Запечённая свинина с яблоками в фольге. Свинина запеченная с яблоками


Свинина запеченная с яблоками | Готовим дома все

svinina-zapechennaya-s-yablokamiЧасто яблоками фаршируют курицу или утку – это очень вкусно. Мы запекли свинину с яблоками, которые придают ей неповторимый аромат, легкую сладость и потрясающий вкус.Абрикосовый джем, репчатый лук и приправы добавляют пикантных ноток, которые наверняка все оценят по достоинству. Свинина, запеченная с яблоками – это простое в приготовлении блюдо с доступными ингредиентами. Свинина с яблоками и луком – универсальный рецепт, так как он отлично подойдет как для будней, так и для праздников.

Свинина запеченная с яблоками рецепт

  • Карбонат — 1.5 килограмма
  • Яблоко кислое — 1 штука
  • лук репчатый — 1 штука
  • джем абрикосовый — 2 столовые ложки
  • яблочный уксус — 2 столовые ложки
  • приправа для свинины — 1 упаковка
  • растительное масло – 3 столовые ложки
  • соль и перец – по вкусу

Как приготовить свинину с яблоками

Карбонат вымойте, высушите, очистите от приростков жира и пленок, которые находятся на поверхности мяса. Жир от карбоната не выкидывайте. Нарежьте тонкими (0,5 см) ломтиками, не дорезая их, до конца. Натрите мясо солью и перцем.

svinina-zapechennaya-s-yablokami1В миске смешайте приправу для свинины с растительным маслом, яблочным уксусом и абрикосовым джемом.

svinina-zapechennaya-s-yablokami2 Получившимся маринадом натрите мясо полностью, включая разрезы. Если маринада получилось слишком много, добавьте его в форму для запекания.

svinina-zapechennaya-s-yablokami3Яблоки нарежьте на тонкие дольки, удалите сердцевину. Лук очистите и нарежьте полукольцами. В разрезы мяса вставьте дольки яблок и полукольца лука.Срезанный с карбоната жир порежьте на тонкие длинные полоски и положите на мясо сверху.

svinina-zapechennaya-s-yablokami4Свинина с яблоками в духовке готовится в течение 45 минут при 180°C. По прошествии этого времени, убедитесь, что мясо запеклось. Если нет, то увеличьте время запекания еще на 10 минут.

gotovim-doma-vse.ru

Запечённая свинина с яблоками в фольге

Свинина с яблоками: фото рецепт

На примере яблочного антрекота мы с Вами уже удостоверились, что свинина с яблоками – удачное сочетание.

Предлагаю Вам попробовать другую вариацию на тему запечённой свинины с яблоками в фольге. Если для приготовления антрекота мясо фаршируют ломтиками яблок, то здесь поступаем проще: яблоки просто укладываем сверху на замаринованное мясо, и получается оригинальная яблочная «шуба».

Мясо, запечённое с яблоками, получается ароматным и диетическим, абсолютно нежирным, и в то же время сытным. Отличное блюдо к праздничному столу: легко, просто и необычно!

Ингредиенты:

  • Свинина 500-700г без косточек;
  • 2 яблока кисло-сладких сортов;
  • 2 столовых ложки горчицы;
  • Соль, молотый чёрный перец.

Способ приготовления:

ингредиенты для мяса с яблоками

Мясо помещаем на лист фольги для запекания (блестящая сторона фольги должны быть снаружи, то есть ею кладём вниз), натираем солью и перцем.

натрем мясо солью и перцем

Затем обмазываем кусочек сверху горчицей. В оригинальном рецепте значилась дижонская горчица с зёрнышками, я использовала обычную, ну а Вы поступите, как Вам больше по вкусу.

обмазываем мясо горчицей

Яблоки помоем, очистим от сердцевинок и нарежем небольшими ломтиками 2-3 мм толщиной. Густо уложим яблочные ломтики на мясо, так, чтобы они покрыли весь кусочек.

уложим яблоки на мясо

Поплотнее заворачиваем мясо с яблоками в фольгу и кладём в форму, на дно которой налито немного воды.

завернём свинину с яблоками в фольгу

Запекаем свинину с яблоками час-полтора при 180С. На готовность пробуем ножом, достав форму толстыми прихватками и осторожно развернув фольгу.

