Стейки трески — жарить рыбу можно и в мультиварке. Треска запеченная в мультиварке


Треска в мультиварке: рецепты. Как приготовить треску в фольге в мультиварке?

Треска – одна из самых полезных и питательных рыб. В ней содержится большое количество поливитаминов и жирных кислот. Мясо трески почти на 100 % усваивается организмом. Ее полено есть и детям, и взрослым. Чтобы сохранить полезные свойства рыбы, нужно ее правильно готовить, а для этого Вам пригодится мультиварка.Также она намного упростит приготовление блюда, подарив Вам несколько часов свободного времени.

Треска: рецепты приготовления в мультиварке

Изысканная рыбка с черносливом

Состав:

  • Треска – 700 г
  • Помидоры – 5 шт.
  • Чернослив б/к – 150 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Вода – ½ ст.
  • Яблочный уксус – 1 ст.л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Розмарин – по вкусу
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Треску промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
  2. Помидоры измельчите в блендере до состояния пюре.
  3. Почистите лук, мелко порубите его. Включите режим мультиварки «Выпечка», налейте оливковое масло и уксуса, обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Чернослив и розмарин мелко нарежьте.
  5. Выложите в мультиварку куски рыбы, залейте томатным пюре, добавьте измельченный розмарин и чернослив. Посолите, поперчите.
  6. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» и готовьте полчаса.
  7. Подавать треску с черносливом можно с картофельным пюре и свежими овощами.

Сочная жареная треска 

Состав:

  • Треска – 1 кг
  • Мука – 1 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Майоран – по вкусу
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

  1. Для жарки можно использовать как охлажденную рыбу, так и замороженную. Последнюю нужно полностью разморозить. Треску почистите, удалите потроха и плавники, промойте и обсушите. Нарежьте рыбу равными кусочками.
  2. В отдельную глубокую миску разбейте яйца, взбейте их до белой пены. В др. миску высыпьте муку, добавьте соль, перец, майоран и все хорошо перемешайте.
  3. В чашу мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Выпечка» или «Жарка». Подождите пару минут, пока масло разогреется.
  4. После каждый кусочек рыбы обмакните в яйцо со всех сторон, затем обваляйте в муке.
  5. Уложите рыбу в мультиварку и обжарьте до готовности (около 15 – 20 мин с каждой стороны).
  6. Готовую жареную треску переложите на тарелку, обильно посыпьте рубленым зеленым луком. В качестве гарнира идеально подойдет рис.

Треска на пару в мультиварке

Состав:

  • Треска – 500 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Лимонный сок – 3 ст.л.
  • Твердый сыр – 200 г
  • Сметана – 200 мл
  • Соль и смесь перцев – по вкусу

Приготовление:

  1. В чашу мультиварки налейте необходимое количество воды для приготовления на пару. Треску промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите рыбу со всех сторон и сбрызните лимонным соком.
  2. Стейки рыбы переложите в контейнер для приготовления на пару. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и уложите поверх трески.
  3. Сыр натрите на крупной терке. Рыбу полейте сметаной, посыпьте тертым сыром.
  4. Установите режим «Готовка на пару» или «Мясо», готовьте около 40 мин.
  5. После звукового сигнала, выньте стейки трески из мультиварки, выложите на тарелки и посыпьте рубленой зеленью.
  6. Подавать треску в сырно-сметанном соусе можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Ароматные рыбные стейки

Состав:

  • Стейки трески – 5 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Соль и специи – по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Если у Вас целая треска, выпотрошите ее от внутренностей, удалите чешую и плавники. Тщательно промойте рыбу и порежьте на стейки.
  2. Дно и стенки чаши мультиварки смажьте растительным маслом. Каждый стейк посолите и поперчите, переложите в мультиварку.
  3. Овощи почистите. Лук нарежьте тонкими колечками или полукольцами, выложите его на треску.
  4. Баклажаны нарежьте некрупными кусочками, посолите, поперчите и уложите поверх лука.
  5. Болгарский перец нашинкуйте тонкой соломкой, сложите на баклажаны.
  6. Помидоры нарежьте колечками, положите поверх перца. Посолите и поперчите.
  7. Установите режим мультиварки «Тушение» и готовьте около 1 – 1,5 ч.
  8. Подавать готовые стейки трески можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Как приготовить треску в фольге в мультиварке?

