Тыква, запеченная в духовке с медом дольками или целиком — рецепты. Тыква запеченная в меду


Тыква запеченная в духовке с медом: рецепты приготовления лакомства

Тыква – полезный и вкусный овощ, содержащий в составе множество витаминов, микроэлементов и минералов. Калорийность блюд, приготовленных из нее невысока, поэтому диетологи советуют взять это на заметку людям, следящим за своим здоровьем и страдающим от лишнего веса. Запеченная в духовке тыква с медом и запеканка, оладьи и суп-пюре, котлеты, чипсы и даже плов – кулинарным фантазиям есть где разгуляться!

Особенности

Универсальный овощ, калорийность которого составляет всего 28 ккал на 100 граммов продукта, тушат и жарят, запекают в духовке и мультиварке, маринуют. Из него готовят не только оригинальные гарниры, диетические каши и салаты, но и легкие десерты.

Запеченная тыква с медом – вкуснейшее гурманское лакомство, к тому же, простое и не требующее особых ингредиентов. Оно придется по вкусу и взрослым, и детям. Сладкое блюдо, поданное на стол к завтраку, даст заряд сил и бодрости на целый день. Съев пару кусочков на ужин, можно не опасаться за свою фигуру, ведь витамин Т, входящий в состав тыквы, предотвращает отложение жиров на талии и боках и выводит лишнюю жидкость и токсины из организма. Приготовленная таким способом тыква тает во рту, настолько она мягкая и сладкая, а если запекать ее подольше, она будет похожа на цукаты. Кстати, вместо меда можно использовать сахар.

Основные рецепты

Существует много способов приготовления вкусного оранжевого овоща с медом в мультиварке, микроволновой печи и духовке.  Рассмотрим самые популярные из них.

Классический рецепт запекания тыквы с медом

  1. Помыть тыкву, удалить семечки, порезать некрупными кусочками.
  2. Лист, на котором будет запекаться блюдо, смазать маслом.
  3. Положить на него ломтики и выпекать в духовом шкафу полчаса.
  4. Готовую мягкую мякоть заливают медом, предварительно растопленным на водяной бане, посыпают орехами.

Калорийность блюда – всего 53 калории.

Тыква с медом и апельсиновым соком

  1. Тыкву положить в глубокую посуду с толстыми стенками, запечь до мягкости.
  2. Достать из духовки, залить медом (годится любой вид, цветочный или липовый – не имеет значения), стаканом свежего апельсинового сока, орехами, натертой апельсиновой цедрой, корицей.
  3. Запекать еще 20 минут. В данном случае целебные свойства меда утрачиваются, но блюдо приобретает несравненный сладкий вкус и замечательный аромат.

Хозяюшке на заметку. Тыкву можно запекать не только в духовке, но и в микроволновке. Время приготовления сокращается вдвое, а полезные свойства овоща сохраняются.

Тыква с медом и корицей в микроволновой печи

  1. Овощ порезать кусочками, положить в специальную емкость, смазанную маслом.
  2. Полить лимонным соком. Подлить немного воды в посуду.
  3. Печь включить на полную мощность, время приготовления — 15 минут.
  4. Когда дольки станут мягкими, их поливают медом и посыпают корицей.

А можно готовить в режиме тушения:

  1. Тыкву с яблоками порезать кубиками, сложить в емкость.
  2. Добавить изюм, сок лимона.
  3. Поставить в микроволновку (можно делать и в мультиварке) на 40 минут, после чего полить медом.

Учтите, что при тушении калорийность овоща будет выше – 188 ккал на 100 г.Тыква запеченная с медом

Тыква с медом, яблоками и гранатовым соусом

Это блюдо – для настоящих гурманов, ценителей пикантного вкуса и изумительного аромата. К тому же, сочетание тыквы, меда и гранатового соуса – кладезь витаминов и полезных веществ.

  1. Тыкву с яблоками почистить дольками, порезать.
  2. Добавить сок лимона и апельсина.
  3. Залить гранатовым соусом.
  4. Запекать в духовке примерно 10 минут, затем добавить мед.

Рецепт тыквы в карамельном соусе

Это красивое сладкое блюдо отлично будет смотреться даже на праздничном столе в качестве необычного десерта.

  1. Тыкву нарезать ломтиками, уложить в смазанную маслом форму.
  2. Засыпать сахаром и залить медом (по полстакана).
  3. Мелко порезать лимон, добавить к остальным ингредиентам.
  4. Форму накрыть крышкой и поставить в духовку. Запекать при 200 градусах 40 минут.

Рецепт можно разнообразить, если добавить к карамельной массе разноцветные шарики мороженого.

Тыквенные чипсы

Чтобы порадовать детей, можно сделать необычное блюдо — чипсы из тыквы с медом. Для приготовления понадобятся также сухой тимьян, растительное масло.

