Картошка с салом в «рукаве». Сало запеченное в рукаве


Сало запеченное в духовке — Емвкусно

На Пасху в нашей семье всегда старались не покупать, а приготовить домашнюю колбасу. Потом стали иногда покупать ее в магазине, потому что приготовить ее довольно хлопотно. Очень люблю колбасы, но учитывая современную технологию их приготовления и рецептуру, стараюсь их не употреблять. Я нашла альтернативу своему любимому блюду запекать сало с мясом в духовом шкафу, мои родные попробовали и меня поддержали. Для этого рецепта нужно покупать не просто сало, а мясо с прослойкой из сала, как бы получается очень мясное сало :). Я купила килограмм, приготовила, и за один день его съели. Решила снова приготовить такое сало на Пасху. Борщ или супчик, кусочек такого сала и все сыты. Получается очень вкусно, намного дешевле и очень быстро и не хлопотно в приготовлении. Делюсь рецептом.

вкусное сало запеченное

Продукты для приготовления сала, запеченного в духовке:

  • сало мясное один килограмм
  • соль две столовые ложки можно меньше по вкусу
  • перец черный молотый чайная ложка
  • перец красный, молотый чайная ложка
  • перец чили чайная ложка
  • чеснок одна головка
  • рукав для выпечки

Как вкусно запечь сало в духовке:

Подготовить все продукты.

готовим сало

Сало хорошо промыть, почистить шкурку хорошо, обмакнуть салфеткой от лишней влаги. Чеснок очистить, нарезать зубчики пластинами и нашпиговать сало.

Соль и перец высыпать в глубокую тарелочку  и хорошо перемешать. Полученной смесью хорошо обсыпать сало со всех сторон и оставить на час или два мариноваться.

свежее сало запеченное в духовке

Промаринованное сало положить в рукав для выпекания. Плотно завязать рукав со всех сторон.

запеченное сало в рукаве

Поставить выпекать в разогретую до двухсот градусов духовку на один час. Вынуть запеченное в духовке сало и оставить остывать в рукаве.

как вкусно запечь сало

Потом разрезать рукав, достать сало, завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник.

сало вкусно

Через пару часов вкуснейшее блюдо готово. Получается такое себе мягкое мясо с умопомрачительным запахом.

сало очень вкусно

Даже если не хочешь кушать, отказаться от него просто не возможно. Приятного аппетита.

Возможно, Вас заинтересует:

emvkusno.ru

запечь сало в рукаве рулет

РЕЦЕПТ Сало в ДуховкеРЕЦЕПТ Сало в Духовкеочень вкусный рецет сала в духовке запечёный в фольге получается сочное и ароматное смотрим видео и готови... Сало в духовкеСало в духовкеСало запеченное в фольге, в духовке. Быстро и вкусно, можно есть как в горячем так и в холодном виде.#макс_и_ку... МЯСНОЙ РУЛЕТ МЯСНОЙ РУЛЕТМясной рулет свиной живот чеснок соль 1 ст.л перец пол ст. ложки паприка пол ст. ложки оставить на ночь запеч... Самое ВКУСНОЕ САЛО в фольгеСамое ВКУСНОЕ САЛО в фольгеРецепт приготовления сала в фольге - это очень ароматное и мягкое сало в духовке с горчицей. Давайте сделаем... Рулет из сала. Roll of fat.Рулет из сала. Roll of fat.Как приготовить очень вкусный рулет из сала. (приготовим вместе). How to cook a delicious roll of fat. (cooked together) Рулет из пузанины в духовкеРулет из пузанины в духовкеРулет из пузанины в духовке рецепт на Хрумке: https://1000.menu/cooking/18081-rulet-iz-puzaniny-v-duxovke Подписка на наш канал: https://www.y... Сало в мультиваркеСало в мультиваркеРецепт приготовления сала в мультиварке с луковой шелухой для характерного цвета копчёностей. Не требующи... Рулет из пашиныРулет из пашиныКручу, верчу, в духовке запечь хочу. Готовим рулет из пашины, чтобы потом эстетично нарезать его тончайшими... Рулет из свиной брюшины.Рулет из свиной брюшины.Как приготовить рулет из свиной брюшины. http://urokikulinarii.ru/rulet-iz-svinoj-bryushiny.html Сайт канала: http://urokikulinarii.ru Настоящи... Рулет из сала с мясом Рулет из сала с мясомРулет из сала с мясом // Привет !!! Канал о жизни нашей семьи, о поездках, о посадках на даче, о заготовках на... Сало запеченное в духовке.Сало запеченное в духовке.Предлагаю очень простой и быстрый рецепт сала, запеченного в духовке. Сало получается очень ароматное и...

