Фото-рецепты: кухня на морском берегу. Сайда запеченная в духовке


Как приготовить сайду вкусно в духовке

Что собой представляет рыба сайда и как ее готовят? :

Сайда является рыбой с белым мясом, обладающей сильным характерным вкусом и ароматом. Это недорогая и универсальная альтернатива другим сортам белой рыбы - тилапии, треске и пикше. 100-граммовая порция филе сайды содержит 78 калорий, 17 граммов белка и менее 1 грамма жира. Рыба сайда, как правило, готовится на масле или жире, чтобы мясо в процессе приготовления не разваливалось. Тем не менее, вы можете приготовить этот продукт без добавления лишнего жира и сохранить его пользу.

Запекание

Рыба сайда имеет слоеную текстуру, которая хорошо сочетается с панировкой. Выпекание в духовке позволяет избежать добавления масла и увеличения калорийности блюда. Яичный белок, имеющий всего 17 калорий, является простым и диетическим «клеем» для хлебных крошек. Используйте простые свежие сухари домашнего приготовления - магазинная панировочная смесь часто имеет избыток натрия. Простые приправы, например, черный перец и паприка, идеально подходят для ароматизации панировки. Вы можете обмакнуть в яйцо и сухари либо целые кусочки филе сайды, либо предварительно пропустить мясо через мясорубку и сформировать из фарша шарики. Выложите противень пергаментом или фольгой, чтобы сохранить панировку и избежать прилипания.

Пароварка

Для сочной и нежной сайры с ее естественным ароматом замечательно подходит приготовление на пару. При такой обработке не нужно масло, достаточно только легких приправ, благодаря чему блюдо получается диетическим. Свежие травы, например, кинза и петрушка, помещенные на филе перед приготовлением, дадут ему легкий аромат. Свежий сок лимона или лайма также дополняет вкус рыбы. Рыба сайда готовится на пару до тех пор, пока мясо станет непрозрачным. Если готовить филе дольше положенного времени, оно начнет разваливаться.

Тушение

Этот метод предполагает приготовление в сковороде с небольшим количеством масла. Свежие травы и сок цитрусовых позволят сделать рыбу более выразительной на вкус без добавления лишних калорий или соли. Добавление небольшого количества воды предотвращает прилипание рыбы к сковороде и устраняет необходимость использования масла. Когда сайда будет готова, образовавшийся соус можно вылить на гарнир.

Обжаривание

Для того чтобы получить хрустящее рыбное филе путем обжаривания, понадобится сковорода. Использование решетки для гриля может привести к тому, что нежное мясо сайды начнет разваливаться. Тонкий слой оливкового масла на сковороде предотвращает прилипание филе. Приправы в виде паприки, чесночного и лукового порошка, молотого черного перца или лимонной цедры сделают вкус рыбы более выразительным. Помните, что измельченные травы и толстые слои приправ будут гореть в сковороде. Для того чтобы обеспечить рыбному филе хрустящую корочку, обжаривать нужно поочередно с двух сторон.

Рыба сайда: рецепты приготовления

Поскольку филе сайды обладает тонкой текстурой, ее приготовление не требует предварительной разморозки. Кроме того, с этой рыбой можно использовать любые приправы и их сочетания. Для предварительной подготовки к приготовлению достаточно подержать замороженное филе в холодной воде до тех пор, пока куски не отделятся друг от друга. Если у вас отдельно замороженные куски рыбы, покрытые слоем льда, достаточно подержать их несколько минут над горячим паром и затем счистить подтаявший лед. После этого рыба сайда (полезные свойства которой не теряются при термической обработке) может быть приготовлена по любому рецепту.

Соте из сайды

Смойте ледяную глазурь с филе и промокните его насухо. Растопите кусочек сливочного масла, добавьте столовую ложку или две оливкового в кастрюлю для соте. Установите на плите среднюю температуру и обжаривайте филе три минуты с каждой стороны. Затем выложите рыбу, добавьте небольшое количество белого вина, лимонного сока, куриного бульона или рисового уксуса в кастрюлю. Размешайте все ингредиенты так, чтобы получилась однородная масса, положите в нее немного измельченной лимонной цедры, ложку каперсов или горсть мелко нарезанной зелени (петрушку, укроп или базилик). Сложите филе сайды обратно в кастрюлю, подержите на огне 2 минуты и подавайте с соусом.

Сайда в духовке

Сполосните замороженное филе под проточной водой и разложите на противне, покрытом пергаментной бумагой. Поместите противень в духовку, прогретую до 200 градусов, на три минуты. Используйте это время, чтобы обработать ингредиенты для соуса, вариантов которого может быть несколько. Томатный соус с мелко нарезанным луком и перцем – наиболее быстрый в приготовлении рецепт. Замороженные овощи для жарки с острым соусом чили тоже станут отличным дополнением к блюду. Полейте рыбу соусом, обложите овощами и поставьте в духовку на 10 минут. Для того чтобы сайда получилась сочнее, накройте противень алюминиевой фольгой.