  1. Нарезать овощ на длинные тонкие полоски.
  2. Продукт пчеловодства растопить и смешать с приправой и маслом.
  3. Противень нужно застелить пергаментом, чтобы тыква не пригорела, блюдо будет не запекаться, а сушиться.
  4. Каждый ломтик смазать медовой смесью и поставить в духовку (она не должна быть сильно разогретой).
  5. Готовится лакомство не менее 4 часов, но результат порадует не только детей, но и взрослых.

Угощение подается холодным. В отличие от традиционных сладостей чипсы имеют весьма скромную калорийность, поэтому блюдо разрешено людям, озабоченным проблемами лишних килограммов.

Тыквенные чипсы можно сделать в мильтиварке, а также с помощью сушилки для овощей.

Рецепт печеной тыквы с медом в мультиварке

  1. Овощ порезать дольками, кожуру не счищать.
  2. В мультиварке смазать маслом дно, сложить в форму порезанные ломтики кожурой вниз.
  3. Налить воду (полстакана), готовить в режиме «Выпечка» полчаса.
  4. Десерт залить медом и подавать на стол.

Предложенные рецепты приготовления запеченной тыквы с медом можно видоизменять, экспериментировать с ними на свое усмотрение, добавляя различные ингредиенты, пряности, специи.

Читайте также:

pcheliniydom.ru

Тыква запеченная в духовке с медом: 5 вкусных рецептов

тыква запеченная в духовке с медом

Доброго времени суток, дорогие читатели блога о правильном питании! Сегодня предметом нашего описания станет тыква – овощ, богатый витаминами, микроэлементами, а также полезными минералами. Еще одно достоинство тыквы – небольшая калорийность, поэтому она часто рекомендуется для приготовления полезных блюд, не приносящих никакого вреда фигуре. Одним из самых популярных рецептов такого блюда является тыква запеченная в духовке с медом.

к оглавлению ↑

Тыквенный медовый десерт с яблоками, нарезанный кусочками

Такое блюдо – отличный вариант для сладкоежек, которые ни дня не могут жить без десерта. Для его приготовления нам потребуется:

  • 340 грамм тыквенной мякоти;
  • 2 зеленых кислых яблока;
  • 2 обеденные ложки меда;
  • 1 лимонная долька;
  • щепоть корицы.

Как готовить десерт:

  1. Овощ омывается, режется маленькими кусочками. Перед нарезкой я рекомендую обязательно проверить, не осталось ли на мякоти овоща кожицы. Если таковая имеется – ее лучше счистить ножом, чтобы десерт получился максимально нежным.
  2. Далее тыквенные кусочки равномерно раскладываются по дну формы для печи.
  3. Яблоки моются, чистятся от кожицы и сердцевины, нарезаются небольшими кубиками.
  4. Слой овоща покрывается яблочными брусками, все сбрызгивается соком дольки лимона.
  5. Мед немного подогревается так, чтобы он стал жидким.
  6. Овощно-фруктовые кубики поливаются жидким соусом, посыпаются корицей.
  7. Духовой шкаф прогревается до 200 градусов.
  8. Готовится блюдо примерно 15-17 минут.

Калорийность на 100 г – 60 ккал.

Подавать это блюдо к столу я рекомендую со стаканом теплого нежирного молока.

Это вкусно: как приготовить пшенную кашу с тыквой.

На видео представлен рецепт тыквы, запеченной с медом и лимоном:

к оглавлению ↑

Медовый тыквенный десерт с апельсинами

Чтобы наделить десерт приятной кислинкой, лучше всего в блюдо добавить апельсин.

Для того чтобы сделать медовую тыкву с апельсином, понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 грушевидная тыква;
  • 2 апельсина среднего размера;
  • 50 грамм меда;
  • 50 грамм сухофруктов;
  • небольшое количество кунжута.

Пошаговый рецепт:

  1. Овощ чистится от кожуры, нарезается кружками, толщиной в 1,5 сантиметра.
  2. Апельсин чистится от шкурки и тоже режется кружками.
  3. Смесь сухофруктов промывается под теплой водой, мелко нарезается. Я рекомендую для этого рецепта брать несладкие сухофрукты, чтобы не повышать калорийность блюда, в противном случае лишний сахар перед подготовкой этого ингредиента нужно будет вымочить.
  4. На каждый тыквенный кружок насыпается небольшая горсть сухофруктов, которая сверху покрывается апельсином.
  5. Все пирамидки перекладываются на противень, отправляются в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов на 40 минут.
  6. Готовое блюдо извлекается из духовки, поливается десертной ложкой жидкого подогретого медового соуса, слегка присыпается кунжутом.

