Тыква запеченная в духовке, простые, быстрые и вкусные рецепты приготовления. Тыква запеченная рецепты приготовления


Тыква запечённая в духовке. 7 самых лучших рецептов приготовления тыквы

Запечённая тыква считается одним из самых полезных блюд. Главное отличительное качество такого продукта, что он низкокалорийный. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 28 ккал. Вот в приготовленной тыкве в духовке 27 ккал, что практически соответствует изначальному показателю.

Приготовить из этого овоща можно много всего вкусного. Начиная от простого варианта запеченного блюда в духовке и заканчивая различными десертами. Мы же сегодня рассмотрим рецепты запечённой тыквы в духовке. Готовить мы её будем разными способами и кусочками и целиком. А в дополнение будет использовать такие ингредиенты, как мёд, яблоки, сахар и много всего интересного.

В процессе приготовления Вы можете столкнуться с проблемой жесткой кожицы. В этом случае переживать не стоит. Перед тем, как заложить овощ в блюдо подержите его не долгое время в духовом шкафу, так кожура отойдет гораздо легче и быстрее.

Ну, а теперь самое время приступить к изучению рецептуры. Спускаемся ниже и пробуем полюбившейся вариант приготовления запечённой тыквы в духовке кусочками и целиком.

Содержание:

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Давайте первым делом рассмотрим классический вариант приготовления запечённой тыквы. Готовить мы её будем в духовом шкафу. Запечём в небольших глиняных горшочках.  По самому обычному рецепту.

Такое блюдо получается довольно постным, а самое главное полезным. Так, что не скупитесь на семена и посадите этот замечательный овощ в своем огороде. Ну, что приступим к приготовлению…

Нам потребуется:

  • тыква свежая — 1 шт.
  • вода — в зависимости от количества порций
  • глиняные горшочки

Приготовление:

1. Подготовим самый главный ингредиент нашего блюда это тыква. Для этого мы её промываем и разрезаем на две равные половинки. Затем при помощи обычной столовой ложки удаляем семена с самой сердцевины.

Тыквенные семена можно не выкидывать, так как они считаются очень полезными. Необходимо их промыть под проточенной водой через дуршлаг. Дать стечь остаткам воды, затем выложить на лист и высушить в духовом шкафу при минимальной температуре. Дать немного остыть и можно пробовать.

Осталось удалить кожицу. Делать это очень удобно ручной чисткой для овощей. Если под рукой такой не оказалось, взамен можно использовать обычный нож. Но будьте крайне аккуратны, т.к. кожица довольно жесткая и скользкая.

Приступим к нарезке этого желтого и питательного овоща. Тыкву мы будем резать небольшими дольками. Но всё же желательно соблюдать размер, чтобы один кусок не оказался в два раза больше другого. Это отрицательно скажется на нашем блюде при запекании.

2. Пришло время заняться подготовкой горшочков. Перед использованием по необходимости мы их промываем. Можно обсушить при помощи обычной тканевой салфеткой. Затем выкладываем резаную тыкву до самого верха.

В среднем вот на такой горшочек выходит 250 грамм очищенной тыква. Значит в нашем случае на 4 чаши нам потребуется один килограмм свежего и обработанного овоща.

Теперь заливаем горшочки 1/4 стакана воды. Некоторые добавляют сахар, мы же в самом конце положим мёд. Почему в конце запекания? Так при нагреве он не растеряет все свои полезные качества.

Вы же можете и во все обойтись без дополнительных добавок в виде мёда и сахара. Но тогда стоит учесть, что вкус запечённой тыква получиться немного пресным.

Чтобы горшочки находились в духовом шкафу в более устойчивом состоянии. Необходимо их выставить изначально на противень, а только потом в тепловой шкаф. Да, и не забудьте накрыть глиняные чаши крышками.

3. Выпекаем блюдо при 180 градусов, в течение 60 минут или одного часа. Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от качества Вашего овоща.

Готовую тыковку вынимаем с духовки. Если при втыкании чувствуется, что продукт не совсем приготовился. Ничего страшного можно выключить плиту и оставить горшочки томиться в течение не продолжительного времени.

Запеченную тыкву приготовленную в духовом шкафу можно подать к столу. Предварительно выложив её в красивую тарелку, а поверх полив мёдом. Такую вкуснятину можно есть, как в холодном, так и в теплом виде. Можно и в дополнение к чаю.

Изумительный вариант постной тыквы с чесноком

Вот этот вариант приготовления будем изумительным для любителей остренького. А, чтобы не разочаровать таких гурманов в состав мы добавим свежего чесночка и немного пряной приправы. Что в сто раз сделает наше блюдо вкусным и пикантным.

Нам потребуется:

  • тыква дольками — 450 гр.
  • чеснок — 1-2 головки (в зависимости от размера зубчиков и предпочтений вкуса)
  • соль, перец — по вкусу
  • масло оливковое — 50 гр.
  • базилик и тимьян, можно орегано
  • уксус бальзамический — 10 гр.

Приготовление:

1. Приготовленную тыкву зачищаем от семян. По необходимости удаляем кожицу. Кстати в данном случае овощ можно оставить с кожурой. Только учтите тот момент, чтобы она не была сильно жесткой.

При нарезке соблюдайте толщину дольки. Не стоит её делать слишком широкой. Если всё же вышло так, как не хотелось, то увеличьте время запекания. Старайтесь не держать овощи слишком долго, иначе они могут усохнуть.

2. Займёмся приготовлением приправы. Для этого берем небольшую, но глубокую чашу. Вливаем в неё оливковое масло и следом засыпаем все необходимые пряности, такие как базилик, тимьян и орегано.

Чеснок мы добавляем только для запаха. Поэтому при запекании зубчики рядом с тыквой нужно укладывать целиком. Если Вы любитель очень острого, то проторите чеснок через терку.

Теперь наша задача взять противень, застелить его фольгой. Поверх мы укладываем резаную тыкву. Затем поливаем получившейся смесью приправ. Хорошенько все перемешиваем руками. Удобнее конечно размазывать каждую дольку при помощи силиконовой кисточки.

Поверх посыпать резаным чесноком, или же просто уложите зубчики на лист с тыквой. Ставим противень в духовой шкаф. Запекать будем при 170-180 градусов в течение 40-45 минут.

Учтите, что время запекания указанно среднее. Отталкивайтесь от самого продукта и его готовности. Не следует полагаться только на часы.

Готовую тыкву вынимаем и подаём к столу. Кстати это прекрасная альтернатива к мясу, которая заменит на Вашем столе всем привычную картошку.

Сладкий рецепт запеченной тыквы с мёдом

Сейчас мы рассмотрим с Вами самый вкусный и сладкий рецепт приготовления запечённой тыквы. Готовиться такое блюдо достаточно легко и интересно. В состав мы будем использовать натуральный мёд и свежую тыковку. Для большей пикантности добавим немного мускатного ореха, который можно заменить на молотую корицу.

Нам потребуется:

  • тыква — 1шт. маленькая или 1/4 часть большой
  • мёд — 3-4 ст.ложки
  • мускатный орех — 1/4 часть или молотого — 0,5 ч.ложки
  • масло оливковое, можно заменить на подсолнечное

Приготовление:

1. Первым делом необходимо подготовить тыкву. Промываем её под проточенной водой и зачищаем от кожуры.

