Роллы с сыром и снова своими руками. Сырные роллы запеченные


Роллы запеченные с сырной шапочкой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Роллы — разновидность суши в японской кухне, рулеты из листа высушенных морских водорослей с рисом и различными начинками (красная или любая другая рыба, креветки, морепродукты, красная икра, авокадо, свежий огурец и т.д.), скручиваемые с помощью бамбуковой циновки, впоследствии подаваемые дольками в количестве 6, 8, иногда 12 штук.

Сегодня мы с Вами будем готовить домашние запеченные роллы с разными начинками, но сверху у нас будет вкусное дополнение из сыра Филадельфия, нори, снежного краба и майонеза. Это будут очень вкусные роллы с шапочкой, которые Вы можете приготовить своими руками в домашних условиях и порадовать своих домашних. И совсем не обязательно заказывать подобные роллы в ресторане или суши-баре. Хотя бы раз сделайте запеченные роллы своими руками и Вы поймёте, что они получаются намного вкуснее, лучше и дешевле, чем заказанные аналоги.

А сегодня, в честь самого долгожданного праздника 9 Мая, в его преддверии, мы и приготовим многими любимые роллы. Кстати, наша бабушка была ребенком блокадного Ленинграда. Она живёт и радует нас по сей день и к слову, очень любит тоже покушать роллы, которые мы готовим своими руками. Я от всего сердца поздравляю всех ветеранов, участников Великой Отечественной Войны, что еще живут и здравствуют — с Днём Победы! И желаю всем крепкого здоровья, мирного неба над головой и конечно, чтобы не было Войны! С праздником мои хорошие!

запеченные роллы

Потребуется:

  • Нори
  • Рис для суши (отваренный по инструкции)
  • Рисовый уксус — 3-4 ст.л.
  • Красная рыба с/с
  • Снежный краб
  • Сыр Филадельфия — 200 гр.
  • Майонез — 2 ч.л.

для подачи роллов:

  • Имбирь маринованный розовый
  • Васаби
  • Соевый соус

 

Как приготовить домашние запеченные роллы с сырной шапочкой

Прежде всего нам нужно отварить специальный рис для приготовления роллов. Для этого мы заливаем его водой как указано по инструкции и доводим до кипения и убавив огонь, варим 10 минут не открывая крышки. Затем просто выключаем огонь и даём постоять рису в течении 10-15 минут. После того, как время вышло, выложите рис на большое плоское блюдо и добавив рисовый уксус, перемешаем аккуратно деревянной лопаточкой рис, дав ему напитаться рисовым уксусом. Рис готов, можно приступать к приготовлению роллов.

Для запеченных роллов мы приготовим роллы наоборот. Можно запеченные делать и на роллах обычных, когда снаружи лист нори. У нас снаружи будет рис. Приступим. На лист нори выложите тёплый рис, смачивая руки рисовым уксусом, чуть разбавленным кипяченной водой. Рис должен быть не слишком толстым слоем, а равномерно тонким, но покрывающим нори. роллы

Сверху выложите целлофановый пакет.роллы

Переверните «конструкцию» пакетом вниз.роллы

Уложите начинку. У нас к примеру снежный краб. Также запеченные роллы мы делали со слабосолёной сёмгой.роллы

А теперь начинайте сворачивать ролл, помогая циновкой и пакетом. Вот так.роллы наоборот

Сверните ролл. Он получается вот такой.роллы наоборот

Остаётся только обсыпать готовый ролл кунжутом, предварительно мы его немного обжариваем на сухой сковороде. Так формируем все роллы.роллы

Роллы нарежьте на 6-8 или 12 частей. Мы режем на 8 частей.роллы

Застелите противень пергаментной бумагой и выставьте роллы.запеченные роллы

В отдельной мисочке сделайте густой соус для «шапочки» из мелко нарезанного листа нори, размятого снежного краба, сыра Филадельфия.начинка для запеченных роллов

Перемешайте и добавьте чуть-чуть майонеза.начинка для запеченных роллов

Все перемешайте еще раз. Соус для «шапочки» получается очень густой. Его мы и уложим поверх каждого ролла.начинка для запеченных роллов

Вот так мы выкладываем сырную массу на роллы и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут.запеченные роллы