Рыба сайда по-азиатски

Классические азиатские супы часто предполагают морепродукты в качестве основных ингредиентов. Таковым вполне может послужить рыба сайда. Как готовить такой суп? В первую очередь, нужно сварить бульон из филе сайды, приправив его небольшим количеством соевого соуса, имбиря, лимонной травы и лука. Поддерживайте маленький огонек на плите и следите за рыбой, она должна стать непрозрачной.Это произойдет в течение трех-пяти минут. Добавьте водоросли и сыр тофу, подогревайте несколько минут без кипения. После этого вы можете добавить в готовый суп немного лимонного или томатного сока или белого вина.

www.syl.ru

Сайда запеченная

Купить фото на фотобанке

Рейтинг: 5 из 5Всего оценок: 53

57045

У 2 пользователей в любимом

2

30 минут

2 порции

  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 12405 (Минимум калорий)
Сайда – ценная промысловая рыба семейства тресковых. Водится она на севере Атлантического океана, а также в Баренцевом и Белом морях. Чаще всего длина взрослой особи составляет 80–90 сантиметров, а вес – 15–17 килограммов, но встречаются и более крупные экземпляры. Рекордным для сайды стал вес в 22,3 килограмма. Живут эти рыбы в среднем до 30 лет. Мясо сайды имеет приятный вкус и богато белками, витаминами группы В, а также микроэлементами, такими как фосфор, йод, селен. Благодаря своему составу и невысокой калорийности (приблизительно 80 кКал на 100 г) сайда является отличным продуктом для тех, кто заботится о своем здоровье. Из этой рыбы можно приготовить много вкусных и полезных блюд, например, сайду запеченную.
    Количество жира: 7 г.

    Филе сайды замаринуйте в смеси лимонного сока и соевого соуса, затем поперчите и посыпьте молотым орегано. Выдержите 20 минут.

    Помидоры, предварительно обдав кипятком, очистите от кожицы, мякоть нарежьте дольками.

    В форму, смазанную маслом, выложите маринованную рыбу, сверху уложите дольки помидоров, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 минут при 220 ºС.

    Подавайте запеченную сайду с картофельным салатом, оформив зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»

www.mmenu.com

Как приготовить сайду

Вам понадобится

  • картофель 6 шт.;
  • молоко 1 л;
  • сыр 400 г;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • лук-порей 1 шт.;
  • горошек зеленый (консервированный) 3 ст. л.;
  • майонез 200г;
  • мука;
  • зелень;
  • соль;
  • специи (для рыбы)

Инструкция

Поскольку сайда принадлежит к семейству тресковых, она является отличным источником протеинов. К тому же сайду отличает высокое содержание селена, витамина В12, натрий и калий в необходимом соотношении.

Перед приготовлением сайду следует заранее разморозить в холодной воде. Почистите, промойте и разрежьте ее порционными кусками.

Смешайте специи для рыбы с солью, а затем натрите этой смесью каждый кусочек рыбы. Обваливайте их в муке и жарьте на растительном масле до образования аппетитной золотистой корочки.

Во время жарки рыбы почистите и отварите до полуготовности картофель. Потрите на мелкой терке репчатый лук. Порежьте кольцами лук-порей. Потрите на крупной терке сыр.

Приготовьте соус. Доведите молоко до кипения, добавьте весь лук, мелконашинкованную зелень, майонез и горошек. Приправьте специями и солью. Полученную смесь вновь доведите до кипения.

Возьмите форму для запекания с высокими бортами, смажьте ее растительным маслом. Сначала выложите готовую рыбу, затем слой картошки. Залейте горячим соусом. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Разогрейте духовку и поставьте блюдо на 30 минут. Приготовленную рыбу подайте с легким гарниром и овощами.

Выбор питания для кошки на сегодняшний день очень велик – это и мясные консервы с различными добавками, и сухие корма. Некоторые хозяева предпочитают сами готовить корм для своих домашних любимцев. Однако при приготовлении пищи для кошек необходимо учитывать некоторые особенности их организма.

Вам понадобится

  • Для котлет:
  • – 1 кг сырой нежирной говядины;
  • – 200 г сыра;
  • – 250 г капусты;
  • – 4 шт. картофеля;
  • – 1 шт. моркови;
  • – 4 яйца;
  • – 1 стакан геркулеса.
  • Для супа:
  • – по 200 г нежирной говядины и филе курицы;
  • – 150 г зеленой замороженной стручковой фасоли;
  • – 150 г геркулеса.