На 100 г – 37 ккал.

Перед подачей десерт должен остыть и слегка настояться. Обычно для этого я оставляю тыквенные пирамидки на полчаса при комнатной температуре.

Читайте также: как приготовить замороженный морской коктейль.

к оглавлению ↑

Запеченные медовые тыквенные дольки

В приготовлении этого угощения используется небольшое количество сахара, однако от него можно отказаться, заменив дополнительной половиной десертной ложки подогретой медовой заливки.

Для приготовления тыквы дольками понадобится:

  • 300 грамм тыквенной мякоти;
  • 2 обеденные ложки воды;
  • 1 десертная ложка меда;
  • 1 обеденная ложка масла оливы;
  • неполная обеденная ложка сахара – этот ингредиент я советую заменить половиной десертной ложки меда.

Приготовление:

  1. Тыквенная мякоть омывается, чистится от кожуры с помощью острого ножа.
  2. Овощ нарезается дольками.
  3. Далее в отдельной емкости готовится сироп. Для этого смешивается масло оливы, медовая заливка (1 десертная ложка) и вода. Желательно, чтобы медовая масса была слегка теплой, чтобы сироп получился однородным.
  4. Подготовленный овощ раскладывается по дну противня, поливается приготовленным сиропом.
  5. Противень переставляется в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов на 40 минут.
  6. После того как отведенное время закончится, противень требуется достать из духовки, присыпать сахаром. Или полить небольшим количеством меда.
  7. Все снова устанавливается в духовку на 15 минут.

На 100 г – 74 ккал.

Использование сахара позволяет получить десерт, покрытый карамелью. Однако при таком приготовлении повышается калорийность пищи. Медовая заливка позволяет получить сладкую тыкву с калорийностью ниже сахарной.

Рекомендую: как готовить омлет на пару.

к оглавлению ↑

Целая сладкая тыква

тыква запеченная

На фото: тыква, запеченная целиком

Обычно такой способ обработки тыквы используется для приготовления каш. Очень вкусно готовится рисовая каша. Понадобятся следующие продукты:

  • 1 крупная тыква;
  • 2/3 стакана риса – желательно брать крупу с длинными зернами;
  • 3 обеденные ложки цветочного меда;
  • 1 обеденная ложка сливочного масла;
  • 1 обеденная ложка белого изюма.

Как приготовить:

  1. Рис отваривается до неполной готовности. Я рекомендую варить крупу так, чтобы зерна оставались плотными, в противном случае полностью готовая каша будет размазываться.
  2. Рис поливается теплой медовой заливкой, перемешивается. Затем в крупу добавляется сливочное масло, промытый и предварительно запаренный изюм.
  3. Овощ чистится изнутри, а затем получившийся горшочек заполняется рисом. Для очищения овоща с его верха требуется срезать шапочку, которая потом будет выступать в качестве крышки.
  4. Наполненный горшочек прикрывается тыквенной крышкой. Все обворачивается фольгой.
  5. Все отправляется в духовой шкаф, прогретый до 190 градусов на 30 минут.
  6. Спустя время фольга снимается, а блюдо готовится еще 40 минут. Чтобы каша готовилась равномерно, я советую ее регулярно перемешивать.

На 100 г – 41 ккал.

Такое угощение станет прекрасным украшением праздничного стола благодаря эффектной подаче.

Представленные рецепты позволяют не истязать себя на диете постоянным отсутствием десертов. Поверьте, тыква, приготовленная с медом, порадует любую сладкоежку своим тонким вкусом и притягательным ароматом.

Если вам понравились описанные рецепты, рекомендую сохранить ссылку на них на своей страничке в социальных сетях. Это позволит быстро найти понравившийся рецепт и сразу приступить к приготовлению сладкой тыквы. При желании вы также можете порекомендовать эти рецепты своим друзьям, поделившись с ними ссылкой на эту страницу.

Если вы хотите получать еще больше информации о диетических блюдах, советую подписаться на обновления блога.

До свидания, уважаемые читатели!

mygrace.ru

Тыква в духовке с медом - рецепт с фото

Тыква, запеченная в духовке с медом — это великолепный десерт, который вы сможете сделать без труда за короткое время и порадовать домочадцев. Все настолько легко и просто, что с этим справится не только начинающая домохозяйка, но и любой подросток. Время запекания напрямую зависит от сорта и зрелости тыквы, поэтому вам придется следить за этим процессом.

Если вы хотите, чтобы все ценные и полезные качества меда остались при нем, то просто добавьте его непосредственно перед подачей на стол. Но для разнообразия, я все-таки непременно советую запечь его вместе с тыквенными кусочками в духовке, тогда вы получите прекрасную медовую карамельную корочку. Для любителей ароматных и пряных сладких блюд рекомендую воспользоваться корицей, она придает чудесный аромат.

