Тунец запечённый с овощами ! ! ! Тунец запеченный с овощами


Тунец в духовке с овощами

Про такой элитный ингредиент как тунец и говорить нечего – неимоверно вкусно, сытно, но, сцуко, дорого. Дабы на корню пресечь возможные подозрения в алегархизме, абстракционизме и коррупционизме, сразу скажу, что нам дали премию по итогам года, которая вся и ушла на покупку стейков из драгоценного охлажденного тунца. Так что вот.

 

Что ж, начинать? Начнем, пожалуй ©.

 

Возьмем следующие продукты: стейк тунца охлажденного, два болгарских перца, цукини, немного помидор в собственном соку, оливки, лимон, фиолетовый лук, чеснок, а также ароматных трав - тимьяна, розмарина, петрушки и базилика.

 

Производим предварительную подготовку продуктов - перец, кабачок и лук режем, чеснок пропускаем через пресс.

 

На сковороде разогреваем немного оливкового масла и слегка пассеруем лук и чеснок,

 

затем к ним помещаем болгарский перец

 

и томим на среднем огне до размягчения последнего.

 

Далее ссыпаем оставшиеся ингредиенты – цукини, размятые помидоры вместе с соком, тимьян-розмарин

 и тушим до готовности кабачков (что-то около 15 минут). Где-то в середине процесса тушения овощи необходимо выправить на соль и перец.

 

Пока овощи тушатся, стейки солим-перчим и смазываем оливковым маслом.

Из готовых овощей отлавливаем и выкидываем палки розмарина и тимьяна, затем овощную массу перекладываем в форму для запекания, добавляем оливки и порубленных укропа и петрушки,

сверху внахлест раскладываем тунца.

Форму помещаем в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 10 минут.

 

Достаем, вдыхаем…

 

Сервируем и подаем

 

Спасибо за внимание.

 

www.ykasova.com

Запеченный тунец с овощами — Рецепт кулинара

Фото:Запеченный тунец с овощами

Способ приготовления

  • Шаг 1 Рыбу чистим, моем и режем на кусочки.
  • Шаг 2 Картофель чистим, моем и режем на небольшие кубики.
  • Шаг 3 Лук чистим, режем полукольцами и половину выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
  • Шаг 4 На лук выкладываем рыбу.
  • Шаг 5 На рыбу - половину моркови, порезанной кубиками, и половину картофеля.
  • Шаг 6 Сверху половину стручковой фасоли.
  • Шаг 7 Далее выкладываем слоями оставшуюся половину лука, картофеля, моркови и стручковой фасоли.
  • Шаг 8 Солим, перчим , добавляем майонез и лавровый лист.
  • Шаг 9 Накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час .Приятного аппетита!
  • Ингредиенты

    • тунец — 500 гр.
    • картофель — 6-7 шт
    • фасоль стручковая — 100 грамм
    • лук — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • майонез —3 ст. л.
    • растительное масло — 3 ст. л.
    • соль, перец, лавровый лист

    Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

    recept-kulinara.ru

    Тунец, запеченный с овощами. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями и отзывами

    Порезать филе кусочками толщиной 2-3 см. Выложить рыбу в миску, посолить и поперчить. Влить 1 ст. ложку оливкового масла и хорошенько перемешать. Оставить мариноваться, пока подготавливаются овощи.

    Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Болгарский перец помыть и очистить от семян и хвостиков. Мякоть порезать кусочками. Помидоры помыть и порезать кубиками. Лимон тоже помыть и порезать кружочками. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Цуккини тоже помыть, почистить и порезать небольшими кубиками.

    Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить в сковороду лук и чеснок. Немного всё обжарить и добавить болгарский перец. Жарить овощи примерно 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавить цуккини и жарить овощи ещё 2-3 минуты, периодически помешивая. Затем в сковороду выложить помидоры и оливки. Посыпать зеленью и посолить. Тушить всё 5 минут, продолжая помешивать.

    Включить духовку разогреваться до 200 градусов. В форму для запекания выложить ровным слоем овощи. Сверху разложить кусочки рыбы и дольки лимона. Поместить форму в духовку и запекать тунец с овощами 8-10 минут. Вынуть из духовки и подать на стол.

    По желанию готовое блюдо можно посыпать рубленной кинзой.

    Приятного аппетита!

