Тыква запеченная в духовке с медом и орехами. Тыква в меду запеченная


Тыква запеченная в духовке с медом и орехами

Есть блюда вкусные, а есть – полезные. И было бы очень грустно, если бы одно исключало другое, но, к счастью, это не так — полезные блюда тоже можно вкусно приготовить, добавив немного фантазии.

Сегодняшний наш рецепт запеченной тыквы в духовке под медово-ореховым соусом — яркий тому пример. Все составляющие блюда исключительно полезны, способ приготовления (запекание) максимально сохраняет полезные вещества, обогащает тыкву пектинами, а запеченные овощи разрешены даже в самых строгих лечебных диетах. В результате же получается не скучная «полезность» которую есть нужно, но не хочется, а великолепный десерт, вкус которого не уступает самым изысканным сладостям и от которого будут в восторге даже дети.

Ингредиенты:

  • тыква
  • грецкие орехи
  • мед

Тыква запеченная в духовке с медом и орехами — рецепт с фото пошагово:

Для запекания нужна особенно сладкая тыква. Для других блюд можно выбирать разные кулинарные сорта, но для десерта не поленитесь найти мускатную – это не сложно, так как в продаже чаще всего встречаются именно она (Мускатная, Жемчужина, Витаминная).Тыкву помойте и разрежьте на две половинки вдоль длинной стороны.

tikva-zapech2

Удалите семечки и волокна, в которых они находятся. Сильно усердствовать и соскребать волокна до чистой мякоти не обязательно.

tikva-zapech3

Духовку разогрейте до 200 С. Запекать тыкву можно прямо на решетке, если у нее не повреждена кожура, и она имеет вид лодочки, с которой не сможет вытекать сок. Если на кожуре есть надрезы или пришлось удалить подгнившие части, поставьте снизу противень (или положите тыкву на противень), чтобы вытекающий сок не горел. Оптимально, конечно, выбирать для запекания целые плоды, чтобы весь сок остался внутри.

Запекайте тыкву, пока она не сожмется почти в два раза. На срезанной части при этом должна появится корочка, которая местами может быть даже подгоревшей.

Очень важно хорошо запечь плод, так как недопеченная сыроватая мякоть менее сладкая и имеет совсем не тот аромат.

tikva-zapech4

Тыква запеченная в духовке с медом и орехами — готова. Готовую тыкву остудите, нарежьте и добавьте к ней сладкий соус из толченых грецких орехов, смешанных с медом.

tikva-zapech5тыква запеченная в духовке Вам может понравиться:

 

zhenskiy-sait.ru

Тыква запечённая в духовке, сладкая кусочками с медом

Тыква кусочками в медовом сиропе Опубликовано 05.11.2017 Разместил: Sangina [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Тыква запечённая в духовке, сладкая кусочками с медом – это рецепт турецкой кухни, которая славится своими потрясающими десертами с утонченным вкусом и восхитительным ароматом. Кусочки тыквы сначала выдерживают в сиропе, потом в этом же сиропе проваривают до мягкости, а затем запекают в духовке со специями и медом. Невероятно вкусно, сладко, ароматно! Тыква с медом запеченная в духовке понравится всем без исключения. В оригинальном рецепте используется гвоздика, пряность с довольно сильным и специфическим ароматом и вкусом. Если особой любовью к гвоздике вы не пылаете, замените ее более мягкими пряностями – ванилью, корицей, кардамоном (его совсем немного нужно) или натрите мускатный орех. Готовить десерт нужно заранее, чтобы тыква дала сок и в этом соку постояла несколько часов. Десерт из тыквы получается сладким, но не приторным, и для того, чтобы сладость не показалась чрезмерной, при подаче в десерт добавляют взбитые сливки или посыпают тыкву толчеными орешками.

Ингредиенты:

- спелая тыква с яркой плотной мякотью – 500 гр;- сахар – 120 гр; - мед жидкий – 1 ст. л;- бутончики гвоздики – 3-4 шт;- измельченный миндаль или фисташки – несколько штук для подачи.

тыку очистить и нарезать Обратите внимание – в рецепте дан вес тыквы уже очищенной от корки, семян и волокнистой серединки. Дольки тыквы нарезаем кубиками или кусочками произвольной формы размером не менее 2х2 см. Если тыква у вас мягкая, то кусочки нужно сделать покрупнее и готовить тыкву меньше, чем будет указано в рецепте.

засыпаем сахаром тыкву Перекладываем кусочки тыквы в просторную миску и засыпаем сахаром.

дать тыкве постоять Накрываем, оставляем пока тыква не даст сок. Сахар должен полностью растаять. В сиропе тыкву выдерживаем как минимум 4-5 часов, но лучше оставить на ночь.