Ингредиенты:

  • около 500 гр тыквы
  • 1 — 2 ст ложки меда
  • немного растительного масла
  • корица (по желанию)

Способ приготовления

Подготовленную и очищенную от кожуры и сердцевины тыквенную мякоть нарезаем средними кубиками, около 2-х см в сечении, выкладываем на противень, застеленной пекарской бумагой и сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в предварительно разогретую до 190 С духовку на 20 — 35 минут (в зависимости от ее сорта). Как только она зарумянится и будет легко протыкаться ножом, поливаем тыкву медом (если он у вас густой, то сначала его надо слегка разогреть, но лучше всего, если он будет изначально прозрачным и хорошо стекающим с ложки), посыпаем корицей и ставим в духовой шкаф еще минут на пять. Даем вкусной сладкой тыкве полностью остыть и подаем на стол. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

Тыква запеченная в духовке с медом

тыква запеченная в духовке с медомПродукты для запекания:

  • Тыква в произвольном количестве
  • Мед

Если у ребенка нет аллергии на мед, можно использовать самый быстрый и простой рецепт из тыквы — запечь ее в духовке с медом. По этому рецепту тыква на вкус получается мягкой и сладкой, но если ее нарезать на более тонкие кусочки и запекать по дольше, она будет напоминать тыквенные цукаты. Вместо меда можно запекать тыкву с сахаром, а можно еще запечь с тыквой яблоки.

Тыква запеченная в духовке с медом — Приготовление:

тыква запеченная в духовке1. Тыкву отделите от кожуры и семян. Нарежьте ее на кусочки, после чего обмакните их в мед. Или полейте медом эти кусочки.

 

тыква в духовке с медом2. Выложить кусочки в форму и выпекать в духовке 30-40 мин при 180 градусах.

 

тыква запеченная в духовкеПо истечении указанного времени тыква запеченная в духовке с медом будет готова. Приятного аппетита!

detskie-recepty.ru

Тыква, запеченная в духовке с медом дольками или целиком

Осень – пора горячего чая, садового урожая и «оранжевых арбузов» – под таким названием зачастую можно встретить тыкву. На основе этого ароматного полезного продукта склонны идеально получаться и десерты, и сытные вторые блюда. Как запечь тыкву в духовке с медом правильно и вкусно, и какие дополнения максимально интересно раскроют этот продукт?

Как приготовить тыкву в духовке с медом

Общий принцип работы выглядит простым: нарезать, полить медом, отправить запекаться. Однако, пусть приготовление тыквы в духовке с медом – процесс простой, но он требует знания некоторых нюансов. Профессионалы охотно делятся своим опытом:

  • Если вы собираетесь делать запеченные кусочки без добавок, подлейте к ним немного воды, иначе они могут подсохнуть.
  • Выбирайте сладкие сорта – тогда меда можно положить совсем чуть-чуть. Для запеченных десертов идеальны мускатные грушевидные.
  • Важно знать не только «как» приготовить, но и «в чем» – профессионалы рекомендуют использовать керамические небольшие формы. Однако ставят их в холодную духовку.
  • Вкусно испечь тыкву можно даже без добавок – натереть медом, дать полежать, приготовить под средней температурой, сохранив при ней сок.
  • Тонкие запеченные ломтики желательно готовить при 175-180 градусах, более толстые – при 190. Для финального подрумянивания можно повысить температуру до 200-210 градусов.
  • Тыква, запеченная с медом целиком, требует аккуратной очистки: сначала сверху срезается «шапочка», которая будет крышкой. Потом удаляется сердцевина с семечками, но так, чтобы не задеть мякоть – стенки должны остаться толстыми.
  • Подать запеченные тыквенные ломтики можно со сливками, мороженым или орехами, как это делают в турецкой кухне.

Рецепты тыквы, запеченной в духовке с медом

Все перечисленные ниже варианты подходят не только для создания самостоятельных десертов: вы можете добавлять готовую массу в любую кашу, смешивать с йогуртом, творогом, фаршировать пироги. После прочтения этого раздела, вы будете понимать, как приготовить сладкую тыкву в духовке, может ли быть это блюдо диетическим. Профессиональные фото, дополняющие рецепты, снабдят вас идеями подачи десертов.

Тыква в духовке с медом и яблоками

Этот способ приготовления «оранжевых арбузов» активно используется хозяйками для создания печеной начинки для пирожков, пирогов, открытых тартов. Однако как самостоятельный десерт яблочно-тыквенная смесь под корицей выглядит не хуже, что подтверждают кулинарные фото. Для сладкоежек можно полить ее растопленным шоколадом и посыпать дроблеными орешками.

