Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком. Запеченная домашняя курица


Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

Домашняя курица в духовке: техника приготовления сочной птицы

Домашняя курица обладает жестким мясом. Во всяком случае, многие хозяйки считают именно так. И ошибаются, так как далеко не все птицы, выращенные в деревне, не подходят для приготовления изысканных блюд. Существуют разные породы, которых условно разделяют на несушек и бройлеров. Так вот у несушек, а тем более старых, мясо действительно жестковато. А вот у бройлеров, да еще и выращенных «на вольных хлебах» оно отличается поразительно нежным и богатым вкусом.

Тонкости приготовления мяса домашней птицы

Сочная курица в духовке получится из тушки бройлерной породы. Ее отличают округлая грудка, крупные бедра. Идеально выбирать свежее мясо — его шкурка будет белой с желтизной, а выступающий жирок — идеальной белизны.

Кстати, ожидать высокой жирности от домашней птицы не стоит. Из-за того, что она выращивается на воле, гуляет по двору или в вольере, она не успевает набрать жирок. В отличие от бройлеров, выращенных на птицефабриках, где они всю жизнь сидят не месте, без какой-либо физической активности. Поэтому блюда из домашней птицы можно считать диетическими — калорий в них меньше, чем в бройлерах из супермаркета.

Чтобы домашняя курица в духовке получилась идеально вкусной, придерживайтесь следующих правил.

  • Возраст птички должен быть не более года. У курочек старше мясо жесткое, независимо от породы. Уточнять, «сколько лет было птице» у продавца не нужно. Просто взвесьте тушку и откажитесь от покупки, если она потянет более 1,5 кг.
  • Не покупайте птиц с синюшной кожицей. Она отличает породу несушек, не предназначенную для готовки.
  • Если все же вам попала в руки курочка-несушка или старая птица, ее следует предварительно отварить в течение 2 часов, а уже потом запекать. Тогда блюдо получится сочным.
  • Правильное решение, как запечь курицу в духовке, чтобы она была сочной, — воспользоваться кулинарным рукавом. В нем мясо готовится, как в скороварке, кипит в собственном соку. Интенсивность приготовления в рукаве выше, чем в стеклянной форме под крышкой. Можно выпекать и в фольге, но следить, чтобы в ней не образовывались дырочки. Иначе сок вытечет, и птица останется сухой.

Перед запеканием тушки сделайте надрезы на грудке и уложите в них кусочки сливочного масла. Благодаря ему нежирная грудка станет более сочной. Крылышки либо вставьте в надрезы-«кармашки» на грудке, либо обмотайте фольгой, блестящей стороной наружу. В процессе выпекания эти тонкие части обычно пригорают, пока бедра и грудка приготовятся.

Готовим курочку в рукаве

Итак, узнаем, как приготовить домашнюю курицу в духовке, с помощью кулинарного рукава. Вместе с мясом можно закладывать в него картофель или другие овощи, например, помидоры, лук, кабачки, цуккини, цветную капусту. Приготовленная с овощами тушка приобретет более интересный вкус. А вы получите полноценное блюдо на ужин, с готовым гарниром.

  • курица — 1 тушка;
  • чеснок — 4 зубка;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • кетчуп — 2 ст. ложки;
  • соль и специи;
  • картофель или другие овощи — по желанию.
  1. Промойте, очистите от перьев, обсушите тушку курицы.
  2. Нарежьте лук мелкими кусочками, чеснок пропустите через пресс.
  3. Смешайте майонез и кетчуп (или томатную пасту) с чесноком и луком. Этим маринадом обмажьте тушку, присыпьте специями.
  4. Маринуйте 1 час под пленкой.
  5. Подготовьте овощи (картофель, кабачок, помидор), нарежьте кубиками и поместите в рукав.
  6. Выложите курочку на подушку из овощей, завяжите рукав.
  7. Уложите пакет на противень. Поставьте в разогретую духовку на 1,5 часа, запекайте при 200°.

Блюда к торжеству и на каждый день

Деревенская курица в духовке подойдет к повседневному рациону и к празднику. В первом случае можно приготовить ее с крупяным гарниром, например, рисом или гречкой. Во втором мы предлагаем более изысканное блюдо — запеченное куриное мясо с оригинальным соусом.