Состав:

  • Треска – 500 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Прованские травы – 2 ч.л.
  • Сухой укроп – 2 ч.л.
  • Сухой чеснок – 2 ч.л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Оливковое масло

Приготовление:

  1. Почистите картофель, нарежьте его четвертинками. Посолите, поперчите и смешайте с сухим чесноком и укропом.
  2. В мультиварку налейте необходимое количество воды для режима «Готовка на пару».
  3. Треску промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Каждый кусочек рыбы посолите и оботрите прованскими травами.
  4. Не забудьте положить на рыбу ломтики лимона. Заверните ее в фольгу.
  5. Картофель уложите в контейнер для приготовления на пару, сверху выложите рыбу в фольге, установите режим мультиварки «Готовка на пару» и готовьте около 30 – 40 мин.
  6. При подаче, сбрызните картофель оливковым маслом.

Читайте также: Как запечь треску в духовке?

Праздничное блюдо

Состав:

  • Филе трески – 700 г
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Майонез – 150 г
  • Сметана – 100 г
  • Твердый сыр – 200 г
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Филе трески промойте в проточной воде, порежьте порционными кусками.
  2. Промойте и почистите овощи. Морковь нарежьте кольцами, лук – кубиками, картофель – брусочками или соломкой.
  3. Выложите филе на дно мультиварки одним слоем, посолите и поперчите. 2-ым слоем уложите половину моркови и лука 1-м слоем. Посолите и поперчите.
  4. 3-м слоем уложите картофель, а сверху снова лук и морковь.
  5. Полейте ингредиенты майонезом и поперчите.
  6. Последним слоем уложите филе трески и промажьте сметаной. Посыпьте блюдо тертым сыром.
  7. Установите режим мультиварки «Выпечка» и готовьте 1 ч.
  8. Подавайте треску, украсив зеленью, как отдельное блюдо.

Читайте также:

Треска – одна из самых популярных, полезных и вкусных морских рыб. Она насыщена жирными кислотами и поливитаминами. Блюда из трески получаются нежными, сытными и сочными. Включать эту рыбу в свое меню рекомендуется хотя бы несколько раз в неделю.Но иногда так не хочется возиться с ее приготовлением! В этом случае треска в мультиварке станет отличной идеей для ужина. Практически все умное устройство сделает за Вас.

ladyspecial.ru

Треска в мультиварке

треска в мультиварке

То, что морская рыба полезна, даже не обсуждается. Включать ее в свое меню рекомендуется хотя бы несколько раз в неделю, а лучше – каждый день. Но иногда так не хочется возиться с ее приготовлением. В этом случае треска в мультиварке станет отличной идеей для ужина. Практически все домашняя помощница сделает за вас сама.

Рецепт приготовления трески с черносливом в мультиварке

Ингредиенты:

  • треска (филе) – 700 г;
  • томаты в собственном соку – 5 шт.;
  • чернослив (без косточек) – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • уксус яблочный – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • розмарин – 2 веточки;
  • вода – 1/2 ст.;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Треску размораживаем и нарезаем порционно. Томаты измельчаем в блендере до состояния пюре. Мелко накрошенный лук обжариваем в мультиварке при режиме «Выпечка» до прозрачности, вливаем уксус и тушим полминутки. Затем выкладываем в мультиварку стейки трески, заливаем сверху томатами, добавляем мелко нарезанный чернослив и веточки розмарина. Солим, перчим. Закрываем крышку и томим полчаса на режиме «Тушение».

Треска, запеченная в мультиварке

Ингредиенты:

  • треска – 650 г;
  • лук – 1 шт.;
  • пармезан (тертый) – 1 ст. ложка;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • миндаль – 10 шт.;
  • укроп – 3 веточки;
  • петрушка – 4 веточки;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • майонез – 50 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

В режиме «Выпечка» на сливочном масле слегка обжариваем мелко нарезанный лук. Сверху выкладываем подготовленное филе трески. Солим, перчим. Отдельно смешиваем пармезан с лимонным соком, майонезом и мелко нарубленной зеленью. Покрываем этой массой рыбу. Закрываем крышку и выдерживаем полчаса на режиме «Тушение», после переключаемся на «Выпечку» и даем рыбке подрумяниться еще минут 20. При подаче запеченную треску посыпаем миндальной крошкой.

