Свинина запечённая с грибами. Свинина запеченная с шампиньонами


Запеченная свинина с шампиньонами | Рецепт с Фото | Вкусно, Полезно, Легко

Еще один рецепт из Польши и еще раз спасибо моей сестре Наташе! По-настоящему вкусное, полезное и легкое блюдо! Свинина получается очень сочной, а грибочки прекрасно сочетаются с ней. На гарнир мы отварили картофель, но это по вкусу. Всем приятного аппетита!

На 4 порции нам понадобится:

  1. Свинина – 1 кг;
  2. Шампиньоны – 500г;
  3. Приправа розмарин;
  4. Соль;
  5. Перец;
  6. Оливковое масло;
  7. Чеснок – 1-2 зубчика;
  8. Пакет для запекания.

Рецепт приготовления:

Маринуем мясо. Натираем его солью, перцем, розмарином, чесноком. Можно добавить Вашу любимую приправу  для свинины. Маринуем не менее 15-20 минут. Если нет времени на маринование мяса, возьмите большой медицинский шприц, разведите в стакане воду с солью и набирая в шприц эту смесь, вколите в мясо:

Приступаем к шампиньонам. Моем и отрезаем ножки:

Шампиньоны также маринуем: солим и добавляем розмарин:

Поливаем оливковым маслом:

Берем пакет для запекания:

Отрезаем нужное количество и посередине кладем мясо:

По бокам выкладываем шампиньоны:

С двух сторон завязываем наш пакет для запекания:

Если хвостики по бокам большие, то можно их срезать ножницами:

Также необходимо проткнуть пакет для запекания. Делаем это с помощью зубочистки:

Выкладываем это все на противень и ставим в разогретую духовку до 200С. Как пакет для запекания поднимется, можно убавить жар до 150С. Готовим примерно около часа:

По истечению время достаем из духовки:

Пакет разрываем и достаем мясо:

Нарезаем:

Выкладываем нарезанное мясо с шампиньонами на блюдо:

На это же блюдо мы выложили и приготовленную картошку. Приятного аппетита!:

Вкусно, полезно, легко!

edalite.ru

Свинина, запечённая с помидорами, шампиньонами и сыром в духовке

Свинина, запечённая с помидорами, шампиньонами и сыром

Свинина, запечённая с помидорами, шампиньонами и сыром в духовке.

Рецепт приготовления вкусного мяса в духовке.

Ингредиенты

Способ приготовления

    • Мясо нарезать кусками, каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу, немного обжарить.
    • Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками.
    • Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, обжарить на сковороде в течение 10 минут.
    • Сыр натереть на крупной тёрке.
    • Противень смазать растительным маслом.
    • Выложить куски свинины, сверху слой помидоров, затем обжаренные грибы.

Свинина, запечённая с помидорами, шампиньонами и сыром

  • Залить всё майонезом и посыпать натёртым сыром.
  • Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
  • Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Загрузка...

ju-jul.ru

Свинина запечённая с шампиньонами в духовке

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3479
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд20491
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1738)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(189)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1091)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7128)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8160
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат

vpuzo.com

Свинина с шампиньонами

свинина с шампиньонами

Мясо и грибы – сочетание на все времена. Если вы рассуждаете о том, чтобы приготовить на праздничный, или простой будничный ужин, то остановите свой выбор на сочетании свинины и шампиньонов, ведь оно просто не может не понравиться.

Жареная свинина с шампиньонами

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 1 ч. ложка;
  • свиная отбивная – 4 шт.;
  • соль – 1/2 ч. ложки;
  • черный молотый перец;
  • лук-шалот – 4 шт.;
  • куриный бульон – 1 ст.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • дижонская горчица – 1 ст. ложка;
  • петрушка.

Приготовление

В сковороде растапливаем сливочное масло. Свиные отбивные приправляем солью и перцем и обжариваем их по 7-8 минут с каждой стороны. Подрумяненное мясо перекладываем на тарелку, а на его место в сковороду засыпаем нарезанный лук-шалот. Обжариваем лук 3 минуты, заливаем его куриным бульоном, добавляем горчицу и порубленную петрушку и выпариваем жидкость 2-3 минуты. К луку добавляем нарезанные грибы и продолжаем готовку еще 5-7 минут.

Подаем свинину с грибным соусом и посыпаем остатками порубленной петрушки.

Свинина, запеченная с шампиньонами и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • свиной фарш – 500 г;
  • оливковое масло;
  • шампиньоны – 500 г;
  • тертый твердый сыр – 1 ст.;
  • зерненый творог – 1 ст.;
  • яйца – 8 шт.;
  • смесь итальянских трав – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

Духовку разогреваем до 190 градусов. Наливаем на сковороду оливковое масло и обжариваем на нем свиной фарш, не забывая приправить его.