www.videocook2.ru

Сало в духовке | Еда на столе

Сало в духовке

Этот деликатес любят настоящие мужчины, сальцо, чёрный хлеб, лук, сто грамм – ну как можно не любить сало? С ним делают что хотят – варят, солят, жарят с картошечкой, маринуют, а мы приготовим сало в рукаве. Добавим овощей, чеснока и получится очень ароматное, оригинальное сало в духовке. Готовить будем сало в рукаве, можно в любом блюде с крышкой,  главное чтоб сало впитывало в  себя аромат овощей, специи, должна быть полная герметичность. Потом  его нужно положить в морозилку и только тогда нарезать на стол. Испортить это блюдо не возможно, так что побалуйте своих мужчин ароматным салом в духовке.

Для приготовления сала в рукаве нам понадобится 4 часа, количество порций – 4.

Ингредиенты:

Свиное сало с прорезью мяса – 400 грамм

Лук жемчужный – 150 грамм

Морковка – 1 штука

Французская горчица в зёрнах – 1 чайная ложка

Чеснок – 3 зубчика

Семена горчицы – 1 чайная ложка

Сушёный базилик – по вкусу

Чёрный свежемолотый перец – по вкусу

Соль каменная – по вкусу

Соевый соус – 1 столовая ложка.

Как приготовить сало в духовке:

Подготовим все продукты для приготовления сала в рукаве. Желательно сало покупать свежее, не замороженное, это влияет на вкус блюда. Я люблю с прорезью мяса, чтоб вкусно было. Лук можно брать и обычный, вместо жемчужного, а без морковки никак, она отлично сочетается с салом. Для маринада мне нравится французская горчица в зёрнах, она более нежная,  чем обычная и зёрнышки красиво смотрятся потом на сале. Специи могут быть любые, на ваш вкус. Кто любит поострее, можно добавить красного перца молотого.

Сало в духовке

Сало помыть, посолить, посыпать всеми специями, добавить французской горчицы в зёрнах и соевый соус.

Сало в духовке

Сало обтереть всем этим и дать постоять 30 минут при комнатной температуре.

Овощи почистить, морковку порезать крупными колечками. Всё сложить в пакет для запекания, рукав, посыпать семенами горчицы. Его можно купить в любом супермаркете, в отделе, где продают пергаментную бумагу, фольгу.

Сало в духовке

Выкладываем на овощи промаринованное сало. Закрываем рукав, плотно запаковываем. Кладём пакет на лист в духовке.

Сало в духовке

Выпекаем сало в духовке на медленном огне 1,5 часа.

Сало в духовке

Когда время прошло, достаём пакет, открываем, даём салу остыть и перекладываем его в морозилку. Через час достаём.

Теперь сало в рукаве готово! Можно смело нарезать и кушать с горчицей, хреном, зелёным луком и хлебом. Прекрасно сочетается сало и с картошечкой! Хранится отлично в холодильнике или морозилке, желательно переложить его в фольгу.

Сало в духовке

Загрузка...

o-menu.ru

Как вкусно запечь сало в духовке

Запеченное в духовке сало — это очень вкусный деликатес, невероятно нежный и тающий во рту. Он подойдет и на каждый день, и для мясной тарелки к празднику.

Рецепт запекания сала у каждой хозяйки свой, проверенный, и придумано способов приготовления очень много.

С появлением духовки запекать сало стало намного проще, тем более, если вы активно используете фольгу и рукав из термостойкой пленки.

Самым вкусным для приготовления в духовке считается сало со свиной спинки, немного хуже бочка и на последнем месте — подчеревок.

Шкурка у сала должна быть тонкой, чтобы ее легко было прожевать. Не покупайте замороженное сало, оно получится жестким.

запеченное в духовке сало

Запеченное сало в фольге

Ингредиенты:

  • полкило свиного сала
  • 2-3 зубчика чеснока
  • специи
  • соль

Как запечь сало в духовке в фольге:

1. Измельчите чеснок. Смешайте с солью и специями. Это может быть черный и красный молотый перец и паприка.

2. Натрите сало пряной смесью.

3. Заверните в фольгу, нужно брать несколько слоев, чтобы вкусные соки не вытекали из нее.

Если у вас не кусок сала, а тонкий широкий пласт, то его нужно свернуть в рулет и зафиксировать форму нитками. Не снимать нити до полного остывания и 3-4 часов нахождения в холодильнике.

4. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 10 минут.

5. Убавьте огонь до самого маленького и готовьте еще 20 минут.