Из сока, который выделяется при запекании птицы, можно приготовить соус. Вскипятите в кастрюле 350 мл белого вина, добавьте перец и соль, оставьте на 5 минут. Добавьте сок от тушенной в рукаве курочки, снова уварите. Отдельно вскипятите 200 мл воды, всыпьте в нее 2 ложки сахара, лимонный сок, перемешайте до растворения. Всыпьте 250 граммов крыжовника или других кислых ягод, уварите, перетрите через сито. Массу добавьте в смесь белого вина и мясного сока, перемешайте, подавайте с курицей.

С рисом для всей семьи

Этот рецепт сочной курицы в духовке подойдет даже для старой птицы с жестким мясом. Блюдо получается сытным, с рассыпчатым гарниром, подходит и для детского стола.

  • рис — 100 г;
  • курица — 1 тушка;
  • лук и морковь — по 1 корнеплоду;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • сливочное масло — 3 ст. ложки;
  • куриный бульон — 200 мл;
  • майонез — 100 г;
  • сыр твердый — 100 г.
  1. Промойте и отварите рис, доведите до полуготовности.
  2. Лук и морковь нарежьте, обжарьте, смешайте с рисом.
  3. Отварите тушку птицы, разрежьте на кусочки.
  4. Обжарьте муку, добавьте масло, разведите бульоном. Когда масса прокипит, добавьте майонез.
  5. Выложите в форму рис с овощами, куриное мясо, полейте соусом.
  6. Посыпьте сыром, поставьте в духовку. При 200° выпекайте 20 минут.

С яблоками — для праздника

Хороший рецепт, как запечь домашнюю курицу в духовке, и получить оригинальное блюдо для семейного торжества.

  • курица — 1 тушка;
  • яблоки — 2 крупных;
  • чеснок — 3 зубка;
  • бульон — 200 мл;
  • соль и перец;
  • специи — по вашему вкусу.
  1. Разрежьте тушку и «распластайте» ее на разделочном столе. Так она пропечется быстрее.
  2. Натрите специями, солью, чесноком внутри с внешней стороны.
  3. Нарежьте дольками яблоки, выложите на противень, долейте бульон.
  4. Выложите тушку шкурой вверх.
  5. Поставьте в духовку на 1,5 часа. Поливая тушку бульоном, вы получите красивую корочку.

Теперь вы знаете, как сделать курицу в духовке сочной, даже если это — домашняя птичка. Попробуйте приготовить ее для вашей семьи!

Накрыть праздничный стол при небольшом бюджете тоже возможно. Так, всегда очень аппетитно и презентабельно выглядит курица, запеченная в духовке целиком. А если ее нафаршировать яблоками или использовать другие овощи и фрукты, гармонирующие по вкусу с курятиной, то восхищение гостей вам гарантировано. К тому же это блюдо готовится так просто, что его можно делать и в будние дни, чтобы накормить членов семьи чем-нибудь вкусненьким. Однако нужно знать, как вкусно запечь курицу в духовке целиком, чтобы не оказалось, что выглядящее привлекательно блюдо на поверку оказывается едва съедобным.

Кулинарные секреты

Какую курицу большинство из нас считает вкусной? Мягкую, нежную, сочную, ароматную, в меру острую или со сладковато-кисловатыми нотками. Чтобы запечь курицу в духовке целиком так, чтобы готовое блюдо полностью оправдало ожидания, необходимо знать несколько кулинарных секретов.