Треска с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

  • треска – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • паста томатная – 3 ст. ложки;
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

В чашу мультиварки наливаем масло и обжариваем мелко нарезанный лук на режиме «Выпечка» до прозрачности. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, а еще через 10 минут – томатную пасту. Доливаем треть стакана воды. Солим, перчим. Тушим овощи 5 минут. После половину зажарки выкладываем на тарелку. Оставшуюся в мультиварке часть разравниваеми сверху, в один слой, выкладываем нарезанное небольшими кусочками филе. Покрываем рыбку овощами. Доливаем до этого уровня воду и включаем на час режим «Тушение». На гарнир лучше приготовить молодой картофель или рассыпчатый рис.

Треска, жареная в мультиварке

Ингредиенты:

  • филе трески – 800 г;
  • сливки (жирность не менее 30%) – 1/2 ст.;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • сыр моцарелла – 100 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 10 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем посоленные и поперченные кусочки рыбы. Треску можно даже не размораживать перед тем, как готовить в мультиварке. В этом случае время жарки увеличиваем на 10 минут.

Смешиваем в блендере сыр, сметану и сливки. Добавляем горчицу и рубленую зелень, заливаем этим соусом рыбу. Включаем режим «Выпечка» и обжариваем ее до золотистого цвета. Приготовление трески в мультиварке занимает всего 30 минут.

Треска в фольге в мультиварке

Ингредиенты:

  • филе трески – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • масло сливочное – 20 г;
  • лимон – 3 ломтика;
  • смесь прованских трав – 1/2 ч. ложки;
  • укроп (сухой) –1/2 ч. ложки;
  • чеснок (сухой)–1/2 ч. ложки;
  • рецепт приготовления трески в мультиварке
  • соль,перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Картошку чистим, нарезаем четвертинками. Солим, перчим, смешиваем с сухим укропом и чесноком. Заливаем воду в емкость мультиварки для режима «Пароварка». Филе трески нарезаем порционно. Рыбу по этому рецепту будем заворачивать в фольгу, чтобы она получилась более сочной и не растеряла аромат специй. Треску солим, посыпаем прованскими травами. Не забываем добавить ломтики лимона. Рыбу в фольге выкладываем сверху на картофель и включаем на полчаса мультиварку. При подаче картофель можно сбрызнуть оливковым маслом.

 

womanadvice.ru

Треска в мультиварке: рецепт с фото

Время: 40 мин.

Порций: 3-4

Сложность: 3 из 5

нежнейшее кушанье

По своим пищевым показателям морская рыба легко заткнет за пояс любого пресноводного жителя (не стоит забывать и о характерном запахе представителя озер и рек — его не каждый может переносить).

Интересно, что во всем том разнообразии морской рыбы, что предлагается на рынке, каждый найдет экземпляр, идеально подходящий под удовлетворение именно его потребностей.

Любители жирненькой рыбки с нейтральным запахом выбирают рецепты с участием семги или лосося; те, кому больше нужен диетический и низкокалорийный продукт ориентируются на минтай, хек или треску.

Низкокалорийный — не значит невкусный, особенно если приготовить блюдо с помощью мультиварки. И ведь правда, треска в мультиварке вас удивит.

В этом приборе рыбку можно приготовить массой способов. Треска на вашем столе может быть тушеная в томатном или сметанном соусе или запеченная на овощной подушке; ее можно приготовить на пару или отварить для супа. А стейк из трески вы пробовали?

Конечно, это кушанье не совсем отвечает требованиям диетического питания (все-таки для обжарки используется масло и кляр), но если учесть, что в ста граммах рыбки не больше семидесяти килокалорий, то десятком лишних калорий можно пренебречь. Посему наш сегодняшний рецепт ориентируется именно на стейк.