    Ингрединеты:

    • филе тунца — 1 кг
    • помидоры — 500 г
    • цуккини — 2 шт
    • болгарский перец — 2 шт
    • репчатый лук — 1 шт
    • лимон — 1 шт
    • чеснок — 4 зубочка
    • оливковое масло — 3 ст. ложки
    • оливки без косточек — 50 г
    • зелень кинзы — 1/2 пучка
    • зелень базилика — 8 листиков
    • чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки
    • тмин — 1/2 ч. ложки
    • розмарин — 1 веточка
    • соль — по вкусу

    Общие данные:

    Основной ингредиент: тунец

    recipe-club.ru

    Тунец с овощами

    Тунец с овощами

    Нужен рецепт питательного, полезного и не тяжелого ужина? Он у меня есть! Тунец с овощами, делюсь. Я сегодня вообще благодушно настроена: следуя принципу "радость множится, когда ею делишься", я отдала в Службу по делам детей три пакета с одеждой, из которой выросли мои дети, проболтала час с подругой, испекла пирог и отдала его в школу СуперСтаршей, чтобы та угостила одноклассников. Короче, сегодня можно просить у меня все, что угодно - и я не откажу! В том числе готова рассказать о своем тайном рецепте тунца с овощами - есть у меня парочка секретов, благодаря которым получается нереально вкусная штука. Несмотря на не особо привлекательный внешний вид, содержание нереально, безумно круто! Ну, а кроме того, меня очень радует то, что трудозатрат не много - я люблю кушать вкусно, но не люблю долго и муторно играться с приготовлением, поэтому тунец с овощами идеально вписывается в мою концепцию правильных ужинов. Короче говоря, пробуйте, не пожалеете.

    Сразу, наверное, возникнет вопрос по тунцу. В Киеве есть несколько магазинов, где я могу купить эту рыбу в свежем видн (ну, или относительно свежем - все клянутся, что приезжает она в охлажденном варианте, не замороженном). Уверена, если зададитесь целью, найдете что-то толковое и у себя. Тунец в консервах - это тоже ничего, но совсем не про этот рецепт.

    100 г тунца - это всего лишь 150 кКал. Надо ли ещечто-то рассказывать о пользе этой рыбки, богатой жирными кислотами омега-3 и омега-6, белком, аминокислотами, железом, магнием и прочими нужностями?

    Когда Старшая была полусмышленышем, она часто меня воспитывала.

    - Мамочка, можно?

    - Нет.

    - Мамочка, не говори "нет"!

    В общем, еще в те времена у нас родился семейный мэм: "Мамочка, можно, я не буду рыбу с овощами, только "нет" не говори?" Прошли годы, шутка осталась, нелюбовь к тунцу с овощами прошла, и теперь на подобный ужин у меня всегда куча конкурентов!

    Как готовить тунца с овощами

    Ингредиенты:

    300 г свежего филе тунца;

    1 морковь;

    1 луковица;

    3 ст. л. кунжутного масла;

    3 ст. л. кунжута;

    3 ст. л. соевого соуса;

    50 мл белого сухого вина;

    соль, перец по вкусу.

    Инструкция

      Как готовить тунца с овощами

    • Рыбу моем, просушиваем, нарезаем кубиками.
    • Как готовить тунца с овощами

    • Выкладываем в удобную миску, добавляем соль, перец по вкусу, вливаем соевый соус, оставляем промариноваться на 15-30 минут.
    • Как готовить тунца с овощами

    • Овощи моем, чистим. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на терке.
    • В сотейнике разогреваем кунжутное масло, всыпаем лук, обжариваем до мягкости, добавляем морковь. Спустя пару минут выкладываем рыбу, продолжаем обжаривать.
    • Спустя 5-7 минут добавляем в сотейник кунжут, вливаем вино. При необходимости добавляем немного воды - рыба должна быть закрыта жидкостью. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим тунца с овощами около 30 минут.
    • Подаем с гарниром в виде риса, картофеля, пасты.
    • Как готовить тунца с овощами

    • Приятного аппетита!
    Другие интересные статьи этой рубрики

    izuminka.net

    Тунец запечённый с овощами ! ! !

    Непростой рецепт тунца запечённого с овощами ! ! ! французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 219 килокалорий.