  • Домашняя курица обычно бывает жирнее и вкуснее. Однако для запекания подойдет не всякая курица, выращенная на ферме. Так, абсолютно неподходящими для этого являются курицы-несушки. Если вы не уверены, что сможете выбрать на рынке подходящую курицу, лучше сделать покупку в магазине, куда поставляются только те куры, которые подходят ля приготовления вкусных блюд в духовке, в том числе и для запекания их в ней целиком.
  • Если вы хотите запечь курицу в духовке целиком, выбирайте птицу среднего размера, весом около полутора килограммов. Она хорошо пропечется за относительно небольшой промежуток времени и не успеет подгореть. При этом останется сочной. К тому же такую курицу будет несложно поместить в форму для запекания.
  • Не соблазняйтесь на замороженную птицу – она годится только для супа. Если вы хотите запечь курицу в духовке вкусно, выбираете свежую или охлажденную – они намного сочнее.
  • Чтобы курица, запеченная целиком, осталась сочной, обычно используют фольгу или кулинарный рукав. Недостатком может стать отсутствие румяной корочки. Эта проблема решаема: за 15-20 минут до готовности разверните фольгу или извлеките курицу из рукава и завершите ее приготовление уже без них.
  • Не экономьте фольгу при завертывании в нее курицу: если сок вытечет, то курочка получится суховатой и не вкусной.
  • Прежде чем отправлять в духовку рукав с курицей, проделайте в нем зубочисткой несколько дырочек. Через них будет выходить пар. Если их не будет, пленка может лопнуть.
  • Запечь курицу можно и без использования фольги, рукава. Если вы используете форму, отдавайте предпочтение чугунной или керамической, так как они обеспечивают равномерный нагрев. При этом при запекании курицы без фольги и кулинарного рукава ее следует поливать вытапливающимся соком. Так она будет сочнее, вкуснее и румянее.
  • Если крылья курицы спрятать в разрезы на груди, а ноги связать, то она займет меньше места. Ее будет легче поместить в форму, в рукав, завернуть в фольгу.
  • Не стоит готовить курицу лишнее время. Если ее передержать в духовке, она пересохнет и станет недостаточно вкусной, а мы хотим получить противоположный результат. Поэтому курицу вынимают из духовке сразу же, как она пропечется. О степени готовности можно судить по цвету сока, вытекающего их тушки при прокалывании: если он светлый, то курица готова. Проверять лучше на бедре, так как эта часть тушки доводится до готовности дольше всего.

Как уже было сказано, запечь курицу в духовке можно с фаршем из фруктов, овощей или без него. Рецепт выбирайте по своему вкусу, в процессе приготовления почаще сверяйтесь с рецептом, и у вас все получится на «отлично».

Курица, запеченная целиком в горчично-чесночном соусе

  • курица (целая) – около 1,5 кг;
  • горчица «Русская» – 1 ст. л.;;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль, перчик – по вкусу.
  1. Хорошо вымойте куриную тушку, оботрите ее кухонным полотенцем. Если ее не обсушить, аппетитной корочки при запекании ждать не приходится.
  2. Раздавите чесночные зубчики в чесночнице.
  • Смешайте измельченный чеснок с майонезом и горчицей, добавьте по вкусу перчик и соль. Обмажьте курочку этим соусом и поставьте на парочку часиков в холодильник.
  • Спустя указанное время разогрейте духовку до 190-210 градусов.
  • Вынув курицу из холодильника, заверните ее в фольгу.
  • Выложите упакованную в фольгу тушку на противень. Отправьте его в духовку на час. Через 40 минут после начала готовки не забудьте развернуть фольгу, чтобы курочка подрумянилась.
  • Горчица с чесноком придают запеченной в фольге курочке непередаваемый аромат, ее вкус вас тоже не разочарует.

    Курица, фаршированная яблоками

    • цыпленок – 1,0-1,2 кг;
    • свежие яблоки – 0,5 кг;
    • мед – 1 ст. л.;
    • коньяк – 30 мл;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • лимонная цедра – 1 ст. л.;
    • тимьян и розмарин – по 0,5 ч. л;
    • растительное масло –1 ст. л.;
    • соль, перец – на свой вкус.
    1. Яблоки вымойте, удалите из них семенную коробку. Нарежьте небольшими дольками.
    2. Нарежьте мелкими кусочками чеснок.
    3. Растопив мед, смешайте его с чесноком и коньяком. Половину яблочных долек смешайте с этим составом.
    4. Соедините ароматные травы с лимонной цедрой, солью и перцем. Натрите этой душистой смесью подготовленную к запеканию (вымытую, обсушенную) тушку цыпленка. Нафаршируйте ее блоками в медово-коньячной глазури.
    5. Выложите тушку на смазанный противень или в форму.
    6. Разложите вокруг оставшиеся яблоки.
    7. Запекайте 45 минут при температуре в духовом шкафу около 200 градусов

    Для приготовления этого блюда лучше всего использовать керамическую форму, в котором блюдо можно подать на стол, так как извлечь цыпленка и яблоки из нее, не нарушив целостность композиции и форму яблочных долек, будет проблематично. Заранее духовку лучше не разогревать, чтобы форма не треснула.