Рецепт любого рыбного блюда основывается на правильном выборе и подготовке главного ингредиента. Приобрести треску вы можете двух модификаций: тушку целиком (что наиболее вероятно) или уже нарезанные стейки (такой товар продается не везде и не всегда).

Так как тушки встречаются в продаже чаще, нежели уже подготовленный стейк, рецепт нашего блюда будет отталкиваться именно от этого.

Итак, приобретая рыбу обратите внимание на ее запах и внешний вид. Мясо на ощупь должно быть плотное, кожа — целая, без повреждений. Запах — характерный морской, но скорее приятный. Если запах вас смущает, лучше от такой покупки отказаться.

Ингредиенты:

Треска - 1 шт.
Растительное масло - 3-4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 мультистакан
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - по желанию

Шаг 1

Приступим к разделке тушки. Рыбу промойте. Отрежьте плавники и хвост. Хорошенько выпотрошите рыбу, удалите все черные пленочки с внутренней стороны брюшка.

выпотрошить тушку

Покупая замороженную треску, уделите должное внимание разморозке продукта. Подвергая рыбу шоковой разморозке под струей горячей воды, вы рискуете получить достаточно сухой и жесткий стейк.

Для сочного и нежного блюда определите замороженную тушку на нижнюю полку холодильника. За несколько часов треска полностью разморозится. Такой способ займет больше времени, зато у вас гарантированно получится приготовить вкусное кушанье.

Шаг 2

Нарежьте тушку на ровные кусочки одинакового размера. Каждый стейк должен иметь толщину в полтора сантиметра, как на нашем нижнем фото.

нарезать порционно

Если вы хотите убрать или приглушить присущий треске характерный морской запах, сбрызните каждый стейк перед обжариванием лимонным соком или белым вином.

Чтобы мягкость и нежность блюда поражала, можно приготовить маринад и предварительно замариновать треску в кефире, несладком йогурте или сливках.

Шаг 3

В одну тарелку разбейте яйцо, в другой смешайте муку, соль, перец.

яйцо с мукой

При желании можно добавить и другие специи. Если вы ищете конкретные рецепты употребления специй, вынуждены вас разочаровать: нет никаких рекомендаций или ограничений в вопросах употребления приправ.

Впрочем, классикой считаются травы (розмарин, тимьян, майоран, орегано), а также чеснок. Стоит отметить, что специи и травы больше принято использовать тогда, когда к столу ожидается тушеная или запеченная рыба.

Жареный стейк лучше не приправлять, он отлично уйдет и просто с солью или перцем. Кстати, жители Средиземноморья считают, что самые лучшие приправы для рыбы — это оливковое масло и лимонный сок.

Если вы возьмете на вооружение этот рецепт, имейте в виду: на масле стейк жарят, а лимонным соком приправляют уже готовую рыбу перед подачей на стол.

Шаг 4

В чашу мультиварки влейте масло. Установите режим “Выпечка”. Каждый кусочек трески обмакните в яйцо, затем обваляйте в смеси муки, соли и перца.

Вариант: если хотите, чтобы корочка была более жесткой, повторите процедуру два раза. Выложите каждый стейк в чашу, обжаривайте в течение пятнадцати минут.

выложить в чашу

Шаг 5

Через пятнадцать минут переверните рыбу и продолжайте жарить еще пятнадцать минут. На фото ниже вы видите, какую корочку дает такое суммарное получасовое приготовление. В целом, она достаточно светлая.

Для хрустящей, зажаристой корочки нужно готовить каждый стейк по двадцать минут с каждой стороны. Вообще, время приготовления блюда зависит от мощности вашего электроприбора. Наш рецепт адаптирован под мультиварку мощностью 800 Вт. Если ваша техника слабее, время обжаривания придется увеличить до тридцати минут.

хорошо обжарить

Увеличивая время приготовления, соблюдайте осторожность: если рыбу передержать, треска в мультиварке может стать сухой и не очень вкусной.

нежнейшее кушанье

Смотрите еще один вариант этого блюда:

 

recepti-vmultivarke.ru

Треска в мультиварке - Кулинарные пошаговые рецепты с фотографиями

Купила недавно филе трески и все думала, что же с ней приготовить. Хотела спечь пирог, но, к сожалению, не приглянулся ни один рецепт. Поэтому решила запечь в мультиварке. Треску, по этому рецепту, можно приготовить и в духовке. А еще в духовке очень вкусной получается форель.