Доводим до кипения Ставим посуду с тыквой на небольшой огонь. Доводим до кипения. На среднем огне готовим минут 10, пока кубики тыквы не станут мягкими. Тыкву ни в коем случае не переваривайте, кусочки должны размягчиться, но оставаться целыми. Оставляем тыкву в горячем сиропе еще на полчаса.

переложить тыкву в форму Подготовим форму для запекания с бортиками. Очень аккуратно, стараясь не повредить кусочки тыквы, перекладываем их в форму.

В оставшийся сироп добавляем жидкого меда В оставшийся сироп добавляем 1 ст. л. жидкого меда (если сироп горячий, то можно загустевший мед положить, он растает).

Поливаем медовым сиропом кусочки тыквы Поливаем медовым сиропом кусочки тыквы, закрывая их примерно наполовину по высоте.

добавляем гвоздику Добавляем 3-4 гвоздички. Можно другие специи использовать по своему вкусу. Ставим посуду с тыквой в горячую духовку и запекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов. Тыква пропитается ароматом меда и специй, станет совсем мягкой, но кусочки сохранят форму.

рецепт десерта с тыквой Тыква в медовом сиропе в духовке готова. Подавать десерт можно теплым или остывшим, поливая ароматным сиропом и посыпав мелко нарезанными орешками. Если десерт покажется очень сладким, добавьте в креманки взбитые сливки. Приятного аппетита!

Тыква в медовом сиропе в духовке Автор Елена Литвиненко (Sangina)

every-holiday.ru

Запеченная тыква с медом - рецепт с фото

5 2

Запеченная тыква с медом

kiwi

В тыкве содержится прекрасное сочетание витаминов группы В и бета-каротина, которые активизируют обмен веществ в мозге, помогая быстро восстановить силы. Запеченная тыква с медом - замечательный десерт, которым стоит полакомиться после тяжёлого трудового дня. А уж яркость красок этого блюда обязательно поднимут вам настроение.

Ингредиенты

Для приготовления запеченной тыквы с мёдом Вам потребуется:

800 г тыквы;

75 г чернослива;

сок 1 лимона;

2 стол. ложки меда;

1 ч. л. молотого душистого перца;

щепотка корицы;

морская соль.

Этапы приготовления

Тыкву нарезать небольшими кусочками, запечь при 200 градусах в духовке до готовности (около 35 минут).  

Тыкву нарезать небольшими кусочками, запечь при 200 градусах в духовке до готовности (около 35 минут).  

Чернослив замочить в теплой воде на 20 минут, затем нарезать небольшими кусочками.

Чернослив замочить в теплой воде на 20 минут, затем нарезать небольшими кусочками.
Душистый перец и корицу смешать с лимонным соком, медом и солью.  

Душистый перец и корицу смешать с лимонным соком, медом и солью.  
Запеченную тыкву полить полученной медовой заправкой и посыпать черносливом.

Запеченную тыкву полить полученной медовой заправкой и посыпать черносливом.
Наслаждайтесь наивкуснейшей запеченной тыквой с мёдом!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

rutxt.ru

Тыква с медом в духовке

Если вы хотите приготовить вкусный и полезный десерт, запеките тыкву с медом в духовке. Таким десертом можно накормить даже маленького ребенка, главное, чтобы у него не было аллергии на мед. Тыкву можно смело назвать кладезем витаминов и микроэлементов. В полезных свойствах меда сомневаться не приходится, поэтому десерт автоматически становится нужным организму, да и мягкая запеченная тыква просто будет таять во рту.

Тыква с розмарином и медом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • мед- 2 ст.л.;
  • сушеный розмарин – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте тонкими кусочками. Уложите нарезанную тыкву на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Когда духовка станет горячей, отправьте в нее противень с тыквой минут на 30-35.

Тем временем размягченное сливочное масло смешайте с медом, а также сушеным розмарином. Если у вас нет сушеного розмарина, можно использовать свежий, только его необходимо будет очень мелко нарезать.

Достаньте тыкву из духовки и смажьте приготовленной смесью из меда и сливочного масла. Верните противень с тыквой в духовку минут на 20, пока тыква не зарумянится.

Запеченная тыква с орехами и медом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • тыква – 500 гр.;
  • грецкие орехи – горсть;
  • мед – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тыкву очистите, после чего нарежьте кусочками, толщиной около одного сантиметра. Противень устелите пергаментной бумагой. Выложите подготовленную тыкву на противень.

Сверху полейте тыкву медом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Количество меда зависит от того, насколько сильно вы любите сладкое или, наоборот, не любите.