как приготовить запечённую свинину с яблоками

Если хотите немного подрумянить блюдо, запекайте ещё 10-15 минут при раскрытой фольге и чуть прибавив огонь.

свинина с яблоками в фольге

Ароматы во время запекания свинины с яблоками разносятся восхитительные! И яблоки получаются вкусными, мне очень понравились. Вкус у них другой, чем у сладких печёных яблок. А тем, кто сочтёт, что это на любителя, понравится ломтик запечённого мяса к гарниру!

запечённая свинина с яблоками рецепт

Прочитано 5112 раз(a).

xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai

свинина запеченная с яблоками | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Свинина (задняя часть ) - 1200 г;
Яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт;
Лук белый (большой) - 1 шт;
Перец красный жгучий (по вкусу) ;
Имбирь (корень) - 1см;
Чеснок - 1зуб;
Соевый соус - 5-6 ст.л.;
Китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.;
Масло оливковое - 1 ст.л.;
Соевый соус сладкий для маринования мяса -
(можно заменить горстью коричневого сахара) - 1 ч.л.;
Сушеный базилик (щепотка) ;
Сушеный розмарин (щепотка) ;
Перец ч.м. по вкусу,
Соль морская по вкусу.
Пару капель бальзамического крема для украшения,
Зеленый лук для украшения.
Показать все (17)

foodily.ru

Свинина с яблоками в духовке — Емвкусно

Сегодня в нашем меню свинина, порезанная кусочками запечённая с яблоками в рукаве. Рецепт приготовления прост.  Для меня свинина это самое вкусное мясо. В кулинарии его тушат, жарят, варят, запекают, коптят. А вспомним шашлык!  Из свиной шеи он получается самый сочный! Так же готовят фарш. Самая полезная свинина, приготовленная в духовке. Хочу поделиться рецептом, который придумала спонтанно, когда обнаружила в морозилке холодильника килограмм свиных обрезков. Разморозила, посмотрела, неплохие, немного с прослойкой жирка, но это не страшно. Так мясо еще сочнее и вкуснее. Нужно заметить, что запекание мяса с фруктами это изыскано и вкусно. Свинина, с яблоками запечённая в духовке в рукаве выходит сочной, а какой роматной……словами не передать.

 

Свинина в духовке

Печеные яблоки отлично подойдут как гарнир. Их аромат, смешанный с луком и мясом сведет с ума соседей. Приготовление свинины в рукаве всегда удобно, быстро, ни капли жира, все в собственном соку. Известно, что для нормального функционирования человеческого организма в рационе каждый день должно присутствовать мясо. Наверное, свинину любит большинство людей – я и моя семья не исключение. Доказано, что свинина находится на втором месте по легкой усвояемости желудком, хорошо влияет на пищеварительную систему организма. Огромная польза свинины заключается в содержании большого количества витаминов группы В, железа, цинка и белков, которые необходимы нашему организму. Ну что ж перейдем к рецепту.Для приготовления блюда «свинина с яблоками в духовке» нам понадобится небольшое количество продуктов:

  • Свиные обрезки 1 килограмм.
  • Сладкие яблоки 3 штуки;
  • Репчатый лук 2 головки;
  • Соль, молотый черный перец по вкусу.
  • Приправа ‘’Сочный  цыпленок” с чесноком, там же и рукав

Процесс приготовления свинины с яблоками в духовке потребует минимум времени:

Подготовим все необходимые продукты.

продукты для блюда

Хорошо промыть мясо и порезать небольшими кусочками, как сами пожелаете.

мясо вкусно

Почистим и промоем лук, на разделочной доске порежем его тонкими полукольцами.

репчатый лук

Затем почистим от кожуры яблоки, перережем пополам, вырежем сердцевину с косточками и порежем дольками.

яблоки

Потом в посуду с порезанным мясом и луком добавим соль, слегка поперчим.

мясо с яблоками

Дальше немного посыпаем приправой с чесноком.Хорошо перемешаем.

мясо лук специи

Добавим порезанные дольками яблоки к мясу и так же перемешаем.

свинина яблоки

Берем, разворачиваем рукав.

рукав для выпечки

Перекладываем мясо с яблоками в рукав и укладываем в форму для запекания.

Отправим в разогретую духовку форму с содержимым и запекаем 40 минут.Мясо с яблоками пустят  сок и будут готовиться в собственном соку.