  • тыквенная мякоть – 340 г;
  • яблоки зеленые – 2 шт.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • щепотка корицы;
  • долька лимона.
  1. Тыквенную мякоть нарезать мелко, распределить по дну огнеупорной формы.
  2. Яблоки очистить, лишить сердцевины, нашинковать аналогично. Укрыть ими тыквенный слой.
  3. Сбрызнуть соком из лимонной дольки, полить согретым медом, присыпать корицей.
  4. Температура духовки – 200 градусов, приблизительное время запекания – 15-17 минут.
  5. Печеная тыква в духовке с медом и яблоками готова и ждет вашей дегустации! Перед подачей ее можно дополнить классическим пломбиром или теплым молоком.

Тыква в духовке с медом и корицей

Когда приближаются новогодние праздники, хозяйки начинают задумываться над новым меню для своего стола, стараясь найти что-то интересное и не испробованное. Если вы еще не разобрались, как приготовить тыкву в духовке с медом и корицей, пора исправлять это недочет – лучшего блюда для рождественской атмосферы придумать сложно. Подавать рекомендовано с миндальными лепестками.

  • мякоть тыквенная – 300 г;
  • корица молотая – 1 ч. л.;
  • сахар ванильный – 1 ч. л.;
  • мед цветочный – 1 ст. л.;
  • соль.
  1. Тыквенные кусочки аккуратно посолить, разложить по противню. Запекать 15-17 минут при 170 градусах.
  2. Сделать пряную смесь из корицы, меда, сахара. Натереть этой массой каждый кусочек.
  3. Отправить обратно на противень, готовить еще 20 минут. Проверить на мягкость – если лучинка входит-выходит легко, перевернуть, подрумянить при 200 градусах.

Тыква в духовке целиком с медом

Данный рецепт хозяйки используют преимущественно для приготовления сладкой каши, поскольку тыква, запеченная в духовке с медом целиком, становится удобным и вкусным горшочком. Фото такого блюда получаются особенно выигрышными. Фаршировать его можно и овощами, и фруктами, и заранее сваренными крупами. Ниже рассмотрена схема работы для риса, но аналогично будет готовиться любая каша.

  • крупная тыквина;
  • рис длиннозерный – 2/3 стакана;
  • мед цветочный – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 45 г;
  • соль;
  • миндаль – 15 г;
  • изюм белый мелкий – 1 ст. л.
  1. Слегка отварить рис – зерна должны остаться плотными, иначе после они совсем развалятся.
  2. Миндаль обжарить до потемнения, порубить мелко.
  3. Сделать рисово-медовую смесь, добавить сливочное масло, миндаль и изюм, который нужно предварительно запарить.
  4. Очищенную изнутри тыквину заполнить получившейся массой, прикрыть срезанной ранее «шапочкой».
  5. Как запекать тыкву в духовке целиком? Обернуть фольгой, держать при 190 градусах полчаса. После фольгу снять, продолжить готовить еще 30-40 минут, изредка перемешивая наполнитель.

Тыква, запеченная в духовке с медом дольками

Если вам нужно сделать красивое украшение для уже готового сладкого блюда, можно попробовать карамелизовать тыквенную мякоть. Традиционная технология подразумевает использование сахара, однако он бесполезен для организма. У этой тыквы, запеченной в духовке с медом дольками, волшебный вкус и аромат. Учитывайте, что карамелизация повышает калорийность блюда, поэтому злоупотреблять им не стоит.

  • тыквина маленькая;
  • мед цветочный – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 50 г.
  1. Очистить тыквину, оставив только мякоть. Нарезать ее тонкими (!) дольками приблизительно одинакового размера.
  2. Обработать каждую из них медом, дать полежать 4-6 ч – должен появиться сок.
  3. Распределить тыквенные дольки по пергаменту, залить выступившим соком. Отправить запекаться при 185 градусах. Время зависит от их толщины, поэтому периодически проверяйте лучинкой.
  4. Когда почувствуете, что мякоть легко протыкается, обработайте запеченную тыкву сливочным маслом, готовьте еще 8-10 минут при 200 градусах.

Тыква с сахаром и медом в духовке

Данное блюдо – прекрасная замена конфетам и фабричным десертам, особенно для ребенка. Диетической тыкву с сахаром и медом в духовке не назвать, поскольку сладкий компонент присутствует, гликемический индекс высокий, но составляющие рецепта преимущественно полезные. Лучше съесть кусочек это печеной тыквы под ореховой посыпкой, нежели пирожное.