Семена удаляем аналогично предыдущим рецептам, при помощи большой ложки.

Затем очищенный овощ нарезаем на дольки одинакового размера. Можно сделать кусочки немного меньше. Но учтите, что и время запекания значительно уменьшиться.

2. Выкладываем заготовленные дольки тыквы на лист. Смазываем каждый кусочек мёдом с двух сторон, при помощи силиконовой кисточки.

Если у Вас в наличии есть только мёд прошлого года. Который имеет засахаренную консистенцию, не стоит переживать. Можно влить его в глубокую чашу и нагреть на минимальной температуре в микроволновой печи. Только не передержите.

Чтобы было удобнее переворачивать тыкву для обмазывания второй стороны мёдом. Возьмите небольшие щипцы с ними будет гораздо быстрее. Или же используйте обычные китайские палочки.

3. Теперь берем тёрку с мелким ситом и натираем на ней мускатный орех. Можно изначально протереть его на отдельную тарелку. Или же произвести этот процесс прямо над продуктом (тыквой).

Затем слегка сбрызгиваем оливковым маслом или заменяем его на растительное.

Поверх накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф. Заранее нагрев его до 200 градусов.

Время запекания под фольгой 30 минут. Затем аккуратно вынимаем наше блюдо с помощью прихватки, убираем фольгу. И ставим запекать тыкву ещё на 15 минут. Таким образом на поверхности тыквы образуется красивый и хрустящий колер. Что ещё больше придаст блюду аппетитный вид.

Вот такая сладкая запечённая тыква у нас получилась. Самое время её отведать и поделиться рецептом со своим родными. Приятного аппетита!

Запекаем тыкву с яблоком

Один из самых моих любимых рецептов. Почему? В нём одновременно сочетаются два обалденных ингредиента яблоко и тыква. Какой восторг приносит это блюдо нашим деткам. Попробуйте, уверенна и Ваши не останутся равнодушными.

Нам потребуется:

  • тыква — 500 гр.
  • яблоки — 3-4 шт.
  • лимон
  • вода — 100 мл.
  • сахарный песок — 80 гр.
  • масло сливочное — 30 гр.

Выпекаем на 200 градусов 35-40 минут

Приготовление:

1. Обработанную тыкву нарезаем брусочками. Можно резать немного крупнее, но учтите, что время приготовления тогда увеличиться.

Получившиеся кусочки всыпаем на противень. В котором будем запекать наше блюдо.

Заранее дно противня выстилаем пергаментной бумагой.

2. Подготовим ещё один не маловажный ингредиент в этом блюде — это яблоко. Тщательно промываем фрукт под проточенной водой. Просушиваем при помощи тканевой салфетки.

Затем разрезаем на две части и удаляем семенную часть и плодоножку.

Нарезка будет аналогична тыкве, небольшими брусочками. Если желаете, то яблоко можно очистить от кожуры. Но учтите, что в этом случае во время запекания фрукты могут размякнуть. И приобретут консистенцию каши.

Всыпаем резаные яблоки к тыкве. Заправляем два этих ингредиента сахаром и лимонным соком. Аккуратно перемешиваем при помощи ложки или рук. Небольшими кусочками нарезаем выжатый лимон и добавляем его к тыквенной массе. Сюда же вливаем 100 мл. воды, а поверх выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

Получившуюся смесь ставим в духовой шкаф, который необходимо заранее нагреть до 200 градусов. Время запекания будет составлять 35-40 минут.

Готовое блюдо получается очень сочным и витаминным. Подавать его можно, как в обед, так и на завтрак. Приятного аппетита!

Фаршируем тыкву целиком, мясом и картофелем

Мы разобрали с Вами выше не мало рецептов. Но тыква в каждом из них нарезана на кусочки. Именно поэтому предлагаю рассмотреть ещё один рецепт приготовления. Где тыкву мы будем запекать целиком. Да, ещё и зафаршируем её. А в качестве начинки нам послужит картофель и фарш из мяса.

Запекать такое блюдо мы будем в духовом шкафу. Если за предложенное время тыква приготовиться не успеет, расскажу чуть позже, как довести её до готовности.

Нам потребуется:

  • тыква — 1 шт. среднего размера
  • фарш мясной (свинина, говядина) — 800 гр.
  • картофель — 3 шт.
  • лук репчатый — 1-2 шт.
  • зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Займёмся подготовкой тыквы. Кожицу в данном случае очищать не нужно. Разрезаем тыкву на две равные части. Зачищаем семена при помощи большой ложки.

2. Теперь приготовим начинку. Лук зачищаем от шелухи и нарезаем мелкой крошкой. Картофель чистим, промываем и натираем на крупной терке. После чего снова промываем, чтобы делать это было удобнее выложите натертый картофель в сито и промойте под проточенной водой.

Промывая тертый картофель, мы избавляемся от излишков крахмала. Если не сделать это, то картофель может почернеть. И придаст нашему блюду не совсем свежий и аппетитный вид.

Зелень обрабатываем, удаляем увядающие листья и тоже моем. Нарезаем очень мелко. В данном варианте приготовления можно совместить несколько видов зелени, например петрушку и укроп.

3. Теперь смешиваем все резаные ингредиенты. Добавляем сюда же мясной фарш (говяжий или свиной). Все продукты тщательно перемешиваем и заправляем по вкусу солью и перцем. По желанию можно добавить своей любимой приправы, но не переусердствуйте.

Выкладываем готовую начинку в тыкву, разделив ровно на две половины. Закрываем две части между собой. Затем заворачиваем в фольгу и укладываем на лист.

Подготовленный противень с тыквой ставим в духовой шкаф предварительно нагрев его до 150 градусов. Блюдо оставляем томиться в течение 2-2,5 часов.

Если по истечению времени тыква не успела приготовиться. Просто выньте её из фольги, разложите две части на противне, раскрыв их. И оставьте томиться блюдо ещё на полчаса.

Готовую фаршированную тыкву предпочтительно не нарезать, а кушать прямо так. Просто берём большую ложку и небольшими порциями цепляем начинку и готовую мякоть тыквы.

Запечённая тыква, 2 варианта приготовления в духовке

И напоследок в заключение к статье, рассмотрим ещё два изумительный рецепта приготовления. Готовить будем запечённую тыкву в духовке. А расскажет нам о них замечательный и очень опытный в своем деле повар.

Готовиться такое блюдо, очень просто и вкусно. Самое главное, что все необходимые ингредиенты Вы сможете найти у себя дома.

Вот такие вкусные рецепты мы сегодня разобрали. Самое главное, чтобы Вы не выбрали всё приготовленное окажется очень полезным и питательным. Все блюда просты в готовки, так что начинающие хозяйки Вам сюда.

На сегодня моя статья подошла к концу. Жду от Вас обратной связи, скажу по секрету очень приятно её получать. Чтобы не потерять заметку из виду просто сохраните её в своих закладках. Или нажмите одну из кнопок социальных сетей и поделитесь её со своими близкими.