    Курица, фаршированная лимоном

    • курочка – 1,0-1,2 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • лимонная цедра – 1 ст. л.;
    • перец черный молотый, соль – на свой вкус.
    1. Смешайте цедру с перчиком и солью, натрите вымытую и высушенную курочку этой смесью.
    2. Вымойте лимон, проткните его в нескольких местах острым ножом. Положите фрукт внутрь тушки.
    3. Положите курочку в кулинарный рукав для запекания, завяжите или скрепите клипсами его концы. Сделайте в пленке несколько проколов с помощью зубочистки.
    4. Отправьте курочку в духовку на 45 минут, предварительно разогрев ее до 200 градусов.

    Если запечь курочку по приведенному рецепту, вам удастся удивить гостей, так как этот рецепт не относится к самым распространенным. Зато приготовить запеченную с лимоном курочку совсем несложно, для этого не нужно обладать выдающимися кулинарными навыками.

    Курица, запеченная целиком с картошкой

    • курица – 1,5 кг;
    • лук – 3 шт.;
    • чеснок – 5 долек;
    • картофель – 1 кг;
    • болгарский перец – 2 шт.;
    • растительное масло – по потребности;
    • соль, перец, душистые травы – на свой вкус;
    • лимон – половина фрукта.
    1. Смешайте сспециии и пряности с маслом, покройте ими куриную тушку, в том числе и внутри.
    2. Половинку лимона разрежьте на 4 части. На такое же количество частей разрежьте каждую луковицу.
    3. Начините куриную тушку луком и лимоном.
    4. Перец помойте, нарежьте крупными кусками.
    5. Немелкими ломтиками порежьте очищенную картошку.
    6. Выложите курицу в форму, смазанную маслом. Вокруг разложите овощи. Разложите на овощах чесночные дольки, разрезав каждую пополам.
    7. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

    Пропитавшись соком, выделившимся из курицы, картошка будет очень ароматной и вкусной. Курицу, приготовленную в духовке по этому рецепту, подавать лучше, предварительно разрезав ее на порционные куски. В качестве гарнира подайте картофель и овощи, с которыми курица запекалась.

    Какой бы из приведенных рецептов вы ни выбрали, курица, запеченная в духовке целиком, выйдет у вас вкусной, ароматной и очень аппетитной. Ее можно подать к семейному обеду, поставить на праздничный стол.

    В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.

    Как запечь вкусную курицу в духовке целиком с корочкой (рецепт с фото):