Инструкция

Не кормите никогда кошку свининой, бараниной, копченостями, жирным, сладким, соленым, любыми специями, морепродуктами. С птицы снимайте кожицу, т.к. она не переваривается. Во избежание травм внутренних органов не кормите кошку костями. Рыбу предлагайте только вареную, отобранную от костей, не чаще 1 раза в 2 недели. При этом выбирайте нежирные сорта, например, пикшу, треску, сайду. Ни в коем случае не добавляйте в корм кошке баклажаны, они вызывают отравление. Давайте кошке нежирные кисломолочные продукты каждый день, например, обезжиренный творог, 1,5% кефир, йогурт без добавок. Для разнообразия периодически предлагайте животному 10% сметану и ряженку. Молоко необходимо исключить. Отдавайте предпочтение сырым овощам – моркови, кабачкам, огурцам, зеленому салату, капусте. Из круп хороши для кошки отварные геркулес, гречка и рис.

Приготовьте котлеты для кошки. Картофель, морковь, яйца отварите. Сыр выбирайте неострый и нежирный. Пропустите все ингредиенты, кроме геркулеса. через мясорубку. Тщательно перемешайте с крупой. Сформируйте небольшие шарики и уберите в морозильник. Доставайте по необходимости, кидайте в кипяток и варите до тех пор, пока котлеты не всплывут.

Залейте говядину, курицу, фасоль и геркулес водой и варите около получаса после закипания. Вместо стручковой фасоли можно использовать цветную капусту, кабачки. При совместной отварке овощи и крупа пропитаются ароматом мясного бульона.

Остудите готовый суп. Мясо порежьте небольшими кусочками. Отварные овощи и геркулес взбейте в блендере. Смешайте все ингредиенты, подогрейте на огне не более 5 минут, остудите и поместите в холодильник. Такой суп-пюре можно готовить раз в неделю.

Храните готовое натуральное питание для кошки в холодильнике или замораживайте порционно. Обязательно добавляйте в пищу витаминные подкормки, в зависимости от возраста животного, проблем со здоровьем. Посадите дома специальную траву для кошек, которая обеспечивает организм животного витаминами группы В. Составляя меню для кошки, учитывайте, что для оптимального баланса приготовленная в домашних условиях пища должно состоять не менее, чем на 2/3 из белков.

Источники:

  • http://natur-life.ru/naturportal/222/2435/
  • что приготовить коту

Обратите внимание

Учитывайте, что сайда достигает длины 120 см весом около 10 кг. В данном рецепте берется тушка среднего размера весом до 1 кг. Контролируйте время приготовления. При длительной термической обработке морская рыба теряет свою структуру, при этом продукт лишается всех полезных веществ и витаминов.

Не используйте в пищу головы морских рыб, поскольку в них откладываются вредные вещества.

Полезный совет

Не рекомендуется размораживать рыбу с помощью теплой или горячей воды. Иначе она становится безвкусной и теряет вид.

Морской рыбе присущ характерный йодистый запах. Исправить это поможет ее предварительное вымачивание в молоке или в воде с добавлением лимонного сока.

Источники:

  • Поваренок.ру
  • сайда в духовке

www.kakprosto.ru

Как приготовить сайду вкусно в духовке

  • ВКУСНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ «БОМБОЧКИ»

    Ингредиенты: — 3 — 3, 5 стакана муки— 1 стакан воды— 4 ст.л. растительного масла— 1 ч.л. сахара— 1 ч.л. соли Начинка:— 5 помидоров— 200 г брынзы или творога— 2 зубчика чеснока— зелень— соль Приготовление: 1. Помидоры порезать кружочками.2. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок,...

  • Салат с сухариками

    Ингредиенты: -сухарики — 150 гр -капуста – 300 -350 гр -огурцы соленые — 150 гр -кукуруза – 200 гр -майонез – 2-3 ст. ложки Приготовление:Все ингредиенты не имеют четкого веса. Все на ваш взгляд и вкус. Что любите больше – то и добавляйте больше. Первое – нарезаем капусту, тоненько и...

  • Запечённое яблоко

    Ингредиенты: Яблоко — 1 шт. Изюм — 1 ч. л. Грецкие орехи — 1 ч. л. Корица — ¼ ч. л. Кленовый сироп или мёд — 1 ст. л. Приготовление: 1. Замочите изюм в горячей воде. 2. Срежьте верхушку яблока и аккуратно удалите сердцевину. 3. Положите яблоко в миску, которая...

  • Салат «Тбилиси»

    Понадобится: 1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели-сунели. Для заправки: оливковое масло и...

  • Торт «Ленивый Наполеон»

    Ингредиенты: Слоеное печенье (ушки или кренделек) — 800 г Молоко — 1 лМука — 6 ст. л.Сахар — 0,5 стак.Ванильный сахар — 10гЯйцо — 3 шт. Приготовление: 1. В глубокой посудине соедините венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока.2. Всыпьте ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без...