  • тыква небольшая;
  • орехи (желательно грецкие) – полстакана;
  • сахар коричневый – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 15 г;
  • мед – 2 ст. л.
  1. Удалив семечки, волокнистую часть и корку, нарезать тыкву вертикально длинными ломтиками. Старайтесь, чтобы толщина мякоти их была относительно равномерной. По ширине их желательно оставить в пределах 2-3 см.
  2. Разложите бочком ломтики по глубокому противню, сохраняя небольшое расстояние. Налейте полстакана воды, иначе тыква пригорит.
  3. Накройте фольгой. Оптимальная температура – 190 градусов. Запеченные ломтики будут готовы через 20-25 минут.
  4. Сделайте медово-масляную «глазурь», согрев эти ингредиенты. Всыпьте сахар, дождитесь его растворения. Добавьте дробленые орехи.
  5. Полейте данной массой ломтики, запекать без фольги еще четверть часа.

Тыква с медом и лимоном в духовке

Сочетание сладкого вкуса мускатной мякоти с легкой горчинкой кислого лимона создает прекрасный тандем, который можно использовать для десертов и гарниров. Нежная тыква с медом и лимоном в духовке, приготовленная по этому рецепту, напоминает кашу и в сытности ей не проигрывает. При желании можно использовать не только лимонный сок – не хуже будут цедра, целые дольки. Готовить желательно в керамической форме. Обязательно с крышкой.

  • тыквенная мякоть – 0,7 кг;
  • чернослив – пригоршня;
  • мед – 3 ст. л.;
  • масло сливочное – 10 г;
  • лимон некрупный;
  • ваниль – щепотка.
  1. Порезать очищенную мякоть кусочками по 3-4 см длиной и шириной. Старайтесь, чтобы они были одинаковыми – это поможет быстрому равномерному приготовлению.
  2. Чернослив запарить, несколько раз обдав кипятком. Он будет готов к работе примерно через полчаса. Обмыть и нарезать четвертинками.
  3. Соединить оба ингредиента, добавить щепотку ванили. Разложить кусочки мягкого масла, полить медово-лимонной жидкостью.
  4. Хорошо перемешать составляющие блюда, пересыпать в любую жаропрочную форму.
  5. Готовить запеченный десерт при 185 градусах около 40 минут.
  6. Крышку удалить и подержать в духовке (включенной!) еще четверть часа.

Тыква с медом и сухофруктами в духовке

Когда хочется чего-то простого, но вкусного и сладкого, на ум зачастую приходит творожная запеканка. Если же соединить ее с тыквой, получается волшебное блюдо, поражающее степенью своей пользы для организма. Эта ароматная и сытная тыква с медом и сухофруктами в духовке понравится даже деткам, которые не любят творог. Обязательно попробуйте воспользоваться данным рецептом!

  • тыквина маленькая;
  • масса творожная – 200 г;
  • изюм белый длинный – 60 г;
  • курага – 18-20 шт.;
  • чернослив – 10-12 шт.;
  • мед – 2 ст. л.
  1. Разрезать тыквину на 4 части, каждую лишить только семечек с волокнами – шкурку оставить, иначе форма поплывет.
  2. Курагу, чернослив, изюм запарить. Через час сполоснуть, обдать кипятком 2-3 раза. Нарезать мелко.
  3. Соединить с творожной массой, полить медом. Хорошо перемешать.
  4. Разложить по каждой тыквенной четвертинке, как по тарелочкам.
  5. Запеченный десерт будет готов через 40 минут, если температура находится на уровне 180-185 градусов.

Тыква с апельсинами и медом в духовке

Про такое блюдо первоочередно хочется сказать не «вкусно», а «ароматно», поскольку композиция из апельсина, тыквы, меда и имбиря моментально переносит вас в новогоднюю атмосферу. Пряная, горячая тыква с апельсинами и медом в духовке идеально подходит для домашнего вечера в кругу семьи и даже праздничного стола. Вдобавок, это прекрасный низкокалорийный десерт.

  • апельсин крупный;
  • тыквенная мякоть – 0,5 кг;
  • мед темный – 2 ст. л.;
  • имбирь молотый – 1/2 ч. л.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • букетики гвоздики – 2-3 шт.
  1. Нарезанную тыквенную мякоть без корки (куски толстые) разложить по пергаменту на противне, запекать при 180 градусах. Примерное время доведения до готовности – четверть часа, т.к. она должна остаться плотной.
  2. Нарезать прошедшие первичную термообработку куски кубиками, добавить мед, масло, имбирь, корицу.
  3. С апельсина снять цедру, натереть. Отложить ненадолго.
  4. Дольки цитрусового порезать кусочками. Соединить все ингредиенты.
  5. Запекать в горшочке 20-25 минут при той же температуре. Перемешивать каждые 7-8 минут.
  6. Перед подачей посыпать цедрой.

povar-kulinar.ru

Запечённая тыква в духовке с мёдом: рецепты

Тыкву по праву называют главным овощем осени. При одном лишь взгляде на этот удивительный солнечный плод поднимается настроение. К сожалению, многие хозяйки обходят его стороной, а зря. Запечённая тыква в духовке с мёдом получается очень вкусной, а главное, весьма полезной.

