Салат с запеченной тыквой, беконом и шпинатом. Салат с тыквой запеченной


салат с запеченной тыквой | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

тыква (300 г)93-1шт.
ветчина "пармская" или другая83-20кусочков
руккола 18-4горсти
сыр ёрдый пармезан69-100г
или сыр пошехонский или российский68-100г
семечки или подсолнечные60-100г
кориандр по вкусу
чеснок 39-5зубчиков
масло по вкусу
соль по вкусу
перец ёрный свежемолотый по вкусу
Для соуса:
масло 77-6ст. ложек
уксус бальзамический97-3ст. ложки
кориандр семена38-0.5ч. ложки
соль по вкусу
перец ёрный свежемолотый по вкусу
Показать все (17)

foodily.ru

Витаминный салат с запеченной тыквой и авокадо

Запеченную со специями тыкву можно есть как отдельное блюдо, а можно приготовить с ней вот такой веганский салат. Рецепт очень простой, а блюдо получается красивое и изысканное. В таком салате много витаминов и полезных жиров. А главное, он очень вкусный.

В мой рецепт маринада для тыквы входят кориандр и тимьян. Если вам не нравятся эти специи, добавьте любые другие на свой вкус.

Ингредиенты:

DSC_0013• 220 гр тыквы• половина авокадо• пучок листьев салата или рукколы• половина фиолетовой луковицы• 30 гр грецких орехов• 1 столовая ложка сока лимона• 2 столовые ложки оливкового масла• 1 чайная ложка меда;• кориандр, тимьян, молотый мускатный орех• семена кунжута• соль, перец

Рецепт

С тыквы снять кожуру, освободить от семян и мягких прожилок, сполоснуть, нарезать брусочками среднего размера.DSC_0048Приготовить маринад — смешать оливковое масло и мед, добавить соль, перец, пряност и перемешать.DSC_0067Приготовленной смесью обмазать кусочки тыквыDSC_0071Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте тыкву запекаться на 30-40 минут. Если вы используете противень, застелите его бумагой или фольгой. Время запекания зависит от размера кусочков и духовки, поэтому лучше проверять готовность с помощью ножа. Когда тыква будет готова, она станет мягкой. Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть.DSC_0091Подготовьте остальные ингредиенты. Салатные листья сполосните, порвите руками.

DSC_0136

Авокадо очистите от кожуры, нарежьте. Чтобы нарезанный авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона.

DSC_0123Смешайте салатные листья, тыкву, авокадоDSC_0142

Фиолетовую луковицу нарежьте полукольцами, добавьте в салат. Присыпьте измельченными орешками.DSC_0246Заправлять салат не нужно. Хватит маринада, оставшегося на тыкве. Если хотите, посыпьте сверху семенами кунжута.

Этот рецепт из категории

Блюда с авокадо, Блюда с тыквой, Диетические салаты 

Нравится

Twitter

Google+

Like

www.dietplan.ru

Салат с запеченной тыквой - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Салат с запеченной тыквой

Как приготовить блюдо «Салат с запеченной тыквой»

  1. Нут отварить до готовности в подсоленной воде, примерно 30 минут.
  2. Тыкву смешать с подсолнечным маслом и специями, запечь при 200 градусах 10 минут. Остудить.
  3. Помидоры нарезать кубиками.
  4. В глубоком салатнике смешать все ингредиенты.

Салат с запеченной тыквой получается удивительно нежным. Тыква получается очень мягкой и играет роль заправки в этом салате. Воду для варки нута в расчет не взяли, потому что при варке он уже ничего не впитал и мы всю воду слили.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Салат с запеченной тыквой»:

  • Тыква (замороженная) - 400 гр.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Кукуруза консервированная - 200 гр.
  • Нут (заранее размоченный в 300 мл. воды) - 300 гр.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Карри - 1 ст.л.
  • Смесь перцев - 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат с запеченной тыквой» (на 100 грамм):

Калории: 141.7 ккал.

Белки: 6.3 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 21.9 гр.

Число порций: 4

Салат с запеченной тыквой - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с запеченной тыквой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Салат с запечённой тыквой рецепт с фото

Вот набор продуктов

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 1

Вот набор продуктов для заправки.