свинина в рукаве

Ну, вот 40 минут прошло и наше мясо готово.Мясо получилось сочное, мягкое, сладенькое.Очень вкусное. Можно использовать как гуляш.

запеченная свинина с яблоками

Попробуйте обязательно, понравится. Приятного аппетита! Автор: Ленка.

Возможно, Вас заинтересует:

emvkusno.ru

Свинина, запеченная с яблоками в духовке

Запеченная свинина – универсальное блюдо, ведь его можно поставить и на будничный стол, и праздничный. Яблоки придают мясу особый аромат и нежность вкуса. Попробуйте приготовить свинину по этому рецепту и вы не пожалеете потраченного времени и усилий.

Запеченная свинина с яблоками и луком в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • яблоки – 2 шт;
  • чеснок – 4 зубца;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свинину промойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем. Выложите мясо цельным куском на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до легкой корочки.

Чеснок почистите, порежьте тонкими пластинами. В мясе сделайте ножом неглубокие надрезы и вставьте в них чеснок.

Репчатый лук почистите и нашинкуйте полукольцами. Яблоки почистите, удалите семена и порежьте тонкими ломтиками.

В форму для запекания постелите большой кусок алюминиевой фольги и положите на него мясо. Поперчите и посолите свинину. Сверху уложите репчатый лук и яблоки. Сверните фольгу плотным конвертом.

Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте свинину запекаться на 1 час. Примерно в середине приготовления налейте в форму 1 стакан воды. Это нужно для того, чтобы мясо не получилось сухим.

Запеченная свинина «Гармошка» с яблоками в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • свиная вырезка – 1 кг;
  • зеленое яблоко – 1 шт;
  • белое сухое вино – 100 мл;
  • перец горошком – 1 ст.л.;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Включите духовой шкаф и разогрейте до 200 градусов.

В это время подготовьте свинину. Для этого помойте ее в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем и положите на разделочную доску. Острым ножом сделайте глубокие надрезы, при этом до основания должно оставаться примерно 3 см.

Яблоко разрежьте на две половины, вырежьте сердцевину и порежьте тонкими ломтиками.

В разрезы вставьте яблочные дольки и проткните кусок мяса бамбуковыми шпажками. Это нужно для того, чтобы зафиксировать конструкцию.

Смажьте форму для запекания оливковым или подсолнечным маслом. Выложите в нее подготовленную свинину и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Запекайте в течение 45 минут. Затем налейте вино и верните мясо в духовку еще на 20 минут.

Запеченная свинина с яблоками и шампиньонами в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • репчатый лук – 2 шт;
  • сладкие яблоки – 2 шт;
  • шампиньоны – 200 гр;
  • растительное масло – 100 мл;
  • морская соль, черный молотый перец, прованские травы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовьте мясо. Свинину промойте под струей проточной воды. После этого обсушите чистым полотенцем и разрежьте так, чтобы в итоге получился пласт. Отбейте мясо и приправьте прованскими травами, солью и молотым черным перцем.

Почистите репчатый лук и порежьте его мелкими кубиками. С яблок снимите кожуру, удалите сердцевину с семечками. Мякоть порежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Шампиньоны очистите от пленок, промойте и порежьте пластинами.

В сковороду налейте растительное масло. Обжарьте до готовности шампиньоны, затем добавьте репчатый лук и хорошо перемешайте. Через несколько минут выложите яблоки. Держите сковороду на умеренном огне до полной готовности продуктов. Выключите плиту и остудите смесь.

Начинку равномерно распределите по пласту мяса. Закрутите свинину в рулет и зафиксируйте нитками. Старайтесь не сильно затягивать, так как во время запекания яблоки пустят сок и будет лучше, если останется место для него.

Рулет поместите в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте в нее свинину. Запекайте в течение 20 минут и снизьте температуру до 160 градусов. Через час выключите духовку.

kakprigotovim.ru

Свинина с яблоками пошаговый рецепт с фото

Приготовить свинину яблоками очень просто.Яблочной урожайной осенью мы кладем яблоки практически во все блюда.

Свинина с яблоками ингредиенты:

  • Растительное масло — 2 столовые ложки;
  • Лук репка или порей (можно синий)– 2 небольших луковицы — опционально;
  • Свинина вырезка – 500 гр.;
  • Яблоки зеленые или красные- 4 средних;
  • Чернослив (не обязательно) – 8-10 шт.;
  • Соль, перец, чеснок, лавровый лист — по вкусу.