Тыква – диетический продукт или находка для гурмана?

Редко повстречаешь овощ, который пользуется таким же почетом и уважением, как тыква. В тыквенной мякоти чудесным образом сочетаются углеводы, витамины и ферменты, именно поэтому она так легко усваивается организмом и быстро переваривается. Например, витамина В5 в ней в несколько раз больше, чем в моркови. А ведь кератин – это не только полезный антиоксидант, но и защитник суставов, сердечно-сосудистой системы и зрения.

Из-за высокого содержания фтора тыквенная мякоть крайне полезна для укрепления зубов и профилактики кариеса. Тыкву с мёдом применяют для лечения печени и желчевыводящих путей. Представительницы прекрасного пола очень любят и уважают тыквенную диету, которая особенно полезна в конце зимы, ведь именно в это время года так хочется распрощаться с лишними килограммами без ущерба для организма. А совсем недавно ученые обнаружили в овоще вещество, которое способствует подавлению палочки туберкулеза.

Благодаря тому, что тыква является непосредственным чемпионом по своему полезному составу среди многих овощей, она крайне востребована в диетическом и детском питании. И даже гурманы смогут оценить этот плод по достоинству и выбрать блюдо на свой вкус. Тыквенная каша, муссы, пирог и натуральные смузи обладают божественным мягким вкусом.

Готовят тыкву в духовке и на сковороде, ее отваривают, жарят, варят и запекают. Прекрасно сочетается этот фрукт с орехами, лимонным соком, пряностями и даже мясом. Но вкуснее всего получается тыква, приготовленная с медом. Попробуйте и вы это блюдо, воспользовавшись нашими рецептами.

Десерт «Солнце в духовке»

Принимая гостей, откажитесь от дежурных блюд типа «Шарлотки» и кексов. Эти кушанья приготовьте своим близким на обед. А сейчас проявите свои кулинарные таланты и удивите гостей чем-нибудь необычным, например, запеченной в духовке тыквой кусочками с медом. В качестве дополнительных ароматов к такому десерту отлично подойдут нотки ванили, корицы, шоколада и карамели.

Состав:

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. жидкого меда;
  • средняя тыква;
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Для начала тыкву необходимо очистить. Для этого срезаем с плода верхнюю и нижнюю часть. Затем аккуратно тоненькими полосками снимаем кожуру. Удобнее это будет сделать при помощи специальной овощечистки.
  2. Когда избавитесь от кожуры, установите тыкву вертикально и разрежьте на равные половинки. Затем из каждой половинки удалите ложкой зерна.
  3. Нарезаем чистую тыкву небольшими кусочками, каждый толщиной около сантиметра.
  4. Теперь переходим к приготовлению сиропа. В небольшой миске смешиваем до полного растворения оливковое масло с медом, солью и перцем.
  5. Готовым соусом смазываем тыкву со всех сторон и перекладываем ее на противень, закрываем фольгой.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и убираем в нее противень на 45-60 минут.
  7. За 10 минут до конца приготовления достаньте из духовки жаровню и снимите фольгу. Посыпьте тыкву сахаром и продолжайте готовить.
  8. Готовое блюдо подают с сахарной пудрой, сметанным соусом или кленовым сиропом.

Пряная тыква с медом и орехами

Сладкий необычайный вкус тыквы обеспечил ее широкое применение в приготовлении различных десертов. Тыкву часто используют в качестве начинки для пирогов, из нее варят варенье, джемы, изготавливают цукаты. А ели ли вы когда-нибудь этот удивительный осенний овощ с орехами и пряными травами? Если нет, тогда вам пригодится рецепт запеченной в духовке тыквы с медом.

Состав:

  • 1,5 кг тыквы;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. корицы;
  • ½ ч. л. мускатного ореха;
  • ½ ч. л. душистого перца;
  • ¼ ч. л. гвоздики;
  • ½ ст. грецких орехов;
  • 4 ч. л. меда.

Приготовление:

  1. Тыкву хорошенько промойте и разрежьте сначала пополам, а затем на небольшие квадратные кусочки. Семена из плода предварительно удалите.
  2. В небольшой стеклянной миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех, душистый перец и гвоздику. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
  3. Возьмите глубокий противень и заполните его водой так, чтобы полностью покрыть дно.
  4. Обваляйте каждый тыквенный ломтик в пряных специях, стараясь равномерно покрыть все кусочки.
  5. Разложите тыкву по противню кожурой вниз, делая небольшие расстояния между каждым ломтиком.
  6. Накройте противень фольгой и уберите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время зависит от толщины кусочков.
  7. Приблизительно за 10 минут до конца приготовления достаньте противень из духовки и снимите фольгу. Смажьте каждый ломтик тыквы медом и присыпьте горсткой мелко нарезанных грецких орехов.
  8. По желанию готовое блюдо можно присыпать сахарной пудрой и украсить изюмом – это сделает десерт еще более заманчивым.