Рецепт приготовления сала в рукаве

Ингредиенты:

  • 1 кг сала
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • черный молотый перец
  • тмин
  • кориандр
  • паприка
  • соль

Как запекать сало в рукаве в духовке:

1. Чеснок очистите, нарежьте поперек на 3-4 кусочка.

2. Сало натрите смесью соли и приправ, сделайте надрезы и нашпигуйте чесноком. Оставьте на 10 минут.

3. Отрежьте подходящий по размеру рукав, завяжите один конец. Выложите кусок сала и закрепите второй край зажимом.

4. Положите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов и запекайте 45 минут.

5. Остудите прямо рукаве и переложите на блюдо.

Запеченный рулет из сала в шкурке

Ингредиенты:

  • тонкий пласт сала с прорезью мяса и шкуркой — 0,5 кг
  • 3-4 зубчика чеснока
  • по 1 ч. л. без горки молотого тмина и кориандра
  • 1 ст. ложка сушеной петрушки
  • черный и красный острый перец по вкусу
  • 6 шт. лаврового листа
  • соль — 1 ч. л.

Рецепт приготовления рулета из сала в духовке:

1. Под проточной водой вымойте сало и поскоблите ножом шкурку от грязи.

2. Снимите свиную шкуру, если отделяется плохо, помогайте ножом.

3. Натрите сало солью с двух сторон, а затем смесью специй.

4. Очищенные зубчики чеснока нарежьте на 2-3 кусочка и равномерно разложите на пласт сала.

5. Поломайте лавровый лист, посыпьте им и перцем сало сверху. Оставьте на 10 минут.

6. Сверните пласт сала в рулет. Он должен получиться не более 10 см в диаметре, иначе сало не пропечется внутри. Оберните оставшейся шкуркой и плотно перевяжите рулет нитью.

7. Заверните в фольгу или положите в рукав для запекания, как вам больше нравится.

8. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 1,5 часа.

Как запечь сало в банке

Ингредиенты:

  • сало с обильной прорезью — щека или брюшина
  • соль, специи

Приготовления сала в банке в духовке:

1. Сало тщательно обсушите, даже если с виду оно не влажное.

2. Нарежьте крупными кусками, но такими, чтобы поместились в банку.

3. Обваляйте каждый в соли и специях, можно взять и готовую приправу для мяса с солью. Лишние специи стряхнули.

4. Сало уложите в чистую сухую банку, оставив 3-5 см от верха.

5. Поставьте ее в холодную духовку, накройте крышкой и включите самый маленький огонь до разогрева до 160 градусов.

6. Запекайте сало в банке 50-60 минут, после чего духовку выключите, а сало оставьте остывать прямо в ней. 

Запекание сала с чесноком

Ингредиенты:

  • сало с прослойками мяса — 1 кг
  • специи и соль по вкусу
  • головка чеснока

Как приготовить запеченное сало с чесноком:

1. Очистите чеснок, смешайте соль и специи.

2. Сало промойте, обсушите, сделайте глубокие надрезы. В каждый положите зубчик чеснока. Перевяжите несколько раз поперек толстой нитью и оставьте мариноваться на 2 часа. Можно смазать сало горчицей.

3. Уложите в рукав для запекания или заверните в фольгу. 

4. Запекайте в духовке при 180 градусах 50 минут.

5. Разверните запеченный кусок сала и поставьте обратно в духовку на 10 минут для зарумянивания.

data-ad-client="ca-pub-9170475706340624"data-ad-slot="4011139166">

oz-lady.ru

Запеченное сало с чесноком

Сало с чесноком запеченое в духовке значительно разнообразит ваш стол.

Невероятно нежное сало, пропитанное ароматом приправ, чеснока, собственным соком, тающее во рту…

Одним своим названием это блюдо вызывает обильное слюноотделение.

Сейчас вы узнаете, как готовить запеченное сало с чесноком в домашних условиях.

zapechennoe-salo-s-chesnokom-2

Ингредиенты:

  • сало с прослойкой — 500-600 г
  • чеснок — 1 головка
  • соль — по вкусу
  • перец (молотый) — по вкусу
  • приправа (любая на ваш выбор)

Рецепт сала с чесноком в духовке:

1. Сало хорошо очистите и промойте, обсушите бумажной салфеткой.

2. На столе размотайте фольгу, ее понадобится много, потому что сало должно быть хорошо и плотно завернуто.

3. Подготовленное сало натрите солью и перцем, сделайте проколы тонким ножом насквозь и получившиеся отверстия по мере возможности смажьте солью и перцем, а сверху еще обмажьте приправой.

4. Заверните в фольгу и поместите в духовку на 1 час при температуре 180-190 градусов.