До новых встреч дорогие друзья! Жду Вас в следующих статьях!

maminakopilka.ru

Тыква запеченная в духовке, простые, быстрые и вкусные рецепты приготовления

Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то обязательно добавляйте в свой рацион тыквенную кашу. Для ее приготовления мы будем использовать два вида крупы: рис и пшено. Блюдо готовится в горшочках в духовке.

1. На дно горшочка выложить небольшое количество тыквы. Предварительно нужно смешать в тарелке рис с пшеном, залить холодной водой на 15-20 минут, после чего промыть под проточной водой несколько раз.

Сверху слоя тыквы высыпать половину объема круп. Добавьте щепотку соли и небольшое количество сахара, но его можно и не использовать, если тыква достаточно сладкая.

Следующем слоем снова выложить кусочки тыквы. После этого посыпать изюмом. При желании вы можете еще добавить цукаты из апельсиновой корки, так как они отлично сочетаются со вкусом оранжевого овоща.

2. Следующим шагом необходимо высыпать остатки крупы.

3. Финишным слоем выложить оставшуюся часть тыквы.

4. Затем, содержимое горшочка залить морковным соком и молоком. Жидкость должна полностью покрывать продукты примерно на два пальца.

5. Горшочек накройте крышкой и отправьте в нагретую до 210 градусов духовку на один час. По истечении этого времени нужно снять крышку и оставить томиться еще 15 минут. Перед подачей добавьте немного меда и кусочек сливочного масла, ведь кашу маслом не испортишь.

Тыквенная выпечка заслуживает особого внимания. Она не только полезная и вкусная, но и нравится тем людям, которые вообще не употребляют этот овощ. Существует множество вариантов приготовления пирога с оранжевым плодом. Мы с вами рассмотрим один из несложных рецептов.

Ингредиенты:
  • 250 г тыквы;
  • 4 куриных яйца;
  • 250 г муки высшего сорта;
  • 250 г сливочного масла;
  • 12 г соды;
  • 200 г сахарного песка;
  • 1,5 г ванилина;
  • 5 г столового уксуса.
Пошаговое приготовление

1. Для приготовления рекомендуется использовать сорт желтой тыквы, так как она является более сладкой, поэтому отлично подходит для пирога. С овоща снять кожуру, после чего нарезать кубиками среднего размера.

2. Кусочки овоща отправить в чашу мультиварки, добавить небольшое количество холодной воды. Готовить в течение 20 минут в режиме «Варка на пару».

3. Когда кусочки тыквы будут готовы, их нужно измельчить в однородную массу. Для этого воспользуйтесь миксером или блендером. Если у вас нет такого кухонного оборудования, то можете просто перетереть обычной вилкой.

4. Тыквенное пюре пока отложите в сторону. Тем временем подготовьте эмалированную посуду и разбейте в нее четыре яйца. Добавьте сахар, и соду, которую нужно обязательно погасить столовым уксусом.

5. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Затем нужно растопить необходимое количество сливочного масла, добавить его в смесь и помешать до однородной массы. При желании добавьте ванилин.

6. Следующим шагом добавить пшеничную муку.

7. Теперь тесто необходимо хорошо помешать, чтобы в нем не было комочков.

8. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать небольшим количеством муки. Выложить тесто и отправить в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Пирог можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Превосходный десерт можете подавать к чаю.

Приятного чаепития!

4. Рецепт приготовления тыквы запеченной в духовке с рыбой

Приверженцы здорового питания могут воспользоваться данным рецептом. Блюдо идеально подходит для полезного ужина. Процесс приготовления несложный, поэтому даже неопытная хозяйка сможет порадовать своих домочадцев вкусным блюдом.

Ингредиенты:
  • 600 г тыквы;
  • 800 г филе рыбы, предпочтение рекомендуется отдать речной рыбе;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 150 г томатов;
  • 3 шт. болгарского перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст.л панировочных сухарей;
  • 1 ст.л натурального меда;
  • Перец, соль, свежая зелень.
Процесс приготовления

1. Рыбное филе промыть под холодной проточной водой. Затем нарезать на кусочки среднего размера, немного поперчить и посолить.

2. Молодую тыкву очистить от кожуры, извлечь семена и нарезать равными кусочками.

3. 1/3 часть тыквы тщательно перемешать с измельченным чесноком и репчатым луком. Также добавьте натуральный мед.

4. Болгарский перец помыть, извлечь семена, а затем нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Помидоры помыть, вырезать попку и нарезать по своему усмотрению.

5. Противень смазать растительным маслом. Первым слоем необходимо выложить кусочки тыквы. Сверху желтого овоща перец, а следующим слоем добавить помидоры. Продукты поперчить и посолить.

Читайте также:  Блюда из курицы. Простые и вкусные рецепты приготовления курицы в духовке

6. На следующем этапе приготовления нужно выложить слой филе рыбы.

7. Поверх продуктов добавить тыквенную смесь, которую мы приготовили в начале. Затем ингредиенты посыпать панировочными сухарями. Примерно на 30 минут противень отправить в духовку, которую предварительно нужно нагреть до температуры 180 градусов.

По истечении этого времени можете доставать запеченное блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

5. Творожная запеканка с тыквой

Запеканка входит в меню детских садов. Это объясняется тем, что такое блюдо является полезным и хорошо усваивается организмом. Многие люди не любят запеканку с детства, в силу того, что ее не правильно готовили. Но благодаря следующему рецепту вы измените свое мнение к запеканке.

Весь процесс занимает не больше одного часа. Блюдо содержит небольшое количество калорий, поэтому его можно включать в рацион диеты.

Ингредиенты:
  • 200 г мякоти тыквы;
  • 350 г творога;
  • 3 ст.л манки;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 мл сахарного песка;
  • 1 апельсин;
  • 1 ч.л подсолнечного масла;
  • Соль по предпочтениям.
Способ приготовления

1. Рекомендуется использовать тыкву с ярким желтым цветом. Для начала плод нужно очистить от кожуры, извлечь семена. Мякоть измельчить на терке. Затем руками отожмите всю жидкость. Обязательно попробуйте овощ на вкус, если он слишком сладкий, то указанное количество сахара нужно будет уменьшить.

2. Натереть кожуру апельсина и добавить ее к измельченной тыкве. Фрукт можете добавить в другое блюдо. Пока будете заниматься остальными этапами приготовления, включите духовку, чтобы она нагрелась до температуры 190 градусов.

3. В глубокую миску разбить яйца, добавить пищевую соль, сахарный песок, творог и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

4. К творожной массе добавьте измельченную тыкву и все хорошо помешайте.

5. На следующем этапе приготовления добавьте манную крупу. Еще раз хорошо помешайте. Чтобы тесто не набухло, то его не нужно надолго оставлять, в противном случае у вас получится жесткая запеканка.

6. Подготовьте формы для запекания. Смажьте их растительным маслом и посыпьте небольшим количеством манки. Выложить подготовленную массу, поверхность разровнять при помощи ложки. Отправляйте формы в нагретую духовку и готовьте в течение 30 минут.

7. Когда запеканка будет готова, то выключите духовку и дайте настояться блюду несколько минут. Запеканка получается очень вкусной, как в теплом, так и в холодном виде.