Запекайте тыкву в течение получаса. Перед тем, как достать тыкву из духовки, проверьте ее готовность ножом. Если тыква мягкая, ее можно доставать. В ином случае увеличьте время приготовления.

Пока тыква запекается в духовке, подготовьте орехи. Их нужно измельчить. Для этого можно воспользоваться блендером или измельчить орехи при помощи скалки. При желании орехи сначала можно поджарить на сухой сковороде.

Готовую тыкву выложите на тарелку и посыпьте измельченными орехами, можно полить медом.

Тыква с корицей и медом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • корица – 0,5-1 ч.л.;
  • мед – 3 ст.л.;
  • грецкие орехи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тыкву вымойте, а затем очистите от кожуры и семечек. Нарежьте тыкву кусочками, толщина которых должна быть около одного сантиметра. Выложите подготовленную тыкву на сухой противень.

В миске смешайте сметану с медом. Добавьте в полученную смесь корицу и перемешайте. При помощи кондитерской кисточки смажьте тыкву сметано-медовым соусом. Если соус останется, вылейте его равномерно на тыкву.

Отправьте противень в горячую духовку. Запекайте тыкву под сметано-медовым соусом около 50-60 минут до полной готовности.

Приготовленную тыкву выложите на тарелку и посыпьте заранее измельченными грецкими орехами. Сразу после этого подайте тыкву на стол.

Тыква с медом и черносливом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • тыква – 1,5 кг;
  • ванилин – по вкусу;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • мед – 0,5 ст.;
  • чернослив – 100 гр.;
  • лимонный сок;
  • сливочное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Очищенную тыкву нарежьте средними кубиками. Орехи немного поджарьте на сухой сковороде. Чернослив разрежьте на две-четыре части. Смешайте тыкву с орехами и черносливом и выложите в форму.

Добавьте мед, корицу и сливочное масло, перемешайте. Сверху сбрызните немного лимонным соком.

Запекайте тыкву в духовке, разогретой до 180-200 градусов, около получаса. Затем проверьте готовность. Если тыква мягкая, можете доставать тыкву из духовки и подавать на стол. Если тыква не приготовилась, верните ее в духовку еще минут на 10.

kakprigotovim.ru

Тыква запечённая в духовке, сладкая кусочками с медом

Запеченная тыква с медом в духовке Опубликовано 06.11.2017 Разместил: НатальяГр [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Тыква – это большой солнечный и очень полезный овощ для нашего организма. Ее открыли больше 5000 лет назад, и она по сей день популярна. Она нормализует пищеварение, способна укрепить общее состояние организма и избавить от всевозможных заболеваний. Кроме этого в ней есть нужное вещество, которые снижает риск развития рака. Еще она способствует снижению веса и влияет на массу тела женщин. Так, что дамы, которые употребляли этот овощ хотя бы трижды в неделю, однозначно имели тенденцию к снижению веса. Однако, поскольку тыква, обладает достаточно специфическим вкусом и запахом, ее любят не все. Но такой небольшой недостаток легко исправляется путем добавления к ней всевозможных компонентов, которые способные облагородить и перебить аромат. Сегодня я хочу вам рассказать, как готовится тыква запечённая в духовке, сладкая кусочками, с медом. А чтобы ее ароматизировать, я добавила апельсин, мед и корицу. Такой набор продуктов способен принести пользу и удовольствие нашему организму. Кроме того, по своему вкусу, можно еще добавить ваниль, мускатный орех, имбирь или кардамон. С этими специями овощ также преобразится до неузнаваемости. Такое кушанье подойдет для людей абсолютно всех возрастных категорий, от деток и до пожилого возраста. В этом потрясающем десерте мало калорий, при этом много витамин и пользы. Берите его себе на заметку и балуйте семью прекрасными, полезными и легкими блюдами. Не менее вкусной получается и тыква, запеченная в мультиварке со сметаной, обязательно попробуйте приготовить, если у вас есть эта "помощница".

Ингредиенты Ингредиенты:

- тыква – 500 грамм,- апельсин – 0,5 шт.,- мед – 2 ст.л.,- молотая корица – 1 ч.л.

Из апельсина выдавлен сок Апельсин помойте, высушите бумажным полотенцем и разделите на 2 части. Одну половину отправьте в холодильник для другого блюда, а со второй выдавите сок.

Продукты для соуса Приготовьте соус из апельсинового сока, молотой корицы и меда.

Соус вымешан Соедините продукты и хорошо их перемешайте.