Треска в мультиварке

Для приготовления трески в мультиварке нам понадобится:

  • 700 грамм филе трески (минтая и т.п.),
  • 2 помидора,
  • 100 грамм сыра,
  • 1 большая луковица,
  • соль,
  • перец,
  • приправы,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления трески в мультиварке.

Для удобства и быстроты лучше всего брать охлажденное готовое филе. Но если вдруг у Вас целая рыбина, то ее необходимо очистить от кожи, костей, головы, плавников и т.д. Замороженное филе лучше предварительно разморозить, чтобы ушла лишняя вода.

Итак, филе промоем под проточной водой и разделаем на порционные куски. Посолим, поперчим по вкусу.

Кастрюльку мультиварки смажем растительным маслом и выложим куски рыбы. Можно приправить рыбу по вкусу. У меня были прованские травы, и я посыпала ими рыбку.

4548

С лука удалим шелуху и нарежем полукольцами. Выложим на рыбу.

Помидоры вымоем и нарежем кругляшками. Положим помидоры на лук.

4554 IMG_4564

Ну и остается посыпать все это  дело мелко натертым сыром.

4567

Выберем режим "Выпечка", время 40 минут. (Хотя мне кажется, тут и получаса будет достаточно.)

После того как прозвучит звуковой сигнал о готовности, выключим мультиварку.

В том случае, если помидоры дали много воды, откройте крышку мультиварки и дайте так постоять минут 10-15, прежде чем разделить рыбу на порции и подать к столу.

IMG_4577

Приятного аппетита.

Жду Ваших отзывов и комментариев

Чтобы узнать о новых рецептах, подпишитесь на рассылку. Для этого введите свой E-mail в поле ниже и нажмите "Подписаться!".

matotu.ru

Треска в мультиварке / Блюда из трески / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Треска в мультиварке – по-настоящему вкусное и изысканное блюдо, которое подают в качестве закуски как к обеденному, так и к праздничному столу. Кусочки рыбы пропитываются маринадом из-под овощной зажарки и насыщают их незабываемым ароматом. Там чувствуется и капелька кислинки, и острота, и нежная сладость. Готовится треска очень быстро, поэтому вам стоит попробовать самим и насладиться этой закуской вместе с друзьями.

Ингредиенты для приготовления трески в мультиварке

  1. Филе трески свежее 600 грамм
  2. Морковь среднего размера 2 штуки
  3. Лук репчатый среднего размера 3 штуки
  4. Помидоры большого размера 1 штука
  5. Вино белое сухое 100 миллилитров
  6. Лимон среднего размера 1/2 часть
  7. Масло растительное рафинированное 3 столовые ложки
  8. Перец черный горошком 3 штуки
  9. Приправа для рыбы 0,3 чайной ложки
  10. Перец черный молотый по вкусу
  11. Лист лавровый среднего размера 2 штуки
  12. Мед цветочный 1 чайная ложка
  13. Перец душистый горошком 3 штуки
  14. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты

    Треска, Лук, Морковь, Помидор

  • Порционность

    5 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Средняя миска – 2 штуки, мультиварка, чаша для варки на пару, крупная терка, сковорода, деревянная лопатка, тарелка – 3 штуки, разделочная доска, кухонный нож, глубокая пиала, кухонная плита, блюдце, холодильник, крышка от кастрюли, столовая ложка, блюдо для подачи, кухонные бумажные полотенца