Как только роллы запекуться, они станут вот такими красивыми и румяными. У нас роллы зажаривались в течении 10 минут.запеченные роллы

Вкусные домашние запеченные роллы подаём на большом блюде или порционно с соевым соусом, маринованным имбирем и обязательно с пастой васаби.запеченные роллы

А вот так выглядела наша вкусная тарелочка с роллами в тот день, когда мы их готовили. На повестке дня у нас с сестрой были роллы обычные с семгой, сыром Филадельфия и свежим огурцом, роллы со снежным крабом также получаются вкусными и нежными, естественно наши запеченные роллы — их видно сразу и роллы жареные в кляре. А как сделать жареные роллы, я расскажу Вам в своём следующем домашнем рецепте. Угощайтесь на здоровье! Мы с Катюшкой старались! И с праздником Всех — с Днём Победы! С 9 Мая! Мирного неба над головой!роллы домашние

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

kulinarochka2013.ru

Домашние сырные роллы и суши рецепт – японская кухня: основные блюда. «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы
  • Шурпа
  • Щи
  • Болоньезе
  • Паста карбонара
  • Равиоли
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Бастурма
  • Горячие закуски
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Закусочные торты
  • Заливное
  • Кабачковая икра
  • Канапе
  • Карпаччо
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Сациви
  • Сырное фондю
  • Такос
  • Форшмак
  • Фриттата
  • Холодец
  • Хумус
  • Чипсы
  • Брускетта
  • Гамбургер
  • Клубный сэндвич
  • Крок-мадам
  • Крок-месье
  • Панини
  • Тосты
  • Хот-дог
  • Чизбургер
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Грог

eda.ru

Рецепт Запеченные роллы. Три вида с разными шапочками.

Запеченные роллы рецепт. Три вида с разными шапочками

Японская кухня давно вошла в наш обиход. Какие только роллы мы не пробовали. Порой даже Япония не знает таких роллов 🙂

Основной компонент роллов, конечно же, рис. А еще водоросли нури. И то, и другое, крайне полезно для организма.

Многие боятся пробовать роллы из-за сырой рыбы. Для особо боязливых, да и вообще всем, предлагаем рецепт запеченных роллов. Термическая обработка точно обезопасит ваш обед.

Ингредиенты

  • Рис — 300 грамм
  • Нори — 2 листа
  • Кунжут
  • Лососось 50-70 грамм
  • Креветка 50-70 грамм
  • Болгарский перец
  • Огурец
  • Майонех Хелманс, сыр Кремет от Хохланд — 80-100 грамм
  • Икра масаго

Запеченные роллы. Способ приготовления

Подготавливаем циновку

Выкладываем циновку на пленку и закрываем, выпускаем воздух и поджимаем.

Берем за края и начинаем заварачивать (оборотов 6-8).

Обрезаем пленку, оставляем один сантиметр снизу.

Складываем вдвое и рукой расправляем.

Теперь срезаем край и оставляем 2,5 сантиметра.

 

По краям нагреваем зажигалкой для лучшего скрепления.

Циновка должна лежать наверх ровной стороной. Смачиваем руки.

Берем 100 грамм риса и раскладываем рис на нори (рис не должен выступать, рис выкладываем на шершавую сторону нори).

Перекладываем нори с рисом к краю циновки.

Делаем начинку. Первый ролл

Выкладываем икру.

Тонкую полоску сыра. Соблюдайте пропорции!

Поддерживаем пальцами начинку и закрываем ролл.

Открываем и видим открытый кусочек нори, его смачиваем водой.

Прокатываем и прижимаем.

Ролл готов.

Второй ролл с лососем

Берем рис 100 грамм риса.

Раскладываем рис на нори (рис  сверху должен выступать на 2 см).

Переворачиваем нори с рисом.

Закладываем начинку (огурец, сыр и лосось).

Заварачиваем.

 

Кладем ролл в кунжут, валяем.

Третий ролл с креветкой и болгарским перцем

Берем 100 грамм риса. Раскладываем рис на нори (рис  сверху должен выступать на 2 см). Переворачиваем нори с рисом.

Начинка: болгарский перец, креветки, сыр.

Заворачиваем. Сверху кладем лосось.

Еще раз подожмем циновкой.

Делаем шапочки

Делаем шапочки на роллах с помощью соуса (смешать острый соус с майонезом).