При желании поверхность можете смазать натуральным медом или посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

6. Сладкая тыква запеченная в духовке кусочками

Всего за несколько минут можно приготовить сладкий десерт из тыквы. При этом блюдо получается низкокалорийным, поэтому не навредит вашей фигуре.

Ингредиенты:
  • 350 г тыквы;
  • 1 ст.л сахарного песка;
  • 1 лимон;
  • Натуральный мед и корица по вкусу.
Процесс приготовления

1. Возьмите небольшую тыкву, нарежьте ее шайбами, а затем на кубики, примерно по 1,5 см.

2. Кусочки овоща выложите на противень, посыпьте их сахарным песком и помешайте. Отправляйте в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

3. Затем к тыкве нужно добавить корицу, при желании посыпьте цедрой лимона и небольшим количеством лимонного сока. Поставьте в духовку еще на 20 минут.

4. Когда овощ будет готов, полейте его медом и подавайте к столу. На вкус этот десерт напоминает мармелад, только он не вреден для здоровья и фигуры.

Приятного аппетита!

7. Видео – тыква с яблоками

В дополнении посмотрите видео-рецепт запекания тыквы в духовке с яблоками. Блюдо получается очень вкусным, нежным и полезным.

Если вам никогда не нравился вкус тыквы, то воспользовавшись данными рецептами, вы будете часто использовать ее в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.

Приятного аппетита!

Источник

sovet-ok.ru

Самая вкусная тыква, запеченная в духовке

FavoriteLoadingВ мою кулинарную книгу

Запеченная тыкваСнова наступил очередной сезон тыквы и это значит, что на обеденном столе время от времени будут появляться блюда из этого чудесного продукта. Самый первый рецепт из тыквенной серии в этом сезоне – тыква, запеченная в духовке. Это будет не сладкая тыква (хотя и такой рецепт в скором времени намечается), а тыква, запеченная с приправами, солью и небольшим количеством оливкового масла.

Я очень люблю запеченную тыкву в различных вариациях. Но самый вкусный рецепт тыквы, запеченной в духовке, это именно такая тыква, которая отлично утолит голод, станет полноценным гарниром (или даже самостоятельным блюдом) и просто порадует глаз.

Поскольку рецепт “самой вкусной тыквы, запеченной в духовке” я уже опробовала, и даже не единожды, то смело могу сказать – такая запеченная тыква действительно нравится многим, и мне в том числе. Но чтобы вынести свое решение по этому вопросу – следует ее попробовать, а для этого еще и придется ее приготовить. Очень радует в этом рецепте “самой вкусной тыквы, запеченной в духовке” тот факт, что готовится блюдо очень просто, буквально за считанные минуты, плюс еще время на запекание. Устать и заскучать за этим процессом не успеете.

У меня был кусок тыквы весом в 1 кг, и поначалу этого казалось даже много. Но в запеченном виде тыква разлетелась мгновенно, я практически в одиночку съела ее за один присест. Это я к тому, что на большую семью можно не боятся готовить запеченную в духовке тыкву весом более 1 кг. Запеченная тыква становится какой-то более воздушной, что ли. Да еще и легкий соленый оттенок в сочетании с природной сладостью тыквы и ароматом травок, которые я добавила, сделали это блюдо просто невероятно приятным для вкусовых рецепторов. Поэтому так сложно остановиться на одной порции.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций – 3

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 0,3 ст.л. крупной морской соли
  • 0,4 ч.л. молотого черного перца
  • 0,4 ч.л. приправы “хмели сунели”
  • 10 мл оливкового масла

Как вкусно приготовить тыкву в духовке

Вот мой кусок тыквы весом в 1 кг. Тщательно мою его и вытираю насухо бумажным полотенцем.

Нарезаю тыкву на симпатичные кусочки длиной примерно 10 см и шириной 2 см. Нарезаю вместе с кожурой, она нужна как “каркас” для каждого кусочка (в запеченном виде тыква становится очень нежной и ломается).

Застилаем противень пергаментом и плотно выкладываем на него наши ломтики тыквы в один слой.

Слегка сбрызгиваем тыкву небольшим количеством ароматного оливкового масла, посыпаем крупной морской солью, черным молотым перцем и травами (у меня приправа хмели сунели).

Отправляем тыкву в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем ее примерно 45 минут. Если отправлять тыкву в еще не разогретую духовку – просто увеличьте время приготовления еще на 10-15 минут.

Как проверяем запеченную тыкву на готовность. Во-первых, визуально тыква должна слегка подрумяниться, а во-вторых, она станет ооочень мягкой, буквально будет превращаться в пюре под давлением вилки или ножа.

Тыква в духовке рецептСамая вкусная тыква, запеченная в духовке годится для подачи как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита всем читателям и до новых встреч!

Тыква в духовке

vkusno-blog.ru

Готовим тыкву вкусно: популярные рецепты

Как приготовить полезный и вкусный десерт?! Очень просто! Приготовить блюдо, которое делали еще наши бабушки – пареную в духовке тыкву! Она не только вкусная, но и невероятно полезная, недаром она была так популярна с древности.

Содержание статьи

Самый распространенный рецепт, который можно встретить в любой поварской книге, звучит следующим образом. Для приготовления нам понадобится: тыква и сахар. Бахчевую культуру необходимо очистить от косточек и кожуры, нарезать кусочками. Разложить ломтики на фольгу и посыпать сахаром.

Поставить в разогретую духовую печь до 175 градусов. Пареная тыква с сахаром готова! Прежде чем рассказать об еще некоторых полюбившихся кулинарным гурманам способах приготовления тыквы, нужно сказать несколько слов о ее полезных качествах.

Тыква — это самый большой плод из известных нам овощей и кладезь таких витаминов, как Е, В2, В6, С, В1, А. Также благодаря высокому содержанию солей и воды данный овощ успешно выполняет роль природного мочегонного средства. Оказывает профилактическое действие на наш организм в борьбе с такой актуальной для многих проблемой, как камнеобразования в почках и мочевом пузыре.

Если вы включите в свой рацион тыкву, даже в небольшом количестве, этого будет достаточно для того, чтобы пектины, которые содержатся в этом продукте, расщепляли холестерин, а это снизит риск появления атеросклероза.

Гастроэнтерологи назначают пациентам, страдающим язвой желудка сок из этой культуры. Ну а кто не слышал о народном методе борьбы с глистами при помощи тыквенных семян? Тем более что тыква не только полезный, но и очень доступный по своей ценовой политике продукт, что, согласитесь, тоже очень радует.

Сам по себе этот плод не прихотлив, и очень трудно отыскать широты, в которых бы не выращивалась эта культура. Поэтому практически в каждой кухне мира есть хотя бы одно блюдо с использованием тыквы.

Тыква вкусна как в обжаренном виде, так и приготовленная на пару. Диетологи особо отмечают паровой метод приготовления, поскольку так способ тыква максимально сохраняет все полезные качества и свойства.

Вот несколько рецептов, приготовив которые вы сможете не только насладиться прекрасным вкусом тыквы, но и обогатить свой организм такими полезными для него витаминами и микроэлементами.