Приготовление трески в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем филе трески.
нарезаем филе трески кусочкамиФиле трески тщательно промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа нарезаем рыбу небольшими кусочками и перемещаем в среднюю миску. Посыпаем компонент солью (1/2 столовой ложки) и приправой для рыбы и оставляем в стороне пропитываться ароматами.
Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.
мзмельчаем лукС помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной теплой водой. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем тонкими полукольцами или кубиками. Рубленые луковицы пересыпаем в чистую тарелку.
Шаг 3: подготавливаем морковь.
шинкуем морковьВоспользовавшись ножом, очищаем морковь от шкурки и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и с помощью крупной терки измельчаем. Морковную стружку пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 4: подготавливаем помидор.
очищаем бланшированный помидор от шкуркиПомидор промываем под проточной теплой водой и выкладываем в глубокую пиалу. Сразу же после этого заливаем его горячей жидкостью из-под крана или чайника и оставляем на 5 минут бланшироваться. По истечении отведенного времени аккуратно сливаем воду, а овощ перекладываем на разделочную доску.измельчаем помидорНожом срезаем место, к которому крепился хвостик, и после очищаем помидор от шкурки. Теперь измельчаем компонент кубиками и перемещаем в чистую тарелку.
Шаг 5: подготавливаем лимон.
измельчаем лимонПоловинку лимона выкладываем на разделочную доску и ножом разрезаем вдоль на две части. Каждую рубим тонкими дольками и перемещаем в свободное блюдце.
Шаг 6: готовим треску в мультиварке.
выкладываем кусочки трески в чашу мультиваркиМы будем готовить блюдо в два этапа. Первый – самый важный, и, конечно же, он касается рыбы! Итак, в кастрюлю мультиварки наливаем обычную холодную воду и добавляем сюда же щепотку соли, черный и душистый перец горошком, а также лавровый лист. Сверху устанавливаем чашу для варки на пару и выкладываем филе трески. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу «Варка на пару» и готовим компонент в течение 10 минут. По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал. Сразу же открываем крышку и выключаем электроприбор из сети. С помощью деревянной лопатки аккуратно достаем треску и перекладываем ее обратно в чистую среднюю миску немного остыть.обжариваем лук с морковьюЗатем в сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и морковную стружку. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, тушим овощи до мягкости.добавляем в овощную зажарку помидорыПосле этого добавляем в сковороду кубики помидора, дольки лимона, а также мед, белое сухое вино, немного соли и черного молотого перца. Еще раз все хорошо перемешиваем и тушим зажарку в течение 5–7 минут. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а емкость отставляем в сторону, чтобы содержимое в ней смогло дойти до комнатной температуры.перемешиваем зажарку с кусочками рыбыВ еще одну чистую миску выкладываем 1/2 часть овощной зажарки (обязательно с оставшимся на дне сковороды соком) и кусочки рыбы. Сверху покрываем блюдо оставшимися тушеными овощами с маринадом и накрываем все плотно крышкой от кастрюли. Важно: ее диаметр обязательно должен совпадать с миской, иначе в рыбу с зажаркой могут впитаться запахи от другой еды. Затем ставим емкость в холодильник и настаиваем блюдо в течение 2-х и более часов.
Шаг 7: подаем треску в мультиварке.
треска в мультиваркеКогда треска хорошо промаринуется овощной зажаркой, достаем ее из холодильника и с помощью деревянной лопатки перекладываем из миски в специальную тарелку. Подаем к обеденному столу в виде закуски, например, к таким блюдам, как картофельное пюре, вареный рис, гречневая каша, а также жареные овощи или приготовленные на гриле. В дополнение идеально подойдут ломтики белого хлеба и бокал красного сухого вина.Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:

– для приготовления такой рыбы, как треска, достаточно 10 минут. Поэтому не увеличивайте время для варки, иначе рыба может стать суховатой;

– помимо специй, указанных в рецепте, можно использовать любые другие на ваш вкус;

– такую рыбу можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более 3–4 дней.

www.tvcook.ru

Тушеная треска с овощами в мультиварке

Диетологи в один голос советуют нам включать в свой рацион рыбу по крайней мере 2 раза в неделю. А лучшим гарниром к рыбке, опять же практически единодушно, они называют овощи. Сегодняшнее наше блюдо совмещает эти замечательные продукты по принципу "два в одном". Итак, готовим тушеную треску с овощами в мультиварке.

Вообще-то, рыбу для приготовления по этому рецепту можно взять практически любую, приготовление от этого не изменится. При желании можно добавить и какие-нибудь приправы на ваш вкус, но я предпочитаю по возможности обходиться без них. Лаврушки и перца мне здесь вполне хватило.