  • vkus-recepty.ru

    cgotovim.ru

    КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ САЙДУ - САЙДА ЗАПЕЧЕННАЯ – рецепт приготовления

    Для того чтобы получить хрустящее рыбное филе путем обжаривания, понадобится сковорода. Использование решетки для гриля может привести к тому, что нежное мясо сайды начнет разваливаться.

    Рыба сайда — хищная рыба семейства тресковых, очень вкусная и полезная. Кроме того — блюда на ее основе — очень вкусные. Сайду можно готовить в духовке, на сковороде, и даже варить на ее основе супы. Мясо рыбы сайды плотное, и не расползается на сковороде или при запекании.

    Совет 2: Как приготовить еду для кошки

    И в таком виде дать растаять до конца. Затем слить… А если жарить на медленном огне, то рыба пустит сок и кляр может раскиснуть. В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на огонь, когда закипит, опустить в нее креветки и поварить их 2 минуты. Сырую рыбу почистить и разделать на филе с кожей, нарезать довольно крупными кусочками.

    Готовим рыбу в духовке в течении 10 минут при температуре 220 градусов. Данные рецепты подойдут и для любой другой рыбы, но вкуснее всего таким образом будет сайда. Во время жарки она не развалится и блюдо будет выглядеть красиво и аккуратно. Сайду ценят повара и гурманы, рыба очень приятная по вкусу и многим он покажется необычным и чем-то новым и интересным. Если же вы любите рыбу и вам ее можно, то эта рыба именно для вас, или же если в вашей семье есть дети, то вам просто необходимо ее готовить для их полноценного развития. Но если они ее не совсем любят, то скорее всего сайда придется им по душе и они будут ее кушать с огромной радостью.

    Те, кто регулярно употребляет эту рыбу в пищу, не знают проблем с обменом веществ и сахаром в крови. Особенности приготовления хека: Рыбу следует размораживать только при комнатной температуре. Потом панируем в муке и жарим на растительном масле. 4. Запеченая сайда по-провансальски. Я еще добавила лимонную приправу для рыбы. Выложить на овощи. Лимон вымыть и разрезать пополам.

    Как вкусно пожарить рыбу за 8 минут

    Сайду можно купить в виде готового филе и приготовить из нее вкусные котлеты.А также получается из нее неплохой паштет.Сайда прекрасно сочетается с различными овощами и специями. Сайду и жарят, и запекают,и просто едят отварную. Если вы хотите попробовать вкусное и необычное блюдо из сайды, то можно приготовить сайду с яблоками в соусе из горчицы. Растительное масло, на котором филе сайды будет жариться и для карамелизации яблока.

    Сайда — это рыба, которая вкуснее всего получается, используя рецепты в духовке.

    Выпекание в духовке позволяет избежать добавления масла и увеличения калорийности блюда. Яичный белок, имеющий всего 17 калорий, является простым и диетическим «клеем» для хлебных крошек. Используйте простые свежие сухари домашнего приготовления — магазинная панировочная смесь часто имеет избыток натрия.

    Если все сделать правильно, блюда из сайды не будут уступать по вкусу треске.

    Растопите кусочек сливочного масла, добавьте столовую ложку или две оливкового в кастрюлю для соте. Установите на плите среднюю температуру и обжаривайте филе три минуты с каждой стороны. Размешайте все ингредиенты так, чтобы получилась однородная масса, положите в нее немного измельченной лимонной цедры, ложку каперсов или горсть мелко нарезанной зелени (петрушку, укроп или базилик).

    Сайда – ценная промысловая рыба семейства тресковых.

    Мастер — класс «Как вкусно приготовить рыбу»

    Несмотря на то что сайда практически не уступает своими вкусовыми качествами треске, она гораздо менее известна, хотя благодаря этому экономически более доступна. К тому же сайду отличает высокое содержание селена, витамина В12, натрий и калий в необходимом соотношении. Перед приготовлением сайду следует заранее разморозить в холодной воде. Почистите, промойте и разрежьте ее порционными кусками.

    1. Сайда в духовке на подушке из овощей готовится очень быстро.

    Во избежание травм внутренних органов не кормите кошку костями. При этом выбирайте нежирные сорта, например, пикшу, треску, сайду. Ни в коем случае не добавляйте в корм кошке баклажаны, они вызывают отравление.

    Рыбка получается красивого цвета, очень нежная и ароматная!

    Потом в эту пережарку кладу куски рыбы, потушить минут 5-10.Посыпать зеленью. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Потушить то и другое в 2 ст. ложках топленого масла. Влить овощной бульон и сливки. Затем обвалять в муке. Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку топленого масла. Поджарить в нем рыбу с обеих сторон примерно по 3 минуты.