Возьмите средних размеров тыкву, отделите мякоть от кожуры и серединку плода нарежьте кубиками. В неглубокую кастрюлю или вог налейте воды примерно на 3 см. Кубики должны быть достаточно крупных размеров, чтобы при тушении вода не покрывала их целиком.

После того как вы опустили кусочки данного плода в емкость с водой присыпьте все сахаром и накройте крышкой.

Время тушения 30-35 мин. на слабом огне. После окончания процесса приготовления, можно употреблять в пищу как в теплом, так и в холодном виде. Кому как нравится.

Нарезанную дольками тыкву, кожуру можно отделить после проварки, так будет быстрее довести до готовности в небольшом количестве воды. Отделив мякоть от кожуры, растолките сваренные кусочки в пюре. Добавьте по вкусу, молоко, сливочное масло, соль и перец. Имбирь или чеснок придаст блюду пикантных ноток. Употреблять можно в холодном или горячем виде.

Духовка разогревается до 185 градусов. В противень с высокими бортиками поместите кусочки плода. Залейте водой приблизительно на 3 см. Присыпьте сахаром. Следите, чтобы сахар растворился в воде, а не лежал на тыквенных дольках, иначе все пригорит.

Время приготовления 30-35 мин. После того как вы вынули противень, можно сверху добавить немного меда и сухофруктов. Приятного аппетита!

Для этого блюда вам не нужно ничего чистить и нарезать. Достаточно просто срезать верхнюю часть, получиться что-то наподобие горшочка с крышечкой.

Острым ножом проделайте несколько отверстий в мякоти, а затем добавьте внутрь сахар или сахарный сироп.

Возьмите противень и смажьте его растительным маслом, поместите в него вашу тыкву не забыв смочить ее небольшим количеством воды.

Поставьте в разогретую до 185 градусов духовку. Так как тыква запекается целиком, для ее приготовления нужно время не менее 1 часа. Блюдо подается на стол в горячем виде.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие продукты:

  • 350 г нарезанной мякоти;
  • 150 г нежирного творога;
  • 1 яйцо;
  • 150 г сметаны;
  • 35 г сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. В кастрюльке залейте тыкву молоком и прокипятите;
  2. Разотрите в пюре готовую мякоть добавьте творог, яйцо, соль;
  3. В противень, смазанный растительным маслом, выложите полученную смесь и запекайте в духовке при 185 градусах 30 минут. Блюдо подается горячим.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие компоненты:

  • 600 г тыквенной мякоти;
  • 450 г обезжиренной сметаны;
  • 4 ст. л. сахарного песка;
  • 3 средних размеров яблока;
  • 2 яичных белка;
  • изюм, корица, грецкие орехи.

Приготовление:

  1. В смазанную растительным маслом форму для запекания положите нарубленную мякоть тыквенного плода;
  2. Поставить на слабый огонь и помешивая, довести до готовности пока не испариться весь тыквенный сок;
  3. После этого в предварительно взбитые миксером белки добавьте измельченный в пудру сахар и нарезанные дольками яблоки;
  4. Залейте тыкву полученной смесью и добавьте корицу изюм и орехи. Запекайте в духовке 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Для приготовления вам понадобится:

  • 800 г мякоти тыквы;
  • 750 г орехов на ваше усмотрение;
  • 400 г сахарного песка;
  • вода.

Приготовление:

  1. Отделите плод от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюльку, залейте водой и засыпьте сахаром;
  2. В течение 1.5 часов томите на слабом огне. Орехи обжарьте в духовке;
  3. После того как тыква готова дождитесь пока она остынет, сверху полейте карамельным сиропом, который успел получиться в процессе варки и добавьте орешки. Блюдо подается холодным.

И это далеко не полный список блюд, которые мы можете самостоятельно приготовить у себя дома.

Как видите, все рецепты просты и не потребуют от вас наличия специальных кулинарных навыков. Желаю вам вкусной тыквы и приятного аппетита!

Видео: Пареная тыква в духовке

Понравиласьстатья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

Тыква запеченная в духовке - рецепты приготовления целиком или кусочками с фото

Добавить рецепт в избранное!

Тыква — плод, который заслуживает особое почтение. Она источник полезных веществ и целительница многих болезней. Одним из достоинств тыквы является длительный срок хранения. Именно поэтому она входит в набор стратегических продуктов, с которыми можно легко пережить не только долгую русскую зиму, но и раннюю весну. А весна, как известно, всегда радует нас Великим постом — вот когда этот красивый, вкусный и полезный оранжевый плод незаменим! Самый щадящий способ приготовления тыквы, сохраняющий её полезные свойства, — запекание в духовке и здесь вы узнаете как выбрать икак правильно запечь тыкву. А ещё найдёте рецепт карамельно-имбирного сиропа. с которым печёная тыква засияет новыми красками и заставит вас забыть о самых изысканных десертах.

Как выбрать тыкву

Идеальная тыква — это овощ круглой или овальной формы среднего размера, весом 3-5 кг. Тыквы особо крупного размера хоть и выглядят внушающе, чаще всего оказываются чрезмерно сухими или, напротив, водянистыми, а вкус у них горьковатый. Цвет у мякоти тыквы должен быть насыщенно-желтый или даже оранжевый. Помните, что цвет тыквенной мякоти зависит от количества в ней витамина А — чем больше витамина, тем более насыщенный цвет. Кожура должна быть плотной, но не «деревянной». Хорошо, если у тыквы сохранился хвостик и он сухой. Если же отсутствие хвостика единственный недостаток, то такую тыкву можно готовить, но долго храниться она не будет. Иногда тыква продаётся разрезанной на куски. Покупая такую тыкву будьте внимательны, т. к. недобросовестные продавцы, могут в таком виде предлагать Вам подгнившую и обрезанную тыкву.

Целая тыква без повреждений может храниться при комнатной температуре до весны. Разрезанную тыкву нужно использовать в течении недели. Если вы не планируете приготовить тыкву за этот срок, то лучше её сразу очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки, сложить в пакет и заморозить. Можно также замораживать мякоть печёной тыквы, а потом использовать для выпечкимаффинов

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Помойте тыкву и вытрите на сухо. Разрежьте пополам и удалитесемена с мягкими перепонками. Это удобно делать ложкой. Чистить кожуру не надо. Кожура у тыквы очень жёсткая и у сырой тыквы отделяется довольно тяжело — побережём свои силы и без труда отделим кожуру после запекания. К тому же, тыква, запечённая с кожурой, имеет более насыщенный аромат.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Семена тыквы можно употреблять в пищу. Это ценный и полезный продукт. Жареные они очень вкусны, а сырые, съеденные натощак, обладают противопаразитарными свойствами. Очистите их от оранжевой мякоти, хорошо промойте и высушите на полотенце.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Если тыква небольшая, её можно запечь половинками. Большую тыкву лучше разрезать на куски. Уложите тыкву на противень кожурой вниз, противень лучше покрыть фольгой или бумагой для выпечки. Если вы не планируете готовить карамельно-имбирный сироп, то смажьте тыкву растительным или растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром (можно полить мёдом).