Рыбка с овощами получилась просто вкуснейшая! Надеюсь, и вас этот рецепт не разочарует.

Тушеная треска с овощами в мультиварке

Продукты для приготовления:

  1. Рыба треска - 1 тушка
  2. Лук репчатый - 1 головка
  3. Морковь - 1 штука
  4. Соевый соус - 2 стол. л.
  5. Томатная паста - 2 стол. л.
  6. Вода
  7. Несколько листиков лавра
  8. Черный перец горошком - несколько горошин

Продукты для приготовления тушеной трески с овощами в мультиварке

Как потушить треску с овощами в томатном маринаде:

Для блюда я взяла охлажденную и выпотрошенную тушку трески. Можно взять любую другую рыбку, но чтоб поменьше костей. Все-таки они портят удовольствие при поедании рыбы. Треску промываем, режем на стейки.Берем тушку трески, режем на стейки

Почистим лук с морковью, порежем кружочками.Порежем лук и морковь

Часть овощей выкладываем на дно мультиварки. А на овощную подушку выкладываем стейки рыбы.На овощи выкладываем стейки рыб

В глубокой тарелке смешиваем томатную пасту с соевым соусом. Добавляем воды.Добавляем к рыбе томатную пасту и соевый соус

Выкладываем оставшуюся часть овощей, поливаем маринадом. Добавляем несколько горошин черного перца и три листика лаврового листа.Поливаем треску маринадом

Включаем режим выпечка на 20 минут. Как только прозвучит сигнал, тушеная треска с овощами в мультиварке приготовилась. Приятного аппетита!Тушеная треска с овощами в мультиварке приготовилась

Для мужчин к рыбке с овощами можно подать на гарнир картофельное пюре или макароны.

multi-varca.ru

Треска в мультиварке: рецепт приготовления

Треска в мультиваркеСегодня в нашем меню – треска в мультиварке и простой сметанный соус к ней.Треска славится своей низкокалорийностью, высоким содержанием белка и аминокислот, а усваивается она, кстати, лучше любого мяса.

Люди, регулярно принимающие в пищу мясо этой океанской рыбы, вряд ли, будут страдать от болезней желудочно-кишечного тракта и недостатка йода.

А родителям нужно помнить, что в рационе ребенка обязательно должна присутствовать рыба.

Чтобы треска получилась вкуснее и сочнее, предлагаю замариновать ее в маринаде для рыбы на белом вине.

Чтобы приготовить треску в мультиварке нужны:

  • Треска – 1 тушка;
  • Мука – 1 мульти чашка;
  • Маринад;
  • Лук – 1 штука;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Сметана – 1 мульти чашка;
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки;
  • Соль, специи к рыбе.

Готовим по шагам:

Треска в мультиварке Режем треску на кусочки и маринуем. Если вы, все-таки, решили не мариновать рыбу или, может, у вас на это нет времени, просто слегка натрите ее солью, перцем, сбрызнув соком лимона.

Треска в мультиварке Чтобы треска лучше поджарилась, я использовала муку.

Треска в мультиварке Включаем мультиварку, выбираем программу «Выпечка» на 30-40 минут и наливаем растительное масло. Каждый кусочек рыбы опускаем в муку и кладем в мультиварку. Жарить можно как с закрытой, так и с открытой крышкой. Ждем, пока бочки подрумянятся (приблизительно 10 минут) и переворачиваем кусочек за кусочком.

Далее, возможны варианты приготовления трески в соусе или отдельно соуса. Так или иначе, получается довольно вкусно.

Треска в мультиварке Я решила приготовить соус отдельно. Для этого мне потребовалось измельчить лук и чеснок. Наливаем в мультиварку немного масла (можно использовать сливочное) и обжариваем лук с чесноком несколько минут в режиме «Выпечка».

Треска в мультиварке Заливаем все это сметаной, кладем ароматные травы, соль и перец. Тушим еще несколько минут и выключаем. Одновременно с жаркой рыбы, кстати, можно приготовить картошку на пару, тогда получите комплексное блюдо.

Подаем рыбу с гарниром, поливая соусом.

Приготовлена треска в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту

multivarki-recepti.ru