Рецепт Тунец запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Тунец запеченный калорийность


Рецепт Тунец запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тунец запечённый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B6 - 50,1 %, витамином PP - 100,8 %, калием - 16,2 %, фосфором - 44,2 %, йодом - 43,3 %, кобальтом - 520,1 %, медью - 13 %, хромом - 234,1 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Тунец, запеченный в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тунец, запеченный в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B6 - 44,4 %, витамином PP - 86,4 %, калием - 14,3 %, натрием - 59,3 %, фосфором - 41 %, хлором - 51,6 %, йодом - 36,4 %, кобальтом - 439,1 %, медью - 13,2 %, фтором - 27,3 %, хромом - 196,4 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Тунец, запеченный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Тунец, запеченный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 1691 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 17.9% 76 г
Жиры 1.6 г 60 г 2.7% 3.5% 59 г
Углеводы 3.4 г 211 г 1.6% 2.1% 213 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 20 г
Вода 43 г 2400 г 1.8% 2.4% 2389 г
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 2.2% 918 г
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 2 г
Витамин В4, холин 13.63 мг 500 мг 2.7% 3.5% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 7.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 7.97 мкг 400 мкг 2% 2.6% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 2 г
Витамин C, аскорбиновая 21.71 мг 90 мг 24.1% 31.7% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1.1% 16 г
Витамин Н, биотин 0.757 мкг 50 мкг 1.5% 2% 50 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.5% 119 г
Витамин РР, НЭ 0.4422 мг 20 мг 2.2% 2.9% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 101.31 мг 2500 мг 4.1% 5.4% 2471 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 1017 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 2.8% 407 г
Натрий, Na 9.86 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 1233 г
Сера, S 10.18 мг 1000 мг 1% 1.3% 1018 г
Фосфор, Ph 23.1 мг 800 мг 2.9% 3.8% 797 г
Хлор, Cl 12.73 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 2122 г
Микроэлементы
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 3.7% 18 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 136 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 14.6% 10 г
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 5.8% 2 г
Медь, Cu 32.22 мкг 1000 мкг 3.2% 4.2% 1007 г
Молибден, Mo 0.895 мкг 70 мкг 1.3% 1.7% 69 г
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 58 г
Фтор, F 4.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 4430 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 2% 51 г
Цинк, Zn 0.1702 мг 12 мг 1.4% 1.8% 12 г

Энергетическая ценность Тунец, запеченный с овощами составляет 76,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт Тунец запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тунец запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 35 %, витамином PP - 70,7 %, калием - 13,1 %, фосфором - 32,5 %, йодом - 30,3 %, кобальтом - 363,6 %, хромом - 163,6 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Тунец запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1684 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 15.2% 76 г
Жиры 6.7 г 60 г 11.2% 8.9% 60 г
Углеводы 1.7 г 211 г 0.8% 0.6% 213 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 20 г
Вода 75.4 г 2400 г 3.1% 2.5% 2432 г
Зола 1.6371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 7.9% 898 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.9% 5 г
Лютеин + Зеаксантин 17.1862 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7% 2 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 0.4% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 11.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 9.069 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 6.3% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.7% 15 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 49 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.6% 121 г
Витамин РР, НЭ 7.253 мг 20 мг 36.3% 28.7% 20 г
Ниацин 2.674 мг ~
Бетаин 0.0061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.24 мг 2500 мг 7.7% 6.1% 2497 г
Кальций, Ca 271.03 мг 1000 мг 27.1% 21.5% 1000 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 4.9% 398 г
Натрий, Na 253.57 мг 1300 мг 19.5% 15.4% 1300 г
Сера, S 137.09 мг 1000 мг 13.7% 10.8% 1001 г
Фосфор, Ph 266.1 мг 800 мг 33.3% 26.4% 799 г
Хлор, Cl 67.98 мг 2300 мг 3% 2.4% 2266 г
Микроэлементы
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 3% 18 г
Йод, I 16.76 мкг 150 мкг 11.2% 8.9% 150 г
Кобальт, Co 14.656 мкг 10 мкг 146.6% 116.1% 10 г
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 4.1% 2 г
Медь, Cu 82.04 мкг 1000 мкг 8.2% 6.5% 1000 г
Молибден, Mo 3.279 мкг 70 мкг 4.7% 3.7% 70 г
Никель, Ni 5.628 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 46 г
Фтор, F 5.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 5910 г
Хром, Cr 30.57 мкг 50 мкг 61.1% 48.4% 50 г
Цинк, Zn 1.1526 мг 12 мг 9.6% 7.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.0401 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0334 г ~
Сахароза 0.0067 г ~
Фруктоза 0.031 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0029 г ~
Валин 0.0035 г ~
Гистидин* 0.0016 г ~
Изолейцин 0.0036 г ~
Лейцин 0.0039 г ~
Лизин 0.0046 г ~
Метионин 0.0004 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.0007 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0113 г ~
Глицин 0.0033 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.0041 г ~
Серин 0.0031 г ~
Тирозин 0.0017 г ~
Цистеин 0.0004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3644 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8% 1 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0243 г ~
8:0 Каприловая 0.0486 г ~
10:0 Каприновая 0.0972 г ~
12:0 Лауриновая 0.1215 г ~
14:0 Миристиновая 0.3758 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0486 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2871 г ~
17:0 Маргариновая 0.0664 г ~
18:0 Стеариновая 0.5639 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1866 г от 18.8 до 48.8 г 1% 0.8% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.0486 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1734 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1% 11 г
18:2 Линолевая 0.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.0002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0518 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0713 г ~

health-diet.ru

Тунец в собственном соку - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Тунец в собственном соку

Калории, ккал: 

96

Углеводы, г: 

0.0

Тунец происходит из семейства скумбрий. Мясо тунца употребляют в консервированном, натуральном, жареном виде. Это ценный универсальный продукт, с легкостью заменяющий даже мясо. Тунца считают диетическим продуктом, а консервированный в натуральном соку имеет в 2 раза меньше калорий, чем в масле (калоризатор). Специалисты по питанию настоятельно рекомендуют употреблять мясо тунца в натуральном соку. Благодаря аристократическому вкусу с ним готовят множество вкусных и полезных блюд. Тунец, это такой вид рыбы, который при консервировании сохраняет целебные качества.

Для приготовления этого тунца его немного подсаливают, чтобы усилить вкус. Эту рыбу повседневно используют в европейской, японской кухне.

Калорийность тунца в собственном соку

Калорийность тунца в собственном соку составляет 96 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства тунца в собственном соку

В мясе тунца в собственном соку самое большое среди всех видов рыб содержание белка, этим оно приравнивается к рыбной икре. Пищеварительными ферментами белок тунца расщепляется легче и скорее, чем мясной.

Ведущие иностранные диетологи мясо тунца называют «пищей для ума». Если употреблять тунец регулярно, этот продукт становится целебным. Тунец в собственном соку, продукт низкокалорийный, совмещающий в себе органические элементы E, D, A, B12. Все аминокислоты, йод, медь, железо, фосфор, марганец, натрий, калий (calorizator). Жирные омега-3 кислоты, сокращающие вероятность заболеваний сердечных и сосудистых, улучшают мозговые и глазные функции, являются антиоксидантом против онкозаболеваний.

www.calorizator.ru

Рецепт Тунец запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тунец запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B6 - 39 %, витамином PP - 75,6 %, калием - 13,7 %, фосфором - 34,2 %, йодом - 32,5 %, кобальтом - 390,2 %, фтором - 24,4 %, хромом - 175,6 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru


Смотрите также