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Если вы планируете готовить тыкву с карамельно-имбирным сиропом, то смазывать маслом и посыпать сахаром её не надо.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Запекайте тыкву в заранее разогретой духовке t 200ºС 1-1,5 часа. Время запекания зависит и от веса тыквы, и от сорта, и даже от почвы на которой она росла. Поэтому приблизительно через час начинайте проверять тыкву на мягкость вилкой или ножом — проткните и, если тыква мягкая, она готова.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт сЗапеченная тыква в духовке - Рецепт с

Мякоть запечённой тыквы можно легко отделить с помощью ложки или срезать кожуру и нарезать тыкву на небольшие кубики.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Если вы запекали тыкву с сахаром, то после запекания она готова к употреблению. К тыкве, запечённой без всяких добавок, рекомендую приготовить карамельно-имбирный сироп .

Карамельно-имбирный сироп

Вам понадобится:

  • сахар 100 гр + 1 ст.л. воды
  • мёд 3 ст.л.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • цедра 1 лимона
  • тёртый имбирь 50-70 гр

Это количество сиропа рассчитано на 500-600 гр запечённой тыквы.

Если вам знаком список продуктов для карамельно-имбирного сиропа, то это значит, что вы уже пеклиМедовый кекс ,в рецепте которого этот сироп добавляется в тесто. Входящие в него простые, но яркие ингредиенты — мёд, лимон и имбирь, немного блекнут на фоне пышной выпечки, отдавая ей свои лучшие качества. Вacking vocal — это неплохо, но думаю, что необычный сладкий и ароматный сироп заслуживает большего, поэтому на моей домашней кухне появился рецепт с тыквой. И хотя тыква очень любит доминировать, здесь она смиренно уходит на второй план, позволяя всем ингредиентам сиропа ярко и гармонично проявить себя во всей полноте.Рекомендую использовать свежий корень имбиря. так как сухой имбирь теряет часть своих полезных свойств, не имеет характерного остро-пряного вкуса и аромата, той самой жгучести, которая делает незабываемым вкус карамельно-имбирного сиропа.

Снимите цедру с лимона — потрите тонкую жёлтую часть кожуры о тёрку. Выжмите сок (3 ст.л.).

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Очистите имбирь и натрите на мелкой тёрке — 50 гр имбиря это кусочек длиной приблизительно 3-5 см. Имбирь улучшает обмен веществ, способствует хорошему пищеварению, поэтому его можно положить больше, ориентируйтесь на свой вкус. Свежий корень отлично хранится при комнатной температуре, можно отрезать по мере надобности нужное количество, срез подсыхает и имбирь не портится.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт сЗапеченная тыква в духовке - Рецепт с

В сковороде или небольшой кастрюле с толстым дном растопите сахар (100 гр) с одной столовой ложкой воды. Помешивайте. Сахар должен полностью растаять и потемнеть, превратиться в карамель. Добавьте мёд (3 ст.л), цедру, тёртый имбирь и лимонный сок. Хорошо перемешайте и прогрейте пару минут.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Горячим сиропом залейте кусочки тыквы, перемешайте. Печёная тыква с карамельно-имбирным сиропом самодостаточное блюдо, которым можно легко заменить любой приём пищи, она также прекрасный постный десерт или сопровождение к чаю.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Никто не запретит нам добавить к такой тыкве орешки. В пост это особенно актуально.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Тыква с карамельно-имбирным сиропом отлично хранится в холодильнике несколько дней. Её можно добавлять в кашу или использовать для выпечки. Попробуйте испечь Тыквенные маффины из запечённой тыквы с карамельно-имбирным сиропом.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Тыква — удивительный плод, сохраняющий свои полезные свойства даже после длительного хранения. Было бы не разумно не включать её в свой рацион питания, особенно зимой и ранней весною. Надеюсь, что карамельно-имбирный сироп заставить полюбить тыкву тех, кто к ней равнодушен.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Все рецепты с тыквой смотрите по тегу #тыква

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Православных христиан поздравляю с началом Великого поста! Пост — это не просто изменение рациона питания, это образ жизни, ключевым моментом которого является воздержание. Способность человека ограничивать себя во всех жизненных проявлениях есть признак здоровья физического и духовного. Отказ от пищи животного происхождения и умеренное потребление пищи растительной — это лишь один из способов научиться воздержанию. Желаю, чтобы благодатное время Великого поста принесло пользу не только вашему телу, но прежде всего вашей душе. О Великом посте лучше всего почитать ТУТ

Рецепты блюд не содержащих продуктов животного происхождения по тегу #пост

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Друзья!На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechkaБуду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

Автор сайта Ольга Проскурнина

Как запечь тыкву в духовке. Краткий рецепт.

Запеченная тыква в духовке - Рецепт с

Вам понадобится:

  • тыква 500-600 гр
  • сахар 100 гр + 1 ст.л. воды
  • мёд 3 ст.л.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • цедра 1 лимона
  • тёртый имбирь 50-70 гр

Помойте тыкву и вытрите на сухо. Разрежьте пополам и удалите семена с мягкими перепонками.Разрежьте тыкву на куски. Чистить кожуру не надо. Уложите тыкву на противень кожурой вниз и запекайте в заранее разогретой духовке t 180ºС 1,5-2 часа.Остывшую тыквы очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Залейте карамельно-имбирным сиропом и перемешайте.

В сковороде или небольшой кастрюле с толстым дном растопите сахар с одной столовой ложкой воды. Помешивайте. Сахар должен полностью растаять и потемнеть, превратиться в карамель. Добавьте мёд, цедру, тёртый имбирь и лимонный сок. Хорошо перемешайте и прогрейте пару минут.

Материалы: http://maminapechka.ru/2017-kak-zapech-tykvu-v-duxovke

razvitielife.ru

Тыква, запеченная в духовке

У большинства людей тыква вызывает противоречивые чувства. Многие пренебрегают овощем из-за его пресноватого вкуса. И совершенно напрасно. С ней можно приготовить неисчислимое количество вкуснейших блюд. Особенно много рецептов приготовления тыквы в духовке.

Чтобы избежать проблем с приготовлением тыквы, воспользуйтесьнекоторыми весьма разумными советами. Выбирая на прилавках тыкву, отдавайте предпочтение плодам, имеющим плотную кожу. Она не должна морщиться и иметь повреждения или пятна.

Если Вы планируете хранить продукт долго, лучше выбирайте зимние сорта. Они могут храниться несколько месяцев в прохладном темном месте.

Тыкву можно и заморозить в морозильной камере, предварительно очистив и порезав ее.

У плода едва уловимый вкус и маловыраженный запах. И потому используйте в блюдах с ней разные приправы и ингредиенты, имеющие сильный аромат.

Запеченная тыква: рецепт

Тыква, запеченная в духовке

Запечь продукт не представляет никакой сложности. Просто надо ее (конечно, уже чистую, очищенную и даже нарезанную в виде кружков) натереть солью, положить на смазанный маслом противень и поставить в духовку. Она к этому времени должна быть разогрета до 180–200 градусов.

Интересно, что период запекания овоща всегда разный. Размер кусков, сорт, «возраст» — на сроки приготовления влияют многие факторы. Так что здесь многое зависит от внимательности хозяйки.

После того как достанете тыкву из духовки, смажьте ее сметанной или майонезом, добавьте к блюду чеснок и разные пряности.