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 2

Для заправки, всё хорошо перемешать.

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 3

Тыкву порезать на квадратики 2х2 см. Форму слегка смазать растительным маслом, уложить тыкву, посыпать немного солью, приправить мускатным орехом. И поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 4

Лук репчатый нарезать кольцами, обдать кипятком.

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 5

Фету нарезать кубиком или поломать на кусочки.

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 6

Лист салата нарвать руками.

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 7

Выложить на тарелку лист салата, уложить кусочки запечённой тыквы, сыр фету, и сверху кольца лука. Полить салат заправкой. Подать сразу к столу. P.S желательно салат готовить перед подачей, и не оставлять салат на следующий день. Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Салат с запечённой тыквой шаг 8

kamelenta.ru

Салаты из тыквы - рецепты с фото на Повар.ру (23 рецепта салата из тыквы)

Тыква по-корейски 4.1

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. ...далее

Добавил: Вика Василенко 20.04.2017

Салат с пряной тыквой "Осенний блюз" 5.0

Салат с пряной тыквой "Осенний блюз"

Вкусный, несложный в приготовлении, яркий осенний салат. Изюминкой салата безусловно является запечённая в специях тыква. Такой салат прекрасно разнообразит и украсит ваш стол. Быстро, просто, вкусно! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Салат с рисом

Салат с рисом

С осторожностью отношусь к использованию крупы в салате, ведь можно переборщить и вместо салата с крупой получится каша (готовое горячее блюдо). Рассказываю, как приготовить салат с рисом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.03.2017

Сырая тыква 5.0

Сырая тыква

О пользе тыквы говорить можно очень долго. Каждый знает, что это необычайно полезный, полный витаминов и микроэлементов овощ. Особенно полезна она в сыром виде. Поделюсь своим рецептом. ...далее

Добавил: Марина Немец 03.08.2017

Салат из сквоша, чечевицы и сыра 4.4

Салат из сквоша, чечевицы и сыра

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша ,чечевицы, тмина, руколлы, козьего сыра, листьев мяты и жареных семечек. ...далее

Добавил: Alteredego 03.10.2012

Салат из тыквы и клюквы 3.6

Салат из тыквы и клюквы

Популярный рецепт блюда американской кухни на праздник День Благодарения. ...далее

Добавил: Владимир Иванов 16.12.2012

Салат из сырой тыквы с яблоком 5.0

Салат из сырой тыквы с яблоком

Тыква и яблоки — продукты, которые могут храниться до глубокой зимы. Из них можно быстро и просто приготовить витаминный салат для всей семьи. Очень полезный, а главное — без удара по бюджету. ...далее

Добавил: Леся Федунова 13.01.2018

Салат из сырой тыквы 5.0

Салат из сырой тыквы

Тыква очень вкусна не только в печеном виде. А еще она невероятно полезна! Поэтому я рекомендую, как приготовить салат из сырой тыквы. У нее очень выразительный вкус. Важно правильно подобрать соус. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 23.04.2017

Салат с тыквой и грецкими орехами 4.7

Салат с тыквой и грецкими орехами

Салат с тыквой и грецкими орехами - это никакое не классическое блюдо, а всего лишь моя очередная кулинарная импровизация. По словам моих домашних, достаточно удачная, чтобы поделиться ей с вами :) ...далее

Добавил: Roksolana 19.09.2012

Салат из тыквы и рукколы с орехами и гранатом 5.0

Салат из тыквы и рукколы с орехами и гранатом

Всем, кто любит яркие, аппетитные, несложные и полезные салатики, хочу посоветовать этот чудесный рецепт. Сочетание вкусов и цветов в этом блюде наверняка вас порадует. Попробуйте обязательно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.06.2017

Салат с тыквой, чечевицей и козьим сыром 2.8

Салат с тыквой, чечевицей и козьим сыром

Рецепт приготовления салата с запеченной тыквой, тыквенными семечками, чечевицей, тмином, руколлой, козьим сыром и листьями мяты. ...далее