Ставим роллы в духовку.

Видео-рецепт. Способ приготовления

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой 🙂

Похожее

Автор публикации

Комментарии: 7Публикации: 173Регистрация: 08-04-2017

pokashevarim.ru

Рецепт Роллы с плавленным сыром

Рецепт приготовления дома вкусных, простых роллов. 

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов
  • Нори 1 пачка
  • Семга- 200г
  • Сыр плавленный -1 уп.
  • Васаби
  • Имбирь
  • Соевый соус
  • Свежий огурец-3 шт.
  • Рис для суши- 400 г
  • рисовый уксус 6 ст. л.
zvolson Пока без рейтинга45 мин45 мин 189,5

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Отварить рис (по инструкции на упаковке).Роллы с плавленным сыром - 0
  2. В миске смешать горячий рис с рисовым уксусом, три ст. л. на 400 г готового риса.Роллы с плавленным сыром - 1
  3. В миске развести три ст. л. рисового уксуса в 200 мл воды.Роллы с плавленным сыром - 2
  4. На циновку положить нори вниз блестящей стороной. Смачивая руки в уксусную воду, выложить рис, оставив сверху свободное место шириной в два см.Роллы с плавленным сыром - 3
  5. На нижний край, отступив один см, выложить начинку из рыбы, огурца, сыра плавленного (типа виолы).

  6. Двумя руками начинаем сворачивать ролл, приподнимая коврик.

  7. Загибаем, касаясь краем риса.

  8. Затем край коврика приподнимаем, а нори с начинкой прокатываем вперед.

  9. Нарезаем ролл ножом, смоченным уксусной водой, чтобы не прилипал рис, на кусочки шириной около двух см.

ID: 44718

foodman.club

Сырные роллы своими руками | Домовёнок-Арт

Рубрика: Закуски Опубликовано 06.06.2013   ·   Комментарии: 18   ·   На чтение: 3 мин   ·   Просмотры:

7

Здравствуйте, дорогие читатели блога Домовёнок-Арт! Не так давно (когда мы делали красивую открытку ко дню рождения) я обещала Вам поделиться вкусными рецептами приготовления роллов своими руками. Сегодня я приготовила для Вас не просто рецепт с фотографиями, а целый видео мастер-класс.

Роллы своими руками с сыром

Что-то мы в последнее время вообще сильно часто стали готовить роллы дома. И без экспериментов, конечно же, не обошлось. Сегодняшний рецепт приготовления суши (точнее, это маки-суши) – как раз результат одного из таких экспериментов. В этих роллах присутствует не очень типичный для этого блюда продукт – твердый сыр, однако мне очень понравилось это сочетание. Но обо всем по порядку.

Чтобы приготовить роллы с сыром нам понадобится (на 1 порцию):

Роллы сыром ингредиенты

— водоросли нори – 1 пластинка;- рис для суши (или просто круглый рис)– 3/4 стакана;

— уксус (я использую яблочный) – 2 ст.ложки;

— сахар – 1 ст.ложка;

— соль – щепотка;

— сыр твердый – 50 гр.;

— сыр «Филадельфия» — 50 гр.;

— икра мойвы – пару столовых ложек;

И, конечно же, соевый соус!

 

Как приготовить роллы с сыром:

1. Самое главное, как Вы уже знаете, это правильно приготовленный рис. Отвариваем его в воде в соотношении 1:1,25 на маленьком огне около 7 минут. Затем настаиваем под крышкой 15 минут и смешиваем с заправкой.

Для заправки соединяем уксус с двумя столовыми ложками воды и сахаром с солью. Более подробный рецепт приготовления риса для суши Вы нейдете в статье «Роллы с угрем» на блоге Домовёнок-Арт.

рис для роллов с сыром

начинка для роллов с сыром

 

2. Подготавливаем начинку: сыр нарезаем небольшими брусочками толщиной 1,5 см. В этом рецепте приготовления суши я использовала копченую икру мойвы в майонезе. Поэтому такие роллы своими руками получаются достаточно калорийными, но очень вкусными.

 

Закручиваем роллы своими руками:

Коврик макису обматываем пищевой плненкой. Кладем на него листик водоросли нори обязательно шероховатой стороной наверх.