Однако есть более сложные и интересные способы приготовления продукта.

Тыква, запеченная с медом

Тыква, запеченная в духовке

Состав:

  1. 300 г тыквы
  2. 1 ч. л. меда
  3. 1 ст. л. подсолнечного масла
  4. 1 ст. л. (можно меньше) сахара.

Приготовление:

  • Овощ необходимо очистить и нарезать не очень широкими полосками. Толщина полосок варьируется от 1 см до 1,5 см.
  • Приготовьте сироп. Для этого смешайте мед и подсолнечное масло. В эту консистенцию добавьте 2 ст. л. воды.
  • Подготовленные полоски разложите на противне и обильно, не жалея полейте сиропом. Духовку разогрейте до 180 градусов и поместите внутрь противень. Запекать блюдо нужно до тех пор, пока полоски не станут мягкими. Время приготовления, как уже говорилось, зависит от различных ее свойств. Так, запекание одних сортов занимает 30 минут, других — целый час.
  • Когда тыква станет мягкой, посыпьте ее сахаром и оставьте в духовке еще примерно на 10 минут.

Тыква, запеченная с сахаром

Тыква, запеченная в духовке

Состав:

  1. тыква (1 кг)
  2. сахара (3 ст. л.)
  3. сахарная пудра (1 ст. л.)
  4. масло сливочное (50 г)
  5. растительное (совсем немного, чтобы смазать противень).

Приготовление:

  • Для приготовления этого сладкого блюда используйте желтую или ярко-оранжевую тыкву. Очистите ее от кожуры, удалите серединку с семечками. Обработанную тыкву разрежьте на небольшие кусочки.
  • Для запекания Вам понадобится противень или огнеупорное блюдо. Смажьте посуду маслом и выложите на него кусочки тыквы. Равномерно посыпьте тыквенные кусочки сахарным песком и сбрызните холодной водой. Воды должно быть достаточно для того, чтобы сахар размок. Но он при этом должен остаться на тыкве.
  • Запекать сладость нужно в заранее разогретой духовке. Готовится она около 25—30 минут. Блюдо будет готово, когда тыква станет мягкой.
  • Подают блюдо только горячим и с добавленным в него кусочком сливочного масла. Тарелку по краям украсьте сахарной пудрой.

Тыква, запеченная с яблоками

Тыква, запеченная в духовке

Состав:

  1. тыквы (1 кг)
  2. сладкие яблоки среднего размера (3–4 шт.)
  3. кусочек сливочного масла (50 г)
  4. горсть изюма без косточек
  5. сметана (полстакана)
  6. мед (2 ст. л.)
  7. Особый вкус блюду придадут тыквенные семечки или любые орехи (1 ст. л.)
  8. корица (1 ч. л.)
  9. сухари панировочные (их можно заменить манкой).

Приготовление:

  • Тыкву, конечно же, необходимо очистить и вынуть из середины семена и волокна. Порежьте ее на небольшие кубики и немного поджарьте на сковороде, добавив немного сливочного масла и 2–3 ст. л. воды (но не переусердствуйте).
  • Специальную посуду (противень, форму) смажьте маслом и посыпьте сухарями или манной крупой.
  • Замочите на несколько минут изюм. Он станет мягче. Яблоки помойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Порежьте их пластинками.
  • Выложите на противень тыкву и посыпьте изюмом. Затем из яблок сформируйте второй слой.
  • Отдельно сделайте заливку. Смешайте сметану, корицу, мед и измельченные семечки или орехи. И все это вылейте на слой яблок.
  • Духовку разогрейте до 250 градусов и поставьте в нее противень. Запекать тыкву с яблоками нужно 30 минут.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке

Тыква, запеченная в духовке

Состав:

  1. тыква (1 шт.).
  2. 200 г крупы гречневой (можно использовать и другие крупы: рис, пшено и т. д.)
  3. 1 головка лука репчатого
  4. 400 г мяса (филе свинины или говядины)
  5. 2–3 зубчика чеснока и соль.

Приготовление:

  • Овощ тщательно вымойте и протрите насухо полотенцем. Затем необходимо аккуратно срезать шапочку. С помощью ложки и ножа выньте середину. При этом косточки следует вынимать отдельно от мякоти. Сделать это будет сложно с твердой тыквой. Так что для такой цели выберите мягкий овощ. На стенках плода должно остаться около 1,5 см мякоти.
  • Внутренность плода нужно протереть солью и черным перцем. Поставьте его в разогретую духовку на решетку, крышечку от тыквы положите рядом. Запекать их нужно в течение 45 минут.
  • Пока идет процесс запекания, приготовьте кашу. Гречку нужно промыть и прокалить на сухой горячей сковороде 2–3 минуты. Убрав гречку, налейте в сковороду растительное масло и положите в нее мясо, заранее нарезанное некрупными кусочками. Мясо нужно обжаривать, пока на нем не появится корочка. Добавьте к нему измельченный лук (можно также добавить морковь).
  • Через некоторое время туда же добавьте нарезанную мелкими кусочками тыквенную мякоть. Все ингредиенты обжарьте, затем вылейте в сковороду немного воды и тушите около 15 минут.
  • Насыпьте в сковороду прокаленную гречку и перемешайте. Налейте еще воды. Она должна скрыть гречку. Тушим все до готовности. Не забываем посолить и приправить.
  • Пока идет процесс приготовления каши, выньте из духовки тыкву и дайте ей остыть. Аккуратно соскребите со стенок пропеченную тыквенную мякоть, оставив ее немного по краям, чтобы тыква могла держать форму.
  • Когда каша будет готова, смешайте ее с тыквенным пюре и поместите смесь внутрь тыквы. Чеснок Вы можете просто воткнуть или, измельчив его, смешать с кашей. Накройте начиненный овощ крышечкой. Готовый овощ положите на противень (его лучше застелить пекарской бумагой). Противень поставьте в духовку на 45–55 минут.

Последний рецепт достаточно сложный и трудоемкий. Но помните, что запекаемые блюда из тыквы могут быть самыми разными. К вариантам можно отнести необычные сладости или несладкие сытные блюда. Какое бы из них Вы не выбрали, знайте, что тыкву причисляют к продуктам, без сомнения, полезным организму. Причем можно с уверенностью сказать, что вас обрадует и исключительный вкус тыквенных блюд.

Читайте также:

  • Тыква: чем она полезна и как ее готовить?
  • Блюда из тыквы для похудения
  • Тыквенный сок: польза и вред
  • Как приготовить кашу из тыквы?

lucky-girl.ru

Тыква, запеченная в духовке | LS

У большинства людей тыква вызывает противоречивые чувства. Многие пренебрегают овощем из-за его пресноватого вкуса. И совершенно напрасно. С ней можно приготовить неисчислимое количество вкуснейших блюд. Особенно много рецептов приготовления тыквы в духовке.

Чтобы избежать проблем с приготовлением тыквы, воспользуйтесьнекоторыми весьма разумными советами. Выбирая на прилавках тыкву, отдавайте предпочтение плодам, имеющим плотную кожу. Она не должна морщиться и иметь повреждения или пятна.