Добавил: Kristinka 06.09.2011

Cалат с тыквой 3.7

Cалат с тыквой

Так получилось, что недавно мне тётя отдала огромную тыкву, которая уродилась у неё в саду. Я не знала, что из нее приготовить. Но придумала вот этот рецептик салата. Охотно делюсь им с вами. Вкусно! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2016

Салат из тыквы быстро и вкусно 5.0

Салат из тыквы быстро и вкусно

Тем, кто любит простые, полезные, красивые и аппетитные салатики, предлагаю этот рецепт. Здесь вы узнаете, как приготовить салат из тыквы быстро и вкусно. Основа салата — тыква и фасоль. ...далее

Добавил: Юлия Резник 30.05.2017

Салат из тыквы 4.2

Салат из тыквы

Рецепт сладкого салата из тыквы, яблок и моркови, который идеально подойдет для легкого завтрака ...далее

Добавил: MayaMalikova 27.09.2012

Cалат с тыквой и фетой 4.1

Cалат с тыквой и фетой

Любителям изысканных, легких и оригинальных блюд предлагаю интересную идею - рецепт приготовления салата с тыквой и фетой. Очень аппетитный и простой, он разнообразит ваше ежедневное меню. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.09.2015

Салат из сквоша, кале и фасоли 4.0

Салат из сквоша, кале и фасоли

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша, капусты кале, фасоли и заправкой из лука, чеснока, бальзамического уксуса, меда и красного винного уксуса. ...далее

Добавил: Dashunia 20.02.2012

Салат "Краски осени" 4.0

Салат "Краски осени"

Знаете, как приготовить салат «Краски осени»? Используйте подходящие по сезону и цвету продукты, поскольку осень пестрит разноцветными красками и разнообразием всевозможных овощей, фруктов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.11.2017

Новейший салат 5.0

Новейший салат

В моем меню появилось нечто обалденное. Расскажу вам, как приготовить новейший салат из так называемой масляной тыквы, сушеной клюквы и феты. Вы заинтригованы? Тогда смотрите рецепт и готовьте салат. ...далее

Добавил: Юлия Резник 30.07.2017

Салат с запеченной тыквой и кале 5.0

Салат с запеченной тыквой и кале

Если вам по душе легкие, полезные и аппетитные салатики, то в кулинарную копилку рекомендую добавить этот классный рецепт. Совсем несложный, яркий и пикантный, он наверняка вам понравится. Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2017

povar.ru

Салат с запеченной тыквой, беконом и шпинатом

Этот рецепт я привезла из Сингапура… в прямом смысле, в своем чемодане:) Точнее в чемодане приехал журнал (небольшой бесплатный журнальчик из гипермаркета), в котором я нашла много потрясных рецептов. Автором сегодняшнего рецепта является шеф-повар одного из сингапурских ресторанов, в прошлом шеф-повар ресторана в Лондоне, который имеет целых две звезды Мишлен.

После прочтения поварских регалий я лично не удержалась от того, чтобы попробовать этот рецепт, да и сейчас самое время для тыквенных рецептов.

Для салата вам нужно взять:

  • 0,5 кг тыквы;
  • 40 г. майонеза;
  • 120 г. бекона;
  • 50 г. свежего шпината;
  • 7-8 головок редиски;
  • оливковое масло для заправки;
  • молотый кориандр.

Ингредиенты для салата с тыквой

1. Я взяла половину тыквы и нарезала на дольки толщиной 1,5-2 см. Их нужно выложить на противень, смазать оливковым маслом и поставить в духовку прогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Противень лучше поставить но середине духового шкафа, так тыква пропечется равномерно и не пригорит.

Важно! В процессе запекания нужно следить, чтобы тыква не стала очень мягкой, пюреобразной. Лучше всего подойдут тыквы с толстой мякотью, в основном это тыквы с зеленой кожурой.

2. Пока тыква готовится, перейдем к бекону. Кусочки свинины обжариваем 4-5 минут или запекаем в духовке вместе с тыквой до хрустящего состояния.

3. Шпинат промываем и просушиваем, редис нарезаем на кружочки. Смешиваем их в салатнике.