Теперь перейдем к творогу. Для данного рецепта не сгодится простой творог, необходимо купить крупнозернистый творог, так называемый зерненый творог, с округлыми гранулами, который обычно продается с большим количеством рассола. Перед готовкой рассол необходимо слить и промыть зерна творога под струей холодной воды.

Грибы следует очистить и нарезать крупными кусками, которые затем необходимо обжарить до золотистого цвета отдельно от мяса. В глубокую тарелку вбиваем яйца и взбиваем их венчиком. Смешиваем яйца с творогом и 1/4 стакана твердого сыра. Смазываем горшочки маслом и выкладываем в них ингредиенты в следующем порядке: грибы, мясо, яичная смесь и слой тертого сыра. Запекаем свинину в горшочках с шампиньонами до золотистого цвета сыра примерно 25 минут.

Воспользуйтесь данным рецептом, чтобы приготовить свинину с шампиньонами в мультиварке. Для этого выложите все подготовленные ингредиенты и выставьте режим «Выпечка» на 30 минут.

Тушеная свинина с шампиньонами

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • свинина (мякоть) – 600 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • лук-шалот – 6 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • морковь – 1 шт.;
  • белое сухое вино – 1/4 ст.;
  • яблочный сок – 3/4 ст.;
  • куриный бульон – 3/4 ст.;
  • свежий тимьян – 1 ст. ложка;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Перед тем, как приготовить тушеную свинину с шампиньонами, мясо необходимо обжарить. Растительное и сливочное масло растапливаем в жаровне и обжариваем на нем свинину со всех сторон до зарумянивания. тушеная свинина с шампиньонамиКак только мясо станет золотистым, перекладываем его на тарелку и отставляем в сторону.

Грибы крупно нарезаем, лук и морковь режем кольцами. Обжариваем грибы и овощи до мягкости, в той же сковороде, где готовилось мясо, после чего добавляем муку и жарим все еще минуту. Заливаем содержимое жаровни вином, сидром и бульоном. Добавляем столовую ложку муки, разведенной водой. Огонь убавляем до малого и возвращаем свинину обратно в жаровню, добавив туда же тимьян. Теперь осталось протушить свинину около 1,5-2 часов, или до тех пор, пока вся жидкость не выпариться до состояния густой подливы.

 

womanadvice.ru

Свинина с шампиньонами - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Свинина с шампиньонами

Как приготовить блюдо «Свинина с шампиньонами»

  1. Порезать свинину и отбить с двух сторон, посолить и добавить специи. Выложить на противень.
  2. Порезать полукольцами лук и выложить на мясо.
  3. Порезать тонко грибы и выложить на лук.
  4. Натереть сыр на крупной терке и выложить на грибы.
  5. Поставить в духовку при температуре 180–200 градусов на 1 час.

Вкусное высокобелковое блюдо. Мясо получается нежное и вкусное.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Свинина с шампиньонами»:

  • Свинина - 500 гр.
  • Шампиньоны свежие - 250 гр.
  • Сыр - 200 гр.
  • Луковица (крупная) - 1 шт.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм.

Калории: 207 ккал.

Белки: 14.6 гр.

Жиры: 16.3 гр.

Углеводы: 1.1 гр.

Число порций: 5

Свинина с шампиньонами - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Свинина с шампиньонами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Cвинина запечённая с грибами рецепт с фото на сайте Приготовь Дома !

 Одно из классических  сочетаний продуктов – это мясо с грибами.  Рецепт запеченной свинины с грибами  очень прост в приготовлении и  возможно поборется с другими блюдами  за право находиться на Вашем  праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Свинина – 800 гр.
  • Шампиньоны – 500 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Майонез
  • Масло растительное
  • Соль, перец

 

 

 

 

 

 

 

Начнем приготовления нашего рецепта с репчатого лука. Его мы очищаем, мелко нарезаем  и обжариваем в растительном масле до прозрачности.

Далее к луку добавляем нарезанные шампиньоны. Грибы измельчать не стоит , т.к. во время жарки они активно испаряют влагу  и без того достаточно уменьшаются в размерах.

 Продолжаем обжаривать  лук и грибы до тех пор, пока из сковороды не испариться лишняя влага.

Теперь переходим к мясу.  Свинину нарезаем на порционные куски и отбиваем с двух сторон.

Затем мясо слегка обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон.

Выкладываем подготовленное мясо в жаропрочную форму. Посыпаем солью и перцем.

Далее на  мясо в форме выкладываем ранее приготовленные лук и грибы. И   заправляем наше блюдо майонезом .

Осталось поставить мясо в духовой шкаф и запекать при температуре 200 градусов в течении 35-40 минут. При желании за 7-10 минут до готовности мясо можно посыпать слоем натертого сыра. Выкладываем  готовую свинину с грибами на тарелку, украшаем зеленью и угощаемся.

Приятного аппетита !

prigotovdoma.ru