Если Вы планируете хранить продукт долго, лучше выбирайте зимние сорта. Они могут храниться несколько месяцев в прохладном темном месте.

Тыкву можно и заморозить в морозильной камере, предварительно очистив и порезав ее.

У плода едва уловимый вкус и маловыраженный запах. И потому используйте в блюдах с ней разные приправы и ингредиенты, имеющие сильный аромат.

Запеченная тыква: рецепт

Запечь продукт не представляет никакой сложности. Просто надо ее (конечно, уже чистую, очищенную и даже нарезанную в виде кружков) натереть солью, положить на смазанный маслом противень и поставить в духовку. Она к этому времени должна быть разогрета до 180–200 градусов.

Интересно, что период запекания овоща всегда разный. Размер кусков, сорт, «возраст» — на сроки приготовления влияют многие факторы. Так что здесь многое зависит от внимательности хозяйки.

После того как достанете тыкву из духовки, смажьте ее сметанной или майонезом, добавьте к блюду чеснок и разные пряности.

Однако есть более сложные и интересные способы приготовления продукта.

Тыква, запеченная с медом

Состав:

  1. 300 г тыквы
  2. 1 ч. л. меда
  3. 1 ст. л. подсолнечного масла
  4. 1 ст. л. (можно меньше) сахара.

Приготовление:

  • Овощ необходимо очистить и нарезать не очень широкими полосками. Толщина полосок варьируется от 1 см до 1,5 см.
  • Приготовьте сироп. Для этого смешайте мед и подсолнечное масло. В эту консистенцию добавьте 2 ст. л. воды.
  • Подготовленные полоски разложите на противне и обильно, не жалея полейте сиропом. Духовку разогрейте до 180 градусов и поместите внутрь противень. Запекать блюдо нужно до тех пор, пока полоски не станут мягкими. Время приготовления, как уже говорилось, зависит от различных ее свойств. Так, запекание одних сортов занимает 30 минут, других — целый час.
  • Когда тыква станет мягкой, посыпьте ее сахаром и оставьте в духовке еще примерно на 10 минут.

Тыква, запеченная с сахаром

Состав:

  1. тыква (1 кг)
  2. сахара (3 ст. л.)
  3. сахарная пудра (1 ст. л.)
  4. масло сливочное (50 г)
  5. растительное (совсем немного, чтобы смазать противень).

Приготовление:

  • Для приготовления этого сладкого блюда используйте желтую или ярко-оранжевую тыкву. Очистите ее от кожуры, удалите серединку с семечками. Обработанную тыкву разрежьте на небольшие кусочки.
  • Для запекания Вам понадобится противень или огнеупорное блюдо. Смажьте посуду маслом и выложите на него кусочки тыквы. Равномерно посыпьте тыквенные кусочки сахарным песком и сбрызните холодной водой. Воды должно быть достаточно для того, чтобы сахар размок. Но он при этом должен остаться на тыкве.
  • Запекать сладость нужно в заранее разогретой духовке. Готовится она около 25—30 минут. Блюдо будет готово, когда тыква станет мягкой.
  • Подают блюдо только горячим и с добавленным в него кусочком сливочного масла. Тарелку по краям украсьте сахарной пудрой.

Тыква, запеченная с яблоками

Состав:

  1. тыквы (1 кг)
  2. сладкие яблоки среднего размера (3–4 шт.)
  3. кусочек сливочного масла (50 г)
  4. горсть изюма без косточек
  5. сметана (полстакана)
  6. мед (2 ст. л.)
  7. Особый вкус блюду придадут тыквенные семечки или любые орехи (1 ст. л.)
  8. корица (1 ч. л.)
  9. сухари панировочные (их можно заменить манкой).

Приготовление:

  • Тыкву, конечно же, необходимо очистить и вынуть из середины семена и волокна. Порежьте ее на небольшие кубики и немного поджарьте на сковороде, добавив немного сливочного масла и 2–3 ст. л. воды (но не переусердствуйте).
  • Специальную посуду (противень, форму) смажьте маслом и посыпьте сухарями или манной крупой.
  • Замочите на несколько минут изюм. Он станет мягче. Яблоки помойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Порежьте их пластинками.
  • Выложите на противень тыкву и посыпьте изюмом. Затем из яблок сформируйте второй слой.
  • Отдельно сделайте заливку. Смешайте сметану, корицу, мед и измельченные семечки или орехи. И все это вылейте на слой яблок.
  • Духовку разогрейте до 250 градусов и поставьте в нее противень. Запекать тыкву с яблоками нужно 30 минут.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке

Состав:

  1. тыква (1 шт.).
  2. 200 г крупы гречневой (можно использовать и другие крупы: рис, пшено и т. д.)
  3. 1 головка лука репчатого
  4. 400 г мяса (филе свинины или говядины)
  5. 2–3 зубчика чеснока и соль.

Приготовление:

  • Овощ тщательно вымойте и протрите насухо полотенцем. Затем необходимо аккуратно срезать шапочку. С помощью ложки и ножа выньте середину. При этом косточки следует вынимать отдельно от мякоти. Сделать это будет сложно с твердой тыквой. Так что для такой цели выберите мягкий овощ. На стенках плода должно остаться около 1,5 см мякоти.
  • Внутренность плода нужно протереть солью и черным перцем. Поставьте его в разогретую духовку на решетку, крышечку от тыквы положите рядом. Запекать их нужно в течение 45 минут.
  • Пока идет процесс запекания, приготовьте кашу. Гречку нужно промыть и прокалить на сухой горячей сковороде 2–3 минуты. Убрав гречку, налейте в сковороду растительное масло и положите в нее мясо, заранее нарезанное некрупными кусочками. Мясо нужно обжаривать, пока на нем не появится корочка. Добавьте к нему измельченный лук (можно также добавить морковь).
  • Через некоторое время туда же добавьте нарезанную мелкими кусочками тыквенную мякоть. Все ингредиенты обжарьте, затем вылейте в сковороду немного воды и тушите около 15 минут.
  • Насыпьте в сковороду прокаленную гречку и перемешайте. Налейте еще воды. Она должна скрыть гречку. Тушим все до готовности. Не забываем посолить и приправить.
  • Пока идет процесс приготовления каши, выньте из духовки тыкву и дайте ей остыть. Аккуратно соскребите со стенок пропеченную тыквенную мякоть, оставив ее немного по краям, чтобы тыква могла держать форму.
  • Когда каша будет готова, смешайте ее с тыквенным пюре и поместите смесь внутрь тыквы. Чеснок Вы можете просто воткнуть или, измельчив его, смешать с кашей. Накройте начиненный овощ крышечкой. Готовый овощ положите на противень (его лучше застелить пекарской бумагой). Противень поставьте в духовку на 45–55 минут.

Последний рецепт достаточно сложный и трудоемкий. Но помните, что запекаемые блюда из тыквы могут быть самыми разными. К вариантам можно отнести необычные сладости или несладкие сытные блюда. Какое бы из них Вы не выбрали, знайте, что тыкву причисляют к продуктам, без сомнения, полезным организму. Причем можно с уверенностью сказать, что вас обрадует и исключительный вкус тыквенных блюд.

Читайте также:

ladyspecial.ru