;
    • майонез – 3 ст. л.

    Способ приготовления:

  • Кашу сварить до полуготовности.
  • Тушку промыть, просушить, натереть смесью соли и перца.
  • Морковь потереть, луковицы нашинковать, обжарить луковую массу на среднем огне в течение 5 минут, потом прибавить морковь, жарить при помешивании 10 минут, смешать с крупой и измельченной петрушкой, приправить солью, перцем. Готовить еще 5 минут.
  • Батон размочить с молоком, отжать, смешать с заправкой, вареным измельченным яйцом и рубленой петрушкой.
  • Фаршировать курочку смесью, края зашить либо скрепить зубочисткой, обмазать поверхность майонезом.
  • Выпекать при 180 градусах полтора часа.
  • Гусь запеченный с гречкой

    Сложным по приготовлению, но дюже эффектным по виду получается гусь с гречкой в духовке. Существует несколько вариантов его приготовления, типичным из которых является смешивание крупы с яблоками и луком. Аппетитней получится блюдо, если тушку заблаговременно замариновать в майонезе на сутки. Исключительно это пригодно при приготовлении немолодой птицы, мясо которой покажется суховатым и жестким.

    Ингредиенты:

    • гусь – 1 шт.;
    • гречневая крупа – 0,3 кг;
    • яблоко – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • растительное масло – 50 мл;
    • чеснок – 2 зубка;
    • салатные листья – 3 шт.

    Способ приготовления:

  • Гуся промыть, просушить, натереть снаружи и внутри солью, перцем, измельченным чесноком.
  • Кашу отварить до полуготовности.
  • Луковицу нашинковать, обжарить на масле до золотистого цвета, смешать с крупой, жарить 4 минуты, безостановочно помешивая.
  • Яблоки без сердцевины порезать дольками, добавить в смесь.
  • Фаршировать тушку начинкой, зашить ниткой отверстия, проколоть в нескольких местах, дабы выдавался жир.
  • Уложить гуся на противень спинкой вниз, жарить 2 часа при 180 градусах.
  • Во время готовки тушку надобно непрерывно поливать выдающимся жиром, дабы получилась румяная корочка.
  • Подать на салатных листьях.
  • Гречка с курочкой в духовке с сыром

    Очень благоуханной и сочной получается гречка с курочкой в духовке под сыром, чья корочка сберегает все соки внутри блюда. Для приготовления дозволено брать всякий сыр – чеддер, моцареллу, типичный русский. Дабы усилить сливочный вкус, вовнутрь дозволено положить творожный сыр, тот, что придаст каше мягкость и ошеломляющий запах. Пикантности блюду придает приправа хмели-сунели, которую кладут по вкусу.

    Ингредиенты:

    • куриное мясо – 100 г;
    • гречневая крупа – 2 стакана;
    • кипяток – 2 стакана;
    • сыр – 100 г;
    • майонез – 50 г;
    • лук – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • хмели-сунели – 1 ч. л.

    Способ приготовления:

  • Крупу промыть, выложить на смазанный маслом противень.
  • Посыпать нашинкованной луковицей, продавленным чесноком.
  • Выложить порезанную ломтиками курочку, посыпать хмели-сунели, промазать майонезом, влить кипяток, посолить.
  • Обильно посыпать курочку тертым сыром.
  • Запечь при 180 градусах час до образования поджаристой сырной корочки.
  • Вкусная гречка в духовке – секреты приготовления

    Опытные кулинары советуют, дабы выполнить рецепт аппетитной гречки в духовке, необходимо следовать некоторым секретам:

    • чтобы получилась рассыпчатая благоуханная каша, гречку слегка обжаривают на сухой сковороде;
    • вместо духовки дозволено применять мультиварку;
    • целые тушки птицы перед фаршировкой следует замариновать – аппетитными маринадами являются смесь сметаны, горчицы, майонеза, чеснока и горчицы с медом;
    • чтобы тушка равномерно пропеклась, на дно духовки ставят блюдо с водой.

    Здесь вы можете посмотреть, как варить гречку на воде верно.

    Видео: запеканка из гречки с фаршем в духовке

    Больше интересных статей:

    Поделиться статьей

    theadvice.ru