    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 219 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на восемь порций

    • Филе Больше - глазого тунца 1 кг.
    • Оливковое масло 3 ст. л.
    • Лук белый 1 головка (средняя!).
    • Чеснок 4 зубка.
    • Красный сладкий перец 1 шт.
    • Зелёный сладкий перец 1 шт.
    • Цуккини 2 шт. (средние!).
    • Помидоры свежие 500 гр.
    • Оливки чёрные 50 гр. (мелкие!).
    • Лимон 1 шт.
    • Кинза зелёная 1/1, пучка.
    • Чёрный перец 1/1, ч. л., Тмин 1/1, ч. л., Розмарин 1 веточка, Базилик 8 листиков, Соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Больше - глазый тунец отличается от многих видов тунца более жирным мясом, что позволяет использовать для приготовления многих горячих блюд!
    2. Ну как всегда ловим тунца и разделываем на филе, или покупаем готовое филе!
    3. Да к стати, на разделку 10 ти килограмового тунца на филе у меня уходит времени 2 мин. и 20 сек. !
    4. Режем филе тунца на порционные куски, толшиной 2-3 см., солим и перчим, перемешиваем с 1 ст. л. оливкового масла!
    5. Включаем духовку на 200 градусов, и даём прогреться пока занимаемся подготовкой овощей!
    6. Режем лук, чеснок, красный и зелёные перцы, цуккини, помидоры и кольцами лимон!
    7. Крупно рубим кинзу, оливки не режем, они должны быть без косточек!
    8. Ставим на плиту сковороду с оливковым маслом, прогреваем и обжариваем на среднем огне в течении 5 ти минут лук, чеснок, сладкие перцы!
    9. Добавляем цуккини и жарим помешивая ещё 2-3 минуты!
    10. За - тем добавляем помидоры, оливки, солим и посыпаем тмином и мелко порезанным розмарином с базиликом. Перемешиваем и жарим ещё 5 минут!
    11. Снимаем овощи с плиты и аккуратно перекладываем на протвень!
    12. С верху овощей выкладываем куски тунца, не забыв положить между рыбой тонко порезанный лимон!
    13. Ставим протвень в духовку и запекаем 8-10 минут (не больше)!
    14. Очень важно точно соблюдать температуру и время указанные в рецептуре!
    15. Достаём протвень с духовки и посыпаем рубленной кинзой!
    16. Подаём на стол горячим в протвене! Приятного аппетита ! ! !

     

    prostyeretsepti.ru

    Тунец, запеченный с овощами - рецепт | Запеченная и тушенная рыба

    Калорийность кКал Жиры г Белки г Углеводы г
    22.1 0.6 0.8 3.6
    *Приблизительные значения на 100г блюда
    Тунец, запеченный с овощами

    Порезать филе кусочками толщиной 2-3 см. Выкладываем рыбу в миску, солим и перчим. Вливаем 1 ст. ложку оливкового масла и хорошенько перемешиваем. Оставляем маринуемся, пока подготавливаются овощи. Лук и чеснок чистим и мелко порезать. Болгарский перец моем и очищаем от семян и хвостиков. Мякоть порезать кусочками. Помидоры моем и порезать кубиками. Лимон тоже моем и порезать кружочками. Зелень моем, обсушиваем и измельчаем. Цуккини тоже моем, чистим и порезать небольшими кубиками. Разогреваем в сковороде оливковое масло. Выкладываем в сковороду лук и чеснок. Немного всё обжариваем и добавляем болгарский перец. Пожарим овощи примерно 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавляем цуккини и пожарим овощи ещё 2-3 минуты, периодически помешивая. Сейчас в сковороду выкладываем помидоры и оливки. Посыпаем зеленью и солим. Тушим всё 5 минут, продолжая помешивать. Включаем духовку разогреваться до 200 градусов. В форму для запекания выкладываем ровным слоем овощи. Сверху разлаживаем кусочки рыбы и дольки лимона. Помещаем форму в духовку и запекаем тунец с овощами 8-10 минут. Вынимаем из духовки и подаем на стол. По желанию готовое блюдо можно посыпаем рубленной кинзой. Приятного аппетита!

    Фотографии рецепта "Тунец, запеченный с овощами"

    Тунец, запеченный с овощами

    Kyhnya.org копирование материалов сайта без активной гиперссылки на источник, запрещено!

    kuhnya.org