5. После чего осторожно достаньте запеченый кусок сала, аккуратно разверните фольгу и в развернутом виде снова поставьте в духовку на 15-20 минут подрумяниться. Температуру духовки при этом уменьшите до 100-120 градусов.

6. Пока сало румянится, очистите чеснок и разделите его пополам: одну половину натрите на терке, вторую нарежьте тонкими ломтиками.

7. Выньте сало, полностью снимите фольгу и натрите его чесноком. Ломтики чеснока вложите в отверстия, которые сделали ранее ножом (если они еще остались), если нет — проделайте новые тонким ножом. И оставьте сало запеченное в духовке с чесноком остывать.

zapechennoe-salo-s-chesnokom

Как сберечь запеченое сало, сохранить его свежим и вкусным?

Если собираетесь съесть его быстро, то храните в холодильнике, в эмалированном лотке или завернув в фольгу.

Если же сало нужно вам для длительного хранения, то его лучше будет заморозить в морозилке.

kolbasadoma.ru

Картошка с салом в «рукаве» — lovecook.me

Некоторые тонкости в приготовлении рыбы

Предлагаем Вам подборку советов, которые помогут приготовить рыбу, и приготовить …идеально! 1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. 2. Для устранения сильного запаха при…

Макароны «Чизбургер» на сковороде – блюдо на скорую руку!

Думаешь, что может быть общего между макаронами и бутербродом с сыром? Блюдо, приготовленное по этому рецепту, имеет очень много общих ингредиентов с чизбургером: измельченное мясо, сыр, помидоры и специи. Поэтому и на вкус эти блюда немного похожи. А еще эти…

Лапша грибная постная

Ниже приведен рецепт лапши стандартной  с яйцом. Постный вариант, если вместо яйца увеличить количество воды в 2 раза. Т.е вместо  1 яйца и 40г воды следует взять 80г воды. Вода должна быть холодная, лучше охладить ее в холодильнике. Лапша (которую…

Картофель по-гречески

Ингредиенты: картошка – 0,5 кг. чеснок – 1 небольшой зубок сок лимона – 1/4 стакана сухой орегано – 1ч.л. оливковое масло – 2 ч.л. вода – 1/2 стакана соль, черный перец – на вкусу накрошенная петрушка Приготовление Картофель (желательно молодой)…

lovecook.me

Сало запеченное в рукаве

Сало запеченное в рукаве - рецепт и фотоСало запеченное в рукаве – простое и вкусное блюдо. Такая закуска всегда будет кстати – вне зависимости от того, ждете ли вы гостей, или просто захотелось вкусненького. Думаю, каждый настоящий ценитель этого вкуснейшего продукта опробовал уже не один рецепт приготовления.

Сегодняшний вариант готовки я опробовала не один раз, и не только тогда, когда в качестве основного ингредиента я использовала сало. Весь секрет заключается в том, что запекать сало нужно именно в рукаве. Благодаря такой хитрости, оно как бы готовится в собственном соку, от чего вкус готово блюда куда насыщен, чем был бы в том случае, если бы вы готовили его просто на противне.

По подобному рецепту можно приготовить курицу, буженину, свиную рульку, подчеревок и даже утку целиком. Все эти блюда находиться на блоге в тематических категориях, и чтоб их найти, достаточно воспользоваться поиском.

Последний раз к столу я подавала это блюдо в новогоднюю ночь в дополнение к остальным мясным и овощным нарезкам. А, учитывая, что новогодние праздники еще не прошли, то берите рецепт на заметку, готовьте по нему, и радуйте своих близких домашней вкуснятинкой.Ингредиенты:600 г тонкого салаСоль, чёрный перец и кориандр по вкусуЛюбимые травы к мясу или копченостям по вкусуПриготовление:Сало разрезаем на две небольшие части. Смешиваем травы, соль, чёрный перец и травы. Тщательно натираем полученной смесью сало. приготовление - шаг 1

Аккуратно заворачиваем «улиткой» сало. Оставляем мариноваться на 1-2 часа. Хотя, разумеется, лучше всего оставить сало промариноваться на ночь. приготовление - шаг 2

Складываем наши «улитки» в рукав для запекания, завязываем краешки. приготовление - шаг 3

Отправляем в духовку при 170 С на 30-40 минут (в зависимости от толщины сала). приготовление - шаг 4

Спустя это время наше блюдо готово! приготовление - шаг 5

Можно дать остыть нашей закуске, но можно подавать к столу и в горячем виде. приготовление - шаг 6

Нарезаем кусочками и угощаемся! приготовление - шаг 7Теперь вы знаете, как готовить сало запеченное в рукаве. Приятного аппетита!

[Горячие закуски] http://avtar.ru

avtar.ru