    Послушать еще:

    • Ирония и другие виды комическогоИрония и другие виды комического На протяжении истории человечества комическое воплощается в разных видах и формах. Используется это понятие и в американском литературоведении. В философии […]
    • Коломыцев Михаил «Смешной человечек» — YouTubeКоломыцев Михаил «Смешной человечек» — YouTube Почему Александр Журбин? Александр Журбин: Действительно, это удивительно. И это было правильно. Слова П. Синявского В квадратном королевстве. Александр […]
    • Приготовление традиционного пирогаПриготовление традиционного пирога Далее нужно приготовить корж, для этого руками или с помощью техники измельчите масло вместе с печеньем. Разогрейте духовой шкаф до температуры 160 градусов и […]

    chasertugy.ru

    Сайда на пару на подушке из овощей и лаврового листа

    Очень простой рецепт приготовления необычной рыбы

    Здравствуйте, прошу прощения за то, что давно не обновляла блог: из-за плотного рабочего графика не успевала не только снимать свои кулинарные похождения, но и готовить что-то интересное. Вместо шедевров французской кухни на столе все чаще появлялись обыкновенная жареная курица, котлеты, макароны по-флотски и проч., что тоже совсем не плохо.

    Итак, сегодня в рыбном отделе мой глаз упал на сайду. Рыба эта для меня новая, то есть в России я ее никогда не готовила и не пробовала. Но вооружившись поддержкой, а главное, семейным рецептом бойфренда, я все-таки решила познакомиться с ней по ближе.

    Рецепт сайды на пару очень простой и низкокалорийный, рыба готовится быстро. В общем, идеальное блюдо для семейного ужина или посиделок с подругами, которые заботятся о своей фигуре.

    Ингредиенты:Сайда - 1,5 кг Помидор - 1,5 шт Лук - 1 крупная луковица Лавровый лист - 10-13 листков Лимон - 1 шт, можно заменить соком одного лимона Соль и черный перец по вкусуПриготовление: Сайда на подушке из лаврового листа и овощей готовится на самом деле очень быстро. Поэтому первое, что нужно сделать - подготовить ''рыбницу'' - специальную форму для приготовления рыбы. Если такого приспособления на вашей кухне не оказалось, не беда, рыбу можно просто запечь в духовке. Чуть ниже я расскажу, как это сделать. А пока нальем в посуду 1,5-2 см воды и добавим туда одну столовую ложку лимонного сока. Подставка не должна касаться воды.

    У подставки в моей рыбнице сломаны ножки - не регулируются. Поэтому я выложила на дно формы несколько веточек лаврового листа:

    Дальше необходимо кружками нарезать помидоры, лук и лимон. Несколько кусочков каждого ингредиента, а так же 3-4 листка лавра, выложите на подставку. Если, как и я, вы используете лимонный сок, полейте им подставку: одной столовой ложки достаточно.

    Теперь нам осталось только выложить сайду. Ее также следует покрыть слоем из овощей и лимонного сока. Все эти ингредиенты нужно положить и внутрь рыбы. Сайду посолить и поперчить снаружи и внутри. Накрыть крышкой и поставить на сильный огонь на 20-25 минут. И... вуаля: Второй раз за сегодня прошу прощения, на этот раз за качество - вспомнила о том, что нужно сфотографировать сайду буквально за секунду до того, как в нее вонзилось лезвие ножа.

    Несколько слов о том, как приготовить сайду в духовке:

    Предупреждаю сразу, что блюдо выйдет менее диетическим, так как противень придется смазать растительным маслом. Можно также налить на лист немного белого вина. "Подушку" из овощей придется сделать поплотнее: овощи нарезать очень мелко - так они лучше покроют противень.

    Сайду выпекать в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

    Совет:

    На гарнир к сайде прекрасно подойдет рис с фондю из лука-порея - стоит только добавить к фондю столовую ложку сметаны. Приятного аппетита.

    foto-recepti.blogspot.com

    Запеченная рыба в духовке: рецепт с фото

    Сайда, запеченная с айвой и майораном Опубликовано 02.03.2015 Разместил: kablu4ok [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Сайда, запеченная с айвой и майораном станет прекрасным ужином для всей семьи. Айва, которую природа дарит нам в конце сезона фруктов, является одним из изысканных плодов с великолепным ароматом и замечательным вкусом. Существует два основных сорта айвы: яблочная и грушевая. Яблочная – маленького размера, круглая и очень душистая. Грушевая – более крупная, продолговатая, с менее интенсивным ароматом, но с более нежной мякотью. Оба сорта айвы отличаются высоким содержанием фруктозы, глюкозы, витаминов, и как следствие – являются очень полезными фруктами при гипертонии и склерозе.

    Из айвы готовят множество кулинарных изысков: супы, десерты, муссы, различную выпечку, варенье, джемы. Также айва является замечательным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Попробуйте приготовить сайду с айвой.

    Запеченная рыба в духовке - рецепт с фото.