Нарезана тыква Тыкву очистите от толстой кожуры, помойте под проточной водой и высушите насухо бумажным полотенцем. После нарежьте ее дольками толщиной не более 1 см. Форма тыквенных долек может быть самая разнообразная, на ваше усмотрение.

Тыква выложена на противень Противень, слегка смажьте растительным маслом, хотя можно этого и не делать, тыква будет легко отставать и без него. Выложите на противень ломтики тыквы.

Тыква смазана соусом Смажьте каждую тыкву приготовленным соусом.

Тыква запечена Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов и отправьте запекаться десерт на 30 минут.

Тыква с медом, запеченная в духовке Подавать лакомство можно, как в горячем виде, сразу после приготовления, так и охлажденном. Храниться такая тыква будет прекрасно в холодильнике до 3-4 дней.

namenu.ru

Осеннее настроение, или Как запечь тыкву с медом в духовке?

Пожалуй, из всех подарков осени тыква - самый полезный. В ее упругой, плотной и мясистой мякоти содержится, помимо прочих, редкий витамин Т, нормализующий обмен веществ. А еще в этой бахчевой культуре много полезных минералов и аминокислот. Из этих пузатых ягод делают супы, каши, запеканки, салаты и даже десерты. А вот в Украине получить тыкву в подарок от девушки – плохой знак. Этим она хочет продемонстрировать парню, что как претендент на руку и сердце он ее не устраивает. Наиболее популярный десерт из этой ягоды - тыква с медом. Рецепты этого лакомства мы сейчас и рассмотрим.

Как запечь тыкву с медом в духовкеВыбирая тыкву, следует отдать предпочтение круглым сортам с оранжевой кожицей. Наиболее сладкие - средние плоды весом от трех до пяти килограмм. Шкурка должна быть неповрежденной, без темных пятен. Есть несколько рецептов того, как запечь тыкву с медом в духовке. В любом случае перед этим нужно очистить большую ягоду от грубой кожицы и извлечь семена. Мякоть же нарезать ровными кубиками. Если мед слишком засахаренный, ему возвращают жидкую консистенцию, подогревая на водяной бане. Можно к основным ингредиентам добавить нарезанные ломтики кислых яблок.

Тыква печеная с медом. Рецепт № 1

Тыква печеная с медомКубики тыквы укладываем ровным слоем на противень. Подливаем совсем немного воды. Отправляем противень в горячую духовку. Там тыква должна печься полчаса при 180 С. После этого достаем противень, поливаем блюдо медом, посыпаем корицей или кунжутными семечками и снова ставим в печь еще на 7 минут. Тыква готова, когда ее мякоть легко прокалывается вилкой. Десерту дают остыть, а затем подают к чаю.

Как запечь тыкву с медом в духовке. Рецепт № 2

Также нарезаем мякоть кубиками. В отдельной мисочке смешиваем две-три ложки мёда с вдвое меньшим количеством растительного масла (лучше всего, подсолнечного, нерафинированного). В этом соусе тщательно обваливаем кусочки тыквы и складываем их на противень. Ставим его в разогретую печь при 180 С на полчаса. За 10 минут до окончания процесса запекания посыпаем блюдо сахаром, смешанным с корицей. Если тыкву нарезать не кубиками, а тонкими маленькими ломтиками и подержать в духовке подольше, получатся очень вкусные цукаты. Когда они остынут, их обваливают в сахаре.

Как запечь тыкву с медом в духовке. Рецепт № 3Тыква с медом рецепты

Этот оригинальный десерт будет очень уместен к детскому столу. Из мякоти тыквы вырезаем ножом корзинки или лодочки. Смазываем растительным маслом и небольшим количеством меда. Ставим в противень на кулинарную бумагу и запекаем до готовности – когда мякоть легко будет проткнуть вилкой. Внутрь корзинок/лодочек наливаем ложку меда, выкладываем распаренные сухофрукты – изюм, чернослив, курагу – и орешки. Посыпаем карамелизированным сахаром и отправляем в печь еще на 5-10 минут.

Как запечь тыкву с медом в духовке для пудинга, запеканки или каши

Из этой бахчевой культуры можно приготовить вкусный соус к десертам или детским кашкам. Измельчаем мякоть на крупной терке или пюрируем ее в блендере. Добавляем прокаленные орешки, изюм, чернослив. Поливаем массу соком четвертинки лимона, растопленным сливочным маслом и мёдом. Накрываем емкость крышкой и отправляем в горячую духовку. Пусть печется там минут 15 при 180 С. Пюре, естественно, пустит сок. Ему надо дать возможность испариться. Поэтому спустя четверть часа крышку снимаем и продолжаем запекать еще 20 минут.

fb.ru