Свинина с яблоками рецепт:

Свинину помыть, удалить жир и пленки.

Мясо свинины нарезать небольшими отбивными или небольшими кусочками.

На разогретой сковороде обжарить лук.Для большей живописности можно взять синий лук.Добавить свинину.К жареной свинине затем добавить яблоки.

Яблоки можно чистить, а можно не чистить.

Неочищенная кожица придает блюду дополнительную эффектность.

Яблоки можно использовать как зеленые, так и красные.Вкус яблок отлично оттеняется клюквенным морсом, особенно, если налить его в эффектный кувшин, например такой https://www.posudaserviz.ru/teg_kuvshin-dlja-vody_1.php.Чернослив добавить или целиком, или порезав на ломтики.Кстати, чернослив можно совсем не добавлять, только яблоки или только яблоки и лук.Свинина с черносливом и яблоками получается ароматнее.Потушить все вместе на сковороде до готовности мяса.

Свинину тушеную с яблоками приправить солью и молотым черным перцем.Если любите – можно положить лавровый листик.Можно за 5 минут до готовности добавить немного давленого чеснока.

Это блюдо можно готовить и в духовке.Для этого все ингредиенты слегка обжариваются на сковороде, а затем помещаются в предварительно разогретую до 180 — 200 ° C духовку и доводятся до готовности около 45 минут — 1 часа.

Свинина, запеченная с яблоками в духовке, получается сочной и сытной.

Соус из яблок придает свинине кисло-сладкий оттенок и получается очень вкусно.Свинину можно подавать без гарнира, а можно с салатом из свежих или вареных овощей.

Итак, я вам дала рецепт как приготовить свинину с яблоками.Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить свинину в яблоках.Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

А еще можно приготовить:

www.lovetoeat.ru

Свинина запеченная с яблоками рецепт с фото, пошаговое приготовление

Необычная, сочная, неповторимая, ароматная свинина запеченная с яблоками прекрасно сочетается с картофельным пюре и свежими овощами!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина (филе) 500 г.316
Яблоки200 г.273
Горчицапо вкусу
Соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления Свинина запеченная с яблоками с фото

А готовится лакомство так:
  1. Помойте яблоки, нарежьте дольками.
  2. Помойте свинину, выложите на отрез фольги, посолите, поперчите, смажьте горчицей.
  3. Сверху на мясо укладывайте яблочные дольки, заверните кушанье в фольгу, переложите в форму.
  4. Раскалите духовой шкаф до 200 градусов, отправьте запекаться лакомство на полтора часа. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять изумительная свинина запеченная с яблоками!

Видеорецепт Свинина запеченная с яблоками

Свинина в духовке с яблоками

А еще можно приготовить не менее вкусную, нежную, сочную свинину в духовке с яблоки. Данное лакомство обладает невероятным незабываемым ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:свинина (филе, лучше шейки)-600 г.;соль, перец по вкусу;луковица-1 шт.;сливочное масло-2 ст. лож.;яблоки-2 шт.;мед-2 ст. лож.;горчица-0,5 ч. лож.;яблочный сок (или вода)-1 стак.

А готовится блюдо так:

  1. Помойте мясо, нарежьте стейками, посолите, поперчите.
  2. Возьмите лук, удалите шелуху, нарежьте как полукольца, отправьте их обжариваться в сковородку со сливочным маслом до прозрачного цвета. Потом обжаренные луковые кусочки переложите в тарелочку.
  3. Почистите яблочки, нарежьте кусочками.
  4. В той же сковородке, в которой обжаривали лук, отправьте обжариваться мясо до появления румяной корочки с каждой стороны.
  5. Переложите мясной продукт в форму, сверху выложите яблочные кусочки, лук, который вы обжарили, посолите, поперчите, кушанье, приправьте специями, к примеру, прекрасно подойдет тимьян или розмарин.
  6. Теперь смешайте в отдельной емкости мед с горчицей и яблочным соком. Полейте мяско получившейся соусной заправкой, накройте форму фольгой, отправьте запекаться на 45 минут в прогретый духовой шкаф до 180 градусов. Вот и все, вкуснейший праздничный ужин готов!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com