    Ингредиенты рецепта сайды с айвой:- сайда – 700 г;- айва крупная грушевая – 1 шт.;- сливочное масло – 2 ст. л.;- оливковое масло – 1 ст. л.;- лимонный сок – 2 ст. л.;- петрушка – несколько веточек;- майоран сушеный – 1 ч. л.;- перец черный молотый;- соль.

    Собираем ингредиенты

    1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

    Нарезаем рыбу

    2. Рыбу вымыть, удалить плавники и нарезать кусочками толщиной приблизительно 2 см.

    Перчим сайду

    3. Кусочки рыбы выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, оливковое масло, майоран. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

    Нарезаем айву

    4. Айву вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками (0,5 см).

    Обжариваем айву

    5. Ломтики айвы обжарить с двух сторон на сливочном масле до полуготовности в течение 5 минут.

    Запекаем сайду

    6. Форму с рыбой вынуть из холодильника. Добавить немного воды, сверху на рыбу выложить жареную айву. Если форма для запекания стеклянная или керамическая, то ее следует ставить в холодную духовку. Если форма металлическая или чугунная, то духовку можно предварительно разогреть, и затем поставить в нее форму. Готовить запеченную рыбу в духовке при температуре 180° C 20-25 минут.

    Нарезаем петрушку

    7. Промываем и нарезаем петрушку.

    Рецепт айвы с сайдой и майораном

    8. Сайду, запеченную с айвой и майораном выложить на тарелку и посыпать петрушкой. Приятного аппетита! Очень вкусно получается рыба, запеченная с картофелем.

    namenu.ru

    Сайда. Рецепты

    Сайда (горбуша, треска и т....

    Тыква (свежая) – 150 граммо...

    Помидор (крупный, спелый)– ...

    Сыр (любой) – по вкусу

    Зелень (укроп, зеленый лук)...

    Специи и соль для рыбы – по...

    Всего калорий: 73 ккал

    Калорий на грамм: 0.29 ккал

    Всего жиров: Мало Насыщенных жиров: Средне Углеводов: Средне

    Холестерина: Мало

    Соли: Средне

    Клетчатки: Мало

    Скоро наступит лето, а это значит, что пора начинать приводить свою фигуру в идеальную форму. Главное в этом деле, начать правильно питаться. И поэтому сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления одной очень вкусной и низкокалорийной рыбки. Мы приготовим...

    В моем рецепте совершенно нет масла, сметаны, майонеза или других жирных продуктов, что делает это блюдо диетическим. Тыква – это замечательный продукт, в котором полно витаминов, клетчатки и микроэлементов. Также кучу всего полезного содержит рыба и помидоры. Рыба,...

    Также есть еще один полезный способ приготовления рыбы в мультиварке - это сделать ее на пару. Предлагаю приготовить треску с овощами на пару. Можно также запечь треску под сметанно-сырным соусом.

    Шаг первый. Приступаем к приготовлению рыбы. Для начала ее нужно замариновать. В своем рецепте я использую сайду, но по желанию вы можете использовать любую другую морскую рыбу. Для этого блюда также неплохо подходит треска или горбуша. Берем рыбу и натираем ее солью и...

    Шаг второй. Далее берем кусок фольги. Я бы посоветовала использовать фольгу, длина которой составляет не менее 40 сантиметров. Выкладываем рыбу на фольгу.

    smartmeal.ru

    Как приготовить сайду в духовке

    Сайда в фольге в духовке

    Время приготовления: 2 ч. 0 мин

    Даже тем, кому рыба не особо по душе, обязательно понравится рецепт, как приготовить сайду в фольге в духовке. Кроме того, что она сохраняет все соки, рыбка получается нежной, деликатной и ароматной.

    Особой изюминки рецепту добавляет специальная овощная подушка, благодаря которой рыбка пропитывается всеми соками и запахами. Кроме сайды можно использовать любую другую, а также разные части тушки (филе, кусочки или стейк). Готовую рыбку можно подавать как самостоятельное блюдо, ведь готовится она сразу с овощами, или с нейтральным рисом, картофелем.

    1. Рыбку мою и чищу, обтираю бумажным полотенцем и нарезаю небольшими кусочками, перекладываю ее в миску. Смешиваю лимонный сок с приправой к рыбе и натираю каждый кусочек, отправляю в холодильник на 30-40 минут. 2. Морковь чищу и мою, нарезаю соломкой. Луковицу чищу от шелухи и мою, нарезаю кольцами (можно и полукольцами). 3. На лист фольги сперва выкладываю овощную подушку, затем кладу маринованные кусочки рыбы и лавровый лист, плотно заворачиваю, чтобы все соки остались внутри.

    4. Отправляю рыбу в фольге в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Готовую рыбку перед подачей на стол немного остужаю.