    Замороженную птицу я запекать не рекомендую. Она получится не такой сочной, как хотелось бы. Да и продавцы часто «химичат» с датой производства продукта, поэтому можно нарваться на некачественную и несвежую курицу. Берите охлажденное мясо. А еще лучше — фермерское (домашнее). Да, такая курочка будет чуть посуше бройлера, выращенного на птицефабрике. Зато антибиотики и гормоны роста в ней отсутствуют, скорее всего. Но пока главный ингредиент оставим в покое и приготовим маринад. Чтобы курочка сверху зарумянилась, лучше его делать на основе растительного масла, майонеза (домашнего) или жирной сметаны. Я предпочитаю первый вариант. Перечень и пропорции специй можете изменять по своему усмотрению. Несколько способов приготовления удачных маринадов я описала ниже. В мою ароматную смесь для запекания курицы входил чеснок. Очистите его и измельчите ножом или пропустите через специальный пресс.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Если вы собираетесь ставить курицу в духовку сразу, без маринования, добавьте соль. Если же планируете ей дать «отдохнуть» пару часов, то солить лучше непосредственно перед запеканием. Соль может сделать куриное мясо более жестким, поскольку она способствует выведению влаги из продуктов. Поэтому ваша курочка, скорее всего, получится суховатой, хоть и запекать ее вы будете целиком.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Всыпьте сухие приправы. Я взяла щепотку розмарина, немного молотой смеси перцев, паприку и зерна горчицы. Последние можно заменить порошком (в небольшом количестве) или готовой приправой.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Добавьте растительное масло. Любите оливковое — лейте его. Дезодорированное рафинированное подсолнечное тоже подойдет. Можно смешать специи и со сметаной или майонезом. Но только домашним, магазинный для запекания курицы или других продуктов не подходит.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Перемешайте, раздавливая кусочки чеснока, чтобы он пустил сок.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Курицу помойте внутри и снаружи. Если тушка не потрошенная, то обязательно выньте внутренности. Можно отрезать первые фаланги крыльев. Они все равно в пищу не идут, да и неаппетитно обугливаются в духовке, если не обернуть их фольгой. Слишком длинную шею тоже можно укоротить кухонным топориком или большим ножом. Внимательно просмотрите, чтобы на курице не было остатков оперения. Видимые жировые отложения тоже желательно удалить и выбросить. Подготовленную курочку промокните от воды. Ножки можно связать вместе кулинарной нитью, чтобы тушка приняла более аккуратную «позу». Поскольку курица запекается целиком, ее можно нафаршировать какой-нибудь вкусной начинкой. Тогда вам даже не придется дополнительно готовить гарнир. Чем можно нафаршировать курицу или цыпленка, читайте в конце статьи. Я ничем не начиняла птицу, потому что на гарнир была запланирована картошка по-деревенски. Картофель, кстати, можно разложить по форме или противню рядом с курочкой. Кусочки овоща напитаются соком, который будет выделяться во время готовки, и получатся румяными и ароматными. Их даже приправлять не нужно, просто слегка посолить.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Натрите подготовленную курицу маринадом. Переложите на противень. Поставьте в разогретый духовой шкаф. Целиком курица запекается на среднем температурном режиме духовки (180-190 градусов). По времени приготовление блюда в среднем занимает 1,5 часа. Если готовите маленькую тушку, проверьте ее на готовность через час-час десять. Если курица крупная, немного увеличьте продолжительность запекания.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Чтобы проверить курочку на готовность, проколите ее в районе окорочка или грудки деревянной палочкой. Если сок прозрачный, без намека на сукровицу или кровь, курица готова. Во время запекания ее желательно несколько раз достать и полить вытопившимся жиром. Тогда получится аппетитная хрустящая корочка на поверхности. Подавайте запеченную в духовке курицу горячей, в целом виде или предварительно разделайте на части.

    Как приготовить домашнюю курицу в духовке целиком

    Еще несколько вкусных маринадов для запекания курицы в духовке

    1. 100 мл соевого соуса, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. рафинированного масла, по щепотке кориандра и молотого перца, соль — при необходимости.
    2. Свежевыжатый сок из половинки лимона, 1 ст. л. готовой горчицы, 4 ст. л. оливкового или дезодорированного подсолнечного масла, 1 ч. л. прованских трав (без горки), 2-3 зубчика чеснока, соль — по вкусу.
    3. 3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. сладкой молотой паприки, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1/2 ч. л. соли, щепотка молотой смеси перцев.

    Чем можно нафаршировать курицу

    1. Отваренная до полуготовности гречка + пропущенная через мясорубку предварительно обжаренная куриная печень с луком.
    2. Отварной рис + измельченные сухофрукты (изюм, курага, чернослив).
    3. Обжаренные грибы с репчатым луком (вешенки, шампиньоны или лесные) + твердый сыр, нарезанный кубиком + измельченные куриные яйца.

    Приятного вам аппетита!

    Источники: http://woman365.ru/recipes/domashnaya-kurica-v-duhovke/, http://www.dom-7ya.ru/kak-vkusno-zapech-kuricu-v-duxovke-celikom-recepty-i-sovety/, http://menu-doma.ru/kurica-celikom-v-duxovke-recept-s-foto.html

    vcusnyshka.ru

    Вкусная домашняя курица, запеченная в духовке

    Рецепт курицы, запеченной в духовке

    Ингредиенты:

    • курица — 1,5 кг
    • лук репчатый — 2 шт
    • масло оливковое — 3 ст. ложки
    • лимон — 1 шт
    • чеснок — 3 зубчика
    • шалфей — 1/2 ч. ложки
    • тимьян — 1/2 ч. ложки
    • розмарин — 1/2 ч. ложки
    • орегано — 1/2 ч. ложки
    • петрушка — 1/4 ч. ложки (сушеная, молотая)
    • перец — 1/4 ч. ллжки (душистый, молотый)
    • соль — по вкусу

    Подготовьте курицу:

    Для того чтобы приготовить блюдо, в первую очередь подготовьте курицу. Тщательно промойте птицу под теплой проточной водой внутри и снаружи. Если курица не вычищенная, удалите из нее все внутренности и снова промойте. Уложите тушку на разделочную доску и обсушите ее при помощи бумажного полотенца.