Смачиваем руки в уксусной воде (я обычно заправки делаю немного больше и бултыхаюсь в ней), распределяем по нори этими руками рис. Оставляем сантиметра 4 водоросли незаполненной.

рецепт приготовления суши с сыром

Теперь выкладываем нашу начинку. Незаполненный краешек листа смачиваем немножко водой для лучшего сцепления.

сырные роллы своими руками

 

 

Ну, и аккуратно заворачиваем в плотный ролл при помощи коврика. Как я это делаю, смотрите в видео ниже.

 

нарезаем сырные роллы

Всё, скатали? Тогда берем самый острый ножик и нарезаем на кусочки. Вообще, по правилам одна такая колбаска режется на 6 частей. Но запихнуть в рот такой большой ролл будет сложно. Да ладно засунуть, а прожевать? Поэтому я маки-суши делю обычно на 8 частей.

 

Выкладываем наши роллы с сыром на тарелочку, наливаем соевого соуса (кто любит, еще и васаби с имбирем можно положить). И приступаем к приятному процессу дегустации. Приятного аппетита!

рецепт приготовления роллов с сыром

Очень надеюсь, что и Вам придется по душе этот рецепт приготовления суши в домашних условиях. Обязательно напишите в комментариях ниже, что Вы об этом думаете. Буду очень признательна. А для любителей роллов рисом наружу у меня есть пару шикарных рецептов: роллы с креветками, роллы Филадельфия.

Ну а теперь обещанное видео, демонстрирующее, как заворачивать роллы своими руками:

Всего Вам самого светлого! Ваш домовёнок Елена.

7

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

domovenok-art.ru

Сырный роллы

 

В этом материале мы научимся готовить один из популярных видов роллов рисом наружу – сырные маки роллы. Рецепт этого блюда идеально подойдет для небольшой вечеринки или встречи друзей. Приготовление сырного маки ролла займет у вас не больше получаса. Сырные мини роллы придутся по вкусу всем любителям сыра, ведь в состав ролла входят сразу 3 вида сыра. Помимо сыра в состав ролла можно добавить копченую семгу или креветки.

Классические сырные маки роллы, рецепт приготовления которых мы сегодня рассмотрим, готовятся только из самых дорогих сортов сыра, однако в домашних условиях можно использовать обычные сыры, которые можно купить в любом магазине. Наши роллы будут содержать сливочный сыр Буко, твердый и плавленый сыры.

Маки роллы рецепт:

Рис для суши

Нори

Сыр Буко

Любой сорт твердого сыра

Любой сорт плавленого сыра

Копченая семга (по желанию)

Креветки (по желанию)

Сырные маки роллы рецепт

Как уже ранее было отмечено, сырные маки относятся к роллам урамаки и готовятся по технологии рисом наружу. Для приготовления роллов нам понадобится бамбуковая циновка или любой другой предмет для закручивания роллов.

Сначала выкладываем рис на один лист водорослей нори. Затем выкладываем плавленый сыр, предварительно нарезав его на небольшие кубики. Сверху укладываем слой сливочного сыра Буко. Если среди ваших гостей есть вегетарианцы, которые не едят рыбу, следующий шаг можно пропустить. Однако если вы не против роллов с семгой, то поверх сыра кладем тонко нарезанное филе семги. Закручиваем сырный ролл при помощи макисы.

Теперь нам пригодится твердый сыр. На мелкой терке натираем твердый сыр и обваливаем в нём наш ролл. Можно также положить немного сыра на макису, чтобы он более плотно прилегал к роллу в момент закручивания. Нарезаем сырный ролл на 8 равных частей и подаем к столу. Добавьте к роллу оставшийся тертый сыр и положите на тарелку пару долек помидора, чтобы украсить ваши сырные маки роллы. Рецепт блюда прост и может быть дополнен по вашему усмотрению. Приятного аппетита!

На нашем сайте вы найдете информацию о том, как приготовить роллы унаги маки, а также узнаете, какими еще блюдами знаменита японская кухня. Фото рецептов, мастер классы от шеф-повара и многое другое.

маки-роллы-рецепт, мини-роллы, роллы-мастер-класс, роллы-унаги-маки, сырные-маки-роллы-рецепт, японская-кухня-фото

www.sushishop.ru


Смотрите также