    Ингредиенты:

    • Сайда  — 1 Килограмм
    • Морковка — 2 Штуки
    • Репчатый лук  — 1 Штука
    • Приправа к рыбе  — По вкусу
    • Лимон  — 1/2 Штуки
    • Соль  — По вкусу
    • Лавровый лист  — По вкусу

    Количество порций: 4

    kareliyanews.ru

    Сайда рецепт

    Главная → рецепты для мультиварки ↓

    В последнее время стала очень часто готовить рыбу, ведь этот диетический продукт богат белком и полезными микроэлементами. Для пущей полезности стараюсь готовить рыбу без масла и подавать без дополнительного гарнира. Сегодня хочу предложить вам приготовить рыбу в медово-соевом соусе с имбирем. Все ингредиенты в этом блюде идеально сочетаются между собой. Рыба получается вкусная, немного сладковатая и пикантная. А какой же потрясающий у нее аромат, мммм… Вкус не передашь словами, нужно обязательно попробовать!

    В качестве основы из морских рыб для приготовления выбрана сайда. Так же вы можете использовать треску, форель, семгу, кету или любые другие сорта.

    Сайда запеченная в фольге

    рецепт для мультиварки или духовки

    В пошаговом фото рецепте выбран процесс приготовления и запекания в мультиварке. Точно так же готовится сайда в духовке.

    • Рыба морская 4-5 кусочков,
    • Соевый соус – 100 мл,
    • Мед – 1 столовая ложка,
    • Имбирь (молотый порошок) – 0.5 чайной ложки.

    Рыбу нарезаем на порционные кусочки и укладываем в глубокое блюдо.

    В отдельной миске смешиваем сухой имбирь, соевый соус и мед. Полученную смесь ставим в микроволновую печь на 20-30 секунд.

    Медово-соевым соусом поливаем рыбу. Маринуем кусочки сайды в соусе около 20-30 минут. Солить рыбу не нужно.

    Берем лист фольги и выкладываем рыбку по центру. Поливаем остатками соуса, в котором она мариновалась.

    Довольно плотно заворачиваем фольгу. Выкладываем сайду в фольге в чашу мультиварки. Выбираем на табло режим «Выпечка», время приготовления 20 минут.

    Наша вкусная рыба в медово-соевом соусе готова! Употреблять ее лучше всего в теплом виде. По желанию вы можете посыпать ее при подаче кунжутным семенем.

    Приятного аппетита!

    За рецепт и фото благодарим Юлию Астафьеву.

    С уважением, Анюта.

    -- Как приготовить пеленгаса –>> Версия для печати »

    horoshieretseptyi.ru

    Запеченная рыба в духовке: рецепт с фото

    Опубликовано 02.03.2015 Разместил: kablu4ok [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано

    Сайда, запеченная с айвой и майораном станет прекрасным ужином для всей семьи. Айва, которую природа дарит нам в конце сезона фруктов, является одним из изысканных плодов с великолепным ароматом и замечательным вкусом. Существует два основных сорта айвы: яблочная и грушевая. Яблочная – маленького размера, круглая и очень душистая. Грушевая – более крупная, продолговатая, с менее интенсивным ароматом, но с более нежной мякотью. Оба сорта айвы отличаются высоким содержанием фруктозы, глюкозы, витаминов, и как следствие – являются очень полезными фруктами при гипертонии и склерозе.

    Из айвы готовят множество кулинарных изысков: супы, десерты, муссы, различную выпечку, варенье, джемы. Также айва является замечательным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Попробуйте приготовить сайду с айвой.

    Запеченная рыба в духовке - рецепт с фото. Ингредиенты рецепта сайды с айвой:

    - сайда – 700 г; - айва крупная грушевая – 1 шт.; - сливочное масло – 2 ст. л.; - оливковое масло – 1 ст. л.; - лимонный сок – 2 ст. л.; - петрушка – несколько веточек; - майоран сушеный – 1 ч. л.; - перец черный молотый; - соль.

    Приготовление

    1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

    2. Рыбу вымыть, удалить плавники и нарезать кусочками толщиной приблизительно 2 см.

    3. Кусочки рыбы выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, оливковое масло, майоран. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

    4. Айву вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками (0,5 см).

    5. Ломтики айвы обжарить с двух сторон на сливочном масле до полуготовности в течение 5 минут.

    6. Форму с рыбой вынуть из холодильника. Добавить немного воды, сверху на рыбу выложить жареную айву. Если форма для запекания стеклянная или керамическая, то ее следует ставить в холодную духовку. Если форма металлическая или чугунная, то духовку можно предварительно разогреть, и затем поставить в нее форму. Готовить запеченную рыбу в духовке при температуре 180° C 20-25 минут.

    7. Промываем и нарезаем петрушку.

    8. Сайду, запеченную с айвой и майораном выложить на тарелку и посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

    Очень вкусно получается рыба, запеченная с картофелем.

    namenu.ru

    Сайда, запеченная с картофелем. Рецепт с фото

    Ингредиенты:Сайда (рыба) – 700 г, Картофель – 5 шт. средних, Сметана – 4 ст. ложки, Майонез – 150 гр., Лук репчатый – 1 головка, Сыр – 100 гр., Соль, Перец, Приправа – по вкусу, Зелень, Лимонный сок – по вкусу.