Читайте также:

Тыква – доступный каждому и крайне полезный продукт. Блюда из этого плода получаются необычайно вкусными, ароматными, питательными и придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам. Обязательно приготовьте тыкву в духовке с орехами, изюмом и медом и порадуйте своих близких. Приятного вам аппетита!

ladyspecial.ru

Тыква, запеченная в духовке с медом. Тыквенный апофеоз

Здравствуйте, уважаемые читатели. Тыква, запеченная в духовке с медом определенно то блюдо, услышав рецепт которого многие скажут: «На любителя». Вот таким любителем запеченной тыквы и является ваш покорный слуга. Что самое интересное узнал об этом буквально сегодня и можно сказать совершено случайно.

тыква запеченная в духовке с медом и семечками

Нет, я не забрел к друзьям на огонек где меня неожиданно угостили тыквой с медом. Запёк я её самостоятельно. Не запланированным актом обжорства меня вынудила заняться моя неосторожность. Сейчас поясню. Если вы мой постоянный читатель, то должны помнить. В одной из статей я рассказывал о постигшем моё фруктово-овощное поместье несчастье.

Огонь был беспощаден ко всему, что находилось на возделываемом моей семьёй земляном угодье. И вот чтобы более не давать повода коварному и наглому агрессору, мною был приобретен бензотриммер. Это такая фиговина которая траву косит.

Увлекшись выкашиванием потенциально опасной растительности, я опрометчиво и незаметно для самого себя приблизился к тыквенной грядке и, не желая совершить злодейства, зацепил ещё не совсем спелую и окрепшую тыковку. Ну, что поделать?! Не выбрасывать же такой полезный овощ!

Я начал судорожно перебирать в голове все, что я могу из неё приготовить. И когда уже не оставалось никакой надежды, моя мысль споткнулась о рецепт тыквы заречной в духовке с медом. Многое говорило в его пользу и то, что тыква не совсем спелая, а мед и другие специи восполнят недостающие вкусовые оттенки.

А самым весомым аргументом явилось то обстоятельство что тыква, запеченная в духовке вместе с медом, ни разу не попадало в моё поле зрения, чтобы я мог оценить все её достоинства. Нужно исправить такое упущение.

С чувством удовлетворения от своей сообразительности закупаю всё необходимое для запекания тыквы. Вставляю в фотоаппарат батарейки. А как же нужно же запечатлеть на фото рецепт приготовления. Вдруг нечто гениальное получиться. И делаю шаг в мир непознанных вкусовых ощущений. Наступает тыквенный апофеоз.

Тыква запеченная в духовке с медом

  • 1 небольшая тыква
  • 200 грамм мёда
  • 2 столовых ложки очищенных семян подсолнечника
  • 2 столовых ложки очищенных семян тыквы
  • 1 столовая ложка кунжута
  • 1 чайная ложка розмарина
  • перец
  • соль

тыква с остальными продуктами для запекания

Подсушиваю все семечки в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Периодически при этом помешивая их. Жарить семечки дело не хитрое. Все обучены данной процедуре практически с детства. Ну, а как же! Ведь семечки, можно считать, нашим национальным продуктом.

сушу семечки в духовке

Чищу тыкву от кожуры, удаляю семена. Нарезаю кубиками, довольно крупными по размеру.

тыква порезанная крупными кубиками

Укладываю тыкву на фольгу. Солю, перчу и посыпаю розмарином.

тыква в фольге с розмарином

Поливаю её медом.

тыква политая медом

Посыпаю смесью подсушенных семян тыквы, подсолнечника и кунжута.

тыква посыпанная семечками

Заворачиваю тыкву в фольгу и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю при температуре 180 градусов 40 минут. Так как моя тыква не совсем спелая пришлось увеличить время приготовления. В нормальном состоянии тыква у вас запечётся минут за двадцать.

завернутая в фольгу тыква

Ещё раз убедился для себя, что тыква, запеченная в духовке всё также, безусловно, хороша, она вкусна в любой аранжировке. С медком таёжным, в каше из пшена, в янтарном супе, полыхающим в тарелке. Своей изюминки она не лишена и даже в хэллоуиновской поделке.

Раз речь зашла о тыкве, нельзя не вспомнить о её пользе. А точнее о пользе продукта её переработки.

С хорошим аппетитом, Александр Абалаков.

ablexur.ru