Нарезаем редис и шпинат

4. Когда тыква готова, ее нужно охладить и нарезать на кубики 2-3 см.

5. Сложить кубики запеченной тыквы в миску и смешать с майонезом. Все соединить вместе, аккуратно смешать, полить маслом и посыпать молотым кориандром.

Смешиваем тыкву и майонез

Ммммм, салат с запеченной тыквой готов! Приятного аппетита!

Салат с запеченной тыквой готовP.S Понравился рецепт? Не забывайте делиться в социальных сетях и оставлять комментарии под статьей, мне будет очень приятно!

Салат с запеченной тыквой

 

Подготовка

30 минут

Готовка

20 минут

Общее время

50 минут

 

Автор: Анна

Тип рецепта: Салат

Кухня: Авторская

  • 0,5 кг тыквы;
  • 40 г. майонеза;
  • 120 г. бекона;
  • 50 г. свежего шпината;
  • 7-8 головок редиски;
  • оливковое масло для заправки;
  • молотый кориандр.
  1. Тыкву нарезать на дольки 1-1,5 см, выложить на противень и поставить в духовку при 180 градусах на 25 минут.
  2. Бекон обжарить до хрустящей корочки.
  3. Шпинат промыть и просушить, редис нарезать на кружки. Смешать их в салатнике.
  4. Достать тыкву из духовки, дать остыть. Порезать ее на кубики и мешать с майонезом.
  5. В салатник выложить тыкву, добавить бекон и все смешить, полить масло и посыпать кориандром.

Для салатов лучше всего подойдут сорта тыквы с зеленой кожурой, их мякоть более толстая и плотная.Запекать тыкву нужно посередине духовке, так она равномерно запечется и не подгорит.

Вес (г): 100 Калорийность (Ккал): 146,4 Жиры (г): 12,7 Углеводы (г): 4,7 Белки (г): 4,3

3.5.3208

 

Рекомендую приготовить также:

hungryboyfriend.ru

Салат с запеченной тыквой и фетой - рецепт с фото

Тыква является воистину королевой осеннего сезона.  Эта желтая красавица абсолютно универсальна – ее можно запечь, приготовить десерт, кашу, соте, мясо. Сегодня я приготовила для вас салат.

Ингредиенты

(на 4 порции):

- 800 г тыквы- 150 г сыра феты- 100 г рукколы- 1 красная луковица- 3 ст.л. оливкового масла- 1 ст.л. уксуса бальзамико- 0,5 ч.л. молотой зиры- 0,5 ч.л. молотого кайенского перца- соль, перец

Рецепт

Тыкву очистить от корки и семян, нарезать небольшими кубиками. Противень выстелить фольгой, выложить тыкву, сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла и запекать в духовке при 200 С 30 мин.

Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и специями.

Фету нарезать кубиками. Рукколу вымыть и обсушить. Лук очистить и нашинковать тонкими кольцами.

В салатнике смешать все ингредиенты, влить заправку и хорошо перемешать. Разложить по тарелкам и посыпать свежемолотым цветным перцем.Приятного аппетита.

Калорийность

Ингредиенты Количество Б/Ж/У Ккал class="itog">
тыква 800 г 8/14/64 368
сыр фета 150 г 21/32/6 396
руккола 100 г 3/1/4 25
красная луковица 1 шт 1/0/10 44
оливковое масло 3 ст.л. 0/42/0 357
бальзамический уксус 1 ст.л. 0/0/3 14
кайенский перец 0.5 ч.л. 0/0/1 3
зира 0.5 ч.л. 0/0/1 4
Итого ( 4 порции) 1211 ккал
1 порция (305 г) 303 ккал
100 гр 100 ккал

Этот рецепт из категории

Блюда с тыквой, Диетические салаты, Салаты с сыром 

Нравится

Twitter

Google+

Like

Смотрите дальше:

Наталия Маслюк

Наташа живет в Киеве. Ест здоровые блюда, которые готовит сама. В ее руках самые обычные продукты превращаются в что-то фантастическое. Многие читатели называют Наташу "волшебницей".

www.dietplan.ru