    Увеличить

    Готовим Сайда, запеченная с картофелем. Можно взять и другую рыбу, тоже будет вкусно. Смазать форму сливочным маслом. Рыбу почистить, вынуть внутренности и помыть. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (чем тоньше, тем лучше пропечётся). Рыбу посолить, поперчить, обмазать смесью сметаны и майонеза. Положить в центр формы. Вокруг обложить нарезанным полукольцами луком и кружочками картофеля. Картофель сверху посолить, поперчить, обмазать сметаной и майонезом, немного налить в форму водички. Сверху рыбу и картофель посыпать тёртым сыром. Запечь в духовке. Подать с салатом из зелени и помидоров. Очень вкусно!

    Комментарии посетителей (7)

    Оставить комментарий Lady-cat 15.02.2011 02:27 100% вкуснотень! Спасибки! Написать ответ Ксюха 15.05.2011 17:50 Действительно вкуснятина, я слоями перекладываю:слой картошки, слой рыбки, слой лука, майонез и т.д., накрываю форму фольгой и запекаю.В конце фольгу снимаю и включаю гриль на 5мин. Написать ответ @[email protected] 26.10.2010 20:44

    я тоже такое полюбляю

    Написать ответ оксан@ 27.10.2010 09:46

    Млин...адимнчики любимые....разве ж это салат? совсем заработались..

    Написать ответ ,,,,,,,,,,,,,, 27.10.2010 11:29

    Это моя ошибка, я видимо не туда поставила, а рецепт не перенесли в нужную тему. Сорри...

    Написать ответ Светлана 27.10.2010 14:20

    вкусненькая рыбка, обяз. попробую

    Написать ответ Verunya 26.10.2010 18:08

    Люблю и рыбу и картофель. Хороший рецепт!

    Написать ответ

    vkysno.kiev.ua

    cgotovim.ru

    Как приготовить сайда запечённая с овощами. рецепт блюда с фото

    Это один из вариантов того как приготовить сайда запечённая с овощами.. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

    Как приготовить сайда запечённая с овощами.Рецепт блюда сайда запечённая с овощами. был автоматически добавлен 8 января 2011.

    Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. На приготовление в среднем уходит 40 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к европейской кухни.

    Ингредиенты
    • Для рецепта Вам потребуются:
    • - сладкий перец (красный) - 1 шт.
    • - сладкий перец (желтый) - 1 шт.
    • - сладкий перец (зеленый) - 1 шт.
    • - цукини - маленькие 1 шт.
    • - лук репчатый - 2 шт.
    • - морковка - 1 шт.
    • - оливковое масло - 4 ст.л.
    • - соль, перец - по вкусу
    • - лимон - 1 шт.
    • - розмарин - 1 веточка
    • - сайда (филе) - 500 гр.
    • - майонез
    • - тёртый сыр - 50 гр.
    Как приготовить
    • 1 Сладкий перец, моркрвку, лук, цуккини почистить, вымыть и нарезать соломкой. Разогреть в сковороде оливковое масло. Слегка обжарить нарезанные овощи, выложить в форму для запекания и приправить. Лимон нарезать ломтиками. Лимон и розмарин положить в сковороду и слегка поджарить. Филе рыбы порезать порционными кусками, посолить и поперчить. Выложить на овощи, а сверху покрыть лимоном и розмарином. Полить сверху маонезом и присыпать небольшим количеством тёртого сыра. Запекать в духовке 30 мин при 200С.
    Новости Похожие рецепты
    • рецепт блюда - Телятина, запеченная с овощами Телятина, запеченная с овощамиМаринуем телятину в майонезе и большом количестве специй (желательно на ночь), берем посуду для микроволновки или духовки, выкладываем нарезанные крупными дольками помид...
    • рецепт блюда - Индейка, запеченная с овощами Индейка, запеченная с овощамиФиле индейки вымыть, обсушить, приправить солью и перцем. На филе намазать соус песто (у меня на основе вяленых помидоров). Разложить листики базилика и посыпать сыром. ...
    • рецепт блюда - Рыба запеченная с овощами Рыба запеченная с овощами6. В разогретую духовку минут на 15. 7. Посыпать свежим укропом. Приятного аппетита! Делаем кляр - взбиваем яйца с водой, постепенно добавляя муку, пока не получим конс...
    • рецепт блюда - Форель, запеченная с овощами Форель, запеченная с овощами Рыбу очистить от чешуи и, надрезав не до конца вдоль спины, аккуратно освободить ее от позвоночного скелета, по возможности постаравшись удалить все кости так, чтобы мя...

    foodzona.ru