    Отложите курицу в сторону, а сами тем временем приготовьте маринад для запекания.

    Маринад

    В глубокую пиалу выложите все специи и травы в необходимом количестве, сюда же добавьте растительное масло, а также соль по вкусу.

    Хорошо перемешайте все ингредиенты. Маринад для курицы готов.

    Теперь вам необходимо нагреть духовку до 180°С.

    Приготовьте начинку для птицы.

    Начинка

    Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой, также промойте и лимон.

    Далее обсушите ингредиенты.

    Лук нашинкуйте довольно крупными кусками, зубчики чеснока мелко порубите, а лимон разрежьте на 4 части.

    Выложите эти ингредиенты в миску, отложите в сторону.

    Как приготовить курицу:

    1. Возьмите курицу и уложите ее грудкой вниз в смазанную растительным маслом жаровню.

    2. Верхнюю кожицу возле бедер приподнимите и смажьте мясо щедрой порцией маринада из трав и специй.

    3. Переверните курицу грудкой вверх, промажьте маринадом мясо под кожицей, а также весь верх и бока.

    4. Далее нафаршируйте тушку птицы измельченным чесноком и луком и нарезанным лимоном.

    5. Жаровню с курицей поставьте на 1 час в разогретую заранее духовку.

    6. Каждые 15 минут при помощи столовой ложки поливайте курицу соком, который будет выделяться из нее во время запекания.

    7. По истечении отведенного времени достаньте птицу из духового шкафа и накройте листом фольги так, чтобы между формой и фольгой не было никаких щелей. Поставьте в духовку еще на 30 минут.

    8. Проверьте готовность курицы, используя вилку или зубочистку.

    9. Готовое блюдо выложите на красивую тарелку, вокруг курицы выложите зелень и нарезанные свежие овощи, подавайте в таком виде на стол.

    10. Отличным гарниром для птицы станет запеченный или отварной картофель.

    Курица, запеченная в духовке, готова! Приятного аппетита!

    demo-fpm.domashniy.ru

    Домашняя курица в духовке рецепт

    domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

    Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото» Чем отличается домашняя курица от обычной магазинной? Конечно качеством мяса и объёмом. Домашняя бройлерная курица, минимум раза в два больше своей магазинной подружки. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт домашней курицы в духовке.

    Ингредиенты:

    тушка курицы (в моей вес 3.800)Специи для курицы, соль, лавровый лист, душистый перец, чеснок.Способ приготовления.

     domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retseptТушку курицы хорошо вымыть, обсушить и разрезать спереди по грудке, чтобы она развернулась, как на фото.

     domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retseptТеперь тщательно натираем её специями и солью.

    domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

    Выкладываем в глубокий противень. На низ под саму курицу выкладываем лавровый лист и душистый перец.

    domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

    В противень наливаем воду, примерно на 1/3 курицы. И ставим в духовку при температуре 200-220 градусов.

     domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

    В моём случае курица готовилась около двух часов. Периодически на неё нужно поглядывать, поливать соком который собирается в противне. Когда курица будет готова? Это легко проверить шпажкой или зубочисткой, нужно проткнуть курочку и если сок выделяется прозрачный, то она уже готова, если нет, тогда назад в духовку. Готовую курицу вынимаем из духовки, образовавшийся сок в противне сливаем в миску и туда же выдавливаем через пресс чеснок, хорошо перемешиваем и обильно поливаем курицу получившемся соусом.

    domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

     domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

    domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

    Делать это нужно сразу, как только вынули курицу из духовки. Теперь разрезаем на порционные куски и подаём к столу. Приятного аппетита!

    domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

     

    domashnyaya-kuritsa-v-duhovke-retsept

    загрузка...

    Советую прочитать эти статьи

    на Ваш сайт.

    vkusnosfoto.ru


    Смотрите также